96205 / 2011-03-25 - Administracja samorządowa / Miasto Białystok (Białystok)

Świadczenie usług cateringowych podczas uroczystości 220 Rocznicy Uchwalenia Konstytucji 3 Maja organizowanej przez Prezydenta Miasta Białegostoku

Opis zamówienia

1. Świadczenie usług cateringowych podczas: Spotkania z okazji 220 Rocznicy Uchwalenia Konstytucji 3 Maja organizowanego przez Prezydenta Miasta w dniu 3 maja 2011 roku, o godz. 13.00, w Sali Wielkiej Pałacyku Gościnnego w Białymstoku, ul J. Kilińskiego 6. 2. Przewidywana liczba uczestników bankietu - 60 osób.
3. Obowiązki wykonawcy: - ustawienie stołów szwedzkich, na których rozstawione zostaną potrawy, (stoły zapewni Zamawiający), - liczba stołów dostosowana
do obsługi ilości uczestników spotkania oraz do wielkości pomieszczenia, - stoły nakryte białymi obrusami, zastawą składającą się z porcelany gastronomicznej,
z czystego białego szkła, bez napisów oraz udekorowane żywymi kwiatami (kolorystyka dobrana do wnętrza Sali oraz zaakceptowana przez Zamawiającego),
4. Wymagania dotyczące obsługi: - 4 kelnerów posiadających doświadczenie
w zawodzie, ubranych w jednolite stroje (koszula z długim rękawem, mucha, czarne spodnie, czarne pantofle, białe rękawiczki), - cechy charakterystyczne kelnerów: wysoka kultura osobista, sprawność, uprzejmość, minimum 2 letnie doświadczenie w zawodzie. Wykluczone jest palenie papierosów przez kelnerów w czasie realizacji zamówienia nawet w czasie przerwy. 5. Dnia 3 maja 2011 roku Wykonawca zobowiązuję się do dostarczenia posiłków własnym środkiem transportu do Pałacyku Gościnnego. Pełna gotowość wymagana jest najpóźniej na 30 min. przed rozpoczęciem spotkania (godz. 12.30.; czas trwania - do ostatniego Gościa).
6. Wykonawca odpowiada za przygotowanie spotkania zgodnie z ustalonym menu, rozstawienie stołów, nakrycie, obsługę uroczystości oraz uprzątnięcie sali po zakończeniu spotkania w ciągu 1 godziny. 7. Wykonawca zapewnia naczynia, sztućce, termosy, podgrzewacze oraz inne narzędzia i przedmioty niezbędne
do wykonania zamówienia. 8. Posiłki dostarczone w termosach i szczelnych pojemnikach, własnym transportem Wykonawcy, bezwzględnie świeże i przyrządzone w dniu dostawy. 9. Dania na ciepło powinny być gorące (min. 85 stp. C). 10. Posiłki urozmaicone, o wysokiej jakości zarówno co do wartości odżywczej, gramatury jaki i estetyki. 11. Wykonawca zadba o właściwy stan dostarczonych posiłków. 12. W razie stwierdzenia wad w realizacji usługi Zamawiający niezwłocznie poinformuje o ich zaistnieniu Wykonawcę. Wykonawca jest zobowiązany do usunięcia wad niezwłocznie po otrzymaniu zgłoszenia.
13. Do obowiązków Wykonawcy należy: odbiór pojemników i odpadów pokonsumpcyjnych niezależnie od ich ilości. Pojemniki oraz odpady pokonsumpcyjne będą zbierane po zakończeniu uroczystości. 14. Stan posiłków i sposób dowożenia musi spełniać wymogi Państwowej Stacji Sanitarno- Epidemiologicznej.
15. Wykonawca zobowiązany jest do przygotowania posiłków o najwyższym standardzie, na bazie produktów najwyższej jakości i bezpieczeństwem zgodnie
z normami HACCP.
Przez Świadczenie usług cateringowych Zamawiający rozumie usługę przygotowania, dostarczenia
i podawania cateringu zgodnie z menu podanym w SIWZ.
16. Menu na jedną osobę powinno zawierać: Dania gorące: Łosoś po fińsku na truskawkach, Polędwiczki carbonara, Placuszki brokułowe z jogurtem
Warzywa na maśle (100 g /os.)
Dania na zimno: Łosoś lekko podwędzany z dipem miodowym (całe ryby), Szczupak perski, Koszyczki morskie z garnelami, Mus z raków w roladach
(50g/os.) Tatarki bazyliowe, Rolada cielęca z pastą tuńczykową, Babeczki pasztetowe w sezamie, Koszyki parmeńskie z melonem i awokado
(50g/os.), Kaczka na pomelo-balsamico, Rolada z kurczaka po włosku, Mini tortille
z udkami na ostro, Pasztet drobiowy z truskawkami (50g/os.)
Sałatka z awokado i sera korycińskiego, Cykoria z wiórkami z szynki (50g/os.)
Torciki Pawłowej w pucharkach, Sałatka owocowa ze słodkim jogurtem, Pucharki czekoladowe, W-Zetki z amaretto (100g/os.)
Napoje gorące: Kawa, herbata (160 ml/os)
Napoje zimne: Woda gazowana i niegazowana, Sok jabłkowy i pomarańczowy
(0,5 l/os)

Numer biuletynu: 1

Pozycja w biuletynie: 96205

Data publikacji: 2011-03-25

Nazwa: Miasto Białystok

Ulica: ul. Słonimska 1

Numer domu: 1

Miejscowość: Białystok

Kod pocztowy: 15-950

Województwo / kraj: podlaskie

Numer telefonu: 085 869 60 02

Numer faxu: 085 869 62 65

Adres strony internetowej: www.bipnowy.um.bialystok.pl

Regon: 00051500000000

Typ ogłoszenia: ZP-400

Czy jest obowiązek publikacji w biuletynie: Tak

Ogłoszenie dotyczy: 1

Rodzaj zamawiającego: Administracja samorządowa

Nazwa nadana zamówieniu przez zamawiającego:
Świadczenie usług cateringowych podczas uroczystości 220 Rocznicy Uchwalenia Konstytucji 3 Maja organizowanej przez Prezydenta Miasta Białegostoku

Rodzaj zamówienia: U

Przedmiot zamówienia:
1. Świadczenie usług cateringowych podczas: Spotkania z okazji 220 Rocznicy Uchwalenia Konstytucji 3 Maja organizowanego przez Prezydenta Miasta w dniu 3 maja 2011 roku, o godz. 13.00, w Sali Wielkiej Pałacyku Gościnnego w Białymstoku, ul J. Kilińskiego 6. 2. Przewidywana liczba uczestników bankietu - 60 osób.
3. Obowiązki wykonawcy: - ustawienie stołów szwedzkich, na których rozstawione zostaną potrawy, (stoły zapewni Zamawiający), - liczba stołów dostosowana
do obsługi ilości uczestników spotkania oraz do wielkości pomieszczenia, - stoły nakryte białymi obrusami, zastawą składającą się z porcelany gastronomicznej,
z czystego białego szkła, bez napisów oraz udekorowane żywymi kwiatami (kolorystyka dobrana do wnętrza Sali oraz zaakceptowana przez Zamawiającego),
4. Wymagania dotyczące obsługi: - 4 kelnerów posiadających doświadczenie
w zawodzie, ubranych w jednolite stroje (koszula z długim rękawem, mucha, czarne spodnie, czarne pantofle, białe rękawiczki), - cechy charakterystyczne kelnerów: wysoka kultura osobista, sprawność, uprzejmość, minimum 2 letnie doświadczenie w zawodzie. Wykluczone jest palenie papierosów przez kelnerów w czasie realizacji zamówienia nawet w czasie przerwy. 5. Dnia 3 maja 2011 roku Wykonawca zobowiązuję się do dostarczenia posiłków własnym środkiem transportu do Pałacyku Gościnnego. Pełna gotowość wymagana jest najpóźniej na 30 min. przed rozpoczęciem spotkania (godz. 12.30.; czas trwania - do ostatniego Gościa).
6. Wykonawca odpowiada za przygotowanie spotkania zgodnie z ustalonym menu, rozstawienie stołów, nakrycie, obsługę uroczystości oraz uprzątnięcie sali po zakończeniu spotkania w ciągu 1 godziny. 7. Wykonawca zapewnia naczynia, sztućce, termosy, podgrzewacze oraz inne narzędzia i przedmioty niezbędne
do wykonania zamówienia. 8. Posiłki dostarczone w termosach i szczelnych pojemnikach, własnym transportem Wykonawcy, bezwzględnie świeże i przyrządzone w dniu dostawy. 9. Dania na ciepło powinny być gorące (min. 85 stp. C). 10. Posiłki urozmaicone, o wysokiej jakości zarówno co do wartości odżywczej, gramatury jaki i estetyki. 11. Wykonawca zadba o właściwy stan dostarczonych posiłków. 12. W razie stwierdzenia wad w realizacji usługi Zamawiający niezwłocznie poinformuje o ich zaistnieniu Wykonawcę. Wykonawca jest zobowiązany do usunięcia wad niezwłocznie po otrzymaniu zgłoszenia.
13. Do obowiązków Wykonawcy należy: odbiór pojemników i odpadów pokonsumpcyjnych niezależnie od ich ilości. Pojemniki oraz odpady pokonsumpcyjne będą zbierane po zakończeniu uroczystości. 14. Stan posiłków i sposób dowożenia musi spełniać wymogi Państwowej Stacji Sanitarno- Epidemiologicznej.
15. Wykonawca zobowiązany jest do przygotowania posiłków o najwyższym standardzie, na bazie produktów najwyższej jakości i bezpieczeństwem zgodnie
z normami HACCP.
Przez Świadczenie usług cateringowych Zamawiający rozumie usługę przygotowania, dostarczenia
i podawania cateringu zgodnie z menu podanym w SIWZ.
16. Menu na jedną osobę powinno zawierać: Dania gorące: Łosoś po fińsku na truskawkach, Polędwiczki carbonara, Placuszki brokułowe z jogurtem
Warzywa na maśle (100 g /os.)
Dania na zimno: Łosoś lekko podwędzany z dipem miodowym (całe ryby), Szczupak perski, Koszyczki morskie z garnelami, Mus z raków w roladach
(50g/os.) Tatarki bazyliowe, Rolada cielęca z pastą tuńczykową, Babeczki pasztetowe w sezamie, Koszyki parmeńskie z melonem i awokado
(50g/os.), Kaczka na pomelo-balsamico, Rolada z kurczaka po włosku, Mini tortille
z udkami na ostro, Pasztet drobiowy z truskawkami (50g/os.)
Sałatka z awokado i sera korycińskiego, Cykoria z wiórkami z szynki (50g/os.)
Torciki Pawłowej w pucharkach, Sałatka owocowa ze słodkim jogurtem, Pucharki czekoladowe, W-Zetki z amaretto (100g/os.)
Napoje gorące: Kawa, herbata (160 ml/os)
Napoje zimne: Woda gazowana i niegazowana, Sok jabłkowy i pomarańczowy
(0,5 l/os)

Czy zamówienie jest podzielone na części: Nie

Czy dopuszcza się złożenie oferty wariantowej: Nie

Czy przewiduje się udzielenie zamówień uzupełniających: Nie

Czas: D

data_roz: 03/05/2011

Informacja na temat wadium: nie dotyczy

Zaliczka: Nie

Uprawnienia: nie dotyczy

Wiedza i doświadczenie:
w celu potwierdzenia spełnienia warunku wykonawca winien wykazać się realizacją zamówień w okresie ostatnich trzech lat przed upływem terminu składania ofert,
tj. zrealizowaniem 3 usług cateringowych, każdej dla minimum 50 osób (jedna
z trzech usług zorganizowana dla Przedstawicieli Korpusu Dyplomatycznego)
i o wartości min. 5 tys. zł., wraz z podaniem ich wartości, przedmiotu, dat wykonania i odbiorców oraz załączeniem dokumentu potwierdzającego, że te usługi zostały wykonane należycie.

Potencjał techniczny: nie dotyczy

Osoby zdolne do zrealizowania zamówienia:
w celu potwierdzenia spełnienia warunku wykonawca winien wykazać się dysponowaniem osobami, które będą uczestniczyć w wykonywaniu zamówienia,
tj. szefem kuchni posiadającym dyplom mistrzowski w zawodzie kucharza uzyskany od Państwowej Komisji Egzaminacyjnej lub Izby Rzemieślniczej i Przedsiębiorczości, dyplom ukończenia kursu protokołu dyplomatycznego oraz posiadającym 10-cio letnie doświadczenie na stanowisku kucharza, wraz z informacjami
na temat ich kwalifikacji zawodowych i doświadczenia niezbędnego dla wykonania zamówienia, a także zakresu wykonywanych przez nie czynności, oraz informacją
o podstawie do dysponowania tymi osobami;

Sytuacja ekonomiczna: nie dotyczy

Oświadczenie nr 3: Tak

Oświadczenie nr 6: Tak

Oświadczenie wykluczenia nr 1: Tak

Oświadczenie wykluczenia nr 2: Tak

Dokumenty podmiotów zagranicznych: Tak

inne_dokumenty:
1. W przypadku wykonawców wspólnie ubiegających się o udzielenie zamówienia:
a) każdy wykonawca zobowiązany jest złożyć oddzielnie dokument określony w III.4.2 tiret 2, b) warunki dotyczące posiadania wiedzy i doświadczenia będą badane łącznie - dokumenty określone w III.4.1 tiret 1, 2 powinien złożyć co najmniej jeden z wykonawców wspólnie ubiegających się o udzielenie zamówienia, c) oświadczenie o spełnieniu warunków udziału w postępowaniu określone w III.4.1 oraz oświadczenie o nie podleganiu wykluczeniu określone w III.4.2. tiret 1 składa pełnomocnik wykonawców wspólnie ubiegających się o udzielenie zamówienia w ich imieniu bądź każdy z wykonawców oddzielnie.
2. Zgodnie z art. 26 ust 2b) i 2c) ustawy Pzp, wykonawca może polegać na wiedzy
i doświadczeniu, potencjale technicznym, osobach zdolnych do wykonania zamówienia lub zdolnościach finansowych innych podmiotów, niezależnie
od charakteru prawnego łączących go z nimi stosunków. Wykonawca w takiej sytuacji zobowiązany jest udowodnić zamawiającemu, iż będzie dysponował zasobami niezbędnymi do realizacji zamówienia, w szczególności przedstawiając
w tym celu pisemne zobowiązanie tych podmiotów do oddania mu do dyspozycji niezbędnych zasobów na okres korzystania z nich przy wykonaniu zamówienia.

III.7 osoby niepełnosprawne: Nie

Kod trybu postepowania: PN

Czy zmiana umowy: Nie

Kod kryterium cenowe: A

Czy wykorzystywana będzie aukcja: Nie

Adres strony internetowej specyfikacji i warunków zamówienia: www.bipnowy.um.bialystok.pl

Adres uzyskania specyfikacji i warunków zamówienia:
Urząd Miejski w Białymstoku, Departament Prezydenta Miasta, Kancelaria Prezydenta Miasta, ul. J. Kilińskiego 6 (piętro II)

Data składania wniosków, ofert: 04/04/2011

Godzina składania wniosków, ofert: 10:00

Miejsce składania:
Urząd Miejski w Białymstoku, Departament Prezydenta Miasta, Kancelaria Prezydenta Miasta, ul. J. Kilińskiego 6 (piętro II)

On: O

Termin związania ofertą, liczba dni: 30

Informacje dodatkowe: nie dotyczy

Czy unieważnienie postępowania: Nie

Kody CPV:
553000003 (Usługi restauracyjne i dotyczące podawania posiłków)

Podobne przetargi