168328 / 2011-06-21 - Administracja samorządowa / Miasto Białystok (Białystok)

Ogłoszenie zawiera informacje aktualizacyjne dotyczące publikacji w biuletynie 1 z dnia 2011-05-23 pod pozycją 124246. Zobacz ogłoszenie 124246 / 2011-05-23 - Administracja samorzÄ…dowa.

Numer biuletynu: 1

Pozycja w biuletynie: 168328

Data publikacji: 2011-06-21

Nazwa: Miasto Białystok

Ulica: ul. Słonimska 1

Numer domu: 1

Miejscowość: Białystok

Kod pocztowy: 15-950

Województwo / kraj: podlaskie

Numer telefonu: 085 869 60 02

Numer faxu: 085 869 62 65

Adres strony internetowej: www.bialystok.pl

Regon: 00051500000000

Typ ogłoszenia: ZP-403

Numer biuletynu: 1

Numer pozycji: 124246

Data wydania biuletynu: 2011-05-23

Czy jest obowiązek publikacji w biuletynie: Tak

Czy zamówienie było ogłoszone w BZP: Tak

Rok ogłoszenia: 2011

Pozycja ogłoszenia: 124246

Czy w BZP zostało zamieszczone ogłoszenie o zmianie: Tak

Ogłoszenie dotyczy: 1

Rodzaj zamawiającego: Administracja samorządowa

Nazwa nadana zamówieniu przez zamawiającego:
Świadczenie usług cateringowych podczas spotkania z okazji Dni Miasta Białegostoku organizowanego przez Prezydenta Miasta

Rodzaj zamówienia: U

Przedmiot zamówienia:
1. Przedmiotem zamówienia jest: Świadczenie usług cateringowych podczas spotkania okolicznościowego wydanego przez Prezydenta Miasta z okazji Dni Miasta Białegostoku w dniu 25 czerwca 2011 r., o godz. 20.00, w Pałacu Branickich Aula Magna przy ul. Kilińskiego 1 w Białymstoku. 2. Przewidywana liczba uczestników - 280 osób. 3. Zamawiający wymaga dostarczenia:- stołów szwedzkich okrągłych o średnicy min. 150 cm w ilości 10 sztuk,
na których rozstawione zostaną potrawy, - stołów prostokątnych, które ustawione zostaną wzdłuż ścian, do wydawania posiłków gorących,- stolików koktajlowych 4-6 osobowych w ilości 13 sztuk i rozstawienie ich na holach bocznych przy Auli Magna, do spożycia posiłku na stojąco, - stoły powinny być nakryte białymi obrusami, zastawą składającą się z porcelany gastronomicznej, z czystego białego szkła, bez napisów oraz udekorowane żywymi kwiatami (kolorystyka dobrana do wnętrza Sali oraz zaakceptowana przez Zamawiającego). 4. Wymagania dotyczące obsługi: - 12 kelnerów posiadających doświadczenie w zawodzie, ubranych w jednolite stroje (białe kurtki, białe koszule z długim rękawem, czarne muchy, czarne spodnie, czarne pantofle, białe rękawiczki), - cechy charakterystyczne kelnerów: wysoka kultura osobista, sprawność, uprzejmość, minimum 2 letnie doświadczenie w zawodzie, znajomość dwóch języków obcych (język angielski w stopniu średnim), wyłącznie męska obsługa, wykluczone jest palenie papierosów w czasie realizacji zamówienia nawet w czasie przerwy. 5. Dnia 25 czerwca 2011 roku Wykonawca zobowiązuję się do dostarczenia posiłków oraz stołów własnym środkiem transportu na miejsce wskazane przez Zamawiającego najpóźniej na 30 min. przed rozpoczęciem spotkania (pełna gotowość wymagana jest na godz. 19.30). 6. Wykonawca odpowiada za przygotowanie spotkania zgodnie z ustalonym menu, rozstawienie własnych stołów, nakrycia, obsługę uroczystości oraz uprzątnięcie sali
po zakończeniu spotkania w ciągu 30 min.7. Wykonawca zapewnia naczynia, sztućce, termosy, podgrzewacze oraz inne narzędzia i przedmioty niezbędne do wykonania zamówienia. 8. Posiłki winny być dostarczone w termosach i szczelnych pojemnikach, własnym transportem Wykonawcy. 9. Posiłki muszą być bezwzględnie świeże i przyrządzone w dniu dostawy.10. Dania na ciepło powinny być gorące (min. 85 stp. C). 11. Posiłki muszą być urozmaicone, wysokiej jakości zarówno co do wartości odżywczej, gramatury jaki i estetyki.12. Wykonawca zadba o właściwy stan dostarczonych posiłków. 13. W razie stwierdzenia wad w realizacji usługi Zamawiający niezwłocznie poinformuje o ich zaistnieniu Wykonawcę. Wykonawca jest zobowiązany do usunięcia wad niezwłocznie po otrzymaniu zgłoszenia. 14. Do obowiązków Wykonawcy należy: odbiór pojemników i odpadów pokonsumpcyjnych niezależnie od ich ilości. Pojemniki oraz odpady pokonsumpcyjne będą zbierane po zakończeniu uroczystości. 15. Stan posiłków
i sposób dowożenia musi spełniać wymogi Państwowej Stacji Sanitarno- Epidemiologicznej. 16. Wykonawca zobowiązany jest do przygotowania posiłków o najwyższym standardzie, na bazie produktów najwyższej jakości i bezpieczeństwem zgodnie z normami HACCP. Przez Świadczenie usług cateringowych Zamawiający rozumie usługę przygotowania, dostarczenia i podawania cateringu zgodnie z menu podanym w SIWZ. 17. Menu na jedną osobę powinno zawierać: Dania gorące: Pieczone mieszki z polędwicy wieprzowej w sosie z kurkami - 100g/os, Potrawka cielęca (cielęcina b/k) podawana ze szparagami z wody - 100g/os, Kuleczki wołowe w aromatycznym ostrym sosie (papryka, pomidory, bazylia) - 100g/os, Naleśniki ze szpinakiem i łososiem (duże placki z ciasta naleśnikowego zawinięty szpinak oraz płaty wędzonego łososia. Całość podzielona i przed podaniem podsmażona) - 50-70g/os, Przystawki zimne mięsne:Galantyna z kaczki z pistacjami, śliwkami suszonymi, morelami - 50-70g/os, Pieczona pierś z indyka faszerowana morelami i migdałami - 50-70g/os, Schab faszerowany śliwką i morelą - 50-70g/os, Pasztet z dzika z pistacjami, żurawiną - 50-70g/os, Pasztet z królika z prawdziwkami - 50-70g/os, Jaja garnirowane łososiem wędzonym (ugotowane połówki jaj zawinięte w plaster łososia i udekorowane) - 50-70g/os , Koreczki z sera (składniki: pleśniowy, żółty, winogrona, orzechy włoskie, pomidory koktajlowe, salami - różne konfiguracje) - 20-40g/os, Szynka parmeńska z melonem Galia - 50g/os, Tartinki z kurczakiem, żółtym serem, szynką, ananasem, itp.; różne konfiguracje składników- 20-40g/os, Tartaletki z pastą twarogową z chrzanem, łososiem i rukolą 30-40g/os, Koktajl drobiowy (pieczona pierś z kurczaka, ananas, seler naciowy, różne rodzaje sałat, filety z pomarańczy z sosem majonezowym) - składniki ozdobnie ułożone w pucharku lub w kieliszku koktajlowym - 50-70g/os, Przystawki zimne rybne: Terrina z łososia, Mousseline z wędzonego pstrąga z kawiorem z łososia, Koktajl
z krewetek (krewetki, rukola, mango, czarne oliwki, orzeszki Pini, sos majonezowy z curry i sokiem z limonki) - składniki ozdobnie ułożone i podane w kieliszkach koktajlowych lub pucharkach, Paluszki z łososiem i warzywami w cieście filo (Przystawki w wadze 50g/os), Sałatki: Sałatka z szynką parmeńską (szynka parmeńska w plastrach, kapary, oliwki, suszone pomidory, mieszanka sałat, z sosem balsamicznym), Sałatka
z wędzonym pstrągiem (wędzony pstrąg, ogórki konserwowe, jabłko, por, papryka czerwona) z sosem majonezowym z dodatkiem soku z cytryny i natki pietruszki (Sałatki w wadze 50g/os), Dodatki do dań: Warzywa z wody: szparagi, brokuły, kalafior - 50g/os, Pieczywo: białe, razowe, pełnoziarniste - 50g/os, Sosy: chrzan ze śmietaną, cumberland, musztardowy, chutney (jabłka, śliwki, papryka, pomidory) - 80ml/os, Marynaty: ogórki, borowiki, papryka, cebulki koktajlowe 50g/os, Desery: Owoce filetowane: ananas, pomarańcza, melon, arbuz, winogrona, kiwi, grejpfrut, Sernik domowy, Szarlotka, Mufinki czekoladowe i bananowe, Mini rogaliki z nadzieniem konfiturowym, Panna cotta (Ciasta w wadze 100g/os), Napoje gorące: Kawa, herbata (400 ml/os), Cukier w kostkach, Śmietanka do kawy, Cytryna do herbaty, Napoje zimne: Woda gazowana i niegazowana (1 l/os), Sok jabłkowy i pomarańczowy (1 l/os)

Kod trybu postepowania: PN

Czy zamówienie dotyczy programu UE: Nie

Nazwa wykonawcy: PHU ALICJA Skurski Tomasz

Adres pocztowy wykonawcy: ul. Rzemieślnicza 40

Miejscowość: Białystok

Kod pocztowy: 15-773

ID województwa: 9

Województwo / kraj: podlaskie

Data udzielenie zamówienia: 17/06/2011

Liczba ofert: 2

Liczba odrzuconych ofert: 1

Szacunkowa wartość zamówienia: 40000,00

Cena wybranej oferty: 22377,60

Cena minimalna: 22377,60

Cena maksymalna: 33264,00

Kod waluty: 1

Waluta (PLN): PLN

Kody CPV:
553000003 (Usługi restauracyjne i dotyczące podawania posiłków)

Podobne przetargi