338882 / 2015-12-10 - Inny: jednostka samorządowa / Szkoła Podstawowa Nr 2 w Zakopanem (Zakopane)

Świadczenie usługi przygotowania i dostarczania obiadów do stołówki
Szkoły Podstawowej nr 2 im. Bronisława Czecha w Zakopanem
w 2016 roku

Opis zamówienia

Przedmiotem zamówienia jest świadczenie usług polegających na przygotowaniu i dostarczeniu na potrzeby stołówki szkolnej gorącego posiłku : obiadu dwudaniowego
z kompotem i przynajmniej jeden raz w tygodniu deseru.Zamawiający planuje, że:
dziennie należy dostarczyć około 120 obiadów. Dostawa obiadów będzie odbywać się począwszy od dnia 7 stycznia 2016 r. do 23 czerwca, a po przerwie wakacyjnej od dnia 5 września do 22 grudnia 2016 r. we wszystkie dni robocze od poniedziałku do piątku z wyłączeniem okresu przerw świątecznych, ferii szkolnych, wakacji, dni ustawowo wolnych lub dodatkowo wolnych od zajęć o godzinie 11.00. W okresie od 7 stycznia do 22 grudnia 2016 r. należy dostarczyć około 21 480 obiadów, tj. 120 obiadów x 179 dni. Wszystkie posiłki powinny być przygotowane zgodnie z obowiązującymi normami i przepisami prawa. Wykonawca będzie przygotowywał posiłki zgodnie z zasadami określonymi w ustawie z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia /Dz. U. z 2006 r. Nr 171 poz. 1225 z późn. zm./, łącznie z przepisami wykonawczymi tej ustawy, w tym Rozporządzeniem Ministra Zdrowia z dnia 26 sierpnia 2015 r. w sprawie grup środków spożywczych przeznaczonych do sprzedaży dzieciom i młodzieży w jednostkach systemu oświaty oraz wymagań, jakie muszą spełniać środki spożywcze stosowane w ramach żywienia zbiorowego dzieci i młodzieży w tych jednostkach /Dz. U. z 2015 r. poz. 1256/.Obiad musi spełniać następujące warunki ilościowe/rodzajowe: zupa: gramatura ok. 250 ml i kaloryczność ok. 200 kcal, drugie danie: gramatura ok. 400 gram i kaloryczność nie mniej niż 700 kcal; w przypadku dania mięsnego lub rybnego: ziemniaki, kasza, ryż, makaron nie mniej niż 130 g; mięso, ryba nie mniej niż 120-g, mięso w sosie - mięso 100g + sos; surówka nie mniej niż 150g; danie jarskie i półmięsne gramatura nie mniej niż 400 gram; kompot: gramatura ok. 200 ml, deser przynajmniej jeden raz w tygodniu. Posiłki muszą spełniać następujące warunki jakościowe: jadłospis powinien być urozmaicony; rodzaj zupy nie może powtarzać się w tygodniu, a drugie danie w dekadzie; w tygodniu powinien być dostarczany 2 razy obiad z drugim daniem mięsnym /wołowina, drób, mięso wieprzowe /, 1 raz drugie danie z rybą /dorsz, mintaj, morszczuk, sola, łosoś; zamawiający dopuszcza tylko i wyłącznie filet;/, a w pozostałe dwa dni: dania jarskie, lub półmięsne /z wykluczeniem risotta z mięsem i bigosu, fasolki po bretońsku/; danie z mięsa mielonego nie więcej niż 2 razy w miesiącu / kotlet mielony, befsztyk, zrazy/; przynajmniej raz w miesiącu jako drugie danie powinny być pierogi, naleśniki z serem lub racuchy wykonane przez wykonawcę;
potrawy powinny być lekkostrawne, przygotowywane z surowców wysokiej jakości, świeżych, naturalnych, mało przetworzonych, z ograniczoną ilością substancji dodatkowych - konserwujących, zagęszczających; w jadłospisie powinny przeważać potrawy gotowane, pieczone i duszone, smażone nie częściej niż raz w tygodniu; mięso powinno być miękkie; do przygotowania posiłku zalecane jest: stosowanie tłuszczów roślinnych /ograniczone stosowanie tłuszczów zwierzęcych/, stosowanie dużej ilości warzyw i owoców, w tym także nasion roślin strączkowych, różnego rodzaju kasz, umiarkowane stosowanie jaj, cukru i soli, pieprzu. Zupy powinny być sporządzone na wywarze warzywno-mięsnym, powinny być wyraziste w smaku. Zamawiający zastrzega sobie, że posiłki muszą spełniać normy żywieniowe dla odpowiedniej grupy wiekowej /gramatura i kaloryczność odpowiednia dla dzieci i młodzieży w wieku od 6 do 13 lat / zgodnie z przepisami dotyczącymi produkcji żywności. Transport posiłków powinien odbywać się w termosach zapewniających właściwą ochronę i temperaturę (zupa +75°C, drugie danie +63°C, potrawy na zimno +4°C) oraz jakość przewożonych potraw /termosy powinny być dublowane - przy dostawach obiadu wymieniane pełne na puste, a ponadto każde danie gorące posiłku powinno być przywiezione w dwóch lub więcej termosach, aby po otwarciu jednego i wydaniu w stołówce, w kolejnych termosach danie zachowało wysoką temperaturę/, środkami transportu przystosowanymi do przewozu żywności.Koszty związane z wydawaniem obiadów, myciem naczyń, sprzątaniem stołówki ponosić będzie Zamawiający - nie należy tych kosztów ujmować do kalkulacji ceny obiadu.

Numer biuletynu: 1

Pozycja w biuletynie: 338882

Data publikacji: 2015-12-10

Nazwa: Szkoła Podstawowa Nr 2 w Zakopanem

Ulica: ul. Skibówki 2d

Numer domu: 2d

Miejscowość: Zakopane

Kod pocztowy: 34-500

Województwo / kraj: małopolskie

Numer telefonu: 0-18 2014602

Numer faxu: 0-18 2017177

Adres strony internetowej: www.sp2zakopane.weebly.com

Regon: 49057353200000

Typ ogłoszenia: ZP-400

Czy jest obowiązek publikacji w biuletynie: Tak

Ogłoszenie dotyczy: 1

Rodzaj zamawiającego: Inny: jednostka samorządowa

Inny rodzaj zamawiającego: jednostka samorządowa

Nazwa nadana zamówieniu przez zamawiającego:
Świadczenie usługi przygotowania i dostarczania obiadów do stołówki
Szkoły Podstawowej nr 2 im. Bronisława Czecha w Zakopanem
w 2016 roku

Rodzaj zamówienia: U

Przedmiot zamówienia:
Przedmiotem zamówienia jest świadczenie usług polegających na przygotowaniu i dostarczeniu na potrzeby stołówki szkolnej gorącego posiłku : obiadu dwudaniowego
z kompotem i przynajmniej jeden raz w tygodniu deseru.Zamawiający planuje, że:
dziennie należy dostarczyć około 120 obiadów. Dostawa obiadów będzie odbywać się począwszy od dnia 7 stycznia 2016 r. do 23 czerwca, a po przerwie wakacyjnej od dnia 5 września do 22 grudnia 2016 r. we wszystkie dni robocze od poniedziałku do piątku z wyłączeniem okresu przerw świątecznych, ferii szkolnych, wakacji, dni ustawowo wolnych lub dodatkowo wolnych od zajęć o godzinie 11.00. W okresie od 7 stycznia do 22 grudnia 2016 r. należy dostarczyć około 21 480 obiadów, tj. 120 obiadów x 179 dni. Wszystkie posiłki powinny być przygotowane zgodnie z obowiązującymi normami i przepisami prawa. Wykonawca będzie przygotowywał posiłki zgodnie z zasadami określonymi w ustawie z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia /Dz. U. z 2006 r. Nr 171 poz. 1225 z późn. zm./, łącznie z przepisami wykonawczymi tej ustawy, w tym Rozporządzeniem Ministra Zdrowia z dnia 26 sierpnia 2015 r. w sprawie grup środków spożywczych przeznaczonych do sprzedaży dzieciom i młodzieży w jednostkach systemu oświaty oraz wymagań, jakie muszą spełniać środki spożywcze stosowane w ramach żywienia zbiorowego dzieci i młodzieży w tych jednostkach /Dz. U. z 2015 r. poz. 1256/.Obiad musi spełniać następujące warunki ilościowe/rodzajowe: zupa: gramatura ok. 250 ml i kaloryczność ok. 200 kcal, drugie danie: gramatura ok. 400 gram i kaloryczność nie mniej niż 700 kcal; w przypadku dania mięsnego lub rybnego: ziemniaki, kasza, ryż, makaron nie mniej niż 130 g; mięso, ryba nie mniej niż 120-g, mięso w sosie - mięso 100g + sos; surówka nie mniej niż 150g; danie jarskie i półmięsne gramatura nie mniej niż 400 gram; kompot: gramatura ok. 200 ml, deser przynajmniej jeden raz w tygodniu. Posiłki muszą spełniać następujące warunki jakościowe: jadłospis powinien być urozmaicony; rodzaj zupy nie może powtarzać się w tygodniu, a drugie danie w dekadzie; w tygodniu powinien być dostarczany 2 razy obiad z drugim daniem mięsnym /wołowina, drób, mięso wieprzowe /, 1 raz drugie danie z rybą /dorsz, mintaj, morszczuk, sola, łosoś; zamawiający dopuszcza tylko i wyłącznie filet;/, a w pozostałe dwa dni: dania jarskie, lub półmięsne /z wykluczeniem risotta z mięsem i bigosu, fasolki po bretońsku/; danie z mięsa mielonego nie więcej niż 2 razy w miesiącu / kotlet mielony, befsztyk, zrazy/; przynajmniej raz w miesiącu jako drugie danie powinny być pierogi, naleśniki z serem lub racuchy wykonane przez wykonawcę;
potrawy powinny być lekkostrawne, przygotowywane z surowców wysokiej jakości, świeżych, naturalnych, mało przetworzonych, z ograniczoną ilością substancji dodatkowych - konserwujących, zagęszczających; w jadłospisie powinny przeważać potrawy gotowane, pieczone i duszone, smażone nie częściej niż raz w tygodniu; mięso powinno być miękkie; do przygotowania posiłku zalecane jest: stosowanie tłuszczów roślinnych /ograniczone stosowanie tłuszczów zwierzęcych/, stosowanie dużej ilości warzyw i owoców, w tym także nasion roślin strączkowych, różnego rodzaju kasz, umiarkowane stosowanie jaj, cukru i soli, pieprzu. Zupy powinny być sporządzone na wywarze warzywno-mięsnym, powinny być wyraziste w smaku. Zamawiający zastrzega sobie, że posiłki muszą spełniać normy żywieniowe dla odpowiedniej grupy wiekowej /gramatura i kaloryczność odpowiednia dla dzieci i młodzieży w wieku od 6 do 13 lat / zgodnie z przepisami dotyczącymi produkcji żywności. Transport posiłków powinien odbywać się w termosach zapewniających właściwą ochronę i temperaturę (zupa +75°C, drugie danie +63°C, potrawy na zimno +4°C) oraz jakość przewożonych potraw /termosy powinny być dublowane - przy dostawach obiadu wymieniane pełne na puste, a ponadto każde danie gorące posiłku powinno być przywiezione w dwóch lub więcej termosach, aby po otwarciu jednego i wydaniu w stołówce, w kolejnych termosach danie zachowało wysoką temperaturę/, środkami transportu przystosowanymi do przewozu żywności.Koszty związane z wydawaniem obiadów, myciem naczyń, sprzątaniem stołówki ponosić będzie Zamawiający - nie należy tych kosztów ujmować do kalkulacji ceny obiadu.

Kody CPV:
553210006 (Usługi przygotowywania posiłków)

Kod CPV drugiej częsci zamówienia:
555240009 (Usługi dostarczania posiłków do szkół)

Czy zamówienie jest podzielone na części: Nie

Czy dopuszcza się złożenie oferty wariantowej: Nie

Czy jest dialog: Nie

Czy przewiduje się udzielenie zamówień uzupełniających: Nie

Czas: D

data_roz: 07/01/2016

Zaliczka: Nie

Uprawnienia:
Wykonawca musi posiadać aktualną decyzję właściwego terenowo Organu Inspekcji Sanitarnej stwierdzającą spełnienie wymagań higieniczno-zdrowotnych do produkcji posiłków oraz możliwości prowadzenia cateringu. Ocena spełnienia powyższych warunków będzie dokonywana metodą spełnia lub nie spełnia, w oparciu o wymagane dokumenty i oświadczenia dołączone do oferty.

Wiedza i doświadczenie:
Wykonawca musi wykazać, że w okresie ostatnich 3 lat wykonywał i dostarczał do szkolnej stołówki gorące obiady (zupa, drugie danie) przez okres co najmniej 6 miesięcy dla co najmniej 100 osób, a jeżeli okres prowadzenia działalności jest krótszy - w tym okresie, wraz z podaniem ich wartości, przedmiotu, dat wykonania i podmiotów, na rzecz których dostawy lub usługi zostały wykonane, oraz załączeniem dowodów, czy zostały wykonane lub są wykonywane należycie. Ocena spełnienia powyższych warunków będzie dokonywana metodą spełnia lub nie spełnia, w oparciu o wymagane dokumenty i oświadczenia dołączone do oferty.

Potencjał techniczny:
Wykonawca musi wykazać, że dysponuje pojazdem spełniającym wymagane przepisy w zakresie przewozu żywności oraz odpowiednimi termosami do przechowywania żywności w stałej temperaturze.Ocena spełnienia powyższych warunków będzie dokonywana metodą spełnia lub nie spełnia, w oparciu o wymagane dokumenty i oświadczenia dołączone do oferty.

Osoby zdolne do zrealizowania zamówienia:
Warunek zostanie uznany za spełniony jeżeli wykonawca złoży oświadczenie o spełnianiu warunków udziału w postępowaniu. Ocena spełnienia powyższych warunków będzie dokonywana metodą spełnia lub nie spełnia, w oparciu o wymagane dokumenty i oświadczenia dołączone do oferty.

Sytuacja ekonomiczna:
Warunek zostanie uznany za spełniony jeżeli wykonawca złoży oświadczenie o spełnianiu warunków udziału w postępowaniu. Ocena spełnienia powyższych warunków będzie dokonywana metodą spełnia lub nie spełnia, w oparciu o wymagane dokumenty i oświadczenia dołączone do oferty.

Oświadczenie nr 1: Tak

Oświadczenie nr 4: Tak

Oświadczenie nr 6: Tak

Oświadczenie wykluczenia nr 1: Tak

Dokumenty podmiotów zagranicznych: Tak

Dokument potwierdzenia III.5: Tak

inne_dokumenty:
Wykonawca ma załączyć do oferty proponowany jadłospis dwudekadowy-20 dniowy z podaniem składników wagowych /gramatury/ i kaloryczności potraw wchodzących w skład posiłku-sporządzonego wg. wzoru stanowiącego załącznik nr 9 do SIWZ.

III.7 osoby niepełnosprawne: Nie

Kod trybu postepowania: PN

Czy zmiana umowy: Tak

Zmiana umowy:
Przewiduje się możliwość zmiany umowy w następujących przypadkach: zaistnienia zmian w przepisach prawnych istotnych dla realizacji umowy oraz ustawowej zmiany stawki podatku VAT z zastrzeżeniem, że zmianie ulegnie kwota brutto, a kwota netto pozostanie niezmieniona.

Kod kryterium cenowe: B

Znaczenie kryterium 1: 70

Nazwa kryterium 2:
Urozmaicenie i atrakcyjność jadłospisu dwudekadowego

Znaczenie kryterium 2: 30

Adres strony internetowej specyfikacji i warunków zamówienia: www.sp2zakopane.weebly.com

Adres uzyskania specyfikacji i warunków zamówienia:
Szkoła Podstawowa nr 2 im. Bronisława Czecha ul. Skibówki 2 d, 34-500 Zakopane

Data składania wniosków, ofert: 21/12/2015

Godzina składania wniosków, ofert: 10:00

Miejsce składania:
Szkoła Podstawowa nr 2 im. Bronisława Czecha ul. Skibówki 2 d, 34-500 Zakopane

On: O

Termin związania ofertą, liczba dni: 30

Czy unieważnienie postępowania: Nie

Podobne przetargi