192068 / 2012-06-06 - Administracja samorządowa / Specjalny Ośrodek Szkolno-Wychowawczy w Damnicy (Damnica)

Świadczenie usługi żywienia w oparciu o dzierżawę kuchni wraz z zapleczem wyposażonej w urządzenia i sprzęt kuchni.

Opis zamówienia

Przedmiotem zamówienia jest przygotowanie, gotowanie i podawanie posiłków uczniom Specjalnego Ośrodka Szkolno-Wychowawczego w Damnicy przez 5 dni w tygodniu (dni nauki szkolnej) w okresie od 01.09. 2012 r. do 31.08.2013 r.
Przyjmujący zamówienie (wykonawca) będzie przygotowywał w ciągu dnia 5 posiłków dla faktycznie przebywających w danym dniu wychowanków Ośrodka, tj. śniadanie, II -śniadanie, obiad, podwieczorek, kolację. Posiłki będą podawane w godzinach uzgodnionych z Zamawiającym odpowiednio do organizacji pracy placówki na podstawie list podopiecznych Specjalnego Ośrodka Szkolno-Wychowawczego, które Zamawiający dostarczy Wykonawcy.
Przeciętna ilość osób korzystających z całodziennych posiłków dziennie - 35 wychowanków przebywających w internacie z wyłączeniem ; dni wolnych od nauki w szkole tj. ferii zimowych , przerw świątecznych ,wakacji oraz usprawiedliwionych nieobecności np. choroba , o których Przyjmujący zamówienie będzie każdorazowo informowany. Zamawiający będzie obciążony kosztami tylko za faktycznie wydane posiłki wychowankom.
Dzienny koszt surowca potrzebnego na przygotowanie posiłków wynosi 10,00 zł ( brutto) w przeliczeniu na jedną osobę.
Wydawane posiłki muszą być przygotowane z produktów spożywczych organizowanych przez Wykonawcę we własnym zakresie i na własny koszt, według zasad racjonalnego żywienia. Posiłki powinny być skomponowane w różnych proporcjach - np. minimum trzy razy w tygodniu obiady mięsne. Wartość kaloryczna posiłku powinna uwzględniać wiek ucznia. Posiłki muszą być estetycznie podane , a jeden posiłek w ciągu dnia gorący (obiad).
Zamawiający może sprawdzać jakość posiłków przez upoważnione do tego osoby. Wykonawca przedstawia dekadowy jadłospis na okres 10 dni kalendarzowych, zawierający m. in. dane o kaloryczności posiłku, składzie, gramaturze. Zamawiający dopuszcza możliwość powtarzania jadłospisu po 14 dniach z możliwością zamiany kolejności zestawów np. obiadowych.
Osoby zatrudnione przy przygotowywaniu i podawaniu posiłków muszą posiadać odpowiednie zaświadczenie dokumentujące dopuszczenie tych osób do pracy przy żywieniu zbiorowym. Zamawiający ma prawo żądać wykazu personelu, który będzie zatrudniony przy przygotowywaniu i podawaniu posiłków. Wykonawca będzie dbał o estetyczny wygląd zatrudnionego personelu i czystość urządzeń gastronomicznych i pomieszczeń .

Dane ogólne o przedmiocie dzierżawy.

a) Wykonawca dzierżawi od Zamawiającego kuchnię wraz zapleczem o powierzchni łącznej 209,71 m² wraz z wyposażeniem.
Powierzchnia poszczególnych pomieszczeń kształtuje się następująco:
- pomieszczenie kuchenne - 30,80 m²,
- pomieszczenia pomocnicze: zmywalnia naczyń, zmywalnia sprzętu gastronomicznego, magazyny, obieralnia, szatnia, wc dla personelu - 178,91 m²

b) Urządzenia i sprzęt znajdujący się w dzierżawionych pomieszczeniach:

kuchnia gazowa 1 szt.
taboret gazowy 4 szt.
patelnia elektryczna 2 szt.
maszyna do obierania ziemniaków 1 szt.
zamrażarka 2 szt.
maszynka Dzik 1 szt
jarzyniarka 1 szt
smażarka olejowa 1 szt
chłodziarko-zamrażarka 1 szt
naświetlacz szufladowy ze stali nierdzewnej 1 szt
szatkownica do warzyw z kompletem tarcz 1 szt
lodówka do przechowywania próbek żywności 1 szt
zbiornik gazu na propan-butan pojemność 6,7 m3 - 1 szt

c) Miesięczny czynsz dzierżawny za pomieszczenia kuchenne i wyposażenie wynosić będzie
1.000 zł ( netto ).

d) Wykonawca zobowiązany jest zapewnić realizowanie zajęć praktycznych
z przysposobienia do pracy uczniom Specjalnej Szkoły Przysposabiającej do Pracy.

e) Zamawiający wyraża zgodę na korzystanie przez Wykonawcę z dzierżawionych pomieszczeń zgodnie z ich przeznaczeniem na potrzeby własne w okresie dni wolnych od nauki szkolnej, tj. soboty, niedziele, dni świąteczne, ferie, wakacje.

f/ Zamawiający zastrzega sobie prawo do zmiany organizacji dnia żywieniowego przewidzianym kalendarzem imprez np. DEN, Wigilia, Poranek Wielkanocny, Dzień Dziecka, Święto Szkoły.

g) Media (zimna i ciepła woda, ścieki ) rozliczane będą przez Zamawiającego na podstawie podliczników wg ich wskazań , natomiast za zużycie energii elektrycznej i gazu Wykonawca będzie rozliczał się bezpośrednio z dostawcą energii elektrycznej i gazu na podstawie odrębnych umów .

h) Wykonawca zobowiązany będzie do utylizacji odpadów z kuchni we własnym zakresie i na własny koszt.

Numer biuletynu: 1

Pozycja w biuletynie: 192068

Data publikacji: 2012-06-06

Nazwa: Specjalny Ośrodek Szkolno-Wychowawczy w Damnicy

Ulica: ul. Korczaka 1

Numer domu: 1

Miejscowość: Damnica

Kod pocztowy: 76-231

Województwo / kraj: pomorskie

Numer telefonu: 0-59 8113069

Numer faxu: 0-59 8113069

Regon: 00018004800000

Typ ogłoszenia: ZP-400

Czy jest obowiązek publikacji w biuletynie: Tak

Ogłoszenie dotyczy: 1

Rodzaj zamawiającego: Administracja samorządowa

Nazwa nadana zamówieniu przez zamawiającego:
Świadczenie usługi żywienia w oparciu o dzierżawę kuchni wraz z zapleczem wyposażonej w urządzenia i sprzęt kuchni.

Rodzaj zamówienia: U

Przedmiot zamówienia:
Przedmiotem zamówienia jest przygotowanie, gotowanie i podawanie posiłków uczniom Specjalnego Ośrodka Szkolno-Wychowawczego w Damnicy przez 5 dni w tygodniu (dni nauki szkolnej) w okresie od 01.09. 2012 r. do 31.08.2013 r.
Przyjmujący zamówienie (wykonawca) będzie przygotowywał w ciągu dnia 5 posiłków dla faktycznie przebywających w danym dniu wychowanków Ośrodka, tj. śniadanie, II -śniadanie, obiad, podwieczorek, kolację. Posiłki będą podawane w godzinach uzgodnionych z Zamawiającym odpowiednio do organizacji pracy placówki na podstawie list podopiecznych Specjalnego Ośrodka Szkolno-Wychowawczego, które Zamawiający dostarczy Wykonawcy.
Przeciętna ilość osób korzystających z całodziennych posiłków dziennie - 35 wychowanków przebywających w internacie z wyłączeniem ; dni wolnych od nauki w szkole tj. ferii zimowych , przerw świątecznych ,wakacji oraz usprawiedliwionych nieobecności np. choroba , o których Przyjmujący zamówienie będzie każdorazowo informowany. Zamawiający będzie obciążony kosztami tylko za faktycznie wydane posiłki wychowankom.
Dzienny koszt surowca potrzebnego na przygotowanie posiłków wynosi 10,00 zł ( brutto) w przeliczeniu na jedną osobę.
Wydawane posiłki muszą być przygotowane z produktów spożywczych organizowanych przez Wykonawcę we własnym zakresie i na własny koszt, według zasad racjonalnego żywienia. Posiłki powinny być skomponowane w różnych proporcjach - np. minimum trzy razy w tygodniu obiady mięsne. Wartość kaloryczna posiłku powinna uwzględniać wiek ucznia. Posiłki muszą być estetycznie podane , a jeden posiłek w ciągu dnia gorący (obiad).
Zamawiający może sprawdzać jakość posiłków przez upoważnione do tego osoby. Wykonawca przedstawia dekadowy jadłospis na okres 10 dni kalendarzowych, zawierający m. in. dane o kaloryczności posiłku, składzie, gramaturze. Zamawiający dopuszcza możliwość powtarzania jadłospisu po 14 dniach z możliwością zamiany kolejności zestawów np. obiadowych.
Osoby zatrudnione przy przygotowywaniu i podawaniu posiłków muszą posiadać odpowiednie zaświadczenie dokumentujące dopuszczenie tych osób do pracy przy żywieniu zbiorowym. Zamawiający ma prawo żądać wykazu personelu, który będzie zatrudniony przy przygotowywaniu i podawaniu posiłków. Wykonawca będzie dbał o estetyczny wygląd zatrudnionego personelu i czystość urządzeń gastronomicznych i pomieszczeń .

Dane ogólne o przedmiocie dzierżawy.

a) Wykonawca dzierżawi od Zamawiającego kuchnię wraz zapleczem o powierzchni łącznej 209,71 m² wraz z wyposażeniem.
Powierzchnia poszczególnych pomieszczeń kształtuje się następująco:
- pomieszczenie kuchenne - 30,80 m²,
- pomieszczenia pomocnicze: zmywalnia naczyń, zmywalnia sprzętu gastronomicznego, magazyny, obieralnia, szatnia, wc dla personelu - 178,91 m²

b) Urządzenia i sprzęt znajdujący się w dzierżawionych pomieszczeniach:

kuchnia gazowa 1 szt.
taboret gazowy 4 szt.
patelnia elektryczna 2 szt.
maszyna do obierania ziemniaków 1 szt.
zamrażarka 2 szt.
maszynka Dzik 1 szt
jarzyniarka 1 szt
smażarka olejowa 1 szt
chłodziarko-zamrażarka 1 szt
naświetlacz szufladowy ze stali nierdzewnej 1 szt
szatkownica do warzyw z kompletem tarcz 1 szt
lodówka do przechowywania próbek żywności 1 szt
zbiornik gazu na propan-butan pojemność 6,7 m3 - 1 szt

c) Miesięczny czynsz dzierżawny za pomieszczenia kuchenne i wyposażenie wynosić będzie
1.000 zł ( netto ).

d) Wykonawca zobowiązany jest zapewnić realizowanie zajęć praktycznych
z przysposobienia do pracy uczniom Specjalnej Szkoły Przysposabiającej do Pracy.

e) Zamawiający wyraża zgodę na korzystanie przez Wykonawcę z dzierżawionych pomieszczeń zgodnie z ich przeznaczeniem na potrzeby własne w okresie dni wolnych od nauki szkolnej, tj. soboty, niedziele, dni świąteczne, ferie, wakacje.

f/ Zamawiający zastrzega sobie prawo do zmiany organizacji dnia żywieniowego przewidzianym kalendarzem imprez np. DEN, Wigilia, Poranek Wielkanocny, Dzień Dziecka, Święto Szkoły.

g) Media (zimna i ciepła woda, ścieki ) rozliczane będą przez Zamawiającego na podstawie podliczników wg ich wskazań , natomiast za zużycie energii elektrycznej i gazu Wykonawca będzie rozliczał się bezpośrednio z dostawcą energii elektrycznej i gazu na podstawie odrębnych umów .

h) Wykonawca zobowiązany będzie do utylizacji odpadów z kuchni we własnym zakresie i na własny koszt.

Kody CPV:
555000005 (Usługi bufetowe oraz w zakresie podawania posiłków)

Czy zamówienie jest podzielone na części: Nie

Czy dopuszcza się złożenie oferty wariantowej: Nie

Czy przewiduje się udzielenie zamówień uzupełniających: Nie

Czas: D

Data zakończenia: 31/08/2013

Informacja na temat wadium: nie dotyczy

Zaliczka: Nie

Uprawnienia:
1. posiadania uprawnień do wykonywania określonej działalności lub czynności, jeżeli przepisy prawa nakładają obowiązek ich posiadania;
2. posiadania wiedzy i doświadczenia;
3. dysponowania odpowiednim potencjałem technicznym oraz osobami zdolnymi do wykonania zamówienia ,
4. sytuacji ekonomicznej i finansowej.
a ponadto
5 brak jest podstaw do wykluczenia Wykonawcy z postępowania o udzielenie zamówienia wykonawcy w okolicznościach, o których mowa w art. 24 ust. 1 ustawy PZP.
Sprawdzenie w/w warunków udziału w postępowaniu odbywać się będzie na podstawie przedłożonych przez Wykonawcę dokumentów i oświadczeń wg zasady spełnia/nie spełnia.

Oświadczenie nr 10: Tak

Oświadczenie wykluczenia nr 1: Tak

inne_dokumenty:
1. Wypełniony i podpisany formularz oferty - zgodny z załącznikiem nr 1 do niniejszej SIWZ;
2. Zaakceptowany wzór umowy załącznik nr 2 do SIWZ;
3. Oświadczenie, że akceptuje się stan użytkowy pomieszczeń kuchennych z zapleczem wraz z wyposażeniem.- załącznik nr 3
4. Oświadczenie o spełnieniu warunków określonych w art. 22 ust. 1 ustawy PZP.- załącznik nr 4
5. Oświadczenia o braku podstaw do wykluczenia - art. 24 ust. 1 ustawy PZP.- załącznik nr 5
6. Aktualną ( opłaconą) polisę , a w przypadku jej braku inny dokument potwierdzający , ze wykonawca jest ubezpieczony od odpowiedzialności cywilnej w zakresie prowadzonej działalności.
7. Dokumenty są składane w oryginale lub kopii poświadczonej za zgodność z oryginałem przez wykonawcę. Zamawiający może żądać przedstawienia oryginału lub notarialnie poświadczonej kopii dokumentu wyłącznie wtedy, gdy złożona kopia dokumentu jest nieczytelna lub budzi wątpliwości co do jej prawdziwości. Dokumenty sporządzone w języku obcym są składane wraz z tłumaczeniem na język polski.
8. Jeżeli Wykonawca nie złoży wymaganych dokumentów, oświadczeń czy pełnomocnictw lub nie spełni jednego bądź więcej warunków, jego oferta zostanie odrzucona lub Wykonawca zostanie wykluczony postępowania, z zastrzeżeniem art. 26 ust. 3 ustawy PZP. Zgodnie z art. 24 ust. 4 ustawy ofertę Wykonawcy wykluczonego uznaje się za odrzuconą.

III.7 osoby niepełnosprawne: Nie

Kod trybu postepowania: PN

Czy zmiana umowy: Nie

Kod kryterium cenowe: A

Czy wykorzystywana będzie aukcja: Nie

Data składania wniosków, ofert: 20/06/2012

Godzina składania wniosków, ofert: 10:00

Miejsce składania:
Specjalny Osrodek Szkolno-Wychowawczy im. Marynarza Polskiego ul. Korczaka 1, 76-231 Damnica Pokoj Nr 103 - sekretariat Kancelarii.

On: O

Termin związania ofertą, liczba dni: 30

Czy unieważnienie postępowania: Nie

Podobne przetargi