327903 / 2010-11-18 - Uczelnia publiczna / Politechnika Koszalińska Sekcja Zamówień Publicznych (Koszalin)

Zgodny z tonerem 42804539 Niebieski Powiększony marki FullPrint

Cena: 184.50 PLN

Ogłoszenie zawiera informacje aktualizacyjne dotyczące publikacji w biuletynie 1 z dnia 2010-10-22 pod pozycją 298747. Zobacz ogłoszenie 298747 / 2010-10-22 - Uczelnia publiczna.

Numer biuletynu: 1

Pozycja w biuletynie: 327903

Data publikacji: 2010-11-18

Nazwa:
Politechnika Koszalińska Sekcja Zamówień Publicznych

Ulica: ul. Śniadeckich 2

Numer domu: 2

Miejscowość: Koszalin

Kod pocztowy: 75-453

Województwo / kraj: zachodniopomorskie

Numer telefonu: (094) 34-78-637, 34-78-635

Numer faxu: (094) 34-78-636

Adres strony internetowej: www.tu.koszalin.pl

Regon: 00000170300000

Typ ogłoszenia: ZP-403

Numer biuletynu: 1

Numer pozycji: 298747

Data wydania biuletynu: 2010-10-22

Czy jest obowiązek publikacji w biuletynie: Tak

Czy zamówienie było ogłoszone w BZP: Tak

Rok ogłoszenia: 2010

Pozycja ogłoszenia: 298747

Czy w BZP zostało zamieszczone ogłoszenie o zmianie: Nie

Ogłoszenie dotyczy: 1

Rodzaj zamawiającego: Uczelnia publiczna

Nazwa nadana zamówieniu przez zamawiającego:
Zlecenie usług badawczo rozwojowych dla realizacji Etapu I projektu Kompleksowy system przetwarzania karpi na nowoczesne produkty spożywcze i paszowe

Rodzaj zamówienia: U

Przedmiot zamówienia:
Zlecenie usług badawczo rozwojowych dla realizacji Etapu I projektu Kompleksowy system przetwarzania karpi na nowoczesne produkty spożywcze i paszowe

Poz. 1 Usługa badawczo-rozwojowa pt. Opracowanie przemysłowej wersji stołowego urządzenia do przecinania ości w filetach z karpi.

Poz. 2 Usługa badawczo-rozwojowa pt. Opracowanie technologii wytwarzania filetów bezostnych z karpi.

w zakresie określonym w SIWZ oraz formularzu cenowym stanowiącym załącznik nr 2 do Specyfikacji Istotnych Warunków Zamówienia.

Poz.1
Przedmiotem niniejszego zamówienia prac badawczo-rozwojowych realizowanych w ramach projektu pt.: Kompleksowy system przetwarzania karpi na nowoczesne produkty spożywcze i paszowe, współfinansowanego w ramach Programu Operacyjnego: Zrównoważony rozwój sektora rybołówstwa i nadbrzeżnych obszarów rybackich 2007-2013 jest opracowanie kompletnej technologii uzyskiwania z karpi innowacyjnego rynkowego produktu spożywczego, w postaci integralnych i bezpiecznych dla konsumentów filetów rybnych, o niewyczuwalnych w trakcie ich spożywania ościach oraz zmechanizowanie obróbki wstępnej karpi.

Założenie wyjściowe do opracowania technologii wytwarzania z karpi bezostnych filetów określa, że uzyskanie takich filetów jest możliwe przez zastosowanie dwóch operacji technologicznych:
a) mechanicznej dezintegracji znajdujących się w filetach z karpi ości na drobne i niewyczuwalne fragmenty,
b) rekonstrukcji ponacinanych filetów z karpi do ich pierwotniej, integralnej postaci.

Końcową formą produktu powinny być zatem pakowane indywidualnie bezostne filety z karpi lub porcje takich filetów, które byłby dogodne do sprzedaży w sklepach detalicznych oraz w supermarketach.

Zadanie polega na opracowaniu koncepcji małogabarytowego urządzenia do przecinania ości w filetach z karpi, przeprowadzeniu jego weryfikacji na podstawie prób modelowych, wytypowaniu docelowego rozwiązania, jego skonstruowaniu, wykonaniu i poddaniu próbom oraz na podstawie ich wyników skonstruowaniu wersji przemysłowej urządzenia, nadającego się do wdrożenia w zakładach przetwórczych, gastronomii, sieciach handlowych.

W ramach tego zadania Wykonawca ma przeprowadzić następujące prace:
1. Opracować koncepcję małogabarytowego urządzenia do przecinania ości w filetach z karpi.
2. Przeprowadzić modelową weryfikację koncepcji, potwierdzoną protokołem z prób przeprowadzonych w zakładzie przetwórczym karpi, wytypowanym przez Zamawiającego.
3. Wytypować rozwiązanie docelowe.
4. Opracować konstrukcję i wykonać prototyp urządzenia.
5. Przeprowadzić badania prototypu, potwierdzone protokołem z prób przeprowadzonych w zakładzie przetwórczym karpi, wytypowanym przez Zamawiającego.
6. Opracować dokumentację wersji przemysłowej urządzenia w programie CAD.

Poz. 2
Przedmiotem niniejszego zamówienia prac badawczo-rozwojowych realizowanych w ramach projektu pt.: Kompleksowy system przetwarzania karpi na nowoczesne produkty spożywcze i paszowe, współfinansowanego w ramach Programu Operacyjnego: Zrównoważony rozwój sektora rybołówstwa i nadbrzeżnych obszarów rybackich 2007-2013 jest opracowanie kompletnej technologii uzyskiwania z karpi innowacyjnego rynkowego produktu spożywczego, w postaci integralnych i bezpiecznych dla konsumentów filetów rybnych, o niewyczuwalnych w trakcie ich spożywania ościach oraz zmechanizowanie obróbki wstępnej karpi.

Założenie wyjściowe do opracowania technologii wytwarzania z karpi bezostnych filetów określa, że uzyskanie takich filetów jest możliwe przez zastosowanie dwóch operacji technologicznych:
a) mechanicznej dezintegracji znajdujących się w filetach z karpi ości na drobne i niewyczuwalne fragmenty,
b) rekonstrukcji ponacinanych filetów z karpi do ich pierwotniej, integralnej postaci.

Końcową formą produktu powinny być pakowane indywidualnie bezostne filety z karpi lub porcje takich filetów, które byłby dogodne do sprzedaży w sklepach detalicznych oraz w supermarketach.

Zadanie dotyczy zaprojektowania i opracowania metody oraz technologii wytwarzania z karpi całych filetów rybnych o niewyczuwalnych podczas ich konsumpcji ościach (filetów bezostnych).

W ramach zadania Wykonawca powinien wykonać następujące prace badawczo-rozwojowe:
a) Zaprojektować i opracować metodę rekonstrukcji filetów z karpi - po dezintegracji w nich ości.
b) Przeprowadzić badania laboratoryjne przydatności i skuteczności działania wytypowanych biotechnologicznych preparatów, w zastosowaniu do rekonstrukcji filetów z karpi, dokonać charakterystyki technologicznej tych preparatów.
c) Opracować w skali laboratoryjnej sposób i parametry technologiczne rekonstrukcji filetów z karpi z zastosowaniem preparatów biotechnologicznych.
d) Opracować, możliwe do zastosowania w warunkach przemysłowych, sposoby aplikacji preparatów do rekonstrukcji filetów z karpi oraz modelowe urządzenia do aplikacji tych preparatów.
e) Opracować projekt docelowej technologii wytwarzania z karpi całych bezostnych filetów rybnych, bez wyczuwalnych ości, w formie indywidualnie opakowanych porcji konsumenckich, dogodnych do sprzedaży w supermarketach oraz dokonać weryfikacji takiej technologii w skali półtechnicznej.
f) Wytworzyć, według opracowanej technologii, próbną partię bezostnych filetów z karpi - o wielkości co najmniej 10 kg; dokonać charakterystyki właściwości technologicznych i cech sensorycznych produktu oraz jego trwałości podczas przechowywania w stanie świeżym i zamrożonym

Kod trybu postepowania: PN

Czy zamówienie dotyczy programu UE: Tak

nazwa programu UE:
Projekt Kompleksowy system przetwarzania karpi na nowoczesne produkty spożywcze i paszowe.
Projekt dofinansowany na podstawie umowy nr 00002-61724-OR1600005/10
Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Rybackiego (75%) oraz środków budżetu państwa (25%) w ramach Programu Operacyjnego Zrównoważony rozwój sektora rybołówstwa i nadbrzeżnych obszarów rybackich 2007-2013, oś priorytetowa 3 Środki służące wspólnemu interesowi, środek 3.5 Projekty pilotażowe

Nazwa wykonawcy: Morski Instytut Rybacki w Gdyni

Adres pocztowy wykonawcy: ul. Kołłątaja 1

Miejscowość: Gdynia

Kod pocztowy: 81-332

ID województwa: 10

Województwo / kraj: pomorskie

Data udzielenie zamówienia: 15/11/2010

Liczba ofert: 1

Liczba odrzuconych ofert: 0

Szacunkowa wartość zamówienia: 594000,00

Cena wybranej oferty: 720410,00

Cena minimalna: 720410,00

Cena maksymalna: 720410,00

Kod waluty: 1

Waluta (PLN): PLN

Kody CPV:
733000005 (Projekt i realizacja badań oraz rozwój)

Podobne przetargi