102494 / 2012-04-02 - Samodzielny publiczny zakład opieki zdrowotnej / Okręgowy Szpital Kolejowy w Katowicach - s.p.z.o.z. (Katowice)

Oryginalny bęben 10740293 Czarny marki Minolta

Cena: 905.38 PLN

Ogłoszenie zawiera informacje aktualizacyjne dotyczące publikacji w biuletynie 1 z dnia 2012-03-15 pod pozycją 81120. Zobacz ogłoszenie 81120 / 2012-03-15 - Samodzielny publiczny zakÅ‚ad opieki zdrowotnej.

Numer biuletynu: 1

Pozycja w biuletynie: 102494

Data publikacji: 2012-04-02

Nazwa:
Okręgowy Szpital Kolejowy w Katowicach - s.p.z.o.z.

Ulica: ul. Panewnicka 65

Numer domu: 65

Miejscowość: Katowice

Kod pocztowy: 40-760

Województwo / kraj: śląskie

Numer telefonu: 32 605 35 00

Numer faxu: 32 605 35 08

Regon: 27626768600000

Typ ogłoszenia: ZP-403

Numer biuletynu: 1

Numer pozycji: 81120

Data wydania biuletynu: 2012-03-15

Czy jest obowiązek publikacji w biuletynie: Tak

Czy zamówienie było ogłoszone w BZP: Tak

Rok ogłoszenia: 2012

Pozycja ogłoszenia: 81120

Czy w BZP zostało zamieszczone ogłoszenie o zmianie: Nie

Ogłoszenie dotyczy: 1

Rodzaj zamawiającego: Samodzielny publiczny zakład opieki zdrowotnej

Nazwa nadana zamówieniu przez zamawiającego:
Usługa cateringu obejmująca: całodzienne wyżywienie pacjentów szpitala oraz posiłki profilaktyczne dla pracowników

Rodzaj zamówienia: U

Przedmiot zamówienia:
Posiłki będą dostarczane przez 12 miesięcy, a posiłki profilaktyczne od 1 listopada do marca. Realizacja przedmiotu zamówienia będzie się odbywać z uwzględnieniem diet i kaloryczności posiłków. Sporządzanie jadłospisu dekadowego leży po stronie Wykonawcy. Wykonawca powinien określić w cenie koszt poszczególnych posiłków (śniadanie, obiad, kolacja), które składają się na całodzienne wyżywienie. Wykonawca zobowiązany jest do sporządzania comiesięcznych zestawień ilości zamawianych posiłków. Takie zestawienie winno być przekazane Zamawiającemu w terminie do 5 dnia każdego miesiąca. Kompleksowa usługa żywienia obejmuje: - sporządzanie posiłków w ilościach wynikających ze stanu hospitalizowanych z uwzględnieniem zaleceń dietetycznych; - dostawę sucharków, herbaty sypkiej, kleików i mleka; - stosowanie tradycyjnego systemu dystrybucji posiłków w pojemnikach GN (z uszczelkami) umieszczonych w opisanych termoportach z dostawą do siedziby Zamawiającego; - odbiór pojemników GN termoportów ich mycie i dezynfekcję (po każdym posiłku); - odbiór odpadów pokonsumpcyjnych. Usługa przygotowania i dostawy posiłku profilaktycznego: - dostarczenie posiłku do siedziby Zamawiającego w styropianowych jednorazowych naczyniach termoizolacyjnych; - sporządzanie posiłków wg zamówienia z uwzględnieniem wymagań określonych w Rozporządzeniu Rady Ministrów z dnia 28 maja 1996r. (Dz.U. Nr 60 poz. 279). Wykonawca ma obowiązek zapewnić dostawę posiłków dla pacjentów we wszystkie dni tygodnia w godzinach: - śniadanie 7:30 - 8:15 - obiad i kolacja 12:00 - 13:00 Posiłek profilaktyczny ma być dostarczany jeden raz dziennie w porze posiłku obiadowego. Posiłki muszą być przygotowywane wg jadłospisów dekadowych ustalonych przez dietetyka Wykonawcy i zaakceptowanych przez dietetyka Zamawiającego na 3 dni przed rozpoczęciem dekady. Posiłki nie mogą się powtarzać przez okres 10 dni, a jadłospis musi posiadać gramaturę gotowych potraw oraz obliczoną wartość kaloryczną i odżywczą. Zamawiający wymaga, aby w jadłospisie dekadowym występowały, co najmniej: 4 posiłki mięsne, 3 półmięsne oraz 3 bezmięsne, przy założeniu, iż w niedziele i święta powinno być dostarczone danie mięsne. Posiłki powinny być urozmaicone i sporządzone z naturalnych produktów metodą tradycyjną bez użycia gotowych produktów obiadowych (mrożonych, liofilizowanych lub typu instant) o odpowiedniej temperaturze w momencie konsumpcji: - zupa +75oC - II danie (mięso, sos, ziemniaki) + 65oC - Sałatki, surówki +4oC W okresie letnim pojemniki ze śniadaniami i kolacjami powinny zawierać wkłady chłodzące. Pomiar temperatury następował będzie po dostarczeniu posiłku na oddział. Minimalna gramatura gotowych potraw podawanych pacjentom w jednym posiłku nie może być niższa niż: - zupa mleczna 350 ml - zupa obiadowa 500 ml - masło naturalne 17g - ziemniaki 250g - ryż, kasza, makaron 250g - napoje 250 ml (słodzone i niesłodzone) - mięso bez kości i tłuszczu 80-100g - mięso z kością 150g - filet z ryby 80-100g - szynka krojona, żółty ser 40g - jajo 1 szt. (50g) - pasty 60g - parówka drobiowa 60g - ser biały 60g, homogenizowany 70g - dżemy, miody naturalne 50g - pieczywo mieszane 140g - ser do smarowania 50g - surówki i sałatki 130g - pomidor 80g Wykaz diet na podstawie, których składane będzie zamówienie: - podstawowa (w tym dzieci do lat 18), - lekkostrawna, - cukrzycowa (4 posiłki dzienne, w tym II śniadanie, tj. np. owoce, budyń, sok pomidorowy, jogurt), - wysokobiałkowa (4 posiłki dziennie, w tym II śniadanie, każdy posiłek powinien zawierać białko zwierzęce), - lekkostrawna o zmienionej konsystencji, - specjalna np. bezglutenowa. Posiłki będą zamawiane w godzinach: - do 10:00 - obiad i kolacja z możliwością korekty do 10:30 - do 14:30 - śniadanie na dzień następny. Wymagane normy kalorii i składników pokarmowych obliczone na osobodzień: - kalorie 2200 - 2400 - węglowodany 300 - 400g - białko 70 - 80g - tłuszcze 65 - 75g Wszystkie posiłki powinny być przygotowane zgodnie z obowiązującymi normami wg Instytutu Żywności i Żywienia, jak również przepisami prawa w zakresie higieny żywienia i norm HACCP. Wykonawca będzie dostarczał: - śniadanie: 350ml zupy mlecznej, pieczywo pokrojone w ilości 140g, masło naturalne w ilości 17g, kawa zbożowa lub herbata, - obiad: 500ml zupy, drugie danie i kompot lub sok, - kolacja: pieczywo pokrojone w ilości 120g, masło naturalne 17g, dodatek do pieczywa oraz herbatę Do posiłków Wykonawca dostarcza Zamawiającemu produkty, z których Zamawiający w zależności od potrzeb we własnym zakresie przygotowuje napoje: herbatę, kawę zbożową, sok oraz cukier i mleko. Wykonawca zobowiązany jest udostępnić Zamawiającemu, na okres obowiązywania umowy, bez odrębnego wynagrodzenia: - warniki do wody (10 L- 5 szt); - czajnik elektryczny - 1 szt. Wykonawca jest odpowiedzialny za udostępnione urządzenia (m.in. pokrywa koszty napraw, konserwacji lub zapewnia w przypadku awarii urządzenia z przyczyn nie leżących po stronie Zamawiającego, urządzenie zastępcze). Zamawiający natomiast zobowiązany jest użytkować udostępnione urządzenia zgodnie z ich przeznaczeniem, zapewnia personel oraz pokrywa koszty zużytej wody i energii. Dodatki do pieczywa wymagające krojenia takie jak wędlina, ser żółty itp. Wykonawca powinien rozporcjować indywidualnie dla każdego pacjenta wg. zamówionej ilości w taki sposób, aby możliwa była kontrola wagi każdej porcji. Zamawiający nie wyraża zgody na wagowe pokrojenie dodatku na cały oddział. Posiłki powinny być dostarczone do kuchenek oddziałowych w termosach i odpowiednich naczyniach (pojemnikach). Termosy i naczynia (pojemniki) powinny posiadać atesty, dopuszczające je do transportu żywności, muszą być w dobrym stanie technicznym i higienicznym. Wykonawca gwarantuje, iż pojemniki i termosy będą szczelnie zamknięte tak, aby podczas transportu posiłki w formie płynnej nie uległy rozlaniu. Wykonawca jest zobowiązany do przestrzegania czystości naczyń, w których transportowane są posiłki. W razie zaniedbań Zamawiający zastrzega sobie prawo do przeprowadzenia kontroli pod względem mikrobiologicznym na koszt Wykonawcy. Wykonawca jest zobowiązany do pobierania i przechowywania próbek podawanych posiłków przez 72 godziny. Zamawiający zastrzega sobie możliwość zwrotu posiłków na podstawie protokołu stanowiącego Załącznik nr 9 do SIWZ. W przypadku stwierdzenia nieprawidłowości jakościowych w miejsce zakwestionowanych posiłków muszą być w ciągu 1 godziny dostarczone właściwe. W przypadku stwierdzenia zatrucia pokarmowego na skutek spożycia oferowanych posiłków, Wykonawca ponosi wszystkie koszty związane z usunięciem skutków zatrucia m.in. po stronie Wykonawcy jest dostarczenie na czas do usunięcia skutków zatrucia, naczyń jednorazowych (talerze, sztućce, kubki). Wykonawca zobowiązany jest do udostępnienia upoważnionemu przedstawicielowi Zamawiającego jednej porcji każdego posiłku do degustacji w zakresie diety podstawowej lub lekkostrawnej w celu dokonania kontroli jakości, ilości oraz estetyki posiłku. Z uwagi na fakt, iż odbiór odpadów pokonsumpcyjnych leży po stronie Wykonawcy, jest on zobowiązany udostępnić niezwłocznie na każde żądanie Zamawiającego, umowę na utylizację lub inne wykorzystanie odpadów pokonsumpcyjnych. Wykonawca jest również odpowiedzialny za utrzymanie w czystości (mycie i dezynfekcję) pojemników. Wykonawca zobowiązany jest udostępnić niezwłocznie na każde żądanie Zamawiającego, dowody mycia i dezynfekcji pojemników. W przypadku zakwestionowania prawidłowości świadczonych usług żywieniowych przez Wykonawcę na terenie Zamawiającego, przez zewnętrzne służby sanitarne oraz nałożenia na Zamawiającego kary finansowej - kara zostanie w całości potrącona z wynagrodzenia należnego Wykonawcy. Na pisemny wniosek Wykonawcy, Zamawiający umożliwi wizję lokalną. Przedstawiciel (przedstawiciele) Wykonawcy może przeprowadzić wizję lokalną pomieszczeń, w celu uzyskania informacji dla poprawnego przygotowania oferty. Nie przeprowadzenie wizji lokalnej przez Wykonawcę nie spowoduje odrzucenia oferty. Przez cały okres trwania umowy Zamawiający zastrzega sobie prawo do wizytowania obiektów Wykonawcy, w których przygotowywane będą posiłki dla Zamawiającego. Wizyta taka może mieć miejsce po uprzednim ustaleniu dogodnego terminu, z wizyty zostanie sporządzony protokół podpisany przez obie strony. Na wypadek nieprzewidzianych zdarzeń losowych, uniemożliwiających dostarczenie posiłku do szpitala, wykonawca zobowiązany jest bez odrębnego wynagrodzenia do zabezpieczenia i uzupełniania w depozycie u Zamawiającego zapasu następujących produktów: - sucharki - 50 op.; - dżem - 25 słoików x 250g; - herbata - 2 op. x 100 torebek; - cukier - 5 kg; - kleik ryżowy - 10 op. - mleko w proszku - 5 kg; - sól - 1 kg. Depozyt powinien być dostarczony do 3 dni od daty podpisania umowy. Każdorazowo na okoliczność przekazania lub wymiany zapasu produktów sporządzany będzie Protokół zdawczo-odbiorczy, zatwierdzony przez wyznaczonego przedstawiciela Zamawiającego i Wykonawcy, którego wzór stanowi Załącznik nr 8 do SIWZ. Wymienione produkty muszą być dobrej jakości, z datą przydatności do spożycia min. 1 rok w oryginalnych opakowaniach. Dopuszcza się dostarczenie produktów z data krótszą niż 1 rok - w takim przypadku Wykonawca zobowiązany jest bez dodatkowych opłat, wymienić produkt na nowy przed upływem daty przydatności. Wykonawca odbierze od Zamawiającego niewykorzystany depozyt w terminie do 7 dni od daty zakończenia umowy. W ramach ceny oferty Wykonawca musi zapewnić pokrycie wszystkich kosztów związanych z przygotowaniem i dostarczeniem posiłków do wyznaczonego pomieszczenia. Zamawiający nie dopuszcza składania ofert częściowych. Oferty nie zawierające pełnego zakresu przedmiotu zamówienia zostaną odrzucone. Miejsce realizacji: siedziba Zamawiającego

Kody CPV:
555200001 (Usługi dostarczania posiłków)

Kod trybu postepowania: PN

Czy zamówienie dotyczy programu UE: Nie

Nazwa wykonawcy:
Przedsiębiorstwo Produkcyjno Handlowo Usługowe POSTĘP Sp. z o.o.

Adres pocztowy wykonawcy: ul. Odrodzenia 9

Miejscowość: Sosnowiec

Kod pocztowy: 41-209

ID województwa: 11

Województwo / kraj: śląskie

Nazwa:
Usługa cateringu obejmująca: całodzienne wyżywienie pacjentów szpitala oraz posiłki profilaktyczne dla pracowników.

Nr częsci: 1

Data udzielenie zamówienia: 01/04/2012

Liczba ofert: 3

Szacunkowa wartość zamówienia: 250000,00

Cena wybranej oferty: 237980,59

Cena minimalna: 237980,59

Cena maksymalna: 296126,15

Kod waluty: 1

Waluta (PLN): PLN

Podobne przetargi