205422 / 2011-07-19 - Inny: Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością / Powiatowe Centrum Zdrowia w Brzezinach - Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością (Brzeziny)

Ogłoszenie zawiera informacje aktualizacyjne dotyczące publikacji w biuletynie 1 z dnia 2011-06-09 pod pozycją 150934. Zobacz ogłoszenie 150934 / 2011-06-09 - Inny: Spółka z ograniczonÄ… odpowiedzialnoÅ›ciÄ….

Numer biuletynu: 1

Pozycja w biuletynie: 205422

Data publikacji: 2011-07-19

Nazwa:
Powiatowe Centrum Zdrowia w Brzezinach - Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością

Ulica: ul. M.Curie-Skłodowskiej 6

Numer domu: 6

Miejscowość: Brzeziny

Kod pocztowy: 95-060

Województwo / kraj: łódzkie

Numer telefonu: 46 875 25 01

Numer faxu: 46 874 26 06

Regon: 10057636900000

Typ ogłoszenia: ZP-403

Numer biuletynu: 1

Numer pozycji: 150934

Data wydania biuletynu: 2011-06-09

Czy jest obowiązek publikacji w biuletynie: Tak

Czy zamówienie było ogłoszone w BZP: Tak

Rok ogłoszenia: 2011

Pozycja ogłoszenia: 150934

Czy w BZP zostało zamieszczone ogłoszenie o zmianie: Nie

Ogłoszenie dotyczy: 1

Rodzaj zamawiającego:
Inny: Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością

Inny rodzaj zamawiającego: Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością

Nazwa nadana zamówieniu przez zamawiającego:
USŁUGI ŻYWIENIA PACJENTÓW NIEPUBLICZNEGO
ZAKŁADU OPIEKI ZDROWOTNEJ SZPITALA POWIATOWEGO
W BRZEZINACH

Rodzaj zamówienia: D

Przedmiot zamówienia:
Opis Przedmiotu Zamówienia zawiera zasady przygotowywania i dostarczania posiłków dla pacjentów Niepublicznego Zakładu Opieki Zdrowotnej w Brzezinach (zwanym dalej Szpitalem).

I . Zakres usługi obejmuje;
Sporządzanie posiłków z własnych produktów dla pacjentów z uwzględnieniem diet, zgodnie z obowiązującymi normami żywieniowymi wg instytutu Żywienia i Żywności, jak również przepisami prawa w zakresie higieny żywienia norm HACCP.
Przygotowanie i dystrybucję posiłków z podziałem na diety według zamówień z poszczególnych Oddziałów z tym zastrzeżeniem, iż w przypadku pacjentów z dietą podstawową Wykonawca zapewni w zakresie posiłku obiadowego 2 różne zestawy do wyboru.
Poza posiłkami objętymi umową o zamówienie publiczne Wykonawca zapewni dodatkowe tj.; 2 do wyboru - zestawy obiadów - z których będą mogli skorzystać pacjenci hospitalizowani za wynagrodzeniem płaconym oddzielnie przez każdego pacjenta.
Transport posiłków do szpitala/w termosach i innych szczelnie zamkniętych pojemnikach/,
Dystrybucję posiłków do rozdzielni posiłków i odbiór termosów,
Dystrybucję posiłków do oddziałów szpitala oraz do łóżek pacjentów ( na warunkach określonych w punktach : 10, 11 i 12),
Usuwanie brudnych naczyń i sztućców od pacjentów, mycie ich i dezynfekcję/, naczynia oraz sztućce zapewnia Wykonawca,/
Usuwanie resztek pokarmu oraz zagospodarowaniu ich lub utylizacji zgodnie z obowiązującymi przepisami,
Mycie termosów zbiorczych w siedzibie wykonawcy,
II. Zamówienie dotyczy następujących oddziałów;
Wewnętrzny z Pododdziałem Kardiologii
Chirurgiczny
Urazowo-Ortopedyczny
Oddział Anestezjologii i Intensywnej Terapii
Neonatologiczno-Pediatryczny
Położniczo-ginekologiczny
Neurologiczny
Szpitalny Oddział Ratunkowy
III. Ilość i rodzaj posiłków;
Średnie miesięczne zapotrzebowanie na posiłki wynosi 3.000 osobodni, w okresie 12 miesięcy - średnio 36 000 osobodni.
Zamawiający zastrzega sobie możliwość zakupu innej ilości posiłków niż podana powyżej, w zależności od ilości leczonych pacjentów,
Dodatkowo Wykonawca zobowiązany jest w ramach zamówienia do przygotowania - dwukrotnie w ciągu roku - cateringu (zimny bufet np. spotkanie okolicznościowe organizowane przez Zarząd PCZ w Brzezinach) . Wartość nominalna jednokrotnej usługi nie może być niższa niż 2.000,00 PLN brutto.
Posiłki zamawiane są według następujących diet
Dieta podstawowa,
Dieta lekkostrawna,
Dieta cukrzycowa,
Dieta wrzodowa,
Dieta papkowata,
Dieta płynna(lekkostrawna do sondy)
Diety specjalne np.; ziemniaczana-ustalane indywidualnie z dietetykiem.

1.Przybliżone ilości gramowe podstawowych produktów w poszczególnych racjach pokarmowych (śniadania, obiady, kolacje)
2.

LP Nazwa grupy i rodzaj produktu Zastosowanie Ilość w gramach
1. Produkty zbożowe
- pieczywo Główne danie 150-200
Dodatek do zup 80-100
- makaron ,kasza, ryż (sucha) Samodzielne danie 80-100
2. Warzywa, owoce
- ziemniaki Dodatek do drugiego dania 300-400
- inne warzywa Dodatek do drugiego dania 150-200
- pomidory-ogórek Dodatek do pieczywa 100-150
- rośliny strączkowe(suche) Samodzielne danie 100-150
- owoce Dodatek 150-200
3. Mleko i produkty mleczne
- mleko Zupa mleczna 400
Jako napój 300
- jogurty Dodatek do pieczywa 150
- sery Dodatek do pieczywa 50-60
4. Mięso, wędliny, ryby oraz jaja
-mięso Gotowane z kością 150
Pieczeń 100-120
Bitki, kotlety 100-120
Wątróbka 80-100
Kurczak, kura 200-250
- wędliny Dodatek do pieczywa 60
- ryby Gotowane, smażone 200-300
- jaja Dodatek 1-2 szt
5. Tłuszcze
-masło Do chleba 20
6. Cukier, słodycze
- miód, dżem, marmolada Dodatek do pieczywa 40-50
7. Inne
- pasztety Dodatek do pieczywa 70
- pasty Dodatek do pieczywa 70

2. Dzienne zapotrzebowanie energetyczne dla następujących grup pacjentów winno wynosić około;

Grupa pacjentów Zalecana ilość Kcal/dziennie
Dzieci 1-3 lat 1000-1300
Dzieci 4-6 lat 1400-1700
Dzieci 7-9 lat 1900-2100
Dzieci powyżej 9 lat 1800
Dorośli 2500

3. W diecie cukrzycowej zawartość wymienników węglowodanowych (WW) w dziennej racji pokarmowej nie powinna przekraczać granic od 26 do 30 WW.
4. Pacjenci na diecie cukrzycowej i wrzodowej oraz dzieci otrzymywać będą pięć posiłków dziennie tj.3 posiłki podstawowe oraz drugie śniadanie i podwieczorek
5. Do obiadu Wykonawca doda kompot ,a do pozostałych posiłków kawę, herbatę lub kakao z cukrem. Zapewnia również opakowania kleiku suchego w zależności od zamówienia.
6. Wykonawca zobowiązany jest do;
Przestrzegania norm żywieniowych zalecanych przez Instytut Żywności i Żywienia, dla poszczególnych grup ludności przebywających w szpitalu, wg wieku, płci, i stanu fizjologicznego,
Stosowania zasad racjonalnego żywienia chorych i prozdrowotnego charakteru żywienia
Pozostawiania próbek żywieniowych w siedzibie Wykonawcy zgodnie z obowiązującymi przepisami,
Posiadania umowy na utylizację odpadów pokonsumpcyjnych.
IV. Zasady zamawiania posiłków;
1.Ilość i rodzaj posiłków wykonawca przygotowuje na podstawie zapotrzebowania żywnościowego z poszczególnych oddziałów szpitala przygotowanego i podpisanego przez dietetyczkę lub osobę upoważnioną przez Zamawiającego. Zapotrzebowanie określa dzienne zamówienia na śniadania, obiady, kolacje.
2.W zakresie posiłków obiadowych (dieta podstawowa) Wykonawca przygotowuje dwa rodzaje zestawów obiadowych (do wyboru pacjenta) na podstawie zapotrzebowania żywnościowego z poszczególnych oddziałów szpitala przygotowanego i podpisanego przez dietetyczkę lub osobę upoważnioną przez Zamawiającego
3.Wykonawca zapewni rezerwę posiłków w siedzibie Zamawiającego dla pacjentów przyjmowanych do oddziałów w godzinach popołudniowych i nocnych w ilości ustalanej na bieżąco z Zamawiającym.
4. Zapotrzebowanie żywnościowe odbierać będzie codziennie( na dzień następny) przedstawiciel wykonawcy do godz. 1100.
5. Zleceniodawca zastrzega sobie prawo do telefonicznej korekty zapotrzebowania na bieżący dzień do godz.1000.
6. Potwierdzenie korekty przedstawiciel Wykonawcy odbiera w trakcie przywozu kolejnego posiłku
Wykonawca jest zobowiązany do dostarczania jadłospisów dekadowych z uwzględnieniem sezonowości dla wszystkich oddziałów i dwóch różnych zestawów posiłków obiadowych do wyboru.
Jadłospis powinien zawierać;
Dzienne zestawienie posiłków w rozbiciu na dietę podstawową, cukrzycową, lekkostrawną
Ilość wagową produktów
Zawartość innych diet należy dostarczyć, na bieżąco w zależności od zamówienia z poszczególnych oddziałów.
Opisywać dietę płynną do sondy pod względem ilości poszczególnych produktów i zawartych w nich składników odżywczych.
6. Zamawiający zobowiązuje Wykonawcę, iż poza posiłkami objętymi umową o zamówienie
publiczne Wykonawca zapewni dodatkowe tj.; 2 do wyboru - zestawy obiadów - z których
będą mogli skorzystać pacjenci hospitalizowani za wynagrodzeniem
płaconym oddzielnie przez każdego pacjenta, w tym przypadku Wykonawca zbiera
zamówienie bezpośrednio od pacjentów.
V. Zasady dostarczania posiłków;
1. Zamawiający wymaga dostarczania posiłków do Szpitala codziennie i do oddziałów w godz.
Śniadania; 700--800
Obiady; 1200--1300
Kolacja; 1730--1800

2.Posiłki Wykonawca dostarcza na swój koszt i swoje ryzyko w szczelnie zapakowanych, zaplombowanych pojemnikach z opisem na pojemniku do jakiego oddziału jest pojemnik kierowany. Zapisy dotyczące transportu przechowywane będą w siedzibie wykonawcy.

Pojemniki i naczynia do transportu posiłków muszą posiadać atest dopuszczający do kontaktu z żywnością oraz posiadać właściwości pozwalające na utrzymywanie temperatury.(wraz z ofertą należy złożyć kserokopię atestu lub oświadczenie o jego posiadaniu),nie mogą być uszkodzone i brudne.

3.Wykonawca zapewni odpowiednią ilość estetycznych i stabilnych naczyń i sztućców dla pacjentów w poszczególnych oddziałach, oraz czajników do gotowania wody dla pacjentów(minimum 1 czajnik w oddział)
4.Wykonawca zapewni odpowiednią ilość naczyń jednorazowych dla pacjentów reżimowych w poszczególnych oddziałach w przypadku takich potrzeb.
5.Wykonawca zapewni odpowiednią ilość środków do mycia i dezynfekcji naczyń, sztućców oraz sprzętu i środków do mycia i dezynfekcji pomieszczeń kuchenek oddziałowych.
6.Wykonawca zobowiązuje się do codziennego odbioru odpadów pokonsumpcyjnych i utylizowania ich zgodnie z przepisami. Zabezpiecza również czyste zamykane hermetycznie i dezynfekowane pojemniki na te odpady.
7.Odpady pokonsumpcyjne od chorych izolowanych zamawiający utylizuje we własnym zakresie zgodnie z odpowiednimi instrukcjami.
8.Pojemniki, w których transportowane są posiłki Wykonawca odbiera codziennie. Mycie i dezynfekcja pojemników odbywa się w siedzibie Wykonawcy.
9.Posiłki do oddziałów i łóżek pacjentów dostarcza personel Wykonawcy posiadający odpowiedni strój ochronny i aktualne badania lekarskie. Wykonawca zobowiązany jest do zapewnienia zastępstwa w sytuacji nieobecności personelu transportującego posiłki do oddziałów i z kuchenek oddziałowych do pacjentów.
10. Wykonawca zobowiązuje się do wydzierżawienia od Zamawiającego pomieszczeń kuchenek oddziałowych wraz z wyposażeniem oraz do bieżących napraw i konserwacji tego wyposażenia .
11.Opłata ryczałtowa w skali miesiąca za czynsz dzierżawny za wszystkie pomieszczenia kuchenek, dzierżawę mebli i sprzętu oraz media wynosi:
1.Czynsz za dzierżawę pomieszczeń kuchenek oddziałowych w wysokości:
81,33 x 10 zł = 813,30 zł + podatek VAT w wysokości 23 %,
2. Opłata za dzierżawę mebli i sprzętu w wysokości:
400,00 zł + podatek VAT w wysokości 23 %,
3. Zużycie energii elektrycznej:
1943 kW x 0,405 zł = 786,91 zł + podatek VAT 23 % ,
4. Woda oraz odprowadzanie ścieków:
13,62 m ³ x 3,30 zł = 44,94 zł + podatek VAT 8 %
13,62 m ³ x 4,60 zł = 62,65 zł + podatek VAT 8 %,
5. Podgrzanie wodzy:
7,02 m ³ x 16,20 zł = 113,72 zł + podatek VAT 23 %
6. Centralne ogrzewanie:
81,33 m³ x 4,50 zł = 365,98 zł + podatek VAT 23 %

Razem: 2.479,91 zł + podatek VAT 23 %
107,59 zł + podatek VAT 8 %.

12. Szczegółowe warunki dzierżawy ( w tym wysokość czynszu i opłat) kuchenek zostanie
uregulowana w odrębnej umowie pomiędzy Zamawiającym, a Wykonawcą.

VI. Zasady kontroli realizacji zamówienia;
1.Do kontroli zakresu świadczonych usług ze strony Zamawiającego uprawnieni są;
Kierownik Szpitala
Dietetyczka
Pielęgniarka Epidemiologiczna, Pielęgniarka Naczelna
Pielęgniarki Oddziałowe poszczególnych oddziałów.

2. Zamawiający zastrzega sobie prawo do kontroli w zakresie;
Zgodności dostarczanych posiłków z wymogami zamawiającego pod względem wagowym,
Utrzymania temperatury posiłków (zupy 60-700C drugie danie 55-600C)
Świeżość posiłków,
Bieżącej kontroli w swojej siedzibie pod względem sanitarno-epidemiologicznym oraz do wykonywania okresowych , płatnych przez Wykonawcę, badań na czystość mikrobiologiczną z urządzeń, sprzętu i powierzchni kontaktujących się z żywnością oraz rąk personelu
o r a z
zastrzega sobie prawo wglądu do dokumentacji dotyczącej krytycznych punktów kontroli.
Zamawiający ma prawo do przeprowadzenia auditu w pomieszczeniach Wykonawcy.
Wykonawca ponosi prawną i materialną odpowiedzialność za wykonywanie usługi przed uprawnionymi organami kontroli zewnętrznej oraz przed Zamawiającym.

Kody CPV:
553210006 (Usługi przygotowywania posiłków)

Kod CPV drugiej częsci zamówienia:
555200001 (Usługi dostarczania posiłków)

Kod trybu postepowania: PN

Czy zamówienie dotyczy programu UE: Nie

Nazwa wykonawcy: Serenissima Polska Sp. z o.o.

Adres pocztowy wykonawcy: Al. Politechniki 3a

Miejscowość: Łódź

ID województwa: 17

Województwo / kraj: Polska

Data udzielenie zamówienia: 15/07/2011

Liczba ofert: 4

Liczba odrzuconych ofert: 0

Szacunkowa wartość zamówienia: 356400,00

Cena wybranej oferty: 372600,00

Cena minimalna: 372600,00

Cena maksymalna: 598680,00

Kod waluty: 1

Waluta (PLN): PLN

Podobne przetargi