49576 / 2014-02-12 - Podmiot prawa publicznego / Dom Dziennego Pobytu (Bolesławiec)

Zgodny z tuszem BCI-3eM Purpurowy marki FullPrint

Cena: 7.38 PLN

USŁUGA PRZYGOTOWANIA DWUDANIOWYCH OBIADÓW DLA PENSJONARIUSZY DOMU DZIENNEGO POBYTU W BOLESŁAWCU

Opis zamówienia

Przedmiotem zamówienia jest świadczenie usług polegających na przygotowaniu dwudaniowych obiadów dla pensjonariuszy Domu Dziennego Pobytu, dostarczeniu ich do punktu odbioru znajdującego się budynku Domu Dziennego Pobytu w Bolesławcu, przy ul. Staroszkolnej 6c:

2. Przedmiot zamówienia w szczególności obejmuje:

2.1 Przygotowanie i dostawę posiłków:
Wyszczególnienie na jedną porcję obiadową:
- zupa - ok. 500g - temperatura nie niższa niż 80 stopni Celsjusza;
- chleb ok. 100 g
- drugie danie - mięso minimum100g gotowego wyrobu ( np. kotlet), ziemniaki ok.200g. - temperatura drugiego dania nie niższa niż 65 stopni Celsjusza
- danie mięsne z sosem typu gulasz, potrawka - 200g;
- surówka - min. 100g - temp. od 2 - 8 stopni Celsjusza;
- ryba-min. 150g gotowego wyrobu;
- napój - temperatura letnia


2.2 Przygotowywanie posiłków i dostarczenie ich do siedziby zamawiającego
w każdym dniu roboczym około 45 posiłków dziennie. Zamawiający przewiduje, iż szacunkowa ilość posiłków, które mają być przygotowane, a następnie dostarczone przez wykonawcę wyniesie w okresie umownym 11 880 szt.

2.3 Dzienna ilość posiłków będzie się zmieniać w zależności od frekwencji osób. Zamawiający nie ponosi konsekwencji za zmniejszenie ilości posiłków.

2.5 Zamawiający będzie codziennie przekazywał wykonawcy liczbę zamawianych posiłków, w zależności od ilości pensjonariuszy w danym dniu telefonicznie lub faksem do godz. 10:00.

2.6 Wykonawca zobligowany jest do opracowania jadłospisu z dwutygodniowym wyprzedzeniem , który zatwierdza Kierownik zamawiającego. Jadłospis powinien być dostosowany do pory roku.

2.7 Każdorazowo dostarczony obiad jest potwierdzony protokołem odbioru.

2.8 Zamawiający nie dopuszcza, żeby w ciągu tygodnia wystąpiła powtarzalność tego samego rodzaju posiłków.

3. Wymagania jakościowe przedmiotu zamówienia

3.1 Jakość posiłków powinna być zgodna z zasadami racjonalnego żywienia dla poszczególnych grup wiekowych. Wykonawca usług musi przestrzegać przepisów ustawy z 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. z 2006 r. nr 171, poz. 1225 ze zm.), Rozporządzenia nr 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z 29 kwietnia 2004 r. w sprawie higieny środków spożywczych oraz innych przepisów szczegółowych dotyczących wymagań higienicznych i zdrowotnych żywności.

3.2 Wykonawca zobowiązany jest do przygotowania posiłków o najwyższym standardzie, na bazie produktów najwyższej jakości i bezpieczeństwem zgodnie z normami HACCAP.

3.3 Posiłki muszą być wykonywane z naturalnych produktów metodą tradycyjną, nie można używać produktów typu instant oraz gotowych produktów, np. mrożone pierogi, klopsy, gołąbki itp., nie można używać produktów masłopodobnych i seropodobnych.

3.4 Wykonawca jest zobowiązany do pobierania i przechowywania próbek podanych posiłków w specjalnie do tego przeznaczonych lodówkach przez okres 72 godzin od upływu dnia podania. Pobór próbek i ich przechowywanie zgodnie z wymaganiami Rozporządzenia Ministra Zdrowia z dnia 17 kwietnia 2007 roku w sprawie pobierania i przechowywania próbek żywności przez zakłady żywienia zbiorowego typu zamkniętego (Dz. U. nr 80, poz. 545)

3.5 Wykonawca zobowiązany będzie do zachowania diet pokarmowych w zależności od indywidualnych potrzeb. Informacja o diecie zostanie przekazana Wykonawcy pisemnie w momencie uzyskania informacji, najpóźniej na 1 dzień przed podaniem posiłku.

3.6 Posiłki muszą mieć właściwą wartość energetyczną oraz składać się z odpowiednio dobranych produktów minimalnie przetworzonych, o zmniejszonej zawartości soli, z ograniczeniem substancji dodatkowych i barwników oraz ostrych przypraw typu : papryka ostra, chili.

3.7 Wykonawca odpowiada prawnie za żywienie przed Powiatowym Państwowym Inspektorem Sanitarnym dla miasta Bolesławiec.

3.8 Wykonawca ponosi pełną odpowiedzialność cywilną, administracyjną i karną za jakość dostarczanych posiłków oraz skutki wynikające z zaniedbań przy ich przygotowywaniu i transporcie, mogące mieć negatywny wpływ na zdrowie.

3.9 Rozliczenie za realizację zamówienia odbywać się będzie raz w miesiącu na koniec miesiąca na podstawie faktycznej liczby dostarczonych posiłków.

4. Dowóz posiłków:

4.1 Wykonawca będzie dowoził posiłki we własnych termosach i pojemnikach oraz własnym transportem dopuszczonym przez właściwy organ Państwowej Inspekcji Sanitarnej, przystosowanym do przewożenia ciepłej żywności co najmniej na 30 minut przed wydawaniem posiłków. Posiłki muszą posiadać formę gotowych potraw.

4.2 Posiłki muszą być dostarczane codziennie przez 5 dni w tygodniu od poniedziałku do piątku (dni robocze), w godz.12:30-13: 00.

4.3. Na wykonawcy ciąży obowiązek takiej organizacji dostawy, aby wydawanie posiłków odbyło się o ustalonych porach.

5. Obowiązki wykonawcy.

5.1 Mycie i wyparzanie termosów oraz pojemników, w których będą dostarczane posiłki.

5.2 Codzienny odbiór i utylizacja resztek pokonsumpcyjnych i odpadków we własnym zakresie i na własny koszt zgodnie z przepisami o ochronie środowiska.

Numer biuletynu: 1

Pozycja w biuletynie: 49576

Data publikacji: 2014-02-12

Nazwa: Dom Dziennego Pobytu

Ulica: Ul. Staroszkolna 6c

Numer domu: 6c

Miejscowość: Bolesławiec

Kod pocztowy: 59-700

Województwo / kraj: dolnośląskie

Numer telefonu: 75 734 40 21

Numer faxu: 75 734 40 21

Regon: 02183275000000

Typ ogłoszenia: ZP-400

Czy jest obowiązek publikacji w biuletynie: Tak

Ogłoszenie dotyczy: 1

Adres internetowy dynamicznego systemu zakupów: Nie dotyczy

Rodzaj zamawiającego: Podmiot prawa publicznego

Nazwa nadana zamówieniu przez zamawiającego:
USŁUGA PRZYGOTOWANIA DWUDANIOWYCH OBIADÓW DLA PENSJONARIUSZY DOMU DZIENNEGO POBYTU W BOLESŁAWCU

Rodzaj zamówienia: U

Przedmiot zamówienia:
Przedmiotem zamówienia jest świadczenie usług polegających na przygotowaniu dwudaniowych obiadów dla pensjonariuszy Domu Dziennego Pobytu, dostarczeniu ich do punktu odbioru znajdującego się budynku Domu Dziennego Pobytu w Bolesławcu, przy ul. Staroszkolnej 6c:

2. Przedmiot zamówienia w szczególności obejmuje:

2.1 Przygotowanie i dostawę posiłków:
Wyszczególnienie na jedną porcję obiadową:
- zupa - ok. 500g - temperatura nie niższa niż 80 stopni Celsjusza;
- chleb ok. 100 g
- drugie danie - mięso minimum100g gotowego wyrobu ( np. kotlet), ziemniaki ok.200g. - temperatura drugiego dania nie niższa niż 65 stopni Celsjusza
- danie mięsne z sosem typu gulasz, potrawka - 200g;
- surówka - min. 100g - temp. od 2 - 8 stopni Celsjusza;
- ryba-min. 150g gotowego wyrobu;
- napój - temperatura letnia


2.2 Przygotowywanie posiłków i dostarczenie ich do siedziby zamawiającego
w każdym dniu roboczym około 45 posiłków dziennie. Zamawiający przewiduje, iż szacunkowa ilość posiłków, które mają być przygotowane, a następnie dostarczone przez wykonawcę wyniesie w okresie umownym 11 880 szt.

2.3 Dzienna ilość posiłków będzie się zmieniać w zależności od frekwencji osób. Zamawiający nie ponosi konsekwencji za zmniejszenie ilości posiłków.

2.5 Zamawiający będzie codziennie przekazywał wykonawcy liczbę zamawianych posiłków, w zależności od ilości pensjonariuszy w danym dniu telefonicznie lub faksem do godz. 10:00.

2.6 Wykonawca zobligowany jest do opracowania jadłospisu z dwutygodniowym wyprzedzeniem , który zatwierdza Kierownik zamawiającego. Jadłospis powinien być dostosowany do pory roku.

2.7 Każdorazowo dostarczony obiad jest potwierdzony protokołem odbioru.

2.8 Zamawiający nie dopuszcza, żeby w ciągu tygodnia wystąpiła powtarzalność tego samego rodzaju posiłków.

3. Wymagania jakościowe przedmiotu zamówienia

3.1 Jakość posiłków powinna być zgodna z zasadami racjonalnego żywienia dla poszczególnych grup wiekowych. Wykonawca usług musi przestrzegać przepisów ustawy z 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. z 2006 r. nr 171, poz. 1225 ze zm.), Rozporządzenia nr 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z 29 kwietnia 2004 r. w sprawie higieny środków spożywczych oraz innych przepisów szczegółowych dotyczących wymagań higienicznych i zdrowotnych żywności.

3.2 Wykonawca zobowiązany jest do przygotowania posiłków o najwyższym standardzie, na bazie produktów najwyższej jakości i bezpieczeństwem zgodnie z normami HACCAP.

3.3 Posiłki muszą być wykonywane z naturalnych produktów metodą tradycyjną, nie można używać produktów typu instant oraz gotowych produktów, np. mrożone pierogi, klopsy, gołąbki itp., nie można używać produktów masłopodobnych i seropodobnych.

3.4 Wykonawca jest zobowiązany do pobierania i przechowywania próbek podanych posiłków w specjalnie do tego przeznaczonych lodówkach przez okres 72 godzin od upływu dnia podania. Pobór próbek i ich przechowywanie zgodnie z wymaganiami Rozporządzenia Ministra Zdrowia z dnia 17 kwietnia 2007 roku w sprawie pobierania i przechowywania próbek żywności przez zakłady żywienia zbiorowego typu zamkniętego (Dz. U. nr 80, poz. 545)

3.5 Wykonawca zobowiązany będzie do zachowania diet pokarmowych w zależności od indywidualnych potrzeb. Informacja o diecie zostanie przekazana Wykonawcy pisemnie w momencie uzyskania informacji, najpóźniej na 1 dzień przed podaniem posiłku.

3.6 Posiłki muszą mieć właściwą wartość energetyczną oraz składać się z odpowiednio dobranych produktów minimalnie przetworzonych, o zmniejszonej zawartości soli, z ograniczeniem substancji dodatkowych i barwników oraz ostrych przypraw typu : papryka ostra, chili.

3.7 Wykonawca odpowiada prawnie za żywienie przed Powiatowym Państwowym Inspektorem Sanitarnym dla miasta Bolesławiec.

3.8 Wykonawca ponosi pełną odpowiedzialność cywilną, administracyjną i karną za jakość dostarczanych posiłków oraz skutki wynikające z zaniedbań przy ich przygotowywaniu i transporcie, mogące mieć negatywny wpływ na zdrowie.

3.9 Rozliczenie za realizację zamówienia odbywać się będzie raz w miesiącu na koniec miesiąca na podstawie faktycznej liczby dostarczonych posiłków.

4. Dowóz posiłków:

4.1 Wykonawca będzie dowoził posiłki we własnych termosach i pojemnikach oraz własnym transportem dopuszczonym przez właściwy organ Państwowej Inspekcji Sanitarnej, przystosowanym do przewożenia ciepłej żywności co najmniej na 30 minut przed wydawaniem posiłków. Posiłki muszą posiadać formę gotowych potraw.

4.2 Posiłki muszą być dostarczane codziennie przez 5 dni w tygodniu od poniedziałku do piątku (dni robocze), w godz.12:30-13: 00.

4.3. Na wykonawcy ciąży obowiązek takiej organizacji dostawy, aby wydawanie posiłków odbyło się o ustalonych porach.

5. Obowiązki wykonawcy.

5.1 Mycie i wyparzanie termosów oraz pojemników, w których będą dostarczane posiłki.

5.2 Codzienny odbiór i utylizacja resztek pokonsumpcyjnych i odpadków we własnym zakresie i na własny koszt zgodnie z przepisami o ochronie środowiska.

Kody CPV:
555200001 (Usługi dostarczania posiłków)

Kod CPV drugiej częsci zamówienia:
555230002 (Usługi zaprowiantowania innych przedsiębiorstw lub instytucji)

Czy zamówienie jest podzielone na części: Nie

Czy dopuszcza się złożenie oferty wariantowej: Nie

Czy jest dialog: Nie

Czy przewiduje się udzielenie zamówień uzupełniających: Nie

Czas: D

Data zakończenia: 28/02/2015

Informacja na temat wadium:
Zamawiający nie będzie żądał wniesienia wadium.

Zaliczka: Nie

Uprawnienia:
- potwierdzenia spełniania tego warunku zamawiający dokona na podstawie wykazania przez wykonawcę posiadania aktualnej decyzji w sprawie spełnienia wymagań sanitarnych i zdrowotnych do prowadzenia w obiekcie działalności gospodarczej, wydanego przez organ Państwowej Inspekcji Sanitarnej właściwy dla miejsca przygotowywania posiłków

Wiedza i doświadczenie:
potwierdzenia spełniania tego warunku zamawiający dokona na podstawie wykazania przez wykonawcę:

- wykonania, tj. zakontraktowania, odebrania (potwierdzono jego należyte wykonanie) i rozliczonego w ramach jednego stosunku umownego/jednej umowy, polegającej na przygotowywaniu i dostarczaniu posiłków, tj. co najmniej do 1 usługi, o wartości co najmniej 46 tys. zł brutto oraz trwającej co najmniej 6 miesięcy, w okresie ostatnich 3 lat przed upływem terminu składania ofert, a jeżeli okres prowadzenia działalności jest krótszy - w tym okresie.

lub:

- wykonywania, tj. zakontraktowania w ramach jednego stosunku umownego/jednej umowy, polegającej na przygotowywaniu i dostarczaniu posiłków, tj. co najmniej 1usługi o wartości co najmniej 46 tys. zł brutto oraz trwającej co najmniej 6 miesięcy, w okresie ostatnich 3 lat przed upływem terminu składania ofert, a jeżeli okres prowadzenia działalności jest krótszy - w tym okresie.

Wymienione warunki udziału w postępowaniu odnoszą się do zamówień tzw. GŁÓWNEJ USŁUGI.

Potencjał techniczny:
- potwierdzenia spełniania tego warunku zamawiający dokona na podstawie wykazania przez wykonawcę posiadania aktualnej decyzji Państwowej Inspekcji Sanitarnej o dopuszczeniu środka/ów transportu do przewozu posiłków

Osoby zdolne do zrealizowania zamówienia:
- potwierdzenia spełniania tego warunku zamawiający dokona na podstawie oświadczenia wykonawcy, iż osoby, którymi dysponuje wykonawca przy przygotowaniu, pakowaniu, przewożeniu posiłków posiadają aktualne orzeczenie lekarskie do celów sanitarno-epidemiologicznych o braku przeciwwskazań do wykonywania prac, przy wykonywaniu których istnieje możliwość przeniesienia zakażenia na inne osoby

Sytuacja ekonomiczna:
- potwierdzenia spełniania tego warunku Zamawiający dokona na podstawie oświadczenia wymienionego w ust. VII. 1 pkt 1 - załącznik nr 1 do SIWZ

Oświadczenie nr 1: Tak

Oświadczenie nr 4: Tak

Oświadczenie nr 6: Tak

Oświadczenie wykluczenia nr 1: Tak

Oświadczenie wykluczenia nr 2: Tak

Oświadczenie wykluczenia nr 8: Tak

Dokumenty grupy kapitałowej: Tak

Dokumenty podmiotów zagranicznych: Tak

inne_dokumenty:
- Oświadczenie wykonawcy, zgodnie z warunkami wskazanymi w rozdziale VI ust. 1.4 SIWZ, iż osoby, którymi dysponuje wykonawca przy przygotowaniu, pakowaniu, przewożeniu i wydawaniu posiłków posiadają aktualne orzeczenie lekarskie do celów sanitarno-epidemiologicznych o braku przeciwwskazań do wykonywania prac, przy wykonywaniu których istnieje możliwość przeniesienia zakażenia na inne osoby - załącznik nr 4.

- Formularz ofertowy.

III.7 osoby niepełnosprawne: Nie

Kod trybu postepowania: PN

Czy zmiana umowy: Tak

Zmiana umowy:
1. Zamawiający przewiduje możliwość dokonania zmian postanowień zawartej umowy w stosunku do treści oferty, na podstawie której dokonano wyboru Wykonawcy, jeżeli zajdzie którykolwiek z niżej wymienionych warunków.

1.1 zajdzie konieczność wprowadzenia zmian w sposobie wykonania przedmiotu umowy;

1.2 przy zawieraniu umowy nie można było przewidzieć rozmiaru lub kosztów prac;

1.3 zajdzie konieczność zmiany terminu wykonania przedmiotu zamówienia;

1.4 zmiany wynagrodzenia wykonawcy;

1.5 wystąpienia usług dodatkowych,

1.6 przedłużającego się oczekiwania na uzgodnienia, zgody, decyzje administracyjne, itp.,

1.7 działania siły wyższej,

1.8 zmiana zasad finansowania zamówienia;

1.9 zmiany osób reprezentujących zamawiającego/wykonawcę w przypadku zmian organizacyjnych, lub wynikłych z przyczyn losowych.

2. W przypadku żądania wprowadzenia zmian do umowy zostanie przeprowadzona następująca procedura:

2.1 Wykonawca prześle Zamawiającemu projekt zmian do umowy (aneks) w terminie co najmniej
14 dni przed datą upływu terminu zakończenia umowy wraz z pisemnym uzasadnieniem,

2.2 Zamawiający udzieli pisemnej odpowiedzi lub odeśle podpisany aneks do umowy przed upływem terminu wykonania umowy.

3. Zmiana postanowień zawartej umowy może nastąpić za zgodą obu stron wyrażoną na piśmie w formie aneksu do umowy, pod rygorem nieważności takiej zmiany.

Kod kryterium cenowe: A

Adres uzyskania specyfikacji i warunków zamówienia:
Urząd Miasta Bolesławiec, pl. Piłsudskiego 1, 59-700 Bolesławiec (biurowiec), pok. nr 509.

Data składania wniosków, ofert: 20/02/2014

Godzina składania wniosków, ofert: 12:00

Miejsce składania:
Ofertę należy złożyć w Urzędzie Miasta Bolesławiec, 59-700 Bolesławiec, Rynek 41, pokój nr 101 (sekretariat), lub przesłać na powyższy adres.

On: O

Termin związania ofertą, liczba dni: 30

Informacje dodatkowe: Nie dotyczy.

Czy unieważnienie postępowania: Nie

Podobne przetargi