260222 / 2013-07-04 - Administracja samorządowa / Szkoła Podstawowa Nr 10 w Lesznie (Leszno)

Przygotowanie i dostarczanie posiłków- obiadów dwudaniowych
dla uczniów Szkoły Podstawowej nr 10 w Lesznie

Opis zamówienia

Wykonawca zobowiązuje się do przygotowania i dostarczenia do Zamawiającego w okresie od dnia 09 września 2013 roku do 26 czerwca 2015 roku posiłków - obiadów 2 -daniowych z napojem.
Wszystkie posiłki powinny być przygotowane zgodnie z obowiązującymi normami i przepisami prawa. Wykonawca będzie przygotowywał posiłki zgodnie z zasadami określonymi w ustawie z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz.U. z 2006 r. Nr 171 poz. 1225 z późn. zm.) łącznie z przepisami wykonawczymi do tej ustawy. Bezwzględnie należy przestrzegać norm na składniki pokarmowe i produkty spożywcze określone przez Instytut Żywienia i Żywności. Posiłki mają być przygotowane zgodnie z zasadami racjonalnego żywienia dzieci i młodzieży. Obiad musi spełniać następujące warunki ilościowe i jakościowe:
zupa: gramatura nie mniej niż 250 ml, w skład której wchodzi wywar mięsno-kostny i odpowiednie warzywa oraz raz w miesiącu zupa owocowa z surowych lub mrożonych owoców,
drugie danie: ziemniaki, kasza, ryż - nie miej niż 150 g, mięso - ryba nie mniej niż 120-150g, surówka lub warzywa nie mniej niż 150 g - napój: gramatura nie mniej niż 200 ml.
Zamawiający zastrzega, że posiłki muszą spełniać następujące warunki jakościowe:
-jadłospis powinien być urozmaicony; rodzaj potrawy nie może powtarzać się w okresie dwutygodniowym, powinien być dostarczany co najmniej 3 razy obiad z mięsem (w tym 1 raz sztuka mięsa), a w pozostałe dni naprzemiennie: ryba, dania mięsno - warzywne, dania na bazie twarogu, jaj wraz z surówką lub warzywami,
-nie częściej niż dwa razy w miesiącu podawane będą dania makaronowe, raz na miesiąc naleśniki lub racuchy,
-potrawy powinny być lekkostrawne, przygotowywane z surowców wysokiej jakości, świeżych, naturalnych, mało przetworzonych, z ograniczoną ilością substancji dodatkowych - konserwujących, zagęszczających, barwiących lub sztucznie aromatyzowanych,
-w jadłospisie powinny przeważać potrawy gotowane, pieczone i duszone, okazjonalnie smażone,
-do przygotowania posiłku zalecane jest: stosowanie tłuszczów roślinnych (ograniczone stosowanie tłuszczów zwierzęcych), stosowanie dużej ilości warzyw i owoców, w tym także nasion roślin strączkowych, różnego rodzaju kasz, umiarkowane stosowanie cukru i soli,
-ważna jest estetyka potraw i posiłków.
Zamawiający zastrzega sobie, że posiłki muszą spełniać normy żywieniowe dla odpowiedniej grupy wiekowej (gramatura i kaloryczność odpowiednia dla dzieci i młodzieży w wieku od 6 do 16 lat ) zgodnie z przepisami dotyczącymi produkcji żywności. Obiady muszą być z surowców tzn. z nieprzetworzonego wcześniej mięsa, surowych warzyw (sezonowo w okresie zimowym dopuszcza się stosowania mrożonek warzywno-owocowych ).
Nie dopuszcza się produktów typu instant, gotowych sosów i ziemniaków w proszku (typu puree).
Wykonawca będzie przygotowywał i dostarczał posiłki zachowując wymogi sanitarno-epidemiologiczne w zakresie personelu i warunków produkcji oraz weźmie odpowiedzialność za ich przestrzeganie. Wykonawca zobowiązany jest do przygotowania posiłków o najwyższym standardzie, na bazie produktów najwyższej jakości i bezpieczeństwem zgodnie z normami HACCP.
Obowiązkiem Wykonawcy jest przechowywanie próbek pokarmowych ze wszystkich przygotowanych i dostarczonych posiłków, każdego dnia przez okres 72 godzin z oznaczeniem daty, godziny, zawartości próbki pokarmowej z podpisem osoby odpowiedzialnej za pobieranie tych próbek.
Wykonawca zobowiązuje się do odbioru każdego dnia odpadów żywieniowych, niejadalnych produktów zgodnie z obowiązującymi przepisami.
Wykonawca będzie zobowiązany do przedstawienia w okresach miesięcznych Dyrektorowi szkoły zestawienia poniesionych kosztów produktów niezbędnych do przygotowania posiłków - obiadów.
Zamawiający zastrzega sobie prawo bieżącej kontroli w zakresie przestrzegania przez Wykonawcę przepisów dotyczących technologii produkcji i jakości wykonywanych usług. Transport posiłków powinien odbywać się w termosach będących własnością zamawiającego i wykonawcy (jeden zestaw termosów - zamawiający; jeden zestaw termosów - wykonawca) zapewniających właściwą ochronę i temperaturę oraz jakość przewożonych potraw (termosy będą dublowane - przy dostawie obiadu wymieniane pełne na puste) środkami własnego transportu przystosowanymi do przewozu żywności.
Zamawiający posiada stołówkę szkolną wyposażoną w specjalne bemary nastawne na prąd w celu uzyskania stałej temperatury posiłków i zapewnienia, że posiłki podczas wydawania będą ciepłe. Dostarczenie posiłków z miejsca produkcji do pomieszczeń dystrybucji w szkole realizowane będzie przez Wykonawcę na jego koszt. Zamawiający posiada własne naczynia (talerze, sztućce, termosy- jeden komplet). Zamawiający przyjmuje na siebie wszelkie sprawy organizacyjne związane z bezpośrednim wydawaniem posiłków dzieciom korzystającym z usług stołówki szkolnej. Koszty związane z wydawaniem obiadów, myciem naczyń, sprzątaniem stołówki oraz rozliczania płatności ponosić będzie Zamawiający - nie należy tych kosztów ujmować do kalkulacji ceny obiadu.
Wykonawca ustalił:
-opłaty za posiłek wydawany uczniowi szkoły zgodnie z art.67a.ust.4 ustawy z dnia 7 września 1992 r. o systemie oświaty, gdzie określono jej maksymalną wysokość. Nie może być ona wyższa niż koszty tzw. wsadu do kotła, czyli kosztu zakupu produktów użytych do przygotowania posiłku.
-koszty dopłaty za przygotowanie i dostarczenie obiadu dla ucznia, przy założeniu, że wysokość dopłaty za przygotowanie i dostarczenie nie może przekroczyć kwoty jednego złotego do jednego obiadu.
Cena brutto obiadu powinna zawierać:
a)cenę brutto kosztów produktów niezbędnych do przygotowania 1 obiadu - tzw. cenę wsadu do kotła,
b)cenę brutto kosztów dodatkowych 1 obiadu.
Wykonawca zobowiązany jest przedstawić Zamawiającemu przykładowy zestaw posiłków na okres dwóch tygodni.
Wykonawca zobowiązany będzie do przygotowania i dostarczania Zamawiającemu posiłków w następujących terminach i ilości:
Zamawiający planuje, że: dziennie należy dostarczyć około 60 obiadów w roku 2013 (od września do grudnia). Zastrzega się możliwość zwiększenia lub zmniejszenia ilości dostarczanych obiadów danego dnia według zamówień uczniów. Ewentualne zmiany ilości zamawianych obiadów Zamawiający zgłaszać będzie Wykonawcy najpóźniej do godziny 10:00 danego dnia.
W przypadku gdy łączna dostawa obiadów będzie mniejsza niż planowana na dzień 60 sztuk przez Zamawiającego, Wykonawcy nie przysługują żadne roszczenia finansowe z tego tytułu.
Dostawa obiadów będzie odbywać się począwszy od dnia 09 września 2013 r. od poniedziałku do piątku z wyłączeniem okresu przerw świątecznych, ferii szkolnych, wakacji i dni ustawowo lub dodatkowo wolnych od nauki - o godzinie 11:00 do Szkoły Podstawowej nr 10 w Lesznie. W wyjątkowej sytuacji związanej ze zmianą organizacji dnia pracy szkoły, dostawa obiadu odbędzie się o innej godzinie - po wcześniejszym uzgodnieniu z Wykonawcą.
W każdy czwartek Wykonawca będzie dostarczał Dyrektorowi Szkoły Podstawowej Nr 10 w Lesznie do godziny 11:00 tygodniowy jadłospis na kolejny tydzień z podaniem składników wagowych (gramatury) potraw. Po akceptacji Zamawiający zatwierdza jadłospis do godziny 15:00 tego samego dnia. Jeżeli Zamawiający nie zaakceptuje jadłospisu, Wykonawca zobowiązany jest do jego poprawienia do godziny 8:00 następnego dnia. Wykonawca zobowiązany jest do zachowania jakości obiadów zgodnie z przedstawionym jadłospisem.
Posiłki Wykonawca dostarczać będzie do stołówki szkolonej Szkoły Podstawowej nr 10 w Lesznie, ul. Jagiellońska 7 przez pięć dni w tygodniu (poniedziałek-piątek).
Wykonawca dostarczać będzie posiłki - obiady do stołówki szkolnej Szkoły Podstawowej nr 10 w Lesznie każdego dnia najpóźniej do godziny 11:00, za pośrednictwem własnego transportu dostosowanego do przewozu posiłków zgodnie z obowiązującymi w tym zakresie normami sanitarno - epidemiologicznymi. Wykonawca zobowiązuje się, że posiłki podczas transportu będą odpowiednio opakowane - w taki sposób, aby opakowanie gwarantowało nienaruszalność, spełniające obowiązujące przepisy sanitarne.
Wykonawca po upływie każdego miesiąca dostarczy Zamawiającemu fakturę, którą Zamawiający zobowiązuje się uregulować w terminie 21 dni od daty doręczenia. Zapłata nastąpi przelewem na konto Wykonawcy. Dodatkowe, szczegółowe warunki dotyczące organizacji żywienia dla szkół znajdują się w umowie (zał. 6 do SIWZ)
Oznaczenie przedmiotu zamówienia wg. wspólnego słownika zamówień CPV: 55.32.10.00-6, 55.52.40.00-9

Numer biuletynu: 1

Pozycja w biuletynie: 260222

Data publikacji: 2013-07-04

Nazwa: Szkoła Podstawowa Nr 10 w Lesznie

Ulica: ul. Jagiellońska 7

Numer domu: 7

Miejscowość: Leszno

Kod pocztowy: 64-100

Województwo / kraj: wielkopolskie

Numer telefonu: 65 520 40 08

Numer faxu: 65 520 40 08

Adres strony internetowej: www.sp10.leszno.pl

Regon: 00073959600000

Typ ogłoszenia: ZP-400

Czy jest obowiązek publikacji w biuletynie: Tak

Ogłoszenie dotyczy: 1

Rodzaj zamawiającego: Administracja samorządowa

Nazwa nadana zamówieniu przez zamawiającego:
Przygotowanie i dostarczanie posiłków- obiadów dwudaniowych
dla uczniów Szkoły Podstawowej nr 10 w Lesznie

Rodzaj zamówienia: U

Przedmiot zamówienia:
Wykonawca zobowiązuje się do przygotowania i dostarczenia do Zamawiającego w okresie od dnia 09 września 2013 roku do 26 czerwca 2015 roku posiłków - obiadów 2 -daniowych z napojem.
Wszystkie posiłki powinny być przygotowane zgodnie z obowiązującymi normami i przepisami prawa. Wykonawca będzie przygotowywał posiłki zgodnie z zasadami określonymi w ustawie z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz.U. z 2006 r. Nr 171 poz. 1225 z późn. zm.) łącznie z przepisami wykonawczymi do tej ustawy. Bezwzględnie należy przestrzegać norm na składniki pokarmowe i produkty spożywcze określone przez Instytut Żywienia i Żywności. Posiłki mają być przygotowane zgodnie z zasadami racjonalnego żywienia dzieci i młodzieży. Obiad musi spełniać następujące warunki ilościowe i jakościowe:
zupa: gramatura nie mniej niż 250 ml, w skład której wchodzi wywar mięsno-kostny i odpowiednie warzywa oraz raz w miesiącu zupa owocowa z surowych lub mrożonych owoców,
drugie danie: ziemniaki, kasza, ryż - nie miej niż 150 g, mięso - ryba nie mniej niż 120-150g, surówka lub warzywa nie mniej niż 150 g - napój: gramatura nie mniej niż 200 ml.
Zamawiający zastrzega, że posiłki muszą spełniać następujące warunki jakościowe:
-jadłospis powinien być urozmaicony; rodzaj potrawy nie może powtarzać się w okresie dwutygodniowym, powinien być dostarczany co najmniej 3 razy obiad z mięsem (w tym 1 raz sztuka mięsa), a w pozostałe dni naprzemiennie: ryba, dania mięsno - warzywne, dania na bazie twarogu, jaj wraz z surówką lub warzywami,
-nie częściej niż dwa razy w miesiącu podawane będą dania makaronowe, raz na miesiąc naleśniki lub racuchy,
-potrawy powinny być lekkostrawne, przygotowywane z surowców wysokiej jakości, świeżych, naturalnych, mało przetworzonych, z ograniczoną ilością substancji dodatkowych - konserwujących, zagęszczających, barwiących lub sztucznie aromatyzowanych,
-w jadłospisie powinny przeważać potrawy gotowane, pieczone i duszone, okazjonalnie smażone,
-do przygotowania posiłku zalecane jest: stosowanie tłuszczów roślinnych (ograniczone stosowanie tłuszczów zwierzęcych), stosowanie dużej ilości warzyw i owoców, w tym także nasion roślin strączkowych, różnego rodzaju kasz, umiarkowane stosowanie cukru i soli,
-ważna jest estetyka potraw i posiłków.
Zamawiający zastrzega sobie, że posiłki muszą spełniać normy żywieniowe dla odpowiedniej grupy wiekowej (gramatura i kaloryczność odpowiednia dla dzieci i młodzieży w wieku od 6 do 16 lat ) zgodnie z przepisami dotyczącymi produkcji żywności. Obiady muszą być z surowców tzn. z nieprzetworzonego wcześniej mięsa, surowych warzyw (sezonowo w okresie zimowym dopuszcza się stosowania mrożonek warzywno-owocowych ).
Nie dopuszcza się produktów typu instant, gotowych sosów i ziemniaków w proszku (typu puree).
Wykonawca będzie przygotowywał i dostarczał posiłki zachowując wymogi sanitarno-epidemiologiczne w zakresie personelu i warunków produkcji oraz weźmie odpowiedzialność za ich przestrzeganie. Wykonawca zobowiązany jest do przygotowania posiłków o najwyższym standardzie, na bazie produktów najwyższej jakości i bezpieczeństwem zgodnie z normami HACCP.
Obowiązkiem Wykonawcy jest przechowywanie próbek pokarmowych ze wszystkich przygotowanych i dostarczonych posiłków, każdego dnia przez okres 72 godzin z oznaczeniem daty, godziny, zawartości próbki pokarmowej z podpisem osoby odpowiedzialnej za pobieranie tych próbek.
Wykonawca zobowiązuje się do odbioru każdego dnia odpadów żywieniowych, niejadalnych produktów zgodnie z obowiązującymi przepisami.
Wykonawca będzie zobowiązany do przedstawienia w okresach miesięcznych Dyrektorowi szkoły zestawienia poniesionych kosztów produktów niezbędnych do przygotowania posiłków - obiadów.
Zamawiający zastrzega sobie prawo bieżącej kontroli w zakresie przestrzegania przez Wykonawcę przepisów dotyczących technologii produkcji i jakości wykonywanych usług. Transport posiłków powinien odbywać się w termosach będących własnością zamawiającego i wykonawcy (jeden zestaw termosów - zamawiający; jeden zestaw termosów - wykonawca) zapewniających właściwą ochronę i temperaturę oraz jakość przewożonych potraw (termosy będą dublowane - przy dostawie obiadu wymieniane pełne na puste) środkami własnego transportu przystosowanymi do przewozu żywności.
Zamawiający posiada stołówkę szkolną wyposażoną w specjalne bemary nastawne na prąd w celu uzyskania stałej temperatury posiłków i zapewnienia, że posiłki podczas wydawania będą ciepłe. Dostarczenie posiłków z miejsca produkcji do pomieszczeń dystrybucji w szkole realizowane będzie przez Wykonawcę na jego koszt. Zamawiający posiada własne naczynia (talerze, sztućce, termosy- jeden komplet). Zamawiający przyjmuje na siebie wszelkie sprawy organizacyjne związane z bezpośrednim wydawaniem posiłków dzieciom korzystającym z usług stołówki szkolnej. Koszty związane z wydawaniem obiadów, myciem naczyń, sprzątaniem stołówki oraz rozliczania płatności ponosić będzie Zamawiający - nie należy tych kosztów ujmować do kalkulacji ceny obiadu.
Wykonawca ustalił:
-opłaty za posiłek wydawany uczniowi szkoły zgodnie z art.67a.ust.4 ustawy z dnia 7 września 1992 r. o systemie oświaty, gdzie określono jej maksymalną wysokość. Nie może być ona wyższa niż koszty tzw. wsadu do kotła, czyli kosztu zakupu produktów użytych do przygotowania posiłku.
-koszty dopłaty za przygotowanie i dostarczenie obiadu dla ucznia, przy założeniu, że wysokość dopłaty za przygotowanie i dostarczenie nie może przekroczyć kwoty jednego złotego do jednego obiadu.
Cena brutto obiadu powinna zawierać:
a)cenę brutto kosztów produktów niezbędnych do przygotowania 1 obiadu - tzw. cenę wsadu do kotła,
b)cenę brutto kosztów dodatkowych 1 obiadu.
Wykonawca zobowiązany jest przedstawić Zamawiającemu przykładowy zestaw posiłków na okres dwóch tygodni.
Wykonawca zobowiązany będzie do przygotowania i dostarczania Zamawiającemu posiłków w następujących terminach i ilości:
Zamawiający planuje, że: dziennie należy dostarczyć około 60 obiadów w roku 2013 (od września do grudnia). Zastrzega się możliwość zwiększenia lub zmniejszenia ilości dostarczanych obiadów danego dnia według zamówień uczniów. Ewentualne zmiany ilości zamawianych obiadów Zamawiający zgłaszać będzie Wykonawcy najpóźniej do godziny 10:00 danego dnia.
W przypadku gdy łączna dostawa obiadów będzie mniejsza niż planowana na dzień 60 sztuk przez Zamawiającego, Wykonawcy nie przysługują żadne roszczenia finansowe z tego tytułu.
Dostawa obiadów będzie odbywać się począwszy od dnia 09 września 2013 r. od poniedziałku do piątku z wyłączeniem okresu przerw świątecznych, ferii szkolnych, wakacji i dni ustawowo lub dodatkowo wolnych od nauki - o godzinie 11:00 do Szkoły Podstawowej nr 10 w Lesznie. W wyjątkowej sytuacji związanej ze zmianą organizacji dnia pracy szkoły, dostawa obiadu odbędzie się o innej godzinie - po wcześniejszym uzgodnieniu z Wykonawcą.
W każdy czwartek Wykonawca będzie dostarczał Dyrektorowi Szkoły Podstawowej Nr 10 w Lesznie do godziny 11:00 tygodniowy jadłospis na kolejny tydzień z podaniem składników wagowych (gramatury) potraw. Po akceptacji Zamawiający zatwierdza jadłospis do godziny 15:00 tego samego dnia. Jeżeli Zamawiający nie zaakceptuje jadłospisu, Wykonawca zobowiązany jest do jego poprawienia do godziny 8:00 następnego dnia. Wykonawca zobowiązany jest do zachowania jakości obiadów zgodnie z przedstawionym jadłospisem.
Posiłki Wykonawca dostarczać będzie do stołówki szkolonej Szkoły Podstawowej nr 10 w Lesznie, ul. Jagiellońska 7 przez pięć dni w tygodniu (poniedziałek-piątek).
Wykonawca dostarczać będzie posiłki - obiady do stołówki szkolnej Szkoły Podstawowej nr 10 w Lesznie każdego dnia najpóźniej do godziny 11:00, za pośrednictwem własnego transportu dostosowanego do przewozu posiłków zgodnie z obowiązującymi w tym zakresie normami sanitarno - epidemiologicznymi. Wykonawca zobowiązuje się, że posiłki podczas transportu będą odpowiednio opakowane - w taki sposób, aby opakowanie gwarantowało nienaruszalność, spełniające obowiązujące przepisy sanitarne.
Wykonawca po upływie każdego miesiąca dostarczy Zamawiającemu fakturę, którą Zamawiający zobowiązuje się uregulować w terminie 21 dni od daty doręczenia. Zapłata nastąpi przelewem na konto Wykonawcy. Dodatkowe, szczegółowe warunki dotyczące organizacji żywienia dla szkół znajdują się w umowie (zał. 6 do SIWZ)
Oznaczenie przedmiotu zamówienia wg. wspólnego słownika zamówień CPV: 55.32.10.00-6, 55.52.40.00-9

Kody CPV:
553210006 (Usługi przygotowywania posiłków)

Kod CPV drugiej częsci zamówienia:
555240009 (Usługi dostarczania posiłków do szkół)

Czy zamówienie jest podzielone na części: Nie

Czy dopuszcza się złożenie oferty wariantowej: Nie

Czy jest dialog: Nie

Czy przewiduje się udzielenie zamówień uzupełniających: Nie

Czas: D

Data zakończenia: 26/06/2015

Zaliczka: Nie

Uprawnienia:
Zamawiający nie konkretyzuje niniejszego warunku. Ocena spełnienia warunku dokonana zostanie na podstawie złożonego przez Wykonawcę oświadczenia o spełnieniu warunków udziału w postępowaniu.

Wiedza i doświadczenie:
Wykonawca winien wykazać, że w okresie ostatnich trzech lat przed upływem terminu składania ofert, a jeżeli okres prowadzenia działalności jest krótszy - w tym okresie, wykonał lub wykonuje - nie mniej niż 3 (trzy) zamówienia odpowiadające swoim rodzajem usłudze stanowiącej przedmiot zamówienia, tj. polegających na przygotowaniu i dostarczeniu posiłków w zakresie żywienia zbiorowego w placówkach oświatowych tj. szkołach, gimnazjach, przedszkolach, domach dziecka, itp. na minimum 70 osób dziennie.

Potencjał techniczny: Nie dotyczy.

Osoby zdolne do zrealizowania zamówienia: Nie dotyczy.

Sytuacja ekonomiczna: Nie dotyczy.

Oświadczenie nr 4: Tak

Oświadczenie wykluczenia nr 1: Tak

Oświadczenie wykluczenia nr 2: Tak

Oświadczenie wykluczenia nr 8: Tak

Dokumenty podmiotów zagranicznych: Tak

inne_dokumenty:
Jadłospis na okres dwóch tygodni (z gramaturą).

III.7 osoby niepełnosprawne: Nie

Kod trybu postepowania: PN

Czy zmiana umowy: Tak

Zmiana umowy:
1.Zakazuje się istotnych zmian postanowień zawartej umowy w stosunku do treści oferty, na podstawie, której dokonano wyboru wykonawcy chyba, że będą to zmiany wynikające z następujących przesłanek:
a) konieczność dostarczenia większej lub mniejszej ilości posiłków, których Zamawiający nie był wstanie przewidzieć w dniu zawarcia umowy z Wykonawcą;
b) wystąpią inne okoliczności, których nie można było przewidzieć w dniu zawarcia umowy (zgodnie z załącznikiem nr 6, §7)

Kod kryterium cenowe: A

Adres strony internetowej specyfikacji i warunków zamówienia: www.sp10.leszno.pl

Adres uzyskania specyfikacji i warunków zamówienia:
Szkoła Podstawowa Nr 10
ul. Jagiellońska 7
64-100 Leszno

Data składania wniosków, ofert: 23/07/2013

Godzina składania wniosków, ofert: 08:00

Miejsce składania:
Szkoła Podstawowa Nr 10
ul. Jagiellońska 7
64-100 Leszno
Księgowość szkoły

On: O

Termin związania ofertą, liczba dni: 30

Informacje dodatkowe: Nie dotyczy

Czy unieważnienie postępowania: Nie

Podobne przetargi