42897 / 2011-02-07 - Samodzielny publiczny zakład opieki zdrowotnej / Szpital Miejski w Siemianowicach Śląskich (Siemianowice Śląskie)

Wykonywanie dla potrzeb Szpitala Miejskiego w Siemianowicach Śląskich usługi przygotowywania i dostarczania posiłków dla pacjentów

Opis zamówienia

1.Przedmiotem zamówienia jest świadczenie przez okres 12 miesięcy licząc od dnia podpisania umowy dla pacjentów Szpitala Miejskiego w Siemianowicach Śląskich usługi polegającą na kompleksowym przygotowywaniu posiłków dwudaniowych ( zupa + drugie danie), posiłków miksowanych wysokobiałkowych, zup płynnych dietetycznych oraz dostarczaniu ich do siedziby zamawiającego do miejsc określonych w pkt.3.
2. Wszystkie posiłki powinny być przygotowywane zgodnie z obowiązującymi normami żywieniowymi wg Instytutu Żywienia i Żywności, jak również przepisami prawa w zakresie higieny żywienia, a w szczególności:
-Rozporządzenia (WE) nr 852-2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r. w sprawie higieny produktów żywnościowych,
-Codex Alimentarius (Kodeks Żywnościowy) CAC-RCP 39 - 1993,
-Ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie zdrowotnym żywności i żywienia (Dz. U. Nr 171 poz. 1225)
-norm HACCP
-oraz wewnętrznymi przepisami Zamawiającego.
3.Wykonawca będzie miał obowiązek dostarczania posiłków własnym transportem i we własnych naczyniach do kuchenek oddziałowych:
Szpital Miejski Siemianowice Śląskie, ul. 1 - go Maja 9
- Oddział Rehabilitacji Narządu Ruchu
- Oddział Chirurgii Urazowo-Ortopedycznej
- Oddział Chirurgii Ogólnej
- Oddział Anestezjologii i Intensywnej Terapii
- Oddział Wewnętrzny I
- Oddział Wewnętrzny II
- Oddział Ginekologiczno-Położniczy
4. Wykonawca będzie zobowiązany w sporadycznych jednostkowych przypadkach chorobowych do dostarczenia posiłku dietetycznego skalkulowanego jednorazowo wg. zamówienia.
5. Zakres usługi obejmuje dostarczanie posiłków:
a.) raz dziennie we wszystkie dni tygodnia w ciągu roku, w godzinach 12:00 - 13:00,zamówioną ilość i asortyment posiłków,
b.) zgodność wykonywanych czynności z obowiązującymi normami zaleconymi przez Państwowego Inspektora Sanitarnego
c.) planowanie i sporządzanie posiłków wg. najnowszych zasad dietetyki
- dostarczanie posiłków wg. potrzeb Zamawiającego z podziałem na diety o odpowiedniej jakości, kaloryczności i wartości odżywczej. Diety powinny być opracowane na podstawie wykazu norm dziennych racji pokarmowych, ich wartość kaloryczna i zawartość składników odżywczych zalecanymi przez Instytutu Żywności i Żywienia - Podstawy naukowe Żywienia w szpitalach-, rok 2001, pod kierownictwem prof. J. Dzienisiewicza
d.) planowanie i sporządzanie posiłków o właściwej temperaturze
e.) przygotowywanie posiłków w warunkach zgodnych z wymaganiami sanitarno - epidemiologicznymi
f.) zapewnienie ciągłości dostaw posiłków bez względu na ewentualne awarie i wstrzymanie produkcji
g.) Stosowanie się przy wykonywaniu czynności związanych z realizacja zamówienia do zasad systemu HACCP
h.) odbieranie każdorazowo pozostałości pokonsumpcyjnych
i.) dostarczanie jadłospisów ustalonych na 7 dni z góry z podaną gramaturą danego posiłku w ciągu 48 godzin przed rozpoczęciem nowego tygodnia.
6. Planowana ilość posiłków:
a.) zupy - około 45 000 rocznie
b.) drugie dania - około 45 000 rocznie
c.) posiłki miksowane wysokobiałkowe - około 1 800 rocznie
d.) Zupa płynna dietetyczna - około 4 000 rocznie
7. Temperatura posiłków w chwili pomiaru musi mieć co najmniej:
a.) Zupa - 75 Stopni C
b.) II danie (mięso, sos, ziemniaki) - 65 Stopni C
c.) Sałatki i surówki - 4 Stopni C
8. Pomiar temperatury dostarczonych posiłków odbywać się będzie przez osobę upoważnioną przez Zamawiającego części czystej kuchenek oddziałowych Zamawiającego.
9. Zamawiający oświadcza, iż dysponuje niezbędnym, certyfikowanym urządzeniem do pomiaru temperatury oraz wagi dostarczanych posiłków.
10. Posiłki powinny być urozmaicone, muszą charakteryzować się wysoką jakością, posiadać właściwe walory smakowe i estetyczne oraz właściwą temperaturę przy równoczesnym zapewnieniu sezonowości oraz potraw świątecznych.
11. Pod pojęciem posiłku dla pacjentów należy rozumieć zestaw potraw wchodzących w skład obiadu, o określonej wielkości porcji, przygotowywany zgodnie z zasadami wskazanej diety. Ponadto posiłek powinien spełniać określone w zamówieniu szczegółowe wymagania zamawiającego np.: zupa dietetyczna, posiłek zmiksowany wysokobiałkowy.

Numer biuletynu: 1

Pozycja w biuletynie: 42897

Data publikacji: 2011-02-07

Nazwa: Szpital Miejski w Siemianowicach Śląskich

Ulica: ul. 1-go Maja 9

Numer domu: 9

Miejscowość: Siemianowice Śląskie

Kod pocztowy: 41-100

Województwo / kraj: śląskie

Numer telefonu: 032 2281930

Numer faxu: 032 2281498

Adres strony internetowej: www.zozsiemianowice.pl

Regon: 00030827000000

Typ ogłoszenia: ZP-400

Czy jest obowiązek publikacji w biuletynie: Tak

Ogłoszenie dotyczy: 1

Rodzaj zamawiającego: Samodzielny publiczny zakład opieki zdrowotnej

Nazwa nadana zamówieniu przez zamawiającego:
Wykonywanie dla potrzeb Szpitala Miejskiego w Siemianowicach Śląskich usługi przygotowywania i dostarczania posiłków dla pacjentów

Rodzaj zamówienia: U

Przedmiot zamówienia:
1.Przedmiotem zamówienia jest świadczenie przez okres 12 miesięcy licząc od dnia podpisania umowy dla pacjentów Szpitala Miejskiego w Siemianowicach Śląskich usługi polegającą na kompleksowym przygotowywaniu posiłków dwudaniowych ( zupa + drugie danie), posiłków miksowanych wysokobiałkowych, zup płynnych dietetycznych oraz dostarczaniu ich do siedziby zamawiającego do miejsc określonych w pkt.3.
2. Wszystkie posiłki powinny być przygotowywane zgodnie z obowiązującymi normami żywieniowymi wg Instytutu Żywienia i Żywności, jak również przepisami prawa w zakresie higieny żywienia, a w szczególności:
-Rozporządzenia (WE) nr 852-2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r. w sprawie higieny produktów żywnościowych,
-Codex Alimentarius (Kodeks Żywnościowy) CAC-RCP 39 - 1993,
-Ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie zdrowotnym żywności i żywienia (Dz. U. Nr 171 poz. 1225)
-norm HACCP
-oraz wewnętrznymi przepisami Zamawiającego.
3.Wykonawca będzie miał obowiązek dostarczania posiłków własnym transportem i we własnych naczyniach do kuchenek oddziałowych:
Szpital Miejski Siemianowice Śląskie, ul. 1 - go Maja 9
- Oddział Rehabilitacji Narządu Ruchu
- Oddział Chirurgii Urazowo-Ortopedycznej
- Oddział Chirurgii Ogólnej
- Oddział Anestezjologii i Intensywnej Terapii
- Oddział Wewnętrzny I
- Oddział Wewnętrzny II
- Oddział Ginekologiczno-Położniczy
4. Wykonawca będzie zobowiązany w sporadycznych jednostkowych przypadkach chorobowych do dostarczenia posiłku dietetycznego skalkulowanego jednorazowo wg. zamówienia.
5. Zakres usługi obejmuje dostarczanie posiłków:
a.) raz dziennie we wszystkie dni tygodnia w ciągu roku, w godzinach 12:00 - 13:00,zamówioną ilość i asortyment posiłków,
b.) zgodność wykonywanych czynności z obowiązującymi normami zaleconymi przez Państwowego Inspektora Sanitarnego
c.) planowanie i sporządzanie posiłków wg. najnowszych zasad dietetyki
- dostarczanie posiłków wg. potrzeb Zamawiającego z podziałem na diety o odpowiedniej jakości, kaloryczności i wartości odżywczej. Diety powinny być opracowane na podstawie wykazu norm dziennych racji pokarmowych, ich wartość kaloryczna i zawartość składników odżywczych zalecanymi przez Instytutu Żywności i Żywienia - Podstawy naukowe Żywienia w szpitalach-, rok 2001, pod kierownictwem prof. J. Dzienisiewicza
d.) planowanie i sporządzanie posiłków o właściwej temperaturze
e.) przygotowywanie posiłków w warunkach zgodnych z wymaganiami sanitarno - epidemiologicznymi
f.) zapewnienie ciągłości dostaw posiłków bez względu na ewentualne awarie i wstrzymanie produkcji
g.) Stosowanie się przy wykonywaniu czynności związanych z realizacja zamówienia do zasad systemu HACCP
h.) odbieranie każdorazowo pozostałości pokonsumpcyjnych
i.) dostarczanie jadłospisów ustalonych na 7 dni z góry z podaną gramaturą danego posiłku w ciągu 48 godzin przed rozpoczęciem nowego tygodnia.
6. Planowana ilość posiłków:
a.) zupy - około 45 000 rocznie
b.) drugie dania - około 45 000 rocznie
c.) posiłki miksowane wysokobiałkowe - około 1 800 rocznie
d.) Zupa płynna dietetyczna - około 4 000 rocznie
7. Temperatura posiłków w chwili pomiaru musi mieć co najmniej:
a.) Zupa - 75 Stopni C
b.) II danie (mięso, sos, ziemniaki) - 65 Stopni C
c.) Sałatki i surówki - 4 Stopni C
8. Pomiar temperatury dostarczonych posiłków odbywać się będzie przez osobę upoważnioną przez Zamawiającego części czystej kuchenek oddziałowych Zamawiającego.
9. Zamawiający oświadcza, iż dysponuje niezbędnym, certyfikowanym urządzeniem do pomiaru temperatury oraz wagi dostarczanych posiłków.
10. Posiłki powinny być urozmaicone, muszą charakteryzować się wysoką jakością, posiadać właściwe walory smakowe i estetyczne oraz właściwą temperaturę przy równoczesnym zapewnieniu sezonowości oraz potraw świątecznych.
11. Pod pojęciem posiłku dla pacjentów należy rozumieć zestaw potraw wchodzących w skład obiadu, o określonej wielkości porcji, przygotowywany zgodnie z zasadami wskazanej diety. Ponadto posiłek powinien spełniać określone w zamówieniu szczegółowe wymagania zamawiającego np.: zupa dietetyczna, posiłek zmiksowany wysokobiałkowy.

Czy zamówienie jest podzielone na części: Nie

Czy dopuszcza się złożenie oferty wariantowej: Nie

Czy przewiduje się udzielenie zamówień uzupełniających: Nie

Czas: O

Okres w miesiącach: 12

Informacja na temat wadium: Zamawiający nie wymaga wniesienia wadium

Zaliczka: Nie

Wiedza i doświadczenie:
warunek powyższy będzie uważany za spełniony jeżeli wykonawca, wykaże, iż w okresie 3 lat przed upływem terminu składania ofert, a jeżeli okres prowadzenia działalności jest krótszy - w tym okresie, wykonał lub wykonuje, co najmniej 3 zamówienia odpowiadające swoim rodzajem i wartością - przedmiotowi niniejszego postępowania( przygotowanie i dostarczanie posiłków dla pacjentów stacjonarnego zakładu opieki zdrowotnej o wartości nie niższej niż 160 000,00 zł) Ocena tego warunku zostanie dokona na podstawie przedłożonych dokumentów na zasadzie formuły spełnia-nie spełnia

Potencjał techniczny:
warunek ten będzie uważany za spełniony jeżeli wykonawca potwierdzi jego spełnienie w oświadczeniu o wdrożeniu systemu HACCP, oświadczenie o posiadaniu środków transportu dopuszczonych do przewozu żywności zgodnie z obowiązującymi przepisami, w tym przez SANEPID oraz oświadczenie o dysponowaniu odpowiednimi urządzeniami technicznymi, w tym kuchnią posiadającą dopuszczenia właściwych instytucji, w tym sanepidu do przygotowania posiłków dla żywienia zbiorowego, zgodnie z załącznikiem nr 3 do niniejszej SIWZ;

Sytuacja ekonomiczna:
warunek ten będzie uważany za spełniony jeżeli wykonawca potwierdzi jego spełnienie w oświadczeniu zgodnie z załącznikiem nr 3 do niniejszej SIWZ;

Oświadczenie nr 1: Tak

Oświadczenie nr 3: Tak

Oświadczenie nr 4: Tak

Oświadczenie wykluczenia nr 1: Tak

Oświadczenie wykluczenia nr 2: Tak

inne_dokumenty:
a) Dokumenty wymienione w punkcie IX
b) Prawidłowo wypełniony formularz ofertowy z wykorzystaniem wzoru - załącznik Nr 2 do siwz
c) zaakceptowane i podpisane warunki projektu umowy - załącznik nr 4 do siwz
d) oświadczenie o zapoznaniu się z warunkami postępowania - załącznik nr 5 do siwz.
e) wypełniony Formularz cenowy stanowiący załącznik Nr 7 do siwz

III.7 osoby niepełnosprawne: Nie

Kod trybu postepowania: PN

Czy zmiana umowy: Tak

Zmiana umowy:
Zamawiający przewiduje możliwość zmiany umowy w stosunku do treści oferty na podstawie, której dokonano wyboru Wykonawca, jeżeli konieczność wprowadzenia takich zmian wynika z okoliczności, których nie można było przewidzieć w chwili zawarcia umowy lub zmiany te są korzystne dla Zamawiającego, a także dotyczą:
- zmiany ilości zamawianego asortymentu przy zachowaniu cen jednostkowych zgodnych z ofertą wykonawcy,
- obniżenia cen netto i brutto w stosunku do cen ofertowych przez Wykonawcę, jak również obniżenie wartości netto lub brutto umowy w poszczególnych pakietach,
- zmiany danych Stron ( np. zmiana siedziby, adresu, nazwy),
- ograniczenia zakresu rzeczowego i wartości umowy w przypadkach działania siły wyższej lub wystąpienia stanu wyższej konieczności, ,
- ograniczenia zakresu rzeczowego i wartości umowy w przypadkach zmian w zakresie sposobu wykonywania zadań lub zasad funkcjonowania Zamawiającego powodujących iż wykonanie zamówienia lub jego części staje się bezprzedmiotowe lub zaistniała konieczność modyfikacji przedmiotu zamówienia
- omyłek pisarskich lub błędów rachunkowych,
- mających na celu wyjaśnienie wątpliwości treści umowy, jeśli będzie ona budziła wątpliwości interpretacyjne między stronami, zmiany miejsca przygotowywania posiłków lub danych pojazdów dostarczających posiłki pod warunkiem przedstawienia dokumentów potwierdzających dopuszczenie nowego miejsca lub nowych pojazdów do użytku na potrzeby realizacji przedmiotu umowy zgodnie z wymogami sanitarno - epidemiologicznymi
- jeżeli zmiany umowy, w tym zmiany sposobu płatności, wymagać będzie ochrona interesu Zamawiającego.

Kod kryterium cenowe: A

Czy wykorzystywana będzie aukcja: Nie

Adres strony internetowej specyfikacji i warunków zamówienia: www.zozsiemianowice.pl

Adres uzyskania specyfikacji i warunków zamówienia:
Szpitalu Miejski w Siemianowicach Śląskich
ul. 1-go Maja 9; 41-100 Siemianowice Śląskie
Dział Zamówień Publicznych (budynek główny Szpitala Miejskiego w Siemianowicach Śląskich)

Data składania wniosków, ofert: 15/02/2011

Godzina składania wniosków, ofert: 09:30

Miejsce składania:
Szpitalu Miejski w Siemianowicach Śląskich
ul. 1-go Maja 9; 41-100 Siemianowice Śląskie
Dział Zamówień Publicznych (budynek główny Szpitala Miejskiego w Siemianowicach Śląskich)

On: O

Termin związania ofertą, liczba dni: 30

Czy unieważnienie postępowania: Nie

Kody CPV:
553210006 (Usługi przygotowywania posiłków)

Kod CPV drugiej częsci zamówienia:
555200001 (Usługi dostarczania posiłków)

Kod CPV trzeciej częsci zamówienia:
553220003 (Usługi gotowania posiłków)

Kod CPV czwartej częsci zamówienia:
555212000 (Usługi dowożenia posiłków)

Podobne przetargi