124063 / 2011-04-27 - Administracja samorządowa / Miasto Stołeczne Warszawa Dzielnica Śródmieście (Warszawa)

Przeprowadzenie szkoleń specjalistycznych Barista niezbędnych do realizacji projektu pn. Zawody przyszłości - program podnoszenia kwalifikacji zawodowych uczniów Zespołu Szkół Gastronomicznych w Warszawie współfinansowanego ze środków Unii Europejskiej Europejskiego Funduszu Społecznego w ramach Działania 9.2 Podniesienie atrakcyjności i jakości szkolnictwa zawodowego Program Operacyjny Kapitał Ludzki (znak sprawy UD-IX-WZP-271-26/11)

Opis zamówienia

Przedmiotem zamówienia jest przeprowadzenie szkolenia baristycznego w związku
z realizacją projektu pt. Zawody przyszłości - program podnoszenia kwalifikacji zawodowych uczniów Zespołu Szkół Gastronomicznych w Warszawie współfinansowanego ze środków Unii Europejskiej w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego - Program Operacyjny Kapitał Ludzki, Działanie 9.2. Podniesienie atrakcyjności i jakości szkolnictwa zawodowego. Szkolenie jest skierowane do uczniów Zespołu Szkół Gastronomicznych im. prof. Eugeniusza Pijanowskiego z siedzibą przy ul. Poznańskiej 6/8, 00-680 Warszawa, (dalej ZSG).

1. Szkolenie Baristyczne - obejmuje: 15 godzin szkoleniowych (1 godzina szkoleniowa wynosi 45 minut) na grupę, przeprowadzone dla 3 około 20-osobowych grup - łącznie 45 godzin szkoleniowych. Szkolenie zostanie zrealizowane podczas pięciu 3-godzinnych spotkań na każdą grupę. Szkolenie zostanie zrealizowane w dwóch edycjach:
a. I edycja szkolenia, skierowana do 1 grupy ok. 20 osobowej w łącznym wymiarze 15 godzin, przeprowadzona w poniedziałki w godzinach 14.40 - 17.15; wtorki w godz. 15.20 - 18.00 oraz czwartki w godz. 8.00 - 10.30, w okresie trzech dni od daty zawarcia umowy do 31 maja 2011 r..
b. II edycja szkolenia, skierowana do 2 grup w łącznym wymiarze 30 godzin, przeprowadzona w dni robocze od poniedziałku do piątku, w okresie od września 2011 r. do 30 marca 2012 r.
c. szkolenia obywać się będą z wyłączeniem dni wolnych od zajęć dydaktycznych w Zespole Szkół Gastronomicznych,
d. szczegółowy harmonogram II edycji szkoleń w zostanie uzgodniony z Zamawiającym w terminie do 12 września 2011r.
e. charakterystyka zagadnień:
·charakterystyka polskiego i światowego rynku kawowego,
·proces zbioru kawy i obróbka ziaren,
·charakterystyka surowca i klasyfikacja oraz gatunki handlowe kawy,
·zapoznanie z procesem upalania kawy jego wpływie, na jakość naparów,
·wpływ parametrów technologicznych parzenia kawy (ekspresu i młynka do kawy), na jakość naparów,
·scharakteryzowanie sposobów podania kawy, dobór porcelany i jej cechy,
·sporządzanie naparów espresso i jego parametry
·sporządzanie naparów cappuccino,
·badanie cech mleka odpowiedniej, jakości do cappuccino,
·sposób napowietrzenia mleka i jego spieniania,
·sporządzanie kawy techniką latte art.,
·zapoznanie z metodami sensorycznymi oceny kawy

2. Przedmiot zamówienia obejmuje:
a. przygotowanie programu szkolenia zawierającego:
·cele szkolenia,
·opis wykonywanych zadań praktycznych,
·określenie metod pracy.
b. opracowanie materiałów szkoleniowych niezbędnych dla uczniów podczas szkolenia,
c. przygotowanie testu na zakończenie szkolenia po każdej edycji z 10 pytaniami teoretycznymi oraz 3 zadań praktycznych do wyboru przez uczestnika projektu do wykonania na koniec szkolenia,
d. przeprowadzenie szkolenia dla 3 grup liczących ok. 20 osób każda, składającego się z 15 godzin szkoleniowych na grupę (godz. szkoleniowa = 45 min.), realizowanego w cyklach pięciu spotkań, każde po 3 godziny, zawierającego następujące elementy:
·część teoretyczną z pokazem,
·część warsztatową dla uczniów.
e. zapewnienie surowców i materiałów pomocniczych niezbędnych do przeprowadzenia:
·części teoretycznej z pokazem,
·części warsztatowej dla uczniów.
·przygotowanie materiałów szkoleniowych do wykorzystania przez ZSG, po zakończeniu I edycji szkolenia w postaci: filmów, prezentacji, planszy, receptury lub innych materiałów i przekazanie ich ZSG w terminie 14 dni roboczych od dnia zakończenia I edycji szkolenia

3. Zleceniodawca udostępnia na czas trwania salę szkoleniową wyposażoną
w profesjonalny młynek oraz ekspres do parzenia kawy.

4. Ponadto Zleceniodawca zapewni na czas prowadzonego szkolenia zaplecze socjalne z szafkami na odzież wierzchnią i rzeczy osobiste wraz z węzłem sanitarnym (tj. WC, prysznic).

Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia znajduje się w projekcie umowy - załącznik nr 5 do SIWZ.

Numer biuletynu: 1

Pozycja w biuletynie: 124063

Data publikacji: 2011-04-27

Nazwa:
Miasto Stołeczne Warszawa Dzielnica Śródmieście

Ulica: ul. Nowogrodzka 43

Numer domu: 43

Miejscowość: Warszawa

Kod pocztowy: 00-691

Województwo / kraj: mazowieckie

Numer telefonu: 022 6998449

Numer faxu: 022 6998154

Adres strony internetowej: www.srodmiescie.warszawa.pl

Regon: 01525966300108

Typ ogłoszenia: ZP-400

Czy jest obowiązek publikacji w biuletynie: Tak

Ogłoszenie dotyczy: 1

Rodzaj zamawiającego: Administracja samorządowa

Nazwa nadana zamówieniu przez zamawiającego:
Przeprowadzenie szkoleń specjalistycznych Barista niezbędnych do realizacji projektu pn. Zawody przyszłości - program podnoszenia kwalifikacji zawodowych uczniów Zespołu Szkół Gastronomicznych w Warszawie współfinansowanego ze środków Unii Europejskiej Europejskiego Funduszu Społecznego w ramach Działania 9.2 Podniesienie atrakcyjności i jakości szkolnictwa zawodowego Program Operacyjny Kapitał Ludzki (znak sprawy UD-IX-WZP-271-26/11)

Rodzaj zamówienia: U

Przedmiot zamówienia:
Przedmiotem zamówienia jest przeprowadzenie szkolenia baristycznego w związku
z realizacją projektu pt. Zawody przyszłości - program podnoszenia kwalifikacji zawodowych uczniów Zespołu Szkół Gastronomicznych w Warszawie współfinansowanego ze środków Unii Europejskiej w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego - Program Operacyjny Kapitał Ludzki, Działanie 9.2. Podniesienie atrakcyjności i jakości szkolnictwa zawodowego. Szkolenie jest skierowane do uczniów Zespołu Szkół Gastronomicznych im. prof. Eugeniusza Pijanowskiego z siedzibą przy ul. Poznańskiej 6/8, 00-680 Warszawa, (dalej ZSG).

1. Szkolenie Baristyczne - obejmuje: 15 godzin szkoleniowych (1 godzina szkoleniowa wynosi 45 minut) na grupę, przeprowadzone dla 3 około 20-osobowych grup - łącznie 45 godzin szkoleniowych. Szkolenie zostanie zrealizowane podczas pięciu 3-godzinnych spotkań na każdą grupę. Szkolenie zostanie zrealizowane w dwóch edycjach:
a. I edycja szkolenia, skierowana do 1 grupy ok. 20 osobowej w łącznym wymiarze 15 godzin, przeprowadzona w poniedziałki w godzinach 14.40 - 17.15; wtorki w godz. 15.20 - 18.00 oraz czwartki w godz. 8.00 - 10.30, w okresie trzech dni od daty zawarcia umowy do 31 maja 2011 r..
b. II edycja szkolenia, skierowana do 2 grup w łącznym wymiarze 30 godzin, przeprowadzona w dni robocze od poniedziałku do piątku, w okresie od września 2011 r. do 30 marca 2012 r.
c. szkolenia obywać się będą z wyłączeniem dni wolnych od zajęć dydaktycznych w Zespole Szkół Gastronomicznych,
d. szczegółowy harmonogram II edycji szkoleń w zostanie uzgodniony z Zamawiającym w terminie do 12 września 2011r.
e. charakterystyka zagadnień:
·charakterystyka polskiego i światowego rynku kawowego,
·proces zbioru kawy i obróbka ziaren,
·charakterystyka surowca i klasyfikacja oraz gatunki handlowe kawy,
·zapoznanie z procesem upalania kawy jego wpływie, na jakość naparów,
·wpływ parametrów technologicznych parzenia kawy (ekspresu i młynka do kawy), na jakość naparów,
·scharakteryzowanie sposobów podania kawy, dobór porcelany i jej cechy,
·sporządzanie naparów espresso i jego parametry
·sporządzanie naparów cappuccino,
·badanie cech mleka odpowiedniej, jakości do cappuccino,
·sposób napowietrzenia mleka i jego spieniania,
·sporządzanie kawy techniką latte art.,
·zapoznanie z metodami sensorycznymi oceny kawy

2. Przedmiot zamówienia obejmuje:
a. przygotowanie programu szkolenia zawierającego:
·cele szkolenia,
·opis wykonywanych zadań praktycznych,
·określenie metod pracy.
b. opracowanie materiałów szkoleniowych niezbędnych dla uczniów podczas szkolenia,
c. przygotowanie testu na zakończenie szkolenia po każdej edycji z 10 pytaniami teoretycznymi oraz 3 zadań praktycznych do wyboru przez uczestnika projektu do wykonania na koniec szkolenia,
d. przeprowadzenie szkolenia dla 3 grup liczących ok. 20 osób każda, składającego się z 15 godzin szkoleniowych na grupę (godz. szkoleniowa = 45 min.), realizowanego w cyklach pięciu spotkań, każde po 3 godziny, zawierającego następujące elementy:
·część teoretyczną z pokazem,
·część warsztatową dla uczniów.
e. zapewnienie surowców i materiałów pomocniczych niezbędnych do przeprowadzenia:
·części teoretycznej z pokazem,
·części warsztatowej dla uczniów.
·przygotowanie materiałów szkoleniowych do wykorzystania przez ZSG, po zakończeniu I edycji szkolenia w postaci: filmów, prezentacji, planszy, receptury lub innych materiałów i przekazanie ich ZSG w terminie 14 dni roboczych od dnia zakończenia I edycji szkolenia

3. Zleceniodawca udostępnia na czas trwania salę szkoleniową wyposażoną
w profesjonalny młynek oraz ekspres do parzenia kawy.

4. Ponadto Zleceniodawca zapewni na czas prowadzonego szkolenia zaplecze socjalne z szafkami na odzież wierzchnią i rzeczy osobiste wraz z węzłem sanitarnym (tj. WC, prysznic).

Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia znajduje się w projekcie umowy - załącznik nr 5 do SIWZ.

Czy zamówienie jest podzielone na części: Nie

Czy dopuszcza się złożenie oferty wariantowej: Nie

Czy przewiduje się udzielenie zamówień uzupełniających: Nie

Czas: D

Data zakończenia: 30/03/2012

Informacja na temat wadium: nie dotyczy

Zaliczka: Nie

Wiedza i doświadczenie:
Wykonawca musi wykazać się doświadczeniem zawodowym, polegającym na wykonaniu (w przypadku świadczeń okresowych lub ciągłych również wykonywanych) w okresie ostatnich trzech lat przed upływem terminu składania ofert, a jeżeli okres prowadzenia działalności jest krótszy - w tym okresie:
a) przygotowania i przeprowadzenia co najmniej jednego kursu/szkolenia o tematyce baristycznej dla młodzieży szkolnej,
b) przygotowania i przeprowadzenia co najmniej jednego kursu/szkolenia o tematyce baristycznej dla nie mniej niż 15-20 uczestników w ramach jednego kursu/szkolenia.
Zamawiający uzna również, że Wykonawca spełnia warunek, jeżeli usługa, o której mowa w pkt a) obejmuje usługę, o której mowa w pkt b). W przypadku oferty składanej wspólnie przez kilku Wykonawców, w/w warunek Wykonawcy mogą spełniać łącznie.

Oświadczenie nr 3: Tak

Oświadczenie wykluczenia nr 1: Tak

Oświadczenie wykluczenia nr 2: Tak

Dokumenty podmiotów zagranicznych: Tak

III.7 osoby niepełnosprawne: Nie

Kod trybu postepowania: PN

Czy zmiana umowy: Nie

Kod kryterium cenowe: A

Czy wykorzystywana będzie aukcja: Nie

Adres strony internetowej specyfikacji i warunków zamówienia: www.srodmiescie.warszawa.pl

Adres uzyskania specyfikacji i warunków zamówienia:
Warszawa, ul. Nowogrodzka 43, pok. nr 118. Formularz SIWZ jest nieodpłatny

Data składania wniosków, ofert: 06/05/2011

Godzina składania wniosków, ofert: 11:00

Miejsce składania:
Ofertę należy złożyć w siedzibie zamawiającego w Warszawie, ul. Nowogrodzka 43,
w Kancelarii Ogólnej

On: O

Termin związania ofertą, liczba dni: 30

Informacje dodatkowe:
Przeprowadzenie szkoleń specjalistycznych BARISTA, realizowane są w ramach projektu pt. Zawody przyszłości - program podnoszenia kwalifikacji zawodowych uczniów Zespołu Szkół Gastronomicznych w Warszawie współfinansowanego ze środków Unii Europejskiej w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego - Program Operacyjny Kapitał Ludzki, Działanie 9.2. Podniesienie atrakcyjności i jakości szkolnictwa zawodowego.

Czy unieważnienie postępowania: Nie

Adres internetowy dynamicznego systemu zakupów: nie dotyczy

Kody CPV:
802100009 (Usługi edukacji technicznej i zawodowej na poziomie szkoły średniej)

Podobne przetargi