477520 / 2012-11-28 - Samodzielny publiczny zakład opieki zdrowotnej / Szpital Specjalistyczny im. Stefana Żeromskiego Samodzielny Publiczny Zakład Opieki Zdrowotnej w Krakowie (Kraków)

Zgodny z tonerem A0D7252 - TN213Y Żółty marki FullPrint

Cena: 150.06 PLN

Świadczenie usług żywienia pacjentów Szpitala

Opis zamówienia

1. Przedmiotem zamówienia jest świadczenie usług polegających na zapewnieniu codziennej i kompleksowej obsługi w zakresie żywienia pacjentów (w ilości średnio 370 osób dziennie, w tym około 10 dzieci w wieku do 1,5 roku życia, dla których posiłki przygotowuje Kuchnia Mleczna), na bazie przyjętych w najem pomieszczeń wraz z utylizacją odpadów pokonsumpcyjnych oraz wywozem odpadów komunalnych.
Wykonawca zobowiązuje się do zapewnienia większej ilości posiłków w sytuacji nadzwyczajnej, której nie można było przewidzieć w chwili rozstrzygania przetargu, związanej ze zwiększonym napływem rannych i chorych.
Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia zawiera załącznik nr 6 stanowiący integralną część niniejszej specyfikacji. Zestawienie ilości posiłków, rzeczywistej liczby żywionych w poszczególnych miesiącach za okres ostatniego roku, protokół Państwowej Powiatowej Inspekcji Sanitarnej, przykładowy jadłospis, stanowią załącznik nr 7 do SIWZ.
Zamawiającemu przysługuje prawo do zmniejszenia zakresu usług stanowiących przedmiot zamówienia z przyczyn organizacyjnych, które nastąpi z zachowaniem miesięcznego okresu wypowiedzenia.
Wykonawca we własnym zakresie zabezpieczy sprzęt i urządzenia, naczynia stołowe, sztućce do spożywania posiłków oraz kubeczki jednorazowego użytku do dopajania pacjentów i będzie je sukcesywnie uzupełniał.
Wykonawca umożliwi korzystanie ze sprzętów i wyposażenia kuchennego stanowiącego własność Wykonawcy Zamawiającemu lub przez osobę trzecią przez niego wskazaną (tj. przez kolejnego wykonawcę usług żywienia) w sytuacji kiedy nastąpi konieczność zapewnienia ciągłości żywienia pacjentów Zamawiającego na wypadek wygaśnięcia lub rozwiązania umowy (nie dłużej jednak niż przez 2 tygodnie od wygaśnięcia umowy lub rozwiązania umowy) .
Wykonawca odpowiada za utrzymanie czystości i sprawnego sprzętu koniecznego do wykonania usługi także w dwóch kuchenkach oddziałowych Zamawiającego oraz będzie zobowiązany do ubezpieczenia udostępnionego sprzętu i wyposażenia kuchennego.
Aktualne godziny pracy kuchni - 5:30- 18:30.
Wykonawca zobowiązany jest do przestrzegania obowiązujących przepisów w zakresie żywienia oraz wywozu i unieszkodliwiania odpadów (komunalnych i pokonsumpcyjnych) zgodnie z aktualnie obowiązującymi przepisami w szczególności:
- ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (tekst jednolity Dz. U. z 2010 Nr 136, poz. 914),
- ustawy z dnia 27.04.2001 r. o odpadach (tekst jednolity Dz. U. z 2010 Nr 185, poz. 1243),
oraz Rozporządzeniem Ministra Zdrowia z dnia 23.12.2002 r. w sprawie dopuszczalnych sposobów i warunków unieszkodliwiania odpadów medycznych i weterynaryjnych (Dz. U. z 2003 r. Nr 8, poz. 104 z późn. zm.)
W związku z przejęciem świadczenia usług w zakresie usług żywienia pacjentów dla Zamawiającego Wykonawca przejmie od dotychczasowego Wykonawcy usług z mocy prawa, na zasadzie art. 23 1 Kodeksu pracy, 16 byłych pracowników Zamawiającego, zatrudnionych przez dotychczasowego Wykonawcę usług żywienia pacjentów.
W celu wykonywania usług Wykonawca zobowiązany będzie do korzystania z pomieszczeń Zamawiającego, które będą użytkowane wyłącznie ze świadczeniem usług żywienia pacjentów. Zamawiający udostępni Wykonawcy, na podstawie umowy najmu, pomieszczenia o łącznej powierzchni 1 389 m2 kuchni centralnej (w tym powierzchnia magazynowa 250,38 m2) . Zamawiający wymaga okresu niezmienności cen przez cały czas trwania umowy.

Numer biuletynu: 1

Pozycja w biuletynie: 477520

Data publikacji: 2012-11-28

Nazwa:
Szpital Specjalistyczny im. Stefana Żeromskiego Samodzielny Publiczny Zakład Opieki Zdrowotnej w Krakowie

Ulica: os. Na Skarpie 66

Numer domu: 66

Miejscowość: Kraków

Kod pocztowy: 31-913

Województwo / kraj: małopolskie

Numer telefonu: (012) 6441956

Numer faxu: (012) 6444756

Adres strony internetowej: www.zeromski-szpital.pl

Regon: 00063016100000

Typ ogłoszenia: ZP-400

Czy jest obowiązek publikacji w biuletynie: Tak

Ogłoszenie dotyczy: 1

Rodzaj zamawiającego: Samodzielny publiczny zakład opieki zdrowotnej

Nazwa nadana zamówieniu przez zamawiającego: Świadczenie usług żywienia pacjentów Szpitala

Rodzaj zamówienia: U

Przedmiot zamówienia:
1. Przedmiotem zamówienia jest świadczenie usług polegających na zapewnieniu codziennej i kompleksowej obsługi w zakresie żywienia pacjentów (w ilości średnio 370 osób dziennie, w tym około 10 dzieci w wieku do 1,5 roku życia, dla których posiłki przygotowuje Kuchnia Mleczna), na bazie przyjętych w najem pomieszczeń wraz z utylizacją odpadów pokonsumpcyjnych oraz wywozem odpadów komunalnych.
Wykonawca zobowiązuje się do zapewnienia większej ilości posiłków w sytuacji nadzwyczajnej, której nie można było przewidzieć w chwili rozstrzygania przetargu, związanej ze zwiększonym napływem rannych i chorych.
Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia zawiera załącznik nr 6 stanowiący integralną część niniejszej specyfikacji. Zestawienie ilości posiłków, rzeczywistej liczby żywionych w poszczególnych miesiącach za okres ostatniego roku, protokół Państwowej Powiatowej Inspekcji Sanitarnej, przykładowy jadłospis, stanowią załącznik nr 7 do SIWZ.
Zamawiającemu przysługuje prawo do zmniejszenia zakresu usług stanowiących przedmiot zamówienia z przyczyn organizacyjnych, które nastąpi z zachowaniem miesięcznego okresu wypowiedzenia.
Wykonawca we własnym zakresie zabezpieczy sprzęt i urządzenia, naczynia stołowe, sztućce do spożywania posiłków oraz kubeczki jednorazowego użytku do dopajania pacjentów i będzie je sukcesywnie uzupełniał.
Wykonawca umożliwi korzystanie ze sprzętów i wyposażenia kuchennego stanowiącego własność Wykonawcy Zamawiającemu lub przez osobę trzecią przez niego wskazaną (tj. przez kolejnego wykonawcę usług żywienia) w sytuacji kiedy nastąpi konieczność zapewnienia ciągłości żywienia pacjentów Zamawiającego na wypadek wygaśnięcia lub rozwiązania umowy (nie dłużej jednak niż przez 2 tygodnie od wygaśnięcia umowy lub rozwiązania umowy) .
Wykonawca odpowiada za utrzymanie czystości i sprawnego sprzętu koniecznego do wykonania usługi także w dwóch kuchenkach oddziałowych Zamawiającego oraz będzie zobowiązany do ubezpieczenia udostępnionego sprzętu i wyposażenia kuchennego.
Aktualne godziny pracy kuchni - 5:30- 18:30.
Wykonawca zobowiązany jest do przestrzegania obowiązujących przepisów w zakresie żywienia oraz wywozu i unieszkodliwiania odpadów (komunalnych i pokonsumpcyjnych) zgodnie z aktualnie obowiązującymi przepisami w szczególności:
- ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (tekst jednolity Dz. U. z 2010 Nr 136, poz. 914),
- ustawy z dnia 27.04.2001 r. o odpadach (tekst jednolity Dz. U. z 2010 Nr 185, poz. 1243),
oraz Rozporządzeniem Ministra Zdrowia z dnia 23.12.2002 r. w sprawie dopuszczalnych sposobów i warunków unieszkodliwiania odpadów medycznych i weterynaryjnych (Dz. U. z 2003 r. Nr 8, poz. 104 z późn. zm.)
W związku z przejęciem świadczenia usług w zakresie usług żywienia pacjentów dla Zamawiającego Wykonawca przejmie od dotychczasowego Wykonawcy usług z mocy prawa, na zasadzie art. 23 1 Kodeksu pracy, 16 byłych pracowników Zamawiającego, zatrudnionych przez dotychczasowego Wykonawcę usług żywienia pacjentów.
W celu wykonywania usług Wykonawca zobowiązany będzie do korzystania z pomieszczeń Zamawiającego, które będą użytkowane wyłącznie ze świadczeniem usług żywienia pacjentów. Zamawiający udostępni Wykonawcy, na podstawie umowy najmu, pomieszczenia o łącznej powierzchni 1 389 m2 kuchni centralnej (w tym powierzchnia magazynowa 250,38 m2) . Zamawiający wymaga okresu niezmienności cen przez cały czas trwania umowy.

Czy zamówienie jest podzielone na części: Nie

Czy dopuszcza się złożenie oferty wariantowej: Nie

Czy przewiduje się udzielenie zamówień uzupełniających: Nie

Czas: D

Informacja na temat wadium:
1) Przystępując do przetargu Wykonawca zobowiązany jest wnieść wadium w wysokości 6.300,00 zł. (słownie: sześć tysięcy trzysta złotych).
Wykonawca zobowiązany jest wnieść wadium przed upływem terminu składania ofert.Wadium wniesione w pieniądzu należy wpłacić przelewem, na rachunek bankowy Zamawiającego:
Deutsche Bank PBC S.A. O/Kraków nr 45 1910 1048 3400 2331 1121 0002.
Fakt wniesienia wadium należy potwierdzić poprzez dostarczenie Zamawiającemu kopii dowodu wpłaty.
2) Wadium wniesione w pieniądzu Zamawiający zwraca Wykonawcy wraz z odsetkami wynikającymi z umowy rachunku bankowego, na którym było ono przechowywane, pomniejszonym o koszty prowadzenia rachunku oraz prowizji bankowej za przelew pieniędzy na rachunek wskazany przez Wykonawcę.
Wadium może być wniesione w następujących formach:
1) pieniądzu,
2) poręczeniach bankowych lub pieniężnych poręczeniach spółdzielczej kasy oszczędnościowo-kredytowej,
3) gwarancjach bankowych,
4) gwarancjach ubezpieczeniowych,
5) poręczeniach udzielonych przez podmioty, o których mowa w art. 6b ust. 5 pkt 2 ustawy z dnia 9.11.2000 r. o
utworzeniu Polskiej Agencji Rozwoju Przedsiębiorczości (Dz. U. z 2007 r. Nr 42, poz. 275).

Zaliczka: Nie

Uprawnienia:
1.Zamawiający wymaga, aby każdy z Wykonawców złożył oświadczenie o spełnianiu warunków udziału w postępowaniu określonych w art. 22 ust. 1 ustawy Prawo zamówień publicznych - załącznik nr 2 do specyfikacji.
2. Wykonawca powinien posiadać uprawnienia w zakresie wytwarzania odpadów pokonsumpcyjnych w rodzaju - kod 18.01.82* (pozostałości żywienia pacjentów oddziałów zakaźnych) zgodnie z Rozporządzeniem Ministra Środowiska z dnia 27 września 2001 r. w sprawie katalogu odpadów (Dz. U. Nr 2001 Nr 112 poz.1206) lub złożyć oświadczenie, że po uzyskaniu zamówienia przedłoży zezwolenie wydane w drodze decyzji przez właściwy organ administracji państwowej na prowadzenie działalności w zakresie wytwarzania odpadów pokonsumpcyjnych w rodzaju - kod 18.01.82* na podstawie ustawy z dnia 27 kwietnia 2001r. o odpadach (tekst jednolity Dz. U. z 2010 Nr 185, poz. 1243), z chwilą uzyskania decyzji.
Ocena spełnienia tego warunku dokonana zostanie zgodnie z formułą spełnia-nie spełnia.

Wiedza i doświadczenie:
1. Zamawiający wymaga, aby każdy z Wykonawców złożył oświadczenie o spełnianiu warunków udziału w postępowaniu określonych w art. 22 ust. 1 ustawy Prawo zamówień publicznych - załącznik nr 2 do specyfikacji.
2.Wykonawca wykaże się wykonaniem lub wykonywaniem w okresie ostatnich trzech lat, a jeżeli okres prowadzenia działalności jest krótszy w tym okresie co najmniej 2 usług w zakresie zbiorowego żywienia pacjentów w szpitalach, zakładach opiekuńczo- leczniczych, zakładach pielęgnacyjno - opiekuńczych przez okres minimum jednego roku dla min. 300 pacjentów dziennie, potwierdzonych dokumentem zaświadczającym, że usługa została wykonana należycie np. referencjami.
Ocena spełnienia tego warunku dokonana zostanie zgodnie z formułą spełnia-nie spełnia.

Potencjał techniczny:
1. Zamawiający wymaga, aby każdy z Wykonawców złożył oświadczenie o spełnianiu warunków udziału w postępowaniu określonych w art. 22 ust. 1 ustawy Prawo zamówień publicznych - załącznik nr 2 do specyfikacji. 2. Wykonawca powinien posiadać niezbędne do wykonania zamówienia narzędzia i urządzenia, którymi dysponuje lub będzie dysponował w trakcie realizacji przedmiotu zamówienia tj. min.
1. wagami elektronicznymi - szt. 2,
2. autoklawem - szt. 1,
3. aparatem Kocha - szt. 1,
4. kotłami warzelnymi (poj. 300 l lub 250 l) - szt. 5,
5. patelniami elektrycznymi - szt. 3,
6. piekarnikiem elektrycznym - szt. 2,
7. piecem konwencyjnym - szt. 1,
8. robotami kuchennymi - szt. 2,
9. maszynami do mięsa - szt. 2,
10. maszynami wieloczynnościowymi do rozdrabniania warzyw - szt. 2,
11. mikserami - szt. 2,
12. zamrażarkami - szt. 3,
13. lodówkami - szt. 5,
14. stołami roboczymi - szt. 8,
15. wagami dziesiętnymi - szt. 2,
16. myjniami do naczyń - szt. 1,
17. urządzeniem do obierania ziemniaków - szt. 1,
18. profesjonalnym sprzętem do utrzymania czystości pomieszczeń kuchennych (minimum 3 zestawy),
19. innym drobnym sprzętem gospodarstwa domowego.
Ocena spełnienia tego warunku dokonana zostanie zgodnie z formułą spełnia-nie spełnia.

Osoby zdolne do zrealizowania zamówienia:
1. Zamawiający wymaga, aby każdy z Wykonawców złożył oświadczenie o spełnianiu warunków udziału w postępowaniu określonych w art. 22 ust. 1 ustawy Prawo zamówień publicznych - załącznik nr 2 do specyfikacji.
2. Wykonawca powinien dysponować wykwalifikowanym personelem w szczególności:
na etapie przygotowania posiłków min. 2 kucharzy z dyplomem i z min. 4 - letnim doświadczeniem,
na na etapie opracowywania i przygotowywania diet min. 2 dietetyczkami z min. 5 - letnim doświadczeniem ,
na etapie dystrybucji posiłków. min. 1 osobą przeznaczoną na 40 pacjentów
Ocena spełnienia tego warunku dokonana zostanie zgodnie z formułą spełnia-nie spełnia.

Sytuacja ekonomiczna:
1. Zamawiający wymaga, aby każdy z Wykonawców złożył Oświadczenie o spełnianiu warunków udziału w postępowaniu określonych w art. 22 ust. 1 ustawy Prawo zamówień publicznych - załącznik nr 2 do specyfikacji.
2. Wykonawca powinien posiadać środki finansowe lub zdolność kredytową w wysokości nie mniejszej niż 350.000 zł brutto.
3. Wykonawca powinien posiadać opłaconą polisę a w przypadku jej braku inny dokument potwierdzający, że Wykonawca jest ubezpieczony od odpowiedzialności cywilnej w zakresie prowadzonej działalności na kwotę min.
350.000,00 zł na jedno i wszystkie ryzyka z tytułu szkód na osobie i mieniu, niezależnie od liczby szkód wynikających z jednego zdarzenia, z warunkiem automatycznego odnowienia sumy gwarancyjnej. W przypadku, gdy polisa nie obejmuje całego okresu realizacji zamówienia, Wykonawca złoży oświadczenie w którym zobowiąże się do przedłożenia aktualnej polisy przed upływem ważności poprzedniej polisy.
Ocena spełnienia tego warunku dokonana zostanie zgodnie z formułą spełnia-nie spełnia.

Oświadczenie nr 1: Tak

Oświadczenie nr 3: Tak

Oświadczenie wykluczenia nr 1: Tak

Oświadczenie wykluczenia nr 2: Tak

Oświadczenie wykluczenia nr 3: Tak

Oświadczenie wykluczenia nr 4: Tak

Oświadczenie wykluczenia nr 7: Tak

Dokumenty podmiotów zagranicznych: Tak

Dokumenty podmiotów zagranicznych: Tak

Dokument potwierdzenia III.5: Tak

Inne dokumenty potwierdzające III.5:
1. Oświadczenie, że Wykonawca znajduje się pod nadzorem sanitarnym i spełnia wymagania higieniczne i zdrowotne konieczne do zapewnienia bezpieczeństwa żywienia i żywności zgodnie z przepisami prawa w tym zakresie.
2. Opis koncepcji realizacji usługi zawierający między innymi: opis struktury organizacyjnej, opis procedur, instrukcji oraz technologii stosowanych przy wykonywaniu usługi, metody wydawania posiłków ze wskazaniem sprzętu dystrybucyjnego, nadzór kadry.
3. Oświadczenie Wykonawcy stwierdzające, że wykonawca wdrożył i stosuje w szczególności zasady systemu HACCP oraz zasady GMP, GHP.

inne_dokumenty:
1. Oświadczenie że wykonawca dysponuje narzędziami, wyposażeniem zakładu i urządzeniami technicznymi, dostępnych Wykonawcy usługi, w celu realizacji zamówienia wraz z informacją o podstawie do dysponowania tymi zasobami.
2. Oświadczenie że wykonawca dysponuje osobami które będą uczestniczyć w wykonywaniu zamówienia, w szczególności odpowiedzialnych za świadczenie usług oraz informacją do dysponowania tymi osobami.
3. Oświadczenie że Wykonawca posiada rachunek, potwierdzający wysokość posiadanych środków finansowych lub zdolność kredytową Wykonawcy.
4. oświadczenie, że Wykonawca przedłoży po uzyskaniu zamówienia, zezwolenie wydane w drodze decyzji przez właściwy organ administracji państwowej na prowadzenie działalności w zakresie wytwarzania odpadów pokonsumpcyjnych w rodzaju - kod 18.01.82* na podstawie ustawy z dnia 27 kwietnia 2001r. o odpadach (tekst jednolity Dz. U. z 2010 Nr 185, poz. 1243), z chwilą uzyskania decyzji.
5. Wykonawcy wspólnie ubiegający się o udzielenie zamówienia zobowiązani są ustanowić pełnomocnika do reprezentowania ich w postępowaniu o udzielenie zamówienia albo reprezentowania w postępowaniu i zawarcia umowy w sprawie zamówienia publicznego. Każdy z Wykonawców wspólnie ubiegających się o udzielenia zamówienia zobowiązany jest do złożenia wszystkich wskazanych w pkt. III.4.2) oświadczeń oraz dokumentów. Jeżeli oferta Wykonawców wspólnie ubiegających się o udzielenia zamówienia zostanie wybrana, Zamawiający będzie mógł żądać przed zawarciem umowy w sprawie zamówienia publicznego umowy regulującej współpracę tych Wykonawców. Powyższe dotyczy również Wykonawców będących osobami fizycznymi (tj. przedsiębiorców podlegających wpisowi do ewidencji działalności gospodarczej), także tych, którzy prowadzą wspólnie działalność gospodarczą lub są wspólnikami spółki cywilnej.
6. W przypadku gdy Wykonawca, wykazując spełnianie warunków, o których mowa w art. 22 ust. 1 ustawy, polegać będzie na wiedzy i doświadczeniu, potencjale technicznym, osobach zdolnych do wykonania zamówienia lub zdolnościach finansowych innych podmiotów, niezależnie od charakteru prawnego łączących go z nimi stosunków, zobowiązany jest udowodnić Zamawiającemu, iż będzie dysponował zasobami niezbędnymi do realizacji zamówienia, w szczególności przedstawiając w tym celu pisemne zobowiązanie tych podmiotów do oddania mu do dyspozycji niezbędnych zasobów na okres korzystania z nich przy wykonywaniu zamówienia, zgodnie z zasadami określonymi w art. 26 ust 2b ustawy.

III.7 osoby niepełnosprawne: Nie

Kod trybu postepowania: PN

Czy zmiana umowy: Tak

Zmiana umowy:
Umowa zostanie rozwiązana z dniem zawarcia umowy o świadczenie usług żywienia pacjentów szpitala w postępowaniu znak (ZP 36/12).

Kod kryterium cenowe: A

Czy wykorzystywana będzie aukcja: Nie

Adres strony internetowej specyfikacji i warunków zamówienia: www.zeromski-szpital.pl

Adres uzyskania specyfikacji i warunków zamówienia:
Na wniosek Wykonawcy w siedzibie Szpitala, Kraków, os. Na Skarpie 66, pokój nr 7, w godz. 800 -14 00 lub drogą pocztową

Data składania wniosków, ofert: 06/12/2012

Godzina składania wniosków, ofert: 10:00

Miejsce składania:
W Kancelarii Szpitala Specjalistycznego im. Stefana Żeromskiego SP ZOZ w Krakowie, 31-913 Kraków, os. Na Skarpie 66, Budynek Administracji Szpitala, Kancelaria pokój nr 21.

On: O

Termin związania ofertą, liczba dni: 30

Czy unieważnienie postępowania: Nie

data_roz: 24/12/2012

Kody CPV:
553200009 (Usługi podawania posiłków)

Kod CPV drugiej częsci zamówienia:
553000003 (Usługi restauracyjne i dotyczące podawania posiłków)

Kod CPV trzeciej częsci zamówienia:
553210006 (Usługi przygotowywania posiłków)

Kod CPV czwartej częsci zamówienia:
553220003 (Usługi gotowania posiłków)

Oświadczenie nr 10: Tak

Podobne przetargi