186096 / 2014-06-03 - Administracja samorządowa / Powiat Kościerski (Kościerzyna)

Ogłoszenie zawiera informacje aktualizacyjne dotyczące publikacji w biuletynie z dnia pod pozycją . Zobacz ogłoszenie / - .

Numer biuletynu: 1

Pozycja w biuletynie: 186096

Data publikacji: 2014-06-03

Nazwa: Powiat Kościerski

Ulica: ul. 3 Maja 9c

Numer domu: 9c

Miejscowość: Kościerzyna

Kod pocztowy: 83-400

Województwo / kraj: pomorskie

Numer telefonu: 0-58 680 18 40

Numer faxu: 0-58 680 18 58

Regon: 19167511000000

Typ ogłoszenia: ZP-403

Czy jest obowiązek publikacji w biuletynie: Tak

Czy zamówienie było ogłoszone w BZP: Nie

Czy w BZP zostało zamieszczone ogłoszenie o zmianie: Nie

Ogłoszenie dotyczy: 1

Rodzaj zamawiającego: Administracja samorządowa

Nazwa nadana zamówieniu przez zamawiającego:
Dzierżawa pomieszczeń oraz prowadzenie stołówki i kuchni w Powiatowym Centrum Młodzieży w Garczynie

Rodzaj zamówienia: U

Przedmiot zamówienia:
Przedmiotem zamówienia jest dzierżawa pomieszczeń oraz prowadzenie stołówki i kuchni w Powiatowym Centrum Młodzieży w Garczynie z możliwością świadczenia usług gastronomicznych dla ludności.
Po wydzierżawieniu od Powiatu Kościerskiego pomieszczeń kuchni oraz stołówki Dzierżawca zobowiązany będzie do prowadzenia stołówki na następujących zasadach:
a) przygotowywanie (zgodnie z normami żywieniowymi) i wydawanie posiłków dla żywienia zbiorowego;
b) koszt całodziennego wyżywienia dla przebywających w PCM Garczyn nie może być wyższy niż 26 zł brutto;
c) Kaloryczność posiłków powinna być zachowana wg. norm wiekowych; najemca ustala jadłospis, który podlega kontroli Sanepidu. Wszystkie posiłki powinny być przygotowane zgodnie z obowiązującymi normami i przepisami prawa. Wykonawca będzie przygotowywał posiłki zgodnie z zasadami określonymi w ustawie z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. z 2006 r. Nr 171 poz. 1225 z późn. zm) łącznie z przepisami wykonawczymi do tej ustawy. Bezwzględnie należy przestrzegać norm na składniki pokarmowe i produkty spożywcze określone przez Instytut Żywienia i Żywności. Obiad musi spełniać następujące warunki ilościowe - zupa: gramatura nie mniej niż 250 ml i kaloryczność nie mniej niż 200 kcal, - drugie danie: gramatura nie mniej niż 500 gram i kaloryczność nie mniej niż 700 kcal, - kompot: gramatura nie mniej niż 200 ml, - deser: zamawiający rozumie przez deser np. owoc, ciastko, pączek, jogurt owocowy itp. Zamawiający zastrzega, że posiłki muszą spełniać następujące warunki jakościowe: - jadłospis powinien być urozmaicony; rodzaj potrawy nie może powtarzać się w tym samym tygodniu, - w tygodniu powinien być co najmniej 4 razy obiad z drugim daniem mięsnym (z przewagą drobiowego) lub rybnym wraz z surówką - potrawy powinny być lekkostrawne, przygotowywane z surowców wysokiej jakości, świeżych naturalnych, mało przetworzonych, z ograniczoną ilością substancji dodatkowych - konserwujących, zagęszczających, barwiących lub sztucznie aromatyzowanych. Do przygotowywania posiłków zalecane jest: stosowanie tłuszczów roślinnych(ograniczone stosowanie tłuszczów zwierzęcych), stosowanie dużej ilości warzyw i owoców, w tym także nasion roślin strączkowych, różnego rodzaju kasz, umiarkowane stosowanie jaj, cukru i soli, - deser powinien składać się z (owocu, jogurtu owocowego lub ciasteczka) - zupy powinny być sporządzone na wywarze warzywno-mięsnym, - ważna jest estetyka potraw i posiłków. Wykonawca będzie przygotowywał posiłki zachowując wymogi sanitarno-epidemiologiczne w zakresie personelu i warunków produkcji oraz weźmie odpowiedzialność za ich przestrzeganie. Wykonawca zobowiązany jest do przygotowania posiłków o najwyższym standardzie, na bazie produktów najwyższej jakości i bezpieczeństwem zgodnie z normami HACCP. Obowiązkiem Wykonawcy jest przechowywanie próbek pokarmowych ze wszystkich przygotowanych i dostarczonych posiłków, każdego dnia przez okres 72 godzin z oznaczeniem daty, godziny, zawartości próbki pokarmowej z podpisem osoby odpowiedzialnej za pobieranie tych próbek. Zamawiający zastrzega sobie prawo bieżącej kontroli w zakresie przestrzegania przez Wykonawcę przepisów dotyczących technologii produkcji i jakości wykonywanych usług. Wykonawca jest zobowiązany do przestrzegania przepisów HACC-Pu i GMP.

Kod trybu postepowania: WR

Czy zamówienie dotyczy programu UE: Nie

Nazwa wykonawcy:
Usługi Gastronomiczne - Catering, Zygmunt Cieszyński, ul. Dębowa 17, 83-407 Łubiana,

Adres pocztowy wykonawcy: ul. Dębowa 17

Miejscowość: Łubiana

Kod pocztowy: 83-407

ID województwa: 10

Województwo / kraj: pomorskie

Data udzielenie zamówienia: 30/05/2014

Liczba ofert: 1

Liczba odrzuconych ofert: 0

Szacunkowa wartość zamówienia: 34965,32

Cena wybranej oferty: 24572,20

Cena minimalna: 00,00

Cena maksymalna: 00,00

Kod waluty: 1

Waluta (PLN): PLN

zal_pprawna_hid: g;

Postępowanie prowadzone jest w trybie zapytanie o cenę na podstawie art.: art. 67 ust. 1 pkt 3

Uzasadnienia wyboru trybu:
Zarząd Powiatu Kościerskiego wypowiedział umowę dzierżawy kuchni i stołówki ze skutkiem natychmiastowym z powodu niepłacenia przez dzierżawcę opłat w myśl zawartej z nim umowy (dzierżawca wyłoniony trybem przetargu nieograniczonego).
Zarząd Powiatu Kościerskiego zwrócił się o wskazanie trybu właściwego do udzielenia zamówienia publicznego do Biura Prawnego, po to by zapewnić sprawne funkcjonowanie stołówki w okresie letnim, z zastrzeżeniem trybu przewidzianego przepisami ustawy Prawo zamówień Publicznych, dobrany do czasu jakim Powiat dysponuje.
Biuro Prawne wskazało jednoznacznie tryb zamówienia z wolnej ręki jako jedyny i adekwatny.
W chwili udzielania zamówienia nie można było przewidzieć, że Wykonawca przestanie wykonywać postanowienia do tego stopnia ,że zajdzie potrzeba rozwiązania umowy ze skutkiem natychmiastowym. Zdarzenie to ma charakter zdarzenia losowego. Oceniając sytuację najobiektywniej i indywidualnie Zamawiający dopełnił wszystkich czynności aby wybrać najkorzystniejszego Wykonawcę w trybie przetargu nieograniczonego. Nie można było przewidzieć tego, że ten Wykonawca przestanie wykonywać postanowienia umowy o wykonanie zamówienia publicznego.
Stołówka położona jest w Powiatowym Centrum Młodzieży w Garczynie. Jest to jednostka, która zapewnia pobyt młodzieży wraz z wyżywieniem. Szczególne obłożenie występuje w miesiącach kwiecień- wrzesień. Na czerwiec zarezerwowano 4047 posiłków zgodnie z zestawieniem rezerwacji. W sytuacji zaprzestania przez obecnego wykonawcę wykonywania umowy i rozwiązania tej umowy z winy wykonawcy ze skutkiem natychmiastowym, od tego dnia młodzież przebywająca w PCM zostanie pozbawiona całodziennego wyżywienia. Będzie to miało bardzo negatywne skutki dla całej jednostki, których konsekwencje z dużą dozą prawdopodobieństwa doprowadzą do poważnych zaburzeń w funkcjonowaniu tej jednostki organizacyjnym przynajmniej w sezonie letnim.

Kody CPV:
553220003 (Usługi gotowania posiłków)

Podobne przetargi