85925 / 2016-06-14 - Inny: Dom Pomocy Społecznej / Dom Pomocy Społecznej (Łódź)

Oryginalny tusz PFI701G Zielony marki Canon

Cena: 1341.93 PLN

Świadczenie usług gastronomicznych w zakresie całodobowego żywienia pensjonariuszy Domu Pomocy Społecznej w Łodzi ul. Sierakowskiego 65

Opis zamówienia

Przedmiotem zamówienia jest świadczenie usług gastronomicznych w zakresie całodobowego wyżywienia pensjonariuszy Domu Pomocy Społecznej w Łodzi (zwanego dalej - DPS w Łodzi lub Domem) świadczona przez Wykonawcę w wynajętych od DPS pomieszczeniach kuchennych. Zamawiający informuje, że średniomiesięczna liczba mieszkańców DPS-u w roku 2014 wynosiła 46 osób, przy czym Zamawiający zastrzega, że liczba ta może ulec zmianie gdyż jest zależna od stanu chorobowego mieszkańców Domu. Z tego tytułu nie należy się Wykonawcy żadne roszczenie.
Szczegółowe wymagania związane z realizacją przedmiotu zamówienia
1. Średnia miesięczna ilość przygotowanych posiłków wynosi: 5 posiłków dziennie x ilość dni w danym miesiącu x 46 osób.
2. Zamawiający zastrzega sobie prawo zmiany ilości zamawianych posiłków ( w przypadku pobytu mieszkańców w szpitalu, na przepustce, turnus rehabilitacyjny)
3. Przygotowanie posiłków odbywać się będzie z uwzględnieniem diet stosowanych w tutejszym Domu Pomocy Społecznej zgodnie z zaleceniem lekarza .
4. Posiłki dostarczane są w jeden punkt zbiorczy tj. do rozdzielni posiłków znajdującej się na parterze budynku DPS.
5. Wykonawca zobowiązany będzie świadczyć przedmiotową usługę w oparciu o zasady GMP i GHP oraz system HACCP zgodnie z ustawą z 2010 r ( tekst jednolity Dz.U. Nr 136, poz.914.z późn. zm.
6. Żywienie mieszkańców opiera się na n/dietach:
normalna (podstawowa) 11 posiłków w tym 1 posiłek gotowane mięso lub ryba
lekkostrawna papkowata 10 posiłków
lekkostrawna mix 25 posiłków
I ŚNIADANIE
32 porcje (400ml.) zupy mlecznej z dodatkiem węglowodanowym :ryżem, kaszą jęczmienną , płatkami owsianymi. kaszą kukurydzianą ,manną , makaronem.
10 gęstych papek mlecznych (zmiksowanych)
pieczywo : chleb biały, angielka i graham - 4 kromki na osobę
masło 82% tłuszczu do posmarowania pieczywa- 15g na osobę
wędliny 40 g na osobę: 11 porcji wędliny w całości, 25 porcji wędliny zmiksowanej i 10 porcji zmiksowanych w osobnych pojemnikach z napisem papka
sery, jajka, ryby 11 porcji w całości, 25 porcji zmiksowanych i 10 porcji zmiksowanych w osobnych pojemnikach z napisem papka
dodatek warzywny (np. ogórek , pomidor, rzodkiewka, szczypiorek zmiksowane lub starte)
miód lub dżem raz w tygodniu
herbata słodzona z cytryną
II ŚNIADANIE
Może składać się z :
maślanki, kefiru, jogurtu , galaretki z owocami, kisielu, budyniu z sokiem, ciasta, lody w okresie letnim.
OBIADY
Powinny składać się z :
zup zawierających warzywa , węglowodany (ryż, kasze, makarony, ziemniaki oraz tłuszcz
II dania w postaci węglowodanów (ziemniaki, kasze ,ryż, makarony z dodatkiem białkowym (chude mięsa, drób, ryby, twaróg, jaja, rośliny strączkowe, wieprzowina do diety podstawowej) oraz warzywa w postaci gotowanej lub surowej. Obowiązkowo sos do II dania
kompot z cukrem
tłuszcz dodany do potraw (śmietana12%, masło), bez mąki
Zamawiający wymaga ,aby zamawiane posiłki obiadowe dla każdej osoby składały się z zupy, drugiego dania oraz kompotu po obróbce termicznej w następujących ilościach wagowych :
zupa - 450ml
ziemniaki do drugiego dnia - 220g
ryba -100g
mięso b/k -100g
mięso mielone- 100g
mięso z /k - 140g
surówka - 150g
kasza/makaron/ryż, jako dodatek do II dania - 200g
kompot - 250 ml
posiłek bezmięsny II danie - 270 g
PODWIECZOREK
Może składać się z: owoców (w tym sezonowych), musów owocowych, jogurtów, galaretek i słodyczy miękkich :
- 11 porcji w całości
- 35 porcji zmiksowanych
Śliwki suszone 1 raz w tygodniu 20 g na osobę przez cały rok.
KOLACJA
32 porcje (400ml.) zupy mlecznej z dodatkiem węglowodanowym :ryżem, kaszą jęczmienną , płatkami owsianymi. kaszą kukurydzianą ,manną , makaronem.
10 gęstych papek mlecznych (zmiksowanych)
pieczywo : chleb biały, angielka i graham - 4 kromki na osobę
masło 82% tłuszczu do posmarowania pieczywa- 15g na osobę
wędliny 40 g na osobę: 11 porcji wędliny w całości, 25 porcji wędliny zmiksowanej i 10 porcji zmiksowanych w osobnych pojemnikach z napisem papka
sery, jajka, ryby 11 porcji w całości, 25 porcji zmiksowanych i 10 porcji zmiksowanych w osobnych pojemnikach z napisem papka
dodatek warzywny (np. ogórek , pomidor, rzodkiewka, szczypiorek zmiksowane lub starte)
miód lub dżem raz w tygodniu
herbata słodzona z cytryną
7. Ponadto Wykonawca zobowiązany jest do dostarczenia :
- codziennie 4 jogurtów i 4 danonków (ilość może być zmienna) oraz
- raz w miesiącu: dodatku żywieniowego dla - 46 osób * (tj. zaopatrzenie trzech
oddziałów w:
herbatę expresową 1op.x 100 szt.
herbatę owocową 3 op. co dwa miesiące
miętę expresową 3 op. co dwa miesiące
kaszkę smakowa błyskawiczną 3 op. co dwa miesiące
kleik ryżowy 3 op. co dwa miesiące
sok 0,5 l zagęszczony do rozcieńczania 3 szt.
ciastka kruche, maślane lub biszkopty ok. 3.0 kg
miód lub dżem 3 szt.
* Przez dodatek żywieniowy zamawiający rozumie podstawowe produkty żywnościowe i napoje dla diety ogólnej a w przypadku innych diet zgodnie ze wskazaniem lekarza dostępne przez całą dobę ( §6 ust.4 pkt d. Rozp. Min. Polityki Społecznej z dnia 19.10.2005r. w sprawie domów pomocy społecznej( Dz. U. 2005 Nr 217 poz. 1837).
Posiłki muszą odpowiadać wymogom sztuki kulinarnej z zachowaniem norm żywieniowych zalecanych przez Instytut Żywności i Żywienia uwzględniające niezbędne składniki pokarmowe ( wartości odżywcze).
Zamawiający wymaga aby oferenci w swoich kalkulacjach przyjmowali co najmniej minimalną dzienną wartość wsadu do kotła dla jednego pensjonariusza w kwocie 9,50 zł (brutto).
Zamawiający wymaga aby w planowanych w jadłospisach, były uwzględniane tylko takie wędliny w tym również podrobowe (np. mielonka, parówka, pasztet), które w swoim składzie zawierają przynajmniej 70 % mięsa. Oprócz salcesonów, Zamawiający w ogóle nie przewiduje salcesonów w żywieniu swoich podopiecznych
Każdy posiłek obiadowy powinien zwierać produkty będące źródłem białka zwierzęcego takich jak: mięso, drób, ryby, jajka ser biały lub nabiał, uzupełniony o produkty będące źródłem białka roślinnego( dodatek owocowo-warzywny np. jarzyny, surówki, sałatki lub owoce) zgodnie z zaleceniami Instytutu Żywności i Żywienia.
Posiłki muszą być sycące, smaczne, kaloryczne, zdrowe, urozmaicone, wysokiej jakości, zarówno co do wartości odżywczej, gramatury, jak i estetyki oraz uwzględniać polską tradycję kulinarną. Posiłki powinny zawierać dużo błonnika, warzyw i owoców.
Posiłki muszą być urozmaicone ze szczególnym uwzględnieniem owoców i warzyw - dodatek warzywny lub owocowy w każdym posiłku, chyba, że rodzaj diety je wyklucza.
Wykonawca dostarczy posiłki w odpowiednio przeznaczonych do tego celu pojemnikach termoizolacyjnych zabezpieczających posiłki przed wylaniem lub schłodzeniem, z uwzględnieniem: termosy jednoskładnikowe przeznaczone do transportu gorących posiłków ( zupa, napoje) oraz termosy wieloskładnikowe wypełnione pojemnikami GN, które występując w różnej konfiguracji zapewniają dostarczenie poszczególnych części posiłku.
Posiłki muszą posiadać odpowiednią temperaturę i muszą być estetycznie podane.
Zamawiający wymaga od Wykonawcy przedstawienia Zamawiającemu do akceptacji z 3 dniowym wyprzedzeniem planowanego na następną dekadę jadłospisu z uwzględnieniem gramatury. Posiłki powinny być urozmaicone, aby nie powtarzały się wciągu dekady.
Wykonawca wywiesi na tablicy ogłoszeń zaakceptowany przez Zamawiającego jadłospis.
W ramach zamówienia wykonawca zobowiązany jest do uwzględnienia w jadłospisach tradycyjnych posiłków w okresie świąt oraz okazjonalnych uroczystości.
Zamawiający zastrzega sobie prawo do wnoszenia zmian w jadłospisach w uzgodnieniu z Wykonawcą.
Wykonawca przygotowuje dla mieszkańców paczki z okazji Świąt i Dnia Dziecka uwzględniając asortyment z Dyrektorem DPS.
W przypadku jakichkolwiek awarii Wykonawca zobowiązuje się zapewnić posiłki na swój koszt z innych źródeł.
Wykonawca będzie rozdzielał posiłki przy pomocy własnych pracowników, którym zapewni odzież ochronną zgodną z wymogami sanitarno- higienicznymi.
Zamawianie ilości posiłków będzie się odbywało przez pielęgniarkę dyżurującą - pracownika tutejszego Domu codziennie do godziny 10 na następny dzień.
W przypadku wyjazdu grupy mieszkańców Zamawiający zgłosi z dwudniowym wyprzedzeniem potrzebne artykuły żywnościowe, które należy dostarczyć do DPS na określoną godziną.
Wykonawca zapewnia niezbędną ilość termosów, sztućców oraz zastawy stołowej - talerze, kubki, dzbanki ( lekkie z tworzywa z atestem). Zamawiający nie dopuszcza możliwości podawania posiłków w naczyniach jednorazowego użytku oraz sztućców jednorazowego użytku.
Wykonawca zapewni we własnym zakresie i na własny koszt lodówkę do przechowywania produktów żywnościowych oraz profesjonalną zmywarkę do naczyń i profesjonalny blender i wagę do wyrywkowej kontroli dostarczanych produktów.
Wykonawca ma obowiązek dostarczenia posiłków transportem samochodowym spełniającym wymogi Państwowej Inspekcji Sanitarnej. Koszty dowozy posiłków do siedziby Zamawiającego ponosi Wykonawca.
Wykonawca zobowiązany jest do odbioru resztek żywieniowych i pokonsumpcyjnych. Przygotowanie resztek żywieniowych i pokonsumpcyjnych do odbioru należy do Wykonawcy. Koszt odbioru ponosi Wykonawca.
Wykonawca zobowiązany jest do dostarczenia pojemników do odbioru resztek żywieniowych i pokonsumpcyjnych i zabieranie ich każdego dnia.
Posiłki winny być dostarczone w odpowiednim czasie i wydawane w określonym czasie :
- śniadanie od godz. 7.50 - 8.10
- II śniadanie od godz. 9.50 - 10.00
- obiad od godz. 12.50 - 13.15
- podwieczorek od godz. 15.20 - 15.30
- kolacja od godz. 17:50 -18:15
Wykonawca ponosi pełną odpowiedzialność przed jednostkami uprawnionymi do kontroli w zakresie żywienia osób.
Rozliczenie za dostarczone posiłki następować będzie w okresach miesięcznych. Podstawą zapłaty za wydane posiłki będzie faktura wystawiona przez Wykonawcę, określająca ilość rzeczywiści wydanych posiłków.

Numer biuletynu: 1

Pozycja w biuletynie: 85925

Data publikacji: 2016-06-14

Nazwa: Dom Pomocy Społecznej

Ulica: ul. Sierakowskiego 65

Numer domu: 65

Miejscowość: Łódź

Kod pocztowy: 91-324

Województwo / kraj: łódzkie

Numer telefonu: 42 6514408

Numer faxu: 42 6511619

Regon: 47001428000000

Typ ogłoszenia: ZP-400

Czy jest obowiązek publikacji w biuletynie: Tak

Ogłoszenie dotyczy: 1

Rodzaj zamawiającego: Inny: Dom Pomocy Społecznej

Inny rodzaj zamawiającego: Dom Pomocy Społecznej

Nazwa nadana zamówieniu przez zamawiającego:
Świadczenie usług gastronomicznych w zakresie całodobowego żywienia pensjonariuszy Domu Pomocy Społecznej w Łodzi ul. Sierakowskiego 65

Rodzaj zamówienia: U

Przedmiot zamówienia:
Przedmiotem zamówienia jest świadczenie usług gastronomicznych w zakresie całodobowego wyżywienia pensjonariuszy Domu Pomocy Społecznej w Łodzi (zwanego dalej - DPS w Łodzi lub Domem) świadczona przez Wykonawcę w wynajętych od DPS pomieszczeniach kuchennych. Zamawiający informuje, że średniomiesięczna liczba mieszkańców DPS-u w roku 2014 wynosiła 46 osób, przy czym Zamawiający zastrzega, że liczba ta może ulec zmianie gdyż jest zależna od stanu chorobowego mieszkańców Domu. Z tego tytułu nie należy się Wykonawcy żadne roszczenie.
Szczegółowe wymagania związane z realizacją przedmiotu zamówienia
1. Średnia miesięczna ilość przygotowanych posiłków wynosi: 5 posiłków dziennie x ilość dni w danym miesiącu x 46 osób.
2. Zamawiający zastrzega sobie prawo zmiany ilości zamawianych posiłków ( w przypadku pobytu mieszkańców w szpitalu, na przepustce, turnus rehabilitacyjny)
3. Przygotowanie posiłków odbywać się będzie z uwzględnieniem diet stosowanych w tutejszym Domu Pomocy Społecznej zgodnie z zaleceniem lekarza .
4. Posiłki dostarczane są w jeden punkt zbiorczy tj. do rozdzielni posiłków znajdującej się na parterze budynku DPS.
5. Wykonawca zobowiązany będzie świadczyć przedmiotową usługę w oparciu o zasady GMP i GHP oraz system HACCP zgodnie z ustawą z 2010 r ( tekst jednolity Dz.U. Nr 136, poz.914.z późn. zm.
6. Żywienie mieszkańców opiera się na n/dietach:
normalna (podstawowa) 11 posiłków w tym 1 posiłek gotowane mięso lub ryba
lekkostrawna papkowata 10 posiłków
lekkostrawna mix 25 posiłków
I ŚNIADANIE
32 porcje (400ml.) zupy mlecznej z dodatkiem węglowodanowym :ryżem, kaszą jęczmienną , płatkami owsianymi. kaszą kukurydzianą ,manną , makaronem.
10 gęstych papek mlecznych (zmiksowanych)
pieczywo : chleb biały, angielka i graham - 4 kromki na osobę
masło 82% tłuszczu do posmarowania pieczywa- 15g na osobę
wędliny 40 g na osobę: 11 porcji wędliny w całości, 25 porcji wędliny zmiksowanej i 10 porcji zmiksowanych w osobnych pojemnikach z napisem papka
sery, jajka, ryby 11 porcji w całości, 25 porcji zmiksowanych i 10 porcji zmiksowanych w osobnych pojemnikach z napisem papka
dodatek warzywny (np. ogórek , pomidor, rzodkiewka, szczypiorek zmiksowane lub starte)
miód lub dżem raz w tygodniu
herbata słodzona z cytryną
II ŚNIADANIE
Może składać się z :
maślanki, kefiru, jogurtu , galaretki z owocami, kisielu, budyniu z sokiem, ciasta, lody w okresie letnim.
OBIADY
Powinny składać się z :
zup zawierających warzywa , węglowodany (ryż, kasze, makarony, ziemniaki oraz tłuszcz
II dania w postaci węglowodanów (ziemniaki, kasze ,ryż, makarony z dodatkiem białkowym (chude mięsa, drób, ryby, twaróg, jaja, rośliny strączkowe, wieprzowina do diety podstawowej) oraz warzywa w postaci gotowanej lub surowej. Obowiązkowo sos do II dania
kompot z cukrem
tłuszcz dodany do potraw (śmietana12%, masło), bez mąki
Zamawiający wymaga ,aby zamawiane posiłki obiadowe dla każdej osoby składały się z zupy, drugiego dania oraz kompotu po obróbce termicznej w następujących ilościach wagowych :
zupa - 450ml
ziemniaki do drugiego dnia - 220g
ryba -100g
mięso b/k -100g
mięso mielone- 100g
mięso z /k - 140g
surówka - 150g
kasza/makaron/ryż, jako dodatek do II dania - 200g
kompot - 250 ml
posiłek bezmięsny II danie - 270 g
PODWIECZOREK
Może składać się z: owoców (w tym sezonowych), musów owocowych, jogurtów, galaretek i słodyczy miękkich :
- 11 porcji w całości
- 35 porcji zmiksowanych
Śliwki suszone 1 raz w tygodniu 20 g na osobę przez cały rok.
KOLACJA
32 porcje (400ml.) zupy mlecznej z dodatkiem węglowodanowym :ryżem, kaszą jęczmienną , płatkami owsianymi. kaszą kukurydzianą ,manną , makaronem.
10 gęstych papek mlecznych (zmiksowanych)
pieczywo : chleb biały, angielka i graham - 4 kromki na osobę
masło 82% tłuszczu do posmarowania pieczywa- 15g na osobę
wędliny 40 g na osobę: 11 porcji wędliny w całości, 25 porcji wędliny zmiksowanej i 10 porcji zmiksowanych w osobnych pojemnikach z napisem papka
sery, jajka, ryby 11 porcji w całości, 25 porcji zmiksowanych i 10 porcji zmiksowanych w osobnych pojemnikach z napisem papka
dodatek warzywny (np. ogórek , pomidor, rzodkiewka, szczypiorek zmiksowane lub starte)
miód lub dżem raz w tygodniu
herbata słodzona z cytryną
7. Ponadto Wykonawca zobowiązany jest do dostarczenia :
- codziennie 4 jogurtów i 4 danonków (ilość może być zmienna) oraz
- raz w miesiącu: dodatku żywieniowego dla - 46 osób * (tj. zaopatrzenie trzech
oddziałów w:
herbatę expresową 1op.x 100 szt.
herbatę owocową 3 op. co dwa miesiące
miętę expresową 3 op. co dwa miesiące
kaszkę smakowa błyskawiczną 3 op. co dwa miesiące
kleik ryżowy 3 op. co dwa miesiące
sok 0,5 l zagęszczony do rozcieńczania 3 szt.
ciastka kruche, maślane lub biszkopty ok. 3.0 kg
miód lub dżem 3 szt.
* Przez dodatek żywieniowy zamawiający rozumie podstawowe produkty żywnościowe i napoje dla diety ogólnej a w przypadku innych diet zgodnie ze wskazaniem lekarza dostępne przez całą dobę ( §6 ust.4 pkt d. Rozp. Min. Polityki Społecznej z dnia 19.10.2005r. w sprawie domów pomocy społecznej( Dz. U. 2005 Nr 217 poz. 1837).
Posiłki muszą odpowiadać wymogom sztuki kulinarnej z zachowaniem norm żywieniowych zalecanych przez Instytut Żywności i Żywienia uwzględniające niezbędne składniki pokarmowe ( wartości odżywcze).
Zamawiający wymaga aby oferenci w swoich kalkulacjach przyjmowali co najmniej minimalną dzienną wartość wsadu do kotła dla jednego pensjonariusza w kwocie 9,50 zł (brutto).
Zamawiający wymaga aby w planowanych w jadłospisach, były uwzględniane tylko takie wędliny w tym również podrobowe (np. mielonka, parówka, pasztet), które w swoim składzie zawierają przynajmniej 70 % mięsa. Oprócz salcesonów, Zamawiający w ogóle nie przewiduje salcesonów w żywieniu swoich podopiecznych
Każdy posiłek obiadowy powinien zwierać produkty będące źródłem białka zwierzęcego takich jak: mięso, drób, ryby, jajka ser biały lub nabiał, uzupełniony o produkty będące źródłem białka roślinnego( dodatek owocowo-warzywny np. jarzyny, surówki, sałatki lub owoce) zgodnie z zaleceniami Instytutu Żywności i Żywienia.
Posiłki muszą być sycące, smaczne, kaloryczne, zdrowe, urozmaicone, wysokiej jakości, zarówno co do wartości odżywczej, gramatury, jak i estetyki oraz uwzględniać polską tradycję kulinarną. Posiłki powinny zawierać dużo błonnika, warzyw i owoców.
Posiłki muszą być urozmaicone ze szczególnym uwzględnieniem owoców i warzyw - dodatek warzywny lub owocowy w każdym posiłku, chyba, że rodzaj diety je wyklucza.
Wykonawca dostarczy posiłki w odpowiednio przeznaczonych do tego celu pojemnikach termoizolacyjnych zabezpieczających posiłki przed wylaniem lub schłodzeniem, z uwzględnieniem: termosy jednoskładnikowe przeznaczone do transportu gorących posiłków ( zupa, napoje) oraz termosy wieloskładnikowe wypełnione pojemnikami GN, które występując w różnej konfiguracji zapewniają dostarczenie poszczególnych części posiłku.
Posiłki muszą posiadać odpowiednią temperaturę i muszą być estetycznie podane.
Zamawiający wymaga od Wykonawcy przedstawienia Zamawiającemu do akceptacji z 3 dniowym wyprzedzeniem planowanego na następną dekadę jadłospisu z uwzględnieniem gramatury. Posiłki powinny być urozmaicone, aby nie powtarzały się wciągu dekady.
Wykonawca wywiesi na tablicy ogłoszeń zaakceptowany przez Zamawiającego jadłospis.
W ramach zamówienia wykonawca zobowiązany jest do uwzględnienia w jadłospisach tradycyjnych posiłków w okresie świąt oraz okazjonalnych uroczystości.
Zamawiający zastrzega sobie prawo do wnoszenia zmian w jadłospisach w uzgodnieniu z Wykonawcą.
Wykonawca przygotowuje dla mieszkańców paczki z okazji Świąt i Dnia Dziecka uwzględniając asortyment z Dyrektorem DPS.
W przypadku jakichkolwiek awarii Wykonawca zobowiązuje się zapewnić posiłki na swój koszt z innych źródeł.
Wykonawca będzie rozdzielał posiłki przy pomocy własnych pracowników, którym zapewni odzież ochronną zgodną z wymogami sanitarno- higienicznymi.
Zamawianie ilości posiłków będzie się odbywało przez pielęgniarkę dyżurującą - pracownika tutejszego Domu codziennie do godziny 10 na następny dzień.
W przypadku wyjazdu grupy mieszkańców Zamawiający zgłosi z dwudniowym wyprzedzeniem potrzebne artykuły żywnościowe, które należy dostarczyć do DPS na określoną godziną.
Wykonawca zapewnia niezbędną ilość termosów, sztućców oraz zastawy stołowej - talerze, kubki, dzbanki ( lekkie z tworzywa z atestem). Zamawiający nie dopuszcza możliwości podawania posiłków w naczyniach jednorazowego użytku oraz sztućców jednorazowego użytku.
Wykonawca zapewni we własnym zakresie i na własny koszt lodówkę do przechowywania produktów żywnościowych oraz profesjonalną zmywarkę do naczyń i profesjonalny blender i wagę do wyrywkowej kontroli dostarczanych produktów.
Wykonawca ma obowiązek dostarczenia posiłków transportem samochodowym spełniającym wymogi Państwowej Inspekcji Sanitarnej. Koszty dowozy posiłków do siedziby Zamawiającego ponosi Wykonawca.
Wykonawca zobowiązany jest do odbioru resztek żywieniowych i pokonsumpcyjnych. Przygotowanie resztek żywieniowych i pokonsumpcyjnych do odbioru należy do Wykonawcy. Koszt odbioru ponosi Wykonawca.
Wykonawca zobowiązany jest do dostarczenia pojemników do odbioru resztek żywieniowych i pokonsumpcyjnych i zabieranie ich każdego dnia.
Posiłki winny być dostarczone w odpowiednim czasie i wydawane w określonym czasie :
- śniadanie od godz. 7.50 - 8.10
- II śniadanie od godz. 9.50 - 10.00
- obiad od godz. 12.50 - 13.15
- podwieczorek od godz. 15.20 - 15.30
- kolacja od godz. 17:50 -18:15
Wykonawca ponosi pełną odpowiedzialność przed jednostkami uprawnionymi do kontroli w zakresie żywienia osób.
Rozliczenie za dostarczone posiłki następować będzie w okresach miesięcznych. Podstawą zapłaty za wydane posiłki będzie faktura wystawiona przez Wykonawcę, określająca ilość rzeczywiści wydanych posiłków.

Kody CPV:
553210006 (Usługi przygotowywania posiłków)

Kod CPV drugiej częsci zamówienia:
555200001 (Usługi dostarczania posiłków)

Kod CPV trzeciej częsci zamówienia:
555212000 (Usługi dowożenia posiłków)

Czy zamówienie jest podzielone na części: Nie

Czy dopuszcza się złożenie oferty wariantowej: Nie

Czy jest dialog: Nie

Czy przewiduje się udzielenie zamówień uzupełniających: Nie

Czas: O

Okres w miesiącach: 12

Informacja na temat wadium: Wpłata wadium nie jest wymagana

Zaliczka: Nie

Uprawnienia:
Zamawiający nie ustanawia szczegółowych wymagań w zakresie spełniania niniejszego warunku. Zamawiający dokona oceny spełniania przedmiotowego warunku na podstawie oświadczenia o spełnianiu warunków udziału w postępowaniu złożonego przez Wykonawcę;

Wiedza i doświadczenie:
Wykonawca wykaże spełnienie warunku z wykorzystaniem wzoru - załącznik nr 4/a do SIWZ, jeżeli w okresie ostatnich 3 lat przed upływem terminu składania ofert, a jeżeli okres prowadzenia działalności jest krótszy, w tym okresie, wykonał, a w przypadku świadczeń okresowych lub ciągłych wykonuje, co najmniej 2 zamówienia polegające na wykonaniu usług o charakterze żywienia zbiorowego (pod pojęciem żywienie zbiorowe Zamawiający rozumie usługi w zakresie żywienia Mieszkańców DPS-u bądź inne formy żywienia zbiorowego) każda usługa o wartości minimum 200.000,00 zł brutto oraz załączy dowody potwierdzające, że usługi te zostały wykonane lub są wykonywane należycie (przypadku, gdy Zamawiający jest podmiotem na rzecz którego usługi wskazane w wykazie zostały wcześniej wykonane, Wykonawca nie ma obowiązku przedkładania dowodów o ich należytym wykonaniu). Zamawiający oceni spełnienie warunku udziału w postępowaniu metodą spełnia/nie spełnia, na podstawie dokumentów załączonych do oferty.

Potencjał techniczny:
Zamawiający nie ustanawia szczegółowych wymagań w zakresie spełniania niniejszego warunku. Zamawiający dokona oceny spełniania przedmiotowego warunku na podstawie oświadczenia o spełnianiu warunków udziału w postępowaniu złożonego przez Wykonawcę;

Osoby zdolne do zrealizowania zamówienia:
Warunek ten zostanie spełniony, jeżeli Wykonawca przedstawi z wykorzystaniem wzoru - załącznik nr 4/b do SIWZ :
- Wykaz osób, które będą uczestniczyć w wykonywaniu zamówienia, wraz z informacjami na temat ich kwalifikacji zawodowych, doświadczenia i wykształcenia niezbędnych do wykonania zamówienia, a także zakresu wykonywanych przez nie czynności, oraz informacją o podstawie dysponowania tymi osobami.
- Wymagane :
- minimum 1 dietetyk z 5 letnim stażem zawodowym.
- minimum 1 technik technologii żywienia o specjalności żywienie zbiorowe,

Sytuacja ekonomiczna:
Zamawiający nie ustanawia szczegółowych wymagań w zakresie spełniania niniejszego warunku. Zamawiający dokona oceny spełniania przedmiotowego warunku na podstawie oświadczenia o spełnianiu warunków udziału w postępowaniu złożonego przez Wykonawcę.

Oświadczenie nr 4: Tak

Oświadczenie nr 9: Tak

Oświadczenie wykluczenia nr 1: Tak

Oświadczenie wykluczenia nr 3: Tak

Oświadczenie wykluczenia nr 4: Tak

Dokumenty grupy kapitałowej: Tak

inne_dokumenty:
- formularz ofertowy przygotowany zgodnie ze wzorem podanym w załączniku nr 1 do SIWZ;
- Certyfikat ISO 22000 w zakresie produkcji posiłków i usług cateringowych dla jednostek służby zdrowia wystawiony przez akredytowaną jednostkę certyfikującą.
- Aktualny odpis z właściwego rejestru lub centralnej ewidencji działalności gospodarczej, jeżeli odrębne przepisy wymagają wpisu do rejestru lub ewidencji działalności gospodarczej, wystawione nie wcześniej niż 6 miesięcy przed upływem terminu składania oferty - zalecany.
- W celu wykazania, ze oferowane usługi odpowiadają wymaganiom określonym przez Zamawiającego, o których mowa w dziale III SIWZ, Wykonawca wraz z ofertą zobowiązany jest przedstawić dwa przykładowe jadłospisy dekadowe dla diety ogólnej : w tym jeden dla pory roku - lato, drugi jadłospis dla pory roku jesień.

III.7 osoby niepełnosprawne: Nie

Kod trybu postepowania: PN

Czy zmiana umowy: Tak

Zmiana umowy:
Istotne zmiany do treści niniejszej umowy będą dopuszczalne jedynie w przypadku:
1) zmiany ogólne:
a) zmiana adresu/siedziby Zamawiającego/Wykonawcy;
b) zmiana osób występujących po stronie Zamawiającego/Wykonawcy.
2) zmiana terminu wykonania umowy, ewentualnie wstrzymanie/wznowienie świadczenia usługi ze względu na przedłużenie procedury przetargowej;
3) zmiany godzin wydawania posiłków;
4) zmiana stawki czynszu za wynajem pomieszczeń w przypadku zmiany obowiązujących stawek wprowadzonej Zarządzeniem Prezydenta Miasta Łodzi nr 3568/V/12 z dnia 21.12.2012r.

Kod kryterium cenowe: A

Adres uzyskania specyfikacji i warunków zamówienia:
Biuletyn j.w. lub Dom Pomocy Społecznej w Łodzi ul. Sierakowskiego 65 - Sekretariat po wcześniejszym zgłoszeniu takiej potrzeby

Data składania wniosków, ofert: 22/06/2016

Godzina składania wniosków, ofert: 10:00

Miejsce składania:
Dom Pomocy Społecznej w Łodzi ul. Sierakowskiego 65 - Sekretariat

On: O

Termin związania ofertą, liczba dni: 30

Czy unieważnienie postępowania: Nie

Podobne przetargi