351537 / 2010-12-08 - Administracja samorządowa / Ośrodek Pomocy Społecznej (Racibórz)

Zgodny z tonerem 106R01034 Czarny Wydajny marki FullPrint

Cena: 233.70 PLN

ZAKUP OBIADÓW DWUDANIOWYCH

Opis zamówienia

1.1)Szacunkowa ilość posiłków rocznie:
- obiady dwudaniowe 7130 posiłków rocznie,
- około 30-40 posiłków dziennie,
2) Zamawiający zastrzega sobie prawo zmniejszenia ilości posiłków z uwagi na zmianę okoliczności uzasadniających przyznanie świadczenia w formie posiłku.
2.Wymagania jakie winien spełnić Wykonawca
1) kuchnia Wykonawcy musi spełniać wymogi sanitarne i musi znajdować się na terenie miasta Raciborza- z uwagi na odbiór posiłków przez Zamawiającego,
2) posiłki muszą być wykonane zgodnie z zasadami racjonalnego żywienia, powinny być urozmaicone, o wysokiej wartości odżywczej, podawane regularnie i atrakcyjne pod względem organoleptycznym,
3) posiłki obiadowe w przeciągu jednej dekady nie powinny powtarzać się,
4) zupy należy podprawiać niskotłuszczową śmietaną lub mlekiem albo masłem czy mąką, a tylko sporadycznie zasmażką,
a) drugie danie powinno składać się z produktów białkowych, najlepiej pochodzenia zwierzęcego (mięso, ryby, ser, jaja, drób) produktów bogatych w węglowodany złożone (ziemniaki, kasza, kluski) oraz dodatków warzywnych (surówki, warzywa gotowane),
b) do potraw ziemniaczanych dołączyć sosy podprawiane niskotłuszczową śmietaną w ilości 40 ml,
c) należy używać jak najmniej konserwantów spożywczych,
d) przy realizacji żywienia zbiorowego należy brać pod uwagę wymagania sanitarno-higieniczne i jakość zdrowotną żywności, aby wyeliminować ryzyko zatruć i zakażeń pokarmowych,
5) podstawową zasadą prawidłowego funkcjonowania kuchni jest planowanie jadłospisów.
a) planować należy jadłospisy na dłuższy okres 7-10dni- co pozwoli uniknąć błędów np.częstego powtarzania tych samych potraw, niewłaściwych zestawów itp.,
b) planować jadłospis pod kontem żywieniowej grupy wiekowej,
c) uwzględniać w jadłospisie produkty z każdej grupy oraz wykorzystywać produkty sezonowe,
d) uwzględniać różne technologie sporządzania potraw,
e) należy dbać nie tylko o urozmaicenie pod względem doboru produktów lecz także sposobu ich przyrządzania,
f) uwzględniać odpowiedni dobór produktów spożywczych również pod względem barw, smaku i zapachu, jak najszerzej należy korzystać z kontrastu barw i smaku.
g) w planowaniu jadłospisu należy uwzględniać pory roku, tak aby posiłki wysokoenergetyczne i tłuste nie były podawane w czasie upałów oraz sezonowość występowania produktów,
h) dostosować jadłospis do możliwości techniczno-organizacyjnych przewożonych posiłków,
6) zapewnienie zakupów obiadów przez cały rok od poniedziałku do piątku z wyłączeniem dni ustawowo wolnych od pracy.
7) zapewnienie zakupu obiadów na podstawie zapotrzebowania składanego telefonicznie do godz.15.00 w dniu poprzedzającym odbiór posiłków,
8) zapewnienie odbioru obiadów codziennie od godz.11.30
9) jadłospis oraz wszystkie korekty dotyczące menu należy przesyłać z wyprzedzeniem na adres skrzynki e-mailowej ddps@ops-raciborz.pl
10) w razie potrzeby odbiór i utylizacja odpadków.

3.Przy wycenie obiadów dwudaniowych należy wziąć pod uwagę gramaturę posiłku :
1) zupa 450 ml,
2) porcja wyjściowa mięsa 100 g /bez kości, 120 g/z kością,
3) ziemniaków ( kasza, ryż, makaron) w ilości 250 g ,
4) surówka 150 g,
5) dekadowo należy ustalić następujące ilości obiadów:
a) 2 obiady rybne,
b) 2 obiady półmięsne / bigos, pierogi, krokiety itp./,
c) 1 obiad bezmięsny,
d) 5 obiadów mięsnych,
e) sosy dodatkowo w ilości 40 ml przy potrawach ziemniaczanych.

Numer biuletynu: 1

Pozycja w biuletynie: 351537

Data publikacji: 2010-12-08

Nazwa: Ośrodek Pomocy Społecznej

Ulica: ul. Sienkiewicza 1

Numer domu: 1

Miejscowość: Racibórz

Kod pocztowy: 47-400

Województwo / kraj: śląskie

Numer telefonu: 032 4152650

Numer faxu: 032 4190659

Adres strony internetowej: www.bipraciborz.pl/ops/

Regon: 00345727200000

Typ ogłoszenia: ZP-400

Czy jest obowiązek publikacji w biuletynie: Tak

Ogłoszenie dotyczy: 1

Rodzaj zamawiającego: Administracja samorządowa

Nazwa nadana zamówieniu przez zamawiającego: ZAKUP OBIADÓW DWUDANIOWYCH

Rodzaj zamówienia: U

Przedmiot zamówienia:
1.1)Szacunkowa ilość posiłków rocznie:
- obiady dwudaniowe 7130 posiłków rocznie,
- około 30-40 posiłków dziennie,
2) Zamawiający zastrzega sobie prawo zmniejszenia ilości posiłków z uwagi na zmianę okoliczności uzasadniających przyznanie świadczenia w formie posiłku.
2.Wymagania jakie winien spełnić Wykonawca
1) kuchnia Wykonawcy musi spełniać wymogi sanitarne i musi znajdować się na terenie miasta Raciborza- z uwagi na odbiór posiłków przez Zamawiającego,
2) posiłki muszą być wykonane zgodnie z zasadami racjonalnego żywienia, powinny być urozmaicone, o wysokiej wartości odżywczej, podawane regularnie i atrakcyjne pod względem organoleptycznym,
3) posiłki obiadowe w przeciągu jednej dekady nie powinny powtarzać się,
4) zupy należy podprawiać niskotłuszczową śmietaną lub mlekiem albo masłem czy mąką, a tylko sporadycznie zasmażką,
a) drugie danie powinno składać się z produktów białkowych, najlepiej pochodzenia zwierzęcego (mięso, ryby, ser, jaja, drób) produktów bogatych w węglowodany złożone (ziemniaki, kasza, kluski) oraz dodatków warzywnych (surówki, warzywa gotowane),
b) do potraw ziemniaczanych dołączyć sosy podprawiane niskotłuszczową śmietaną w ilości 40 ml,
c) należy używać jak najmniej konserwantów spożywczych,
d) przy realizacji żywienia zbiorowego należy brać pod uwagę wymagania sanitarno-higieniczne i jakość zdrowotną żywności, aby wyeliminować ryzyko zatruć i zakażeń pokarmowych,
5) podstawową zasadą prawidłowego funkcjonowania kuchni jest planowanie jadłospisów.
a) planować należy jadłospisy na dłuższy okres 7-10dni- co pozwoli uniknąć błędów np.częstego powtarzania tych samych potraw, niewłaściwych zestawów itp.,
b) planować jadłospis pod kontem żywieniowej grupy wiekowej,
c) uwzględniać w jadłospisie produkty z każdej grupy oraz wykorzystywać produkty sezonowe,
d) uwzględniać różne technologie sporządzania potraw,
e) należy dbać nie tylko o urozmaicenie pod względem doboru produktów lecz także sposobu ich przyrządzania,
f) uwzględniać odpowiedni dobór produktów spożywczych również pod względem barw, smaku i zapachu, jak najszerzej należy korzystać z kontrastu barw i smaku.
g) w planowaniu jadłospisu należy uwzględniać pory roku, tak aby posiłki wysokoenergetyczne i tłuste nie były podawane w czasie upałów oraz sezonowość występowania produktów,
h) dostosować jadłospis do możliwości techniczno-organizacyjnych przewożonych posiłków,
6) zapewnienie zakupów obiadów przez cały rok od poniedziałku do piątku z wyłączeniem dni ustawowo wolnych od pracy.
7) zapewnienie zakupu obiadów na podstawie zapotrzebowania składanego telefonicznie do godz.15.00 w dniu poprzedzającym odbiór posiłków,
8) zapewnienie odbioru obiadów codziennie od godz.11.30
9) jadłospis oraz wszystkie korekty dotyczące menu należy przesyłać z wyprzedzeniem na adres skrzynki e-mailowej ddps@ops-raciborz.pl
10) w razie potrzeby odbiór i utylizacja odpadków.

3.Przy wycenie obiadów dwudaniowych należy wziąć pod uwagę gramaturę posiłku :
1) zupa 450 ml,
2) porcja wyjściowa mięsa 100 g /bez kości, 120 g/z kością,
3) ziemniaków ( kasza, ryż, makaron) w ilości 250 g ,
4) surówka 150 g,
5) dekadowo należy ustalić następujące ilości obiadów:
a) 2 obiady rybne,
b) 2 obiady półmięsne / bigos, pierogi, krokiety itp./,
c) 1 obiad bezmięsny,
d) 5 obiadów mięsnych,
e) sosy dodatkowo w ilości 40 ml przy potrawach ziemniaczanych.

Czy zamówienie jest podzielone na części: Nie

Czy dopuszcza się złożenie oferty wariantowej: Nie

Czy przewiduje się udzielenie zamówień uzupełniających: Tak

Określenie zamówień uzupełniających: zgodnie z art.67 ust.1 pkt.6 u o pzp

Czas: D

Data zakończenia: 31/12/2011

Informacja na temat wadium: nie dotyczy

Zaliczka: Nie

Uprawnienia:
o Zamawiający nie określa szczegółowego warunku w tym zakresie

Wiedza i doświadczenie:
o Zamawiający nie określa szczegółowego warunku w tym zakresie

Potencjał techniczny:
Zamawiający dokonując oceny oferty pod kontem potencjału technicznego sprawdzi czy z załączonego wykazu (informacji) jednoznacznie wynika potwierdzenie spełnienia warunku w niżej wymienionym w zakresie tj.
Kuchnia Wykonawcy musi spełniać wymogi sanitarne i znajdować się na terenie miasta Raciborza

Osoby zdolne do zrealizowania zamówienia:
o Zamawiający nie określa szczegółowego warunku w tym zakresie

Sytuacja ekonomiczna:
o Zamawiający nie określa szczegółowego warunku w tym zakresie

Oświadczenie wykluczenia nr 1: Tak

Oświadczenie wykluczenia nr 2: Tak

inne_dokumenty:
1) Wypełniony i podpisany Formularz ofertowy ( Załącznik Nr1 do SIWZ)
2) Oświadczenie zawierające informację,że kuchnia spełnia wymogi sanitarne ze wskazaniem miejsca lokalizacji kuchni na terenie miasta Raciborza.(Załącznik Nr 4SIWZ)
3)Dokument/y stwierdzające ustanowienie pełnomocnika zgodnie z art.23 ust.2 ustawy Prawo zamówień publicznych, w przypadku gdy o udzielenie niniejszego zamówienia Wykonawcy ubiegają się wspólnie - oryginał lub kopia poświadczenia za zgodność z oryginałem przez notariusza,
4)pełnomocnictwo do działania w imieniu Wykonawcy, jeżeli do reprezentowania Wykonawcy wskazano inną osobę niż upoważniona z mocy prawa- oryginał lub kopia poświadczona za zgodność z oryginałem przez notariusza lub innego dokumentu, z którego wynika upoważnienie do reprezentowania Wykonawcy
5)pisemne zobowiązania innych podmiotów do oddania do dyspozycji Wykonawcy niezbędnych zasobów na okres korzystania z nich przy wykonywaniu zamówienia.(treść dokumentu musi zawierać między innymi następujące informacje kto udziela, komu udziela, jakie zasoby udziela, tytuł prawny pod jakim potencjał zostanie udostępniony, wskazanie okresu na jaki zostaną udostępnione zasoby)

III.7 osoby niepełnosprawne: Nie

Kod trybu postepowania: PN

Czy zmiana umowy: Tak

Zmiana umowy:
Zgodnie z art.144 ustawy Prawo zamówień publicznych Zamawiający zastrzega sobie prawo dokonywania zmian w postanowieniach zawartej umowy dotyczącej:
1)Przekształcenia firmy, zmiana brzmienia nazwy, zmiana osoby upoważnionej
( spisanie aneksu do umowy z uwzględniającego dokonanie przekształcenia firmy, )
2) Zmiany mające wpływ na wysokość wynagrodzenia: zmiana ustawowa podatku VAT. (spisanie aneksu do umowy )

Kod kryterium cenowe: A

Czy wykorzystywana będzie aukcja: Nie

Adres uzyskania specyfikacji i warunków zamówienia:
Ośrodek Pomocy Społecznej ul.Sienkiewicza 1 47-400 Racibórz
IIpiętro pokój nr 8

Data składania wniosków, ofert: 16/12/2010

Godzina składania wniosków, ofert: 10:00

Miejsce składania:
Ośrodek Pomocy Społecznej ul.Sienkiewicza 1 47-400 Racibórz
Ipiętro- sekretariat

On: O

Termin związania ofertą, liczba dni: 30

Czy unieważnienie postępowania: Nie

Kody CPV:
553220003 (Usługi gotowania posiłków)

Dokumenty podmiotów zagranicznych: Tak

Podobne przetargi