429042 / 2011-12-16 - Administracja samorządowa / Powiat Gorzowski (Gorzów Wielkopolski)

Oryginalny tusz T32494010 Pomarańczowy marki Epson

Cena: 68.88 PLN

Świadczenie usług gastronomicznych dla Domu Pomocy Społecznej Dom Seniora w Kostrzynie nad Odrą

Opis zamówienia

Przedmiotem zamówienia jest świadczenie przez Wykonawcę na rzecz Zleceniodawcy usług związanych z codzienną i całodzienną obsługą w zakresie sporządzania i dostarczania posiłków dla mieszkańców Domu Pomocy Społecznej Dom Seniora w Kostrzynie nad Odrą w ilościach wynikających z codziennego stanu osobowego z uwzględnieniem zaleceń dietetycznych w oparciu o zalecane normy żywienia w okresie od 01.01.2012r. do 31.12.2012 r.

W Domu Pomocy Społecznej Dom Seniora w Kostrzynie nad Odrą (zwanym dalej również Domem lub DPS) przebywa aktualnie 58 mieszkańców. Liczba osób żywionych nie jest stała. Liczba mieszkańców może zmieniać się okresowo, gdyż zależna jest od stanu zdrowia i stanu liczebności mieszkańców Domu.

Dla mieszkańców Domu przywożone są codziennie trzy posiłki o ustalonych porach dnia Śniadanie 8.00 - 8.30, Obiad 13.30 - 14.00, Kolacja 17.30 - 18.00

Przygotowywanie posiłków musi odbywać się na bieżąco, ze świeżych produktów zgodnie z wymaganiami określonymi odpowiednio w przepisach ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (tj. Dz. U. z 2010 r. Nr 136 poz. 914 ze zm.) i innych obowiązujących w tym zakresie jak również z zaleceniami Instytutu Żywności i Żywienia.

Wymaga się od Wykonawcy przygotowywania następujących diet:dieta podstawowa,dieta lekkostrawna, dieta cukrzycowa, dieta o zmiennej konsystencji np.: miksy, kleik - kleik na żądanie Zamawiającego,dieta uzależniona od stanu zdrowia podopiecznych oraz zaleceń lekarza.

Przygotowane posiłki muszą być dostarczane do Domu Seniora w naczyniach jednorazowych szczelnie zamykanych przez pracowników Wykonawcy z zapewnieniem własnego środka transportu spełniającego warunki sanitarno- epidemiologiczne. W przypadku imprez okolicznościowych Wykonawca przygotowane posiłki będzie podawać w określonym przez Zamawiającego czasie i w określony przez Zamawiającego sposób.

Wykonawca zobowiązany jest do sporządzania jadłospisów zgodnie z zasadami żywienia i dietetyki stosowanej opracowanymi przez Instytut Żywności i Żywienia. Posiłki muszą pokrywać całodobowe zapotrzebowanie na kalorie i podstawowe składniki odżywcze tj. białka, tłuszcze, witaminy oraz sole mineralne. Zamawiający załącza do wglądu przykładowy jadłospis dla mieszkańców Domu (Załącznik Nr 6)

Dekadowy jadłospis winien być przedstawiony za 5-dniowym wyprzedzeniem do akceptacji osobie wyznaczonej do tego celu przez Zamawiającego, działającej przy współudziale samorządu mieszkańców. O ewentualnych zmianach w jadłospisie należy niezwłocznie powiadomić Zamawiającego.

Wykonawca musi prowadzić ewidencję ilościową wydanych posiłków z podziałem na poszczególne diety, o których mowa w pkt 5. Zamawiający zastrzega sobie prawo do wglądu do tej ewidencji.
Ilość potrzebnych posiłków z podziałem na diety, o których mowa w pkt 3 zgłaszana będzie pisemnie przez Zamawiającego do godz. 11.00 dnia poprzedniego i korygowane do godz. 8.00 dnia bieżącego z podziałem na poszczególne posiłki (śniadanie, obiad, kolacja).

Zamawiający zastrzega sobie prawo kontroli stosowanych surowców w szczególności ich jakości, świadectwa ich pochodzenia, przebiegu procesów technologicznych, w szczególności czystości personelu i posiadania przez nich aktualnych książeczek zdrowia, czystości pomieszczeń i wyposażenia kuchni, zużycia mediów, oraz przestrzegania przez Wykonawcę składu i gramatury posiłków, a uwagi i zastrzeżenia będą składane Wykonawcy na piśmie. Wyznaczony pracownik Zamawiającego będzie sprawować nadzór nad jakością, ilością i przestrzeganiem obowiązujących norm przy sporządzaniu posiłków. Zakwestionowane przez pracownika Zamawiającego posiłki pod względem ilości i jakości podlegają natychmiastowej wymianie na koszt Wykonawcy. Wykonawca zobowiązany jest umożliwić i współdziałać w przeprowadzanej przez pracowników Zamawiającego kontroli.

Na Wykonawcy spoczywa obowiązek dostosowania kuchni i przestrzegania wymogów Sanepidu i HACCP. Zamawiający w każdej chwili może wnioskować o przeprowadzenie kontroli Sanepidu.

Rozliczenia finansowe z Wykonawcą będą odbywały się w miesięcznych okresach rozliczeniowych (po zakończeniu miesiąca kalendarzowego) na podstawie rozliczeń wydanych posiłków. Będą się one odbywały wg wzoru:
Ceny brutto jednego osobodnia żywienia w Domu x ilość faktycznie wydanych w danym miesiącu posiłków.

Wypłata tak wyliczonego wynagrodzenia za wykonaną usługę, będzie następowała po upływie każdego miesiąca, w terminie 21 dni od daty otrzymania prawidłowo wystawionej faktury od Wykonawcy, przelewem na wskazany rachunek bankowy.

Nadzór nad jakością, ilością i przestrzeganiem obowiązujących norm odnośnie wydawanych posiłków sprawować będzie wyznaczony pracownik Zamawiającego. Wykonawca zobowiązany jest umożliwić i współdziałać w przeprowadzanej przez pracowników Zamawiającego kontroli.

Numer biuletynu: 1

Pozycja w biuletynie: 429042

Data publikacji: 2011-12-16

Nazwa: Powiat Gorzowski

Ulica: ul. Józefa Pankiewicza 5-7

Numer domu: 5-7

Miejscowość: Gorzów Wielkopolski

Kod pocztowy: 66-400

Województwo / kraj: lubuskie

Numer telefonu: 095 7330400

Numer faxu: 095 7330401

Adres strony internetowej: bip.powiatgorzowski.pl

Regon: 21046691900000

Typ ogłoszenia: ZP-400

Czy jest obowiązek publikacji w biuletynie: Tak

Ogłoszenie dotyczy: 1

Rodzaj zamawiającego: Administracja samorządowa

Nazwa nadana zamówieniu przez zamawiającego:
Świadczenie usług gastronomicznych dla Domu Pomocy Społecznej Dom Seniora w Kostrzynie nad Odrą

Rodzaj zamówienia: U

Przedmiot zamówienia:
Przedmiotem zamówienia jest świadczenie przez Wykonawcę na rzecz Zleceniodawcy usług związanych z codzienną i całodzienną obsługą w zakresie sporządzania i dostarczania posiłków dla mieszkańców Domu Pomocy Społecznej Dom Seniora w Kostrzynie nad Odrą w ilościach wynikających z codziennego stanu osobowego z uwzględnieniem zaleceń dietetycznych w oparciu o zalecane normy żywienia w okresie od 01.01.2012r. do 31.12.2012 r.

W Domu Pomocy Społecznej Dom Seniora w Kostrzynie nad Odrą (zwanym dalej również Domem lub DPS) przebywa aktualnie 58 mieszkańców. Liczba osób żywionych nie jest stała. Liczba mieszkańców może zmieniać się okresowo, gdyż zależna jest od stanu zdrowia i stanu liczebności mieszkańców Domu.

Dla mieszkańców Domu przywożone są codziennie trzy posiłki o ustalonych porach dnia Śniadanie 8.00 - 8.30, Obiad 13.30 - 14.00, Kolacja 17.30 - 18.00

Przygotowywanie posiłków musi odbywać się na bieżąco, ze świeżych produktów zgodnie z wymaganiami określonymi odpowiednio w przepisach ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (tj. Dz. U. z 2010 r. Nr 136 poz. 914 ze zm.) i innych obowiązujących w tym zakresie jak również z zaleceniami Instytutu Żywności i Żywienia.

Wymaga się od Wykonawcy przygotowywania następujących diet:dieta podstawowa,dieta lekkostrawna, dieta cukrzycowa, dieta o zmiennej konsystencji np.: miksy, kleik - kleik na żądanie Zamawiającego,dieta uzależniona od stanu zdrowia podopiecznych oraz zaleceń lekarza.

Przygotowane posiłki muszą być dostarczane do Domu Seniora w naczyniach jednorazowych szczelnie zamykanych przez pracowników Wykonawcy z zapewnieniem własnego środka transportu spełniającego warunki sanitarno- epidemiologiczne. W przypadku imprez okolicznościowych Wykonawca przygotowane posiłki będzie podawać w określonym przez Zamawiającego czasie i w określony przez Zamawiającego sposób.

Wykonawca zobowiązany jest do sporządzania jadłospisów zgodnie z zasadami żywienia i dietetyki stosowanej opracowanymi przez Instytut Żywności i Żywienia. Posiłki muszą pokrywać całodobowe zapotrzebowanie na kalorie i podstawowe składniki odżywcze tj. białka, tłuszcze, witaminy oraz sole mineralne. Zamawiający załącza do wglądu przykładowy jadłospis dla mieszkańców Domu (Załącznik Nr 6)

Dekadowy jadłospis winien być przedstawiony za 5-dniowym wyprzedzeniem do akceptacji osobie wyznaczonej do tego celu przez Zamawiającego, działającej przy współudziale samorządu mieszkańców. O ewentualnych zmianach w jadłospisie należy niezwłocznie powiadomić Zamawiającego.

Wykonawca musi prowadzić ewidencję ilościową wydanych posiłków z podziałem na poszczególne diety, o których mowa w pkt 5. Zamawiający zastrzega sobie prawo do wglądu do tej ewidencji.
Ilość potrzebnych posiłków z podziałem na diety, o których mowa w pkt 3 zgłaszana będzie pisemnie przez Zamawiającego do godz. 11.00 dnia poprzedniego i korygowane do godz. 8.00 dnia bieżącego z podziałem na poszczególne posiłki (śniadanie, obiad, kolacja).

Zamawiający zastrzega sobie prawo kontroli stosowanych surowców w szczególności ich jakości, świadectwa ich pochodzenia, przebiegu procesów technologicznych, w szczególności czystości personelu i posiadania przez nich aktualnych książeczek zdrowia, czystości pomieszczeń i wyposażenia kuchni, zużycia mediów, oraz przestrzegania przez Wykonawcę składu i gramatury posiłków, a uwagi i zastrzeżenia będą składane Wykonawcy na piśmie. Wyznaczony pracownik Zamawiającego będzie sprawować nadzór nad jakością, ilością i przestrzeganiem obowiązujących norm przy sporządzaniu posiłków. Zakwestionowane przez pracownika Zamawiającego posiłki pod względem ilości i jakości podlegają natychmiastowej wymianie na koszt Wykonawcy. Wykonawca zobowiązany jest umożliwić i współdziałać w przeprowadzanej przez pracowników Zamawiającego kontroli.

Na Wykonawcy spoczywa obowiązek dostosowania kuchni i przestrzegania wymogów Sanepidu i HACCP. Zamawiający w każdej chwili może wnioskować o przeprowadzenie kontroli Sanepidu.

Rozliczenia finansowe z Wykonawcą będą odbywały się w miesięcznych okresach rozliczeniowych (po zakończeniu miesiąca kalendarzowego) na podstawie rozliczeń wydanych posiłków. Będą się one odbywały wg wzoru:
Ceny brutto jednego osobodnia żywienia w Domu x ilość faktycznie wydanych w danym miesiącu posiłków.

Wypłata tak wyliczonego wynagrodzenia za wykonaną usługę, będzie następowała po upływie każdego miesiąca, w terminie 21 dni od daty otrzymania prawidłowo wystawionej faktury od Wykonawcy, przelewem na wskazany rachunek bankowy.

Nadzór nad jakością, ilością i przestrzeganiem obowiązujących norm odnośnie wydawanych posiłków sprawować będzie wyznaczony pracownik Zamawiającego. Wykonawca zobowiązany jest umożliwić i współdziałać w przeprowadzanej przez pracowników Zamawiającego kontroli.

Kody CPV:
553220003 (Usługi gotowania posiłków)

Kod CPV drugiej częsci zamówienia:
553210006 (Usługi przygotowywania posiłków)

Czy zamówienie jest podzielone na części: Nie

Czy dopuszcza się złożenie oferty wariantowej: Nie

Czy przewiduje się udzielenie zamówień uzupełniających: Nie

Czas: D

data_roz: 01/01/2012

Informacja na temat wadium: nie dotyczy

Zaliczka: Nie

Uprawnienia:
Zamawiający dokona oceny na podstawie oświadczenia oferenta zgodnie z art. 22 ust. 1 Ustawy Pzp oraz oświadczenia zgodnie z art. 24 ust. 1 Ustawy Pzp

Wiedza i doświadczenie:
Wykaz wykonanych, a w przypadku świadczeń okresowych lub ciągłych również wykonywanych, w okresie ostatnich 3 lat przed upływem terminu składania ofert, a jeżeli okres prowadzenia działalności jest krótszy- w tym okresie, usług gastronomicznych w tym przygotowywania, i podawania posiłków lub w zakresie podobnym do przedmiotu zamówienia z podaniem wartości, przedmiotu, daty wykonania i odbiorców oraz załączenia dokumentów potwierdzających, że usługi te zostały wykonane należycie.

Potencjał techniczny:
Zamawiający dokona oceny spełniania tego warunku na podstawie dostarczonego oświadczenia oferenta zgodnie z art. 22 ust. 1 pkt 3 Ustawy Pzp

Osoby zdolne do zrealizowania zamówienia:
Zamawiający dokona oceny spełniania tego warunku na podstawie dostarczonego oświadczenia oferenta zgodnie z art. 22 ust. 1 pkt 3Ustawy Pzp

Sytuacja ekonomiczna:
Zamawiający dokona oceny spełniania tego warunku na podstawie dostarczonego oświadczenia oferenta zgodnie z art. 22 ust. 1 pkt 4 Ustawy Pzp

Oświadczenie nr 3: Tak

Oświadczenie wykluczenia nr 1: Tak

Dokument potwierdzenia III.5: Tak

inne_dokumenty:
Wypełniony i podpisany formularz ofertowy-zał. nr 1, wzór umowy na świadczenie usług gastronomicznych-zał.nr 3, oświadczenie o przyjęciu wzoru umowy bez zastrzeżeń-zał.nr 4, przykładowy jadłospis-zał.nr 6, dokumenty potwierdzające odniesieniu do osób podpisujących ofertę uprawnienie do reprezentacji Wykonawcy, o ile nie wynikają z przepisów prawa lub innych dokumentów rejestrowych.

III.7 osoby niepełnosprawne: Nie

Kod trybu postepowania: PN

Czy zmiana umowy: Nie

Kod kryterium cenowe: A

Czy wykorzystywana będzie aukcja: Nie

Adres strony internetowej specyfikacji i warunków zamówienia: www.bip.powiatgorzowski.pl

Adres uzyskania specyfikacji i warunków zamówienia:
Dom Pomocy Społecznej Dom Seniora w Kostrzynie nad Odrą
ul. Narutowicza 4a
66-470 Kostrzyn nad Odrą

Data składania wniosków, ofert: 28/12/2011

Godzina składania wniosków, ofert: 11:00

Miejsce składania:
Dom Pomocy Społecznej Dom Seniora w Kostrzynie nad Odrą
ul. Narutowicza 4a
66-470 Kostrzyn nad Odrą, w pokoju nr 011

On: O

Termin związania ofertą, liczba dni: 30

Czy unieważnienie postępowania: Nie

Podobne przetargi