182733 / 2012-08-23 - Administracja samorządowa / Urząd Gminy (Kraśniczyn)

Oryginalny toner MX-31GTBA Czarny marki Sharp

Cena: 209.10 PLN

przygotowanie i dostawa posiłków (catering) dla dzieci w wieku przedszkolnym, w formie śniadania i obiadu do Punktu Przedszkolnego w ramach projektu pod nazwą /Gmina Kraśniczyn przyjazna dzieciom/POKL.09.01.01-06-003/12.

Opis zamówienia

Przedmiotem zamówienia jest przygotowanie i dostawa posiłków (catering) dla dzieci w wieku przedszkolnym, w formie śniadania i obiadu do Punktu Przedszkolnego w ramach projektu pod nazwą Gmina Kraśniczyn przyjazna dzieciom POKL.09.01.01-06-003/12.
Zakres rzeczowy przedmiotu zamówienia obejmuje
a) Przygotowanie śniadań i obiadów z własnych produktów żywnościowych
b) Dostarczenie i dowóz śniadań i ciepłych obiadów do przedszkola samochodem spełniającym warunki wymagane przy prowadzeniu działalności w zakresie transportu żywności i zatwierdzonym przez Państwowa Stację Sanitarno - Epidemiologiczną, termosach gwarantujących utrzymania odpowiedniej temperatury oraz jakości dowożonych potraw (1 dostawa dziennie: obiad oraz śniadanie na dzień następny)
c) Zabezpieczenie zastawy stołowej, sprzątanie brudnych naczyń
d) Dostawy posiłków będą miały miejsce w przedszkolu w godzinach:
- obiad 13.00 - 14.00
Ilość dostarczanych obiadów dziennie - 25 z możliwością odstępstw w przypadku:
- wzmożonej zachorowalności
- wyjazdu dzieci na wycieczkę itp. Zamawiający zastrzega sobie prawo do znacznego ograniczenia ilości posiłków. Ilość dzienną tj. zapotrzebowanie na dostarczenie konkretnej liczby posiłków przez Wykonawcę ustalana będzie w dzień dostawy posiłków do godziny 9.00 przez osobę wyznaczoną przez koordynatora projektu. W przypadku znacznych zmian w ilości dostarczanych obiadów (powyżej 50 %), Wykonawca zostanie powiadomiony z jednodniowym wyprzedzeniem.
Maksymalna ilość posiłków: 25 osób x 460 dni = 11500 osobodni.
Wymagania dotyczące jadłospisu:
- śniadanie (np. jogurt i bułka wieloziarnista, chleb z masłem i szynką wiejską, )
- obiad jednodaniowy mięsny i rybny na przemian z dwudaniowym (zupa + danie jarskie). Do posiłków mięsnych i rybnym mają być podawane przemiennie w danym tygodniu surówki lub gotowane warzywa. Do dań mięsnych/rybnych mają być na przemiennie podawane ziemniaki, kasze, ryż lub makaron. Zamawiający wymaga, aby do każdego posiłku przygotować napój (herbata owocowa, sok, kompot).
- kaloryczność obiadu w przeliczeniu na jedno dziecko winna wynosić ok. 550 kcal
- posiłki będą przygotowywane zgodnie z gramaturą podana poniżej:
a) Śniadanie - produkty gotowe (pieczywo, nabiał, wędliny pasztety itp.)
b) Danie mięsne i rybne:
1 porcja mięsa 100g, 1 porcja ryby 100g,
1 porcja ziemniaków lub kaszy lub ryżu lub makaronu 100g
1 porcja surówki i warzyw gotowanych 100g,
1 porcja herbaty owocowej, soku, kompotu 150 ml
c) Danie jarskie + zupa:
1 porcja zupy 200 ml
1 porcja dania jarskiego: (pierogi ruskie, placki ziemniaczane, racuch, krokiety, naleśniki) 100g,
1 porcja herbaty owocowej, soku, kompotu 150 ml
Wymagania dotyczące jakości:
Posiłki musza być urozmaicone, na bazie produktów najwyższej jakości, zgodnych ze standardami HACCP. Posiłki muszą spełnić wymogi żywienia zalecane przez Instytut Matki i Dziecka dla dzieci w wieku 3,4 lata. Posiłki powinny być wysokiej jakości zarówno co do wartości odżywczej, gramatury jak i estetyki oraz uwzględniać polskie tradycje kulinarne. Przygotowanie ze świeżych artykułów spożywczych, posiadających aktualne terminy ważności. Posiłki powinny składać się z odpowiednio dobranych produktów minimalnie przetworzonych, o zmniejszonej zawartości soli, z ograniczeniem substancji dodatkowych i barwników. Posiłki muszą być także wykonane z naturalnych produktów metoda tradycyjną, nie można używać posiłków gotowych np. klopsy, gołąbki itp. Oraz produktów typu instant. Nie dopuszcza się również bigosu. Należy stosować dietę lekkostrawną: posiłki gotowane, duszone, pieczone, sporadycznie smażone.
Wykonawca najpóźniej 7 dni roboczych przed rozpoczęciem każdego kolejnego miesiąca świadczenia usług ustali i przedstawi do zatwierdzenia koordynatorowi projektu propozycję jadłospisu na okres kolejnego miesiąca. Zamawiający nie dopuszcza powtarzalności posiłków w ciągu dwóch tygodni.
Wykonawca zobowiązany jest do podawania posiłków zgodnie z gramaturą podaną w jadłospisach.
Świadczenie usług żywieniowych powinno być zgodne z ustawa z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. z 2010 r. nr 136, poz. 914 z póź. zm.) oraz zaleceniami Głównego Inspektora Sanitarnego i Instytutu Żywności i Żywienia w sprawie norm wyżywienia i żywienia, jakie obowiązują w zakładach żywienia zbiorowego oraz jakości zdrowotnej żywności z uwzględnieniem zaleceń dotyczących:
- wyposażenia (stanu technicznego i sanitarnego pomieszczeń i urządzeń)
- personelu (kwalifikacje i niezbędne badania lekarskie)
- cyklu produkcyjnego i jego poszczególnych etapów (przestrzegania zasad sanitarno - higienicznych na każdym etapie: produkcji posiłków, wydawania posiłków, składania i magazynowania produktów, przewozu posiłków)
- w zakresie jakości usług (w sposób gwarantujący jakość posiłków zgodną z zalecanymi normami dotyczącymi zawartości składników pokarmowych zapewniających różnorodność diety, właściwy stan dostarczania posiłków - posiłki gorące, świeże, smaczne i estetyczne).
Wykonawca jest odpowiedzialny wobec Zamawiającego za przestrzeganie przez osoby wykonujące w jego imieniu zamówienie w pełnym zakresie obowiązujących przepisów BHP, p. poż. I higieniczno - sanitarnych. Odpowiada on za ich działania oraz za działania własne oraz ponosi odpowiedzialność prawną i materialną wobec osób trzecich za naruszenie ww. przepisów oraz w zakresie wykonywanej usługi (jakości produktów i przygotowania posiłków, ich zgodności z obowiązującymi normami oraz wymagań higieniczno - sanitarnych i porządkowych).
W przypadku zastrzeżeń, co do jakości posiłków Zamawiający może poddać je badaniu laboratoryjnemu. W przypadku potwierdzenia w laboratorium nieprawidłowości Wykonawca będzie obciążony kosztami takiego badania. Jeżeli badania zostaną zlecone a nieprawidłowości nie będą potwierdzone wówczas koszty ponosi Zamawiający.

Numer biuletynu: 1

Pozycja w biuletynie: 182733

Data publikacji: 2012-08-23

Nazwa: Urząd Gminy

Ulica: ul. Tadeusza Kościuszki 21

Numer domu: 21

Miejscowość: Kraśniczyn

Kod pocztowy: 22-310

Województwo / kraj: lubelskie

Numer telefonu: 082 5775511

Numer faxu: 082 5775572

Adres strony internetowej: www.krasniczyn.lubelskie.pl

Regon: 00054340400012

Typ ogłoszenia: ZP-400

Czy jest obowiązek publikacji w biuletynie: Tak

Ogłoszenie dotyczy: 1

Adres internetowy dynamicznego systemu zakupów: nie dotyczy

Rodzaj zamawiającego: Administracja samorządowa

Nazwa nadana zamówieniu przez zamawiającego:
przygotowanie i dostawa posiłków (catering) dla dzieci w wieku przedszkolnym, w formie śniadania i obiadu do Punktu Przedszkolnego w ramach projektu pod nazwą /Gmina Kraśniczyn przyjazna dzieciom/POKL.09.01.01-06-003/12.

Rodzaj zamówienia: U

Przedmiot zamówienia:
Przedmiotem zamówienia jest przygotowanie i dostawa posiłków (catering) dla dzieci w wieku przedszkolnym, w formie śniadania i obiadu do Punktu Przedszkolnego w ramach projektu pod nazwą Gmina Kraśniczyn przyjazna dzieciom POKL.09.01.01-06-003/12.
Zakres rzeczowy przedmiotu zamówienia obejmuje
a) Przygotowanie śniadań i obiadów z własnych produktów żywnościowych
b) Dostarczenie i dowóz śniadań i ciepłych obiadów do przedszkola samochodem spełniającym warunki wymagane przy prowadzeniu działalności w zakresie transportu żywności i zatwierdzonym przez Państwowa Stację Sanitarno - Epidemiologiczną, termosach gwarantujących utrzymania odpowiedniej temperatury oraz jakości dowożonych potraw (1 dostawa dziennie: obiad oraz śniadanie na dzień następny)
c) Zabezpieczenie zastawy stołowej, sprzątanie brudnych naczyń
d) Dostawy posiłków będą miały miejsce w przedszkolu w godzinach:
- obiad 13.00 - 14.00
Ilość dostarczanych obiadów dziennie - 25 z możliwością odstępstw w przypadku:
- wzmożonej zachorowalności
- wyjazdu dzieci na wycieczkę itp. Zamawiający zastrzega sobie prawo do znacznego ograniczenia ilości posiłków. Ilość dzienną tj. zapotrzebowanie na dostarczenie konkretnej liczby posiłków przez Wykonawcę ustalana będzie w dzień dostawy posiłków do godziny 9.00 przez osobę wyznaczoną przez koordynatora projektu. W przypadku znacznych zmian w ilości dostarczanych obiadów (powyżej 50 %), Wykonawca zostanie powiadomiony z jednodniowym wyprzedzeniem.
Maksymalna ilość posiłków: 25 osób x 460 dni = 11500 osobodni.
Wymagania dotyczące jadłospisu:
- śniadanie (np. jogurt i bułka wieloziarnista, chleb z masłem i szynką wiejską, )
- obiad jednodaniowy mięsny i rybny na przemian z dwudaniowym (zupa + danie jarskie). Do posiłków mięsnych i rybnym mają być podawane przemiennie w danym tygodniu surówki lub gotowane warzywa. Do dań mięsnych/rybnych mają być na przemiennie podawane ziemniaki, kasze, ryż lub makaron. Zamawiający wymaga, aby do każdego posiłku przygotować napój (herbata owocowa, sok, kompot).
- kaloryczność obiadu w przeliczeniu na jedno dziecko winna wynosić ok. 550 kcal
- posiłki będą przygotowywane zgodnie z gramaturą podana poniżej:
a) Śniadanie - produkty gotowe (pieczywo, nabiał, wędliny pasztety itp.)
b) Danie mięsne i rybne:
1 porcja mięsa 100g, 1 porcja ryby 100g,
1 porcja ziemniaków lub kaszy lub ryżu lub makaronu 100g
1 porcja surówki i warzyw gotowanych 100g,
1 porcja herbaty owocowej, soku, kompotu 150 ml
c) Danie jarskie + zupa:
1 porcja zupy 200 ml
1 porcja dania jarskiego: (pierogi ruskie, placki ziemniaczane, racuch, krokiety, naleśniki) 100g,
1 porcja herbaty owocowej, soku, kompotu 150 ml
Wymagania dotyczące jakości:
Posiłki musza być urozmaicone, na bazie produktów najwyższej jakości, zgodnych ze standardami HACCP. Posiłki muszą spełnić wymogi żywienia zalecane przez Instytut Matki i Dziecka dla dzieci w wieku 3,4 lata. Posiłki powinny być wysokiej jakości zarówno co do wartości odżywczej, gramatury jak i estetyki oraz uwzględniać polskie tradycje kulinarne. Przygotowanie ze świeżych artykułów spożywczych, posiadających aktualne terminy ważności. Posiłki powinny składać się z odpowiednio dobranych produktów minimalnie przetworzonych, o zmniejszonej zawartości soli, z ograniczeniem substancji dodatkowych i barwników. Posiłki muszą być także wykonane z naturalnych produktów metoda tradycyjną, nie można używać posiłków gotowych np. klopsy, gołąbki itp. Oraz produktów typu instant. Nie dopuszcza się również bigosu. Należy stosować dietę lekkostrawną: posiłki gotowane, duszone, pieczone, sporadycznie smażone.
Wykonawca najpóźniej 7 dni roboczych przed rozpoczęciem każdego kolejnego miesiąca świadczenia usług ustali i przedstawi do zatwierdzenia koordynatorowi projektu propozycję jadłospisu na okres kolejnego miesiąca. Zamawiający nie dopuszcza powtarzalności posiłków w ciągu dwóch tygodni.
Wykonawca zobowiązany jest do podawania posiłków zgodnie z gramaturą podaną w jadłospisach.
Świadczenie usług żywieniowych powinno być zgodne z ustawa z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. z 2010 r. nr 136, poz. 914 z póź. zm.) oraz zaleceniami Głównego Inspektora Sanitarnego i Instytutu Żywności i Żywienia w sprawie norm wyżywienia i żywienia, jakie obowiązują w zakładach żywienia zbiorowego oraz jakości zdrowotnej żywności z uwzględnieniem zaleceń dotyczących:
- wyposażenia (stanu technicznego i sanitarnego pomieszczeń i urządzeń)
- personelu (kwalifikacje i niezbędne badania lekarskie)
- cyklu produkcyjnego i jego poszczególnych etapów (przestrzegania zasad sanitarno - higienicznych na każdym etapie: produkcji posiłków, wydawania posiłków, składania i magazynowania produktów, przewozu posiłków)
- w zakresie jakości usług (w sposób gwarantujący jakość posiłków zgodną z zalecanymi normami dotyczącymi zawartości składników pokarmowych zapewniających różnorodność diety, właściwy stan dostarczania posiłków - posiłki gorące, świeże, smaczne i estetyczne).
Wykonawca jest odpowiedzialny wobec Zamawiającego za przestrzeganie przez osoby wykonujące w jego imieniu zamówienie w pełnym zakresie obowiązujących przepisów BHP, p. poż. I higieniczno - sanitarnych. Odpowiada on za ich działania oraz za działania własne oraz ponosi odpowiedzialność prawną i materialną wobec osób trzecich za naruszenie ww. przepisów oraz w zakresie wykonywanej usługi (jakości produktów i przygotowania posiłków, ich zgodności z obowiązującymi normami oraz wymagań higieniczno - sanitarnych i porządkowych).
W przypadku zastrzeżeń, co do jakości posiłków Zamawiający może poddać je badaniu laboratoryjnemu. W przypadku potwierdzenia w laboratorium nieprawidłowości Wykonawca będzie obciążony kosztami takiego badania. Jeżeli badania zostaną zlecone a nieprawidłowości nie będą potwierdzone wówczas koszty ponosi Zamawiający.

Czy zamówienie jest podzielone na części: Nie

Czy dopuszcza się złożenie oferty wariantowej: Nie

Czy przewiduje się udzielenie zamówień uzupełniających: Nie

Czas: D

Data zakończenia: 30/06/2014

Informacja na temat wadium: nie dotyczy

Zaliczka: Nie

Uprawnienia:
Ocena spełnienie warunku będzie dokonana metodą spełnia/nie spełnia w oparciu o dokumenty potwierdzające posiadanie uprawnień do wykonywania określonej działalności lub czynności, jeżeli przepisy prawa nakładają obowiązek ich posiadania - odpowiednie decyzje sanitarne w zakresie produkcji gastronomicznej.

Wiedza i doświadczenie:
Zamawiający oceni jako spełniony warunek w oparciu o wykaz wykonanych lub wykonywanych usług objętych przedmiotem zamówienie lub usług zbliżonych zakresem (minimum 1),

Potencjał techniczny:
Zamawiający oceni jako spełniony warunek w oparciu o wykaz posiadanych urządzeń, narzędzi (termosy, pojemniki, samochód odpowiadający wymaganiom sanitarno - higienicznym do transportu żywności)

Osoby zdolne do zrealizowania zamówienia:
Zamawiający oceni jako spełniony warunek w oparciu o oświadczenie spełnia/nie spełnia,

Sytuacja ekonomiczna:
Zamawiający oceni jako spełniony warunek w oparciu posiadaną opłaconą polisę a w przypadku jej braku inny dokument potwierdzający że wykonawca jest ubezpieczony od odpowiedzialności cywilnej w zakresie prowadzonej działalności związanej z przedmiotem zamówienia na kwotę nie niższą niż 60 000 tys zł

Oświadczenie wykluczenia nr 1: Tak

Oświadczenie wykluczenia nr 2: Tak

Oświadczenie wykluczenia nr 3: Tak

Oświadczenie wykluczenia nr 4: Tak

Dokumenty podmiotów zagranicznych: Tak

Dokumenty podmiotów zagranicznych: Tak

Dokumenty podmiotów zagranicznych: Tak

inne_dokumenty:
a) Pełnomocnictwo, w oryginale bądź kopii poświadczonej notarialnie, w przypadku, gdy ofertę lub załączone do niej dokumenty podpisuje osoba nieujawniona we właściwym rejestrze do reprezentowania Wykonawcy lub w przypadku składania oferty wspólnej. W przypadku ofert składanych przez osoby fizyczne wymienione dokumenty (aktualne zaświadczenie właściwego naczelnika urzędu skarbowego potwierdzające, że wykonawca nie zalega z opłacaniem podatków lub zaświadczenie, że uzyskał przewidziane prawem zwolnienie, odroczenie lub rozłożenie na raty zaległych płatności lub wstrzymanie w całości wykonania decyzji właściwego organu - wystawione nie wcześniej niż 3 miesiące przed upływem terminu składania wniosków o dopuszczenie do udziału w postępowaniu o udzielenie zamówienia albo składania ofert, aktualne zaświadczenie właściwego oddziału Zakładu Ubezpieczeń Społecznych lub Kasy Rolniczego Ubezpieczenia Społecznego potwierdzające, że wykonawca nie zalega z opłacaniem składek na ubezpieczenie zdrowotne i społeczne, lub potwierdzenie, że uzyskał przewidziane prawem zwolnienie, odroczenie lub rozłożenie na raty zaległych płatności lub wstrzymanie w całości wykonania decyzji właściwego organu - wystawione nie wcześniej niż 3 miesiące przed upływem terminu składania wniosków o dopuszczenie do udziału w postępowaniu o udzielenie zamówienia albo składania ofert) nie są wymagane.
b) Wykaz wykonanych lub wykonywanych usług w zakresie niezbędnym do wykazania spełniania warunku wiedzy i doświadczenia minimum 1 - wg wzoru określonego w Załączniku nr 3 do SIWZ;
c) Wykaz posiadanych urządzeń, narzędzi (termosy, pojemniki, samochód odpowiadający wymaganiom sanitarno - higienicznym do transportu żywności) - wg wzoru określonego w Załączniku nr 4 do SIWZ;

III.7 osoby niepełnosprawne: Nie

Kod trybu postepowania: PN

Czy zmiana umowy: Nie

Kod kryterium cenowe: A

Czy wykorzystywana będzie aukcja: Nie

Adres uzyskania specyfikacji i warunków zamówienia: ul. Kościuszki 21, 22-310 Kraśniczyn.

Data składania wniosków, ofert: 30/08/2012

Godzina składania wniosków, ofert: 10:00

Miejsce składania:
Urząd Gminy Kraśniczyn, ul. Kościuszki 21, 22-310 Kraśniczyn

On: O

Termin związania ofertą, liczba dni: 30

Informacje dodatkowe:
Program Operacyjny Kapitał Ludzki Priorytet IX, Działanie 9.1, Poddziałanie 9.1.1.

Czy unieważnienie postępowania: Tak

Kody CPV: 553210000

Kod CPV drugiej częsci zamówienia: 553220000

Kod CPV trzeciej częsci zamówienia: 555210000

Kod CPV czwartej częsci zamówienia: 555200000

Podobne przetargi