208488 / 2012-06-19 - Administracja samorządowa / Urząd Gminy Aleksandrów Kujawski (Aleksandrów Kujawski)

Zorganizowanie i przeprowadzenie kursu w zakresie: Kucharz dla 6 Beneficjentów Ostatecznych projektu systemowego Akademia pracy w Gminie Aleksandrów Kujawski realizowanego w ramach POKL współfinansowanego ze środków Unii Europejskiej w ramach EFS

Opis zamówienia

1 Zorganizowanie i przeprowadzenie kursu w zakresie: Kucharz.
2 Kurs obejmuje grupę około 6 osób.
Zamawiający zastrzega sobie możliwość zmiany liczby osób uczestniczących w kursie. Liczba przewidywanych osób może ulec zmianie.
3 Kurs powinien obejmować następujące zagadnienia tematyczne:
1) Podstawy bezpieczeństwa i higieny pracy, zasad żywienia, prawa pracy oraz rachunkowości
a) Zasady żywienia.
b) Podstawy mikrobiologii.
c) Bezpieczeństwo i higiena pracy.
d) Wybrane zagadnienia prawa pracy.
e) Podstawy rachunkowości.
2) Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem
a) Procesy technologiczne w gastronomii
b) Ocena towaroznawcza i zastosowanie w technologii gastronomicznej tłuszczów
Spożywczych
c) Ocena towaroznawcza i zastosowanie w technologii gastronomicznej ziemniaków, warzyw, owoców, grzybów.
d) Ocena towaroznawcza i zastosowanie w technologii gastronomicznej jaj, mleka
i jego przetworów.
e) Ocena i zastosowanie w technologii gastronomicznej mąki i kasz.
f) Ocena i zastosowanie w technologii gastronomicznej mięsa.
g) Ocena towaroznawcza i wykorzystanie w produkcji gastronomicznej ryb.
h) Ocena towaroznawcza i zastosowanie w produkcji gastronomicznej drobiu.
i) Ocena i technika sporządzania ciast.
j) Ocena i technika sporządzania deserów.
k) Przygotowanie podstawowego asortymentu: sosów, zup, sałatek, surówek, przystawek.
l) Sporządzanie prostych potraw dietetycznych i wegetariańskich.
m) Składowanie i kontrola towarów
3) Obsługa konsumenta w małej gastronomii. Warsztaty obejmujące różne aspekty obsługi klienta, wyposażenie techniczne
a) Wiadomości wstępne
b) Instalacje elektryczne, wodno-kanalizacyjne oraz wentylacyjne
c) Materiały konstrukcyjne
d) Maszyny i urządzenia do obróbki wstępnej surowców
e) Aparatura grzejna
f) Aparatura chłodnicza
g) Maszyny do mycia naczyń
h) Transport wewnętrzny w zakładzie.
4 Kadra dydaktyczna powinna posiadać uprawnienia do prowadzenia zajęć oraz praktykę zakresie przeprowadzenia kursu kucharza.
5 Kurs musi obejmować zakres wiadomości teoretycznych i praktycznych.
Liczba godzin nauczania: zajęcia teoretyczne - 50 godzin, zajęcia praktyczne - 70 godzin.
6 Zajęcia winny być prowadzone w jednej grupie 6-osobowej.
7 Zajęcia winny się odbywać od poniedziałku do piątku (z wyjątkiem dniu ustawowo wolnych od pracy) w godzinach od 800 do 1800. Zajęcia nie mogą trwać mniej niż 30 godzin zegarowych w tygodniu, maksymalnie po 8 godzin zegarowych dziennie (60 minut) przedzielone 15 minutowymi przerwami.
8 Kurs kończy się egzaminem.
9 Każdy uczestnik po pozytywnym zakończeniu kursu otrzyma:
- zaświadczenie o ukończeniu kursu według wzoru określonego w Rozporządzeniu Ministra Edukacji i Nauki z dnia 03.02.2006 r. (Dz. U. z 2006 r. Nr 31, poz. 216) w sprawie uzyskiwania i uzupełnienia przez osoby dorosłe wiedzy ogólnej, umiejętności i kwalifikacji zawodowych w formach pozaszkolnych.
10 Wykonawca zapewni każdemu uczestnikowi kursu materiały dydaktyczne oraz sprzęt szkoleniowy na czas trwania kursu.
Każdy uczestnik powinien otrzymać materiały niezbędne do robienia notatek (np. zeszyt, notatnik, długopis).
11 Wykonawca zapewni uczestnikom kursu w trakcie trwania szkolenia warunki pracy zgodne z przepisami bezpieczeństwa i higieny pracy.
12 Pomieszczenia, w których będzie się odbywać kurs powinien być przystosowany pod względem sanitarnym, przeciwpożarowym i bhp do prowadzenia kursu, dostosowane do liczby uczestników określonej w zamówieniu. Miejscem przeprowadzenia kursu jest teren gminy/miasta Aleksandrów Kujawski.
Zajęcia powinny być prowadzone w salach dydaktycznych wyposażonych w odpowiednie oprzyrządowanie techniczne, w tym:
- biurka lub ławki oraz krzesła (na jednego uczestnika kursu musi przypadać jedno biurko lub ławka oraz jedno krzesło).
13 Wykonawca winien zabezpieczyć słuchaczom dostęp do materiałów tematycznie związanych z prezentowanym na zajęciach materiałem teoretycznym.
14 W ramach kursu Wykonawca zobowiązany jest do:
- zapewnienia cateringu dla uczestników, stosownie do liczby określonej w zamówieniu:
- 3 przerwy kawowe, w tym:
gorąca kawa i herbata,
4 rodzaje ciast;
2 rodzaje soków, woda mineralna gazowana i niegazowana,
- gorący obiad [zupa - jedna porcja w ilości min 200 ml + danie mięsne (mięso min. 80 g + ziemniaki lub frytki min. 200 g, surówka lub gotowane warzywa min. 60 g)];
- serwis gastronomiczny (przygotowanie, nakrycie stołów, zastawa np. naczynia jednorazowego użytku oraz sprzątanie).
- zapewnienia każdemu z uczestników kursu materiały dydaktyczne oraz sprzęt szkoleniowy na czas trwania kursu. Materiały, o których mowa powyżej uczestnicy otrzymują na własność;
- sporządzić szczegółowy harmonogram zajęć, składający się z tematyki zajęć, imienny wykaz kadry dydaktycznej prowadzonej poszczególne zajęcia, godziny zajęć, dzienna liczba godzin kursu wzór zaświadczenia lub innego dokumentu potwierdzającego ukończenie kursu i uzyskanie kwalifikacji, ankiety dla uczestników kursu, materiałów dydaktycznych, w celu przedstawienia Zamawiającemu do zaakceptowania przed zawarciem umowy na niniejsze zamówienie;
- sprawowania nadzoru nad frekwencją uczestników kursu;
- prowadzenie listy obecności uczestników kursu i przekazania jej Zamawiającemu;
- prowadzenia dziennika zajęć;
- wydania uczestnikom kursu zaświadczeń o udziale i ukończeniu kursu;
- prowadzenia rejestru wydanych zaświadczeń;
- opracowania ankiety ewaluacyjnej i przeprowadzenie ankiety ewaluacyjnej wśród uczestników kursu;
- przekazania Zamawiającemu listy potwierdzającej odbiór w/w zaświadczeń, kserokopii tych zaświadczeń, oryginałów list obecności, ankiet ewaluacyjnych oraz kompletu materiałów dydaktycznych;
- wyeksponowania logotypów PO KL, EFS oraz emblematów Unii Europejskiej zamieszczenia informacji o współfinansowaniu zadania ze środków EFS na materiałach dydaktycznych oraz w miejscach realizacji kursu;
- udokumentowania fotograficznego przebiegu szkoleń i przekazania materiałów na nośniku CD Zamawiającemu, niezwłocznie po zakończeniu kursu. Wykonawca wykona co najmniej 15 zdjęć z przebiegu kursu;
- realizacji merytorycznego programu (zapewnienia wykładowców i pomieszczenia do przeprowadzenia kursu).
- do wykonania przedmiotu zamówienia przy zachowaniu należytej staranności.
- przed zawarciem umowy z Podwykonawcą przedłożyć Zamawiającemu projekt umowy z Podwykonawcą wraz zakresem usług podlegających zleceniu i uzyskać zgodę Zamawiającego. (jeżeli Wykonawca przewiduje wykonanie przedmiotu zamówienia przy udziale Podwykonawców).

Numer biuletynu: 1

Pozycja w biuletynie: 208488

Data publikacji: 2012-06-19

Nazwa: Urząd Gminy Aleksandrów Kujawski

Ulica: ul. Słowackiego 12

Numer domu: 12

Miejscowość: Aleksandrów Kujawski

Kod pocztowy: 87-700

Województwo / kraj: kujawsko-pomorskie

Numer telefonu: 054 2822031, 2822059 w. 37

Numer faxu: 054 2822031, 2822059

Adres strony internetowej: www.bip.gmina-aleksandrowkujawski.pl

Regon: 00054496400000

Typ ogłoszenia: ZP-400

Czy jest obowiązek publikacji w biuletynie: Tak

Ogłoszenie dotyczy: 1

Rodzaj zamawiającego: Administracja samorządowa

Nazwa nadana zamówieniu przez zamawiającego:
Zorganizowanie i przeprowadzenie kursu w zakresie: Kucharz dla 6 Beneficjentów Ostatecznych projektu systemowego Akademia pracy w Gminie Aleksandrów Kujawski realizowanego w ramach POKL współfinansowanego ze środków Unii Europejskiej w ramach EFS

Rodzaj zamówienia: U

Przedmiot zamówienia:
1 Zorganizowanie i przeprowadzenie kursu w zakresie: Kucharz.
2 Kurs obejmuje grupę około 6 osób.
Zamawiający zastrzega sobie możliwość zmiany liczby osób uczestniczących w kursie. Liczba przewidywanych osób może ulec zmianie.
3 Kurs powinien obejmować następujące zagadnienia tematyczne:
1) Podstawy bezpieczeństwa i higieny pracy, zasad żywienia, prawa pracy oraz rachunkowości
a) Zasady żywienia.
b) Podstawy mikrobiologii.
c) Bezpieczeństwo i higiena pracy.
d) Wybrane zagadnienia prawa pracy.
e) Podstawy rachunkowości.
2) Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem
a) Procesy technologiczne w gastronomii
b) Ocena towaroznawcza i zastosowanie w technologii gastronomicznej tłuszczów
Spożywczych
c) Ocena towaroznawcza i zastosowanie w technologii gastronomicznej ziemniaków, warzyw, owoców, grzybów.
d) Ocena towaroznawcza i zastosowanie w technologii gastronomicznej jaj, mleka
i jego przetworów.
e) Ocena i zastosowanie w technologii gastronomicznej mąki i kasz.
f) Ocena i zastosowanie w technologii gastronomicznej mięsa.
g) Ocena towaroznawcza i wykorzystanie w produkcji gastronomicznej ryb.
h) Ocena towaroznawcza i zastosowanie w produkcji gastronomicznej drobiu.
i) Ocena i technika sporządzania ciast.
j) Ocena i technika sporządzania deserów.
k) Przygotowanie podstawowego asortymentu: sosów, zup, sałatek, surówek, przystawek.
l) Sporządzanie prostych potraw dietetycznych i wegetariańskich.
m) Składowanie i kontrola towarów
3) Obsługa konsumenta w małej gastronomii. Warsztaty obejmujące różne aspekty obsługi klienta, wyposażenie techniczne
a) Wiadomości wstępne
b) Instalacje elektryczne, wodno-kanalizacyjne oraz wentylacyjne
c) Materiały konstrukcyjne
d) Maszyny i urządzenia do obróbki wstępnej surowców
e) Aparatura grzejna
f) Aparatura chłodnicza
g) Maszyny do mycia naczyń
h) Transport wewnętrzny w zakładzie.
4 Kadra dydaktyczna powinna posiadać uprawnienia do prowadzenia zajęć oraz praktykę zakresie przeprowadzenia kursu kucharza.
5 Kurs musi obejmować zakres wiadomości teoretycznych i praktycznych.
Liczba godzin nauczania: zajęcia teoretyczne - 50 godzin, zajęcia praktyczne - 70 godzin.
6 Zajęcia winny być prowadzone w jednej grupie 6-osobowej.
7 Zajęcia winny się odbywać od poniedziałku do piątku (z wyjątkiem dniu ustawowo wolnych od pracy) w godzinach od 800 do 1800. Zajęcia nie mogą trwać mniej niż 30 godzin zegarowych w tygodniu, maksymalnie po 8 godzin zegarowych dziennie (60 minut) przedzielone 15 minutowymi przerwami.
8 Kurs kończy się egzaminem.
9 Każdy uczestnik po pozytywnym zakończeniu kursu otrzyma:
- zaświadczenie o ukończeniu kursu według wzoru określonego w Rozporządzeniu Ministra Edukacji i Nauki z dnia 03.02.2006 r. (Dz. U. z 2006 r. Nr 31, poz. 216) w sprawie uzyskiwania i uzupełnienia przez osoby dorosłe wiedzy ogólnej, umiejętności i kwalifikacji zawodowych w formach pozaszkolnych.
10 Wykonawca zapewni każdemu uczestnikowi kursu materiały dydaktyczne oraz sprzęt szkoleniowy na czas trwania kursu.
Każdy uczestnik powinien otrzymać materiały niezbędne do robienia notatek (np. zeszyt, notatnik, długopis).
11 Wykonawca zapewni uczestnikom kursu w trakcie trwania szkolenia warunki pracy zgodne z przepisami bezpieczeństwa i higieny pracy.
12 Pomieszczenia, w których będzie się odbywać kurs powinien być przystosowany pod względem sanitarnym, przeciwpożarowym i bhp do prowadzenia kursu, dostosowane do liczby uczestników określonej w zamówieniu. Miejscem przeprowadzenia kursu jest teren gminy/miasta Aleksandrów Kujawski.
Zajęcia powinny być prowadzone w salach dydaktycznych wyposażonych w odpowiednie oprzyrządowanie techniczne, w tym:
- biurka lub ławki oraz krzesła (na jednego uczestnika kursu musi przypadać jedno biurko lub ławka oraz jedno krzesło).
13 Wykonawca winien zabezpieczyć słuchaczom dostęp do materiałów tematycznie związanych z prezentowanym na zajęciach materiałem teoretycznym.
14 W ramach kursu Wykonawca zobowiązany jest do:
- zapewnienia cateringu dla uczestników, stosownie do liczby określonej w zamówieniu:
- 3 przerwy kawowe, w tym:
gorąca kawa i herbata,
4 rodzaje ciast;
2 rodzaje soków, woda mineralna gazowana i niegazowana,
- gorący obiad [zupa - jedna porcja w ilości min 200 ml + danie mięsne (mięso min. 80 g + ziemniaki lub frytki min. 200 g, surówka lub gotowane warzywa min. 60 g)];
- serwis gastronomiczny (przygotowanie, nakrycie stołów, zastawa np. naczynia jednorazowego użytku oraz sprzątanie).
- zapewnienia każdemu z uczestników kursu materiały dydaktyczne oraz sprzęt szkoleniowy na czas trwania kursu. Materiały, o których mowa powyżej uczestnicy otrzymują na własność;
- sporządzić szczegółowy harmonogram zajęć, składający się z tematyki zajęć, imienny wykaz kadry dydaktycznej prowadzonej poszczególne zajęcia, godziny zajęć, dzienna liczba godzin kursu wzór zaświadczenia lub innego dokumentu potwierdzającego ukończenie kursu i uzyskanie kwalifikacji, ankiety dla uczestników kursu, materiałów dydaktycznych, w celu przedstawienia Zamawiającemu do zaakceptowania przed zawarciem umowy na niniejsze zamówienie;
- sprawowania nadzoru nad frekwencją uczestników kursu;
- prowadzenie listy obecności uczestników kursu i przekazania jej Zamawiającemu;
- prowadzenia dziennika zajęć;
- wydania uczestnikom kursu zaświadczeń o udziale i ukończeniu kursu;
- prowadzenia rejestru wydanych zaświadczeń;
- opracowania ankiety ewaluacyjnej i przeprowadzenie ankiety ewaluacyjnej wśród uczestników kursu;
- przekazania Zamawiającemu listy potwierdzającej odbiór w/w zaświadczeń, kserokopii tych zaświadczeń, oryginałów list obecności, ankiet ewaluacyjnych oraz kompletu materiałów dydaktycznych;
- wyeksponowania logotypów PO KL, EFS oraz emblematów Unii Europejskiej zamieszczenia informacji o współfinansowaniu zadania ze środków EFS na materiałach dydaktycznych oraz w miejscach realizacji kursu;
- udokumentowania fotograficznego przebiegu szkoleń i przekazania materiałów na nośniku CD Zamawiającemu, niezwłocznie po zakończeniu kursu. Wykonawca wykona co najmniej 15 zdjęć z przebiegu kursu;
- realizacji merytorycznego programu (zapewnienia wykładowców i pomieszczenia do przeprowadzenia kursu).
- do wykonania przedmiotu zamówienia przy zachowaniu należytej staranności.
- przed zawarciem umowy z Podwykonawcą przedłożyć Zamawiającemu projekt umowy z Podwykonawcą wraz zakresem usług podlegających zleceniu i uzyskać zgodę Zamawiającego. (jeżeli Wykonawca przewiduje wykonanie przedmiotu zamówienia przy udziale Podwykonawców).

Kody CPV:
805300008 (Usługi szkolenia zawodowego)

Czy zamówienie jest podzielone na części: Nie

Czy dopuszcza się złożenie oferty wariantowej: Nie

Czy przewiduje się udzielenie zamówień uzupełniających: Nie

Czas: D

Data zakończenia: 30/09/2012

Informacja na temat wadium:
Zamawiający nie przewiduje konieczności wniesienia wadium.

Zaliczka: Nie

Uprawnienia:
1 posiadają uprawnienia do wykonania określonej działalności lub czynności, jeżeli przepisy prawa nakładają obowiązek ich posiadania, tj.
posiadają aktualny wpis do rejestru instytucji szkoleniowych prowadzonego przez wojewódzki urząd pracy właściwy ze względu na siedzibę Wykonawcy w oparciu o Rozporządzenie Ministra Gospodarki i Pracy z 27 października 2004 r. w sprawie rejestru instytucji szkoleniowych (Dz. U. z 2004 r., Nr 236, poz. 2365).

Wiedza i doświadczenie:
posiadają wiedze i doświadczenie, tj.
Zamawiający uzna warunek za spełniony jeżeli wykonawca wykaże:
udokumentowane należyte wykonanie, w okresie ostatnich 3 lat przed upływem terminu składania ofert, a jeżeli okres prowadzenia działalności jest krótszy - w tym okresie, odpowiadających swoim rodzajem co najmniej 1 usługi odpowiadającej przedmiotowi zamówienia w kwocie nie mniejszej niż 1.000,00 zł brutto każda z podaniem ich wartości, przedmiotu, dat wykonania i odbiorcy; do wykazu należy załączyć kopie dokumentów potwierdzających, że usługi zostały należycie wykonane, (np. referencje, protokoły odbioru dostaw itp.) - (załącznik nr 4 do siwz);

Potencjał techniczny:
dysponują odpowiednim potencjałem technicznym tj.
Zamawiający uzna warunek za spełniony na podstawie oświadczenia o spełnieniu warunków udziału w postępowaniu zgodnie z art. 22 ust.1ustawy Prawo zamówień publicznych (złożonego przez wykonawcę zgodnie z treścią załącznika nr 5 do siwz);

Osoby zdolne do zrealizowania zamówienia:
dysponują osobami zdolnymi do wykonania zamówienia, tj.
osoby, którymi dysponuje wykonawca i które będą uczestniczyć w wykonaniu zamówienia muszą posiadać odpowiednie uprawnienia w zakresie przeprowadzenia kursu kucharza (załącznik nr 3 do siwz).

Sytuacja ekonomiczna:
sytuacja ekonomiczna i finansowa tj.
Zamawiający uzna warunek za spełniony na podstawie oświadczenia o spełnieniu warunków udziału w postępowaniu zgodnie z art. 22 ust.1 ustawy Prawo zamówień publicznych (złożonego przez wykonawcę zgodnie z treścią załącznika nr 5 do siwz).

Oświadczenie nr 1: Tak

Oświadczenie nr 3: Tak

Oświadczenie nr 6: Tak

Oświadczenie nr 7: Tak

Oświadczenie wykluczenia nr 1: Tak

Oświadczenie wykluczenia nr 2: Tak

Dokumenty podmiotów zagranicznych: Tak

inne_dokumenty:
Wypełniony formularz ofertowy - załącznik nr 1 do SIWZ, Aktualny wpis do rejestru instytucji szkoleniowych prowadzonych przez Wojewódzki Urząd Pracy właściwy ze względu na siedzibę instytucji szkoleniowej; 4 Oświadczenie, że Wykonawca spełnia warunki udziału w postępowaniu określone w art. 22 ust.1 ustawy Prawa zamówień publicznych - załącznik nr 5 do SIWZ, Oświadczenie, że Wykonawca nie podlega wykluczeniu z postępowania o zamówienie publiczne na podstawie art.24 ust. 1 ustawy Prawa zamówień publicznych- załącznik nr 6 do SIWZ; Dokument potwierdzający, że Wykonawca jest zarejestrowany w Internetowej Bazie Ofert Szkoleniowych (www.inwestycjawkadry.pl); W przypadku zatrudnienia Podwykonawcy przy realizacji zamówienia należy wskazać rzeczowy i finansowy zakres prac, które Podwykonawca będzie wykonywał dla Wykonawcy (jeżeli Wykonawca przewiduje wykonanie przedmiotu zamówienia przy udziale Podwykonawców).

III.7 osoby niepełnosprawne: Nie

Kod trybu postepowania: PN

Czy zmiana umowy: Tak

Zmiana umowy:
1. Postanowienia umowy zawarto we wzorze umowy, który stanowi załącznik nr 2 do niniejszej specyfikacji istotnych warunków zamówienia.
2. Zmniejszenia do 10 % liczby osób i kosztu kursu, gdy liczba zainteresowanych kursem osób bezrobotnych będzie mniejsza niż planowana w umowie,
3 miejsca kursu:
a) w przypadku, gdy Wykonawca zaproponuje lepsze warunki lokalowe niż wymienione w ofercie,
b) w przypadku awarii sali szkoleniowej lub budynku uniemożliwiającej przeprowadzenie zajęć,
c) kiedy umowa między Wykonawcą a właścicielem sali przeznaczonej na szkolenie zostanie rozwiązana z przyczyn nie leżących po stronie Wykonawcy,
29.4 harmonogramu przeprowadzonych zajęć, w przypadku, kiedy wykładowca przewidziany do realizacji danego modułu ze względów zdrowotnych lub zawodowych nie może przeprowadzić zajęć w danym terminie
5 kadry dydaktycznej, w przypadku, gdy zostanie rozwiązana umowa miedzy Wykonawcą a wykładowcą lub kiedy wykładowca przewidziany do realizacji danego modułu z przyczyn nie leżących po stronie Wykonawcy nie może kontynuować zlecenia zastrzegając jednocześnie, że nowy wykładowca musi spełniać wymagania określone dla danego wykładowcy co najmniej takie jak w składanej ofercie.
6 przekształcenie lub zmiana siedziby którejkolwiek ze stron umowy.

Kod kryterium cenowe: B

Znaczenie kryterium 1: 70

Nazwa kryterium 2: miejsce realizacji zamówienia

Znaczenie kryterium 2: 30

Czy wykorzystywana będzie aukcja: Nie

Adres strony internetowej specyfikacji i warunków zamówienia: www.bip.gmina-aleksandrowkujawski.pl

Adres uzyskania specyfikacji i warunków zamówienia:
Urząd Gminy w Aleksandrowie Kujawskim
ul. Słowackiego 12
87-700 Aleksandrów Kujawski

Data składania wniosków, ofert: 27/06/2012

Godzina składania wniosków, ofert: 10:00

Miejsce składania:
Urząd Gminy w Aleksandrowie Kujawskim
ul. Słowackiego 12
87-700 Aleksandrów Kujawski
pokój nr 1 (sekretariat)

On: O

Termin związania ofertą, liczba dni: 30

Informacje dodatkowe:
Tak, w ramach POKL współfinansowanego ze środków Unii Europejskiej w ramach EFS, Priorytet VII Działanie 7.1 Poddziałanie 7.1.1

Czy unieważnienie postępowania: Nie

Podobne przetargi