4704 / 2014-01-07 - Administracja samorządowa / Gmina Pawłosiów (Jarosław)

Dożywianie dzieci w szkołach na terenie gminy Pawłosiów.

Opis zamówienia

1.Przedmiotem zamówienia jest dożywianie dzieci w szkołach polegające na przygotowaniu i dostarczeniu gorących posiłków dzieciom w szkołach w naczyniach jednorazowych, ze sztućcami jednorazowymi. Dostawa posiłków w dniach, w których odbywać się będzie nauka, dla uczniów w następujących szkołach:
1 - Zespół Szkół w Pawłosiowie 39 szt.
2 - Zespół Szkół w Cieszacinie Wielkim 25 szt.
3 - Zespół Szkół w Wierzbnej 37 szt.
Łączna ilość planowanych dziennie posiłków 101 szt.
Zastrzega się możliwość zwiększenia lub zmniejszenia liczby żywionych uczniów.
2. Szacowana liczba dni nauki w których będą wydawane uczniom posiłki: 100
3. Ilość i rodzaj: 3 razy w tygodniu drugie danie z kompotem (w tym przynajmniej 2 dania mięsne), zupa z wkładką mięsną 2 razy w tygodniu.
4. Jedna porcja zupy powinna mieć objętość 400 ml ma zawierać wkładkę w postaci mięsa 50g + kromka chleba.
5. Drugie danie o gramaturze nie mniejszej niż 400 gramów: ziemniaki lub zamiennik (ryż, makaron lub inne) 200g oraz mięso 100g dania mięsne powinny zawierać sztukę mięsa na osobę a podawane mięso nie może być tłuste i przerośnięte (stek z kurczaka, udziec z kurczaka, kotlet schabowy, bitki wołowe, gulasz), ewentualnie 1 raz w tygodniu ryba / kostka / i surówka 100g. Drugie danie mogą stanowić: pierogi, naleśniki, kopytka, krokiety, gołąbki o wadze 400g. Drugim daniem nie może być kiszka.
6. Najpóźniej na 5 dni roboczych przed rozpoczęciem każdego kolejnego miesiąca świadczenia usług zamawiający przedstawi wykonawcy jadłospis na dany miesiąc. Posiłki w każdym dniu miesiąca muszą być dostarczane zgodnie z przedstawionym jadłospisem.
7. Posiłki muszą posiadać wymaganą przepisami kaloryczność i muszą być sporządzane zgodnie z wymogami sztuki kulinarnej. Zamawiający wymaga aby surowcowy uśredniony tzw. wsad do kotła umożliwiający wyprodukowanie jednej porcji gorącego posiłku o charakterze obiadu jednodaniowego był przedstawiony w wyliczeniu. Oferent ma obowiązek przedłożyć kalkulację obliczania ceny jednego posiłku uwzględniając wszystkie poniesione koszty /surowce tz. wkład do kotła, transport, zużycie energii, koszty związane z opłaceniem pracowników itp.
Wykonawca zobowiązany jest do przygotowania posiłków o najwyższym standardzie, na bazie produktów najwyższej jakości i bezpieczeństwem zgodnie z normami HACCP.
Posiłki nie mogą być przygotowywane z półproduktów.
W przeciągu jednej dekady posiłki powinny odpowiadać następującym kryteriom:
- zawartość energii powinna wynosić 850 kcal;
- udział energii z białka powinien wynosić nie mniej niż 12% wartości energetycznej posiłku;
- udział białka zwierzęcego powinien stanowić średnio 50% ogólnej ilości białka zawartego w posiłku;
- udział energii z tłuszczu nie powinien przekraczać do 30%.
Zupy - rodzaje: pomidorowa, jarzynowa, ogórkowa, żurek, krupnik należy przygotować na wywarach jarskich (warzywnych) lub mięsnych z dodatkiem głównego składnika. Zupy na wywarach z kości w ograniczonych ilościach. Podprawianie zup niskotłuszczową śmietaną lub mlekiem albo masłem, lub mąką, sporadycznie zasmażką. Przeciętna waga 1 porcji zupy - 400g. Wkładka mięsna w zupach - 50 g.
Skład poszczególnych rodzajów zup oraz gramatura poszczególnych składników wskazane zostało w Załączniku Nr 7
Drugie danie - powinno składać się z produktów białkowych, najlepiej pochodzenia zwierzęcego (mięso, ryby, drób), produktów bogatych w węglowodany złożone (ziemniaki, kasza, kluski, itp.) oraz dodatków warzywnych (surówki, warzywa gotowane, kompot 250 ml). Składniki drugiego dania nie mogą być inne jak wymienione w pkt. 5 przedmiotu zamówienia .
Zamawiający oczekuje, iż Wykonawca będzie przygotowywał posiłki zgodnie z zalecanym modelem żywienia o charakterze prozdrowotnym poprzez:
- stosowanie tłuszczów roślinnych;
- ograniczone stosowanie tłuszczów zwierzęcych;
- umiarkowane stosowanie mięsa czerwonego;
- stosowanie mięsa drobiowego;
- stosowanie ryb;
- umiarkowane stosowanie jaj, cukru i soli;
- duży udział warzyw i owoców w posiłkach, w tym także nasion roślin strączkowych.
Miesięczny jadłospis dożywiania uczniów i wymagania zawarte zostały w Załączniku nr 6 do SIWZ. Dopuszcza się zmiany w jadłospisie po wcześniejszym uzgodnieniu z dyrektorem szkoły i pod warunkiem zachowania kryteriów wynikających z SIWZ.
8. Posiłek, sposób jego przygotowania oraz transport powinien odbywać się z zachowaniem odpowiednich warunków higieniczno-sanitarnych oraz spełniać warunki określone w przepisach ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. z 2010 r. Nr 136, poz. 914 z późn. zm.).
9. Posiłki Wykonawca dostarczać będzie własnym transportem, w specjalistycznych termosach gwarantujących utrzymanie odpowiedniej temperatury oraz jakości przewożonych potraw. Temperatura dania około 75 stopni Celsjusza.
10. Harmonogram dostarczania posiłków Wykonawca ustali bezpośrednio z Dyrektorami poszczególnych Szkół. Żywienie będzie odbywać się od poniedziałku do piątku z wyłączeniem okresu przerw świątecznych, wakacji, ferii szkolnych i dni ustawowo wolnych od nauki zastrzega się, że ilość osób korzystających z posiłków może się zmieniać w trakcie obowiązywania umowy i Wykonawca każdorazowo będzie o tym informowany przez Zamawiającego.
11. Zamawiający nie dopuszcza powtarzalności posiłków w ciągu dwóch tygodni. Godziny dostarczania posiłków w godzinach umówionych z dyrektorami w/w szkół. Obiady do szkół należy dostarczyć w ramach kosztów własnych. Wykonawca jest zobowiązany do dostarczenia posiłków w termosie zbiorczym. Brudne naczynia i sztućce wykonawca uprzątnie po spożyciu przez dzieci posiłku i wywiezie ze szkoły w tym samym dniu.

Numer biuletynu: 1

Pozycja w biuletynie: 4704

Data publikacji: 2014-01-07

Nazwa: Gmina Pawłosiów

Ulica: Pawłosiów 88

Numer domu: 88

Miejscowość: Jarosław

Kod pocztowy: 37-500

Województwo / kraj: podkarpackie

Numer telefonu: 16 6220380

Numer faxu: 16 6220248

Adres strony internetowej: www.gminapawlosiow.pl

Regon: 65090044700000

Typ ogłoszenia: ZP-400

Czy jest obowiązek publikacji w biuletynie: Tak

Ogłoszenie dotyczy: 1

Rodzaj zamawiającego: Administracja samorządowa

Nazwa nadana zamówieniu przez zamawiającego:
Dożywianie dzieci w szkołach na terenie gminy Pawłosiów.

Rodzaj zamówienia: U

Przedmiot zamówienia:
1.Przedmiotem zamówienia jest dożywianie dzieci w szkołach polegające na przygotowaniu i dostarczeniu gorących posiłków dzieciom w szkołach w naczyniach jednorazowych, ze sztućcami jednorazowymi. Dostawa posiłków w dniach, w których odbywać się będzie nauka, dla uczniów w następujących szkołach:
1 - Zespół Szkół w Pawłosiowie 39 szt.
2 - Zespół Szkół w Cieszacinie Wielkim 25 szt.
3 - Zespół Szkół w Wierzbnej 37 szt.
Łączna ilość planowanych dziennie posiłków 101 szt.
Zastrzega się możliwość zwiększenia lub zmniejszenia liczby żywionych uczniów.
2. Szacowana liczba dni nauki w których będą wydawane uczniom posiłki: 100
3. Ilość i rodzaj: 3 razy w tygodniu drugie danie z kompotem (w tym przynajmniej 2 dania mięsne), zupa z wkładką mięsną 2 razy w tygodniu.
4. Jedna porcja zupy powinna mieć objętość 400 ml ma zawierać wkładkę w postaci mięsa 50g + kromka chleba.
5. Drugie danie o gramaturze nie mniejszej niż 400 gramów: ziemniaki lub zamiennik (ryż, makaron lub inne) 200g oraz mięso 100g dania mięsne powinny zawierać sztukę mięsa na osobę a podawane mięso nie może być tłuste i przerośnięte (stek z kurczaka, udziec z kurczaka, kotlet schabowy, bitki wołowe, gulasz), ewentualnie 1 raz w tygodniu ryba / kostka / i surówka 100g. Drugie danie mogą stanowić: pierogi, naleśniki, kopytka, krokiety, gołąbki o wadze 400g. Drugim daniem nie może być kiszka.
6. Najpóźniej na 5 dni roboczych przed rozpoczęciem każdego kolejnego miesiąca świadczenia usług zamawiający przedstawi wykonawcy jadłospis na dany miesiąc. Posiłki w każdym dniu miesiąca muszą być dostarczane zgodnie z przedstawionym jadłospisem.
7. Posiłki muszą posiadać wymaganą przepisami kaloryczność i muszą być sporządzane zgodnie z wymogami sztuki kulinarnej. Zamawiający wymaga aby surowcowy uśredniony tzw. wsad do kotła umożliwiający wyprodukowanie jednej porcji gorącego posiłku o charakterze obiadu jednodaniowego był przedstawiony w wyliczeniu. Oferent ma obowiązek przedłożyć kalkulację obliczania ceny jednego posiłku uwzględniając wszystkie poniesione koszty /surowce tz. wkład do kotła, transport, zużycie energii, koszty związane z opłaceniem pracowników itp.
Wykonawca zobowiązany jest do przygotowania posiłków o najwyższym standardzie, na bazie produktów najwyższej jakości i bezpieczeństwem zgodnie z normami HACCP.
Posiłki nie mogą być przygotowywane z półproduktów.
W przeciągu jednej dekady posiłki powinny odpowiadać następującym kryteriom:
- zawartość energii powinna wynosić 850 kcal;
- udział energii z białka powinien wynosić nie mniej niż 12% wartości energetycznej posiłku;
- udział białka zwierzęcego powinien stanowić średnio 50% ogólnej ilości białka zawartego w posiłku;
- udział energii z tłuszczu nie powinien przekraczać do 30%.
Zupy - rodzaje: pomidorowa, jarzynowa, ogórkowa, żurek, krupnik należy przygotować na wywarach jarskich (warzywnych) lub mięsnych z dodatkiem głównego składnika. Zupy na wywarach z kości w ograniczonych ilościach. Podprawianie zup niskotłuszczową śmietaną lub mlekiem albo masłem, lub mąką, sporadycznie zasmażką. Przeciętna waga 1 porcji zupy - 400g. Wkładka mięsna w zupach - 50 g.
Skład poszczególnych rodzajów zup oraz gramatura poszczególnych składników wskazane zostało w Załączniku Nr 7
Drugie danie - powinno składać się z produktów białkowych, najlepiej pochodzenia zwierzęcego (mięso, ryby, drób), produktów bogatych w węglowodany złożone (ziemniaki, kasza, kluski, itp.) oraz dodatków warzywnych (surówki, warzywa gotowane, kompot 250 ml). Składniki drugiego dania nie mogą być inne jak wymienione w pkt. 5 przedmiotu zamówienia .
Zamawiający oczekuje, iż Wykonawca będzie przygotowywał posiłki zgodnie z zalecanym modelem żywienia o charakterze prozdrowotnym poprzez:
- stosowanie tłuszczów roślinnych;
- ograniczone stosowanie tłuszczów zwierzęcych;
- umiarkowane stosowanie mięsa czerwonego;
- stosowanie mięsa drobiowego;
- stosowanie ryb;
- umiarkowane stosowanie jaj, cukru i soli;
- duży udział warzyw i owoców w posiłkach, w tym także nasion roślin strączkowych.
Miesięczny jadłospis dożywiania uczniów i wymagania zawarte zostały w Załączniku nr 6 do SIWZ. Dopuszcza się zmiany w jadłospisie po wcześniejszym uzgodnieniu z dyrektorem szkoły i pod warunkiem zachowania kryteriów wynikających z SIWZ.
8. Posiłek, sposób jego przygotowania oraz transport powinien odbywać się z zachowaniem odpowiednich warunków higieniczno-sanitarnych oraz spełniać warunki określone w przepisach ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. z 2010 r. Nr 136, poz. 914 z późn. zm.).
9. Posiłki Wykonawca dostarczać będzie własnym transportem, w specjalistycznych termosach gwarantujących utrzymanie odpowiedniej temperatury oraz jakości przewożonych potraw. Temperatura dania około 75 stopni Celsjusza.
10. Harmonogram dostarczania posiłków Wykonawca ustali bezpośrednio z Dyrektorami poszczególnych Szkół. Żywienie będzie odbywać się od poniedziałku do piątku z wyłączeniem okresu przerw świątecznych, wakacji, ferii szkolnych i dni ustawowo wolnych od nauki zastrzega się, że ilość osób korzystających z posiłków może się zmieniać w trakcie obowiązywania umowy i Wykonawca każdorazowo będzie o tym informowany przez Zamawiającego.
11. Zamawiający nie dopuszcza powtarzalności posiłków w ciągu dwóch tygodni. Godziny dostarczania posiłków w godzinach umówionych z dyrektorami w/w szkół. Obiady do szkół należy dostarczyć w ramach kosztów własnych. Wykonawca jest zobowiązany do dostarczenia posiłków w termosie zbiorczym. Brudne naczynia i sztućce wykonawca uprzątnie po spożyciu przez dzieci posiłku i wywiezie ze szkoły w tym samym dniu.

Kody CPV:
555231003 (Usługi w zakresie posiłków szkolnych)

Kod CPV drugiej częsci zamówienia:
555240009 (Usługi dostarczania posiłków do szkół)

Kod CPV trzeciej częsci zamówienia:
553210006 (Usługi przygotowywania posiłków)

Czy zamówienie jest podzielone na części: Nie

Czy dopuszcza się złożenie oferty wariantowej: Nie

Czy jest dialog: Nie

Czy przewiduje się udzielenie zamówień uzupełniających: Nie

Czas: D

data_roz: 01/02/2014

Informacja na temat wadium:
W niniejszym postępowaniu Zamawiający nie wymaga wniesienia wadium.

Zaliczka: Nie

Uprawnienia:
W celu spełnienia warunku wymaga się, by Wykonawcy złożyli oświadczenie w zakresie określonym w art. 22 ust. 1 ustawy z dnia 29 stycznia 2004 r. Prawo zamówień publicznych oraz złożyli oświadczenie o braku podstaw do wykluczenia z udziału w postępowaniu o udzielenie zamówienia publicznego na podstawie art. 24 ust. 1 wyżej wymienionej ustawy.

Wiedza i doświadczenie:
W celu spełnienia warunku wymaga się, by Wykonawcy wykazali, że zrealizowali w okresie ostatnich trzech lat przed upływem terminu składania ofert, a jeżeli okres prowadzenia działalności jest krótszy - w tym okresie, minimum dwa zamówienia w zakresie żywienia zbiorowego np. dożywianie w szkołach, o wartości co najmniej 20 000, zł (słownie złotych: dwadzieścia tysięcy).

Potencjał techniczny:
W celu spełnienia warunku wymaga się, by Wykonawcy wykazali, że posiadają decyzję o zatwierdzeniu zakładu wydaną przez właściwego Państwowego Powiatowego Inspektora Sanitarnego oraz zaświadczenie o wpisie do rejestru zakładów podlegających urzędowej kontroli Organów Państwowej Inspekcji Sanitarnej wydane przez właściwego Państwowego Powiatowego Inspektora Sanitarnego.

Osoby zdolne do zrealizowania zamówienia:
W celu spełnienia warunku wymaga się, by Wykonawcy złożyli oświadczenie w zakresie określonym w art. 22 ust. 1 ustawy z dnia 29 stycznia 2004 r. Prawo zamówień publicznych oraz złożyli oświadczenie o braku podstaw do wykluczenia z udziału w postępowaniu o udzielenie zamówienia publicznego na podstawie art. 24 ust. 1 wyżej wymienionej ustawy.

Sytuacja ekonomiczna:
W celu spełnienia warunku wymaga się, by Wykonawcy wykazali, że są ubezpieczeni od odpowiedzialności cywilnej w zakresie działalności związanej z przedmiotem zamówienia na kwotę, co najmniej 100 000 złotych (słownie złotych: sto tysięcy).

Oświadczenie nr 1: Tak

Oświadczenie nr 4: Tak

Oświadczenie nr 13: Tak

Oświadczenie wykluczenia nr 1: Tak

Oświadczenie wykluczenia nr 2: Tak

Oświadczenie wykluczenia nr 3: Tak

Oświadczenie wykluczenia nr 4: Tak

Dokumenty grupy kapitałowej: Tak

Dokumenty podmiotów zagranicznych: Tak

Dokumenty podmiotów zagranicznych: Tak

III.7 osoby niepełnosprawne: Nie

Kod trybu postepowania: PN

Czy zmiana umowy: Tak

Zmiana umowy:
Zamawiający dopuszcza możliwość dokonania zmiany w umowie np. ilości posiłków, harmonogramu płatności wynikający z wytycznych instytucji pośredniczącej, lub gdy konieczne są zmiany związane ze zmianą powszechnie obowiązujących przepisów prawa (np. w zakresie zmiany wysokości stawki podatku VAT);

Kod kryterium cenowe: A

Adres uzyskania specyfikacji i warunków zamówienia:
Gmina Pawłosiów, Pawłosiów 88, 37-500 Jarosław.

Data składania wniosków, ofert: 15/01/2014

Godzina składania wniosków, ofert: 13:00

Miejsce składania:
Gmina Pawłosiów, Pawłosiów 88, 37-500 Jarosław, pokój nr 212.

On: O

Termin związania ofertą, liczba dni: 30

Czy unieważnienie postępowania: Nie

Podobne przetargi