277720 / 2013-07-16 - Administracja samorządowa / Zespół Szkół z Odziałami Integracyjnymi w Pustkowie-Osiedlu (Pustków)

USŁUGA CATERINGOWA -
ZBIOROWE ŻYWIENIE DZIECI I MŁODZIEŻY
do Zespołu Szkół z Oddziałami Integracyjnymi w Pustkowie-Osiedlu

Opis zamówienia

Opis przedmiotu zamówienia
POS-ZSzOI/271/01/2013


1) Przedmiotem zamówienia jest świadczenie usług polegających na przygotowaniu i dostarczeniu - na potrzeby:
- stołówki szkolnej - gorącego posiłku: obiad jednodaniowy
- stołówki przedszkolnej - śniadanie, obiad dwudaniowy z kompotem, podwieczorek
2) Zamawiający planuje, że:
- dziennie należy dostarczyć 50 jednodaniowych obiadów (stołówka szkolna)
- dziennie należy dostarczyć 110 śniadań (stołówka przedszkolna)
- dziennie należy dostarczyć 110 dwudaniowych obiadów z kompotem (stołówka przedszkolna)
- dziennie należy dostarczyć 80 podwieczorków: kanapka, owoce lub warzywa (w tym sezonowe), herbata lub napój mleczny, lub sok - minimalna waga owocu lub warzywa 70 g/osobę albo słodka bułka (ciasto) lub desery mleczne - nie częściej niż 1 raz w tygodniu + owoce (minimalna waga owocu 70g/osobę), herbata lub napój (stołówka przedszkolna)

- od 02 września do 31 grudnia 2013 r. należy dostarczyć około 3500 obiadów jednodaniowych, tj. 50 obiadów x 70 dni.
- od 02 września do 31 grudnia 2013 r.- należy dostarczyć około 9130 śniadań, tj. 110 śniadań × 83 dni.
- od 02 września do 31 grudnia 2013 r.- należy dostarczyć około 9130 obiadów dwudaniowych z surówką i kompotem, tj.110 obiadów × 83 dni.
- od 02 września do 31 grudnia 2013 r.- należy dostarczyć około 6640 podwieczorków, tj. 80 podwieczorków × 83 dni.

Zastrzega się możliwość zwiększenia lub zmniejszenia ilości dostarczanych śniadań, obiadów i podwieczorków danego dnia według zamówień uczniów. Ewentualne zmiany ilości zamawianych obiadów zamawiający zgłaszać będzie Wykonawcy najpóźniej do godziny 900 danego dnia.
3) Dostawa śniadań, obiadów i podwieczorków (stołówka przedszkolna) będzie odbywać się począwszy od dnia 02 września 2013 r. od poniedziałku do piątku z wyłączeniem okresów przerw świątecznych i dni ustawowo lub dodatkowo wolnych od nauki- o godzinie:
- 1115 stołówka szkolna
- 1130 stołówka przedszkolna (bez wyłączenia wyżej wymienionych okresów przerw świątecznych i dni ustawowo wolnych od nauki)
Odbiór termosów i resztek obiadowych- w godzinach od 14.00 do 15.00.
- Dostawa śniadań w godzinach od 8.00 do 8.30;
4) Ilość posiłków będzie się zmieniać w zależności od frekwencji dzieci. Wykonawca będzie zobowiązany dostarczyć ilość posiłków zgodną z zapotrzebowaniem złożonym na dany dzień
5) W wyjątkowej sytuacji związanej ze zmianą organizacji dnia pracy szkoły, dostawa obiadu odbędzie się o innej godzinie - po wcześniejszym uzgodnieniu z Wykonawcą.
6) Wykonawca zobowiązany będzie dostarczać dekadowe jadłospisy na 4 dni przed kolejną dekadą, do wcześniejszego zatwierdzenia. Wszelkie zmiany w MENU sugerowane, w ramach przyjętego limitu finansowego, przez Zamawiającego - będą dla Wykonawcy wiążące.
7) Wszystkie posiłki powinny być przygotowane zgodnie z obowiązującymi normami i przepisami prawa. Wykonawca będzie przygotowywał posiłki zgodnie z zasadami określonymi w ustawie z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz.U. z 2006 r. Nr 171 poz. 1225 z późn. zm.) łącznie z przepisami wykonawczymi do tej ustawy. Bezwzględnie należy przestrzegać norm na składniki pokarmowe i produkty spożywcze określone przez Instytut Żywności i Żywienia. Posiłki mają być przygotowane zgodnie z zasadami racjonalnego żywienia dzieci i młodzieży.
8) Posiłki wykonawca dostarczać będzie własnym transportem - pojazdem przystosowanym do przewozu posiłków dopuszczonym przez Państwowego Powiatowego Inspektora Sanitarnego w specjalistycznych termosach gwarantujących utrzymanie odpowiedniej temperatury oraz jakości przewożonych potraw. Temperatura dostarczanych posiłków gorących nie powinna spaść poniżej 63oC.
9) Wykonawca zapewnia urozmaicenie jadłospisów oraz dostosuje rodzaje podawanych potraw (jadłospis powinien obejmować dania mięsne, pół mięsne oraz jarskie, jak również uwzględnić urozmaicenie posiłków ze względu na sezonowość i święta. Na jadłospisie winna widnieć gramatura i kaloryczność posiłków.
Śniadanie musi spełniać następujące warunki ilościowe:
- ciepłe mleko + dostarczane osobno płatki śniadaniowe różnego rodzaju (płatki kukurydziane, kukurydziano-czekoladowe, kukurydziano-miodowe, itp.), kanapki z pieczywa mieszanego - min. 50% pieczywa ciemnego, herbata, surowy owoc lub warzywo - minimalna waga warzywa lub owocu 50 g/ osobę
Obiad musi spełniać następujące warunki ilościowe:
stołówka przedszkolna
- zupa: gramatura nie mniej niż 250 ml
- drugie danie: gramatura nie mniej niż 300 gram
- kompot: gramatura nie mniej niż 200 ml
stołówka szkolna
- obiad jednodaniowy (drugie danie)
- nie mniej niż 450 gram
Podwieczorek musi spełniać następujące warunki ilościowe:
- kanapka, owoce lub warzywa (w tym sezonowe), herbata lub napój mleczny, lub sok - minimalna waga owocu lub warzywa 70 g/osobę albo słodka bułka (ciasto) lub desery mleczne - nie częściej niż 1 raz w tygodniu + owoce (minimalna waga owocu 70g/osobę), herbata lub napój
10) Zamawiający zastrzega, że posiłki muszą spełniać następujące warunki jakościowe:
-jadłospis powinien być urozmaicony; rodzaj potrawy nie może powtarzać się w tym samym tygodniu - dekadówka ( 5 dań - mięsnych, jarskich i zupy z wkładką mięsną)
- w tygodniu powinien być dostarczany, co najmniej 2 razy obiad z drugim daniem mięsnym (z przewagą drobiowego) lub rybnym wraz z surówką
- potrawy powinny być lekkostrawne, przygotowywane z surowców wysokiej jakości, świeżych, naturalnych, mało przetworzonych, z ograniczoną ilością substancji dodatkowych-konserwujących, zagęszczających, barwiących lub sztucznie aromatyzowanych,
- w jadłospisie powinny przeważać potrawy gotowane, pieczone i duszone, okazjonalnie smażone,
- do przygotowania posiłku zalecane jest: stosowanie tłuszczów roślinnych (ograniczone stosowanie tłuszczów zwierzęcych), stosowanie dużej ilości warzyw i owoców, w tym także nasion roślin strączkowych, różnego rodzaju kasz, umiarkowane stosowanie jaj, cukru i soli,
- zupy powinny być sporządzone na wywarze warzywno-mięsnym.
- ważna jest estetyka potraw i posiłków.
11) Wykonawca zobowiązany jest do przygotowania posiłków o najwyższym standardzie, na bazie produktów najwyższej jakości i bezpieczeństwem zgodnie z normami HACCP. Personel Wykonawcy powinien posiadać bieżące przeszkolenie z zakresu BHP oraz HACCP a także aktualne książeczki zdrowia.
12) Obowiązkiem Wykonawcy jest przechowywanie próbek pokarmowych ze wszystkich przygotowanych i dostarczonych posiłków, każdego dnia przez okres 72 godzin z oznaczeniem daty, godziny, zawartości próbki pokarmowej z podpisem osoby odpowiedzialnej za pobieranie tych próbek.
13) Transport posiłków powinien odbywać się w termosach termoizolacyjnych zapewniających właściwą ochronę i temperaturę oraz jakość przewożonych potraw (termosy powinny być dublowane - przy dostawie obiadu wymieniane pełne na puste) środkami transportu przystosowanymi do przewozu żywności.
14) Dostarczenie posiłków z miejsca produkcji do pomieszczeń dystrybucji w szkole i przedszkolu realizowane będzie przez Wykonawcę na jego koszt.
15) Zamawiający posiada własne naczynia (talerze, sztućce).
16) Zamawiający przyjmuje na siebie wszelkie sprawy organizacyjne związane z bezpośrednim wydawaniem posiłków dzieciom korzystającym z usług stołówki szkolnej i przedszkolnej.
17) Koszty związane z wydawaniem obiadów, myciem naczyń i sztućców, sprzątaniem stołówki ponosić będzie Zamawiający- nie należy tych kosztów ujmować do kalkulacji ceny obiadu. Mycie i wyparzanie naczyń do przewozu - termosów odbywać się będzie na koszt i przez wykonawcę poza siedzibą zamawiającego. Koszt odpowiednich (posiadających odpowiednie parametry czyszczące) środków czyszczących i higienicznych ponosi Wykonawca. Użyte środki muszą posiadać odpowiednie atesty i świadectwa dopuszczenia do obrotu wydane przez Państwowy Zakład Higieny.
18) Do obowiązków Wykonawcy należeć również będzie dokonywanie comiesięcznych rozliczeń z kierownikiem Zamawiającego, za dostarczane posiłki;
Przedmiotem zamówienia jest usługa cateringu gotowych posiłków na rzecz dzieci i młodzieży szkolnej z Zespołu Szkół z Oddziałami Integracyjnymi w Pustkowie-Osiedlu.

Realizacja poszczególnych dostaw będzie następować sukcesywnie, tj. wg zamówienia złożonego przez zamawiającego:
- śniadania dzień wcześniej do godz.14-tej,
- obiady i podwieczorki najpóźniej do godziny 900 danego dnia.

Numer biuletynu: 1

Pozycja w biuletynie: 277720

Data publikacji: 2013-07-16

Nazwa:
Zespół Szkół z Odziałami Integracyjnymi w Pustkowie-Osiedlu

Ulica: Pustków 34

Miejscowość: Pustków

Kod pocztowy: 39-206

Województwo / kraj: podkarpackie

Numer telefonu: 014 68 188 11

Numer faxu: 014 68 16 032

Adres strony internetowej: www.pustkow.edu.pl

Regon: 69175462000000

Typ ogłoszenia: ZP-400

Czy jest obowiązek publikacji w biuletynie: Tak

Ogłoszenie dotyczy: 1

Rodzaj zamawiającego: Administracja samorządowa

Nazwa nadana zamówieniu przez zamawiającego:
USŁUGA CATERINGOWA -
ZBIOROWE ŻYWIENIE DZIECI I MŁODZIEŻY
do Zespołu Szkół z Oddziałami Integracyjnymi w Pustkowie-Osiedlu

Rodzaj zamówienia: U

Przedmiot zamówienia:
Opis przedmiotu zamówienia
POS-ZSzOI/271/01/2013


1) Przedmiotem zamówienia jest świadczenie usług polegających na przygotowaniu i dostarczeniu - na potrzeby:
- stołówki szkolnej - gorącego posiłku: obiad jednodaniowy
- stołówki przedszkolnej - śniadanie, obiad dwudaniowy z kompotem, podwieczorek
2) Zamawiający planuje, że:
- dziennie należy dostarczyć 50 jednodaniowych obiadów (stołówka szkolna)
- dziennie należy dostarczyć 110 śniadań (stołówka przedszkolna)
- dziennie należy dostarczyć 110 dwudaniowych obiadów z kompotem (stołówka przedszkolna)
- dziennie należy dostarczyć 80 podwieczorków: kanapka, owoce lub warzywa (w tym sezonowe), herbata lub napój mleczny, lub sok - minimalna waga owocu lub warzywa 70 g/osobę albo słodka bułka (ciasto) lub desery mleczne - nie częściej niż 1 raz w tygodniu + owoce (minimalna waga owocu 70g/osobę), herbata lub napój (stołówka przedszkolna)

- od 02 września do 31 grudnia 2013 r. należy dostarczyć około 3500 obiadów jednodaniowych, tj. 50 obiadów x 70 dni.
- od 02 września do 31 grudnia 2013 r.- należy dostarczyć około 9130 śniadań, tj. 110 śniadań × 83 dni.
- od 02 września do 31 grudnia 2013 r.- należy dostarczyć około 9130 obiadów dwudaniowych z surówką i kompotem, tj.110 obiadów × 83 dni.
- od 02 września do 31 grudnia 2013 r.- należy dostarczyć około 6640 podwieczorków, tj. 80 podwieczorków × 83 dni.

Zastrzega się możliwość zwiększenia lub zmniejszenia ilości dostarczanych śniadań, obiadów i podwieczorków danego dnia według zamówień uczniów. Ewentualne zmiany ilości zamawianych obiadów zamawiający zgłaszać będzie Wykonawcy najpóźniej do godziny 900 danego dnia.
3) Dostawa śniadań, obiadów i podwieczorków (stołówka przedszkolna) będzie odbywać się począwszy od dnia 02 września 2013 r. od poniedziałku do piątku z wyłączeniem okresów przerw świątecznych i dni ustawowo lub dodatkowo wolnych od nauki- o godzinie:
- 1115 stołówka szkolna
- 1130 stołówka przedszkolna (bez wyłączenia wyżej wymienionych okresów przerw świątecznych i dni ustawowo wolnych od nauki)
Odbiór termosów i resztek obiadowych- w godzinach od 14.00 do 15.00.
- Dostawa śniadań w godzinach od 8.00 do 8.30;
4) Ilość posiłków będzie się zmieniać w zależności od frekwencji dzieci. Wykonawca będzie zobowiązany dostarczyć ilość posiłków zgodną z zapotrzebowaniem złożonym na dany dzień
5) W wyjątkowej sytuacji związanej ze zmianą organizacji dnia pracy szkoły, dostawa obiadu odbędzie się o innej godzinie - po wcześniejszym uzgodnieniu z Wykonawcą.
6) Wykonawca zobowiązany będzie dostarczać dekadowe jadłospisy na 4 dni przed kolejną dekadą, do wcześniejszego zatwierdzenia. Wszelkie zmiany w MENU sugerowane, w ramach przyjętego limitu finansowego, przez Zamawiającego - będą dla Wykonawcy wiążące.
7) Wszystkie posiłki powinny być przygotowane zgodnie z obowiązującymi normami i przepisami prawa. Wykonawca będzie przygotowywał posiłki zgodnie z zasadami określonymi w ustawie z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz.U. z 2006 r. Nr 171 poz. 1225 z późn. zm.) łącznie z przepisami wykonawczymi do tej ustawy. Bezwzględnie należy przestrzegać norm na składniki pokarmowe i produkty spożywcze określone przez Instytut Żywności i Żywienia. Posiłki mają być przygotowane zgodnie z zasadami racjonalnego żywienia dzieci i młodzieży.
8) Posiłki wykonawca dostarczać będzie własnym transportem - pojazdem przystosowanym do przewozu posiłków dopuszczonym przez Państwowego Powiatowego Inspektora Sanitarnego w specjalistycznych termosach gwarantujących utrzymanie odpowiedniej temperatury oraz jakości przewożonych potraw. Temperatura dostarczanych posiłków gorących nie powinna spaść poniżej 63oC.
9) Wykonawca zapewnia urozmaicenie jadłospisów oraz dostosuje rodzaje podawanych potraw (jadłospis powinien obejmować dania mięsne, pół mięsne oraz jarskie, jak również uwzględnić urozmaicenie posiłków ze względu na sezonowość i święta. Na jadłospisie winna widnieć gramatura i kaloryczność posiłków.
Śniadanie musi spełniać następujące warunki ilościowe:
- ciepłe mleko + dostarczane osobno płatki śniadaniowe różnego rodzaju (płatki kukurydziane, kukurydziano-czekoladowe, kukurydziano-miodowe, itp.), kanapki z pieczywa mieszanego - min. 50% pieczywa ciemnego, herbata, surowy owoc lub warzywo - minimalna waga warzywa lub owocu 50 g/ osobę
Obiad musi spełniać następujące warunki ilościowe:
stołówka przedszkolna
- zupa: gramatura nie mniej niż 250 ml
- drugie danie: gramatura nie mniej niż 300 gram
- kompot: gramatura nie mniej niż 200 ml
stołówka szkolna
- obiad jednodaniowy (drugie danie)
- nie mniej niż 450 gram
Podwieczorek musi spełniać następujące warunki ilościowe:
- kanapka, owoce lub warzywa (w tym sezonowe), herbata lub napój mleczny, lub sok - minimalna waga owocu lub warzywa 70 g/osobę albo słodka bułka (ciasto) lub desery mleczne - nie częściej niż 1 raz w tygodniu + owoce (minimalna waga owocu 70g/osobę), herbata lub napój
10) Zamawiający zastrzega, że posiłki muszą spełniać następujące warunki jakościowe:
-jadłospis powinien być urozmaicony; rodzaj potrawy nie może powtarzać się w tym samym tygodniu - dekadówka ( 5 dań - mięsnych, jarskich i zupy z wkładką mięsną)
- w tygodniu powinien być dostarczany, co najmniej 2 razy obiad z drugim daniem mięsnym (z przewagą drobiowego) lub rybnym wraz z surówką
- potrawy powinny być lekkostrawne, przygotowywane z surowców wysokiej jakości, świeżych, naturalnych, mało przetworzonych, z ograniczoną ilością substancji dodatkowych-konserwujących, zagęszczających, barwiących lub sztucznie aromatyzowanych,
- w jadłospisie powinny przeważać potrawy gotowane, pieczone i duszone, okazjonalnie smażone,
- do przygotowania posiłku zalecane jest: stosowanie tłuszczów roślinnych (ograniczone stosowanie tłuszczów zwierzęcych), stosowanie dużej ilości warzyw i owoców, w tym także nasion roślin strączkowych, różnego rodzaju kasz, umiarkowane stosowanie jaj, cukru i soli,
- zupy powinny być sporządzone na wywarze warzywno-mięsnym.
- ważna jest estetyka potraw i posiłków.
11) Wykonawca zobowiązany jest do przygotowania posiłków o najwyższym standardzie, na bazie produktów najwyższej jakości i bezpieczeństwem zgodnie z normami HACCP. Personel Wykonawcy powinien posiadać bieżące przeszkolenie z zakresu BHP oraz HACCP a także aktualne książeczki zdrowia.
12) Obowiązkiem Wykonawcy jest przechowywanie próbek pokarmowych ze wszystkich przygotowanych i dostarczonych posiłków, każdego dnia przez okres 72 godzin z oznaczeniem daty, godziny, zawartości próbki pokarmowej z podpisem osoby odpowiedzialnej za pobieranie tych próbek.
13) Transport posiłków powinien odbywać się w termosach termoizolacyjnych zapewniających właściwą ochronę i temperaturę oraz jakość przewożonych potraw (termosy powinny być dublowane - przy dostawie obiadu wymieniane pełne na puste) środkami transportu przystosowanymi do przewozu żywności.
14) Dostarczenie posiłków z miejsca produkcji do pomieszczeń dystrybucji w szkole i przedszkolu realizowane będzie przez Wykonawcę na jego koszt.
15) Zamawiający posiada własne naczynia (talerze, sztućce).
16) Zamawiający przyjmuje na siebie wszelkie sprawy organizacyjne związane z bezpośrednim wydawaniem posiłków dzieciom korzystającym z usług stołówki szkolnej i przedszkolnej.
17) Koszty związane z wydawaniem obiadów, myciem naczyń i sztućców, sprzątaniem stołówki ponosić będzie Zamawiający- nie należy tych kosztów ujmować do kalkulacji ceny obiadu. Mycie i wyparzanie naczyń do przewozu - termosów odbywać się będzie na koszt i przez wykonawcę poza siedzibą zamawiającego. Koszt odpowiednich (posiadających odpowiednie parametry czyszczące) środków czyszczących i higienicznych ponosi Wykonawca. Użyte środki muszą posiadać odpowiednie atesty i świadectwa dopuszczenia do obrotu wydane przez Państwowy Zakład Higieny.
18) Do obowiązków Wykonawcy należeć również będzie dokonywanie comiesięcznych rozliczeń z kierownikiem Zamawiającego, za dostarczane posiłki;
Przedmiotem zamówienia jest usługa cateringu gotowych posiłków na rzecz dzieci i młodzieży szkolnej z Zespołu Szkół z Oddziałami Integracyjnymi w Pustkowie-Osiedlu.

Realizacja poszczególnych dostaw będzie następować sukcesywnie, tj. wg zamówienia złożonego przez zamawiającego:
- śniadania dzień wcześniej do godz.14-tej,
- obiady i podwieczorki najpóźniej do godziny 900 danego dnia.

Kody CPV:
555231003 (Usługi w zakresie posiłków szkolnych)

Kod CPV drugiej częsci zamówienia:
555240009 (Usługi dostarczania posiłków do szkół)

Kod CPV trzeciej częsci zamówienia: 555210006

Kod CPV czwartej częsci zamówienia:
555200001 (Usługi dostarczania posiłków)

Czy zamówienie jest podzielone na części: Nie

Czy dopuszcza się złożenie oferty wariantowej: Nie

Czy jest dialog: Nie

Czy przewiduje się udzielenie zamówień uzupełniających: Nie

Czas: D

Data zakończenia: 31/12/2013

Zaliczka: Nie

Uprawnienia:
Ocena spełnienia powyższego warunku będzie dokonywana metodą spełnia lub nie spełnia, w oparciu o wymagane dokumenty i oświadczenia dołączone do oferty.

Wiedza i doświadczenie:
Warunek zostanie uznany za spełniony, jeżeli wykonawca wykaże, że w okresie ostatnich 3 lat przed upływem terminu składania ofert a jeżeli okres prowadzenia działalności jest krótszy - w tym okresie wykonał, co najmniej jedną usługę polegającą na przygotowaniu i dostarczaniu gorących obiadów (zupa, drugie danie) przez okres, co najmniej 3 miesięcy, dla co najmniej 70 osób.

Potencjał techniczny:
dysponowania potencjałem technicznym - Zamawiający nie precyzuje warunku szczegółowego w tym zakresie.

Osoby zdolne do zrealizowania zamówienia:
dysponowania osobami zdolnymi do wykonania zamówienia - Zamawiający nie precyzuje warunku szczegółowego w tym zakresie.

Sytuacja ekonomiczna:
sytuacji ekonomicznej i finansowej - Zamawiający nie precyzuje warunku szczegółowego w tym zakresie

Oświadczenie wykluczenia nr 1: Tak

Oświadczenie wykluczenia nr 2: Tak

III.7 osoby niepełnosprawne: Nie

Kod trybu postepowania: PN

Kod kryterium cenowe: A

Adres strony internetowej specyfikacji i warunków zamówienia: www.pustkow.edu.pl

Adres uzyskania specyfikacji i warunków zamówienia:
ZESPÓŁ SZKÓŁ Z ODDZIAŁAMI INTEGRACYJNYMI W PUSTKOWIE-OSIEDLU, Pustków-Osiedle 34, 39-206 Pustków

Telefon : 14/ 6 818 811 , FAX : 14/6 816 032 , e-mail: psppustkowo@poczta.fm

Data składania wniosków, ofert: 24/07/2013

Godzina składania wniosków, ofert: 09:00

Miejsce składania:
ZESPÓŁ SZKÓŁ Z ODDZIAŁAMI INTEGRACYJNYMI W PUSTKOWIE-OSIEDLU, Pustków-Osiedle 34, 39-206 Pustków - sekretariat

On: O

Termin związania ofertą, liczba dni: 30

Czy unieważnienie postępowania: Nie

Podobne przetargi