94249 / 2009-06-18 - Podmiot prawa publicznego / Sanatoria Dolnośląskie sp. z o.o. (Mieroszów Sokołowsko)

Dostawa mięsa i przetworów mięsnych do Sanatoria Dolnośląskie sp. z o.o.

Opis zamówienia

Załącznik nr 3 do siwz
Zadanie 1

L.p. Produkt CPV Polska Norma Opis przewidywana ilość
kg.rok
1 Baleron drobiowy prasowany 15131135-0 PN-A-86526;1996 Grubo rozdrobniony w skład którego wchodzi 100% mięsa z indyka, parzony, zawartość białka nie mniej niż 16%, tłuszczu nie więcej niż 10% 80
2 Filet z indyka 15112220-4 PN-92.A.86 522 Mięśnie piersiowe pozbawione skóry, kości i ścięgien, prawidłowo wykrwawione, bez przebarwień i uszkodzeń mechanicznych oraz bez zanieczyszczeń obcych oraz krwi 180
3 Filety z kurczaka 15112200-8 PN-A-86524 Mięśnie piersiowe pozbawione skóry, kości i ścięgien, prawidłowo wykrwawione, bez przebarwień i uszkodzeń mechanicznych oraz bez zanieczyszczeń obcych oraz krwi 1 120
4 Kurczak świeży 15112130-6 PN-A-86526 Tuszka kurczaka patroszona, bez podrobów, schłodzona do temperatury -1 do +4 ,czysta, bez jakichkolwiek widocznych zanieczyszczeń obcych oraz krwi 3 490
5 Polędwica drobiowa.szynkówka drobiowa 15131135-0 PN-A-86526;1996 Grubo rozdrobniona w skład której wchodzi 100% mięsa z indyka, parzona, nie wędzona, zawartość białka nie mniej niż 16%, tłuszczu nie więcej niż 10% 977
6 Porcja rosołowa Korpusy 15113 200-8 PN-A-86526 Element uzyskany z rozbioru tuszki kurczaka, schłodzony bez przebarwień i u uszkodzeń mechanicznych oraz bez zanieczyszczeń obcych oraz krwi 1 870
7 Udko z kurczaka. Świeże 15112200-8 PN-A-86524 Uda właściwie umięśnione, linia cięta równa, nie dopuszcza się wylewów krwawych w mięśniach 750
8 Żołądki drobiowe 15113000-3 PN-A-86523 schłodzone zgodne z normą 50
9 Mięso gulaszowe z indyka 15112220-4 PN-92.A.86 522 Mięśnie piersiowe pozbawione skóry, kości i ścięgien, prawidłowo wykrwawione, bez przebarwień i uszkodzeń mechanicznych oraz bez zanieczyszczeń obcych oraz krwi 260
10 Serca drobiowe 15114000-0 PN-A-86523 Serca pozbawione osierdzia i pni naczyń krwionośnych, bez skrzepów krwi, schłodzone do temperatury +4 80

Zadanie 2
L.p. Produkt CPV Polska Norma Opis przewidywana ilość
kg.rok
11 Boczek surowy 15131220-3 PN-A-82007;1996 Mięso schłodzone, nie mrożone, spełniające wymagania normy 180
12 Boczek wędz.parzony 15131220-3 PN-A-82007;1996 Boczek wieprzowy wędzony parzony bez widocznych załogów solanki 140
13 Flaki woł. krojone luz 15114000-0 PN 86.A82004 Zgodne z normą, opakowanie pierwotne- worki PAPE (pakowane w modyfikow. atmosferze ) 240
14 Karkówka b.k 15113000-3 PN 86.A82002 Element uzyskany zgodnie z normą ze sztuk młodych schłodzony, nie mrożony 865
15 Łopatka b.k bez skóry 15113000-3 PN 86.A82002 Mięso z łopatki odtłuszczone oraz pozbawione ścięgien i tłuszczu śródmięśniowego 1 170
16 Mieso mielone wieprzowe 15110000-2 PN-65.A-82000 Zawartość tłuszczu nie więcej niż 30%, zawartośc kolagenu w stosunku do zawartości białka nie więcej niż 18% 180
17 Mięso gulaszowe wieprzowe 15113300-6 PN-A 82011 Mięso schłodzone, nie mrożone, spełniające wymagania normy 2 900
18 Polęd. sopocka wieprz 15131133-6 PN-A-82007;1996 Wędzonka wieprzowa całomięśniowa, otrzymywana ze schabu obrobionego, zawartość białka nie mniej niż 18%, tłuszczu nie więcej niż 8% 84
19 Schab b.k 15113000-3 PN 86.A82002 Mięso schłodzone, nie mrożone, spełniające wymagania normy 810
20 Schab z kością 15113100-4 PN 86.A82002 Mięso schłodzone, nie mrożone, spełniające wymagania normy 360
21 Słonina PN-86.A-82002 Mięso schłodzone, nie mrożone, spełniające wymagania normy 750
22 Smalec 15412100-0 PN-90.A-85802 Mięso schłodzone, nie mrożone, spełniające wymagania normy 465
23 Wątroba wieprzowa 15112300-0 PN-86.A-82004 Mięso schłodzone, nie mrożone, spełniające wymagania normy 640
24 Żeberka, mostki wieprzowe 15113000-3 PN-A-82002 Mięso schłodzone, nie mrożone, spełniające wymagania normy 65

Zadanie 3
L.p. Produkt CPV Polska Norma Opis przewidywana ilość
kg.rok
25 Blok Tyrolski 15131133-6 PN-A-82007;1996 Średnio rozdrobniony wieprzowo (80%)- wołowa (20%), parzona , w osłonce poliamidowej, zawartość białka nie mniej niż 10%, tłuszczu nie więcej niż 30% 335
26 Kaszanka 15131134-3 PN-A-82007;1996 Kaszanka z podrobów wieprzowych, w osłonce naturalnej - kiełbaśnicy, zawartość tłuszczu nie więcej niż 40% 500
27 Kiełbasa biała parzona 15131133-6 PN-A-82007;1996 Średnio rozdrobniona surowa; wieprzowo (90%)- wołowa (10%) , w osłonce naturalnej zawartość białka nie mniej niż 12%, tłuszcz nie więcej niż 30% ,wody nie więcej niż 66% 95
28 Kiełbasa podwawelska 15131133-6 PN-A-82007;1996 Średnio rozdrobniona wieprzowa, wędzona, parzona , w osłonce naturalnej - kiełbaśnicy, zawartość białka nie mniej niż 13%, tłuszczu nie więcej niż 35% 150
29 Kiełbasa sucha krakowska 15131133-6 PN-A-82028;2002 Grubo rozdrobniona; czysto wieprzowa podsuszana do uzyskania 65% wydajności w stosunku do surowca , zawartość białka nie mniej niż 18% , tłuszczu nie więcej niż 30% 25
30 Kiełbasa szynkowa 15131133-6 PN-A-82007;1996 Grubo rozdrobniona; czysto wieprzowa w osłonce białkowej wędzona, parzona o zawartości białka nie mniejszej niż 16% i tłuszczu nie więcej niż 25% 725
31 Kiełbasa szynkowa drob. 15131135-0 PN-A-86526;1996 Grubo rozdrobniona; czysto drobiowa w osłonce białkowej wędzona, parzona o zawartości białka nie mniejszej niż 16% i tłuszczu nie więcej niż 10% 120
32 Kiełbasa śląska 15131133-6 PN-A-82007;1996 Średnio rozdrobniona wieprzowa, wędzona, parzona, w osłonce naturalnej kiełbaśnicy zawartość białka nie mniej niż 13% ,tłuszczu nie więcej niż 35% 250
33 Kiełbasa śląska drob. 15131135-0 PN-A-86526;1996 Grubo rozdrobniona; czysto drobiowa w osłonce białkowej wędzona ,parzona, podsuszana zawartość białka nie mniej niż16%, tłuszczu nie więcej niż 10% 60
34 Kiełbasa żywiecka drob. 15131133-6 PN-A-86526;1996 Grubo rozdrobniona; czysto drobiowa w osłonce białkowej wędzona ,parzona, podsuszana zawartość białka nie mniej niż16%, tłuszczu nie więcej niż 10% 170
35 Kiełbasa krakowska parzona 15131133-6 PN-A-82007:1996 Zgodnie z normą 993
36 Kiełbasa typu Dobra 15131133-6 PN-A-82007;1996 Kiełbasa średnio rozdrobniona wysokowydajna z mięsa wieprzowego i wołowego. Produkowana w pętach, pakowana w paczce MAP. 320
37 Kiełbasa zwyczajna extra 15131130-5 PN-A82007 Zgodnie z normą 830
38 Mielonka tyrolski 15131133-6 PN-A-82007;1996 Średnio rozdrobniona wieprzowa, parzona , w osłonce poliamidowej, zawartość białka nie mniej niż 10%, tłuszczu nie więcej niż 30% 320
39 Mielonka z indyka 15131135-0 PN-A- 86526 blok 200
40 Mortadela 15131133-6 PN-A-82007;1996 Kiełbasa drobno rozdrobniona homogenizowana; wieprzowo (90%)- wołowa (10%), parzona wędzona o zawartości białka nie mniej niż 10%, tłuszcz 35% 730
41 Parówka cieńka 15131133-6 PN-A-82007;1996 Drobno rozdrobniona homogenizowana czysto wieprzowa, wędzona ,parzona, zawartość białka nie mniej niż10%, tłuszczu nie więcej niż 35% 1 380
42 Parówka cieńka drob. 15131135-0 PN-A-82007;1996 Drobno rozdrobniona homogenizowana czysto drobiowa, wędzona, parzona w osłonce wiskozowej 460
43 Pasztetowa delikates. 15131310-1 PN-A-82007;1996 Pasztetowa czysto wieprzowa w osłonce sztucznej, parzona zawartość tłuszczu nie więcej niż 40% 523
44 Pasztet podwędz..pieczony 15131310-1 PN-A-82007;1996 Pasztetowa gotowana, wędzona, w skład zasadniczy której wchodzi 40% wieprzowiny kl.2, 25% wątroby wieprz. Lub cielęcej, 20% tłuszczu, 5% słoniny,10% kaszy manny 170
45 Pieczeń śląska 15131133-6 PN-A 82007 Zgodnie z normą 180
46 Salceson w bloku 15131133-6 PN-A-82007;1996 Salceson gotowany czysto wieprzowy w osłonkach z tworzywa sztucznego zawartość tłuszczu nie więcej niż 35,5% 80
47 Salceson drob. 15131135-0 PN-A-86526;1996 Salceson gotowany czysto drobiowy w osłonkach poliamidowych, zawartość białka nie mniej niż 9%, tłuszczu nie więcej niż 25% 510
48 Serdelki 15131135-0 PN-A-82007;1996 Drobno rozdrobniona homogenizowana czysto wieprzowa, wędzona ,parzona, zawartość białka nie mniej niż10%, tłuszczu nie więcej niż 35% 945
49 Szynka b.k bez skóry 15113000-3 PN 86.A82002 Mięso od szynki odtłuszczone oraz pozbawione ścięgien i tłuszczu śródmięśniowego 420
50 Szynka gotowana wędzona.ogonówka 15131133-6 PN-A-82007 Zgodnie z normą 835
51 Szynka konserwowa 15131133-6 PN-A-82007;1996 Szynka w bloku w skład której wchodzi mięso wieprzowe kl.I pochodzące tylko z trybowania szynek, zawartość białka nie mniej niż 14%, tłuszczu nie więcej niż 20% 853
52 Szynka mini 15131133-6 PN-A-82007;1996 Zgodnie z normą 250
53 Szynka tyrolska 15131410-2 PN-A 82007 wieprzowa drobnorozdrobniona blok 200
54 Szynka wileńska.miodowa 15131133-6 PN-A-82007;1996 Szynka w bloku w skład której wchodzi mięso wieprzowe kl.I pochodzące tylko z trybowania szynek, zawartość białka nie mniej niż 14%, tłuszczu nie więcej niż 20% 320
55 Szynka z indyka.pasowana 15131135-0 PN-A-86526;1996 Szynka w bloku w skład której wchodzi mięso drobiowe, zawartość białka nie mniej niż 16%, tłuszczu nie więcej niż 10% 490



Wymagania dla wszystkich zadań
Dostawy codzienne od poniedziałku do soboty w godzinach od 6:00 do 8:00 w ilościach i asortymencie zależnym od potrzeb (na żądanie Zamawiającego).
Wszystkie produkty muszą posiadać niezbędne dokumenty badań i dopuszczenia do obrotu oraz certyfikaty i atesty wymagane stosownymi przepisami i normami.
Wszelkie koszty wydania przedmiotu umowy, w szczególności koszty opakowania, przesłania, załadunku, rozładunku i ubezpieczenia ponosi Wykonawca.
Wykonawca zobowiązuje się dostarczać, na swój koszt oraz ryzyko zamówione artykuły do wskazanych przez Zamawiającego spośród niżej wymienionych miejsc dostawy:
1) Specjalistyczny Szpital Chorób Płuc Biały Orzeł Sokołowsko ul. Parkowa, 58-350 Mieroszów;
2) Specjalistyczny Szpital Chorób Płuc, Rościszów 11, 58-250 Pieszyce;
3) Szpital Rehabilitacyjny Hematologiczny dla Dzieci Orlik, Bukowina 1, 57-350 Kudowa Zdrój
4) Sanatorium Uzdrowiskowe Azalia ul. Ofiar Katynia 3-5, 58-310 Szczawno Zdrój
5) Sanatorium Uzdrowiskowe Zimowit ul. Chopina 3, 57-340 Duszniki Zdrój








Wymagania dla produktów określonych w zadaniu 1
mięso drobiowe w elementach powinno być prawidłowo wykrwawione i odcieknięte, skóra bez przebarwień i uszkodzeń mechanicznych oraz bez resztek upierzenia.

Cechy Wymagania
Mięso drobiowe w elementach z kością Mięso drobiowe w elementach bez kości
Wygląd Elementy właściwie umięśnione; nie dopuszcza się mięśni i skóry nie związanych ze sobą; linie cięcia równe, gładkie; w asortymentach ze skrzydłami dopuszcza się brak ostatniego członu skrzydła; połówka oraz ćwiartka przednia może być z szyja lub bez szyi Mięśnie piersiowe pozbawione skóry (z wyjątkiem piersi bez kości) kości i ścięgien; dopuszcza się niewielkie rozerwania i nacięcia mięśni powstałe podczas oddzielania od skóry i kośćca
Barwa Charakterystyczna, naturalna dla skóry i mięśni danego gatunku drobiu; nie dopuszcza się wylewów krwawych w mięśniach piersi i nóg; dopuszcza się przyciemnienie naturalnej barwy powierzchni elementów mrożonych; dopuszcza się lekkie zaczerwienienie ostatniego członu skrzydła Naturalna, charakterystyczna dla mięśni piersiowych danego gatunku drobiu; nie dopuszcza się wylewów krwawych w mięśniach; dopuszcza się przyciemnienie naturalnej barwy powierzchni mięśni elementów mrożonych
Zapach Naturalny, charakterystyczny dla mięsa danego gatunku drobiu; niedopuszczalny zapach obcy, zapach świadczący o procesach rozkładu mięsa przez drobnoustroje oraz zapach zjełczałego tłuszczu

Wymagania dla produktów określonych w zadaniu 2

1. czystość - mięso czyste, bez śladów zanieczyszczeń ciałami obcymi, dobrze wykrwawione;
2. konsystencja - jędrna, elastyczna, odkształcająca się;
3. smak i zapach - swoisty, charakterystyczny dla mięsa, bez oznak zaparzenia i zepsucia, nie dopuszczalny zapach płciowy lub moczowy;
4. barwa - od jasnoczerwonej do ciemnoczerwonej;
5. mięso oznakowane przez lekarza weterynarii - zdatne do spożycia, ze sztuk zdrowych;
6. mięso wołowe z bydła młodego (jałówek, wolców, buhajków);
7. mięso wieprzowe nie pochodzące z knurów i loch;
8. opakowanie; pojemniki plastykowe, z pokrywami, czyste, bez obcych zapachów, mające atest kompetencji jednostki resortu zdrowia, powinny być przeznaczone tylko do jednego asortymentu.



Wymagania dla produktów określonych w zadaniu 3

1. klasa I, świeże, wystudzone, powierzchnia sucha, osłonka ściśle przylegająca, równomiernie pomarszczona. Niedopuszczalne zacieki tłuszczu i galarety pod osłonką, jej pęknięcia i wyciek farszu, w osłonkach naturalnych lub sztucznych, odcinkach krótkich 10-15 cm, bądź wg zamówienia wagowego, np. 50 g, 100 g, 150 g;
2. opakowania transportowe stanowią pojemniki plastykowe, z pokrywami, czyste, bez obcych zapachów, mające atest kompetencji jednostki resortu zdrowia, powinny być przeznaczone tylko do jednego asortymentu.

Numer biuletynu: 1

Pozycja w biuletynie: 94249

Data publikacji: 2009-06-18

Nazwa: Sanatoria Dolnośląskie sp. z o.o.

Ulica: ul. Parkowa 3

Numer domu: 3

Miejscowość: Mieroszów Sokołowsko

Kod pocztowy: 58-350

Województwo / kraj: dolnośląskie

Numer telefonu: 0-74 8458391

Numer faxu: 0-74 8458237

Regon: 89031444000000

Typ ogłoszenia: ZP-400

Czy jest obowiązek publikacji w biuletynie: Tak

Ogłoszenie dotyczy: 1

Rodzaj zamawiającego: Podmiot prawa publicznego

Adres strony internetowej: www.sanatoria-dolnoslaskie.pl

Nazwa nadana zamówieniu przez zamawiającego:
Dostawa mięsa i przetworów mięsnych do Sanatoria Dolnośląskie sp. z o.o.

Rodzaj zamówienia: D

Przedmiot zamówienia:
Załącznik nr 3 do siwz
Zadanie 1

L.p. Produkt CPV Polska Norma Opis przewidywana ilość
kg.rok
1 Baleron drobiowy prasowany 15131135-0 PN-A-86526;1996 Grubo rozdrobniony w skład którego wchodzi 100% mięsa z indyka, parzony, zawartość białka nie mniej niż 16%, tłuszczu nie więcej niż 10% 80
2 Filet z indyka 15112220-4 PN-92.A.86 522 Mięśnie piersiowe pozbawione skóry, kości i ścięgien, prawidłowo wykrwawione, bez przebarwień i uszkodzeń mechanicznych oraz bez zanieczyszczeń obcych oraz krwi 180
3 Filety z kurczaka 15112200-8 PN-A-86524 Mięśnie piersiowe pozbawione skóry, kości i ścięgien, prawidłowo wykrwawione, bez przebarwień i uszkodzeń mechanicznych oraz bez zanieczyszczeń obcych oraz krwi 1 120
4 Kurczak świeży 15112130-6 PN-A-86526 Tuszka kurczaka patroszona, bez podrobów, schłodzona do temperatury -1 do +4 ,czysta, bez jakichkolwiek widocznych zanieczyszczeń obcych oraz krwi 3 490
5 Polędwica drobiowa.szynkówka drobiowa 15131135-0 PN-A-86526;1996 Grubo rozdrobniona w skład której wchodzi 100% mięsa z indyka, parzona, nie wędzona, zawartość białka nie mniej niż 16%, tłuszczu nie więcej niż 10% 977
6 Porcja rosołowa Korpusy 15113 200-8 PN-A-86526 Element uzyskany z rozbioru tuszki kurczaka, schłodzony bez przebarwień i u uszkodzeń mechanicznych oraz bez zanieczyszczeń obcych oraz krwi 1 870
7 Udko z kurczaka. Świeże 15112200-8 PN-A-86524 Uda właściwie umięśnione, linia cięta równa, nie dopuszcza się wylewów krwawych w mięśniach 750
8 Żołądki drobiowe 15113000-3 PN-A-86523 schłodzone zgodne z normą 50
9 Mięso gulaszowe z indyka 15112220-4 PN-92.A.86 522 Mięśnie piersiowe pozbawione skóry, kości i ścięgien, prawidłowo wykrwawione, bez przebarwień i uszkodzeń mechanicznych oraz bez zanieczyszczeń obcych oraz krwi 260
10 Serca drobiowe 15114000-0 PN-A-86523 Serca pozbawione osierdzia i pni naczyń krwionośnych, bez skrzepów krwi, schłodzone do temperatury +4 80

Zadanie 2
L.p. Produkt CPV Polska Norma Opis przewidywana ilość
kg.rok
11 Boczek surowy 15131220-3 PN-A-82007;1996 Mięso schłodzone, nie mrożone, spełniające wymagania normy 180
12 Boczek wędz.parzony 15131220-3 PN-A-82007;1996 Boczek wieprzowy wędzony parzony bez widocznych załogów solanki 140
13 Flaki woł. krojone luz 15114000-0 PN 86.A82004 Zgodne z normą, opakowanie pierwotne- worki PAPE (pakowane w modyfikow. atmosferze ) 240
14 Karkówka b.k 15113000-3 PN 86.A82002 Element uzyskany zgodnie z normą ze sztuk młodych schłodzony, nie mrożony 865
15 Łopatka b.k bez skóry 15113000-3 PN 86.A82002 Mięso z łopatki odtłuszczone oraz pozbawione ścięgien i tłuszczu śródmięśniowego 1 170
16 Mieso mielone wieprzowe 15110000-2 PN-65.A-82000 Zawartość tłuszczu nie więcej niż 30%, zawartośc kolagenu w stosunku do zawartości białka nie więcej niż 18% 180
17 Mięso gulaszowe wieprzowe 15113300-6 PN-A 82011 Mięso schłodzone, nie mrożone, spełniające wymagania normy 2 900
18 Polęd. sopocka wieprz 15131133-6 PN-A-82007;1996 Wędzonka wieprzowa całomięśniowa, otrzymywana ze schabu obrobionego, zawartość białka nie mniej niż 18%, tłuszczu nie więcej niż 8% 84
19 Schab b.k 15113000-3 PN 86.A82002 Mięso schłodzone, nie mrożone, spełniające wymagania normy 810
20 Schab z kością 15113100-4 PN 86.A82002 Mięso schłodzone, nie mrożone, spełniające wymagania normy 360
21 Słonina PN-86.A-82002 Mięso schłodzone, nie mrożone, spełniające wymagania normy 750
22 Smalec 15412100-0 PN-90.A-85802 Mięso schłodzone, nie mrożone, spełniające wymagania normy 465
23 Wątroba wieprzowa 15112300-0 PN-86.A-82004 Mięso schłodzone, nie mrożone, spełniające wymagania normy 640
24 Żeberka, mostki wieprzowe 15113000-3 PN-A-82002 Mięso schłodzone, nie mrożone, spełniające wymagania normy 65

Zadanie 3
L.p. Produkt CPV Polska Norma Opis przewidywana ilość
kg.rok
25 Blok Tyrolski 15131133-6 PN-A-82007;1996 Średnio rozdrobniony wieprzowo (80%)- wołowa (20%), parzona , w osłonce poliamidowej, zawartość białka nie mniej niż 10%, tłuszczu nie więcej niż 30% 335
26 Kaszanka 15131134-3 PN-A-82007;1996 Kaszanka z podrobów wieprzowych, w osłonce naturalnej - kiełbaśnicy, zawartość tłuszczu nie więcej niż 40% 500
27 Kiełbasa biała parzona 15131133-6 PN-A-82007;1996 Średnio rozdrobniona surowa; wieprzowo (90%)- wołowa (10%) , w osłonce naturalnej zawartość białka nie mniej niż 12%, tłuszcz nie więcej niż 30% ,wody nie więcej niż 66% 95
28 Kiełbasa podwawelska 15131133-6 PN-A-82007;1996 Średnio rozdrobniona wieprzowa, wędzona, parzona , w osłonce naturalnej - kiełbaśnicy, zawartość białka nie mniej niż 13%, tłuszczu nie więcej niż 35% 150
29 Kiełbasa sucha krakowska 15131133-6 PN-A-82028;2002 Grubo rozdrobniona; czysto wieprzowa podsuszana do uzyskania 65% wydajności w stosunku do surowca , zawartość białka nie mniej niż 18% , tłuszczu nie więcej niż 30% 25
30 Kiełbasa szynkowa 15131133-6 PN-A-82007;1996 Grubo rozdrobniona; czysto wieprzowa w osłonce białkowej wędzona, parzona o zawartości białka nie mniejszej niż 16% i tłuszczu nie więcej niż 25% 725
31 Kiełbasa szynkowa drob. 15131135-0 PN-A-86526;1996 Grubo rozdrobniona; czysto drobiowa w osłonce białkowej wędzona, parzona o zawartości białka nie mniejszej niż 16% i tłuszczu nie więcej niż 10% 120
32 Kiełbasa śląska 15131133-6 PN-A-82007;1996 Średnio rozdrobniona wieprzowa, wędzona, parzona, w osłonce naturalnej kiełbaśnicy zawartość białka nie mniej niż 13% ,tłuszczu nie więcej niż 35% 250
33 Kiełbasa śląska drob. 15131135-0 PN-A-86526;1996 Grubo rozdrobniona; czysto drobiowa w osłonce białkowej wędzona ,parzona, podsuszana zawartość białka nie mniej niż16%, tłuszczu nie więcej niż 10% 60
34 Kiełbasa żywiecka drob. 15131133-6 PN-A-86526;1996 Grubo rozdrobniona; czysto drobiowa w osłonce białkowej wędzona ,parzona, podsuszana zawartość białka nie mniej niż16%, tłuszczu nie więcej niż 10% 170
35 Kiełbasa krakowska parzona 15131133-6 PN-A-82007:1996 Zgodnie z normą 993
36 Kiełbasa typu Dobra 15131133-6 PN-A-82007;1996 Kiełbasa średnio rozdrobniona wysokowydajna z mięsa wieprzowego i wołowego. Produkowana w pętach, pakowana w paczce MAP. 320
37 Kiełbasa zwyczajna extra 15131130-5 PN-A82007 Zgodnie z normą 830
38 Mielonka tyrolski 15131133-6 PN-A-82007;1996 Średnio rozdrobniona wieprzowa, parzona , w osłonce poliamidowej, zawartość białka nie mniej niż 10%, tłuszczu nie więcej niż 30% 320
39 Mielonka z indyka 15131135-0 PN-A- 86526 blok 200
40 Mortadela 15131133-6 PN-A-82007;1996 Kiełbasa drobno rozdrobniona homogenizowana; wieprzowo (90%)- wołowa (10%), parzona wędzona o zawartości białka nie mniej niż 10%, tłuszcz 35% 730
41 Parówka cieńka 15131133-6 PN-A-82007;1996 Drobno rozdrobniona homogenizowana czysto wieprzowa, wędzona ,parzona, zawartość białka nie mniej niż10%, tłuszczu nie więcej niż 35% 1 380
42 Parówka cieńka drob. 15131135-0 PN-A-82007;1996 Drobno rozdrobniona homogenizowana czysto drobiowa, wędzona, parzona w osłonce wiskozowej 460
43 Pasztetowa delikates. 15131310-1 PN-A-82007;1996 Pasztetowa czysto wieprzowa w osłonce sztucznej, parzona zawartość tłuszczu nie więcej niż 40% 523
44 Pasztet podwędz..pieczony 15131310-1 PN-A-82007;1996 Pasztetowa gotowana, wędzona, w skład zasadniczy której wchodzi 40% wieprzowiny kl.2, 25% wątroby wieprz. Lub cielęcej, 20% tłuszczu, 5% słoniny,10% kaszy manny 170
45 Pieczeń śląska 15131133-6 PN-A 82007 Zgodnie z normą 180
46 Salceson w bloku 15131133-6 PN-A-82007;1996 Salceson gotowany czysto wieprzowy w osłonkach z tworzywa sztucznego zawartość tłuszczu nie więcej niż 35,5% 80
47 Salceson drob. 15131135-0 PN-A-86526;1996 Salceson gotowany czysto drobiowy w osłonkach poliamidowych, zawartość białka nie mniej niż 9%, tłuszczu nie więcej niż 25% 510
48 Serdelki 15131135-0 PN-A-82007;1996 Drobno rozdrobniona homogenizowana czysto wieprzowa, wędzona ,parzona, zawartość białka nie mniej niż10%, tłuszczu nie więcej niż 35% 945
49 Szynka b.k bez skóry 15113000-3 PN 86.A82002 Mięso od szynki odtłuszczone oraz pozbawione ścięgien i tłuszczu śródmięśniowego 420
50 Szynka gotowana wędzona.ogonówka 15131133-6 PN-A-82007 Zgodnie z normą 835
51 Szynka konserwowa 15131133-6 PN-A-82007;1996 Szynka w bloku w skład której wchodzi mięso wieprzowe kl.I pochodzące tylko z trybowania szynek, zawartość białka nie mniej niż 14%, tłuszczu nie więcej niż 20% 853
52 Szynka mini 15131133-6 PN-A-82007;1996 Zgodnie z normą 250
53 Szynka tyrolska 15131410-2 PN-A 82007 wieprzowa drobnorozdrobniona blok 200
54 Szynka wileńska.miodowa 15131133-6 PN-A-82007;1996 Szynka w bloku w skład której wchodzi mięso wieprzowe kl.I pochodzące tylko z trybowania szynek, zawartość białka nie mniej niż 14%, tłuszczu nie więcej niż 20% 320
55 Szynka z indyka.pasowana 15131135-0 PN-A-86526;1996 Szynka w bloku w skład której wchodzi mięso drobiowe, zawartość białka nie mniej niż 16%, tłuszczu nie więcej niż 10% 490



Wymagania dla wszystkich zadań
Dostawy codzienne od poniedziałku do soboty w godzinach od 6:00 do 8:00 w ilościach i asortymencie zależnym od potrzeb (na żądanie Zamawiającego).
Wszystkie produkty muszą posiadać niezbędne dokumenty badań i dopuszczenia do obrotu oraz certyfikaty i atesty wymagane stosownymi przepisami i normami.
Wszelkie koszty wydania przedmiotu umowy, w szczególności koszty opakowania, przesłania, załadunku, rozładunku i ubezpieczenia ponosi Wykonawca.
Wykonawca zobowiązuje się dostarczać, na swój koszt oraz ryzyko zamówione artykuły do wskazanych przez Zamawiającego spośród niżej wymienionych miejsc dostawy:
1) Specjalistyczny Szpital Chorób Płuc Biały Orzeł Sokołowsko ul. Parkowa, 58-350 Mieroszów;
2) Specjalistyczny Szpital Chorób Płuc, Rościszów 11, 58-250 Pieszyce;
3) Szpital Rehabilitacyjny Hematologiczny dla Dzieci Orlik, Bukowina 1, 57-350 Kudowa Zdrój
4) Sanatorium Uzdrowiskowe Azalia ul. Ofiar Katynia 3-5, 58-310 Szczawno Zdrój
5) Sanatorium Uzdrowiskowe Zimowit ul. Chopina 3, 57-340 Duszniki Zdrój








Wymagania dla produktów określonych w zadaniu 1
mięso drobiowe w elementach powinno być prawidłowo wykrwawione i odcieknięte, skóra bez przebarwień i uszkodzeń mechanicznych oraz bez resztek upierzenia.

Cechy Wymagania
Mięso drobiowe w elementach z kością Mięso drobiowe w elementach bez kości
Wygląd Elementy właściwie umięśnione; nie dopuszcza się mięśni i skóry nie związanych ze sobą; linie cięcia równe, gładkie; w asortymentach ze skrzydłami dopuszcza się brak ostatniego członu skrzydła; połówka oraz ćwiartka przednia może być z szyja lub bez szyi Mięśnie piersiowe pozbawione skóry (z wyjątkiem piersi bez kości) kości i ścięgien; dopuszcza się niewielkie rozerwania i nacięcia mięśni powstałe podczas oddzielania od skóry i kośćca
Barwa Charakterystyczna, naturalna dla skóry i mięśni danego gatunku drobiu; nie dopuszcza się wylewów krwawych w mięśniach piersi i nóg; dopuszcza się przyciemnienie naturalnej barwy powierzchni elementów mrożonych; dopuszcza się lekkie zaczerwienienie ostatniego członu skrzydła Naturalna, charakterystyczna dla mięśni piersiowych danego gatunku drobiu; nie dopuszcza się wylewów krwawych w mięśniach; dopuszcza się przyciemnienie naturalnej barwy powierzchni mięśni elementów mrożonych
Zapach Naturalny, charakterystyczny dla mięsa danego gatunku drobiu; niedopuszczalny zapach obcy, zapach świadczący o procesach rozkładu mięsa przez drobnoustroje oraz zapach zjełczałego tłuszczu

Wymagania dla produktów określonych w zadaniu 2

1. czystość - mięso czyste, bez śladów zanieczyszczeń ciałami obcymi, dobrze wykrwawione;
2. konsystencja - jędrna, elastyczna, odkształcająca się;
3. smak i zapach - swoisty, charakterystyczny dla mięsa, bez oznak zaparzenia i zepsucia, nie dopuszczalny zapach płciowy lub moczowy;
4. barwa - od jasnoczerwonej do ciemnoczerwonej;
5. mięso oznakowane przez lekarza weterynarii - zdatne do spożycia, ze sztuk zdrowych;
6. mięso wołowe z bydła młodego (jałówek, wolców, buhajków);
7. mięso wieprzowe nie pochodzące z knurów i loch;
8. opakowanie; pojemniki plastykowe, z pokrywami, czyste, bez obcych zapachów, mające atest kompetencji jednostki resortu zdrowia, powinny być przeznaczone tylko do jednego asortymentu.



Wymagania dla produktów określonych w zadaniu 3

1. klasa I, świeże, wystudzone, powierzchnia sucha, osłonka ściśle przylegająca, równomiernie pomarszczona. Niedopuszczalne zacieki tłuszczu i galarety pod osłonką, jej pęknięcia i wyciek farszu, w osłonkach naturalnych lub sztucznych, odcinkach krótkich 10-15 cm, bądź wg zamówienia wagowego, np. 50 g, 100 g, 150 g;
2. opakowania transportowe stanowią pojemniki plastykowe, z pokrywami, czyste, bez obcych zapachów, mające atest kompetencji jednostki resortu zdrowia, powinny być przeznaczone tylko do jednego asortymentu.

Kody CPV:
151000009 (Produkty zwierzęce, mięso i produkty mięsne)

Czy zamówienie jest podzielone na części: Tak

Ilość części: 3

Czy dopuszcza się złożenie oferty wariantowej: Nie

Czy przewiduje się udzielenie zamówień uzupełniających: Tak

Czas: O

Okres w miesiącach: 3

Informacja na temat wadium: nie dotyczy

opis_war:
a. Posiadają uprawnienia do wykonywania określonej działalności lub czynności, jeżeli ustawy na-kładają obowiązek posiadania takich uprawnień, tj.;
- przedmiot zamówienia znajduje się w zakresie jego działalności, a zakres ten wynika z zapi-sów właściwego rejestru albo aktualnego zaświadczenia o wpisie do ewidencji działalności gospodarczej;
- wdraża lub stosuje system HACCP;
- spełnienia wymagania konieczne do zapewnienia higieny w procesie produkcji lub obrocie oraz zapewnienia jakość zdrowotną produktów
b. Posiadają niezbędna wiedzę i doświadczenie oraz dysponują potencjałem technicznym
i osobami zdolnymi do wykonania zamówienia lub przedstawią pisemne zobowiązanie innych podmiotów do udostępnienia potencjału technicznego i osób zdolnych do wykonania zamówienia;
c. Znajdują się w sytuacji ekonomicznej i finansowej zapewniającej wykonanie zamówienia;
d. Niepodlegają wykluczeniu z postępowania o udzielenie zamówienia.
2. Ocena spełnienia warunków w postępowaniu o zamówienie publiczne.
a. Z ubiegania się o udzielenie zamówienia publicznego wyklucza się Wykonawców, o których mo-wa w art. 24 ustawy Prawo Zamówień publicznych.
b. Ocena spełnienia w/w warunków dokonana zostanie zgodnie z formułą spełnia - nie spełnia w oparciu o informacje zawarte w oświadczeniach lub dokumentach wyszczególnionych w pkt. X niniejszej SIWZ.
c. Z treści załączonych dokumentów musi wynikać jednoznacznie, że w/w warunki Wykonawca spełnił. Niespełnienie chociażby jednego z opisanych warunków skutkować będzie wykluczeniem Wykonawcy z postępowania.

inf_osw:
A. Dokumenty potwierdzające spełnienie warunków udziału w postępowaniu w zakresie posiada-nych uprawnień do wykonania określonej działalności lub czynności związanych z przedmiotem zamówienia - zgodnie z pkt IX 1a
- Aktualny odpis z właściwego rejestru albo aktualne zaświadczenie o wpisie do ewidencji działalności-gospodarczej, jeżeli odrębne przepisy wymagają wpisu do rejestru lub zgłoszenia do ewidencji dzia-łalnści gospodarczej, wystawione nie wcześniej niż 6 miesięcy przed upływem terminu składania ofert (Jeżeli Wykonawca ma siedzibę lub miejsce zamieszkania poza terytorium Rzeczypospolitej Polskiej zamiast w/w dokumentu składa dokument lub dokumenty, wystawione w kraju, w którym ma siedzibę lub miejsce zamieszkania zgodnie z przepisami § 2 Rozporządzenia Prezesa Rady Ministrów z dnia 19 maja 2006 r. (Dz. U. Nr 87, poz. 605))
- Oświadczenie Wykonawcy o wprowadzeniu systemu HACCP lub certyfikat potwierdzający stosowa-nie systemu HACCP
- Decyzja właściwego organu Inspekcji Weterynaryjnej lub Państwowej Inspekcji Sanitarnej stwierdza-jącej spełnienie wymagań koniecznych do zapewnienia higieny w procesie produkcji lub obrocie oraz do zapewnienia jakości zdrowotnej produkowanych środków spożywczych
B. Dokumenty potwierdzające spełnienie warunków udziału w postępowaniu w zakresie posiada-nie zbędnej wiedzy i doświadczenia oraz potencjału technicznego, a także że Wykonawca dyspo-nuje osobami zdolnymi do wykonania zamówienia zgodnie z pkt IX 1b
- oświadczenie
C. Dokumenty potwierdzające spełnienie warunków udziału w postępowaniu w zakresie sytuacji ekonomicznej i finansowej zapewniającej wykonanie zamówienia zgodnie z pkt IX 1c:
- Polisa lub inny dokument ubezpieczenia potwierdzający, że Wykonawca jest ubezpieczony od od-powiedzialności cywilnej w zakresie prowadzonej działalności gospodarczej lub ubezpieczył się od odpowiedzialności kontraktowej na sumę ubezpieczenia nie mniejszą jak 200.000,00 zł. Doku-ment należy złożyć przed podpisaniem umowy. Brak ubezpieczenia spowoduje odrzucenie oferty

D. Inne dokumenty niezbędne w toku oceny i badania ofert:
- Pełnomocnictwo do działania w imieniu Wykonawcy w przypadku, gdy nie jest to osoba upoważ-niona do reprezentowania Wykonawcy z mocy prawa.
- W przypadku Wykonawców wspólnie ubiegających się o udzielenie zamówienia (konsorcjum, spółka cywilna) - pełnomocnictwo do reprezentowania ich w postępowaniu o udzielenie zamówie-nia albo do reprezentowania w zawarciu umowy (art. 23 ust. 2 ustawy Prawo zamówień publicznych).

Kod trybu postepowania: PN

Kod kryterium cenowe: A

Czy wykorzystywana będzie aukcja: Nie

Adres strony internetowej specyfikacji i warunków zamówienia: www.sanatoria-dolnoslaskie.pl

Adres uzyskania specyfikacji i warunków zamówienia:
Sanatoria Dolnośląskie Sp. z o.o. Parkowa 3, Sokołowsko, 58-350 Mieroszów

Data składania wniosków, ofert: 07/07/2009

Godzina składania wniosków, ofert: 10:00

Miejsce składania:
Sanatoria Dolnośląskie Sp. z o.o. Parkowa 3, Sokołowsko, 58-350 Mieroszów sekretariat

On: O

Termin związania ofertą, liczba dni: 30

Informacje dodatkowe: nie dotyczy

Podobne przetargi