521246 / 2012-12-20 - Uczelnia publiczna / Szkoła Główna Służby Pożarniczej (Warszawa)

Oryginalny ColorStix tusz stały purpurowy 5 szt + 2 czarne marki Xerox

Cena: 734.88 PLN

Przygotowywanie, gotowanie i wydawanie posiłków (śniadania, obiady, kolacje) dla około 350 studentów SGSP w ramach funkcjonującego w Uczelni zaplecza żywienia zamkniętego.

Opis zamówienia

Zamawiający oczekuje złożenia ofert częściowych na wykonywanie części zamówienia w zakresie:
Część I
Wykonywanie czynności kucharskich przypisanych do zawodu kucharza o kwalifikacjach minimum zawodowych - kucharz małej gastronomii.
- sporządzanie różnych grup i asortymentów potraw, ciast, napojów i deserów w zakresie kuchni gorącej i zimnej według ustalonych norm i receptur gastronomicznych, z zastosowaniem narzędzi, maszyn i urządzeń, w pomieszczeniach produkcyjnych Zamawiającego,
- wydawanie sporządzonych potraw według jadłospisu,
- przygotowanie stanowiska pracy zgodnie z wymogami podstawowych zagadnień higieny, wymaganych od osób zatrudnionych przy produkcji,
- przestrzeganie zasad GHP, GMP obowiązujących w gastronomi.
Część II
Wykonywanie czynności pomocy kuchennej związanych z przygotowaniem i wstępną obróbką artykułów spożywczych, utrzymaniem czystości naczyń, sprzętu zmechanizowanego, pomieszczeń i zaplecza kuchennego, a w szczególności:
- wykonywanie różnych czynności związanych z przygotowaniem i wstępną obróbką artykułów spożywczych, które są używanie przez kucharza do sporządzenia dań i posiłków,
- obróbka artykułów spożywczych polegająca na: myciu, obieraniu i rozdrabianiu (krojeniu, szatkowaniu, dzieleniu na części),
- utrzymanie czystości naczyń (garnków, patelni, brytfann, kotłów), narzędzi (łyżek, noży, widelców, chochli, itp.) oraz zmechanizowanego sprzętu gospodarstwa domowego, mebli (stołów, blatów) oraz pomieszczeń kuchennych i zaplecza gastronomicznego,
- przestrzeganie zasad GHP, GMP obowiązujących w gastronomi.
Część III
Wydawania posiłków na stołówce, mycie naczyń zwrotnych, utrzymanie czystości na stołówce, przestrzeganie zasad GHP, GMP obowiązujących w gastronomi

Każda z wymienionych części stanowić będzie przedmiot odrębnego postępowania, w trakcie których zamawiający dokona wyboru:
- dwóch najkorzystniejszych ofert spośród ofert złożonych przez różnych wykonawców na część I zamówienia,
- trzech najkorzystniejszych ofert spośród ofert złożonych przez różnych wykonawców na część II zamówienia,
- dwóch najkorzystniejszych ofert spośród ofert złożonych przez różnych wykonawców na część III zamówienia.

Złożenie jednej oferty na część I i III zamówienia oraz 2 lub jednej oferty na część II zamówienia nie powoduje unieważnienia postępowania.
Warunki wykonania
1. Wykonywanie wymienionych czynności odbywać się będzie od poniedziałku do niedzieli włącznie z częstotliwością i w godzinach ustalonych harmonogramem przez Zamawiającego - jedna zmiana.
2. Godziny posiłków
w dni powszednie w dni wolne od pracy
Śniadanie godz. 6.30 7.00
Obiad godz. 13.00 12.30
Kolacja godz. 18.00 17.00
3. W celu realizacji zamówienia Zamawiający ustali jadłospis, zapewni nieodpłatnie wykonawcy produkty żywieniowe, sprzęt i odzież roboczą do wykonywania usługi,
3. Okresem rozliczeniowym jest miesiąc kalendarzowy.
4. Wykonawca ponosi odpowiedzialność za mienie Zamawiającego, do którego ma dostęp, za uszkodzenia, zniszczenia mienia znajdującego się w pomieszczeniach wchodzących w zakres zamówienia, porządek i higienę mienia oraz za przygotowane posiłki. W przypadku uszkodzenia, zniszczenia, kradzieży mienia znajdującego się w pomieszczeniach Zamawiającego, wykonawca winien niezwłocznie zawiadomić o tym fakcie Zamawiającego, celem sporządzenia protokołu, stwierdzającego rodzaj i wysokość zaistniałych strat. W przypadku stwierdzenia i ustalenia winy po stronie Wykonawcy, ponosi on pełną odpowiedzialność finansową za powstałe straty.
5. Zamawiający zastrzega sobie prawo do przeprowadzenia testu ze znajomości przepisów obowiązujących w gastronomii oraz obsługi urządzeń znajdujących się na wyposażeniu zamawiającego.

Numer biuletynu: 1

Pozycja w biuletynie: 521246

Data publikacji: 2012-12-20

Nazwa: Szkoła Główna Służby Pożarniczej

Ulica: ul. Słowackiego 52/54

Numer domu: 52/54

Miejscowość: Warszawa

Kod pocztowy: 01-629

Województwo / kraj: mazowieckie

Numer telefonu: 022 5617624

Numer faxu: 022 8330724

Adres strony internetowej: www.sgsp.edu.pl

Regon: 00017341000000

Typ ogłoszenia: ZP-400

Czy jest obowiązek publikacji w biuletynie: Tak

Ogłoszenie dotyczy: 1

Rodzaj zamawiającego: Uczelnia publiczna

Nazwa nadana zamówieniu przez zamawiającego:
Przygotowywanie, gotowanie i wydawanie posiłków (śniadania, obiady, kolacje) dla około 350 studentów SGSP w ramach funkcjonującego w Uczelni zaplecza żywienia zamkniętego.

Rodzaj zamówienia: U

Przedmiot zamówienia:
Zamawiający oczekuje złożenia ofert częściowych na wykonywanie części zamówienia w zakresie:
Część I
Wykonywanie czynności kucharskich przypisanych do zawodu kucharza o kwalifikacjach minimum zawodowych - kucharz małej gastronomii.
- sporządzanie różnych grup i asortymentów potraw, ciast, napojów i deserów w zakresie kuchni gorącej i zimnej według ustalonych norm i receptur gastronomicznych, z zastosowaniem narzędzi, maszyn i urządzeń, w pomieszczeniach produkcyjnych Zamawiającego,
- wydawanie sporządzonych potraw według jadłospisu,
- przygotowanie stanowiska pracy zgodnie z wymogami podstawowych zagadnień higieny, wymaganych od osób zatrudnionych przy produkcji,
- przestrzeganie zasad GHP, GMP obowiązujących w gastronomi.
Część II
Wykonywanie czynności pomocy kuchennej związanych z przygotowaniem i wstępną obróbką artykułów spożywczych, utrzymaniem czystości naczyń, sprzętu zmechanizowanego, pomieszczeń i zaplecza kuchennego, a w szczególności:
- wykonywanie różnych czynności związanych z przygotowaniem i wstępną obróbką artykułów spożywczych, które są używanie przez kucharza do sporządzenia dań i posiłków,
- obróbka artykułów spożywczych polegająca na: myciu, obieraniu i rozdrabianiu (krojeniu, szatkowaniu, dzieleniu na części),
- utrzymanie czystości naczyń (garnków, patelni, brytfann, kotłów), narzędzi (łyżek, noży, widelców, chochli, itp.) oraz zmechanizowanego sprzętu gospodarstwa domowego, mebli (stołów, blatów) oraz pomieszczeń kuchennych i zaplecza gastronomicznego,
- przestrzeganie zasad GHP, GMP obowiązujących w gastronomi.
Część III
Wydawania posiłków na stołówce, mycie naczyń zwrotnych, utrzymanie czystości na stołówce, przestrzeganie zasad GHP, GMP obowiązujących w gastronomi

Każda z wymienionych części stanowić będzie przedmiot odrębnego postępowania, w trakcie których zamawiający dokona wyboru:
- dwóch najkorzystniejszych ofert spośród ofert złożonych przez różnych wykonawców na część I zamówienia,
- trzech najkorzystniejszych ofert spośród ofert złożonych przez różnych wykonawców na część II zamówienia,
- dwóch najkorzystniejszych ofert spośród ofert złożonych przez różnych wykonawców na część III zamówienia.

Złożenie jednej oferty na część I i III zamówienia oraz 2 lub jednej oferty na część II zamówienia nie powoduje unieważnienia postępowania.
Warunki wykonania
1. Wykonywanie wymienionych czynności odbywać się będzie od poniedziałku do niedzieli włącznie z częstotliwością i w godzinach ustalonych harmonogramem przez Zamawiającego - jedna zmiana.
2. Godziny posiłków
w dni powszednie w dni wolne od pracy
Śniadanie godz. 6.30 7.00
Obiad godz. 13.00 12.30
Kolacja godz. 18.00 17.00
3. W celu realizacji zamówienia Zamawiający ustali jadłospis, zapewni nieodpłatnie wykonawcy produkty żywieniowe, sprzęt i odzież roboczą do wykonywania usługi,
3. Okresem rozliczeniowym jest miesiąc kalendarzowy.
4. Wykonawca ponosi odpowiedzialność za mienie Zamawiającego, do którego ma dostęp, za uszkodzenia, zniszczenia mienia znajdującego się w pomieszczeniach wchodzących w zakres zamówienia, porządek i higienę mienia oraz za przygotowane posiłki. W przypadku uszkodzenia, zniszczenia, kradzieży mienia znajdującego się w pomieszczeniach Zamawiającego, wykonawca winien niezwłocznie zawiadomić o tym fakcie Zamawiającego, celem sporządzenia protokołu, stwierdzającego rodzaj i wysokość zaistniałych strat. W przypadku stwierdzenia i ustalenia winy po stronie Wykonawcy, ponosi on pełną odpowiedzialność finansową za powstałe straty.
5. Zamawiający zastrzega sobie prawo do przeprowadzenia testu ze znajomości przepisów obowiązujących w gastronomii oraz obsługi urządzeń znajdujących się na wyposażeniu zamawiającego.

Kody CPV:
553210006 (Usługi przygotowywania posiłków)

Kod CPV drugiej częsci zamówienia:
553220003 (Usługi gotowania posiłków)

Kod CPV trzeciej częsci zamówienia:
553200009 (Usługi podawania posiłków)

Czy zamówienie jest podzielone na części: Tak

Ilość części: 3

Czy dopuszcza się złożenie oferty wariantowej: Nie

Czy przewiduje się udzielenie zamówień uzupełniających: Nie

Czas: O

Okres w miesiącach: 12

Zaliczka: Nie

Uprawnienia:
oświadczenie
Wykonawcy - przedsiębiorcy, prowadzący działalność na podstawie ustawy z dnia 2 lipca 2004 r. o swobodzie działalności gospodarczej lub prowadzący działalność nie jako działalność gospodarcza zobowiązani są do podania w ofercie stosownych informacji o podstawach prowadzonej działalności.
Wg tych informacji zamawiający sprawdzi je we właściwych dostępnych rejestrach.

Wiedza i doświadczenie:
oświadczenie
Część I i II
- dostarczenia wykazu wykonanych usług restauracyjnych, w rozumieniu usług o których mowa w poz. 21 wykazu usług o charakterze niepriorytetowym stanowiącym załącznik 2 do rozporządzenia Prezesa Rady Ministrów z dnia 28 stycznia 2010 r. w sprawie wykazu usług o charakterze priorytetowym i niepriorytetowym (Dz. U. Nr. 12 poz. 68). Wymagany jest wykaz wykonanych usług restauracyjnych w okresie ostatnich trzech lat, a jeżeli okres prowadzenia działalności jest krótszy - w tym okresie z podaniem ich wartości, przedmiotu, dat wykonania i odbiorców oraz załączeniem dokumentu potwierdzającego, ze usługi te zostały wykonane lub są wykonywane należycie.

Potencjał techniczny: oświadczenie

Osoby zdolne do zrealizowania zamówienia:
oświadczenie
- wskazania osób, które będą uczestniczyć w wykonywaniu zamówienia wraz z informacjami na temat ich kwalifikacji zawodowych, doświadczenia i wykształcenia niezbędnych do wykonania zamówienia oraz informacjami o podstawach do dysponowania tymi osobami.
- W przypadku usług, o których mowa w części I wymagane jest udokumentowanie co najmniej dwuletniego stażu pracy w zawodzie kucharza a w przypadku usług, o których mowa w części II co najmniej rocznego stażu wykonywania funkcji pomocy kuchennej.

Sytuacja ekonomiczna: oświadczenie

Oświadczenie nr 3: Tak

Oświadczenie nr 6: Tak

Oświadczenie wykluczenia nr 1: Tak

Oświadczenie wykluczenia nr 3: Tak

Oświadczenie wykluczenia nr 4: Tak

inne_dokumenty:
aktualna książeczka dla celów sanitarno-epidemiologicznych,
zaświadczenie o przeszkoleniu z zakresu zasad GMP, GHP oraz HACCP

III.7 osoby niepełnosprawne: Nie

Kod trybu postepowania: PN

Czy zmiana umowy: Nie

Czy wykorzystywana będzie aukcja: Nie

Adres strony internetowej specyfikacji i warunków zamówienia: www.sgsp.edu.pl

Adres uzyskania specyfikacji i warunków zamówienia:
Szkoła Główna Służby Pożarniczej
ul. Słowackiego 52/54
01-629 Warszawa
Dział Zamówień Publicznych pok. 323 (wejście od ul. Siemiradzkiego 2)

Data składania wniosków, ofert: 09/01/2013

Godzina składania wniosków, ofert: 10:00

Miejsce składania:
Szkoła Główna Służby Pożarniczej
ul. Słowackiego 52/54
01-629 Warszawa
Kancelaria Ogólna pok. 101 (wejście od ul. Siemiradzkiego 2)

On: O

Termin związania ofertą, liczba dni: 30

Czy unieważnienie postępowania: Nie

Informacje dodatkowe:
Na podstawie liczby punktów uzyskanych przez każdą z ofert wg kryterium najniższej ceny
- w części I wybrane zostaną dwie oferty z największą liczbą punktów,
- w części II wybrane zostaną trzy oferty z największą liczbą punktów,
- w części III wybrane zostaną dwie oferty z największą liczbą punktów,

Kod kryterium cenowe: A

Podobne przetargi