176860 / 2013-05-06 - Administracja samorządowa / Starostwo Powiatowe w Miechowie (Miechów)

ORGANIZACJĘ I PRZEPROWADZENIE KURSÓW W RAMACH PROJEKTU
MODERNIZACJA KSZTAŁCENIA ZAWODOWEGO W MAŁOPOLSCE W OKRESIE
OD 2010 - 2014 R.

Opis przedmiotu zamówienia:
Zamówienie składa się z 2 części:
CZĘŚĆ I KURS BARISTYCZNY
CZĘŚĆ II KURS KELNERSKI

Opis zamówienia

CZĘŚĆ I: KURS BARISTYCZNY
CPV - 80.57.00.00-0
1. Przedmiotem zamówienia jest usługa polegająca na przeprowadzeniu kursu baristycznego (parzenia kawy) dla grupy 10 uczniów w ramach projektu Modernizacja kształcenia zawodowego w Małopolsce współfinansowanego ze środków UE w ramach POKL.
2. Celem szkolenia jest zdobycie przez uczestników podstawowej wiedzy i umiejętności związanych z profesjonalnym parzeniem kawy.
3. Program szkolenia powinien obejmować minimum 8 godz. zajęć, w tym zajęć praktycznych minimum 6 godz.
4. Kursant powinien pozyskać wiedzę i praktyczne umiejętności w zakresach:
1) Część teoretyczna
Podstawowe informacje o kawie czyli Coffee Culture
Uprawa kawy, metody jej pozyskiwania, transport i przechowywanie, jakość ziarna, prażenie, cechy organoleptyczne
Ekspres do parzenia kawy typu Espresso
a) budowa urządzenia,
b) zasady pracy przy ekspresie - teoria i praktyka,
c) młynek do kawy - budowa, sposób ustawienia, grubość mielenia, porcja na 1 espresso.
c) Espresso
1. zasady dobrego espresso,
2. reguła 4m,
3. błędy przy parzeniu espresso,
4. mleko - rodzaj mleka, sposoby spieniania,
5. rodzaje kaw na bazie espresso,
6. parzenie kawy w ekspresie ciśnieniowym - omówienie kolejnych czynności
Część praktyczna
a) Espresso
7. przygotowanie ekspresu do pracy
8. ustawienie młynka do kawy
9. dozowanie kawy
10. ubijanie kawy
11. etapy przygotowania espresso
12. rozpoznawanie źle przygotowanego espresso
13. kończenie pracy na ekspresie, czyszczenie i konserwacja
b) Napoje kawowe na bazie espresso
14. przyrządy i dodatki stosowane do napojów kawowych niezbędne do pracy z ekspresem
15. spienianie mleka
16. dobór filiżanek
17. podstawowe napoje na bazie espresso ( cappuccino, macchiatto, latte)
18. latte art - sztuka zdobienia kawy
19. inne napoje na bazie espresso ( z użycie syropów, sosów, lodów, bitej śmietany itp )
c) Dbałość o stanowisko pracy
20. konserwacji i czyszczenie ekspresu
21. konserwacja i czyszczenie młynka
22. postępowanie z kawą ( przechowywanie, dozowanie)
5. Termin wykonania zamówienia: do 20.06.2013 roku.
6. Miejscem organizacji szkolenia będzie Zespół Szkół Nr 2 w Miechowie, ul. B. Prusa 2.
7. Wykonawca zobowiązany jest do zapewnienia materiału dydaktycznego, teoretycznego i praktycznego, w tym surowców, dla każdego uczestnika kursu.
8. Zajęcia mogą odbywać się w godzinach popołudniowych od poniedziałku do piątku oraz przedpołudniowych w sobotę i lub w niedzielę, zgodnie z harmonogramem uzgodnionym i zaakceptowanym przez szkolnego lidera projektu.
9. Wykonawca zobowiązany jest do przedstawienia, do zaakceptowania, na minimum 7 dni przed rozpoczęciem kursu, programu kursu.
10. Wykonawca zobowiązany jest do rzetelnego i systematycznego prowadzenia wszelkiej dokumentacji kursu; podczas trwania kursu dokumentacja będzie przechowywana w miejscu wskazanym przez szkolnego lidera projektu, a po zakończeniu kursu niezwłocznie przekazana szkolnemu liderowi projektu.
11. Wykonawca zobowiązany będzie po ukończeniu kursu wydać stosowne certyfikaty potwierdzające ukończenie szkolenia.
12. Wszystkie dokumenty i materiały szkoleniowe, miejsce prowadzenia szkolenia i listy obecności muszą być oznaczone logotypami projektu zgodnie ze wskazaniem Zamawiającego.
13. Godzina zegarowa szkolenia - liczy się 60 minut i obejmuje zajęcia edukacyjne liczące 45 min. oraz przerwę, liczącą średnio 15 minut - długość przerw jest ustalana w sposób elastyczny przez Wykonawcę, w uzgodnieniu ze szkolnym liderem projekt

II część KURS KELNERSKI
kod CPV - 80530000-8
Opis przedmiotu zamówienia.
1.Przedmiotem zamówienia jest usługa polegająca na przeprowadzeniu kursu kelnerskiego dla grupy 20 uczniów w ramach projektu  Modernizacja kształcenia zawodowego w Małopolsce współfinansowanego ze środków UE w ramach POKL.
2.Celem szkolenia jest przygotowanie uczestników kursu do wykonywania zadań kelnera.
3.Program szkolenia powinien obejmować minimum 40 godz. zajęć łącznie, w tym minimum 20 godz. zajęć praktycznych. Kursant powinien pozyskać wiedzę i  praktyczne umiejętności z zakresu kelnerstwa, w szczególności:
1. obsługi kelnerskiej gości,
2. savoir vivre,
3. nakrywania do stołu,
4. serwowania potraw i napojów,
5. organizowania różnych form przyjęć i bankietów,
6. przygotowania sali konsumenckiej do obsługi,
7. techniki noszenia naczyń itp.
8. systemu rozliczeń kelnerskich
4.Termin wykonania zamówienia: do 20.06.2013 roku.
5.Zamawiający zastrzega sobie prawo zmiany ilości uczestników kursu w przypadkach losowych lub rezygnacji uczestnika w trakcie kursu.
6.Miejscem organizacji szkolenia będzie Zespół Szkół Nr 1 w Miechowie.
7.Wykonawca zapewni swój sprzęt szkoleniowy oraz materiał dydaktyczny dla każdego uczestnika kursu.
8.Zajęcia mogą odbywać się w godzinach popołudniowych od poniedziałku do piątku oraz przedpołudniowych w sobotę i lub w niedzielę, zgodnie z harmonogramem uzgodnionym i zaakceptowanym przez szkolnego lidera projektu.
9.Wykonawca zobowiązany jest do przedstawienia, do zaakceptowania, na minimum 7 dni przed rozpoczęciem kursu, programu i wstępnego harmonogramu kursu.
10.Wykonawca zobowiązany jest do rzetelnego i systematycznego prowadzenia wszelkiej dokumentacji kursu; podczas trwania kursu dokumentacja będzie przechowywana w miejscu wskazanym przez szkolnego lidera projektu, a po zakończeniu kursu niezwłocznie przekazana szkolnemu liderowi projektu.
11.Wykonawca zobowiązany będzie po ukończeniu kursu powinien przeprowadzić egzamin wewnętrzny sprawdzający umiejętności i na tej podstawie wydać stosowne dokumenty świadczące o ukończeniu kursu (zaświadczenie, świadectwo, certyfikat itp.) zgodnie z Rozporządzeniem Ministra Edukacji Narodowej.
12.Wszystkie dokumenty i materiały szkoleniowe, miejsce prowadzenia szkolenia i listy obecności muszą być oznaczone logotypami projektu zgodnie ze wskazaniem Zamawiającego.
13.Godzina zegarowa szkolenia - liczy się 60 minut i obejmuje zajęcia edukacyjne liczące 45 min. oraz przerwę, liczącą średnio 15 minut - czas i długość przerw jest ustalana w sposób elastyczny przez Wykonawcę, w uzgodnieniu ze szkolnym liderem projektu.

Numer biuletynu: 1

Pozycja w biuletynie: 176860

Data publikacji: 2013-05-06

Nazwa: Starostwo Powiatowe w Miechowie

Ulica: ul. Racławicka 12

Numer domu: 12

Miejscowość: Miechów

Kod pocztowy: 32-200

Województwo / kraj: małopolskie

Numer telefonu: 041 3821110

Numer faxu: 041 3821118

Adres strony internetowej: www.miechow.pl

Regon: 29994340000000

Typ ogłoszenia: ZP-400

Czy jest obowiązek publikacji w biuletynie: Tak

Ogłoszenie dotyczy: 1

Rodzaj zamawiającego: Administracja samorządowa

Nazwa nadana zamówieniu przez zamawiającego:
ORGANIZACJĘ I PRZEPROWADZENIE KURSÓW W RAMACH PROJEKTU
MODERNIZACJA KSZTAŁCENIA ZAWODOWEGO W MAŁOPOLSCE W OKRESIE
OD 2010 - 2014 R.

Opis przedmiotu zamówienia:
Zamówienie składa się z 2 części:
CZĘŚĆ I KURS BARISTYCZNY
CZĘŚĆ II KURS KELNERSKI

Rodzaj zamówienia: U

Przedmiot zamówienia:
CZĘŚĆ I: KURS BARISTYCZNY
CPV - 80.57.00.00-0
1. Przedmiotem zamówienia jest usługa polegająca na przeprowadzeniu kursu baristycznego (parzenia kawy) dla grupy 10 uczniów w ramach projektu Modernizacja kształcenia zawodowego w Małopolsce współfinansowanego ze środków UE w ramach POKL.
2. Celem szkolenia jest zdobycie przez uczestników podstawowej wiedzy i umiejętności związanych z profesjonalnym parzeniem kawy.
3. Program szkolenia powinien obejmować minimum 8 godz. zajęć, w tym zajęć praktycznych minimum 6 godz.
4. Kursant powinien pozyskać wiedzę i praktyczne umiejętności w zakresach:
1) Część teoretyczna
Podstawowe informacje o kawie czyli Coffee Culture
Uprawa kawy, metody jej pozyskiwania, transport i przechowywanie, jakość ziarna, prażenie, cechy organoleptyczne
Ekspres do parzenia kawy typu Espresso
a) budowa urządzenia,
b) zasady pracy przy ekspresie - teoria i praktyka,
c) młynek do kawy - budowa, sposób ustawienia, grubość mielenia, porcja na 1 espresso.
c) Espresso
1. zasady dobrego espresso,
2. reguła 4m,
3. błędy przy parzeniu espresso,
4. mleko - rodzaj mleka, sposoby spieniania,
5. rodzaje kaw na bazie espresso,
6. parzenie kawy w ekspresie ciśnieniowym - omówienie kolejnych czynności
Część praktyczna
a) Espresso
7. przygotowanie ekspresu do pracy
8. ustawienie młynka do kawy
9. dozowanie kawy
10. ubijanie kawy
11. etapy przygotowania espresso
12. rozpoznawanie źle przygotowanego espresso
13. kończenie pracy na ekspresie, czyszczenie i konserwacja
b) Napoje kawowe na bazie espresso
14. przyrządy i dodatki stosowane do napojów kawowych niezbędne do pracy z ekspresem
15. spienianie mleka
16. dobór filiżanek
17. podstawowe napoje na bazie espresso ( cappuccino, macchiatto, latte)
18. latte art - sztuka zdobienia kawy
19. inne napoje na bazie espresso ( z użycie syropów, sosów, lodów, bitej śmietany itp )
c) Dbałość o stanowisko pracy
20. konserwacji i czyszczenie ekspresu
21. konserwacja i czyszczenie młynka
22. postępowanie z kawą ( przechowywanie, dozowanie)
5. Termin wykonania zamówienia: do 20.06.2013 roku.
6. Miejscem organizacji szkolenia będzie Zespół Szkół Nr 2 w Miechowie, ul. B. Prusa 2.
7. Wykonawca zobowiązany jest do zapewnienia materiału dydaktycznego, teoretycznego i praktycznego, w tym surowców, dla każdego uczestnika kursu.
8. Zajęcia mogą odbywać się w godzinach popołudniowych od poniedziałku do piątku oraz przedpołudniowych w sobotę i lub w niedzielę, zgodnie z harmonogramem uzgodnionym i zaakceptowanym przez szkolnego lidera projektu.
9. Wykonawca zobowiązany jest do przedstawienia, do zaakceptowania, na minimum 7 dni przed rozpoczęciem kursu, programu kursu.
10. Wykonawca zobowiązany jest do rzetelnego i systematycznego prowadzenia wszelkiej dokumentacji kursu; podczas trwania kursu dokumentacja będzie przechowywana w miejscu wskazanym przez szkolnego lidera projektu, a po zakończeniu kursu niezwłocznie przekazana szkolnemu liderowi projektu.
11. Wykonawca zobowiązany będzie po ukończeniu kursu wydać stosowne certyfikaty potwierdzające ukończenie szkolenia.
12. Wszystkie dokumenty i materiały szkoleniowe, miejsce prowadzenia szkolenia i listy obecności muszą być oznaczone logotypami projektu zgodnie ze wskazaniem Zamawiającego.
13. Godzina zegarowa szkolenia - liczy się 60 minut i obejmuje zajęcia edukacyjne liczące 45 min. oraz przerwę, liczącą średnio 15 minut - długość przerw jest ustalana w sposób elastyczny przez Wykonawcę, w uzgodnieniu ze szkolnym liderem projekt

II część KURS KELNERSKI
kod CPV - 80530000-8
Opis przedmiotu zamówienia.
1.Przedmiotem zamówienia jest usługa polegająca na przeprowadzeniu kursu kelnerskiego dla grupy 20 uczniów w ramach projektu  Modernizacja kształcenia zawodowego w Małopolsce współfinansowanego ze środków UE w ramach POKL.
2.Celem szkolenia jest przygotowanie uczestników kursu do wykonywania zadań kelnera.
3.Program szkolenia powinien obejmować minimum 40 godz. zajęć łącznie, w tym minimum 20 godz. zajęć praktycznych. Kursant powinien pozyskać wiedzę i  praktyczne umiejętności z zakresu kelnerstwa, w szczególności:
1. obsługi kelnerskiej gości,
2. savoir vivre,
3. nakrywania do stołu,
4. serwowania potraw i napojów,
5. organizowania różnych form przyjęć i bankietów,
6. przygotowania sali konsumenckiej do obsługi,
7. techniki noszenia naczyń itp.
8. systemu rozliczeń kelnerskich
4.Termin wykonania zamówienia: do 20.06.2013 roku.
5.Zamawiający zastrzega sobie prawo zmiany ilości uczestników kursu w przypadkach losowych lub rezygnacji uczestnika w trakcie kursu.
6.Miejscem organizacji szkolenia będzie Zespół Szkół Nr 1 w Miechowie.
7.Wykonawca zapewni swój sprzęt szkoleniowy oraz materiał dydaktyczny dla każdego uczestnika kursu.
8.Zajęcia mogą odbywać się w godzinach popołudniowych od poniedziałku do piątku oraz przedpołudniowych w sobotę i lub w niedzielę, zgodnie z harmonogramem uzgodnionym i zaakceptowanym przez szkolnego lidera projektu.
9.Wykonawca zobowiązany jest do przedstawienia, do zaakceptowania, na minimum 7 dni przed rozpoczęciem kursu, programu i wstępnego harmonogramu kursu.
10.Wykonawca zobowiązany jest do rzetelnego i systematycznego prowadzenia wszelkiej dokumentacji kursu; podczas trwania kursu dokumentacja będzie przechowywana w miejscu wskazanym przez szkolnego lidera projektu, a po zakończeniu kursu niezwłocznie przekazana szkolnemu liderowi projektu.
11.Wykonawca zobowiązany będzie po ukończeniu kursu powinien przeprowadzić egzamin wewnętrzny sprawdzający umiejętności i na tej podstawie wydać stosowne dokumenty świadczące o ukończeniu kursu (zaświadczenie, świadectwo, certyfikat itp.) zgodnie z Rozporządzeniem Ministra Edukacji Narodowej.
12.Wszystkie dokumenty i materiały szkoleniowe, miejsce prowadzenia szkolenia i listy obecności muszą być oznaczone logotypami projektu zgodnie ze wskazaniem Zamawiającego.
13.Godzina zegarowa szkolenia - liczy się 60 minut i obejmuje zajęcia edukacyjne liczące 45 min. oraz przerwę, liczącą średnio 15 minut - czas i długość przerw jest ustalana w sposób elastyczny przez Wykonawcę, w uzgodnieniu ze szkolnym liderem projektu.

Czy zamówienie jest podzielone na części: Tak

Ilość części: 2

Czy dopuszcza się złożenie oferty wariantowej: Nie

Czy jest dialog: Nie

Czy przewiduje się udzielenie zamówień uzupełniających: Nie

Czas: D

Data zakończenia: 20/06/2013

Zaliczka: Nie

Oświadczenie wykluczenia nr 1: Tak

Dokument potwierdzenia III.5: Tak

Inne dokumenty potwierdzające III.5:
parafowany wzór istotnych postanowień umowy, wykaz osób uprawnionych do przeprowadzenia kursu, wpis do rejestru instytucji szkoleniowych lub akredytację Kuratorium Oświaty,

III.7 osoby niepełnosprawne: Nie

Kod trybu postepowania: PN

Kod kryterium cenowe: A

Adres strony internetowej specyfikacji i warunków zamówienia: www.miechow.pl/ BiP zamawiającego

Adres uzyskania specyfikacji i warunków zamówienia:
Starostwo Powiatowe w Miechowie
ul. Racławicka 12
32-200 Miechów
pokój nr 28

Data składania wniosków, ofert: 13/05/2013

Godzina składania wniosków, ofert: 12:00

Miejsce składania:
Starostwo Powiatowe w Miechowie
ul. Racławicka 12
32-200 Miechów
sekretariat zamawiającego

On: O

Termin związania ofertą, liczba dni: 30

Informacje dodatkowe: priorytet IX działanie 9.2 POKL

Czy unieważnienie postępowania: Nie

Numer części zamówienia: 1

Nazwa: Kurs baristyczny

Opis:
1. Przedmiotem zamówienia jest usługa polegająca na przeprowadzeniu kursu baristycznego (parzenia kawy) dla grupy 10 uczniów w ramach projektu Modernizacja kształcenia zawodowego w Małopolsce współfinansowanego ze środków UE w ramach POKL.

Kody CPV:
805700000 (Usługi szkolenia w dziedzinie rozwoju osobistego)

Czas: D

Data zakończenia: 20/06/2013

Kod kryterium cenowe: A

Numer części zamówienia: 2

Nazwa: Kurs kelnerski

Opis:
Przedmiotem zamówienia jest usługa polegająca na przeprowadzeniu kursu kelnerskiego dla grupy 20 uczniów w ramach projektu  Modernizacja kształcenia zawodowego w Małopolsce współfinansowanego ze środków UE w ramach POKL.

Kody CPV:
805300008 (Usługi szkolenia zawodowego)

Czas: D

Data zakończenia: 20/06/2013

Kod kryterium cenowe: A

Kody CPV:
805700000 (Usługi szkolenia w dziedzinie rozwoju osobistego)

Podobne przetargi