542474 / 2013-12-31 - Samodzielny publiczny zakład opieki zdrowotnej / Samodzielny Publiczny Zespół Opieki Zdrowotnej w Głubczycach (Głubczyce)

Ogłoszenie zawiera informacje aktualizacyjne dotyczące publikacji w biuletynie 1 z dnia 2013-11-29 pod pozycją 492012. Zobacz ogłoszenie 492012 / 2013-11-29 - Samodzielny publiczny zakÅ‚ad opieki zdrowotnej.

Numer biuletynu: 1

Pozycja w biuletynie: 542474

Data publikacji: 2013-12-31

Nazwa:
Samodzielny Publiczny Zespół Opieki Zdrowotnej w Głubczycach

Ulica: ul. M. Skłodowskiej-Curie 26

Numer domu: 26

Miejscowość: Głubczyce

Kod pocztowy: 48-100

Województwo / kraj: opolskie

Numer telefonu: 077 4801170

Numer faxu: 077 4801171

Regon: 00031157900000

Typ ogłoszenia: ZP-403

Numer biuletynu: 1

Numer pozycji: 492012

Data wydania biuletynu: 2013-11-29

Czy jest obowiązek publikacji w biuletynie: Tak

Czy zamówienie było ogłoszone w BZP: Tak

Rok ogłoszenia: 2013

Pozycja ogłoszenia: 492012

Czy w BZP zostało zamieszczone ogłoszenie o zmianie: Nie

Ogłoszenie dotyczy: 1

Rodzaj zamawiającego: Samodzielny publiczny zakład opieki zdrowotnej

Nazwa nadana zamówieniu przez zamawiającego:
Świadczenie usługi całodobowego wyżywienia pacjentów na rzecz SP ZOZ w Głubczycach - PN / 19 / XI / 13

Rodzaj zamówienia: U

Przedmiot zamówienia:
Świadczenie usługi całodobowego wyżywienia pacjentów na rzecz SP ZOZ w Głubczycach. 1. Miejsca wykonania - lokalizacja: Miejsce przygotowania posiłków: Wszystkie posiłki będą przygotowywane na bazie kuchni Wykonawcy. Miejsce dostarczania posiłków: Samodzielny Publiczny Zakład Opieki Zdrowotnej w Głubczycach, ul. Marii Skłodowskiej-Curie 26: Oddział Chorób Wewnętrznych, Oddział Neurologiczny, Oddział Pediatryczny, Oddział Ginekologiczno-Położniczy, Oddział Chirurgii Ogólnej, ZOL. 2. Opis przedmiotu zamówienia: 1) Świadczenie usługi całodobowego wyżywienia pacjentów na rzecz SP ZOZ w Głubczycach. 2) Dostawa posiłków w ściśle określonych godzinach do pomieszczenia dystrybucji posiłków (zgodnie z harmonogramem) . 3) Średnia ilość posiłków wydawanych na dobę - 181. Średni miesięczny zestaw diet: a) podstawowa - 2850; b) cukrzycowa - 870; c) wątrobowo-wrzodowa - 720; d) małego dziecka - 60; e) miksowane, sonda, papka - 180; f) lekkostrawna - 420; g) trzustkowa - 60; h) kleikowa - 20; i) wysokobiałkowa - 30; j) inne (niskokaloryczna - 30, ubogoresztkowa - 60, nerkowa - 120, bogatoresztkowa - 30) - 240. 4) Kaloryczność wyżywienia całodobowego musi być zgodna z normami Instytutu Żywienia. 5) Ilość i rodzaj diet wydawanych w poszczególnych kuchenkach oddziałowych na dobę wg załącznika nr 6 do SIWZ. 6) Rodzaj, ilość diet oraz dodatków uzależniona jest od stanów chorobowych pacjentów przebywających w szpitalu i ulega zmianom w dniach przyjęć i wypisów. 7) Pacjenci z dietą cukrzycową otrzymują dodatek cukrzycowy 2 x dziennie: - II śniadanie wymienniki węglowodanowe - 2,5 (2 - pieczywo, produkty zbożowe; 0,5 - owoce), wymienniki białkowe - 0,5, wymienniki tłuszczowe - 1, - Podwieczorek wymienniki węglowodanowe - 3,5 (2 - pieczywo, produkty zbożowe; 1 - owoce; 0,5 - produkty mleczne), wymienniki tłuszczowe - 1. 8) Pacjenci z dietą wysokobiałkową (sonda, płynna gęsta) - dodatek wysokobiałkowy otrzymują 2 x dziennie. 9) Wykonawca będzie przygotowywać jadłospisy oraz posiłki dla wszystkich pacjentów hospitalizowanych przez okres trwania umowy z uwzględnieniem zalecanych diet na bazie kuchni własnej. W jadłospisie należy uwzględnić przygotowanie posiłków tradycyjnych w okresie świątecznym. Jadłospis powinien zawierać gramaturę i kaloryczność wszystkich proponowanych posiłków. 10) Artykuły spożywcze i inne produkty/surowce niezbędne do przygotowania posiłków wykonawca kupuje na własny koszt.11) Wykonawca zapewnia dostawę przygotowanych posiłków na poszczególne oddziały szpitalne mieszczące się w budynkach przy ul. Marii Skłodowskiej-Curie 26 w Głubczycach (Oddział Chorób Wewnętrznych, Oddział Neurologiczny, Oddział Pediatryczny, Oddział Ginekologiczno-Położniczy, Oddział Chirurgii Ogólnej, ZOL). 12) Godziny dostarczania posiłków oraz ilość posiłków na dobę zostanie uzgodniona z wybranym Wykonawcą. 13) Harmonogram wydawania posiłków oraz jego zmiany zatwierdza dietetyk szpitalny wyznaczony przez Zamawiającego. Harmonogram ten musi być dostosowany do pracy poszczególnych oddziałów szpitalnych. 14) Zamawianie posiłków odbywać się będzie na podstawie pisemnych zamówień wystawianych przez Zamawiającego, gdzie podany będzie rodzaj posiłku, liczba pacjentów i rodzaj diet. Zalecania będą składane Wykonawcy do godz. 6.30 dnia, w którym obowiązuje dostawa. W pojedynczych przypadkach (w sytuacji podyktowanej stanem chorobowym pacjenta) zamawiający zastrzega sobie prawo zmiany zamówienia do godz. 11.00 dnia, w którym obowiązuje dostawa. 15) Wykonawca zobowiązany będzie do przedstawienia Zamawiającemu jadłospisu obowiązującego przez 10 kolejnych dni - najpóźniej na 3 dni robocze przed terminem obowiązywania jadłospisu. 16) Obowiązek porcjowania posiłków i dostarczania ich do pacjentów spoczywa na pracownikach Zamawiającego (Salowej przy współudziale pielęgniarki). 17) Wykonawca w ramach zamówienia jest zobowiązany do dostarczania produktów do kuchni mlecznej i na oddziały zamawiającego: - mleka w proszku dla niemowląt (B-1 - 20 opak., B-2 - 28 opak., Nan 1 - 8 opak., Nan 2 - 8 opak., Babilon 1 - 6 opak., Babilon 2 - 8 opak., Bebiko 3 - 3 opak. - ilości roczne) - mleka krowiego (300 L/ miesiąc) - sucharów (32 szt./miesiąc) - kasza manna (grysik) (5 kg/rok) - kleik ryżowy (320 szt./ rok) - chleb (120 szt./miesięcznie) - dżem [250 ml] (dla pacjentów ZOL) - (20 szt./miesięcznie) - margaryna do smarowania [0,5 kg] (8 szt./miesięcznie) - herbata (56 opak./miesięcznie) - cukier (104 kg/miesięcznie). 18) Do posiłków należy uwzględnić: - śniadanie - kawę mleczną, zupę mleczną, - obiad - kompot, kisiel płynny itp., - kolacja - herbata wraz z cukrem. 19) Wykonawca jest zobowiązany do dostarczania drugiego śniadania i podwieczorku dla pacjentów chorych na cukrzyce, Oddziału Pediatrycznego oraz ZOL, zgodnie harmonogramem pkt 13). 20) Zestawy posiłków dla pacjentów muszą zawierać zróżnicowane menu; posiłki nie mogą się powtarzać w jednej dekadówce (10 dniowy jadłospis). 3. Obowiązki i uprawnienia Wykonawcy: 1) Wykonawca zobowiązuje się realizować przedmiot zamówienia zgodnie z wymogami określonymi w ustawie z dn. 25.08.2006r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. z 2010r. nr. 136 poz. 914 z późn. zm.), w przepisach wykonawczych do tej ustawy, innych powszechnie obowiązujących przepisach prawa dotyczących przygotowania i dostarczania posiłków dla pacjentów przebywających w szpitalu, jak również zgodnie z obowiązującymi przepisami SP ZOZ w zakresie bhp, p-poż. i Sanepid-u. W przypadku zmian powyższych przepisów Wykonawca jest zobowiązany do dostosowania przygotowania, gotowania i dostarczania posiłków bez dodatkowych opłat ze strony Zamawiającego. 2) Wykonawca przejmuje pełną odpowiedzialność za jakość i czystość oferowanych posiłków. 3) Wykonawca odpowiada za dobór właściwych produktów/surowców zgodnie ze zróżnicowanymi dietami żywieniowymi pacjentów. 4) Wykonawca odpowiada za higienę osobistą i stan zdrowotny zatrudnionego personelu. 5) Wykonawca odpowiada za dobór właściwych procesów technologicznych, gwarantując najwyższą jakość oferowanych posiłków. 6) Wykonawca wyznaczy osoby, które odpowiadają za zaopatrzenie szpitala i oddziałów w żywność, bezpieczne przechowywanie produktów/surowców oraz dystrybucję posiłków na oddziały szpitalne. 7) Wykonawca zobowiązuje się do zapewnienia, aby posiłki i produkty/surowce były przechowywane we właściwej temperaturze i dystrybuowane w bezpieczny sposób. 8) W gestii Wykonawcy leży zabezpieczenie odpowiedniej ilości termosów, wózków bemarowych i pojemników, zabezpieczających posiłki przed wylaniem/schłodzeniem, oraz spełniających wymogi sanitarnoepidemiologiczne. 9) Wykonawca zapewnia termometr do pomiaru temperatury dostarczonych posiłków. 10) Wykonawca na każde żądanie Zamawiającego udostępni dokumentację potwierdzającą mycie i dezynfekcję środka transportu (samochodu dostawczego oraz termosów/wózków bemarowych/pojemników do przewozu żywności). 11) Wykonawca zobowiązuje się do bezpiecznego i właściwego usuwania resztek niespożytych posiłków. Pojemniki/worki do przechowywania resztek pokonsumpcyjnych winny być dostarczane na oddziały szpitalne przez Wykonawcę oraz odbierane przez niego, myte i dezynfekowane w kuchni wykonawcy. 12) Wykonawca odbiera naczynia/pojemniki transportowe z poszczególnych oddziałów szpitalnych. Ich mycie powinno odbywać się w kuchni wykonawcy. W przypadku uszkodzenia, zniszczenia itp. naczyń/pojemników transportowych Wykonawca niezwłocznie je wymieni na własny koszt. 13) Pracownicy wykonujący przedmiot zamówienia powinni posiadać odzież ochronną, nakrycie głowy, odpowiednie obuwie i środki ochrony indywidualnej, które zapewnia Wykonawca. Pracownicy ci powinni również posiadać aktualne książeczki zdrowia z pełnymi badaniami wymaganymi w placówkach. 14) Wykonawca na własny koszt zobowiązuje się do wykonywania badań na czystość mikrobiologiczną powierzchni, sprzętów oraz rąk personelu co 6 miesięcy oraz każdorazowo w razie zatruć i zakażeń pokarmowych przez właściwą stację sanitarno-epidemiologiczną i każdorazowe dostarczenie Zamawiającemu wyników tych badań. 15) Wykonawca ponosi pełną odpowiedzialność prawną i finansową za realizację przedmiotu zamówienia wobec Zamawiającego oraz organów kontroli (PIP, Sanepid itp.) oraz zobowiązuje się do przekazywania wszystkich wyników nadzoru sanitarnego, PIP i innych służb, niezwłocznie po ich otrzymaniu. 16) Wykonawca posiada wdrożony system HACCP oraz winien przestrzegać i stosować się do zasad Systemu Zarządzania Jakością wdrażanych u Zamawiającego. 17) Wszelkie zastrzeżenia z oddziałów szpitalnych Zamawiającego zostaną przekazane osobie wyznaczonej przez Wykonawcę. Wykonawca po rozpoznaniu nieprawidłowości winien natychmiast usunąć wszelkie stwierdzone usterki w wykonywaniu usługi. 18) Wykonawca zobowiązany jest do przechowywania próbek pokarmowych ze wszystkich wykonanych i dostarczonych posiłków każdego dnia przez okres 72 godzin z oznaczeniem daty, godziny, zawartości próbki pokarmowej z podpisem osoby odpowiedzialnej za pobieranie tych próbek. Próbki są dostępne do wglądu dla zamawiającego, a w sytuacji powstania zagrożenia epidemiologicznego dla PSSE. 19) Wykonawca zobowiązany jest do dostarczenie przed podpisaniem umowy: a) Decyzji dla kuchni w której Wykonawca będzie wykonywał posiłki wydaną przez właściwego Państwowego Powiatowego Inspektora Sanitarnego na produkcje posiłków i wywóz posiłków, b) Decyzje właściwego Państwowego Powiatowego Inspektora Sanitarnego na środek transportu, którym będą dostarczane posiłki do Zamawiającego. 20) Wykonawca zobowiązany jest na każde życzenie Zamawiającego przekazać protokoły z kontroli sanepidu. 4. Obowiązki i uprawnienia Zamawiającego: 1) Wykonawca będzie podlegał kontroli pracowników Zamawiającego: dietetyka szpitalnego, zespołu ds. zakażeń oraz pełnomocnika ds. Systemu Zarządzania Jakością. Zamawiający wyznaczy powyższych pracowników, a Wykonawca 2 osoby, które stanowić będą Komisję oceniającą jakość wykonywanych usług. Wszelkie przypadki nienależytego wykonywania usługi będą odnotowywane w protokole/audycie pokontrolnym, a ustalenia pokontrolne Wykonawca zobowiązany będzie usunąć w trybie przewidzianym w protokole/audycie pokontrolnym. W przypadku trzykrotnego stwierdzenia przez Komisję nienależytego wykonywania usługi, Zamawiający uprawniony jest do nałożenia kary umownej. 2) Wymienieni w pkt. 1) pracownicy Zamawiającego będą sprawować nadzór nad jakością, ilością, przestrzeganiem norm dziennych racji pokarmowych, stosowanych surowców, przebiegu procesów technologicznych, jak i czystości pomieszczeń i sprzętu. 3) Zamawiający będzie informował Wykonawcę o przeprowadzanych ankietach w zakresie badania zadowolenia pacjentów/klientów. Wnioski z powyższych badań Zamawiający przedstawi Wykonawcy w celu wdrożenia, usprawnienia itp. świadczonych usług w określonym czasie

Kody CPV:
553210006 (Usługi przygotowywania posiłków)

Kod CPV drugiej częsci zamówienia:
555200001 (Usługi dostarczania posiłków)

Kod CPV trzeciej częsci zamówienia:
555212000 (Usługi dowożenia posiłków)

Kod CPV czwartej częsci zamówienia:
553220003 (Usługi gotowania posiłków)

Kod trybu postepowania: PN

Czy zamówienie dotyczy programu UE: Nie

Nazwa wykonawcy: NIRO Sp. z o.o.

Adres pocztowy wykonawcy: ul. Ścinawska 37

Miejscowość: Lubin

Kod pocztowy: 59-300

ID województwa: 0

Województwo / kraj: dolnośląskie

Nazwa:
Świadczenie usługi całodobowego wyżywienia
pacjentów na rzecz SP ZOZ w Głubczycach

Data udzielenie zamówienia: 20/12/2013

Liczba ofert: 3

Liczba odrzuconych ofert: 0

Szacunkowa wartość zamówienia: 505430,48

Cena wybranej oferty: 505980,43

Cena minimalna: 505980,43

Cena maksymalna: 515832,62

Kod waluty: 1

Waluta (PLN): PLN

Podobne przetargi