327488 / 2014-10-02 - Samodzielny publiczny zakład opieki zdrowotnej / Samodzielny Publiczny Zespół Opieki Zdrowotnej w Głubczycach (Głubczyce)

Świadczenie usługi całodobowego wyżywienia pacjentów na rzecz SP ZOZ w Głubczycach - PN / 9 / X / 14

Opis zamówienia

1. Świadczenie usługi całodobowego wyżywienia pacjentów na rzecz SP ZOZ w Głubczycach.
2. Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia:
1) Świadczenie usługi całodobowego wyżywienia pacjentów na rzecz SP ZOZ w Głubczycach.
2) Dostawa posiłków w ściśle określonych godzinach do pomieszczenia dystrybucji posiłków (zgodnie z harmonogramem).
3) Średnia ilość posiłków wydawanych na dobę - 181.
Średni miesięczny zestaw diet:
a) podstawowa - 2850; b) cukrzycowa - 870; c) wątrobowo-wrzodowa - 720; d) małego dziecka - 60; e) miksowane, sonda, papka - 180; f) lekkostrawna - 420; g) trzustkowa - 60; h) kleikowa - 20; i) wysokobiałkowa - 30; j) inne (niskokaloryczna - 30, ubogoresztkowa - 60, nerkowa - 120, bogatoresztkowa - 30) - 240.
4) Kaloryczność wyżywienia całodobowego musi być zgodna z normami Instytutu Żywienia.
5) Ilość i rodzaj diet wydawanych w poszczególnych kuchenkach oddziałowych na dobę wg załącznika nr 6 do SIWZ.
6) Rodzaj, ilość diet oraz dodatków uzależniona jest od stanów chorobowych pacjentów przebywających w szpitalu i ulega zmianom w dniach przyjęć i wypisów.
7) Pacjenci z dietą cukrzycową otrzymują dodatek cukrzycowy 2 x dziennie:
- II śniadanie wymienniki węglowodanowe - 2,5 (2 - pieczywo, produkty zbożowe; 0,5 - owoce), wymienniki białkowe - 0,5; wymienniki tłuszczowe - 1,
- Podwieczorek wymienniki węglowodanowe - 3,5 (2 - pieczywo, produkty zbożowe; 1 - owoce; 0,5 - produkty mleczne); wymienniki tłuszczowe - 1.
8) Pacjenci z dietą wysokobiałkową (sonda, płynna gęsta) - dodatek wysokobiałkowy otrzymują 2 x dziennie.
9) Pacjenci Oddziału Pediatrycznego oraz ZOL otrzymują dodatek: drugie śniadanie i podwieczorek, które powinny spełniać wymagania dotyczące kaloryczności. Co najmniej jeden posiłek z tych dwóch powinien być pożywny i posiadać dodatek białkowy, zbożowy lub warzywny.
10) Wykonawca będzie przygotowywać jadłospisy oraz posiłki dla wszystkich pacjentów hospitalizowanych przez okres trwania umowy z uwzględnieniem zalecanych diet na bazie kuchni własnej. W jadłospisie należy uwzględnić udział warzyw i owoców zgodnie z zaleceniami 5 porcji dziennie, udział ryb i przetworów rybnych oraz przygotowanie posiłków tradycyjnych w okresie świątecznym. Ze szczególnym uwzględnieniem należy rozpisywać jadłospisy dla diety miksowanej i sondy. Jadłospis powinien zawierać gramaturę i kaloryczność wszystkich proponowanych posiłków.
11) Artykuły spożywcze i inne produkty/surowce niezbędne do przygotowania posiłków wykonawca kupuje na własny koszt.
12) Wykonawca zapewnia dostawę przygotowanych posiłków na poszczególne oddziały szpitalne mieszczące się w budynkach przy ul. Marii Skłodowskiej-Curie 26 w Głubczycach (Oddział Chorób Wewnętrznych, Oddział Neurologiczny, Oddział Pediatryczny, Oddział Ginekologiczno-Położniczy, Oddział Chirurgii Ogólnej, ZOL).
13) Godziny dostarczania posiłków oraz ilość posiłków na dobę zostanie uzgodniona z wybranym Wykonawcą.
14) Harmonogram wydawania posiłków oraz jego zmiany zatwierdza dietetyk szpitalny wyznaczony przez Zamawiającego. Harmonogram ten musi być dostosowany do pracy poszczególnych oddziałów szpitalnych.
15) Zamawianie posiłków odbywać się będzie na podstawie pisemnych zamówień wystawianych przez Zamawiającego, gdzie podany będzie rodzaj posiłku, liczba pacjentów i rodzaj diet. Zalecania będą składane Wykonawcy do godz. 6.30 dnia, w którym obowiązuje dostawa. W pojedynczych przypadkach (w sytuacji podyktowanej stanem chorobowym pacjenta) zamawiający zastrzega sobie prawo zmiany zamówienia do godz. 11.00 dnia, w którym obowiązuje dostawa.
16) Wykonawca zobowiązany będzie do przedstawienia Zamawiającemu jadłospisu obowiązującego przez 10 kolejnych dni - najpóźniej na 3 dni robocze przed terminem obowiązywania jadłospisu.
17) Obowiązek porcjowania posiłków i dostarczania ich do pacjentów spoczywa na pracownikach Zamawiającego (Salowej przy współudziale pielęgniarki).
18) Wykonawca w ramach zamówienia jest zobowiązany do dostarczania produktów do kuchni mlecznej i na oddziały zamawiającego:
- mleka w proszku dla niemowląt (B-1 - 20 opak., B-2 - 28 opak., Nan 1 - 8 opak., Nan 2 - 8 opak., Babilon 1 - 6 opak., Babilon 2 - 8 opak., Bebiko 3 - 3 opak. - ilości roczne)
- mleka krowiego (300 L/ miesiąc)
- sucharów (32 szt./miesiąc)
- kasza manna (grysik) (5 kg/rok)
- kleik ryżowy (320 szt./ rok)
- chleb (120 szt./miesięcznie)
- dżem [250 ml] (dla pacjentów ZOL) - (20 szt./miesięcznie)
- margaryna do smarowania [0,5 kg] (8 szt./miesięcznie)
- herbata (56 opak./miesięcznie)
- cukier (104 kg/miesięcznie).
19) Do posiłków należy uwzględnić:
- śniadanie - kawę mleczną, zupę mleczną,
- obiad - kompot, kisiel płynny itp.,
- kolacja - herbata wraz z cukrem.
20) Wykonawca jest zobowiązany do dostarczania drugiego śniadania i podwieczorku dla pacjentów chorych na cukrzyce, Oddziału Pediatrycznego oraz ZOL, zgodnie harmonogramem pkt 13).
21) Zestawy posiłków dla pacjentów muszą zawierać zróżnicowane menu; posiłki nie mogą się powtarzać w jednej dekadówce (10 dniowy jadłospis).
3. Obowiązki i uprawnienia Wykonawcy:
1) Wykonawca zobowiązuje się realizować przedmiot zamówienia zgodnie z wymogami określonymi w ustawie z 25.08.2006r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. z 2010r. nr 136 poz. 914 z późn. zm.), w przepisach wykonawczych do tej ustawy, innych powszechnie obowiązujących przepisach prawa dotyczących przygotowania i dostarczania posiłków dla pacjentów przebywających w szpitalu, jak również zgodnie z obowiązującymi przepisami SP ZOZ w zakresie bhp, p-poż. i Sanepid-u.
W przypadku zmian powyższych przepisów Wykonawca jest zobowiązany do dostosowania przygotowania, gotowania i dostarczania posiłków bez dodatkowych opłat ze strony Zamawiającego.
2) Wykonawca przejmuje pełną odpowiedzialność za jakość i czystość oferowanych posiłków.
3) Wykonawca odpowiada za dobór właściwych produktów/surowców zgodnie ze zróżnicowanymi dietami żywieniowymi pacjentów.
4) Wykonawca odpowiada za higienę osobistą i stan zdrowotny zatrudnionego personelu.
5) Wykonawca odpowiada za dobór właściwych procesów technologicznych, gwarantując najwyższą jakość oferowanych posiłków.
6) Wykonawca wyznaczy osoby, które odpowiadają za zaopatrzenie szpitala i oddziałów w żywność, bezpieczne przechowywanie produktów/surowców oraz dystrybucję posiłków na oddziały szpitalne.
7) Wykonawca zobowiązuje się do zapewnienia, aby posiłki i produkty/surowce były przechowywane we właściwej temperaturze i dystrybuowane w bezpieczny sposób.
8) W gestii Wykonawcy leży zabezpieczenie odpowiedniej ilości termosów, wózków bemarowych i pojemników, zabezpieczających posiłki przed wylaniem/schłodzeniem, oraz spełniających wymogi sanitarno-epidemiologiczne.
9) Wykonawca zapewnia termometr do pomiaru temperatury dostarczonych posiłków.
10) Wykonawca na każde żądanie Zamawiającego udostępni dokumentację potwierdzającą mycie i dezynfekcję środka transportu (samochodu dostawczego oraz termosów/wózków bemarowych/pojemników do przewozu żywności).
11) Wykonawca zobowiązuje się do bezpiecznego i właściwego usuwania resztek niespożytych posiłków. Pojemniki/worki do przechowywania resztek pokonsumpcyjnych winny być dostarczane przez Wykonawcę na oddziały szpitalne oraz do pomieszczenia ogólnego wyznaczonego przez Zamawiającego (pojemniki zbiorcze), a także przez Wykonawcę odbierane, myte i dezynfekowane w jego kuchni.
12) Wykonawca odbiera naczynia/pojemniki transportowe z poszczególnych oddziałów szpitalnych. Ich mycie powinno odbywać się w kuchni wykonawcy. W przypadku uszkodzenia, zniszczenia itp. naczyń/pojemników transportowych Wykonawca niezwłocznie je wymieni na własny koszt.
13) Pracownicy wykonujący przedmiot zamówienia powinni posiadać odzież ochronną, nakrycie głowy, odpowiednie obuwie i środki ochrony indywidualnej, które zapewnia Wykonawca. Pracownicy ci powinni również posiadać aktualne książeczki zdrowia z pełnymi badaniami wymaganymi w placówkach.
14) Wykonawca na własny koszt zobowiązuje się do wykonywania badań na czystość mikrobiologiczną powierzchni, sprzętów oraz rąk personelu co 6 miesięcy oraz każdorazowo w razie zatruć i zakażeń pokarmowych przez właściwą stację sanitarno-epidemiologiczną i każdorazowe dostarczenie Zamawiającemu wyników tych badań.
15) Wykonawca ponosi pełną odpowiedzialność prawną i finansową za realizację przedmiotu zamówienia wobec Zamawiającego oraz organów kontroli (PIP, Sanepid itp.) oraz zobowiązuje się do przekazywania wszystkich wyników nadzoru sanitarnego, PIP i innych służb, niezwłocznie po ich otrzymaniu.
16) Wykonawca posiada wdrożony system HACCP oraz winien przestrzegać i stosować się do zasad Systemu Zarządzania Jakością wdrażanych u Zamawiającego.
17) Wszelkie zastrzeżenia z oddziałów szpitalnych Zamawiającego zostaną przekazane osobie wyznaczonej przez Wykonawcę. Wykonawca po rozpoznaniu nieprawidłowości winien natychmiast usunąć wszelkie stwierdzone usterki w wykonywaniu usługi.
18) Wykonawca zobowiązany jest do przechowywania próbek pokarmowych ze wszystkich wykonanych i dostarczonych posiłków każdego dnia przez okres 72 godzin z oznaczeniem daty, godziny, zawartości próbki pokarmowej z podpisem osoby odpowiedzialnej za pobieranie tych próbek. Próbki są dostępne do wglądu dla zamawiającego, a w sytuacji powstania zagrożenia epidemiologicznego dla PSSE.
19) Wykonawca zobowiązany jest do dostarczenie przed podpisaniem umowy:
a) Decyzji dla kuchni w której Wykonawca będzie wykonywał posiłki wydaną przez właściwego Państwowego Powiatowego Inspektora Sanitarnego na produkcje posiłków i wywóz posiłków,
b) Decyzje właściwego Państwowego Powiatowego Inspektora Sanitarnego na środek transportu, którym będą dostarczane posiłki do Zamawiającego.
20) Wykonawca zobowiązany jest na każde życzenie Zamawiającego przekazać protokoły z kontroli sanepidu.
4. Obowiązki i uprawnienia Zamawiającego:
1) Wykonawca będzie podlegał kontroli pracowników Zamawiającego: dietetyka szpitalnego, zespołu ds. zakażeń oraz pełnomocnika ds. Systemu Zarządzania Jakością. Zamawiający wyznaczy powyższych pracowników, a Wykonawca 2 osoby, które stanowić będą Komisję oceniającą jakość wykonywanych usług.
Wszelkie przypadki nienależytego wykonywania usługi będą odnotowywane w protokole/audycie pokontrolnym, a ustalenia pokontrolne Wykonawca zobowiązany będzie usunąć w trybie przewidzianym w protokole/audycie pokontrolnym. W przypadku trzykrotnego stwierdzenia przez Komisję nienależytego wykonywania usługi, Zamawiający uprawniony jest do nałożenia kary umownej.
2) Wymienieni w pkt 1) pracownicy Zamawiającego będą sprawować nadzór nad jakością, ilością, przestrzeganiem norm dziennych racji pokarmowych, stosowanych surowców, przebiegu procesów technologicznych, jak i czystości pomieszczeń i sprzętu.
3) Zamawiający będzie informował Wykonawcę o przeprowadzanych ankietach w zakresie badania zadowolenia pacjentów/klientów. Wnioski z powyższych badań Zamawiający przedstawi Wykonawcy w celu wdrożenia, usprawnienia itp. świadczonych usług w określonym czasie

Numer biuletynu: 1

Pozycja w biuletynie: 327488

Data publikacji: 2014-10-02

Nazwa:
Samodzielny Publiczny Zespół Opieki Zdrowotnej w Głubczycach

Ulica: ul. M. Skłodowskiej-Curie 26

Numer domu: 26

Miejscowość: Głubczyce

Kod pocztowy: 48-100

Województwo / kraj: opolskie

Numer telefonu: 077 4801170

Numer faxu: 077 4801171

Adres strony internetowej: www.zozglubczyce.biuletyn.info.pl

Regon: 00031157900000

Typ ogłoszenia: ZP-400

Czy jest obowiązek publikacji w biuletynie: Tak

Ogłoszenie dotyczy: 1

Rodzaj zamawiającego: Samodzielny publiczny zakład opieki zdrowotnej

Nazwa nadana zamówieniu przez zamawiającego:
Świadczenie usługi całodobowego wyżywienia pacjentów na rzecz SP ZOZ w Głubczycach - PN / 9 / X / 14

Rodzaj zamówienia: U

Przedmiot zamówienia:
1. Świadczenie usługi całodobowego wyżywienia pacjentów na rzecz SP ZOZ w Głubczycach.
2. Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia:
1) Świadczenie usługi całodobowego wyżywienia pacjentów na rzecz SP ZOZ w Głubczycach.
2) Dostawa posiłków w ściśle określonych godzinach do pomieszczenia dystrybucji posiłków (zgodnie z harmonogramem).
3) Średnia ilość posiłków wydawanych na dobę - 181.
Średni miesięczny zestaw diet:
a) podstawowa - 2850; b) cukrzycowa - 870; c) wątrobowo-wrzodowa - 720; d) małego dziecka - 60; e) miksowane, sonda, papka - 180; f) lekkostrawna - 420; g) trzustkowa - 60; h) kleikowa - 20; i) wysokobiałkowa - 30; j) inne (niskokaloryczna - 30, ubogoresztkowa - 60, nerkowa - 120, bogatoresztkowa - 30) - 240.
4) Kaloryczność wyżywienia całodobowego musi być zgodna z normami Instytutu Żywienia.
5) Ilość i rodzaj diet wydawanych w poszczególnych kuchenkach oddziałowych na dobę wg załącznika nr 6 do SIWZ.
6) Rodzaj, ilość diet oraz dodatków uzależniona jest od stanów chorobowych pacjentów przebywających w szpitalu i ulega zmianom w dniach przyjęć i wypisów.
7) Pacjenci z dietą cukrzycową otrzymują dodatek cukrzycowy 2 x dziennie:
- II śniadanie wymienniki węglowodanowe - 2,5 (2 - pieczywo, produkty zbożowe; 0,5 - owoce), wymienniki białkowe - 0,5; wymienniki tłuszczowe - 1,
- Podwieczorek wymienniki węglowodanowe - 3,5 (2 - pieczywo, produkty zbożowe; 1 - owoce; 0,5 - produkty mleczne); wymienniki tłuszczowe - 1.
8) Pacjenci z dietą wysokobiałkową (sonda, płynna gęsta) - dodatek wysokobiałkowy otrzymują 2 x dziennie.
9) Pacjenci Oddziału Pediatrycznego oraz ZOL otrzymują dodatek: drugie śniadanie i podwieczorek, które powinny spełniać wymagania dotyczące kaloryczności. Co najmniej jeden posiłek z tych dwóch powinien być pożywny i posiadać dodatek białkowy, zbożowy lub warzywny.
10) Wykonawca będzie przygotowywać jadłospisy oraz posiłki dla wszystkich pacjentów hospitalizowanych przez okres trwania umowy z uwzględnieniem zalecanych diet na bazie kuchni własnej. W jadłospisie należy uwzględnić udział warzyw i owoców zgodnie z zaleceniami 5 porcji dziennie, udział ryb i przetworów rybnych oraz przygotowanie posiłków tradycyjnych w okresie świątecznym. Ze szczególnym uwzględnieniem należy rozpisywać jadłospisy dla diety miksowanej i sondy. Jadłospis powinien zawierać gramaturę i kaloryczność wszystkich proponowanych posiłków.
11) Artykuły spożywcze i inne produkty/surowce niezbędne do przygotowania posiłków wykonawca kupuje na własny koszt.
12) Wykonawca zapewnia dostawę przygotowanych posiłków na poszczególne oddziały szpitalne mieszczące się w budynkach przy ul. Marii Skłodowskiej-Curie 26 w Głubczycach (Oddział Chorób Wewnętrznych, Oddział Neurologiczny, Oddział Pediatryczny, Oddział Ginekologiczno-Położniczy, Oddział Chirurgii Ogólnej, ZOL).
13) Godziny dostarczania posiłków oraz ilość posiłków na dobę zostanie uzgodniona z wybranym Wykonawcą.
14) Harmonogram wydawania posiłków oraz jego zmiany zatwierdza dietetyk szpitalny wyznaczony przez Zamawiającego. Harmonogram ten musi być dostosowany do pracy poszczególnych oddziałów szpitalnych.
15) Zamawianie posiłków odbywać się będzie na podstawie pisemnych zamówień wystawianych przez Zamawiającego, gdzie podany będzie rodzaj posiłku, liczba pacjentów i rodzaj diet. Zalecania będą składane Wykonawcy do godz. 6.30 dnia, w którym obowiązuje dostawa. W pojedynczych przypadkach (w sytuacji podyktowanej stanem chorobowym pacjenta) zamawiający zastrzega sobie prawo zmiany zamówienia do godz. 11.00 dnia, w którym obowiązuje dostawa.
16) Wykonawca zobowiązany będzie do przedstawienia Zamawiającemu jadłospisu obowiązującego przez 10 kolejnych dni - najpóźniej na 3 dni robocze przed terminem obowiązywania jadłospisu.
17) Obowiązek porcjowania posiłków i dostarczania ich do pacjentów spoczywa na pracownikach Zamawiającego (Salowej przy współudziale pielęgniarki).
18) Wykonawca w ramach zamówienia jest zobowiązany do dostarczania produktów do kuchni mlecznej i na oddziały zamawiającego:
- mleka w proszku dla niemowląt (B-1 - 20 opak., B-2 - 28 opak., Nan 1 - 8 opak., Nan 2 - 8 opak., Babilon 1 - 6 opak., Babilon 2 - 8 opak., Bebiko 3 - 3 opak. - ilości roczne)
- mleka krowiego (300 L/ miesiąc)
- sucharów (32 szt./miesiąc)
- kasza manna (grysik) (5 kg/rok)
- kleik ryżowy (320 szt./ rok)
- chleb (120 szt./miesięcznie)
- dżem [250 ml] (dla pacjentów ZOL) - (20 szt./miesięcznie)
- margaryna do smarowania [0,5 kg] (8 szt./miesięcznie)
- herbata (56 opak./miesięcznie)
- cukier (104 kg/miesięcznie).
19) Do posiłków należy uwzględnić:
- śniadanie - kawę mleczną, zupę mleczną,
- obiad - kompot, kisiel płynny itp.,
- kolacja - herbata wraz z cukrem.
20) Wykonawca jest zobowiązany do dostarczania drugiego śniadania i podwieczorku dla pacjentów chorych na cukrzyce, Oddziału Pediatrycznego oraz ZOL, zgodnie harmonogramem pkt 13).
21) Zestawy posiłków dla pacjentów muszą zawierać zróżnicowane menu; posiłki nie mogą się powtarzać w jednej dekadówce (10 dniowy jadłospis).
3. Obowiązki i uprawnienia Wykonawcy:
1) Wykonawca zobowiązuje się realizować przedmiot zamówienia zgodnie z wymogami określonymi w ustawie z 25.08.2006r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. z 2010r. nr 136 poz. 914 z późn. zm.), w przepisach wykonawczych do tej ustawy, innych powszechnie obowiązujących przepisach prawa dotyczących przygotowania i dostarczania posiłków dla pacjentów przebywających w szpitalu, jak również zgodnie z obowiązującymi przepisami SP ZOZ w zakresie bhp, p-poż. i Sanepid-u.
W przypadku zmian powyższych przepisów Wykonawca jest zobowiązany do dostosowania przygotowania, gotowania i dostarczania posiłków bez dodatkowych opłat ze strony Zamawiającego.
2) Wykonawca przejmuje pełną odpowiedzialność za jakość i czystość oferowanych posiłków.
3) Wykonawca odpowiada za dobór właściwych produktów/surowców zgodnie ze zróżnicowanymi dietami żywieniowymi pacjentów.
4) Wykonawca odpowiada za higienę osobistą i stan zdrowotny zatrudnionego personelu.
5) Wykonawca odpowiada za dobór właściwych procesów technologicznych, gwarantując najwyższą jakość oferowanych posiłków.
6) Wykonawca wyznaczy osoby, które odpowiadają za zaopatrzenie szpitala i oddziałów w żywność, bezpieczne przechowywanie produktów/surowców oraz dystrybucję posiłków na oddziały szpitalne.
7) Wykonawca zobowiązuje się do zapewnienia, aby posiłki i produkty/surowce były przechowywane we właściwej temperaturze i dystrybuowane w bezpieczny sposób.
8) W gestii Wykonawcy leży zabezpieczenie odpowiedniej ilości termosów, wózków bemarowych i pojemników, zabezpieczających posiłki przed wylaniem/schłodzeniem, oraz spełniających wymogi sanitarno-epidemiologiczne.
9) Wykonawca zapewnia termometr do pomiaru temperatury dostarczonych posiłków.
10) Wykonawca na każde żądanie Zamawiającego udostępni dokumentację potwierdzającą mycie i dezynfekcję środka transportu (samochodu dostawczego oraz termosów/wózków bemarowych/pojemników do przewozu żywności).
11) Wykonawca zobowiązuje się do bezpiecznego i właściwego usuwania resztek niespożytych posiłków. Pojemniki/worki do przechowywania resztek pokonsumpcyjnych winny być dostarczane przez Wykonawcę na oddziały szpitalne oraz do pomieszczenia ogólnego wyznaczonego przez Zamawiającego (pojemniki zbiorcze), a także przez Wykonawcę odbierane, myte i dezynfekowane w jego kuchni.
12) Wykonawca odbiera naczynia/pojemniki transportowe z poszczególnych oddziałów szpitalnych. Ich mycie powinno odbywać się w kuchni wykonawcy. W przypadku uszkodzenia, zniszczenia itp. naczyń/pojemników transportowych Wykonawca niezwłocznie je wymieni na własny koszt.
13) Pracownicy wykonujący przedmiot zamówienia powinni posiadać odzież ochronną, nakrycie głowy, odpowiednie obuwie i środki ochrony indywidualnej, które zapewnia Wykonawca. Pracownicy ci powinni również posiadać aktualne książeczki zdrowia z pełnymi badaniami wymaganymi w placówkach.
14) Wykonawca na własny koszt zobowiązuje się do wykonywania badań na czystość mikrobiologiczną powierzchni, sprzętów oraz rąk personelu co 6 miesięcy oraz każdorazowo w razie zatruć i zakażeń pokarmowych przez właściwą stację sanitarno-epidemiologiczną i każdorazowe dostarczenie Zamawiającemu wyników tych badań.
15) Wykonawca ponosi pełną odpowiedzialność prawną i finansową za realizację przedmiotu zamówienia wobec Zamawiającego oraz organów kontroli (PIP, Sanepid itp.) oraz zobowiązuje się do przekazywania wszystkich wyników nadzoru sanitarnego, PIP i innych służb, niezwłocznie po ich otrzymaniu.
16) Wykonawca posiada wdrożony system HACCP oraz winien przestrzegać i stosować się do zasad Systemu Zarządzania Jakością wdrażanych u Zamawiającego.
17) Wszelkie zastrzeżenia z oddziałów szpitalnych Zamawiającego zostaną przekazane osobie wyznaczonej przez Wykonawcę. Wykonawca po rozpoznaniu nieprawidłowości winien natychmiast usunąć wszelkie stwierdzone usterki w wykonywaniu usługi.
18) Wykonawca zobowiązany jest do przechowywania próbek pokarmowych ze wszystkich wykonanych i dostarczonych posiłków każdego dnia przez okres 72 godzin z oznaczeniem daty, godziny, zawartości próbki pokarmowej z podpisem osoby odpowiedzialnej za pobieranie tych próbek. Próbki są dostępne do wglądu dla zamawiającego, a w sytuacji powstania zagrożenia epidemiologicznego dla PSSE.
19) Wykonawca zobowiązany jest do dostarczenie przed podpisaniem umowy:
a) Decyzji dla kuchni w której Wykonawca będzie wykonywał posiłki wydaną przez właściwego Państwowego Powiatowego Inspektora Sanitarnego na produkcje posiłków i wywóz posiłków,
b) Decyzje właściwego Państwowego Powiatowego Inspektora Sanitarnego na środek transportu, którym będą dostarczane posiłki do Zamawiającego.
20) Wykonawca zobowiązany jest na każde życzenie Zamawiającego przekazać protokoły z kontroli sanepidu.
4. Obowiązki i uprawnienia Zamawiającego:
1) Wykonawca będzie podlegał kontroli pracowników Zamawiającego: dietetyka szpitalnego, zespołu ds. zakażeń oraz pełnomocnika ds. Systemu Zarządzania Jakością. Zamawiający wyznaczy powyższych pracowników, a Wykonawca 2 osoby, które stanowić będą Komisję oceniającą jakość wykonywanych usług.
Wszelkie przypadki nienależytego wykonywania usługi będą odnotowywane w protokole/audycie pokontrolnym, a ustalenia pokontrolne Wykonawca zobowiązany będzie usunąć w trybie przewidzianym w protokole/audycie pokontrolnym. W przypadku trzykrotnego stwierdzenia przez Komisję nienależytego wykonywania usługi, Zamawiający uprawniony jest do nałożenia kary umownej.
2) Wymienieni w pkt 1) pracownicy Zamawiającego będą sprawować nadzór nad jakością, ilością, przestrzeganiem norm dziennych racji pokarmowych, stosowanych surowców, przebiegu procesów technologicznych, jak i czystości pomieszczeń i sprzętu.
3) Zamawiający będzie informował Wykonawcę o przeprowadzanych ankietach w zakresie badania zadowolenia pacjentów/klientów. Wnioski z powyższych badań Zamawiający przedstawi Wykonawcy w celu wdrożenia, usprawnienia itp. świadczonych usług w określonym czasie

Czy zamówienie jest podzielone na części: Nie

Czy dopuszcza się złożenie oferty wariantowej: Nie

Czy jest dialog: Nie

Czy przewiduje się udzielenie zamówień uzupełniających: Nie

Czas: D

Data zakończenia: 31/12/2015

Informacja na temat wadium: Zamawiający nie wymaga wniesienia wadium

Zaliczka: Nie

Uprawnienia:
Zamawiający nie postawił żadnego warunku w zakresie niniejszego punktu.

Wiedza i doświadczenie:
Wykonawca spełni warunek, jeżeli w przedstawionych do oferty dokumentach wykaże, że w ostatnich trzech lat przed upływem terminu składania ofert w niniejszym postępowaniu o udzielenie zamówienia, a jeżeli okres prowadzenia działalności jest krótszy - w tym okresie, należycie wykonał przez minimum 12 miesięcy, przynajmniej jedno zamówienie, polegające na świadczeniu usługi żywienia we szpitalach, klinikach lub instytucjach o tożsamym charakterze działalności o wartości nie mniejszej niż 400.000,00 zł brutto oraz udokumentuje, że usługi te zostały wykonane lub są wykonywane należycie.
Ocena spełniania warunku zostanie dokonana na podstawie dokumentu, o którym mowa w pkt VI.A. 2.1 SIWZ.
Ocena spełniania warunków przez Wykonawców będzie dokonana w oparciu o kompletność i prawidłowość złożonych wraz z ofertą (z zastrzeżeniem art. 26 ust. 3 Pzp) oświadczeń i dokumentów, jakich żąda Zamawiający i zostanie dokonana na podstawie treści tych dokumentów. Nie wykazanie przez Wykonawcę spełniania chociażby jednego warunku skutkować będzie wykluczeniem wykonawcy z postępowania.

Potencjał techniczny:
Zamawiający nie postawił żadnego warunku w zakresie niniejszego punktu.

Osoby zdolne do zrealizowania zamówienia:
Zamawiający nie postawił żadnego warunku w zakresie niniejszego punktu.

Sytuacja ekonomiczna:
Wykonawca spełni warunek, jeżeli w przedstawionych do oferty dokumentach wykaże się posiadaniem opłaconej polisy, a w przypadku jej braku innego dokumentu potwierdzającego, że wykonawca jest ubezpieczony od odpowiedzialności cywilnej w zakresie prowadzonej działalności związanej z przedmiotem zamówienia, w tym żywienia i rozszerzeniem o ryzyko zatruć pokarmowych ważnym na dzień składania ofert, na kwotę nie niższą niż 1.000.000,00 zł.
Ocena spełniania warunku zostanie dokonana na podstawie dokumentu, o którym mowa w pkt VI.A 2.2 SIWZ.
Ocena spełniania warunków przez Wykonawców będzie dokonana w oparciu o kompletność i prawidłowość złożonych wraz z ofertą (z zastrzeżeniem art. 26 ust. 3 Pzp) oświadczeń i dokumentów, jakich żąda Zamawiający i zostanie dokonana na podstawie treści tych dokumentów. Nie wykazanie przez Wykonawcę spełniania chociażby jednego warunku skutkować będzie wykluczeniem wykonawcy z postępowania.

Oświadczenie nr 4: Tak

Oświadczenie nr 13: Tak

Oświadczenie wykluczenia nr 1: Tak

Oświadczenie wykluczenia nr 2: Tak

Oświadczenie wykluczenia nr 3: Tak

Oświadczenie wykluczenia nr 4: Tak

Dokumenty grupy kapitałowej: Tak

Dokumenty podmiotów zagranicznych: Tak

Dokumenty podmiotów zagranicznych: Tak

Dokument potwierdzenia III.5: Tak

Inne dokumenty potwierdzające III.5:
Oświadczenie Wykonawcy, że w procesie produkcji lub/i obrocie artykułami żywnościowymi jest wdrożony i stosowany system HACCP.
Zamawiający zastrzega sobie prawo do weryfikacji treści oświadczenia poprzez żądanie dokumentów potwierdzających jego treść po zawarciu umowy

inne_dokumenty:
1. Wypełniony Formularz ofertowo-cenowy (załącznik nr 1 do SIWZ);
2. Dokumenty potwierdzające posiadanie uprawnień/pełnomocnictw osób składających ofertę, o ile fakt ten nie wynika z przedstawionych dokumentów rejestrowych. Udowodnienie posiadania uprawnień do podpisania oferty ciąży na Wykonawcy

III.7 osoby niepełnosprawne: Nie

Kod trybu postepowania: PN

Czy zmiana umowy: Tak

Zmiana umowy:
Istotne dla stron postanowienia, które zostaną wprowadzone do treści zawieranej umowy w sprawie zamówienia publicznego stanowią załącznik nr 5 do SIWZ.
Możliwe zmiany postanowień przyszłej umowy w stosunku do treści oferty, na podstawie której dokonany będzie wybór Wykonawcy, oraz określenie warunków takiej zmiany (art. 144 ust. 1 Ustawy):
Wykaz możliwych zmian:
1.1 Przewiduje się zmianę terminu zakończenia realizacji umowy, w przypadku gdy średnia ilość posiłków na dobę (śniadanie + obiad + kolacja) określona w formularzu ofertowo-cenowym pkt 3 nie zostanie w pełni wykupiona przez Zamawiającego, o czas potrzebny na ich wykupienie przy dokonywaniu systematycznych zamówień z częstotliwością podobną do zamówień realizowanych w pierwotnym czasie realizacji umowy (tzn. proporcjonalna ilość/wartość - proporcjonalny czas). Przewiduje się zmianę terminu zakończenia realizacji umowy, w przypadku gdy wartość umowy wyczerpie się przed czasem jej zakończenia. W sytuacji, gdy wartość przedmiotu umowy zostanie wyczerpana przed upływem terminu na jaki umowa została zawarta, Wykonawca nie będzie miał roszczenia względem Zamawiającego o wykonanie umowy przekraczającej jej wartość.
Każda ze stron może zainicjować ww. zmianę, z podaniem stosownego obliczenia nowego terminu zakończenia umowy proporcjonalnie do niewykorzystanej ilości umownej ilości posiłków na dobę. Pisemna inicjatywa zmian musi zostać złożona drugiej stronie przed pierwotnym końcem realizacji umowy, wraz z propozycją aneksu do umowy. Cena jednostkowa za wyżywienie jednego pacjenta na dobę pozostanie niezmienna również w wydłużonym czasie realizacji umowy.
1.2 Ewentualna zmiana cen może nastąpić jedynie w przypadku:
a) dokonanej przez właściwy organ państwowy zmiany stawki podatku VAT;
c) obniżenia ceny (czasowego bądź stałego przez Wykonawcę).
Wprowadzenie nowych cen, w wysokości proporcjonalnej do wprowadzonych zmian uwzględniających zmiany ww. czynników cenotwórczych i okoliczności wymaga niezwłocznego pisemnego zawiadamiania Zamawiającego, bez konieczności zawierania odrębnego aneksu.
1.3 Okoliczności, w wyniku których może dojść do zmiany podmiotowej umowy w sprawie realizacji zamówienia publicznego po stronie wykonawcy:
- sukcesja uniwersalna (obejmująca np. dziedziczenie lub nabycie spadku na skutek umowy - art. 1053 i 1055 § 1 Kodeksu Cywilnego)
- przekształcenia spółek handlowych na podstawie przepisów kodeksu spółek handlowych
- łączenie osób prywatnych (np. art. 96 i art. 101 prawa spółdzielczego)
- kumulatywne przystąpienie do długu (np. w wyniku zawarcia umowy zbycia przedsiębiorstwa lub jego zorganizowanej części, z którą związane były zobowiązania dotychczasowego właściciela, wynikające z umowy o realizację zamówienia publicznego).
Strona wnosząca o zmiany inicjuje zmianę pisemnie poprzez przedstawienie propozycji aneksu do umowy wraz z uzasadnieniem

Kod kryterium cenowe: A

Adres strony internetowej specyfikacji i warunków zamówienia: www.zozglubczyce.biuletyn.info.pl

Adres uzyskania specyfikacji i warunków zamówienia:
SP ZOZ w Głubczycach, ul. M. Skłodowskiej-Curie 26, 48-100 Głubczyce, sekretariat IIIp, strona www.zozglubczyce.biuletyn.info.pl lub w formie elektronicznej: zamowienia@szpitalglubczyce.pl

Data składania wniosków, ofert: 10/10/2014

Godzina składania wniosków, ofert: 08:00

Miejsce składania:
Samodzielny Publiczny Zespół Opieki Zdrowotnej w Głubczycach, ul. M. Skłodowskiej-Curie 26, 48-100 Głubczyce, Sekretariat III piętro

On: O

Termin związania ofertą, liczba dni: 30

Czy unieważnienie postępowania: Nie

Kody CPV:
553210006 (Usługi przygotowywania posiłków)

Kod CPV drugiej częsci zamówienia:
555200001 (Usługi dostarczania posiłków)

Kod CPV trzeciej częsci zamówienia:
555212000 (Usługi dowożenia posiłków)

Kod CPV czwartej częsci zamówienia:
553220003 (Usługi gotowania posiłków)

Podobne przetargi