129161 / 2013-07-01 - Inny: Namysłowskie Centrum Zdrowia S.A. / Namysłowskie Centrum Zdrowia Spółka Akcyjna (Namysłów)

Oryginalny multipack T027403 marki Epson

Cena: 246.50 PLN

Ogłoszenie zawiera informacje aktualizacyjne dotyczące publikacji w biuletynie 1 z dnia 2013-06-03 pod pozycją 97855. Zobacz ogłoszenie 97855 / 2013-06-03 - Inny: NamysÅ‚owskie Centrum Zdrowia S.A..

Numer biuletynu: 1

Pozycja w biuletynie: 129161

Data publikacji: 2013-07-01

Nazwa: Namysłowskie Centrum Zdrowia Spółka Akcyjna

Ulica: ul. Oleśnicka 4

Numer domu: 4

Miejscowość: Namysłów

Kod pocztowy: 46-100

Województwo / kraj: opolskie

Numer telefonu: 77 40 40 248

Numer faxu: 77 40 40 250

Regon: 16021646300000

Typ ogłoszenia: ZP-403

Numer biuletynu: 1

Numer pozycji: 97855

Data wydania biuletynu: 2013-06-03

Czy jest obowiązek publikacji w biuletynie: Tak

Czy zamówienie było ogłoszone w BZP: Tak

Rok ogłoszenia: 2013

Pozycja ogłoszenia: 97855

Czy w BZP zostało zamieszczone ogłoszenie o zmianie: Nie

Ogłoszenie dotyczy: 1

Rodzaj zamawiającego: Inny: Namysłowskie Centrum Zdrowia S.A.

Inny rodzaj zamawiającego: Namysłowskie Centrum Zdrowia S.A.

Nazwa nadana zamówieniu przez zamawiającego:
Przygotowywanie, dostarczanie i przekazywanie
na oddziały szpitalne (do kuchenek oddziałowych) posiłków oraz odbiór odpadów pokonsumpcyjnych bezpośrednio po posiłkach.

Rodzaj zamówienia: U

Przedmiot zamówienia:
Przedmiotem zamówienia jest przygotowywanie, dostarczanie i przekazywanie na oddziały szpitalne (do kuchenek oddziałowych) posiłków oraz odbiór odpadów pokonsumpcyjnych bezpośrednio po posiłkach.
Wspólny Słownik Zamówień - CPV: 55.32.10.00-6 (Usługi przygotowywania posiłków)
Przedmioty dodatkowe - 55.52.00.00-1 (Usługi dostarczania posiłków).
Średnia dzienna ilość pacjentów - 110 osób (+/- 10%)
Oddziały szpitalne: wewnętrzny, chirurgiczny, położniczo-ginekologiczny, urologiczny, hospicjum, zakład opiekuńczo-leczniczy, dziecięcy.
Jeden osobodzień żywienia składa się ze śniadania, obiadu i kolacji. Posiłki należy dostarczać punktualnie.
1) śniadanie - godz. 08:00
2) obiad - godz. 12:30
3) kolacja - godz. 17:00 (Zamawiający dopuszcza możliwość dostarczania kolacji łącznie z obiadem bez pogorszenia jakości dostarczanych posiłków).
Racje pokarmowe, ich wartość kaloryczną i zawartość składników odżywczych określa Zarządzenie Ministra Zdrowia i Opieki Społecznej z dnia 24 czerwca 1974r. w sprawie ustalania racji pokarmowych w całodziennym wyżywieniu określonych grup ludności (Dz. Urz. MZ i OS nr OS 16 z 1974r. poz. 69) oraz aktualnych wytycznych Instytutu Żywności
i Żywienia.
Zbiorcze dzienne zestawienie składników pokarmowych:
Norma:
- K kalorie - 2300-2600 kcal.
- białko ogółem - 75 g.
- w tym białko zwierzęce - 25-50g.
- tłuszcze - 75-100g.
- węglowodany - 410-350g.
Realizacja norm według grupy produktów:
- produkty zbożowe - 300g.
- mleko i produkty mleczne - 500g.
- jaja - 1/3 szt.
- mięso wędliny i ryby - 140g.
- masło i śmietana - 35g.
- inne tłuszcze - 35g.
- ziemniaki - 250g.
- warzywa i owoce z witamina C - 200g.
- warzywa i karotenem - 130g.
- strączkowe suche - 10g
- cukier i słodycze - 55g.

W sporządzaniu posiłków należy uwzględnić powszechnie stosowane diety w szpitalach z uwzględnieniem przede wszystkim:
a) diety podstawowej( ogólnej)
b) diety lekkostrawnej ( również w wersji papkowatej)
c) diety cukrzycowej, ( również w wersji papkowatej)
d) diety małego dziecka,
e) diety płynnej do żywienia pacjenta przez sondę lub PEG - dieta o zmodyfikowanej konsystencji do podawania pacjentowi żywionemu przez sondę.
Dieta podstawowa tzw. dieta normalna - obejmuje pokarmy spożywane przez ludzi o zdrowym przewodzie pokarmowym, sposób przyrządzania posiłków uwzględnia wszystkie metody zgodnie z nowoczesną technologią potraw, stosuje się gotowanie, smażenie, duszenie, pieczenie.
Dieta lekkostrawna - stosowana jest u ludzi w chorobach przemiany materii, w chorobach serca i układu krążenia. Zasadą diety jest nieobciążanie przewodu pokarmowego, wyklucza ostre potrawy, używki, produkty wzdymające. Jako technologie sporządzania potraw stosuje się gotowanie w wodzie na parze, duszenie bez tłuszczu.
Dieta cukrzycowa - stosowana w zależności od wieku wagi, wzrostu, płci, pracy i stanu pacjenta. Przy sporządzaniu posiłków należy unikać stosowania cukru, dżemu, miodu. Stosuje się chude mięso, ryby, jaja, mleko i sery. Normy uwzględniają drugie śniadanie i podwieczorek.
Dieta małego dziecka - urozmaicona dieta z uwzględnieniem odpowiedniej ilości składników odżywczych, witamin i płynów dostosowanych do potrzeb małego dziecka. Dieta zawierająca: produkty mleczne np. kaszki gotowane na mleku, budynie z niewielką ilością cukru; mięso chude np. drobiowe gotowane na parze lub duszone; zupki warzywno-mięsne; chude wędliny; warzywa gotowane (bez warzyw wzdymających); wszelkiego rodzaju kasze.
Dieta przeznaczona do żywienia pacjenta przez sondę - dieta płynna do żywienia pacjenta przez sondę lub PEG - dieta o zmodyfikowanej konsystencji do podawania pacjentowi żywionemu przez sondę, zawierająca wszystkie niezbędne składniki pokarmowe.

Wymagania jakościowe:
1. Przedmiot zamówienia należy wykonywać zgodnie z wymaganiami ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. Nr 171 poz. 1225 z późn. zm.) oraz wymaganiami właściwych przepisów szczególnych.
2. Wykonawca zobowiązuje się dostarczyć termometr zanurzeniowy do pomiaru ciepłoty dostarczanych posiłków na własny koszt uwzględniony w cenie za jeden osobodzień, do dyspozycji osoby nadzorującej realizację przedmiotu umowy ze strony Zamawiającego .
Zamawiający będzie dokonywał kontroli dostarczonych posiłków pod względem temperatury
gramatury oraz cech organoleptycznych
3. Wykonawca będzie sporządzał cyklicznie dziesięciodniowe jadłospisy i dostarczał je Zamawiającemu do zatwierdzenia faxem lub pocztą internetową, albo listownie z tygodniowym wyprzedzeniem:
1) w ilości jednego zestawu dla diety podstawowej,
2) w ilości sześciu zestawów dla diety lekkostrawnej i cukrzycowej,
3) w ilości jednego zestawu dla diety małego dziecka,
4) w ilości jednego zestawu dla diety płynnej przeznaczonej do żywienia pacjenta przez sondę.
W jadłospisie przy diecie płynnej przeznaczonej do żywienia pacjentów przez sondę Wykonawca będzie określał zawartość kaloryczną diety i ilość białka w diecie.
Zamawiający wymaga, aby w jadłospisie były określone ilości w gramach i sztukach produktów spożywczych w danej diecie przeznaczonych dla jednego pacjenta.
Każdy jadłospis musi być sporządzony i podpisany przez osobę posiadającą odpowiednie kwalifikacje
4. Zestawy określone w pkt. 3 muszą zawierać zróżnicowane menu,
5. Wykonawca przy sporządzaniu jadłospisów uwzględniać będzie sezonowość dostępnych na rynku świeżych produktów tj.: kalafior, brokuły, fasolka szparagowa, itp.
6. Ilość zamawianych posiłków uzależniona będzie od ilości pacjentów.
7. Posiłki zamawiane będą z jednodniowym wyprzedzeniem przez Zamawiającego do godz. 14:00 dnia poprzedniego.
8. Korekty zamówień dotyczące obiadów i kolacji będą zgłaszane przez Zamawiającego do godz. 8:30- obiad, godz.:10:30- kolacja i godz.: 13:30- śniadanie na następny dzień tego samego dnia (godz. do uzgodnienia z Zamawiającym).
9. Wykonawca zobowiązuje się dostarczać naczynia jednorazowe dla pacjentów izolowanych na własny koszt uwzględniony w cenie za jeden osobodzień. Przewidywana ilość pacjentów izolowanych w roku od 5 do 15 osób przebywających w szpitalu przez około 5 dni.
10. Posiłki mają być przygotowane i dostarczone punktualnie przez pracowników Wykonawcy
w odpowiednich pojemnikach przeznaczonych wyłącznie do tego celu z zachowaniem wszelkich obowiązujących warunków higieniczno-sanitarnych. Wykonawca jest zobowiązany zapewnić odpowiednie środki transportu zewnętrznego i wewnętrznego( wózki do przewożenia żywności ,termosy do transportu ciepłych posiłków itp.)
11. Dostarczane posiłki obiadowe lub inne gorące dania muszą posiadać temperaturę:
1) gorące zupy - minimum 75oC,
2) gorące drugie dania - minimum 62oC,
3) gorące napoje - minimum 80oC,
4) sałatki i surówki - 4oC- 8 C
12. Wykonawca zobowiązuje się do pobierania i przechowywania dla Zamawiającego próbek żywności zgodnie z rozporządzeniem Ministra Zdrowia z dnia 17 kwietnia 2007 r. w sprawie pobierania i przechowywania próbek żywności przez zakład żywienia zbiorowego typu zamkniętego (Dz. U. nr 80 poz. 545).
13. Zamawiający wymaga od Wykonawcy by w okresie Świąt Bożego Narodzenia i Wielkanocy przygotował posiłki o charakterze świątecznym z uwzględnieniem tradycyjnych potraw.
15 .Zamawiający wymaga, aby :
- obiad składał się minimum z dwóch dań
- uwzględniał w menu surówki do każdego dania ( dla diety papkowatej surówka
musi być dostosowana dla pacjentów mających problem z żuciem pokarmów)
- uwzględniał przynajmniej raz w tygodniu potrawy z ryb
-- uwzględniał przynajmniej raz w tygodniu potrawy jarskie( pierogi , naleśniki itp.)
- w diecie papkowatej ( dla ZOL i hospicjum ) zapewnił zawsze sos do drugiego dania
- zupę mleczną do śniadania
-cytrynę do herbaty dla pacjentów w ZOL i Hospicjum
14. Wykonawca musi przestrzegać realizacji zaleceń Sanepidu, Państwowej Inspekcji Pracy, służb ppoż, systemu HACPP itp.
15. Pracownicy wykonawcy realizujący zamówienie powinni je wykonywać w odpowiednim ubraniu roboczym zgodnym z przepisami BHP i obowiązującymi normami w tym zakresie.
16. Wykonawca posiada aktualne dokumenty dopuszczające samochód do transportu posiłków i na każde żądanie Zamawiającego zobowiązuje się je dostarczyć.
17. Wykonawca gwarantuje wykonanie przedmiotu zamówienia przez wystarczającą ilość osób posiadających niezbędne kwalifikacje w tym przynajmniej 1 osobę posiadającą kwalifikacje dietetyka
18. Wykonawca bierze odpowiedzialność za czystość i porządek oraz stan sanitarno-techniczny środków transportu do przewożenia posiłków, za sposób przewożenia posiłków za odbiór i utylizację resztek pokarmowych
19. Wykonawca ponosić będzie odpowiedzialność prawną i materialną wobec organów kontrolnych ( Stacja Sanitarno- Epidemiologiczna, PIP, BHP)w zakresie wykonywanej usługi w tym m.in. w zakresie jakości produktów i przygotowywanych posiłków, ich zgodności z wyżej opisanymi normami oraz w zakresie wymagań higieniczno-sanitarnych ,ze szczególnym uwzględnieniem reżimów obowiązujących w szpitalach
20. Zamawiający wymaga by realizacja przedmiotu zamówienia odbywała się
w systemie ciągłym obejmującą pracę w soboty, niedziele i dnia świąteczne
Nie dopuszcza się składania ofert częściowych.
Miejsce realizacji zamówienia: siedziba zamawiającego - kuchenki oddziałowe.

Kody CPV:
553210006 (Usługi przygotowywania posiłków)

Kod CPV drugiej częsci zamówienia:
555200001 (Usługi dostarczania posiłków)

Kod trybu postepowania: PN

Czy zamówienie dotyczy programu UE: Nie

Nazwa wykonawcy: P.H.U. Caterin- Service Renata Wojciechowska

Adres pocztowy wykonawcy: ul. Szkolna 5

Miejscowość: Wieluń

Kod pocztowy: 98-300

ID województwa: 4

Województwo / kraj: łódzkie

Data udzielenie zamówienia: 26/06/2013

Liczba ofert: 2

Liczba odrzuconych ofert: 1

Szacunkowa wartość zamówienia: 333333,33

Cena wybranej oferty: 383834,00

Cena minimalna: 383834,00

Cena maksymalna: 418764,50

Kod waluty: 1

Waluta (PLN): PLN

Podobne przetargi