207608 / 2012-06-18 - Inny: jednostka budżetowa samorządu lokalnego / Szkoła Podstawowa Nr 5 (Zakopane)

Oryginalny tusz żółty nr 100 XL Wydajny (014N1071E) marki Lexmark

Cena: 104.55 PLN

Świadczenie usług przygotowania i dostarczania obiadów do stołówki Szkoły Podstawowej nr 5 im. Janusza Korczaka w Zakopanem

Opis zamówienia

Przedmiotem zamówienia jest świadczenie usług polegających na przygotowaniu i dostarczeniu - na potrzeby stołówki szkolnej - gorącego posiłku: obiadu dwudaniowego ( zupa i drugie danie) z kompotem. Zamawiający planuje, że: w roku 2012 wykonawca będzie dostarczał obiady od 6 września do 21 grudnia 2012 r. przez około 75 dni; w każdym z tych dni należy dostarczyć około 180 obiadów. Zastrzega się możliwość zwiększenia lub zmniejszenia ilości dostarczanych obiadów w zależności od zamówień uczniów szkoły. Dostawa obiadów będzie odbywać się począwszy od dnia 6 września 2012 r. od poniedziałku do piątku z wyłączeniem okresu przerw świątecznych, ferii szkolnych, wakacji i dni ustawowo lub dodatkowo wolnych od nauki - o godzinie 11.30. W wyjątkowej sytuacji związanej ze zmianą organizacji dnia pracy szkoły, dostawa obiadu odbędzie się o innej godzinie - po wcześniejszym uzgodnieniu z Wykonawcą. Wykonawca dostarczał będzie w pierwszy dzień tygodnia, tygodniowy jadłospis z podaniem składników wagowych (gramatury) potraw - do wiadomości Zamawiającego. Wykonawca zobowiązany jest do zachowania jakości obiadów zgodnie z przedstawionym jadłospisem. Wszystkie posiłki powinny być przygotowane zgodnie z obowiązującymi normami i przepisami prawa. Wykonawca będzie przygotowywał posiłki zgodnie z zasadami określonymi w ustawie z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz.U. z 2006 r. Nr 171 poz. 1225 z późn. zm.) łącznie z przepisami wykonawczymi do tej ustawy. Bezwzględnie należy przestrzegać norm na składniki pokarmowe i produkty spożywcze określone przez Instytut Żywienia i Żywności. Posiłki mają być przygotowane zgodnie z zasadami racjonalnego żywienia dzieci i młodzieży. Obiad musi spełniać następujące warunki ilościowe: - zupa: gramatura ok. 250 ml , drugie danie: gramatura ok. 500 gram, kompot: gramatura ok. 200 ml. Zupa i drugie danie muszą zapewnić kaloryczność na poziomie 900 kcal. Posiłki muszą spełniać następujące warunki jakościowe: - jadłospis powinien być urozmaicony; rodzaj potrawy nie może powtarzać się w tym samym tygodniu, - w tygodniu powinien być dostarczany, co najmniej 4 razy obiad z drugim daniem mięsnym lub rybnym - potrawy powinny być lekkostrawne, przygotowywane z surowców wysokiej jakości, świeżych, naturalnych, mało przetworzonych, z ograniczoną ilością substancji dodatkowych - konserwujących, zagęszczających, barwiących lub sztucznie aromatyzowanych, - w jadłospisie powinny przeważać potrawy gotowane, pieczone i duszone, okazjonalnie smażone, - do przygotowania posiłku zalecane jest: stosowanie tłuszczów roślinnych (ograniczone stosowanie tłuszczów zwierzęcych), stosowanie dużej ilości warzyw, w tym także nasion roślin strączkowych, różnego rodzaju kasz, umiarkowane stosowanie jaj, cukru i soli, - ważna jest estetyka potraw i posiłków. Wykonawca będzie przygotowywał i dostarczał posiłki zachowując wymogi sanitarno-epidemiologiczne w zakresie personelu i warunków produkcji oraz weźmie odpowiedzialność za ich przestrzeganie. Wykonawca zobowiązany jest do przygotowania posiłków o najwyższym standardzie, na bazie produktów najwyższej jakości i bezpieczeństwem zgodnie z normami HACCP. Obowiązkiem Wykonawcy jest przechowywanie próbek pokarmowych ze wszystkich przygotowanych i dostarczonych posiłków, każdego dnia przez okres 72 godzin z oznaczeniem daty, godziny, zawartości próbki pokarmowej z podpisem osoby odpowiedzialnej za pobieranie tych próbek. Zamawiający zastrzega sobie prawo bieżącej kontroli w zakresie przestrzegania przez Wykonawcę przepisów dotyczących technologii produkcji i jakości wykonywanych usług. Transport posiłków powinien odbywać się w specjalnych pojemnikach termoizolacyjnych zapewniających właściwą ochronę i temperaturę oraz jakość przewożonych potraw, do których to pojemników wkładane będą specjalne pojemniki gastronomiczne ze stali nierdzewnej z pokrywkami, w których będą znajdować się posiłki. W razie potrzeby Wykonawca zobowiązany jest wyposażyć stołówkę szkolną w specjalne bemary nastawne na prąd w celu uzyskania stałej temperatury posiłków i zapewnienia, że posiłki podczas wydania będą ciepłe. Do bemarów nastawnych przekładane będą pojemniki gastronomiczne (pojemnik z zupą przełoży do bemaru pracownik wykonawcy). Dostarczenie posiłków z miejsca produkcji do pomieszczeń stołówki szkolnej realizowane będzie przez Wykonawcę na jego koszt, środkami transportu przystosowanymi do przewozu żywności. Zamawiający posiada własne naczynia (talerze, sztućce). Zamawiający przyjmuje na siebie sprawy organizacyjne związane z bezpośrednim wydawaniem posiłków dzieciom korzystającym z usług stołówki szkolnej. Koszty związane: z wydawaniem obiadów, myciem naczyń, sprzątaniem stołówki ponosić będzie Zamawiający - nie należy tych kosztów ujmować do kalkulacji ceny obiadu. Zamawiający biorąc pod uwagę specyfikę miasta turystycznego, w którym występują utrudnienia komunikacyjne (korki) określa warunki odległości dowozu posiłku max. 5 km.

Numer biuletynu: 1

Pozycja w biuletynie: 207608

Data publikacji: 2012-06-18

Nazwa: Szkoła Podstawowa Nr 5

Ulica: ul. Chramcówki 27

Numer domu: 27

Miejscowość: Zakopane

Kod pocztowy: 34-500

Województwo / kraj: małopolskie

Numer telefonu: 018 2068637

Numer faxu: 018 2068637

Adres strony internetowej: www.sp5zakopane.szkolnastrona.pl

Regon: 49057357800000

Typ ogłoszenia: ZP-400

Czy jest obowiązek publikacji w biuletynie: Tak

Ogłoszenie dotyczy: 1

Rodzaj zamawiającego: Inny: jednostka budżetowa samorządu lokalnego

Inny rodzaj zamawiającego: jednostka budżetowa samorządu lokalnego

Nazwa nadana zamówieniu przez zamawiającego:
Świadczenie usług przygotowania i dostarczania obiadów do stołówki Szkoły Podstawowej nr 5 im. Janusza Korczaka w Zakopanem

Rodzaj zamówienia: U

Przedmiot zamówienia:
Przedmiotem zamówienia jest świadczenie usług polegających na przygotowaniu i dostarczeniu - na potrzeby stołówki szkolnej - gorącego posiłku: obiadu dwudaniowego ( zupa i drugie danie) z kompotem. Zamawiający planuje, że: w roku 2012 wykonawca będzie dostarczał obiady od 6 września do 21 grudnia 2012 r. przez około 75 dni; w każdym z tych dni należy dostarczyć około 180 obiadów. Zastrzega się możliwość zwiększenia lub zmniejszenia ilości dostarczanych obiadów w zależności od zamówień uczniów szkoły. Dostawa obiadów będzie odbywać się począwszy od dnia 6 września 2012 r. od poniedziałku do piątku z wyłączeniem okresu przerw świątecznych, ferii szkolnych, wakacji i dni ustawowo lub dodatkowo wolnych od nauki - o godzinie 11.30. W wyjątkowej sytuacji związanej ze zmianą organizacji dnia pracy szkoły, dostawa obiadu odbędzie się o innej godzinie - po wcześniejszym uzgodnieniu z Wykonawcą. Wykonawca dostarczał będzie w pierwszy dzień tygodnia, tygodniowy jadłospis z podaniem składników wagowych (gramatury) potraw - do wiadomości Zamawiającego. Wykonawca zobowiązany jest do zachowania jakości obiadów zgodnie z przedstawionym jadłospisem. Wszystkie posiłki powinny być przygotowane zgodnie z obowiązującymi normami i przepisami prawa. Wykonawca będzie przygotowywał posiłki zgodnie z zasadami określonymi w ustawie z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz.U. z 2006 r. Nr 171 poz. 1225 z późn. zm.) łącznie z przepisami wykonawczymi do tej ustawy. Bezwzględnie należy przestrzegać norm na składniki pokarmowe i produkty spożywcze określone przez Instytut Żywienia i Żywności. Posiłki mają być przygotowane zgodnie z zasadami racjonalnego żywienia dzieci i młodzieży. Obiad musi spełniać następujące warunki ilościowe: - zupa: gramatura ok. 250 ml , drugie danie: gramatura ok. 500 gram, kompot: gramatura ok. 200 ml. Zupa i drugie danie muszą zapewnić kaloryczność na poziomie 900 kcal. Posiłki muszą spełniać następujące warunki jakościowe: - jadłospis powinien być urozmaicony; rodzaj potrawy nie może powtarzać się w tym samym tygodniu, - w tygodniu powinien być dostarczany, co najmniej 4 razy obiad z drugim daniem mięsnym lub rybnym - potrawy powinny być lekkostrawne, przygotowywane z surowców wysokiej jakości, świeżych, naturalnych, mało przetworzonych, z ograniczoną ilością substancji dodatkowych - konserwujących, zagęszczających, barwiących lub sztucznie aromatyzowanych, - w jadłospisie powinny przeważać potrawy gotowane, pieczone i duszone, okazjonalnie smażone, - do przygotowania posiłku zalecane jest: stosowanie tłuszczów roślinnych (ograniczone stosowanie tłuszczów zwierzęcych), stosowanie dużej ilości warzyw, w tym także nasion roślin strączkowych, różnego rodzaju kasz, umiarkowane stosowanie jaj, cukru i soli, - ważna jest estetyka potraw i posiłków. Wykonawca będzie przygotowywał i dostarczał posiłki zachowując wymogi sanitarno-epidemiologiczne w zakresie personelu i warunków produkcji oraz weźmie odpowiedzialność za ich przestrzeganie. Wykonawca zobowiązany jest do przygotowania posiłków o najwyższym standardzie, na bazie produktów najwyższej jakości i bezpieczeństwem zgodnie z normami HACCP. Obowiązkiem Wykonawcy jest przechowywanie próbek pokarmowych ze wszystkich przygotowanych i dostarczonych posiłków, każdego dnia przez okres 72 godzin z oznaczeniem daty, godziny, zawartości próbki pokarmowej z podpisem osoby odpowiedzialnej za pobieranie tych próbek. Zamawiający zastrzega sobie prawo bieżącej kontroli w zakresie przestrzegania przez Wykonawcę przepisów dotyczących technologii produkcji i jakości wykonywanych usług. Transport posiłków powinien odbywać się w specjalnych pojemnikach termoizolacyjnych zapewniających właściwą ochronę i temperaturę oraz jakość przewożonych potraw, do których to pojemników wkładane będą specjalne pojemniki gastronomiczne ze stali nierdzewnej z pokrywkami, w których będą znajdować się posiłki. W razie potrzeby Wykonawca zobowiązany jest wyposażyć stołówkę szkolną w specjalne bemary nastawne na prąd w celu uzyskania stałej temperatury posiłków i zapewnienia, że posiłki podczas wydania będą ciepłe. Do bemarów nastawnych przekładane będą pojemniki gastronomiczne (pojemnik z zupą przełoży do bemaru pracownik wykonawcy). Dostarczenie posiłków z miejsca produkcji do pomieszczeń stołówki szkolnej realizowane będzie przez Wykonawcę na jego koszt, środkami transportu przystosowanymi do przewozu żywności. Zamawiający posiada własne naczynia (talerze, sztućce). Zamawiający przyjmuje na siebie sprawy organizacyjne związane z bezpośrednim wydawaniem posiłków dzieciom korzystającym z usług stołówki szkolnej. Koszty związane: z wydawaniem obiadów, myciem naczyń, sprzątaniem stołówki ponosić będzie Zamawiający - nie należy tych kosztów ujmować do kalkulacji ceny obiadu. Zamawiający biorąc pod uwagę specyfikę miasta turystycznego, w którym występują utrudnienia komunikacyjne (korki) określa warunki odległości dowozu posiłku max. 5 km.

Kody CPV:
553210006 (Usługi przygotowywania posiłków)

Kod CPV drugiej częsci zamówienia:
555240009 (Usługi dostarczania posiłków do szkół)

Czy zamówienie jest podzielone na części: Nie

Czy dopuszcza się złożenie oferty wariantowej: Nie

Czy przewiduje się udzielenie zamówień uzupełniających: Nie

Czas: D

Data zakończenia: 21/12/2012

Zaliczka: Nie

Uprawnienia:
Wykonawca musi posiadać aktualną decyzję właściwego terenowo Organu Inspekcji Sanitarnej stwierdzającą spełnienie wymagań higieniczno-zdrowotnych do produkcji posiłków oraz możliwości prowadzenia cateringu.

Wiedza i doświadczenie:
Wykonawca zobowiązany jest załączyć do oferty wykaz usług wykonywanych w okresie ostatnich 3 lat przed dniem wszczęcia niniejszego postępowania, a jeżeli okres prowadzenia działalności jest krótszy - z którego będzie wynikało, że w tym okresie świadczył usługi odpowiadające swoim rodzajem i wartością usługom stanowiącym przedmiot zamówienia tj. wykonywał co najmniej 1 usługę polegającą na przygotowaniu i dostarczeniu gorących obiadów (zupa, drugie danie) przez okres co najmniej 8 miesięcy dla co najmniej 100 osób. (należy wypełnić załącznik nr 3 do niniejszej SIWZ). Wykonawca zobowiązany jest do powyższego wykazu załączyć dokumenty (np. referencje) potwierdzające, że podane w wykazie usługi zostały wykonane należycie.

Potencjał techniczny:
6. na potwierdzenie dysponowania potencjałem technicznym koniecznym do prawidłowego wykonania zamówienia Wykonawca zobowiązany jest do oferty załączyć wykaz sprzętu - należy wypełnić załącznik nr 7 do niniejszej SIWZ lub pisemne zobowiązania innych podmiotów do udostępnienia niezbędnych do wykonania zamówienia narzędzi i urządzeń, jeżeli w wykazie, o którym mowa Wykonawca wskazał narzędzia i urządzenia, którymi będzie dysponował.
Wykonawca musi wykazać, że dysponuje pojazdem spełniającym wymagane przepisy w zakresie przewozu żywności.

Sytuacja ekonomiczna:
Na potwierdzenie sytuacji ekonomicznej i finansowej zapewniającej wykonanie zamówienia, Wykonawca ma złożyć oświadczenie

Oświadczenie nr 1: Tak

Oświadczenie nr 3: Tak

Oświadczenie nr 4: Tak

Oświadczenie wykluczenia nr 1: Tak

Dokument potwierdzenia III.5: Tak

Dokument potwierdzenia III.5: Tak

inne_dokumenty:
Proponowany jadłospis dekadowy (10 dniowy) z podaniem składników wagowych (gramatury) i potraw wchodzących w skład posiłku.

III.7 osoby niepełnosprawne: Nie

Kod trybu postepowania: PN

Czy zmiana umowy: Nie

Kod kryterium cenowe: B

Znaczenie kryterium 1: 80

Nazwa kryterium 2: Urozmaicenie jadłospisu dekadowego

Znaczenie kryterium 2: 10

Nazwa kryterium 3:
Odległość firmy cateringowej od stołówki szkolnej

Znaczenie kryterium 3: 10

Czy wykorzystywana będzie aukcja: Nie

Adres strony internetowej specyfikacji i warunków zamówienia: www.sp5zakopane.szkolnastrona.pl

Adres uzyskania specyfikacji i warunków zamówienia:
Sekretariat Szkoły Podstawowej nr 5 im. Janusza Korczaka w Zakopanem, ul. Chramcówki 27, 34-500 Zakopane.

Data składania wniosków, ofert: 02/07/2012

Godzina składania wniosków, ofert: 13:30

Miejsce składania:
Sekretariat Szkoły Podstawowej nr 5 im. Janusza Korczaka w Zakopanem, ul. Chramcówki 27, 34-500 Zakopane

On: O

Termin związania ofertą, liczba dni: 30

Czy unieważnienie postępowania: Nie

Podobne przetargi