59352 / 2014-02-20 - Inny: Pańśtwowa jednostka naukowa / Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk (Olsztyn)

Zgodny z tuszem LC-1000BK Czarny marki FullPrint

Cena: 8.61 PLN

świadczenie usługi przygotowania metodologii selekcji kandydatów do panelu sensorycznego na przygotowanie i przeprowadzenie testów dla liderów sensorycznych oraz osób do panelu sensorycznego, opracowanie raportu z analizy testów, przygotowania i przeprowadzenia szkoleń i realizacji doradztwa na potrzeby projektu pt.: Badania sensoryczne jako metody opracowania i udoskonalenia produktów firm sektora rolno - spożywczego województwa warmińsko-mazurskiego

Opis zamówienia

1. Przedmiot postępowania obejmuje świadczenie usługi przygotowania metodologii selekcji kandydatów do panelu sensorycznego na przygotowanie i przeprowadzenie testów dla liderów sensorycznych oraz osób do panelu sensorycznego, opracowanie raportu z analizy testów, przygotowania i przeprowadzenia szkoleń i realizacji doradztwa na potrzeby projektu pt.: Badania sensoryczne jako metody opracowania i udoskonalenia produktów firm sektora rolno - spożywczego województwa warmińsko-mazurskiego współfinansowanego ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego - Program Operacyjny Kapitał Ludzki. Do realizacji poniższych zadań Zamawiający będzie wymagał, żeby Wykonawca dysponował w części 1, co najmniej 2 osobami w stopniu doktora nauk rolniczych i jedną osobą w stopniu magistra inżyniera w zakresie nauk o żywności i żywieniu, w części 2, co najmniej jedną osobą w stopniu doktora nauk rolniczych. Szczegółowe wymagania określa załącznik nr 2 do SIWZ.

2. Zamówienie podzielono na dwie części. Zamawiający dopuszcza składanie ofert częściowych. Każdy Wykonawca może złożyć jedną ofertę na daną Część.

Część I - Zamówienie obejmuje świadczenie usług szkoleniowych i doradczych dla 5 przedsiębiorstw wskazanych przez Zamawiającego, biorących udział w projekcie z sektora rolno - spożywczego, województwa warmińsko-mazurskiego, z branży mleczarskiej, przetwórstwa owocowo-warzywnego, wyrobów mrożonych i garmażeryjnych oraz cukierniczych. Do zadań Wykonawcy będzie należało:

1. Przygotowanie metodologii selekcji kandydatów do panelu sensorycznego.
2. Przygotowanie i przeprowadzenie testów dla Liderów Sensorycznych oraz osób do panelu sensorycznego.
3. Opracowanie raportu z analizy otrzymanych rezultatów testów dla Liderów Sensorycznych - 1 raport.
4. Opracowanie raportu z analizy otrzymanych rezultatów testów osób do paneli sensorycznych - 1 raport.
5. Przeprowadzenie szkolenia zamkniętego pt.: Analiza sensoryczna żywności - metody i zastosowania, wg norm PN-ISO 3972, PN- ISO 5492, PN-ISO 5496, PN-ISO 8586:1, dostępnych na stronach www.pkn.pl

Zakres usługi:
a) przygotowanie i przeprowadzenie szkolenia pt: Analiza sensoryczna żywności - metody i zastosowania. Zakres programowy szkolenia - sprawdzanie wrażliwości sensorycznej: podstawy teoretyczne i praktyczne, sprawdzenie wrażliwości sensorycznej, wyłonienie i zorganizowanie Panelu Sensorycznego w firmie, posługiwanie się podstawowymi normami i tablicą Ishihara.
b) 1 grupa licząca 8 uczestników, 16 godzin szkoleniowych (wykład i warsztaty), opracowanie skryptu - materiałów szkoleniowych - 1 skrypt w wersji elektronicznej.
c) szkolenie skierowane do pracowników wydelegowanych przez przedsiębiorstwa (wskazane przez Zamawiającego), biorące udział w projekcie. Zamawiający dopuszcza większą ilość osób na szkoleniu w przypadku braku wrażliwości sensorycznej wśród wytypowanej pierwszej grupy 8 osób wskazanych przez przedsiębiorstwa.
Miejsce szkolenia: siedziba Zamawiającego.

6. Przeprowadzenie szkolenia zamkniętego z zakresu wybranych metod różnicowych dla Liderów Sensorycznych wg norm PN-EN ISO 4120:2007, PN-EN ISO 5495:2007, ISO 8587:2006, ISO 10399:20004, dostępnych na stronach www.pkn.pl
Zakres usługi:
a) Przygotowanie i przeprowadzenie szkolenia pt.: Szkolenie z zakresu wybranych metod różnicowych dla Liderów Sensorycznych. Zakres programowy: wybrane metody różnicowe do badania żywności;
b) 1 grupa licząca 8 uczestników, 32 godziny szkoleniowe (2x16godzin dydaktycznych- wykład i warsztaty), opracowanie skryptu -materiałów szkoleniowych- 1 szt.
c) Szkolenie skierowane do pracowników wydelegowanych i zaakceptowanych przez przedsiębiorstwa wskazane przez zamawiającego, biorące udział w projekcie.
Miejsce szkolenia: siedziba Zamawiającego.

7. Przeprowadzenie szkolenia zamkniętego z zakresu metod profilowania sensorycznego dla Liderów Sensorycznych, wg norm PN ISO 8589:1998, ISO 13299:2003, PN- ISO 5492:1997, dostępnych na stronach www.pkn.pl
Zakres usługi:
a) Przygotowanie i przeprowadzenie szkolenia pt.: Szkolenie z zakresu metod profilowania sensorycznego dla Liderów Sensorycznych. Zakres programowy: metody skalowania, posługiwanie się skalą, wybór wyróżników, ocena na wybranych prostych produktach, statystyka, interpretacja wyników).
b) 1 grupa licząca 6 uczestników, 32 godziny szkoleniowe (2x16 godzin dydaktycznych wykład i warsztaty), opracowanie skryptu -materiałów szkoleniowych- 1 szt.
c) Szkolenie skierowane do pracowników wydelegowanych i zaakceptowanych przez przedsiębiorstwa wskazane przez zamawiającego, biorące udział w projekcie.
Miejsce szkolenia: siedziba Zamawiającego

8. Przeprowadzenie doradztwa w formie grupowej dla 5 przedsiębiorstw wskazanych przez Zamawiającego .
Zakres usługi:
a) Przeprowadzenie spotkania formie warsztatów dla przedstawicieli firm z naukowcami w siedzibie Zamawiającego. Zakres merytoryczny spotkania - weryfikacja prawidłowości stworzenia Paneli Sensorycznych w firmach, wstępne informacje dotyczące tworzenia laboratoriów sensorycznych wg normy PN- ISO 8589 (dostępnych na stronach www.pkn.pl) , analiza wyników dotychczasowych prac w firmach, analiza problemów z jakimi spotkali się Liderzy Sensoryczni.
b) 1 grupa 8 osobowa, 8 godzin warsztatów.
c) Miejsce doradztwa: siedziba Zamawiającego


9. Przeprowadzenie doradztwa kierunkowego w 5 przedsiębiorstwach na terenie województwa warmińsko-mazurskiego w zakresie sprawdzenia umiejętności nabytych podczas dotychczasowych szkoleń
Zakres usługi:
a) Przeprowadzenie spotkania pracowników naukowych z Liderami Sensorycznymi i członkami Panelu Sensorycznego w zakładach produkcyjnych i przeprowadzenie doradztwa kierunkowego (przez doradztwo kierunkowe rozumiemy doradztwo dostosowane do branży jaką reprezentuje firma) na produktach własnych firm.
b) Sprawdzenie poprawności prowadzenia badań metodami różnicowymi, wsparcie dla Liderów sensorycznych, korekta działań, statystyczna analiza uzyskanych w firmach wyników, oraz doradztwo w zakresie statystycznego opracowania wyników).
c) Liczba godzin doradztwa - 32
d) Doradztwo dla pracowników 5 przedsiębiorstw wskazanych przez zamawiającego biorących udział w projekcie na terenie województwa warmińsko-mazurskiego.
e) Miejsce szkolenia: siedziby wskazanych przez Zamawiającego przedsiębiorstw na terenie województwa warmińsko - mazurskiego.

10. Doradztwo kierunkowe w 4 firmach (kierunek - analiza sensoryczna własnych produktów zgodnie z wskazanym poniżej zakresem wg normy ISO 13299:2003)
Zakres usługi:
a) Przeprowadzenie spotkania pracowników naukowych z Liderami Sensorycznymi i członkami Panelu Sensorycznego w zakładach produkcyjnych i doradztwo kierunkowe na produktach własnych firm, wg metody QDA- po 2 dni do każdego laboratorium sensorycznego,
b) opracowanie metodyki badań, weryfikacja otrzymanych wyników i korekty w działaniach, zaawansowana interpretacja statystyczna wyników - (48 godz. doradztwa) oraz samodzielna ocena własnego produktu metodą ilościowej analizy opisowej pod nadzorem naukowców (po 16 h doradztwa dla każdej z firm, 2 dni - 1 dzień: przygotowanie, wybór wyróżników, sesja panelowa, 2 dzień: właściwa ocena, interpretacja uzyskanych wyników) - (48 godz. doradztwa)
c) opracowanie raportu opisującego nowy produkt (dokumentacja wskazująca na udział panelu sensorycznego i uzyskane wyniki wpływające na decyzje dotyczące nowego produktu) - 3 raporty, sporządzenie wewnętrznej mapy jakościowej nowego produktu - 3 raporty. Liczba godzin doradztwa - 96
Miejsce szkolenia: siedziby przedsiębiorstw wskazanych przez Zamawiającego na terenie województwa warmińsko - mazurskiego.


Część II - Zamówienie obejmuje doradztwo dotyczące opracowania receptury i technologii nowego innowacyjnego produktu w branży cukierniczej z wykorzystaniem analizy sensorycznej.

1. Doradztwo dedykowane pracownikom jednego mikro przedsiębiorstwa z województwa warmińsko-mazurskiego z branży cukierniczej wskazanego przez Zamawiającego, biorącego udział w projekcie. Zakres doradztwa obejmuje doradztwo w zakresie wypracowania receptury i technologii nowego produktu wybranego przez przedsiębiorcę. Raporty nowego produktu będą zatwierdzane przez koordynatora naukowego projektu. Doradztwo obejmuje 88 godzin doradztwa w przedsiębiorstwie i 280 godzin (2x140 godzin) testów technologicznych w warunkach laboratoryjnych i przemysłowych, ewidencjonowanych w karcie doradztwa i zatwierdzanych przez koordynatora naukowego.

2.Zakres usługi:
a) Analiza szczegółów sytuacji zastanej w firmie i dotychczasowych prac nad produktem. Doradztwo naukowca w firmie (nie więcej niż 16 godz.), analiza ex-ante, dotycząca metod i technologii dotychczas stosowanych przez przedsiębiorstwo;
b) Opracowanie 1 raportu z przeglądu literatury z tematyki dotyczącej przedmiotu badań (analiza Desk Research) - 1 raport.
c) Doradztwo przez naukowca w firmie - przedstawienie możliwości i wspólny
z przedsiębiorcą wybór metody produkcji (24 godz. doradztwa);
d) Opracowanie 3 raportów z charakterystyki surowca możliwego do zastosowania przy produkcji (3 raporty dotyczące 3 surowców);
e) Doradztwo przez naukowca w firmie - przedstawienie możliwości i specyfiki zastosowania różnych surowców (16 godz. doradztwa);
f) Opracowanie 3 raportów z metod przygotowania otoczki możliwej do zastosowania przy produkcji.(3 raporty dotyczące 3 surowców);
g) Doradztwo przez naukowca w firmie - przedstawienie możliwości i specyfiki przygotowywania otoczki - 3 warianty(16 godz. doradztwa)
h) Opracowanie 3 raportów z metod obróbki surowca możliwej do zastosowania przy produkcji (3 raporty dotyczące 3 surowców);
i) Doradztwo przez naukowca w firmie - przedstawienie możliwości i specyfiki obróbki surowca - 3 warianty (16 godz. doradztwa). Wybór ostatecznej koncepcji metody.
j) Testowanie metody w warunkach laboratoryjnych (min. 140 godzin), badania praca w laboratorium u Zamawiającego, wyposażonego w sprzęt i aparaturę pozwalająca na wyprodukowanie nowego produktu.
k) Testowanie metody w warunkach produkcyjnych (min. 140 godzin).- przeniesienie technologii we wskazane warunki przemysłowe w przedsiębiorstwie z wykorzystaniem wskazanej linii technologicznej z powierzonych materiałów.
l) Opracowanie raportu pisemnego dotyczącego rekomendowanej receptury - 1 raport.

Numer biuletynu: 1

Pozycja w biuletynie: 59352

Data publikacji: 2014-02-20

Nazwa:
Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk

Ulica: ul. Tuwima 10

Numer domu: 10

Miejscowość: Olsztyn

Kod pocztowy: 10-747

Województwo / kraj: warmińsko-mazurskie

Numer telefonu: 089 5234692

Numer faxu: 089 5234693

Adres strony internetowej: www.pan.olsztyn.pl

Regon: 00128934000000

Typ ogłoszenia: ZP-400

Czy jest obowiązek publikacji w biuletynie: Tak

Ogłoszenie dotyczy: 1

Rodzaj zamawiającego: Inny: Pańśtwowa jednostka naukowa

Inny rodzaj zamawiającego: Pańśtwowa jednostka naukowa

Nazwa nadana zamówieniu przez zamawiającego:
świadczenie usługi przygotowania metodologii selekcji kandydatów do panelu sensorycznego na przygotowanie i przeprowadzenie testów dla liderów sensorycznych oraz osób do panelu sensorycznego, opracowanie raportu z analizy testów, przygotowania i przeprowadzenia szkoleń i realizacji doradztwa na potrzeby projektu pt.: Badania sensoryczne jako metody opracowania i udoskonalenia produktów firm sektora rolno - spożywczego województwa warmińsko-mazurskiego

Rodzaj zamówienia: U

Przedmiot zamówienia:
1. Przedmiot postępowania obejmuje świadczenie usługi przygotowania metodologii selekcji kandydatów do panelu sensorycznego na przygotowanie i przeprowadzenie testów dla liderów sensorycznych oraz osób do panelu sensorycznego, opracowanie raportu z analizy testów, przygotowania i przeprowadzenia szkoleń i realizacji doradztwa na potrzeby projektu pt.: Badania sensoryczne jako metody opracowania i udoskonalenia produktów firm sektora rolno - spożywczego województwa warmińsko-mazurskiego współfinansowanego ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego - Program Operacyjny Kapitał Ludzki. Do realizacji poniższych zadań Zamawiający będzie wymagał, żeby Wykonawca dysponował w części 1, co najmniej 2 osobami w stopniu doktora nauk rolniczych i jedną osobą w stopniu magistra inżyniera w zakresie nauk o żywności i żywieniu, w części 2, co najmniej jedną osobą w stopniu doktora nauk rolniczych. Szczegółowe wymagania określa załącznik nr 2 do SIWZ.

2. Zamówienie podzielono na dwie części. Zamawiający dopuszcza składanie ofert częściowych. Każdy Wykonawca może złożyć jedną ofertę na daną Część.

Część I - Zamówienie obejmuje świadczenie usług szkoleniowych i doradczych dla 5 przedsiębiorstw wskazanych przez Zamawiającego, biorących udział w projekcie z sektora rolno - spożywczego, województwa warmińsko-mazurskiego, z branży mleczarskiej, przetwórstwa owocowo-warzywnego, wyrobów mrożonych i garmażeryjnych oraz cukierniczych. Do zadań Wykonawcy będzie należało:

1. Przygotowanie metodologii selekcji kandydatów do panelu sensorycznego.
2. Przygotowanie i przeprowadzenie testów dla Liderów Sensorycznych oraz osób do panelu sensorycznego.
3. Opracowanie raportu z analizy otrzymanych rezultatów testów dla Liderów Sensorycznych - 1 raport.
4. Opracowanie raportu z analizy otrzymanych rezultatów testów osób do paneli sensorycznych - 1 raport.
5. Przeprowadzenie szkolenia zamkniętego pt.: Analiza sensoryczna żywności - metody i zastosowania, wg norm PN-ISO 3972, PN- ISO 5492, PN-ISO 5496, PN-ISO 8586:1, dostępnych na stronach www.pkn.pl

Zakres usługi:
a) przygotowanie i przeprowadzenie szkolenia pt: Analiza sensoryczna żywności - metody i zastosowania. Zakres programowy szkolenia - sprawdzanie wrażliwości sensorycznej: podstawy teoretyczne i praktyczne, sprawdzenie wrażliwości sensorycznej, wyłonienie i zorganizowanie Panelu Sensorycznego w firmie, posługiwanie się podstawowymi normami i tablicą Ishihara.
b) 1 grupa licząca 8 uczestników, 16 godzin szkoleniowych (wykład i warsztaty), opracowanie skryptu - materiałów szkoleniowych - 1 skrypt w wersji elektronicznej.
c) szkolenie skierowane do pracowników wydelegowanych przez przedsiębiorstwa (wskazane przez Zamawiającego), biorące udział w projekcie. Zamawiający dopuszcza większą ilość osób na szkoleniu w przypadku braku wrażliwości sensorycznej wśród wytypowanej pierwszej grupy 8 osób wskazanych przez przedsiębiorstwa.
Miejsce szkolenia: siedziba Zamawiającego.

6. Przeprowadzenie szkolenia zamkniętego z zakresu wybranych metod różnicowych dla Liderów Sensorycznych wg norm PN-EN ISO 4120:2007, PN-EN ISO 5495:2007, ISO 8587:2006, ISO 10399:20004, dostępnych na stronach www.pkn.pl
Zakres usługi:
a) Przygotowanie i przeprowadzenie szkolenia pt.: Szkolenie z zakresu wybranych metod różnicowych dla Liderów Sensorycznych. Zakres programowy: wybrane metody różnicowe do badania żywności;
b) 1 grupa licząca 8 uczestników, 32 godziny szkoleniowe (2x16godzin dydaktycznych- wykład i warsztaty), opracowanie skryptu -materiałów szkoleniowych- 1 szt.
c) Szkolenie skierowane do pracowników wydelegowanych i zaakceptowanych przez przedsiębiorstwa wskazane przez zamawiającego, biorące udział w projekcie.
Miejsce szkolenia: siedziba Zamawiającego.

7. Przeprowadzenie szkolenia zamkniętego z zakresu metod profilowania sensorycznego dla Liderów Sensorycznych, wg norm PN ISO 8589:1998, ISO 13299:2003, PN- ISO 5492:1997, dostępnych na stronach www.pkn.pl
Zakres usługi:
a) Przygotowanie i przeprowadzenie szkolenia pt.: Szkolenie z zakresu metod profilowania sensorycznego dla Liderów Sensorycznych. Zakres programowy: metody skalowania, posługiwanie się skalą, wybór wyróżników, ocena na wybranych prostych produktach, statystyka, interpretacja wyników).
b) 1 grupa licząca 6 uczestników, 32 godziny szkoleniowe (2x16 godzin dydaktycznych wykład i warsztaty), opracowanie skryptu -materiałów szkoleniowych- 1 szt.
c) Szkolenie skierowane do pracowników wydelegowanych i zaakceptowanych przez przedsiębiorstwa wskazane przez zamawiającego, biorące udział w projekcie.
Miejsce szkolenia: siedziba Zamawiającego

8. Przeprowadzenie doradztwa w formie grupowej dla 5 przedsiębiorstw wskazanych przez Zamawiającego .
Zakres usługi:
a) Przeprowadzenie spotkania formie warsztatów dla przedstawicieli firm z naukowcami w siedzibie Zamawiającego. Zakres merytoryczny spotkania - weryfikacja prawidłowości stworzenia Paneli Sensorycznych w firmach, wstępne informacje dotyczące tworzenia laboratoriów sensorycznych wg normy PN- ISO 8589 (dostępnych na stronach www.pkn.pl) , analiza wyników dotychczasowych prac w firmach, analiza problemów z jakimi spotkali się Liderzy Sensoryczni.
b) 1 grupa 8 osobowa, 8 godzin warsztatów.
c) Miejsce doradztwa: siedziba Zamawiającego


9. Przeprowadzenie doradztwa kierunkowego w 5 przedsiębiorstwach na terenie województwa warmińsko-mazurskiego w zakresie sprawdzenia umiejętności nabytych podczas dotychczasowych szkoleń
Zakres usługi:
a) Przeprowadzenie spotkania pracowników naukowych z Liderami Sensorycznymi i członkami Panelu Sensorycznego w zakładach produkcyjnych i przeprowadzenie doradztwa kierunkowego (przez doradztwo kierunkowe rozumiemy doradztwo dostosowane do branży jaką reprezentuje firma) na produktach własnych firm.
b) Sprawdzenie poprawności prowadzenia badań metodami różnicowymi, wsparcie dla Liderów sensorycznych, korekta działań, statystyczna analiza uzyskanych w firmach wyników, oraz doradztwo w zakresie statystycznego opracowania wyników).
c) Liczba godzin doradztwa - 32
d) Doradztwo dla pracowników 5 przedsiębiorstw wskazanych przez zamawiającego biorących udział w projekcie na terenie województwa warmińsko-mazurskiego.
e) Miejsce szkolenia: siedziby wskazanych przez Zamawiającego przedsiębiorstw na terenie województwa warmińsko - mazurskiego.

10. Doradztwo kierunkowe w 4 firmach (kierunek - analiza sensoryczna własnych produktów zgodnie z wskazanym poniżej zakresem wg normy ISO 13299:2003)
Zakres usługi:
a) Przeprowadzenie spotkania pracowników naukowych z Liderami Sensorycznymi i członkami Panelu Sensorycznego w zakładach produkcyjnych i doradztwo kierunkowe na produktach własnych firm, wg metody QDA- po 2 dni do każdego laboratorium sensorycznego,
b) opracowanie metodyki badań, weryfikacja otrzymanych wyników i korekty w działaniach, zaawansowana interpretacja statystyczna wyników - (48 godz. doradztwa) oraz samodzielna ocena własnego produktu metodą ilościowej analizy opisowej pod nadzorem naukowców (po 16 h doradztwa dla każdej z firm, 2 dni - 1 dzień: przygotowanie, wybór wyróżników, sesja panelowa, 2 dzień: właściwa ocena, interpretacja uzyskanych wyników) - (48 godz. doradztwa)
c) opracowanie raportu opisującego nowy produkt (dokumentacja wskazująca na udział panelu sensorycznego i uzyskane wyniki wpływające na decyzje dotyczące nowego produktu) - 3 raporty, sporządzenie wewnętrznej mapy jakościowej nowego produktu - 3 raporty. Liczba godzin doradztwa - 96
Miejsce szkolenia: siedziby przedsiębiorstw wskazanych przez Zamawiającego na terenie województwa warmińsko - mazurskiego.


Część II - Zamówienie obejmuje doradztwo dotyczące opracowania receptury i technologii nowego innowacyjnego produktu w branży cukierniczej z wykorzystaniem analizy sensorycznej.

1. Doradztwo dedykowane pracownikom jednego mikro przedsiębiorstwa z województwa warmińsko-mazurskiego z branży cukierniczej wskazanego przez Zamawiającego, biorącego udział w projekcie. Zakres doradztwa obejmuje doradztwo w zakresie wypracowania receptury i technologii nowego produktu wybranego przez przedsiębiorcę. Raporty nowego produktu będą zatwierdzane przez koordynatora naukowego projektu. Doradztwo obejmuje 88 godzin doradztwa w przedsiębiorstwie i 280 godzin (2x140 godzin) testów technologicznych w warunkach laboratoryjnych i przemysłowych, ewidencjonowanych w karcie doradztwa i zatwierdzanych przez koordynatora naukowego.

2.Zakres usługi:
a) Analiza szczegółów sytuacji zastanej w firmie i dotychczasowych prac nad produktem. Doradztwo naukowca w firmie (nie więcej niż 16 godz.), analiza ex-ante, dotycząca metod i technologii dotychczas stosowanych przez przedsiębiorstwo;
b) Opracowanie 1 raportu z przeglądu literatury z tematyki dotyczącej przedmiotu badań (analiza Desk Research) - 1 raport.
c) Doradztwo przez naukowca w firmie - przedstawienie możliwości i wspólny
z przedsiębiorcą wybór metody produkcji (24 godz. doradztwa);
d) Opracowanie 3 raportów z charakterystyki surowca możliwego do zastosowania przy produkcji (3 raporty dotyczące 3 surowców);
e) Doradztwo przez naukowca w firmie - przedstawienie możliwości i specyfiki zastosowania różnych surowców (16 godz. doradztwa);
f) Opracowanie 3 raportów z metod przygotowania otoczki możliwej do zastosowania przy produkcji.(3 raporty dotyczące 3 surowców);
g) Doradztwo przez naukowca w firmie - przedstawienie możliwości i specyfiki przygotowywania otoczki - 3 warianty(16 godz. doradztwa)
h) Opracowanie 3 raportów z metod obróbki surowca możliwej do zastosowania przy produkcji (3 raporty dotyczące 3 surowców);
i) Doradztwo przez naukowca w firmie - przedstawienie możliwości i specyfiki obróbki surowca - 3 warianty (16 godz. doradztwa). Wybór ostatecznej koncepcji metody.
j) Testowanie metody w warunkach laboratoryjnych (min. 140 godzin), badania praca w laboratorium u Zamawiającego, wyposażonego w sprzęt i aparaturę pozwalająca na wyprodukowanie nowego produktu.
k) Testowanie metody w warunkach produkcyjnych (min. 140 godzin).- przeniesienie technologii we wskazane warunki przemysłowe w przedsiębiorstwie z wykorzystaniem wskazanej linii technologicznej z powierzonych materiałów.
l) Opracowanie raportu pisemnego dotyczącego rekomendowanej receptury - 1 raport.

Kody CPV:
730000002 (Usługi badawcze i eksperymentalno-rozwojowe oraz pokrewne usługi doradcze)

Kod CPV drugiej częsci zamówienia:
731110003 (Laboratoryjne usługi badawcze)

Kod CPV trzeciej częsci zamówienia:
732000004 (Usługi doradcze w zakresie badań i rozwoju)

Kod CPV czwartej częsci zamówienia:
731000003 (Usługi badawcze i eksperymentalno-rozwojowe)

Czy zamówienie jest podzielone na części: Tak

Ilość części: 2

Czy dopuszcza się złożenie oferty wariantowej: Nie

Czy jest dialog: Nie

Czy przewiduje się udzielenie zamówień uzupełniających: Nie

Czas: D

Data zakończenia: 30/06/2015

Informacja na temat wadium: Zamawiający odstępuje od pobrania wadium

Zaliczka: Nie

Uprawnienia:
Zamawiający nie stawia szczególnych wymagań w zakresie spełnienia tego warunku. Wykonawca potwierdza spełnienie warunku poprzez złożenie oświadczenia wg wzoru - Załącznik nr 4 do SIWZ

Wiedza i doświadczenie:
Zamawiający nie stawia szczególnych wymagań w zakresie spełnienia tego warunku. Wykonawca potwierdza spełnienie warunku poprzez złożenie oświadczenia wg wzoru - Załącznik nr 4 do SIWZ. Ocena spełnienia warunku zostanie przeprowadzona metodą warunku granicznego - spełnia/nie spełnia.

Potencjał techniczny:
Zamawiający nie stawia szczególnych wymagań w zakresie spełnienia tego warunku. Wykonawca potwierdza spełnienie warunku poprzez złożenie oświadczenia wg wzoru - Załącznik nr 4 do SIWZ. Ocena spełnienia warunku zostanie przeprowadzona metodą warunku granicznego - spełnia/nie spełnia.

Osoby zdolne do zrealizowania zamówienia:
1.Oświadczenie wg wzoru - Załącznik nr 4 do SIWZ
2. Wykaz osób wg wzoru - Załącznik nr 2 do SIWZ
Cz.1
Wykonawca powinien dysponować co najmniej 3 osobami w tym:

1. Jedną osobą spełniającą poniższe wymagania:
1.Posiadanie min. stopnia naukowego doktora nauk rolniczych w dyscyplinie technologia żywności i żywienie. 2.Posiadanie doświadczenia min. 5 lat w zakresie pracy naukowej związanej z nauką o żywności i żywieniu. 3.Posiadanie doświadczenia w prowadzeniu szkoleń i doradztwa z zakresu analizy sensorycznej dla przedsiębiorstw (min.100 godzin szkoleń, , min. 150 godzin doradztwa dla pracowników firm sektora przemysłu spożywczego z tego zakresu.
4. Wykonanie lub współwykonanie co najmniej 5 opracowań/ekspertyz w zakresie sensorycznego badania żywności
5.Posiadanie doświadczenia, w realizacji min. 3 grantów/projektów badawczych krajowych i min. 3 grantów/projektów międzynarodowych dotyczących analizy sensorycznej żywności lub związków biologicznie aktywnych.
6. Posiadanie doświadczenia w analizie jakościowej produktów z uwzględnieniem związków biologicznie aktywnych na rzecz przemysłu spożywczego.
Sposób poświadczenia wiedzy i doświadczenia osób (odpowiednio do powyżej wskazanych pkt):
1 Rodzaj dokumentu - Rok wydania uprawnień
2 Miejsce i okres pracy
3 Tytuł szkolenia, miejsce, ilość godzin i rok ; Usługi doradcze - nazwa przedsiębiorstwa, miejsce, ilość godzin i rok
4 Rodzaj ekspertyzy, rok wykonania
5 Tytuł grantu-projektu, który realizowano z podaniem miejsca i okresu realizacji
6 Rodzaj analiz-badań, który realizowano na rzecz przemysłu z podaniem miejsca i okresu realizacji

B Jedną osobą spełniającą poniższe wymagania:
1.Posiadanie min. stopnia naukowego doktora nauk rolniczych w dyscyplinie technologia żywności i żywienie. 2.Posiadanie doświadczenia min. 5 lat w zakresie pracy naukowej związanej z nauką o żywności i żywieniu. 3.Posiadanie doświadczenia w prowadzeniu szkoleń i doradztwa z zakresu analizy sensorycznej dla przedsiębiorstw (min.100 godzin szkoleń, , min. 150 godzin doradztwa dla pracowników firm sektora przemysłu spożywczego z tego zakresu.
4. Wykonanie lub współwykonanie co najmniej 5 opracowań/ekspertyz w zakresie sensorycznego badania żywności
5.Posiadanie doświadczenia, w realizacji min. 3 grantów/projektów badawczych krajowych i min. 3 grantów/projektów międzynarodowych dotyczących analizy sensorycznej żywności lub związków biologicznie aktywnych.
6. Posiadanie doświadczenia w analizie jakościowej produktów z uwzględnieniem związków biologicznie aktywnych na rzecz przemysłu spożywczego.
Sposób poświadczenia wiedzy i doświadczenia osób (odpowiednio do powyżej wskazanych pkt):
1 Rodzaj dokumentu - Rok wydania uprawnień
2 Miejsce i okres pracy
3 Tytuł szkolenia, miejsce, ilość godzin i rok ; Usługi doradcze - nazwa przedsiębiorstwa, miejsce, ilość godzin i rok
4 Rodzaj ekspertyzy, rok wykonania
5 Tytuł grantu-projektu, który realizowano z podaniem miejsca i okresu realizacji
6 Rodzaj analiz-badań, który realizowano na rzecz przemysłu z podaniem miejsca i okresu realizacji

C jedną osobą spełniającą poniższe wymagania:
1.Posiadanie min. stopnia naukowego magistra inżyniera nauk rolniczych w dyscyplinie technologia żywności i żywienie. 2.Posiadanie doświadczenia min. 5 lat w zakresie pracy naukowej związanej z nauką o żywności i żywieniu. 3.Posiadanie doświadczenia w prowadzeniu szkoleń i doradztwa z zakresu analizy sensorycznej dla przedsiębiorstw (min.100 godzin szkoleń, min. 150 godzin doradztwa dla pracowników firm sektora przemysłu spożywczego z tego zakresu.
4. Wykonanie lub współwykonanie co najmniej 5 opracowań/ekspertyz w zakresie sensorycznego badania żywności
5.Posiadanie doświadczenia, w realizacji min. 3 grantów/projektów badawczych krajowych i min. 3 grantów/projektów międzynarodowych dotyczących analizy sensorycznej żywności lub związków biologicznie aktywnych.
6. Posiadanie doświadczenia w analizie jakościowej produktów z uwzględnieniem związków biologicznie aktywnych na rzecz przemysłu spożywczego.

Sposób poświadczenia wiedzy i doświadczenia osób (odpowiednio do powyżej wskazanych pkt):
1 Rodzaj dokumentu - Rok wydania uprawnień
2 Miejsce i okres pracy
3 Tytuł szkolenia, miejsce, ilość godzin i rok ; Usługi doradcze - nazwa przedsiębiorstwa, miejsce, ilość godzin i rok
4 Rodzaj ekspertyzy, rok wykonania
5 Tytuł grantu-projektu, który realizowano z podaniem miejsca i okresu realizacji
6 Rodzaj analiz-badań, który realizowano na rzecz przemysłu z podaniem miejsca i okresu realizacji



Część 2 - Wykonawca powinien dysponować co najmniej jedną osobą spełniającą poniższe wymagania: 1.Posiadanie min. stopnia naukowego doktora nauk rolniczych w dyscyplinie technologia żywności i żywienie. 2.Posiadanie doświadczenia min. 5 lat w zakresie pracy naukowej związanej z nauką o żywności i żywieniu.
3.Autor lub współautor min. 10 publikacji w zakresie chemii związków biologicznie aktywnych lub sensorycznego badania żywności
4.Posiadanie doświadczenia, w realizacji min. 3 grantów/projektów badawczych dotyczących analizy sensorycznej żywności lub związków biologicznie aktywnych.
5. Posiadanie doświadczenia w analizie jakościowej produktów z uwzględnieniem związków biologicznie aktywnych na rzecz przemysłu spożywczego.
Sposób poświadczenia wiedzy i doświadczenia osób (odpowiednio do powyżej wskazanych pkt):
1 Rodzaj dokumentu - Rok wydania uprawnień
2 Miejsce i okres pracy
3. Tytuł publikacji, miejsce i rok wydania
4. Rodzaj analiz-badań, który realizowano na rzecz przemysłu z podaniem miejsca i okresu realizacji

Ocenie będą podlegać uprawnienia, wiedza i doświadczenie osób wskazanych przez Wykonawcę, zgodnie z warunkami postawionymi przez Zamawiającego.

Sytuacja ekonomiczna:
Zamawiający nie stawia szczególnych wymagań w zakresie spełnienia tego warunku. Wykonawca potwierdza spełnienie warunku poprzez złożenie oświadczenia wg wzoru - Załącznik nr 4 do SIWZ. Ocena spełnienia warunku zostanie przeprowadzona metodą warunku granicznego - spełnia/nie spełnia.

Oświadczenie nr 9: Tak

Oświadczenie wykluczenia nr 1: Tak

Oświadczenie wykluczenia nr 2: Tak

Oświadczenie wykluczenia nr 8: Tak

Dokumenty grupy kapitałowej: Tak

Dokumenty podmiotów zagranicznych: Tak

inne_dokumenty:
a) Formularz oferty, sporządzony na podstawie wzoru stanowiącego załącznik nr 1 do siwz.
b) Stosowane Pełnomocnictwo(a) - w przypadku, gdy upoważnienie do podpisania oferty nie wynika bezpośrednio ze złożonego w ofercie dokumentu lub gdy nie można w jednoznaczny sposób sprawdzić czy złożony podpis w ofercie został złożony przez osobę/y do tego umocowane. Pełnomocnictwo musi być złożone w oryginale lub kopii poświadczonej notarialnie.
c) W przypadku Wykonawców wspólnie ubiegających się o udzielenie zamówienia, dokument ustanawiający Pełnomocnika do reprezentowania ich w postępowaniu o udzielenie zamówienia albo reprezentowania w postępowaniu i zawarcia umowy w sprawie niniejszego zamówienia publicznego.
d) Wypełnione załączniki nr 2, 4, 5, 6 lub 7 do SIWZ

III.7 osoby niepełnosprawne: Nie

Kod trybu postepowania: PN

Kod kryterium cenowe: A

Adres strony internetowej specyfikacji i warunków zamówienia: www.pan.olsztyn.pl

Adres uzyskania specyfikacji i warunków zamówienia:
Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk ul. Bydgoska 7; 10-243 Olsztyn, pokój B25

Data składania wniosków, ofert: 28/02/2014

Godzina składania wniosków, ofert: 12:00

Miejsce składania:
Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk ul. Bydgoska 7; 10-243 Olsztyn, pokój B25

On: O

Termin związania ofertą, liczba dni: 30

Informacje dodatkowe:
projekt pt.: Badania sensoryczne jako metody opracowania i udoskonalenia produktów firm sektora rolno - spożywczego województwa warmińsko-mazurskiego współfinansowanego ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego - Program Operacyjny Kapitał Ludzki.

Czy unieważnienie postępowania: Nie

Podobne przetargi