343012 / 2014-10-15 - Administracja samorzÄ…dowa / Powiat Åšwiecki (Åšwiecie)

Oryginalny toner PRKN204B Czarny marki CPG Compuprint

Cena: 403.44 PLN

Ogłoszenie zawiera informacje aktualizacyjne dotyczące publikacji w biuletynie 1 z dnia 2014-08-28 pod pozycją 184901. Zobacz ogłoszenie 184901 / 2014-08-28 - Administracja samorzÄ…dowa.

Numer biuletynu: 1

Pozycja w biuletynie: 343012

Data publikacji: 2014-10-15

Nazwa: Powiat Świecki

Ulica: ul. Gen. Józefa Hallera 9

Numer domu: 9

Miejscowość: Świecie

Kod pocztowy: 86-100

Województwo / kraj: kujawsko-pomorskie

Numer telefonu: 52 56 83 100

Numer faxu: 52 56 83 102

Regon: 09235097800000

Typ ogłoszenia: ZP-403

Numer biuletynu: 1

Numer pozycji: 184901

Data wydania biuletynu: 2014-08-28

Czy jest obowiązek publikacji w biuletynie: Tak

Czy zamówienie było ogłoszone w BZP: Tak

Rok ogłoszenia: 2014

Pozycja ogłoszenia: 184901

Czy w BZP zostało zamieszczone ogłoszenie o zmianie: Nie

Ogłoszenie dotyczy: 1

Rodzaj zamawiającego: Administracja samorządowa

Nazwa nadana zamówieniu przez zamawiającego:
Zorganizowanie i przeprowadzenie zajęć z zakresu sztuki barmańskiej, kelnerstwa, baristyki i carvingu dla uczennic i uczniów biorących udział w projekcie Dobre kształcenie - lepszy start zawodowy V

Rodzaj zamówienia: U

Przedmiot zamówienia:
1. Przedmiotem zamówienia jest zorganizowanie i przeprowadzenie zajęć z zakresu:
1) sztuki barmańskiej dla 22 uczennic i uczniów Zespołu Szkół Ponadgimnazjalnych
w Świeciu, ul. Kościuszki 6A, 86 - 100 Świecie;
2) kelnerstwa dla 15 uczennic i uczniów Zespołu Szkół Ponadgimnazjalnych w Świeciu,
ul. Kościuszki 6A, 86 - 100 Świecie;
3) baristyki dla 15 uczennic i uczniów Zespołu Szkół Ponadgimnazjalnych w Świeciu,
ul. Kościuszki 6A, 86 - 100 Świecie;
4) carvingu dla 5 uczennic i uczniów Zespołu Szkół Specjalnych nr 1 w Świeciu,
ul. Paderewskiego 5A, 86 - 105 Świecie oraz dla 15 uczennic i uczniów Zespołu Szkół Ponadgimnazjalnych w Świeciu, ul. Kościuszki 6A, 86 - 100 Świecie.
2. Szczegółowe wymagania Zamawiającego wobec Wykonawcy w ramach realizacji przedmiotu zamówienia:
Część Pierwsza - Zajęcia z zakresu sztuki barmańskiej:
1) Wykonawca zobowiązany jest do zorganizowania i przeprowadzenia zajęć z zakresu sztuki barmańskiej, których celem jest nabycie przez uczestniczki i uczestników teoretycznych
i praktycznych umiejętności z zakresu sztuki barmańskiej;
2) Program zajęć musi obejmować w szczególności następujące zagadnienia: a) najnowsze trendy w miksologii w Polsce i na świecie, b) technologia napojów alkoholowych, towaroznawstwo alkoholowe, charakterystyka, klasyfikacje i znane marki poszczególnych rodzajów alkoholi, c) charakterystyka pracy barmana w różnych typach lokali gastronomicznych d) prezentacja sprzętu barmańskiego i typów szkła barowego, miary barowe e) sporządzanie oraz techniki i metody serwowania coctaili (coctaile na bazie: wódki, whisky, ginu, rumu), f) sporządzanie oraz techniki i metody serwowania napojów gorących (typu: grog, krupnik, punch, mull, sangaree), g) sporządzanie napojów zimnych na bazie wódki, whisky, ginu, rumu przy użyciu sprzętu wykorzystywanego do mieszania (shakery, blendery, szklanice barmańskie), h) sztuka przyozdabiania coctaili i drinków, i) drinki efektowne, płonące, rainbow shots, j) barmaństwo molekularne/zastosowanie ciekłego azotu w miksologii, k) podstawy wiedzy na temat win, l) zasady podawania napojów alkoholowych, m) obsługa gości przy barze i stoliku;
3) zajęcia muszą obejmować 22 godziny zajęć z czego: a) co najmniej 20 godzin zajęć,
z czego 5 godzin zajęć teoretycznych i 15 godzin praktycznych, b) 2 dodatkowe godziny zajęć obejmujące: 1 godz. na przeprowadzenie rozmowy sterowanej na temat równości płci oraz 1 godz. na przeprowadzenie testów mierzących poziom wiedzy uczestniczek i uczestników zajęć, tj.: 0,5 godz. na początku zajęć i 0,5 godz. na zakończenie zajęć, c) godzina zajęć obejmuje zajęcia liczące 45 minut - długość przerw ustalana w sposób elastyczny przez Wykonawcę;
Część Druga - Zajęcia z zakresu kelnerstwa:
1) Wykonawca zobowiązany jest do zorganizowania i przeprowadzenia zajęć z zakresu kelnerstwa, których celem jest nabycie przez uczestniczki i uczestników teoretycznych i praktycznych umiejętności z zakresu kelnerstwa;
2) Program zajęć musi obejmować w szczególności następujące zagadnienia: a) system pracy i obsługi kelnerskiej (system indywidualny, rewirowy, praca zespołowa, procedury gastronomiczne), b) organizacja i techniki pracy kelnera (czystość i porządek w pracy kelnera, współpraca interpersonalna), c) wyposażenie sali restauracyjnej i wyposażenie techniczne restauracji (zastawy stołowe, szkło, sztućce, przybory i urządzenia pomocnicze), d) przygotowanie sali na przyjęcie gości (nakrywanie stołów); e) dekoracja - sposoby aranżacji przestrzeni w sali restauracyjnej (co utrudnia, a co ułatwia pracę kelnerom), f) techniki składania obrusów i serwetek, g) prezentacja elementów zastawy stołowej i szkła oraz platerów, h) przyjmowanie rezerwacji, witanie gości i przyjmowanie zamówień,
i) technika obsługi gości przy stoliku, j) zasady serwowania dań w lokalach gastronomicznych (flambirowanie, techniki podawania potraw, przedstawianie potraw), k) technika podawania napojów alkoholowych, l) noszenie naczyń, szkła i tac, m) sprzątanie ze stołu po posiłkach, n) zasady organizacji i obsługa przyjęć okolicznościowych i ich obsługa (przyjęcia z protokołem dyplomatycznym/ zasady savoir vivre), o) psychologia sprzedaży - obsługi przy stole (podnoszenie sprzedaży, kategorie klientów, zachowanie w sytuacjach problematycznych, np.: skargi klientów, trudni goście i ich obsługa);
3) zajęcia muszą obejmować 22 godziny zajęć z czego: a) co najmniej 20 godzin zajęć,
z czego 5 godzin zajęć teoretycznych i 15 godzin praktycznych, b) 2 dodatkowe godziny zajęć obejmujące: 1 godz. na przeprowadzenie rozmowy sterowanej na temat równości płci oraz 1 godz. na przeprowadzenie testów mierzących poziom wiedzy uczestniczek
i uczestników zajęć, tj.: 0,5 godz. na początku zajęć i 0,5 godz. na zakończenie zajęć,
c) godzina zajęć obejmuje zajęcia liczące 45 minut - długość przerw ustalana w sposób elastyczny przez Wykonawcę;
Część Trzecia - Zajęcia z zakresu baristyki:
1) Wykonawca zobowiązany jest do zorganizowania i przeprowadzenia zajęć z zakresu baristyki, których celem jest nabycie przez uczestniczki i uczestników teoretycznych
i praktycznych umiejętności z zakresu baristyki;
2) Program zajęć musi obejmować w szczególności następujące zagadnienia: a) użytkowe gatunki kawy, b) zasada 4M, c) cechy idealnego espresso, d) techniki przygotowania
i parzenia kawy, e) rodzaje i techniki spieniania mleka, f) obsługa wszelkiego sprzętu baristycznego (profesjonalny ekspres ciśnieniowy, młynek do mielenia, dzbanki, tampery itp.), g) przygotowywanie wszystkich rodzajów kaw (espresso, latte, cappuccino, americano, latte machiato, espresso doppio, espresso lungo, café au lait, irish coffee, frappe, latte art);
3) zajęcia muszą obejmować 10 godziny zajęć z czego: a) co najmniej 8 godzin zajęć teoretycznych i praktycznych, b) 2 dodatkowe godziny zajęć obejmujące: 1 godz. na przeprowadzenie rozmowy sterowanej na temat równości płci oraz 1 godz. na przeprowadzenie testów mierzących poziom wiedzy uczestniczek i uczestników zajęć, tj.: 0,5 godz. na początku zajęć i 0,5 godz. na zakończenie zajęć, c) godzina zajęć obejmuje zajęcia liczące 45 minut - długość przerw ustalana w sposób elastyczny przez Wykonawcę;
Część Czwarta - Zajęcia z zakresu carvingu:
1) Wykonawca zobowiązany jest do zorganizowania i przeprowadzenia zajęć z zakresu carvingu, których celem jest nabycie przez uczestniczki i uczestników teoretycznych i praktycznych umiejętności z zakresu carvigu;
2) Program zajęć musi obejmować w szczególności następujące zagadnienia: a) historia sztuki carvingu, b) narzędzia do carvingu: typy, rodzaje, sposoby używania i konserwacji, c) sposoby zabezpieczania i pielęgnacji wyrzeźbionych prac, d) rzeźbienie motywów kwiatowych w owocach i warzywach takich jak: arbuz, melon, dynia, burak, kalarepa, rzodkiew, ogórek, cukinia, marchew i inne, e) tworzenie dekoracji sztuki carvingu poprzez łączenie pojedynczych rzeźb (tworzenie kompozycji przestrzennej);
3) zajęcia muszą obejmować 10 godziny zajęć z czego: a) co najmniej 8 godzin zajęć teoretycznych i praktycznych, b) 2 dodatkowe godziny zajęć obejmujące: 1 godz. na przeprowadzenie rozmowy sterowanej na temat równości płci oraz 1 godz. na przeprowadzenie testów mierzących poziom wiedzy uczestniczek i uczestników zajęć, tj.: 0,5 godz. na początku zajęć i 0,5 godz. na zakończenie zajęć, c) godzina zajęć obejmuje zajęcia liczące 45 minut - długość przerw ustalana w sposób elastyczny przez Wykonawcę

Kod trybu postepowania: PN

Czy zamówienie dotyczy programu UE: Tak

nazwa programu UE:
Projektu Dobre kształcenie - lepszy start zawodowy V, Nr Projektu WND-POKL.09.02.00-04-010/13 współfinansowany ze środków Unii Europejskiej w ramach Programu Operacyjnego Kapitał Ludzki, Priorytet IX - Rozwój wykształcenia i kompetencji w regionach, Działanie 9.2 Podniesienie atrakcyjności i jakości szkolnictwa zawodowego

Nazwa wykonawcy: Ryszard Matusiak Trójmiejska Szkoła Barmanów

Adres pocztowy wykonawcy: ul. Rdestowa 146/A/3

Miejscowość: Gdynia

Kod pocztowy: 81-577

ID województwa: 10

Województwo / kraj: pomorskie

Nazwa: Zajęcia z zakresu sztuki barmańskiej

Nr częsci: 1

Data udzielenie zamówienia: 15/10/2014

Liczba ofert: 9

Liczba odrzuconych ofert: 2

Szacunkowa wartość zamówienia: 13200,00

Cena wybranej oferty: 4356,00

Cena minimalna: 4356,00

Cena maksymalna: 17600,00

Kod waluty: 1

Waluta (PLN): PLN

Nazwa wykonawcy: Elbląski Uniwersytet Robotniczy Sp. z o.o.

Adres pocztowy wykonawcy: ul. 11- Listopada 28/3

Miejscowość: Kwidzyn

Kod pocztowy: 82-500

ID województwa: 13

Województwo / kraj: warmińsko-mazurskie

Nazwa: Zajęcia z zakresu kelnerstwa

Nr częsci: 2

Data udzielenie zamówienia: 08/10/2014

Liczba ofert: 6

Liczba odrzuconych ofert: 2

Szacunkowa wartość zamówienia: 9000,00

Cena wybranej oferty: 4807,50

Cena minimalna: 4807,50

Cena maksymalna: 13530,00

Kod waluty: 1

Waluta (PLN): PLN

Nazwa wykonawcy: Elbląski Uniwersytet Robotniczy Sp. z o.o.

Adres pocztowy wykonawcy: ul. 11- Listopada 28/3

Miejscowość: Kwidzyn

Kod pocztowy: 82-500

ID województwa: 13

Województwo / kraj: warmińsko-mazurskie

Nazwa: Zajęcia z zakresu baristyki

Nr częsci: 3

Data udzielenie zamówienia: 08/10/2014

Liczba ofert: 6

Liczba odrzuconych ofert: 2

Szacunkowa wartość zamówienia: 7500,00

Cena wybranej oferty: 2520,00

Cena minimalna: 2520,00

Cena maksymalna: 9000,00

Kod waluty: 1

Waluta (PLN): PLN

Nazwa wykonawcy: Elbląski Uniwersytet Robotniczy Sp. z o.o.

Adres pocztowy wykonawcy: ul. 11- Listopada 28/3

Miejscowość: Kwidzyn

Kod pocztowy: 82-500

ID województwa: 13

Województwo / kraj: warmińsko-mazurskie

Nazwa: Zajęcia z zakresu carvingu

Nr częsci: 4

Data udzielenie zamówienia: 08/10/2014

Liczba ofert: 8

Liczba odrzuconych ofert: 2

Szacunkowa wartość zamówienia: 12000,00

Cena wybranej oferty: 3600,00

Cena minimalna: 3600,00

Cena maksymalna: 12000,00

Kod waluty: 1

Waluta (PLN): PLN

Kody CPV:
805300008 (Usługi szkolenia zawodowego)

Podobne przetargi