18420 / 2013-01-14 - Samodzielny publiczny zakład opieki zdrowotnej / Specjalistyczny Zespół Gruźlicy i Chorób Płuc w Koszalinie (Koszalin)

Oryginalny toner 44059166 Purpurowy marki Oki

Cena: 704.79 PLN

Usługa żywienia pacjentów szpitala Specjalistycznego Zespołu Gruźlicy i Chorób Płuc w Koszalinie

Opis zamówienia

Przedmiotem zamówienia jest usługa codziennego przygotowania i gotowania posiłków dla pacjentów szpitala w ramach istniejącej kuchni szpitalnej oraz prowadzenie stołówki dla pracowników.Zamawiający przejmuje prowadzenie żywienia na bazie istniejącej w szpitalu kuchni bez personelu kuchni. Zamawiający wydzierżawi istniejące zaplecze kuchenne do prowadzenia usługi o pow.180m2, za które będzie ponosił koszty zawarte w oddzielnej umowie dzierżawy, obejmujące dzierżawę pomieszczeń za cenę 13,00 zł. netto za 1m2 bez kosztów mediów
( energii elektrycznej, gazu, wody, telefonu) oraz uzgodnione koszty użycia sprzętu i wyposażenia kuchennego przejętego protokołem przez wykonawcę.
Stan techniczny pomieszczeń i urządzeń ogólnie dobry, brak decyzji Sanepidu.
Koszty zużycia energii, gazu, wody bieżącej ustalone zostaną wg. wskazań licznika po cenach dostawy. Oświadczenie w tej sprawie zawiera zał. nr 2 do SIWZ
Wykonawca zagwarantuje, że przygotowanie posiłków będzie przeprowadzane zgodnie z warunkami określonymi w ustawie z 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia ( Dz. U. z 2006 r. Nr 171, poz. 1225 ), oraz zasadami racjonalnego żywienia chorych i prozdrowotnego charakteru żywienia i przestrzegania norm żywieniowych zalecanych przez Instytut Żywności i Żywienia dla poszczególnych grup ludności przebywających w szpitalu, wg. wieku, płci i stanu fizjologicznego.
Każdy posiłek podstawowy (śniadanie, obiad i kolacja) z tzw. diety normalnej, oraz innej diety musi zawierać dostateczną ilość produktów białkowych, dodatek warzyw i owoców. Wartość kaloryczna posiłków ogółem powinna się mieścić w granicach 2300 - 2400 kcal, w tym białko ogółem 80g, ( tym białko zwierzęce - 45g), tłuszcze - 80g, węglowodany - 325g.
Wartość kaloryczna poszczególnych posiłków winna mieścić się w następujących przedziałach: Śniadanie: 690 - 805 kcal, co stanowi 30-35 % rozdziału całodziennego zapotrzebowania energetycznego na poszczególne posiłki Dla chorych z dietą cukrzycową przyjmujących insulinę -
II śniadanie.
Obiad: 805 - 920 kcal, co stanowi 35 - 40 % rozdziału całodziennego zapotrzebowania energetycznego na poszczególne posiłki.
Kolacja: 575 - 690 kcal, co stanowi 25 - 30 % rozdziału całodziennego zapotrzebowania energetycznego na poszczególne posiłki. Dla chorych z dietą cukrzycową przyjmujących insulinę -
II kolację.
Do posiłków należy przewidzieć:
Śniadanie - zupa mleczna (zawsze), herbata lub kawa mleczna,
Obiad - kompot lub kisiel płynny itp.
Kolacja - herbata lub kawa mleczna lub kawa zbożowa
W razie potrzeby szczególnie w okresie letnim zimne napoje dla pacjentów: kawa czarna, herbata, kompot, kisiel itp. 1tj. dietetyczkę szpitala w dni robocze a dni wolne pielęgniarki dyżurujące oddziału I i II i ZPO.
Posiłki należy dostarczać wg. ustalonego harmonogramu, w osobnych szczelnie zamkniętych naczyniach (termosach) z oznakowaniem oddziału i ilością porcji. Naczynia (termosy) do windy towarowej na oddziały I i II oraz do wózka na posiłki dla ZPO zabezpiecza Wykonawca. Zapotrzebowanie telefoniczne na posiłki dla pacjentów winny być potwierdzone na piśmie w formie zapotrzebowania z podaniem ilości posiłków i diet. Zapotrzebowania te będą stanowić podstawę wystawienia faktury i obciążenia za wykonane usługi żywienia.
Zapotrzebowania telefoniczne na posiłki dla pacjentów przyjmowanych do Szpitala w godzinach :
a)16:00 dnia poprzedniego, do godz. 7:30 dnia którego zamówienie dotyczy zgłaszane będą Wykonawcy telefonicznie - do godziny 7:45 śniadanie.
b)dla pacjentów przyjętych do Szpitala do godziny 10:00 zgłaszane będą Wykonawcy telefonicznie
do godziny 10:10 obiad.
c)dla pacjentów przyjętych do Szpitala w godzinach 11:00 - 16:00 zgłaszane będą Wykonawcy telefonicznie do godziny 16:10 kolacja
Wykonawca zobowiązany będzie do:
opracowania i przedstawienia jadłospisów do akceptacji Zamawiającego z 3 dniowym wyprzedzeniem na okres 2 tygodni.
stosowania się do sugestii i uwag Zamawiającego w zakresie planowania jadłospisów i doboru produktów.
powiadomienia ze stosownym wyprzedzeniem o zmianach w jadłospisie, których wcześniej nie mógł przewidzieć.
gwarancji, że posiłki będą urozmaicone z uwzględnieniem sezonowości i tradycji świąt Wielkanocnych i Bożego Narodzenia.
używania surowców wysokiej jakości bez dodatków preparatów zastępczych, preparatów zwiększających objętość i innych. Zupy i inne potrawy przygotowywane na bazie produktów
naturalnych, bez półproduktów.
w przypadku zastosowania innych technologii produkcji posiłków niż wymagane lub zalecane stosownymi przepisami Wykonawca musi uzyskać zgodę Powiatowej Stacji Sanitarno- Epidemiologicznej na ich stosowanie. Zamawiający zastrzega sobie prawo bieżącej kontroli w zakresie przestrzegania przez Wykonawcę przepisów dotyczących technologii produkcji i jakości wykonywanych usług.
Do Wykonawcy należało będzie prowadzenie ewidencji wydawanych posiłków (dokument WZ) z podziałem na diety oraz oddziały, potwierdzane każdorazowo imiennie przez uprawnione osoby,
Zamawiający zastrzega sobie prawo do kontroli zgodności rachunków z ewidencją tych posiłków.W kalkulacji ceny żywienia za osobodzień należy podać planowany łączny całodzienny koszt tzw. wsadu oraz koszt z podaniem oddzielnie ceny posiłku tj.:sniadania, obiadu, kolacji

Koszt wsadu nie może być niższy niż 6,40 zł. brutto.
Obowiązkiem Wykonawcy będzie:
dostarczanie posiłków do pomieszczenia windy towarowej skąd nastąpi transport do oddziałów szpitalnych I i II oraz odbiór osobisty przez ZPO, wykonywania badań na czystość mikrobiologiczną powierzchni, sprzętów oraz rąk personelu raz w pierwszym kwartale trwania umowy, a następnie, co 6 miesięcy oraz każdorazowo w razie zatruć i zakażeń pokarmowych czy podejrzeń zatruć i zakażeń przez właściwą stację sanitarno - epidemiologiczną na koszt Wykonawcy, który zobowiązany jest do każdorazowego dostarczenia
wyników tych badań,
przedstawienie Zamawiającemu wszystkich wyników kontroli nadzoru sanitarnego w zakresie oceny jadłospisów i posiłków bezzwłocznie po ich uzyskaniu oraz wyników kontroli sanitarnej. W przypadku stwierdzenia nieprawidłowości podczas kontroli Wykonawca przedstawi na piśmie informację o podjętych działaniach i kopię odpowiedzi do PPIS.
utrzymywanie bieżącej czystości i porządku oraz odpowiedniego stanu sanitarno - technicznego wydzierżawionych pomieszczeń kuchni,
przedstawienie wszystkich posiadanych instrukcji wraz z wykazem stosowanych środków myjących i dezynfekujących dotyczących zwłaszcza:
- przestrzegania higieny osobistej i higieny rąk personelu,
- procesu mycia i dezynfekcji sprzętów, naczyń i powierzchni,
- przedstawienia aktualnego zaświadczenia wydanego przez właściwego powiatowego inspektora sanitarnego potwierdzającego, że miejsce produkcji posiłków może być wykorzystane do sporządzania
posiłków dla pacjentów szpitala, całorocznej aktualizacji w/w zaświadczenia i przedstawienia go Zamawiającemu
- przechowywanie próbek pokarmowych ze wszystkich wykonanych i dostarczonych posiłków każdego dnia przez okres 72 godzin z oznaczeniem daty, godziny, zawartości próbki pokarmowej z podpisem osoby odpowiedzialnej za pobieranie tych próbek,
- utylizacja odpadków żywnościowych,
-przestrzeganie obowiązujących przepisów sanitarno - epidemiologicznych p.poż. i bhp oraz realizacja zadań organów kontroli w tym zakresie,
-obowiązek posiadania i wyposażenia apteczki pierwszej pomocy oraz bieżącego jej uzupełniania.
-wdrożenie i przestrzeganie zasad systemu HACCP,
-przeprowadzenie badań kontrolnych zatrudnionych pracowników, dostarczenie aktualnych wymaganych książeczek zdrowia,
-codziennej nieodpłatnej konsumpcji każdego z przygotowanych posiłków przez uprawnionego pracownika Zamawiającego,
-stosowanie odpowiedniego ubioru i obuwia zatrudnionych pracowników, zatrudnienie osób o odpowiednich kwalifikacjach w szczególności osób odpowiedzialnych za jakość i prowadzenie żywienia,
-gwarancji, że wsad do kotła nie będzie niższy niż podany w umowie.
-bieżące prowadzenie szkoleń dla personelu z zakresu zasad GHP/GMP i systemu HACCP i uczestnictwo na nich przedstawiciela zamawiającego.
Wykonawca jest obowiązany posiadać i przestrzegać:
Wykaz preparatów i środków dezynfekcyjnych wraz z kartami charakterystyki (do zatwierdzenia przez Zamawiającego)
Mopy z oznaczeniem kolorystycznym, uwzględniającym podział całej Kuchni wraz z zapleczem na strefy w ilości, co najmniej 5 szt. + 5 szt. na wymianę. Pranie i dezynfekcja mopów odbywać się będzie w pralni szpitala. Wykonawca zostanie obciążony kosztem tej usługi (cena za 1 szt. 0,50 zł. netto + podatek VAT.)
Ścierki do mycia, sprzątania i wycierania dobrej jakości (4 kolory) uwzględniające podział kuchni, wraz z zapleczem. Do zatwierdzenia przez Zamawiającego. Zalecane ścierki - jednorazowe.
Środki ochrony osobistej (rękawice ochronne - jednorazowe, jednolite ubrania i obuwie robocze).
Wykaz ważnych zaświadczeń o przeszkoleniu w zakresie bezpieczeństwa i higieny pracy.
Zamawiający zastrzega sobie prawo do kontroli przez upoważnionego przez siebie pracownika w zakresie zgodności dostarczonych posiłków z wymaganiami zamawiającego pod względem między innymi:
na każdym etapie świadczonej dostawy, począwszy od produktu wejściowego do końcowego, wagowym oraz kaloryczności,
terminu podania dostarczonych posiłków,
świeżości i estetyki podania posiłków, utrzymania stanu sanitarno - higienicznego urządzeń, sprzętu, pomieszczeń i wyposażenia,
dokumentacji związanej z utrzymaniem stanu higieniczno- sanitarnego
i zapisów z tym związanych (również książeczek zdrowia pracowników),
przestrzegania jakości i higieny posiłków i wymagań systemu HACCP
wglądu do dokumentacji pozwalającej na ocenę prawidłowości żywienia,
w przypadku skarg pacjentów i personelu oraz innych wyjątkowych sytuacjach nie przewidzianych w umowie.
Zamawiający zobowiązuje Wykonawcę do udostępnienia dokumentacji związanej z żywieniem w celu oceny wywiązywania się ze zobowiązań.
Upoważniony pracownik Zamawiającego ma prawo do kontrolowania faktycznej gramatury posiłków z deklarowaną w jadłospisie, temperatury dostarczanych posiłków, oceny organoleptycznej i estetyki dostarczanych posiłków. Wyniki kontroli na bieżąco będą dokumentowane w Zeszycie Kontroli Żywienia .
Ilość oddziałów do których będą dostarczane posiłki - 3
- Ilość łóżek w oddziałach:
1.Oddział I Chorób Płuc i Gruźlicy - szt. 45
2.Oddział II Chorób Płuc i Gruźlicy - szt. 47
3.Zakład Opiekuńczo Pielęgnacyjny - szt. 27
Ilość łóżek ogółem: szt. 119
Posiłki dla pacjentów muszą być przygotowane o ściśle określonych porach dnia, w związku z ustalonymi godzinami ich podawania :
Śniadanie: 7:15 do 7:30
Obiad: 12:15 do 12:30
Kolacja: 16:30 do 17:00
Zamawiający wyklucza możliwość dostarczania poszczególnych posiłków razem.
Średnia planowana ilość posiłków całodziennych na 1 rok wyniesie 30.000 w tym miesięcznie 2.500.

Numer biuletynu: 1

Pozycja w biuletynie: 18420

Data publikacji: 2013-01-14

Nazwa:
Specjalistyczny Zespół Gruźlicy i Chorób Płuc w Koszalinie

Ulica: ul. Niepodległości 44-48

Numer domu: 44-48

Miejscowość: Koszalin

Kod pocztowy: 75-252

Województwo / kraj: zachodniopomorskie

Numer telefonu: 094 3423339

Numer faxu: 094 3423339

Adres strony internetowej: www.uzp.gov.pl

Regon: 00029075900000

Typ ogłoszenia: ZP-400

Czy jest obowiązek publikacji w biuletynie: Tak

Ogłoszenie dotyczy: 1

Adres internetowy dynamicznego systemu zakupów: www.szgichp.med.pl

Rodzaj zamawiającego: Samodzielny publiczny zakład opieki zdrowotnej

Nazwa nadana zamówieniu przez zamawiającego:
Usługa żywienia pacjentów szpitala Specjalistycznego Zespołu Gruźlicy i Chorób Płuc w Koszalinie

Rodzaj zamówienia: U

Przedmiot zamówienia:
Przedmiotem zamówienia jest usługa codziennego przygotowania i gotowania posiłków dla pacjentów szpitala w ramach istniejącej kuchni szpitalnej oraz prowadzenie stołówki dla pracowników.Zamawiający przejmuje prowadzenie żywienia na bazie istniejącej w szpitalu kuchni bez personelu kuchni. Zamawiający wydzierżawi istniejące zaplecze kuchenne do prowadzenia usługi o pow.180m2, za które będzie ponosił koszty zawarte w oddzielnej umowie dzierżawy, obejmujące dzierżawę pomieszczeń za cenę 13,00 zł. netto za 1m2 bez kosztów mediów
( energii elektrycznej, gazu, wody, telefonu) oraz uzgodnione koszty użycia sprzętu i wyposażenia kuchennego przejętego protokołem przez wykonawcę.
Stan techniczny pomieszczeń i urządzeń ogólnie dobry, brak decyzji Sanepidu.
Koszty zużycia energii, gazu, wody bieżącej ustalone zostaną wg. wskazań licznika po cenach dostawy. Oświadczenie w tej sprawie zawiera zał. nr 2 do SIWZ
Wykonawca zagwarantuje, że przygotowanie posiłków będzie przeprowadzane zgodnie z warunkami określonymi w ustawie z 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia ( Dz. U. z 2006 r. Nr 171, poz. 1225 ), oraz zasadami racjonalnego żywienia chorych i prozdrowotnego charakteru żywienia i przestrzegania norm żywieniowych zalecanych przez Instytut Żywności i Żywienia dla poszczególnych grup ludności przebywających w szpitalu, wg. wieku, płci i stanu fizjologicznego.
Każdy posiłek podstawowy (śniadanie, obiad i kolacja) z tzw. diety normalnej, oraz innej diety musi zawierać dostateczną ilość produktów białkowych, dodatek warzyw i owoców. Wartość kaloryczna posiłków ogółem powinna się mieścić w granicach 2300 - 2400 kcal, w tym białko ogółem 80g, ( tym białko zwierzęce - 45g), tłuszcze - 80g, węglowodany - 325g.
Wartość kaloryczna poszczególnych posiłków winna mieścić się w następujących przedziałach: Śniadanie: 690 - 805 kcal, co stanowi 30-35 % rozdziału całodziennego zapotrzebowania energetycznego na poszczególne posiłki Dla chorych z dietą cukrzycową przyjmujących insulinę -
II śniadanie.
Obiad: 805 - 920 kcal, co stanowi 35 - 40 % rozdziału całodziennego zapotrzebowania energetycznego na poszczególne posiłki.
Kolacja: 575 - 690 kcal, co stanowi 25 - 30 % rozdziału całodziennego zapotrzebowania energetycznego na poszczególne posiłki. Dla chorych z dietą cukrzycową przyjmujących insulinę -
II kolację.
Do posiłków należy przewidzieć:
Śniadanie - zupa mleczna (zawsze), herbata lub kawa mleczna,
Obiad - kompot lub kisiel płynny itp.
Kolacja - herbata lub kawa mleczna lub kawa zbożowa
W razie potrzeby szczególnie w okresie letnim zimne napoje dla pacjentów: kawa czarna, herbata, kompot, kisiel itp. 1tj. dietetyczkę szpitala w dni robocze a dni wolne pielęgniarki dyżurujące oddziału I i II i ZPO.
Posiłki należy dostarczać wg. ustalonego harmonogramu, w osobnych szczelnie zamkniętych naczyniach (termosach) z oznakowaniem oddziału i ilością porcji. Naczynia (termosy) do windy towarowej na oddziały I i II oraz do wózka na posiłki dla ZPO zabezpiecza Wykonawca. Zapotrzebowanie telefoniczne na posiłki dla pacjentów winny być potwierdzone na piśmie w formie zapotrzebowania z podaniem ilości posiłków i diet. Zapotrzebowania te będą stanowić podstawę wystawienia faktury i obciążenia za wykonane usługi żywienia.
Zapotrzebowania telefoniczne na posiłki dla pacjentów przyjmowanych do Szpitala w godzinach :
a)16:00 dnia poprzedniego, do godz. 7:30 dnia którego zamówienie dotyczy zgłaszane będą Wykonawcy telefonicznie - do godziny 7:45 śniadanie.
b)dla pacjentów przyjętych do Szpitala do godziny 10:00 zgłaszane będą Wykonawcy telefonicznie
do godziny 10:10 obiad.
c)dla pacjentów przyjętych do Szpitala w godzinach 11:00 - 16:00 zgłaszane będą Wykonawcy telefonicznie do godziny 16:10 kolacja
Wykonawca zobowiązany będzie do:
opracowania i przedstawienia jadłospisów do akceptacji Zamawiającego z 3 dniowym wyprzedzeniem na okres 2 tygodni.
stosowania się do sugestii i uwag Zamawiającego w zakresie planowania jadłospisów i doboru produktów.
powiadomienia ze stosownym wyprzedzeniem o zmianach w jadłospisie, których wcześniej nie mógł przewidzieć.
gwarancji, że posiłki będą urozmaicone z uwzględnieniem sezonowości i tradycji świąt Wielkanocnych i Bożego Narodzenia.
używania surowców wysokiej jakości bez dodatków preparatów zastępczych, preparatów zwiększających objętość i innych. Zupy i inne potrawy przygotowywane na bazie produktów
naturalnych, bez półproduktów.
w przypadku zastosowania innych technologii produkcji posiłków niż wymagane lub zalecane stosownymi przepisami Wykonawca musi uzyskać zgodę Powiatowej Stacji Sanitarno- Epidemiologicznej na ich stosowanie. Zamawiający zastrzega sobie prawo bieżącej kontroli w zakresie przestrzegania przez Wykonawcę przepisów dotyczących technologii produkcji i jakości wykonywanych usług.
Do Wykonawcy należało będzie prowadzenie ewidencji wydawanych posiłków (dokument WZ) z podziałem na diety oraz oddziały, potwierdzane każdorazowo imiennie przez uprawnione osoby,
Zamawiający zastrzega sobie prawo do kontroli zgodności rachunków z ewidencją tych posiłków.W kalkulacji ceny żywienia za osobodzień należy podać planowany łączny całodzienny koszt tzw. wsadu oraz koszt z podaniem oddzielnie ceny posiłku tj.:sniadania, obiadu, kolacji

Koszt wsadu nie może być niższy niż 6,40 zł. brutto.
Obowiązkiem Wykonawcy będzie:
dostarczanie posiłków do pomieszczenia windy towarowej skąd nastąpi transport do oddziałów szpitalnych I i II oraz odbiór osobisty przez ZPO, wykonywania badań na czystość mikrobiologiczną powierzchni, sprzętów oraz rąk personelu raz w pierwszym kwartale trwania umowy, a następnie, co 6 miesięcy oraz każdorazowo w razie zatruć i zakażeń pokarmowych czy podejrzeń zatruć i zakażeń przez właściwą stację sanitarno - epidemiologiczną na koszt Wykonawcy, który zobowiązany jest do każdorazowego dostarczenia
wyników tych badań,
przedstawienie Zamawiającemu wszystkich wyników kontroli nadzoru sanitarnego w zakresie oceny jadłospisów i posiłków bezzwłocznie po ich uzyskaniu oraz wyników kontroli sanitarnej. W przypadku stwierdzenia nieprawidłowości podczas kontroli Wykonawca przedstawi na piśmie informację o podjętych działaniach i kopię odpowiedzi do PPIS.
utrzymywanie bieżącej czystości i porządku oraz odpowiedniego stanu sanitarno - technicznego wydzierżawionych pomieszczeń kuchni,
przedstawienie wszystkich posiadanych instrukcji wraz z wykazem stosowanych środków myjących i dezynfekujących dotyczących zwłaszcza:
- przestrzegania higieny osobistej i higieny rąk personelu,
- procesu mycia i dezynfekcji sprzętów, naczyń i powierzchni,
- przedstawienia aktualnego zaświadczenia wydanego przez właściwego powiatowego inspektora sanitarnego potwierdzającego, że miejsce produkcji posiłków może być wykorzystane do sporządzania
posiłków dla pacjentów szpitala, całorocznej aktualizacji w/w zaświadczenia i przedstawienia go Zamawiającemu
- przechowywanie próbek pokarmowych ze wszystkich wykonanych i dostarczonych posiłków każdego dnia przez okres 72 godzin z oznaczeniem daty, godziny, zawartości próbki pokarmowej z podpisem osoby odpowiedzialnej za pobieranie tych próbek,
- utylizacja odpadków żywnościowych,
-przestrzeganie obowiązujących przepisów sanitarno - epidemiologicznych p.poż. i bhp oraz realizacja zadań organów kontroli w tym zakresie,
-obowiązek posiadania i wyposażenia apteczki pierwszej pomocy oraz bieżącego jej uzupełniania.
-wdrożenie i przestrzeganie zasad systemu HACCP,
-przeprowadzenie badań kontrolnych zatrudnionych pracowników, dostarczenie aktualnych wymaganych książeczek zdrowia,
-codziennej nieodpłatnej konsumpcji każdego z przygotowanych posiłków przez uprawnionego pracownika Zamawiającego,
-stosowanie odpowiedniego ubioru i obuwia zatrudnionych pracowników, zatrudnienie osób o odpowiednich kwalifikacjach w szczególności osób odpowiedzialnych za jakość i prowadzenie żywienia,
-gwarancji, że wsad do kotła nie będzie niższy niż podany w umowie.
-bieżące prowadzenie szkoleń dla personelu z zakresu zasad GHP/GMP i systemu HACCP i uczestnictwo na nich przedstawiciela zamawiającego.
Wykonawca jest obowiązany posiadać i przestrzegać:
Wykaz preparatów i środków dezynfekcyjnych wraz z kartami charakterystyki (do zatwierdzenia przez Zamawiającego)
Mopy z oznaczeniem kolorystycznym, uwzględniającym podział całej Kuchni wraz z zapleczem na strefy w ilości, co najmniej 5 szt. + 5 szt. na wymianę. Pranie i dezynfekcja mopów odbywać się będzie w pralni szpitala. Wykonawca zostanie obciążony kosztem tej usługi (cena za 1 szt. 0,50 zł. netto + podatek VAT.)
Ścierki do mycia, sprzątania i wycierania dobrej jakości (4 kolory) uwzględniające podział kuchni, wraz z zapleczem. Do zatwierdzenia przez Zamawiającego. Zalecane ścierki - jednorazowe.
Środki ochrony osobistej (rękawice ochronne - jednorazowe, jednolite ubrania i obuwie robocze).
Wykaz ważnych zaświadczeń o przeszkoleniu w zakresie bezpieczeństwa i higieny pracy.
Zamawiający zastrzega sobie prawo do kontroli przez upoważnionego przez siebie pracownika w zakresie zgodności dostarczonych posiłków z wymaganiami zamawiającego pod względem między innymi:
na każdym etapie świadczonej dostawy, począwszy od produktu wejściowego do końcowego, wagowym oraz kaloryczności,
terminu podania dostarczonych posiłków,
świeżości i estetyki podania posiłków, utrzymania stanu sanitarno - higienicznego urządzeń, sprzętu, pomieszczeń i wyposażenia,
dokumentacji związanej z utrzymaniem stanu higieniczno- sanitarnego
i zapisów z tym związanych (również książeczek zdrowia pracowników),
przestrzegania jakości i higieny posiłków i wymagań systemu HACCP
wglądu do dokumentacji pozwalającej na ocenę prawidłowości żywienia,
w przypadku skarg pacjentów i personelu oraz innych wyjątkowych sytuacjach nie przewidzianych w umowie.
Zamawiający zobowiązuje Wykonawcę do udostępnienia dokumentacji związanej z żywieniem w celu oceny wywiązywania się ze zobowiązań.
Upoważniony pracownik Zamawiającego ma prawo do kontrolowania faktycznej gramatury posiłków z deklarowaną w jadłospisie, temperatury dostarczanych posiłków, oceny organoleptycznej i estetyki dostarczanych posiłków. Wyniki kontroli na bieżąco będą dokumentowane w Zeszycie Kontroli Żywienia .
Ilość oddziałów do których będą dostarczane posiłki - 3
- Ilość łóżek w oddziałach:
1.Oddział I Chorób Płuc i Gruźlicy - szt. 45
2.Oddział II Chorób Płuc i Gruźlicy - szt. 47
3.Zakład Opiekuńczo Pielęgnacyjny - szt. 27
Ilość łóżek ogółem: szt. 119
Posiłki dla pacjentów muszą być przygotowane o ściśle określonych porach dnia, w związku z ustalonymi godzinami ich podawania :
Śniadanie: 7:15 do 7:30
Obiad: 12:15 do 12:30
Kolacja: 16:30 do 17:00
Zamawiający wyklucza możliwość dostarczania poszczególnych posiłków razem.
Średnia planowana ilość posiłków całodziennych na 1 rok wyniesie 30.000 w tym miesięcznie 2.500.

Czy zamówienie jest podzielone na części: Nie

Czy dopuszcza się złożenie oferty wariantowej: Nie

Czy przewiduje się udzielenie zamówień uzupełniających: Nie

Czas: O

Okres w miesiącach: 12

Informacja na temat wadium:
Wykonawca przystępujący do postępowania jest zobowiązany wnieść wadium w kwocie:
- 6 000,00 PLN ( sześć tysięcy złotych). Wykonawca, który nie wniósł wadium, zostaje wykluczony z postępowania, a jego ofertę uznaje się za odrzuconą. Wadium wnosi się przed upływem terminu składania ofert. Wykonawca powinien dołączyć do oferty oryginał lub kopię dokumentu potwierdzającego jego wniesienie potwierdzoną za zgodność z oryginałem.
Wadium może być wnoszone w formach wskazanych w art. 45 ust. 6 ustawy tj.:
- pieniądzu;
- poręczeniach bankowych lub poręczeniach spółdzielczej kasy oszczędnościowo - kredytowej, z tym że poręczenie kasy jest zawsze poręczeniem pieniężnym;
- gwarancjach bankowych;
- gwarancjach ubezpieczeniowych;
- poręczeniach udzielanych przez podmioty o których mowa w art.6b ust 5 pkt 2 ustawy z dnia 9.XI.2000r utworzeniu Polskiej Agencji Rozwoju Przedsiębiorczości ( Dz. U. Nr 109, poz. 1158, z późn. zm.) Dopuszczalne jest złożenie wadium w więcej niż jednej formie.
Wadium wnoszone w pieniądzu należy wpłacić na konto bankowe Zamawiającego nr: PEK0 S.A. II Oddział Koszalin 51124036531111000041881738 z dopiskiem:
Wadium w postępowaniu na usługę w zakresie żywienia pacjentów szpitala
(a dowód wpłaty lub jego kopię potwierdzoną przez Wykonawcę za zgodność z oryginałem, należy załączyć do oferty.
6. Za termin wniesienia wadium w formie pieniężnej zostanie przyjęty termin uznania na rachunku Zamawiającego.
7. Wadium wnoszone w formie gwarancji i poręczeń musi spełniać następujące wymogi:
musi być wystawione na Specjalistyczny Zespół Gruźlicy i Chorób Płuc w Koszalinie
zawierać w swej treści oświadczenie gwaranta (poręczyciela), w którym zobowiązuje się on do bezwarunkowej wypłaty kwoty wadium na pierwsze żądanie Zamawiającego zawierające oświadczenie, iż zaszła jedna z przesłanek wymienionych w art. 46 ust. 5 ustawy;
zawierać w swej treści oświadczenie gwaranta (poręczyciela), w którym zobowiązuje się on do bezwarunkowej wypłaty kwoty wadium na pierwsze żądanie, jeżeli wykonawca w odpowiedzi na wezwanie, o którym mowa w art. 26 ust. 3, nie złożył dokumentów lub oświadczeń, o których mowa w art. 25 ust. 1, lub pełnomocnictw, chyba że udowodni, że wynika to z przyczyn nieleżących po jego stronie.
obejmować zobowiązanie gwaranta (poręczyciela) z tytułu związanych z postępowaniem o udzielenie zamówienia działań lub zaniechań opisanych w art. 46 ust. 5 ustawy każdego z Wykonawców;okres ważności wadium nie może być krótszy niż okres związania ofertą.
Zwrot wadium:
- Zamawiający dokonuje zwrotu wadium w przypadkach wymienionych w art.46 ust. 1, 1a i 2 ustawy.
- Zwrot wadium wniesionego w pieniądzu nastąpi zgodnie z art. 46 ust. 4 ustawy.
- Zamawiający żąda ponownego wniesienia wadium przez wykonawcę, któremu zwrócono wadium na podstawie art.46 ust. 1, jeżeli w wyniku rozstrzygnięcia odwołania jego oferta została wybrana jako najkorzystniejsza. Wykonawca wnosi wadium w terminie określonym przez zamawiającego.
9.Zamawiający zatrzyma wadium wraz z odsetkami, jeżeli Wykonawca, którego oferta została
wybrana:
odmówił podpisania umowy w sprawie zamówienia publicznego na warunkach określonych w ofercie;
nie wniósł wymaganego zabezpieczenia należytego wykonania umowy;
zawarcie umowy w sprawie zamówienia publicznego stało się niemożliwe z przyczyn leżących po stronie Wykonawcy;
zamawiający zatrzymuje wadium wraz z odsetkami, jeżeli wykonawca w odpowiedzi na wezwanie, o którym mowa w art. 26 ust. 3, nie złożył dokumentów lub oświadczeń, o których mowa w art. 25 ust. 1, lub pełnomocnictw, chyba że udowodni, że wynika to z przyczyn nieleżących po jego stronie.

Zaliczka: Nie

Wiedza i doświadczenie:
Wykonawca musi się wykazać minimum 1 usługą żywienia zbiorowego, o wartości minimum 300 000 zł. brutto w okresie ostatnich trzech lat przed upływem terminu składania ofert, a jeżeli okres prowadzenia jest krótszy - w tym okresie oraz dostarczyć dokumenty potwierdzające należyte wykonanie tych usług. np: referencje z podaniem jej wartości.

Potencjał techniczny: -

Osoby zdolne do zrealizowania zamówienia:
Warunek ten zostanie spełniony jeżeli wykonawca przedstawi wykaz planowanej ilości osób, które będą uczestniczyć w wykonywaniu zamówienia, osób odpowiedzialnych za świadczenie usługi, wraz z informacjami na temat ich kwalifikacji zawodowych, doświadczenia i wykształcenia niezbędnych do wykonania zamówienia, także głównego zakresu wykonywanych przez nich czynności ze szczególnym uwzględnieniem dietetyka, szefa lub kierownika kuchni tj. osób odpowiedzialnych za nadzór nad właściwą realizacją umowy

Sytuacja ekonomiczna:
Znajduje się w sytuacji ekonomicznej i finansowej zapewniającej wykonanie zamówienia. Warunek ten zostanie spełniony jeżeli Wykonawca przedstawi polisę lub w przypadku jej braku inny dokument potwierdzający, że Wykonawca jest ubezpieczony od odpowiedzialności cywilnej w zakresie prowadzonej działalności, obowiązującej przez cały okres wykonywania zamówienia lub oświadczenie o zobowiązaniu się w przypadku wyboru, do zawarcia umowy ubezpieczenia od odpowiedzialności cywilnej w zakresie prowadzonej działalności, zgodnej z przedmiotem niniejszego zamówienia, na sumę gwarancyjną nie niższą niż 400.000 na rok.

Oświadczenie nr 3: Tak

Oświadczenie nr 6: Tak

Oświadczenie nr 10: Tak

Oświadczenie wykluczenia nr 1: Tak

Oświadczenie wykluczenia nr 2: Tak

Oświadczenie wykluczenia nr 3: Tak

Oświadczenie wykluczenia nr 4: Tak

Oświadczenie wykluczenia nr 5: Tak

Oświadczenie wykluczenia nr 6: Tak

Oświadczenie wykluczenia nr 7: Tak

Dokumenty podmiotów zagranicznych: Tak

Dokumenty podmiotów zagranicznych: Tak

Dokumenty podmiotów zagranicznych: Tak

Dokumenty podmiotów zagranicznych: Tak

inne_dokumenty:
oświadczenie danych wykonawcy
wypełniony i podpisany formularz ofertowy
zaparafowany wzór umowy
pełnomocnictwo osób podpisujących ofertę do podejmowania zobowiązań w imieniu firmy składającej ofertę, o ile nie wynikają z przepisów prawa lub innych dokumentów (jeżeli dotyczy).

III.7 osoby niepełnosprawne: Nie

Kod trybu postepowania: PN

Czy zmiana umowy: Tak

Zmiana umowy:
W sytuacjach wyjątkowych uzasadnionych za porozumieniem stron można dokonać zmian postanowień zawartej umowy w stosunku do treści oferty na podstawie, której dokonano wyboru w oparciu o art. 144 Pzp

Kod kryterium cenowe: A

Czy wykorzystywana będzie aukcja: Nie

Adres strony internetowej specyfikacji i warunków zamówienia: www.szgichp.med.pl

Adres uzyskania specyfikacji i warunków zamówienia:
Specjalistyczny Zespół Gruźlicy i Chorób Płuc, 75-252 Koszalin ul. Niepodległości 44-48, 75-252 Koszalin

Data składania wniosków, ofert: 24/01/2013

Godzina składania wniosków, ofert: 10:00

Miejsce składania:
Sekretariat Specjalistycznego Zespołu Gruźlicy i Chorób Płuc, 75-252 Koszalin ul.Niepiodległości 44-48. Otwarcie 24.01.2013r godzina 10;30.

On: O

Termin związania ofertą, liczba dni: 30

Informacje dodatkowe: -

Czy unieważnienie postępowania: Nie

Uprawnienia: -

Kody CPV:
553000003 (Usługi restauracyjne i dotyczące podawania posiłków)

Kod CPV drugiej częsci zamówienia:
553210006 (Usługi przygotowywania posiłków)

Kod CPV trzeciej częsci zamówienia: 553200003

Podobne przetargi