168160 / 2014-05-19 - Administracja samorzÄ…dowa / Miasto Katowice (Katowice)

Oryginalny tusz PFI701G Zielony marki Canon

Cena: 1341.93 PLN

Numer biuletynu: 1

Pozycja w biuletynie: 168160

Data publikacji: 2014-05-19

Nazwa: Miasto Katowice

Ulica: ul. Młyńska 4

Numer domu: 4

Miejscowość: Katowice

Kod pocztowy: 40-098

Województwo / kraj: śląskie

Numer telefonu: 32 2593302

Numer faxu: 32 2593303

Adres strony internetowej: www.katowice.eu

Typ ogłoszenia: ZP-408

Rodzaj zamawiającego: Administracja samorządowa

Nazwa nadana zamówieniu przez zamawiającego:
Wykonanie projektu technologicznego zaplecza gastronomicznego Międzynarodowego Centrum Kongresowego w Katowicach (MCK).

Rodzaj zamówienia: U

Przedmiot zamówienia:
Projekt technologii zaplecza gastronomicznego budynku MCK winien obejmować następujące pomieszczenia:
a) Kuchnię główną (w tym zaplecze socjalne, magazynowe, produkcyjne, zmywalnie naczyń i termoportów, rozdzielnie kelnerskie) Przewidywana zdolność produkcyjna kuchni - ok. 3000 posiłków/dziennie;
b) Zaplecze sal konferencyjnych;
c) Kawiarnię na poziomie 0;
d) Kawiarnię przy fasadzie południowej;
e) Kawiarnię letnią na poziomie +2; 6 punktów gastronomicznych na poziomie +1.
Zakres prac projektowych obejmuje:
1) Opracowanie układu funkcjonalnego pomieszczeń, spełniającego aktualne wymogi przepisów sanitarno-higienicznych, BHP, P.POŻ i HACAP z uwzględnieniem:
a) strefy dostaw towarów i magazynowania
b) strefy produkcyjnej
c) strefy ekspedycji
d) strefy mycia naczyń
e) strefy mycia termoportów
f) strefy magazynowania odpadów
g) komunikacji pionowej i poziomej
h) pomieszczeń higieniczno-sanitarnych dla personelu (szatnie, podszatnie, umywalnie itp.)
2.) Opis poszczególnych procesów technologicznych.
3.) Określenie zatrudnienia z uwzględnieniem rozdziału płci i zmianowości pracy.
4.) Dobór wyposażenia technologicznego [wydajność, gabaryty, wymagane podłączenia instalacyjne].
5.) Wytyczne dla branż projektowych:
a) architektoniczno-budowlane
b) wodno-kanalizacyjne (bilans wody i ścieków)
c) instalacji elektrycznej - 230V i 400V (bilans mocy)
d) wentylacji mechanicznej i klimatyzacji (bilans zysków ciepła od urządzeń)
e) wytyczne do komór chłodniczych
f) centralnego ogrzewania
6.) Uzgodnienie projektu z rzeczoznawcą ds. Sanepidu i BHP.

Kody CPV:
713200007 (Usługi inżynieryjne w zakresie projektowania)

szacunkowa_wart_zam: Tak

Kod trybu postepowania: WR

zamowienie_pprawna_hid: d;

zamowienie_pprawna: art. 67 ust. 1 pkt 1 lit. b

zamowienie_uzasadnienie:
1. Uzasadnienie prawne: zgodnie z art: art. 67 ust.1 pkt 1 lit b) ustawy PZP.
2. Uzasadnienie faktyczne:
Zakres dokumentacji projektowej Budynku Międzynarodowego Centrum Kongresowego w Katowicach autorstwa Jems Architekci nie obejmował wykonania projektu technologii zaplecza gastronomicznego, ponieważ wyposażenie zaplecza gastronomicznego i technologii kuchni jest w zakresie przyszłego operatora budynku Międzynarodowego Centrum Kongresowego (wg. przyszłych potrzeb operatora). Na dzień podejmowania decyzji o rezygnacji z wykonania projektu technologii kuchni Zamawiający zakładał, że przyszły operator zostanie wybrany dużo wcześniej niż termin zakończenia robót budowlanych. W związku z tym iż wybór operatora przeciągnął się w czasie, konieczne jest wykonaie technologii kuchni w taki sposób aby w przyszłości uniknąć bardzo kosztownych prac rozbiórkowych.
Na etapie realizacji robót budowlanych, Wykonawca tj. konsorcujm firm Warbud S.A./Mercury Eng. Polska Sp. z o. o. zwrócił się z prośbą do Zamawiającego o wskazanie miejsc w których należy wykonać podejścia wodno - kanalizacyjne oraz punkty elektryczne we wszystkich pomieszczeniach zaplecza gastronomicznego kuchni. Wykonawca zwrócił również uwagę Zamawiającemu, że z uwagi na to, iż wszystkie pomieszczenia kuchenne wykończone zostaną płytkami ceramicznymi należałoby w chwili obecnej tak wykonać te podejścia aby przyszły operator nie był zmuszony do skucia kafelek i tynków z powodu konieczności wykonania tych podejść. Powyższe pozwoli uniknąć kosztów dodatkowych związanych z tymi pracami i pretensjami ze strony operatora do Miasta Katowice.
Z uwagi na powyższe Zamawiający przychylił się do prośby Wykonawcy i postanowił, że należy wykonać projekt technologii zaplecza gastronomicznego w zakresie umożliwiającym Wykonawcy robót budowlanych wykonanie tych podejść oraz wykonanie prac związanych z wykończeniem pomieszczeń kuchennych zgodnie z zatwierdzonym harmonogramem.
W związku z tym że projekt zaplecza gastronomicznego budynku MCK powiązany będzie branżowo z projektem głównym budynku Międzynarodowego Centrum Kongresowego a Jems Architekci Sp. z o. o. jako twórca projektu posiada autorskie prawo osobiste chroniące więź autora z utworem, będące prawem wyłącznym w związku z powyższym wskazane jest aby wykonanie powyższej dokumentacji zostało zlecone BPJems Architekci Sp. z o. o. /Zgodnie z art. 16 pkt. 3 Ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych (Dz.U. Z 2006 Nr 90 poz 631) autorskie prawa osobiste chronią nieograniczoną w czasie i niepodlegającą zrzeczeniu się lub zbyciu więź twórcy z utworem, a w szczególności prawo do nienaruszalności treści i formy utworu oraz jego rzetelnego wykorzystania/.

Nazwa wykonawcy: Jems Architekci Sp. z o.o.

Adres pocztowy wykonawcy: ul. Gagarina 28a

Miejscowość: Warszawa

Kod pocztowy: 00-754

ID województwa: 6

Województwo / kraj: mazowieckie

Podobne przetargi