266728 / 2013-07-09 - Administracja samorządowa / Urząd Gminy Mikołajki Pomorskich (Mikołajki Pomorskie)

Dożywianie dzieci i młodzieży z Zespołu Szkół w Mikołajkach Pomorskich.

Opis zamówienia

1. Przedmiotem zamówienia jest dożywianie dzieci i młodzieży w Zespole Szkół w Mikołajkach Pomorskich prowadzonym przez Gminę Mikołajki Pomorskie.
2. Przedmiot zamówienia obejmuje dzieci dożywiane przez Gminny Ośrodek Pomocy Społecznej w Mikołajkach Pomorskich.
3. Planowana liczba dzieci objętych dożywianiem wynosi 150.
4. Przygotowanie wszystkich posiłków musi odbywać się w użyczonych pomieszczeniach - kuchni z zapleczem, znajdujących się w Zespole Szkół w Mikołajkach Pomorskich przy ul. Szreibera 12.
5. Przygotowane posiłki wydawane będą w Zespole Szkół w Mikołajkach Pomorskich.
6. Zamawiający udostępni nieodpłatnie pomieszczenia do wydawania i spożywania posiłków.
7. Wykonawca pokrywa wszelkie koszty związane z przygotowaniem i wydaniem posiłków, w szczególności koszty zakupów artykułów spożywczych niezbędnych do zrealizowania przedmiotu zamówienia, koszty obsługi i przygotowania posiłków, itp.
8. Wykonawca pokrywa wszelkie koszty eksploatacyjne związane z utrzymaniem kuchni stołówki, a w szczególności: koszty remontów bieżących pomieszczeń ( malowanie kuchni, zaplecza kuchennego i stołówki) zgodnie z wymogami sanitarno-higienicznymi, koszty napraw bieżących i konserwacji powierzonych urządzeń, sprzętu oraz wyposażenia kuchni i stołówki, koszty zużycia energii elektrycznej, gazu, wody i odprowadzenia ścieków, c.o. oraz wywozu nieczystości według wskazań urządzeń pomiarowych i zawartych umów z gestorami mediów.
9. Wykonawca korzystający z pomieszczeń w Zespole Szkół w Mikołajkach Pomorskich zobowiązany jest do zapewnienia w nich odpowiedniego stanu technicznego i sanitarno-higienicznego wyposażenia oraz właściwych warunków bhp i ppoż, stosownie do wymogów Sanepidu, PIP i innych instytucji mających uprawnienia kontrolne, przyjmując na siebie wszelkie zobowiązania, w szczególności przed rozpoczęciem działalności uzyskania pozytywnej decyzji zezwalającej na realizację przedmiotu zamówienia od właściwego inspektora sanitarnego.
10. Istnieje możliwość dzierżawy dodatkowego sprzętu kuchennego, nie ujętego w załączniku do umowy a wyszczególnionego w załączniku nr 1 do specyfikacji za kwotę 300 zł + VAT miesięcznie.
WARUNKI DOTYCZĄCE POSIŁKÓW
1. Posiłki przygotowane przez Wykonawcę pod względem technologii wykonania i jakości, spełniać muszą normy określone przez Instytut Żywności i Żywienia Dzieci i Młodzieży.
2. Zamawiający zakłada przygotowanie posiłków przez 187 dni w ciągu roku szkolnego.
3. Wykonawca rozpocznie przygotowanie i wydanie posiłków od 02 września 2013 roku i zakończy 30 czerwca 2016 roku.
Posiłki muszą być sporządzane w stołówce znajdującej się w Zespole Szkół w Mikołajkach Pomorskich. Na własny koszt oferent będzie ponosić koszty związane z prowadzeniem tej stołówki. Posiłki muszą być urozmaicone, świeże, smaczne i spełniać wymogi sanitarne. Wymagana jest należyta staranność przy realizacji zobowiązań umowy. Zamawiający nie ponosi odpowiedzialności za szkody wyrządzone przez Wykonawcę podczas wykonywania przedmiotu zamówienia.

Gramatura gorącego posiłku obiadowego
zupa - 300ml
ziemniaki, kasza, ryż, makaron, kopytka itp. - 200g
surówka, jarzyny gotowane - 100g
naleśniki, pierogi, placki ziemniaczane - 250g
mięso lub ryba - 120g
pieczywo - 80g
Gorący posiłek musi odpowiadać normom odżywczym odpowiadającym w tzw. punktach zbiorowego żywienia, tj. posiłki powinny być przygotowane zgodnie z zasadami racjonalnego żywienia, sporządzone z pełnowartościowych, świeżych artykułów spożywczych, posiadających aktualne terminy ważności, według wymogów sztuki kulinarnej i sanitarnej (zgodnie z ustawą o bezpieczeństwie żywności i żywienia z 25 sierpnia 2006r.( Dz. U. z 2010 r., Nr 136, poz. 914 ze zm.). Zamawiający wymaga urozmaicenia produktów i potraw tak, by gwarantowały one dostarczenie organizmowi niezbędnych składników odżywczych i zapobiegały monotonii żywienia. Wykonawca będzie przygotowywał posiłki zgodne z zalecanym modelem żywienia o charakterze pro zdrowotnym poprzez
stosowanie tłuszczów roślinnych,
ograniczone stosowanie tłuszczów zwierzęcych,
umiarkowane stosowanie mięsa czerwonego,
stosowanie mięsa drobiowego,
stosowanie ryb,
umiarkowane stosowanie jaj, cukru, soli,
duży udział warzyw i owoców w posiłkach, w tym także roślin strączkowych.
Wykonawca jest zobowiązany do wydawania posiłków uprawnionym uczniom w Zespole Szkół. Lista uprawnionych uczniów będzie sporządzana przez Gminny Ośrodek Pomocy Społecznej w Mikołajkach Pomorskich, która będzie przedstawiana na 3 dni przed rozpoczęciem tygodnia.
4. Jadłospis należy uzgadniać z Gminnym Ośrodkiem Pomocy Społecznej w Mikołajkach Pomorskich w cyklu miesięcznym.
5. Zamawiający zastrzega sobie, aby nie podawano dzieciom skrzydełek drobiowych.
6. Kaloryczność każdego posiłku nie powinna być mniejsza niż 600 kcal. Zamawiający zastrzega sobie prawo do dokonywania badań sprawdzających kaloryczności i wagi zamawianego posiłku, dostarczenie posiłku do Wojewódzkiej Stacji Sanitarno- Epidemiologicznej w Gdańsku Laboratorium Badania Żywności i Żywienia przez pracownika oddelegowanego z Gminnego Ośrodka Pomocy Społecznej w Mikołajkach Pomorskich. W przypadku stwierdzenia, że posiłek nie spełnia parametrów określonych w zamówieniu, Zamawiający kosztami badania obciąży Wykonawcę. W przypadku trzykrotnego nie spełnienia parametrów określonych w zamówieniu Zamawiający może odstąpić od umowy bez okresu wypowiedzenia. Godziny wydawania posiłków: w godzinach umówionych z dyrektorem szkoły.

PRZYGOTOWANIE POIŁKÓW
Przygotowanie obiadów- zup regeneracyjnych, drugich dań oraz dodatku do obiadu na przemian w kolejne dni nauki w myśl schematu
Poniedziałek obiad drugo daniowy mięsny (np. kotlet schabowy- wieprzowy bądź drobiowy (120g) + np. ziemniaki, ryż, kasza, makaron itp. (200 g) + surówka wieloskładnikowa (100 g) + sok, kompot (250 ml) + owoc
Wtorek zupa (300 ml) + pieczywo (80 g) + naleśniki (250 g) + sok, kompot (250 ml) + słodycz
Środa obiad drugo daniowy mięsny ( np. Udko z kurczaka (120 g) + kopytka z sosem ( 200 g) + jarzyny gotowane ( 100 g) + kompot, sok (250 ml) + owoc
Czwartek: zupa (300 ml) + pieczywo (80 g) + pierogi z zasmażką (250 g) + sok, kompot (250 ml) + jogurt owocowy (200 g)
Piątek obiad drugo daniowy (np. ryba (120 g) + ziemniaki (200 g) + surówka wieloskładnikowa (100 g) + sok, kompot (250 ml) + słodycz
Każdego dnia do posiłku ma być podany sok, kompot + dodatek (na przemian owoc/ słodycze). Dodatkiem do obiadu mogą być: owoce, jogurty, wafelki bądź batony, herbatniki, drożdżówki bądź paczki. Danie mięsne musi występować w co najmniej czterech rodzajach nie powtarzających się w tygodniu (do dań mięsnych nie zalicza się wątróbki, kaszanki, bigosu). W menu muszą występować co najmniej cztery rodzaje zup nie powtarzających się w tygodniu, natomiast pieczywo (bułka bądź chleb) mają być podawane przemiennie w danym tygodniu. Do posiłków drugo daniowych mają być podawane przemiennie w danym tygodniu surówki i jarzyny gotowane.

Numer biuletynu: 1

Pozycja w biuletynie: 266728

Data publikacji: 2013-07-09

Nazwa: Urząd Gminy Mikołajki Pomorskich

Ulica: ul. Dzierzgońska 2

Numer domu: 2

Miejscowość: Mikołajki Pomorskie

Kod pocztowy: 82-433

Województwo / kraj: pomorskie

Numer telefonu: 055 6404357 w. 20

Numer faxu: 055 6404461

Adres strony internetowej: www.mikolajkipomorskie.pl

Regon: 00053451700000

Typ ogłoszenia: ZP-400

Czy jest obowiązek publikacji w biuletynie: Tak

Ogłoszenie dotyczy: 1

Rodzaj zamawiającego: Administracja samorządowa

Nazwa nadana zamówieniu przez zamawiającego:
Dożywianie dzieci i młodzieży z Zespołu Szkół w Mikołajkach Pomorskich.

Rodzaj zamówienia: U

Przedmiot zamówienia:
1. Przedmiotem zamówienia jest dożywianie dzieci i młodzieży w Zespole Szkół w Mikołajkach Pomorskich prowadzonym przez Gminę Mikołajki Pomorskie.
2. Przedmiot zamówienia obejmuje dzieci dożywiane przez Gminny Ośrodek Pomocy Społecznej w Mikołajkach Pomorskich.
3. Planowana liczba dzieci objętych dożywianiem wynosi 150.
4. Przygotowanie wszystkich posiłków musi odbywać się w użyczonych pomieszczeniach - kuchni z zapleczem, znajdujących się w Zespole Szkół w Mikołajkach Pomorskich przy ul. Szreibera 12.
5. Przygotowane posiłki wydawane będą w Zespole Szkół w Mikołajkach Pomorskich.
6. Zamawiający udostępni nieodpłatnie pomieszczenia do wydawania i spożywania posiłków.
7. Wykonawca pokrywa wszelkie koszty związane z przygotowaniem i wydaniem posiłków, w szczególności koszty zakupów artykułów spożywczych niezbędnych do zrealizowania przedmiotu zamówienia, koszty obsługi i przygotowania posiłków, itp.
8. Wykonawca pokrywa wszelkie koszty eksploatacyjne związane z utrzymaniem kuchni stołówki, a w szczególności: koszty remontów bieżących pomieszczeń ( malowanie kuchni, zaplecza kuchennego i stołówki) zgodnie z wymogami sanitarno-higienicznymi, koszty napraw bieżących i konserwacji powierzonych urządzeń, sprzętu oraz wyposażenia kuchni i stołówki, koszty zużycia energii elektrycznej, gazu, wody i odprowadzenia ścieków, c.o. oraz wywozu nieczystości według wskazań urządzeń pomiarowych i zawartych umów z gestorami mediów.
9. Wykonawca korzystający z pomieszczeń w Zespole Szkół w Mikołajkach Pomorskich zobowiązany jest do zapewnienia w nich odpowiedniego stanu technicznego i sanitarno-higienicznego wyposażenia oraz właściwych warunków bhp i ppoż, stosownie do wymogów Sanepidu, PIP i innych instytucji mających uprawnienia kontrolne, przyjmując na siebie wszelkie zobowiązania, w szczególności przed rozpoczęciem działalności uzyskania pozytywnej decyzji zezwalającej na realizację przedmiotu zamówienia od właściwego inspektora sanitarnego.
10. Istnieje możliwość dzierżawy dodatkowego sprzętu kuchennego, nie ujętego w załączniku do umowy a wyszczególnionego w załączniku nr 1 do specyfikacji za kwotę 300 zł + VAT miesięcznie.
WARUNKI DOTYCZĄCE POSIŁKÓW
1. Posiłki przygotowane przez Wykonawcę pod względem technologii wykonania i jakości, spełniać muszą normy określone przez Instytut Żywności i Żywienia Dzieci i Młodzieży.
2. Zamawiający zakłada przygotowanie posiłków przez 187 dni w ciągu roku szkolnego.
3. Wykonawca rozpocznie przygotowanie i wydanie posiłków od 02 września 2013 roku i zakończy 30 czerwca 2016 roku.
Posiłki muszą być sporządzane w stołówce znajdującej się w Zespole Szkół w Mikołajkach Pomorskich. Na własny koszt oferent będzie ponosić koszty związane z prowadzeniem tej stołówki. Posiłki muszą być urozmaicone, świeże, smaczne i spełniać wymogi sanitarne. Wymagana jest należyta staranność przy realizacji zobowiązań umowy. Zamawiający nie ponosi odpowiedzialności za szkody wyrządzone przez Wykonawcę podczas wykonywania przedmiotu zamówienia.

Gramatura gorącego posiłku obiadowego
zupa - 300ml
ziemniaki, kasza, ryż, makaron, kopytka itp. - 200g
surówka, jarzyny gotowane - 100g
naleśniki, pierogi, placki ziemniaczane - 250g
mięso lub ryba - 120g
pieczywo - 80g
Gorący posiłek musi odpowiadać normom odżywczym odpowiadającym w tzw. punktach zbiorowego żywienia, tj. posiłki powinny być przygotowane zgodnie z zasadami racjonalnego żywienia, sporządzone z pełnowartościowych, świeżych artykułów spożywczych, posiadających aktualne terminy ważności, według wymogów sztuki kulinarnej i sanitarnej (zgodnie z ustawą o bezpieczeństwie żywności i żywienia z 25 sierpnia 2006r.( Dz. U. z 2010 r., Nr 136, poz. 914 ze zm.). Zamawiający wymaga urozmaicenia produktów i potraw tak, by gwarantowały one dostarczenie organizmowi niezbędnych składników odżywczych i zapobiegały monotonii żywienia. Wykonawca będzie przygotowywał posiłki zgodne z zalecanym modelem żywienia o charakterze pro zdrowotnym poprzez
stosowanie tłuszczów roślinnych,
ograniczone stosowanie tłuszczów zwierzęcych,
umiarkowane stosowanie mięsa czerwonego,
stosowanie mięsa drobiowego,
stosowanie ryb,
umiarkowane stosowanie jaj, cukru, soli,
duży udział warzyw i owoców w posiłkach, w tym także roślin strączkowych.
Wykonawca jest zobowiązany do wydawania posiłków uprawnionym uczniom w Zespole Szkół. Lista uprawnionych uczniów będzie sporządzana przez Gminny Ośrodek Pomocy Społecznej w Mikołajkach Pomorskich, która będzie przedstawiana na 3 dni przed rozpoczęciem tygodnia.
4. Jadłospis należy uzgadniać z Gminnym Ośrodkiem Pomocy Społecznej w Mikołajkach Pomorskich w cyklu miesięcznym.
5. Zamawiający zastrzega sobie, aby nie podawano dzieciom skrzydełek drobiowych.
6. Kaloryczność każdego posiłku nie powinna być mniejsza niż 600 kcal. Zamawiający zastrzega sobie prawo do dokonywania badań sprawdzających kaloryczności i wagi zamawianego posiłku, dostarczenie posiłku do Wojewódzkiej Stacji Sanitarno- Epidemiologicznej w Gdańsku Laboratorium Badania Żywności i Żywienia przez pracownika oddelegowanego z Gminnego Ośrodka Pomocy Społecznej w Mikołajkach Pomorskich. W przypadku stwierdzenia, że posiłek nie spełnia parametrów określonych w zamówieniu, Zamawiający kosztami badania obciąży Wykonawcę. W przypadku trzykrotnego nie spełnienia parametrów określonych w zamówieniu Zamawiający może odstąpić od umowy bez okresu wypowiedzenia. Godziny wydawania posiłków: w godzinach umówionych z dyrektorem szkoły.

PRZYGOTOWANIE POIŁKÓW
Przygotowanie obiadów- zup regeneracyjnych, drugich dań oraz dodatku do obiadu na przemian w kolejne dni nauki w myśl schematu
Poniedziałek obiad drugo daniowy mięsny (np. kotlet schabowy- wieprzowy bądź drobiowy (120g) + np. ziemniaki, ryż, kasza, makaron itp. (200 g) + surówka wieloskładnikowa (100 g) + sok, kompot (250 ml) + owoc
Wtorek zupa (300 ml) + pieczywo (80 g) + naleśniki (250 g) + sok, kompot (250 ml) + słodycz
Środa obiad drugo daniowy mięsny ( np. Udko z kurczaka (120 g) + kopytka z sosem ( 200 g) + jarzyny gotowane ( 100 g) + kompot, sok (250 ml) + owoc
Czwartek: zupa (300 ml) + pieczywo (80 g) + pierogi z zasmażką (250 g) + sok, kompot (250 ml) + jogurt owocowy (200 g)
Piątek obiad drugo daniowy (np. ryba (120 g) + ziemniaki (200 g) + surówka wieloskładnikowa (100 g) + sok, kompot (250 ml) + słodycz
Każdego dnia do posiłku ma być podany sok, kompot + dodatek (na przemian owoc/ słodycze). Dodatkiem do obiadu mogą być: owoce, jogurty, wafelki bądź batony, herbatniki, drożdżówki bądź paczki. Danie mięsne musi występować w co najmniej czterech rodzajach nie powtarzających się w tygodniu (do dań mięsnych nie zalicza się wątróbki, kaszanki, bigosu). W menu muszą występować co najmniej cztery rodzaje zup nie powtarzających się w tygodniu, natomiast pieczywo (bułka bądź chleb) mają być podawane przemiennie w danym tygodniu. Do posiłków drugo daniowych mają być podawane przemiennie w danym tygodniu surówki i jarzyny gotowane.

Kody CPV:
555231003 (Usługi w zakresie posiłków szkolnych)

Czy zamówienie jest podzielone na części: Nie

Czy dopuszcza się złożenie oferty wariantowej: Nie

Czy jest dialog: Nie

Czy przewiduje się udzielenie zamówień uzupełniających: Nie

Czas: D

Data zakończenia: 30/06/2016

Informacja na temat wadium: Zamawiający nie przewiduje wniesienie wadium

Zaliczka: Nie

Uprawnienia:
Zamawiający uzna, ze Wykonawca spełnia w/w warunek, jeżeli Wykonawca dołączy wykaz wykonanych usług w okresie ostatnich 3 lat przed upływem terminu składania ofert a jeżeli okres prowadzenia działalności jest krótszy- w tym okresie, w którym wykaże i udokumentuje należyte wykonanie usług tj. min. Dwie usługi analogiczne do przedmiotu zamówienia tj. Dożywianiu dzieci lub usługi prowadzenia stołówki, lokalu gastronomicznego lub gastronomicznych imprez

Wiedza i doświadczenie:
W przypadku, gdy roboty wykonane zostały u Zamawiającego, Wykonawca nie ma obowiązku przedkładania dowodów, o których mowa powyżej.
Zamawiający nie żąda załączenia wykazu usług nienależycie wykonanych w okresie ostatnich trzech lat.
Wykonawca na potwierdzenie spełnienia warunków udziału w postępowaniu winien załączyć poświadczenie, z tym że w odniesieniu do nadal wykonywanych usług okresowych lub ciągłych poświadczenie powinno być wydane nie wcześniej niż na 3 miesiące przed upływem terminu składania ofert.
Jeżeli z uzasadnionych przyczyn Wykonawca nie jest w stanie uzyskać poświadczenia, o którym mowa powyżej, winien załączyć oświadczenie,
W przypadku, gdy Zamawiający poweźmie wątpliwości na podstawie złożonego wykazu usług, czy poświadczeń, bądź innych dokumentów co do należytego wykonania umowy, może on zwrócić się do właściwego podmiotu na rzecz którego usługi zostały wykonane, o przedłożenie informacji lub dokumentów bezpośrednio Zamawiającemu. Jeżeli wykonawca ma siedzibę lub miejsce zamieszkania poza terytorium Rzeczpospolitej Polskiej, zamiast w/w dokumentów składa dokument lub dokumenty wystawione w kraju, w którym ma miejsce zamieszkania lub siedzibę, potwierdzające odpowiednio, że posiada uprawnienia do wykonywania działalności związanej z przedmiotem zamówienia.

Potencjał techniczny:
Zamawiający nie wyznacza szczegółowego warunku w tym zakresie
Wykonawca potwierdza spełnienie warunku poprzez złożenie oświadczenia stanowiącego załącznik do SIWZ

Osoby zdolne do zrealizowania zamówienia:
Zamawiający nie wyznacza szczegółowego warunku w tym zakresie
Wykonawca potwierdza spełnienie warunku poprzez złożenie oświadczenia stanowiącego załącznik do SIWZ

Sytuacja ekonomiczna:
Zamawiający nie wyznacza szczegółowego warunku w tym zakresie
Wykonawca potwierdza spełnienie warunku poprzez złożenie oświadczenia stanowiącego załącznik do SIWZ

Oświadczenie nr 4: Tak

Oświadczenie wykluczenia nr 1: Tak

Oświadczenie wykluczenia nr 2: Tak

Oświadczenie wykluczenia nr 3: Tak

Oświadczenie wykluczenia nr 4: Tak

Oświadczenie wykluczenia nr 8: Tak

Dokumenty grupy kapitałowej: Tak

Dokumenty podmiotów zagranicznych: Tak

Dokumenty podmiotów zagranicznych: Tak

Dokumenty podmiotów zagranicznych: Tak

Dokumenty podmiotów zagranicznych: Tak

Dokumenty podmiotów zagranicznych: Tak

III.7 osoby niepełnosprawne: Nie

Kod trybu postepowania: PN

Kod kryterium cenowe: A

Adres strony internetowej specyfikacji i warunków zamówienia: www.mikolajkipomorskie.pl

Adres uzyskania specyfikacji i warunków zamówienia:
Gminny Ośrodek Pomocy Społecznej w Mikołajkach Pomorskich, ul.Dzierzgońska 2, 82-433 Mikołajki Pomorskie

Data składania wniosków, ofert: 18/07/2013

Godzina składania wniosków, ofert: 10:00

Miejsce składania:
Urząd Gminy Mikołajki Pomorskie
ul.Dzierzgońska 2
82-433 Mikołajki Pomorskie
pokój nr 3

On: O

Termin związania ofertą, liczba dni: 30

Informacje dodatkowe: nie dotyczy

Czy unieważnienie postępowania: Nie

Podobne przetargi