322752 / 2015-11-27 - Inny: spółka z ograniczoną odpowiedzialnością / Szpital w Szczecinku sp. z o.o. (Szczecinek)

Usługa żywienia pacjentów w systemie cateringu

Opis zamówienia

Przedmiotem zamówienia jest świadczenie usługi żywienia pacjentów szpitala we wszystkie dni tygodnia, przez 24 miesiące, według ustalonych przez Zamawiającego jadłospisów powtarzających się cyklicznie co cztery tygodnie (załącznik nr 2 a). Usługą objętych będzie około 80 pacjentów dziennie.
Wykonawca zobowiązany jest dostarczyć posiłki w postaci obiadów, zgodnie ze zleceniami Zamawiającego, o godz. 12:30 - 13:00.
Wykonawca zobowiązany jest do dostarczenia innych diet specjalistycznych nie uwzględnionych w przedstawionym jadłospisie (występujących sporadycznie), które zgłaszane będą na bieżąco, tj.:
- cukrzycowa dla dzieci z uwzględnieniem wymienników węglowodanowych;
- bezglutenowa;
- ziemniaczana;
- cukrzycowa na oddziale położniczym i innych zleconych przez lekarzy prowadzących.
Zamówienia złożone przez Zamawiającego mogą ulec zmianie. Zmiany zostaną zgłoszone przez personel szpitala w dniu wydania obiadów, najpóźniej do godz. 10:30
Kaloryczność obiadów powinna wynosić:
- osoby dorosłe 800 - 900 kcal
- dzieci 400 - 500 kcal
Sporządzanie posiłków powinno być zgodne z zaleceniami Instytutu Żywności i Żywienia
w Warszawie, wg norm oraz składników pokarmowych i produktów spożywczych zalecanych do stosowania w służbie zdrowia.
Wykonawca będzie przygotowywał posiłki we własnej siedzibie i dostarczał własnym transportem w termicznych pojemnikach przeznaczonych do kontaktu z żywnością, w opakowaniach zbiorczych (termosy szczelnie domknięte) zgodnie z wymogami Ustawy
z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. nr 171 poz. 1225 z późn. zm.). Opakowania zbiorcze - termosy muszą posiadać stosowne certyfikaty, atesty bądź deklaracje zgodności z obowiązującymi przepisami.
Wykonawca dostarcza obiady pod drzwi kuchni Zamawiającego.
Obiady powinny składać się z następujących produktów:
- zupy niezabielane lub zabielone małą ilością mąki, śmietany lub jogurtu;
- ziemniaki, kasze , ryż, makaron o wysokiej jakości, świeżo ugotowane, gorące
o swoistym smaku i zapachu, sypkie, niekleiste;
- dania z mięs drobiowych, wieprzowych i podroby (wątróbka drobiowa);
- ryby z wykluczeniem pangi;
- do picia kompoty lub herbaty owocowe.
Wykonawca zobowiązany jest do dostarczania potraw przy zachowaniu odpowiedniej jakości i temperatury:
- gorące zupy - plus 75 stopni C;
- gorące drugie dania - plus 63 stopnie C;
- gorące i dobrej jakości ziemniaki, ugotowane bezpośrednio przed obiadem;
- potrawy serwowane na zimno - plus 4 stopnie C;
- przechowywanie przygotowanych posiłków w termosie nie dłużej niż 30 do 45 minut;
a także dokładnego określenia porcji przypadającej na jedną osobę (np. wątróbka 2 czy
3 sztuki).
Wykonawca jest zobowiązany do zabrania brudnych pojemników transportowych w ciągu
2 godzin od dostarczenia do kuchni oraz odpadów pokonsumpcyjnych w ciągu 24
godzin.
Wykonawca zobowiązany jest do przechowywania próbek żywnościowych (obiadów)
z każdego dnia przez okres 72 godzin.
Personel wyznaczony przez Zamawiającego ma prawo, bez uprzedniego powiadomienia Wykonawcy, do przeprowadzenia kontroli wagowej gotowych posiłków oraz jakości przygotowanych potraw - kontrola jeden raz na miesiąc. Również Zamawiający ma prawo do przeprowadzenia, bez uprzedniego powiadomienia, kontroli procesu przygotowywania posiłków oraz warunków sanitarno-epidemiologicznych pomieszczeń kuchennych Wykonawcy.
Wykonawca odpowiada za przestrzeganie norm i zasad sanitarno-epidemiologicznych
w trakcie przygotowania posiłków oraz ich zgodnie z zasadami HACCP.
Podstawą do rozliczenia finansowego za wykonaną usługę będą zlecenia na obiady
wystawione przez poszczególne oddziały szpitala akceptowane przez dietetyka lub osobę upoważnioną.
Wykonawca jest zobowiązany świadczyć usługi żywieniowe w sposób zgodny z wymaganiami określonymi w Rozporządzeniu Ministra Zdrowia z dnia 10 listopada 2006 r. w sprawie wymagań, jakim powinny odpowiadać pod względem fachowym i sanitarnym pomieszczenia i urządzenia zakładu opieki zdrowotnej (Dz. U. z dnia 24 listopada 2006 r.) ze szczególnym uwzględnieniem załącznika nr 1 rozdział XIII do w/w rozporządzenia oraz zaleceniami wydawanymi przez właściwego Inspektora Sanitarnego.

Numer biuletynu: 1

Pozycja w biuletynie: 322752

Data publikacji: 2015-11-27

Nazwa: Szpital w Szczecinku sp. z o.o.

Ulica: ul. Kościuszki 38

Numer domu: 38

Miejscowość: Szczecinek

Kod pocztowy: 78-400

Województwo / kraj: zachodniopomorskie

Numer telefonu: 094 3726720, 3726721

Numer faxu: 094 3726729, 3730886

Adres strony internetowej: www.szpital.szczecinek.pl

Regon: 32052419000000

Typ ogłoszenia: ZP-400

Czy jest obowiązek publikacji w biuletynie: Tak

Ogłoszenie dotyczy: 1

Rodzaj zamawiającego:
Inny: spółka z ograniczoną odpowiedzialnością

Inny rodzaj zamawiającego: spółka z ograniczoną odpowiedzialnością

Nazwa nadana zamówieniu przez zamawiającego: Usługa żywienia pacjentów w systemie cateringu

Rodzaj zamówienia: U

Przedmiot zamówienia:
Przedmiotem zamówienia jest świadczenie usługi żywienia pacjentów szpitala we wszystkie dni tygodnia, przez 24 miesiące, według ustalonych przez Zamawiającego jadłospisów powtarzających się cyklicznie co cztery tygodnie (załącznik nr 2 a). Usługą objętych będzie około 80 pacjentów dziennie.
Wykonawca zobowiązany jest dostarczyć posiłki w postaci obiadów, zgodnie ze zleceniami Zamawiającego, o godz. 12:30 - 13:00.
Wykonawca zobowiązany jest do dostarczenia innych diet specjalistycznych nie uwzględnionych w przedstawionym jadłospisie (występujących sporadycznie), które zgłaszane będą na bieżąco, tj.:
- cukrzycowa dla dzieci z uwzględnieniem wymienników węglowodanowych;
- bezglutenowa;
- ziemniaczana;
- cukrzycowa na oddziale położniczym i innych zleconych przez lekarzy prowadzących.
Zamówienia złożone przez Zamawiającego mogą ulec zmianie. Zmiany zostaną zgłoszone przez personel szpitala w dniu wydania obiadów, najpóźniej do godz. 10:30
Kaloryczność obiadów powinna wynosić:
- osoby dorosłe 800 - 900 kcal
- dzieci 400 - 500 kcal
Sporządzanie posiłków powinno być zgodne z zaleceniami Instytutu Żywności i Żywienia
w Warszawie, wg norm oraz składników pokarmowych i produktów spożywczych zalecanych do stosowania w służbie zdrowia.
Wykonawca będzie przygotowywał posiłki we własnej siedzibie i dostarczał własnym transportem w termicznych pojemnikach przeznaczonych do kontaktu z żywnością, w opakowaniach zbiorczych (termosy szczelnie domknięte) zgodnie z wymogami Ustawy
z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. nr 171 poz. 1225 z późn. zm.). Opakowania zbiorcze - termosy muszą posiadać stosowne certyfikaty, atesty bądź deklaracje zgodności z obowiązującymi przepisami.
Wykonawca dostarcza obiady pod drzwi kuchni Zamawiającego.
Obiady powinny składać się z następujących produktów:
- zupy niezabielane lub zabielone małą ilością mąki, śmietany lub jogurtu;
- ziemniaki, kasze , ryż, makaron o wysokiej jakości, świeżo ugotowane, gorące
o swoistym smaku i zapachu, sypkie, niekleiste;
- dania z mięs drobiowych, wieprzowych i podroby (wątróbka drobiowa);
- ryby z wykluczeniem pangi;
- do picia kompoty lub herbaty owocowe.
Wykonawca zobowiązany jest do dostarczania potraw przy zachowaniu odpowiedniej jakości i temperatury:
- gorące zupy - plus 75 stopni C;
- gorące drugie dania - plus 63 stopnie C;
- gorące i dobrej jakości ziemniaki, ugotowane bezpośrednio przed obiadem;
- potrawy serwowane na zimno - plus 4 stopnie C;
- przechowywanie przygotowanych posiłków w termosie nie dłużej niż 30 do 45 minut;
a także dokładnego określenia porcji przypadającej na jedną osobę (np. wątróbka 2 czy
3 sztuki).
Wykonawca jest zobowiązany do zabrania brudnych pojemników transportowych w ciągu
2 godzin od dostarczenia do kuchni oraz odpadów pokonsumpcyjnych w ciągu 24
godzin.
Wykonawca zobowiązany jest do przechowywania próbek żywnościowych (obiadów)
z każdego dnia przez okres 72 godzin.
Personel wyznaczony przez Zamawiającego ma prawo, bez uprzedniego powiadomienia Wykonawcy, do przeprowadzenia kontroli wagowej gotowych posiłków oraz jakości przygotowanych potraw - kontrola jeden raz na miesiąc. Również Zamawiający ma prawo do przeprowadzenia, bez uprzedniego powiadomienia, kontroli procesu przygotowywania posiłków oraz warunków sanitarno-epidemiologicznych pomieszczeń kuchennych Wykonawcy.
Wykonawca odpowiada za przestrzeganie norm i zasad sanitarno-epidemiologicznych
w trakcie przygotowania posiłków oraz ich zgodnie z zasadami HACCP.
Podstawą do rozliczenia finansowego za wykonaną usługę będą zlecenia na obiady
wystawione przez poszczególne oddziały szpitala akceptowane przez dietetyka lub osobę upoważnioną.
Wykonawca jest zobowiązany świadczyć usługi żywieniowe w sposób zgodny z wymaganiami określonymi w Rozporządzeniu Ministra Zdrowia z dnia 10 listopada 2006 r. w sprawie wymagań, jakim powinny odpowiadać pod względem fachowym i sanitarnym pomieszczenia i urządzenia zakładu opieki zdrowotnej (Dz. U. z dnia 24 listopada 2006 r.) ze szczególnym uwzględnieniem załącznika nr 1 rozdział XIII do w/w rozporządzenia oraz zaleceniami wydawanymi przez właściwego Inspektora Sanitarnego.

Kody CPV:
553210006 (Usługi przygotowywania posiłków)

Kod CPV drugiej częsci zamówienia: 555212001

Czy zamówienie jest podzielone na części: Nie

Czy dopuszcza się złożenie oferty wariantowej: Nie

Czy jest dialog: Nie

Czy przewiduje się udzielenie zamówień uzupełniających: Nie

Czas: O

Okres w miesiącach: 24

Informacja na temat wadium:
Zamawiajacy wymaga wniesienia wadium w wysokości 12000,00 zł; wniesione przed terminem składania ofert tj. 08.12.2015 r. godz. 11:00

Zaliczka: Nie

Uprawnienia:
Zamawiający będzie dokonywał oceny spełniania tych warunków oraz sprawdzenia kompletności i poprawności na podstawie dostarczonych oświadczeń lub dokumentów. Warunki będą oceniane wg formuły spełnia-nie spełnia.

Wiedza i doświadczenie:
- O udzielenie zamówienia mogą ubiegać się Wykonawcy, którzy w okresie ostatnich 3 lat przed upływem terminu składania ofert, przez okres minimum 2 lat świadczyli usługi w podmiotach leczniczych (żywili osoby wymagające diet leczniczych, przebywające całodobowo w placówce stacjonarnej);
- Zamawiający będzie dokonywał oceny spełniania tych warunków oraz sprawdzenia kompletności i poprawności na podstawie dostarczonych oświadczeń lub dokumentów. Warunki będą oceniane wg formuły spełnia-nie spełnia.
- Zamawiający będzie dokonywał oceny spełniania tych warunków oraz sprawdzenia kompletności i poprawności na podstawie dostarczonych oświadczeń lub dokumentów. Warunki będą oceniane wg formuły spełnia-nie spełnia.

Potencjał techniczny:
- Dysponowanie odpowiednim środkiem transportu do przewozu żywności.
- Posiadanie odpowiednich pomieszczeń dostosowanych do prowadzenia działalności w zakresie przygotowywania obiadów.
- Posiadający udokumentowaną lokalizację (własność, dzierżawa, użyczenie itp.)
- Zamawiający będzie dokonywał oceny spełniania tych warunków oraz sprawdzenia kompletności i poprawności na podstawie dostarczonych oświadczeń lub dokumentów. Warunki będą oceniane wg formuły spełnia-nie spełnia.
miejsca wykonywania działalności - przygotowywania obiadów.

Osoby zdolne do zrealizowania zamówienia:
-Zamawiający będzie dokonywał oceny spełniania tych warunków oraz sprawdzenia kompletności i poprawności na podstawie dostarczonych oświadczeń lub dokumentów. Warunki będą oceniane wg formuły spełnia-nie spełnia.

Sytuacja ekonomiczna:
-Posiadanie ubezpieczenia od odpowiedzialności cywilnej w zakresie prowadzonej
działalności na kwotę roszczenia nie niższą niż 300 000,00 zł oraz dowód opłacenia polisy (oryginał lub kserokopia potwierdzona za zgodność z oryginałem przez Wykonawcę);
- Posiadanie informacji banku lub spółdzielczej kasy oszczędnościowo - kredytowej, w których Wykonawca posiada rachunek, potwierdzającej wysokość posiadanych środków finansowych lub zdolność kredytową Wykonawcy, wystawionej nie wcześniej niż 3 miesiące przed upływem terminu składania ofert;
- Zamawiający będzie dokonywał oceny spełniania tych warunków oraz sprawdzenia kompletności i poprawności na podstawie dostarczonych oświadczeń lub dokumentów. Warunki będą oceniane wg formuły spełnia-nie spełnia.

Oświadczenie nr 1: Tak

Oświadczenie nr 4: Tak

Oświadczenie nr 12: Tak

Oświadczenie nr 13: Tak

Oświadczenie wykluczenia nr 1: Tak

Oświadczenie wykluczenia nr 2: Tak

Oświadczenie wykluczenia nr 3: Tak

Oświadczenie wykluczenia nr 4: Tak

Oświadczenie wykluczenia nr 5: Tak

Oświadczenie wykluczenia nr 6: Tak

Oświadczenie wykluczenia nr 7: Tak

Oświadczenie wykluczenia nr 8: Tak

Dokumenty grupy kapitałowej: Tak

Dokumenty podmiotów zagranicznych: Tak

Dokumenty podmiotów zagranicznych: Tak

Dokumenty podmiotów zagranicznych: Tak

Dokumenty podmiotów zagranicznych: Tak

Dokumenty podmiotów zagranicznych: Tak

Dokument potwierdzenia III.5: Tak

Inne dokumenty potwierdzające III.5:
- Polisa lub inny dokument ubezpieczenia potwierdzający, że Wykonawca jest ubezpieczony od odpowiedzialności cywilnej w zakresie prowadzonej działalności gospodarczej na kwotę roszczenia nie niższą niż 300 000,00 zł oraz dowód opłacenia polisy (oryginał lub kserokopia potwierdzona za zgodność z oryginałem przez Wykonawcę;
- Oświadczenie o spełnianiu wymogów dostosowania środków transportu do przewozu żywności na potrzeby zakładów służby zdrowia - dopuszczone przez Stację Sanitarno-Epidemiologiczną;
- Protokół z ostatniej kontroli sanitarno-epidemiologicznej (nie dłużej niż sprzed 3
miesięcy od dnia składania oferty) przeprowadzonej przez Państwowego Inspektora Sanitarnego w pomieszczeniach, w których odbywa się przygotowywanie posiłków.
7. Umowa lub inny dokument potwierdzający warunek lokalizacji działalności.

inne_dokumenty:
1. Spis treści;
2. Wypełniony formularz ofertowy - Załącznik nr 1;
3. Wypełniony formularz cenowy - Załącznik nr 2;
4. Zaakceptowany gotowy jadłospis, sporządzony na 4 tygodnie - powtarzający się cyklicznie oraz święta - Załącznik nr 2 a;
5. Zatwierdzony wzór umowy - Załącznik nr 6;
6. Wypełniony formularz oświadczenia o poleganiu na zasobach innych podmiotów
- Załącznik nr 8;
7. Wypełniony formularz oświadczenia o przynależności do grupy kapitałowej
- Załącznik nr 9;
8. Oryginał lub kopia poświadczona notarialnie pełnomocnictwa do składania oświadczeń w imieniu Wykonawcy, w przypadku ustanowienia pełnomocnika;
9. Aktualne świadectwa, certyfikaty, dopuszczenia zgodnie z wymogami ustawowymi dotyczącymi przedmiotu zamówienia.
10. Wykaz części zamówienia, których wykonanie Wykonawca powierzy podwykonawcom z określeniem rodzaju, zakresu i ilości;
11. Oryginał dokumentu wniesienia wadium lub kopia przelewu bankowego.

III.7 osoby niepełnosprawne: Nie

Kod trybu postepowania: PN

Czy zmiana umowy: Tak

Zmiana umowy:
1. Zamawiający dopuszcza możliwość zmiany postanowień zawartej umowy. Zakres dopuszczalnych zmian został określony w projekcie Umowy (Załącznik nr 6).
2. Wykonawca zobowiązuje się do spełnienia wszystkich warunków ujętych w SIWZ, dotyczących wykonania usługi stanowiących Przedmiot Zamówienia, na zasadach określonych we wzorze umowy (Załącznik nr 6).

Kod kryterium cenowe: B

Znaczenie kryterium 1: 70

Nazwa kryterium 2: Odległość od zamawiającego

Znaczenie kryterium 2: 20

Nazwa kryterium 3: elektroniczny system zamawianiA

Znaczenie kryterium 3: 10

Adres strony internetowej specyfikacji i warunków zamówienia: www.szpital.szczecinek.pl

Adres uzyskania specyfikacji i warunków zamówienia:
Szpital w Szczecinku Sp. z o.o. ul. Kościuszki 38, 78-400 Szczecinek

Data składania wniosków, ofert: 08/12/2015

Godzina składania wniosków, ofert: 11:00

Miejsce składania:
sekretariat: Szpital w szczecinku Sp. z o.o. ul. Kościuszki 38, 78-400 Szczecinek

On: O

Termin związania ofertą, liczba dni: 30

Czy unieważnienie postępowania: Nie

Podobne przetargi