483826 / 2012-11-30 - Samodzielny publiczny zakład opieki zdrowotnej / Centrum Rehabilitacji Rolników Kasy Rolniczego Ubezpieczenia Społecznego NIWA (Kołobrzeg)

OKRESOWE DOSTAWY RYB ŚWIEŻYCH, MROŻONYCH, SOLONYCH, KONSERW RYBNYCH, OWOCÓW MORZA

Opis zamówienia

1. 1. Okresowe dostawy ryb świeżych, mrożonych, solonych, konserw rybnych, owoców morza w terminie 01.01.2013 r. - 08.11.2013 r.
2. Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia:
1) Specyfikacja surowca:
a) Ryby powinny być zgodne z wymaganiami norm przedmiotowych.
b) Barwa - od białej do kremowej; w przypadku łososia lekko różowa.
c) Zapach - swoisty.
d) Konsystencja - elastyczna, jędrna.
e) Temperatura ryb świeżych - w czasie transportu 0-4 ºC.
f) Temperatura ryb mrożonych od - 24 do - 18 ºC.
g) Smak i zapach: swoisty, charakterystyczny dla użytych surowców rybnych, środków spożywczych
i zastosowanej technologii.
h) Konsystencja : miękka, nie rozpadająca się.
2) Opakowanie:
a) Ryby świeże luzem w pojemnikach plastikowych wyłożonych folią, powierzchnia ryb pokryta lodem - temperatura wewnątrz pojemnika z rybą - 0-4 ºC lub w opakowaniach jednostkowych.
b) Ryby mrożone w blokach zapakowane w kartony , ułożone warstwowo z zastosowaniem przekładek z folii, umożliwiające łatwe oddzielenie pojedynczej warstwy - temperatura wewnątrz bloku < - 18 ºC.
3) Cechy dyskwalifikujące:
a) Niewłaściwa konsystencja (mazista, rozpadająca się).
b) Obcy smak lub zapach (zjełczały, stęchły, kwaśny, gnilny, inny obcy).
c) Niewłaściwa barwa.
d) Obecność pleśni.
e) Wady niedopuszczalne ryb solonych- zapach i smak mięsa jełki, kwaśny, metaliczny, chemiczny, inny obcy słodki z równoczesnym występowaniem różowej barwy mięsa; mazista tekstura tkanki mięsnej; występowanie pasożytów.
f) Wady niedopuszczalne ryb świeżych - zapach i smak mięsa gorzki, kwaśny, gnilny, inny obcy, mazista, wysuszona tekstura tkanki mięsnej; występowanie pasożytów, zanieczyszczenia przez szkodniki, obecność pleśni.
g) Wady niedopuszczalne ryb marynowanych - zapach i smak zjełczały, gnilny, chemiczny, stęchły lub inny obcy; niedopuszczalna zalewa rozwarstwiona, mazista tekstura tkanki mięsnej; występowanie pasożytów.
3. Przedmiot zamówienia winien spełniać wymagania wymienione w obowiązujących przepisach prawa dotyczącego żywności a w szczególności:
1) ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. z 2010 r. Nr 136 poz. 914 ze zm.),
2) ustawy z dnia 21 grudnia 2000 r. o jakości handlowej artykułów rolno - spożywczych. (Dz. U. z 2005 r. Nr 187, poz. 1577 ze zm.),
3) Ustawy z dnia 16 grudnia 2005 r. o produktach pochodzenia zwierzęcego (Dz. U. z 2006 r., nr 17, poz. 127 ze zmianami) oraz aktami wykonawczymi wydanymi na podstawie tej ustawy,
4) rozporządzenia Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 10 lipca 2007 r. w sprawie znakowania środków spożywczych ( Dz. U. Nr 137, poz. 966 ze zm.).
5) rozporządzenia Nr 178/2002 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 28 stycznia 2002 r. ustanawiające ogólne zasady i wymagania prawa żywnościowego, powołujące Europejski Urząd ds. bezpieczeństwa żywności oraz ustanawiające procedury w zakresie bezpieczeństwa żywności (Dz.Urz.WE nr L31/1 z dnia 01.02.2002 r.),
6) rozporządzenia (WE) Nr 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004r. w sprawie higieny środków spożywczych (Dz.Urz.UE L139/1 z dnia 30.04.2004 r.),
7) rozporządzenia (WE) Nr 853/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004r. ustanawiające szczególne przepisy dotyczące higieny w odniesieniu do żywności pochodzenia zwierzęcego (Dz.U. L 139 z 30.4.2004)
8) rozporządzenia Komisji Nr 1441/2007 z dnia 5 grudnia 2007 r. zmieniającego rozporządzenie (WE) nr 2073/2005 w sprawie kryteriów mikrobiologicznych dotyczących środków spożywczych (Dz.Urz.UE L322/12 z dnia 7.12.2007 r.).
9) rozporządzenia Komisji Nr 1881/2006 z dnia 19 grudnia 2006 r. ustalającego najwyższe dopuszczalne poziomy niektórych zanieczyszczeń w środkach spożywczych (Dz.Urz.UE L364/5 z dnia 20.12.2006 r.)
10) rozporządzenia Nr 1935/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 27 października 2004r.,
w sprawie materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością oraz uchylające Dyrektywy 80/590/EWG i 89/109/EWG (Dz.Urz.UE L384/4 z dnia 13.11.2004 r.),
3. Dostawy przedmiotu zamówienia będą realizowane w asortymencie, ilościach i terminach wskazanych każdorazowo przez zamawiającego w zamówieniu - pod rygorem odmowy przyjęcia dostawy i dokonania zapłaty.
4. Ilości określone przez zamawiającego są ilościami orientacyjnymi, które mogą ulec zmianie z uwagi
na różnice w obłożeniu obiektu, zmianę kategorii gości, zalecone diety oraz specyfikę sporządzania posiłków, w związku, z czym Zamawiający zastrzega sobie prawo do zmiany asortymentu dostaw w poszczególnych pozycjach załącznika nr 3 do umowy, po cenach w nim określonych.
5. Biorąc pod uwagę zapis pkt 4 zapotrzebowanie określone w załączniku nr 3 do umowy nie jest wiążące
dla Zamawiającego i jego niezrealizowanie nie będzie stanowić podstawy roszczeń odszkodowawczych Wykonawcy.
LP. NAZWA TOWARU JM ILOŚĆ
1 Dorsz filet ze skórą mrożony ( dalekomorski - czerniak) klasa I kg 200
2 Dorsz filet ze skórą świeży( bałtycki) klasa I kg 1000
3 Flądra tusza bez skóry świeża klasa I kg 800
4 Kalmar tuby op. 1-10kg kg 30
5 Karp płat ze skórą świeży klasa I kg 45
6 Kostka panierowana fileta z morszczuka mrożona op około 8kg kg 50
7 Krewetki koktajlowe op. około 1 kg kg 25
8 Łosoś filet ze skórą świeży klasa I kg 50
9 Makrela w pomidorach- puszka o wadze 110-140g szt 210
10 Mieszanka owoców morza op. około 1kg kg 5
11 Mintaj filet b/s op. około 5 kg kg 50
12 Paluszki krabowe surimi op.około 0,250 kg szt 10
13 Paluszki panierowane mielone op. około 6kg kg 70
14 Panga filet b/s op. około 5 kg kg 50
15 Paprykarz szczeciński - puszka o wadze 250-300g- min 35% mięsa rybnego szt 550
16 Płaty śledziowe w zalewie octowej op. około 4kg kg 10
17 Pstrąg patroszony świeży b/ gł kg 40
18 Raki gotowane w pancerzu op. około.1kg kg 10
19 Sandacz filet z/s op. około 5 kg kg 10
20 Szprot w oleju- puszka o wadze 110-140g szt 20
21 Szprot w pomidorach- puszka o wadze 110-140g szt 160
22 Śledź bałtycki płat świeży klasa I kg 1000
23 Śledź lekko solony - matias op. około 4-8 kg kg 400
24 Śledź lekko solony a,la łosoś w oleju op. około 3 kg kg 100
25 Śledź w oleju -puszka o wadze 110-140 g szt 30
26 Śledź w pomidorach -puszka o wadze 110-140 g szt 110
27 Tuńczyk w oleju - puszka o wadze 110-140g - w kawałkach, nie rozdrobniony szt 10
28 Tuńczyk w sosie własnym - puszka o wadze 140g - 170g w kawałkach, nie rozdrobniony szt 190
29 Wątróbki rybne w oleju- puszka o wadze 110-140g szt 30

Numer biuletynu: 1

Pozycja w biuletynie: 483826

Data publikacji: 2012-11-30

Nazwa:
Centrum Rehabilitacji Rolników Kasy Rolniczego Ubezpieczenia Społecznego NIWA

Ulica: ul. C. K. Norwida 3

Numer domu: 3

Miejscowość: Kołobrzeg

Kod pocztowy: 78-100

Województwo / kraj: zachodniopomorskie

Numer telefonu: 094 3552010

Numer faxu: 094 3552011

Regon: 33039239000000

Adres strony internetowej: www.niwa.info.pl

Typ ogłoszenia: ZP-400

Czy jest obowiązek publikacji w biuletynie: Tak

Ogłoszenie dotyczy: 1

Rodzaj zamawiającego: Samodzielny publiczny zakład opieki zdrowotnej

Nazwa nadana zamówieniu przez zamawiającego:
OKRESOWE DOSTAWY RYB ŚWIEŻYCH, MROŻONYCH, SOLONYCH, KONSERW RYBNYCH, OWOCÓW MORZA

Rodzaj zamówienia: D

Przedmiot zamówienia:
1. 1. Okresowe dostawy ryb świeżych, mrożonych, solonych, konserw rybnych, owoców morza w terminie 01.01.2013 r. - 08.11.2013 r.
2. Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia:
1) Specyfikacja surowca:
a) Ryby powinny być zgodne z wymaganiami norm przedmiotowych.
b) Barwa - od białej do kremowej; w przypadku łososia lekko różowa.
c) Zapach - swoisty.
d) Konsystencja - elastyczna, jędrna.
e) Temperatura ryb świeżych - w czasie transportu 0-4 ºC.
f) Temperatura ryb mrożonych od - 24 do - 18 ºC.
g) Smak i zapach: swoisty, charakterystyczny dla użytych surowców rybnych, środków spożywczych
i zastosowanej technologii.
h) Konsystencja : miękka, nie rozpadająca się.
2) Opakowanie:
a) Ryby świeże luzem w pojemnikach plastikowych wyłożonych folią, powierzchnia ryb pokryta lodem - temperatura wewnątrz pojemnika z rybą - 0-4 ºC lub w opakowaniach jednostkowych.
b) Ryby mrożone w blokach zapakowane w kartony , ułożone warstwowo z zastosowaniem przekładek z folii, umożliwiające łatwe oddzielenie pojedynczej warstwy - temperatura wewnątrz bloku < - 18 ºC.
3) Cechy dyskwalifikujące:
a) Niewłaściwa konsystencja (mazista, rozpadająca się).
b) Obcy smak lub zapach (zjełczały, stęchły, kwaśny, gnilny, inny obcy).
c) Niewłaściwa barwa.
d) Obecność pleśni.
e) Wady niedopuszczalne ryb solonych- zapach i smak mięsa jełki, kwaśny, metaliczny, chemiczny, inny obcy słodki z równoczesnym występowaniem różowej barwy mięsa; mazista tekstura tkanki mięsnej; występowanie pasożytów.
f) Wady niedopuszczalne ryb świeżych - zapach i smak mięsa gorzki, kwaśny, gnilny, inny obcy, mazista, wysuszona tekstura tkanki mięsnej; występowanie pasożytów, zanieczyszczenia przez szkodniki, obecność pleśni.
g) Wady niedopuszczalne ryb marynowanych - zapach i smak zjełczały, gnilny, chemiczny, stęchły lub inny obcy; niedopuszczalna zalewa rozwarstwiona, mazista tekstura tkanki mięsnej; występowanie pasożytów.
3. Przedmiot zamówienia winien spełniać wymagania wymienione w obowiązujących przepisach prawa dotyczącego żywności a w szczególności:
1) ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. z 2010 r. Nr 136 poz. 914 ze zm.),
2) ustawy z dnia 21 grudnia 2000 r. o jakości handlowej artykułów rolno - spożywczych. (Dz. U. z 2005 r. Nr 187, poz. 1577 ze zm.),
3) Ustawy z dnia 16 grudnia 2005 r. o produktach pochodzenia zwierzęcego (Dz. U. z 2006 r., nr 17, poz. 127 ze zmianami) oraz aktami wykonawczymi wydanymi na podstawie tej ustawy,
4) rozporządzenia Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 10 lipca 2007 r. w sprawie znakowania środków spożywczych ( Dz. U. Nr 137, poz. 966 ze zm.).
5) rozporządzenia Nr 178/2002 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 28 stycznia 2002 r. ustanawiające ogólne zasady i wymagania prawa żywnościowego, powołujące Europejski Urząd ds. bezpieczeństwa żywności oraz ustanawiające procedury w zakresie bezpieczeństwa żywności (Dz.Urz.WE nr L31/1 z dnia 01.02.2002 r.),
6) rozporządzenia (WE) Nr 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004r. w sprawie higieny środków spożywczych (Dz.Urz.UE L139/1 z dnia 30.04.2004 r.),
7) rozporządzenia (WE) Nr 853/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004r. ustanawiające szczególne przepisy dotyczące higieny w odniesieniu do żywności pochodzenia zwierzęcego (Dz.U. L 139 z 30.4.2004)
8) rozporządzenia Komisji Nr 1441/2007 z dnia 5 grudnia 2007 r. zmieniającego rozporządzenie (WE) nr 2073/2005 w sprawie kryteriów mikrobiologicznych dotyczących środków spożywczych (Dz.Urz.UE L322/12 z dnia 7.12.2007 r.).
9) rozporządzenia Komisji Nr 1881/2006 z dnia 19 grudnia 2006 r. ustalającego najwyższe dopuszczalne poziomy niektórych zanieczyszczeń w środkach spożywczych (Dz.Urz.UE L364/5 z dnia 20.12.2006 r.)
10) rozporządzenia Nr 1935/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 27 października 2004r.,
w sprawie materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością oraz uchylające Dyrektywy 80/590/EWG i 89/109/EWG (Dz.Urz.UE L384/4 z dnia 13.11.2004 r.),
3. Dostawy przedmiotu zamówienia będą realizowane w asortymencie, ilościach i terminach wskazanych każdorazowo przez zamawiającego w zamówieniu - pod rygorem odmowy przyjęcia dostawy i dokonania zapłaty.
4. Ilości określone przez zamawiającego są ilościami orientacyjnymi, które mogą ulec zmianie z uwagi
na różnice w obłożeniu obiektu, zmianę kategorii gości, zalecone diety oraz specyfikę sporządzania posiłków, w związku, z czym Zamawiający zastrzega sobie prawo do zmiany asortymentu dostaw w poszczególnych pozycjach załącznika nr 3 do umowy, po cenach w nim określonych.
5. Biorąc pod uwagę zapis pkt 4 zapotrzebowanie określone w załączniku nr 3 do umowy nie jest wiążące
dla Zamawiającego i jego niezrealizowanie nie będzie stanowić podstawy roszczeń odszkodowawczych Wykonawcy.
LP. NAZWA TOWARU JM ILOŚĆ
1 Dorsz filet ze skórą mrożony ( dalekomorski - czerniak) klasa I kg 200
2 Dorsz filet ze skórą świeży( bałtycki) klasa I kg 1000
3 Flądra tusza bez skóry świeża klasa I kg 800
4 Kalmar tuby op. 1-10kg kg 30
5 Karp płat ze skórą świeży klasa I kg 45
6 Kostka panierowana fileta z morszczuka mrożona op około 8kg kg 50
7 Krewetki koktajlowe op. około 1 kg kg 25
8 Łosoś filet ze skórą świeży klasa I kg 50
9 Makrela w pomidorach- puszka o wadze 110-140g szt 210
10 Mieszanka owoców morza op. około 1kg kg 5
11 Mintaj filet b/s op. około 5 kg kg 50
12 Paluszki krabowe surimi op.około 0,250 kg szt 10
13 Paluszki panierowane mielone op. około 6kg kg 70
14 Panga filet b/s op. około 5 kg kg 50
15 Paprykarz szczeciński - puszka o wadze 250-300g- min 35% mięsa rybnego szt 550
16 Płaty śledziowe w zalewie octowej op. około 4kg kg 10
17 Pstrąg patroszony świeży b/ gł kg 40
18 Raki gotowane w pancerzu op. około.1kg kg 10
19 Sandacz filet z/s op. około 5 kg kg 10
20 Szprot w oleju- puszka o wadze 110-140g szt 20
21 Szprot w pomidorach- puszka o wadze 110-140g szt 160
22 Śledź bałtycki płat świeży klasa I kg 1000
23 Śledź lekko solony - matias op. około 4-8 kg kg 400
24 Śledź lekko solony a,la łosoś w oleju op. około 3 kg kg 100
25 Śledź w oleju -puszka o wadze 110-140 g szt 30
26 Śledź w pomidorach -puszka o wadze 110-140 g szt 110
27 Tuńczyk w oleju - puszka o wadze 110-140g - w kawałkach, nie rozdrobniony szt 10
28 Tuńczyk w sosie własnym - puszka o wadze 140g - 170g w kawałkach, nie rozdrobniony szt 190
29 Wątróbki rybne w oleju- puszka o wadze 110-140g szt 30

Czy zamówienie jest podzielone na części: Nie

Czy dopuszcza się złożenie oferty wariantowej: Nie

Czy przewiduje się udzielenie zamówień uzupełniających: Nie

Czas: D

data_roz: 01/01/2013

Informacja na temat wadium: zamawiający nie wymaga wniesienia wadium

Zaliczka: Nie

Potencjał techniczny:
warunek zostanie uznany za spełniony jeżeli wykonawca wykaże, że posiada środki transportu, którymi będzie dostarczał przedmiot zamówienia, odpowiadające wymaganiom sanitarnym, określonym ustawą z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz.U.2010.136.914 ze zmianami) w związku z rozporządzeniem nr 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady Unii Europejskiej z dn. 29 kwietnia 2004 r. (ogólne wymogi higieny dla wszystkich przedsiębiorstw sektora spożywczego - załącznik nr 2 do rozporządzenia).
Wykonawca może polegać potencjale technicznym podmiotów trzecich, na zasadzie korzystania
z zasobów udostępnionych na czas realizacji zamówienia, dołączając do oferty pisemne zobowiązanie tych podmiotów.

Oświadczenie nr 4: Tak

Oświadczenie wykluczenia nr 1: Tak

Oświadczenie wykluczenia nr 3: Tak

Oświadczenie wykluczenia nr 4: Tak

Oświadczenie wykluczenia nr 7: Tak

Dokumenty podmiotów zagranicznych: Tak

Dokumenty podmiotów zagranicznych: Tak

Dokumenty podmiotów zagranicznych: Tak

Dokumenty podmiotów zagranicznych: Tak

Dokument potwierdzenia III.5: Tak

Inne dokumenty potwierdzające III.5:
1) zaświadczenie właściwego organu Państwowej Inspekcji Sanitarnej o sprawowaniu nadzoru nad stosowaniem zasad wdrożonego systemu HACCP (podstawa prawna art. 59 i 73 ustawy z dnia
25 sierpnia 2006 roku o bezpieczeństwie żywności i żywienia Dz.U.2010.136.914 j.t.)
lub
2) protokół z urzędowej kontroli żywności, przeprowadzonej przez organy Państwowej Inspekcji Sanitarnej zgodnie z art. 4 Rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady Unii Europejskiej nr 882/2004 z dnia 29.04.2004r. Dz. U. UE L.04.139.l, w skład którego wchodzi punkt określający prawidłowości stosowania zasad systemu HACCP (podstawa prawna: art. 9 i 10 rozporządzenia jak wyżej oraz art. 59 i 73 ust. 1 i 6 ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 roku o bezpieczeństwie żywności i żywienia Dz.U.2010.136.914 j.t.)
lub
3) certyfikat HACCP - nie dotyczy producentów na etapie produkcji pierwotnej.
Prawo Unii Europejskiej nie zobowiązuje przedsiębiorców do certyfikacji wdrożonego systemu HACCP. System certyfikacji przez niezależne instytucje certyfikujące jest w pełni dobrowolny. Zatem alternatywne sformułowanie wymagań Zamawiającego co do dokumentów potwierdzających wdrożenie i stosowanie HACCP jest w pełni uzasadnione.

III.7 osoby niepełnosprawne: Nie

Kod trybu postepowania: PN

Czy zmiana umowy: Tak

Zmiana umowy:
Zamawiający przewiduje możliwość istotnych zmian postanowień umowy w stosunku do treści oferty,
na podstawie której dokonano wyboru Wykonawcy w następujących przypadkach:
1) wystąpienia okoliczności skutkujących koniecznością zmiany terminu realizacji zamówienia,
2) wystąpienia zmiany przepisów prawa w zakresie realizacji przedmiotu zamówienia i konieczności dostosowania do nich zapisów umowy,
3) w przypadku zmiany stawek podatku od towarów i usług (VAT), skutkujących koniecznością zmiany wynagrodzenia,
4) wystąpienia okoliczności, których nie można było przewidzieć na etapie sporządzania SIWZ
i podpisywania umowy, a które są niezbędne dla prawidłowej realizacji zamówienia

Kod kryterium cenowe: A

Czy wykorzystywana będzie aukcja: Nie

Adres strony internetowej specyfikacji i warunków zamówienia: www.niwa.info.pl

Adres uzyskania specyfikacji i warunków zamówienia:
Centrum Rehabilitacji Rolników Kasy Rolniczego Ubezpieczenia Społecznego NIWA w Kołobrzegu - 78-100 Kołobrzeg ul. C.K. Norwida 3 - Dział Organizacyjny

Data składania wniosków, ofert: 10/12/2012

Godzina składania wniosków, ofert: 12:30

Miejsce składania:
Centrum Rehabilitacji Rolników Kasy Rolniczego Ubezpieczenia Społecznego NIWA w Kołobrzegu - 78-100 Kołobrzeg ul. C.K. Norwida 3 - sekretariat

On: O

Termin związania ofertą, liczba dni: 30

Informacje dodatkowe: nie dotyczy

Czy unieważnienie postępowania: Nie

Kody CPV:
152000000 (Ryby przetworzone i konserwowane)

Podobne przetargi