62555 / 2014-03-25 - Podmiot prawa publicznego / Szpital Miejski w Siemianowicach Śląskich Spółka z o.o. (Siemianowice Śląskie)

Ogłoszenie zawiera informacje aktualizacyjne dotyczące publikacji w biuletynie 1 z dnia 2014-02-13 pod pozycją 50488. Zobacz ogłoszenie 50488 / 2014-02-13 - Podmiot prawa publicznego.

Numer biuletynu: 1

Pozycja w biuletynie: 62555

Data publikacji: 2014-03-25

Nazwa:
Szpital Miejski w Siemianowicach Śląskich Spółka z o.o.

Ulica: ul. 1-go Maja 9

Numer domu: 9

Miejscowość: Siemianowice Śląskie

Kod pocztowy: 41-100

Województwo / kraj: śląskie

Numer telefonu: 32 2281930

Numer faxu: 32 2281498

Adres strony internetowej: www.zozsiemianowice.pl

Regon: 00030827000000

Typ ogłoszenia: ZP-403

Numer biuletynu: 1

Numer pozycji: 50488

Data wydania biuletynu: 2014-02-13

Czy jest obowiązek publikacji w biuletynie: Tak

Czy zamówienie było ogłoszone w BZP: Tak

Rok ogłoszenia: 2014

Pozycja ogłoszenia: 50488

Czy w BZP zostało zamieszczone ogłoszenie o zmianie: Nie

Ogłoszenie dotyczy: 1

Rodzaj zamawiającego: Podmiot prawa publicznego

Nazwa nadana zamówieniu przez zamawiającego:
Wykonywanie dla potrzeb Szpitala Miejskiego w Siemianowicach Śląskich usługi przygotowywania i dostarczania posiłków dla pacjentów

Rodzaj zamówienia: U

Przedmiot zamówienia:
1.Przedmiotem zamówienia jest świadczenie przez okres 12 miesięcy dla pacjentów Szpitala Miejskiego w Siemianowicach Śląskich Sp. z o.o. usługi polegającą na kompleksowym przygotowywaniu posiłków dwudaniowych (zupa + drugie danie), posiłków miksowanych wysokobiałkowych, zup płynnych dietetycznych oraz dostarczaniu ich do siedziby Zamawiającego do miejsc określonych w pkt.3.
2.Wszystkie posiłki powinny być przygotowywane zgodnie z obowiązującymi normami żywieniowymi wg Instytutu Żywienia i Żywności, jak również przepisami prawa w zakresie higieny żywienia, a w szczególności:
-Rozporządzenia (WE) nr 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r. w sprawie higieny produktów żywnościowych,
-Codex Alimentarius (Kodeks Żywnościowy) CAC/RCP 39 - 1993,
-Ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie zdrowotnym żywności i żywienia (Dz. U. Nr 171 poz. 1225)
-norm HACCP
-oraz wewnętrznymi przepisami Zamawiającego.
3.Wykonawca będzie miał obowiązek dostarczania posiłków własnym transportem i we własnych naczyniach do kuchenek oddziałowych:
-Szpital Miejski Siemianowice Śląskie, ul. 1 - go Maja 9
-Oddział Rehabilitacji Narządu Ruchu
-Oddział Chirurgii Urazowo-Ortopedycznej
-Oddział Chirurgii Ogólnej
-Oddział Anestezjologii i Intensywnej Terapii
-Oddział Wewnętrzny I
-Oddział Wewnętrzny II
-Oddział Ginekologiczny
-Oddział Położniczy
4.Wykonawca będzie zobowiązany w sporadycznych jednostkowych przypadkach chorobowych do dostarczenia posiłku diety specjalistycznej skalkulowanego jednorazowo wg. zamówienia.
5.Wykonawca będzie zobowiązany do dostarczenia jadłospisów z dokładnym wyliczeniem wartości odżywczej i energetycznej ustalonych na 7 dni, począwszy od poniedziałku. Uzgodnienie jadłospisu winno nastąpić z Zamawiającym najpóźniej do godz. 10-tej w czwartek poprzedzający rozpoczęcie nowego tygodnia.
6.Wykonawca ma obowiązek powierzenia dietetykowi przygotowywania jadłospisu w poszczególnych dietach.
7.Zakres usługi obejmuje dostarczanie posiłków:
a)raz dziennie we wszystkie dni tygodnia w ciągu roku, w godzinach 12:00 - 13:00, zamówioną ilość i asortyment posiłków,
b)zgodność wykonywanych czynności z obowiązującymi normami zaleconymi przez Państwowego Inspektora Sanitarnego,
c)planowanie i sporządzanie posiłków wg. najnowszych zasad dietetyki,
d)planowanie i sporządzanie posiłków o właściwej temperaturze,
e)zachowanie zasad higieny i obowiązujących przepisów sanitarnych przy przygotowywaniu i transporcie posiłków,
f)zapewnienie ciągłości dostaw posiłków bez względu na ewentualne awarie i wstrzymanie produkcji,
g)przygotowanie posiłków z produktów świeżych z ważnym terminem przydatności do spożycia w warunkach zgodnych z wymogami sanitarno - epidemiologicznymi,
h)stosowanie się przy wykonywaniu czynności związanych z realizacja zamówienia do zasad systemu HACCP,
i)odbieranie każdorazowo pozostałości pokonsumpcyjnych,
8.Podstawowe zasady sporządzania posiłków dla pacjentów Zamawiającego :
a)Wykaz norm dziennych racji pokarmowych, ich wartość kaloryczna i zawartość składników odżywczych zalecanymi przez Instytutu Żywności i Żywienia (Podstawy naukowe Żywienia w szpitalach), rok 2001, pod kierownictwem prof. J. Dzienisiewicza.
b)Wykaz diet stosowanych przez Zamawiającego:
1.Dieta podstawowa, tzw. Normalna
1a.Dieta bogatoresztkowa
2.Dieta łatwo strawna
3.Dieta łatwo strawna o zmienionej konsystencji - papkowata
3a.Dieta łatwo strawna płynna
3b.Dieta łatwo strawna płynna wzmocniona
3c.Dieta do żywienia przez zgłębnik lub sondę
5.Dieta łatwo strawna o kontrolowanej zawartości kwasów tłuszczowych
6.Dieta bogato białkowa
7.Dieta z ograniczeniem łatwo przyswajalnych węglowodanów
8.Dieta niskobiałkowa
9.Planowana ilość posiłków:
1.zupy - około 45 000 rocznie
2.drugie dania - około 45 000 rocznie
3.dieta miksowana - około 500 rocznie
4.zupa płynna dietetyczna - około 2 000 rocznie
10.Temperatura posiłków w chwili pomiaru u Zamawiającego musi mieć co najmniej:
a)zupa - 75 stopni C
b)II danie (mięso, sos, ziemniaki) - 65 stopni C
c)sałatki i surówki - 4 stopni C
11.Minimalna wymagana gramatura potraw podawanych pacjentom w jednym posiłku nie może być mniejsza niż:
a)Potrawy gotowane:
-zupy 350 ml
-ryż, kasze, makarony 200g (do II dania)
-ziemniaki 250 g
b)Surowiec:
-drób, mięsa b/kości minimum 100g, I gatunek
-drób z kością minimum po 250g (udka, kurczaki)
-ryby minimum 120g
c)Inne produkty:
-surówki, sałatki do - II dania minimum 100g
12.Pomiar temperatury, wagi oraz jakości dostarczonych posiłków odbywać się będzie przez osobę upoważnioną przez Zamawiającego w części czystej kuchenek oddziałowych Zamawiającego.
13.Zamawiający oświadcza, iż dysponuje niezbędnym, certyfikowanym urządzeniem do pomiaru temperatury dostarczanych posiłków.
14.Posiłki powinny być urozmaicone, muszą charakteryzować się wysoką jakością, posiadać właściwe walory smakowe i estetyczne oraz właściwą temperaturę przy równoczesnym zapewnieniu sezonowości oraz potraw świątecznych.
15.Zamawiający nie dopuszcza się stosowania zup, sosów, ziemniaków itp. z komponentów proszkowych (torebek),
16.Wykonawca będzie dostarczał posiłki codziennie, własnym transportem, na swój koszt, samochodem przystosowanym do przewozu żywności posiadającym pozytywną opinię Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej.
17.Posiłki mają być dostarczane w odpowiednich termosach transportowych przystosowanych do transportu żywności, spełniających wymogi sanitarno-epidemiologiczne.
18.Wykonawca zobowiązany jest do udostępnienia upoważnionemu przedstawicielowi Zamawiającego 1 porcji każdego posiłku do degustacji w zakresie diety podstawowej i lekkostrawnej w celu dokonania kontroli jakości, wagi oraz estetyki zestawionego posiłki.
19.Wykonawca zapewni odbiór, mycie, dezynfekcję termosów transportowych wraz z pozostałymi w nich niepokonsumpcyjnymi resztkami.
20.Wykonawca zobowiązany jest do pobierania i przechowywania wszystkich potraw wchodzących w skład posiłku do celów sanitarno-epidemiologicznych zgodnie z obowiązującymi przepisami. Pobór próbek i ich przechowywanie następuje zgodnie z wymogami Rozporządzenia Ministra Zdrowia z dnia 17 kwietnia 2007r. w sprawie pobierania i przechowywania próbek żywności przez Zakłady Żywienia Zbiorowego typu zamkniętego - DZ.U. Z dnia 9.05.2007r nr 80 poz. 545).
21.W przypadku zatrucia pokarmowego na skutek spożycia dostarczanych posiłków Wykonawca ponosi wszelką odpowiedzialność, w tym koszty związane z usunięciem skutków zatrucia.
22.Wykonawca zapewni usuwanie wszystkich odpadów pokonsumpcyjnych zgodnie z obowiązującymi przepisami oraz wymogami sanitarno-epiemiologicznymi.
23.Wykonawca zapewni odpowiedni pojemnik szczelnie zamykany na pozostałości pokonsumpcyjne pacjentów.
24.Wszyscy pracownicy Wykonawcy realizujący zamówienie powinni być zaopatrzeni:
a)w jednolity strój i inne środki ochrony osobistej przystosowane do miejsca i charakteru pracy,
b)posiadać aktualną książeczkę zdrowia.
25.Za wszelkie uchybienia ujawnione w trakcie przeprowadzanych kontroli, wynikające ze świadczonej usługi odpowiada Wykonawca.

Kody CPV:
553210006 (Usługi przygotowywania posiłków)

Kod CPV drugiej częsci zamówienia:
555200001 (Usługi dostarczania posiłków)

Kod CPV trzeciej częsci zamówienia:
553220003 (Usługi gotowania posiłków)

Kod CPV czwartej częsci zamówienia:
555212000 (Usługi dowożenia posiłków)

Kod trybu postepowania: PN

Czy zamówienie dotyczy programu UE: Nie

Nazwa wykonawcy: Aspen Res Sp. zo.o.

Adres pocztowy wykonawcy: ul. Bularnia 5

Miejscowość: Kraków

Kod pocztowy: 31-222

ID województwa: 5

Województwo / kraj: małopolskie

Data udzielenie zamówienia: 05/03/2014

Liczba ofert: 2

Liczba odrzuconych ofert: 0

Szacunkowa wartość zamówienia: 185185,18

Cena wybranej oferty: 160050,00

Cena minimalna: 160050,00

Cena maksymalna: 178050,00

Kod waluty: 1

Waluta (PLN): PLN

Podobne przetargi