56650 / 2013-02-12 - Samodzielny publiczny zakład opieki zdrowotnej / Szpital Miejski w Siemianowicach Śląskich (Siemianowice Śląskie)

Zgodny z tonerem (1x170g) marki FullPrint - USA

Cena: 61.50 PLN

Ogłoszenie zawiera informacje aktualizacyjne dotyczące publikacji w biuletynie 1 z dnia 2013-01-22 pod pozycją 30408. Zobacz ogłoszenie 30408 / 2013-01-22 - Samodzielny publiczny zakÅ‚ad opieki zdrowotnej.

Numer biuletynu: 1

Pozycja w biuletynie: 56650

Data publikacji: 2013-02-12

Nazwa: Szpital Miejski w Siemianowicach Śląskich

Ulica: ul. 1-go Maja 9

Numer domu: 9

Miejscowość: Siemianowice Śląskie

Kod pocztowy: 41-100

Województwo / kraj: śląskie

Numer telefonu: 032 2281930

Numer faxu: 032 2281498

Adres strony internetowej: www.zozsiemianowice.pl

Regon: 00030827000000

Typ ogłoszenia: ZP-403

Numer biuletynu: 1

Numer pozycji: 30408

Data wydania biuletynu: 2013-01-22

Czy jest obowiązek publikacji w biuletynie: Tak

Czy zamówienie było ogłoszone w BZP: Tak

Rok ogłoszenia: 2013

Pozycja ogłoszenia: 30408

Czy w BZP zostało zamieszczone ogłoszenie o zmianie: Nie

Ogłoszenie dotyczy: 1

Rodzaj zamawiającego: Samodzielny publiczny zakład opieki zdrowotnej

Nazwa nadana zamówieniu przez zamawiającego:
Wykonywanie dla potrzeb Szpitala Miejskiego w Siemianowicach Śląskich usługi przygotowywania i dostarczania posiłków dla pacjentów

Rodzaj zamówienia: U

Przedmiot zamówienia:
1. Przedmiotem zamówienia jest świadczenie przez okres 12 miesięcy dla pacjentów Szpitala Miejskiego
w Siemianowicach Śląskich usługi polegającą na kompleksowym przygotowywaniu posiłków dwudaniowych
(zupa + drugie danie), posiłków miksowanych wysokobiałkowych, zup płynnych dietetycznych oraz dostarczaniu ich do siedziby Zamawiającego do miejsc określonych w pkt.3.
2. Wszystkie posiłki powinny być przygotowywane zgodnie z obowiązującymi normami żywieniowymi wg Instytutu Żywienia i Żywności, jak również przepisami prawa w zakresie higieny żywienia, a w szczególności:
- Rozporządzenia (WE) nr 852-2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r. w sprawie higieny produktów żywnościowych,
- Codex Alimentarius (Kodeks Żywnościowy) CAC/RCP 39 - 1993,
- Ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie zdrowotnym żywności i żywienia (Dz. U. Nr 171 poz. 1225)
- norm HACCP
- oraz wewnętrznymi przepisami Zamawiającego.
3. Wykonawca będzie miał obowiązek dostarczania posiłków własnym transportem i we własnych naczyniach do kuchenek oddziałowych:
- Szpital Miejski Siemianowice Śląskie, ul. 1 - go Maja 9
- Oddział Rehabilitacji Narządu Ruchu
- Oddział Chirurgii Urazowo-Ortopedycznej
- Oddział Chirurgii Ogólnej
- Oddział Anestezjologii i Intensywnej Terapii
- Oddział Wewnętrzny I
- Oddział Wewnętrzny II
- Oddział Ginekologiczno-Położniczy
4. Wykonawca będzie zobowiązany w sporadycznych jednostkowych przypadkach chorobowych do dostarczenia posiłku diety specjalistycznej skalkulowanego jednorazowo wg. zamówienia.
5. Wykonawca będzie zobowiązany do dostarczenia raz na miesiąc jadłospisu z dokładnym wyliczeniem wartości odżywczej i energetycznej.
6. Zakres usługi obejmuje dostarczanie posiłków:
a) raz dziennie we wszystkie dni tygodnia w ciągu roku, w godzinach 12:00 - 13:00, zamówioną ilość i asortyment posiłków,
b) zgodność wykonywanych czynności z obowiązującymi normami zaleconymi przez Państwowego Inspektora Sanitarnego,
c) planowanie i sporządzanie posiłków wg. najnowszych zasad dietetyki,
d) planowanie i sporządzanie posiłków o właściwej temperaturze,
e) zachowanie zasad higieny i obowiązujących przepisów sanitarnych przy przygotowywaniu i transporcie posiłków,
f) zapewnienie ciągłości dostaw posiłków bez względu na ewentualne awarie i wstrzymanie produkcji,
g) przygotowanie posiłków z produktów świeżych z ważnym terminem przydatności do spożycia w warunkach zgodnych z wymogami sanitarno - epidemiologicznymi,
h) stosowanie się przy wykonywaniu czynności związanych z realizacja zamówienia do zasad systemu HACCP,
i) odbieranie każdorazowo pozostałości pokonsumpcyjnych,
j) dostarczanie jadłospisów ustalanych na okres 7 dni, począwszy od poniedziałku. Uzgodnienie jadłospisu winno nastąpić z Zamawiającym najpóźniej do godz. 10-tej w piątek poprzedzający rozpoczęcie nowego tygodnia
7. Podstawowe zasady sporządzania posiłków dla pacjentów Zamawiającego :
a) Wykaz norm dziennych racji pokarmowych, ich wartość kaloryczna i zawartość składników odżywczych zalecanymi przez Instytutu Żywności i Żywienia (Podstawy naukowe Żywienia w szpitalach), rok 2001, pod kierownictwem prof. J. Dzienisiewicza.
b) Wykaz diet stosowanych przez Zamawiającego:
1. Dieta podstawowa, tzw. Normalna
1a. Dieta bogatoresztkowa
2. Dieta łatwo strawna
3. Dieta łatwo strawna o zmienionej konsystencji - papkowata
3a. Dieta łatwo strawna płynna
3b. Dieta łatwo strawna płynna wzmocniona
3c. Dieta do żywienia przez zgłębnik lub sondę
5. Dieta łatwo strawna o kontrolowanej zawartości kwasów tłuszczowych
6. Dieta bogato białkowa
7. Dieta z ograniczeniem łatwo przyswajalnych węglowodanów
8. Dieta niskobiałkowa
8. Planowana ilość posiłków:
1. zupy - około 45 000 rocznie
2. drugie dania - około 45 000 rocznie
3. dieta miksowana - około 2 000 rocznie
4. zupa płynna dietetyczna - około 5 000 rocznie
9. Temperatura posiłków w chwili pomiaru musi mieć co najmniej:
a) zupa - 75 stopni C
b) II danie (mięso, sos, ziemniaki) - 65 stopni C
c) sałatki i surówki - 4 stopni C
10. Minimalna wymagana gramatura potraw podawanych pacjentom w jednym posiłku nie może być mniejsza niż:
a) Potrawy gotowane:
- zupy 350 ml
- ryż, kasze, makarony 200g (do II dania)
- ziemniaki 250 g
b) Surowiec:
- drób, mięsa bez kości minimum 80g -100g, I gatunek
- drób z kością minimum po 250g (udka, kurczaki)
-ryby 100-120g
c) Inne produkty:
- surówki, sałatki do - II dania od 100g do 130g
11. Pomiar temperatury, wagi oraz jakości dostarczonych posiłków odbywać się będzie przez osobę upoważnioną przez Zamawiającego
w części czystej kuchenek oddziałowych Zamawiającego.
12. Zamawiający oświadcza, iż dysponuje niezbędnym, certyfikowanym urządzeniem do pomiaru temperatury dostarczanych posiłków.
13. Posiłki powinny być urozmaicone, muszą charakteryzować się wysoką jakością, posiadać właściwe walory smakowe i estetyczne oraz właściwą temperaturę przy równoczesnym zapewnieniu sezonowości oraz potraw świątecznych.
14. Zamawiający nie dopuszcza się stosowania zup, sosów, ziemniaków itp. z komponentów proszkowych (torebek),
15. Wykonawca będzie dostarczał posiłki codziennie, własnym transportem, na swój koszt, samochodem przystosowanym do przewozu żywności posiadającym pozytywną opinię Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej.
16. Posiłki mają być dostarczane w odpowiednich termosach transportowych przystosowanych do transportu żywności, spełniających wymogi sanitarno-epidemiologiczne.
17. Wykonawca zobowiązany jest do udostępnienia upoważnionemu przedstawicielowi Zamawiającego 1 porcji każdego posiłku do degustacji w zakresie diety podstawowej w celu dokonania kontroli jakości, wagi oraz estetyki zestawionego posiłki.
18. Wykonawca ma obowiązek powierzenia dietetykowi przygotowywania jadłospisu w poszczególnych dietach.
19. Wykonawca zapewni odbiór, mycie, dezynfekcję termosów transportowych wraz z pozostałymi w nich niepokonsumpcyjnymi resztkami.
20. Wykonawca zobowiązany jest do pobierania i przechowywania wszystkich potraw wchodzących w skład posiłku do celów sanitarno-epidemiologicznych zgodnie z obowiązującymi przepisami. Pobór próbek i ich przechowywanie następuje zgodnie z wymogami Rozporządzenia Ministra Zdrowia z dnia 17 kwietnia 2007r. w sprawie pobierania i przechowywania próbek żywności przez Zakłady Żywienia Zbiorowego typu zamkniętego - DZ.U. Z dnia 9.05.2007r nr 80 poz. 545).
21. W przypadku zatrucia pokarmowego na skutek spożycia oferowanych posiłków Wykonawca ponosi wszelkie koszty związane
z usunięciem skutków zatrucia.
22. Wykonawca zapewni usuwanie wszystkich odpadów pokonsumpcyjnych zgodnie z obowiązującymi przepisami oraz wymogami sanitarno-epiemiologicznymi.
23. Wszyscy pracownicy Wykonawcy realizujący zamówienie powinni być zaopatrzeni:
a) w jednolity strój i inne środki ochrony osobistej przystosowane do miejsca i charakteru pracy,
b) posiadać aktualną książeczkę zdrowia.
24. Za wszelkie uchybienia ujawnione w trakcie przeprowadzanych kontroli, wynikające ze świadczonej usługi odpowiada Wykonawca.
25. Wykonawca wraz z jadłospisem dekadowym, ma obowiązek dostarczyć do dietetyka Szpitala dokument (raport żywienia lub gramówka art. spożywczych) stanowiący wykaz poszczególnych produktów z których zostanie sporządzona potrawa lub posiłek wraz z wykazem gramatur, kaloryczności i wartości odżywczych dziennego jadłospisu oraz poszczególnych posiłków wchodzących w jego skład. Dokument ten powinien zawierać również kalkulację cenową surowca zużytego do produkcji posiłków (wsadu do kotła).

Kody CPV:
553210006 (Usługi przygotowywania posiłków)

Kod CPV drugiej częsci zamówienia:
555200001 (Usługi dostarczania posiłków)

Kod CPV trzeciej częsci zamówienia:
553220003 (Usługi gotowania posiłków)

Kod CPV czwartej częsci zamówienia:
555212000 (Usługi dowożenia posiłków)

Kod trybu postepowania: PN

Czy zamówienie dotyczy programu UE: Nie

Nazwa wykonawcy: Grill Gas S.C.

Adres pocztowy wykonawcy: ul. Gen. J. Hallera 20c

Miejscowość: Katowice

Kod pocztowy: 40-321

ID województwa: 11

Województwo / kraj: śląskie

Nazwa: Posiłki dla pacjentów

Data udzielenie zamówienia: 07/02/2013

Liczba ofert: 3

Liczba odrzuconych ofert: 0

Szacunkowa wartość zamówienia: 185185,18

Cena wybranej oferty: 162000,00

Cena minimalna: 162000,00

Cena maksymalna: 177300,00

Kod waluty: 1

Waluta (PLN): PLN

Podobne przetargi