320922 / 2013-08-08 - Administracja samorządowa / Gminny Ośrodek Pomocy Społecznej w Cedrach Wielkich (Cedry Wielkie)

Zgodny z tonerem CLT-M406S Purpurowy marki FullPrint

Cena: 121.77 PLN

Organizacja kursu małej gastronomii w ramach projektu Bądź aktywny - zmień swoje życie - 2

Opis zamówienia

1. Przedmiotem zamówienia jest zorganizowanie i przeprowadzenie szkolenia p.n. Kurs małej gastronomii dla 6 osób zakwalifikowanych przez Zamawiającego. Kurs gastronomiczny powinien obejmować część praktyczną oraz część teoretyczną.
2. Liczba godzin szkolenia: 100 godzin (określenie godzina oznacza godzinę zegarową - 60 minut) dla każdego uczestnika szkolenia (zajęcia teoretyczne 20 godzin, zajęcia praktyczne 80 godzin):
a) część teoretyczna (20h) obejmuje minimum:
- dobieranie surowców i półproduktów do produkcji w małej gastronomii.
- dobieranie, obsługiwanie maszyn, urządzeń i sprzętu w małej gastronomii.
- przeprowadzanie obróbki wstępnej surowców i półproduktów w małej gastronomii
- przygotowywanie półproduktów do dalszej obróbki w małej gastronomii.
- dokonywanie obróbki termicznej surowców i półproduktów w małej gastronomii.
- sporządzanie różnymi technikami i metodami podstawowego asortymentu potraw i napojów w małej gastronomii.
- planowanie posiłków i układanie prostego menu w małej gastronomii.
- porcjowanie, dekorowanie i ekspedycja potraw w małej gastronomii.
- organizowanie i porządkowanie własnego stanowiska pracy w małej gastronomii zgodnie z zasadami ergonomii, bezpieczeństwa i higieny pracy, ochrony.
- przechowywanie i magazynowanie surowców, półproduktów i wyrobów gotowych w małej gastronomii.
- ocenianie jakościowe i ilościowe surowców i półproduktów w małej gastronomii.
- ocenianie jakościowe i ilościowe wyrobów gotowych małej gastronomii.
- podstawy prawne: przepisy sanitarno - epidemiologiczne, prawo pracy, przepisy BHP i P.POŻ, przepisy unijne w gastronomii, procedury Analizy Ryzyka i Krytycznych Punktów Kontroli (HACCP) i procedury Dobrej Praktyki Cateringowej (GCP)
- omówienie zagadnień dotyczących minimum sanitarnego
- omówienie zagadnień związanych z zasadami technologii żywienia; sztuki dekorowania potraw, profesjonalnego cateringu, zasad żywienia, planowania posiłków i układania menu, sporządzania różnymi technikami i metodami asortymentu potraw i napojów
b) Cześć praktyczna (80h) obejmuje praktyczną realizację w.w zagadnień
3. Wykonawca przed rozpoczęciem kursu zobowiązany jest do przeprowadzenie badań lekarskich przez lekarza medycyny pracy dopuszczających do udziału w kursie dla 6 uczestników i badań sanitarnoepidemiologicznych dla 6 osób. Koszt w.w badań pokrywa Wykonawca.
4. Wykonawca w pierwszym dniu, przed rozpoczęciem kursu jest zobowiązany zapoznać uczestników z jego szczegółowym programem oraz przekazać im harmonogram realizowanych zajęć
5. Miejsce szkolenia: W miejscu wskazanym przez Wykonawcę. Wykonawca zobowiązany jest zapewnić realizację zajęć zgodnie z przepisami BHP, w pomieszczeniach odpowiednio dostosowanych do prowadzenia zajęć szkoleniowych, z zapewnionym zapleczem, posiadających odpowiednie warunki sanitarne, bezpieczeństwa i higieny pracy, których powierzchnia, ilość stanowisk oraz wyposażenie w sprzęt i pomoce dydaktyczne dostosowana jest do zakresu szkolenia oraz liczby uczestników szkolenia.
WYKŁADY - sala dydaktyczna przystosowana do liczby uczestników, w której każdy kursant będzie mieć zapewnione miejsce siedzące (stolik/ławka bądź krzesło z przystawką) umożliwiające swobodne sporządzanie notatek oraz niezbędne materiały dydaktyczne i szkoleniowe.
PRAKTYKA - sala oraz niezbędny sprzęt umożliwiający przeprowadzenie części praktycznej szkolenia (w tym odzież ochronną - jeżeli to konieczne oraz produkty i sprzęt do sporządzenia potraw).
6.Termin realizacji: w okresie 9 września 2013r.-31 październik 2013r.
7. Odpowiednio szczegółowy harmonogram realizacji kursu z zajęciami rozpisanymi na każdego uczestnika wymaga akceptacji Zamawiającego.
8. Inne postanowienia dotyczące kursu:
- Zajęcia mogą się odbywać w dni powszednie z wyłączeniem sobót, niedziel i dni ustawowo wolnych od pracy w godzinach 9:00 - 17:00
- Wszyscy uczestnicy kursu mają otrzymać od Wykonawcy materiały edukacyjne w formie drukowanej oraz elektronicznej (płyta CD, długopis, teczka, zeszyt,notes, skrypty dotyczące danego kursu zawierające omawiane zagadnienia, oznaczone logo projektu)
- Pomieszczenia, w których odbywać się będzie kurs zapewnia Wykonawca
- Produkty, materiały, narzędzia i urządzenia niezbędne do przeprowadzenia kursu zapewnia Wykonawca.
- Sala, w której odbędą się zajęcia musi zostać oznaczona przez Wykonawcę logotypami instytucji finansujących oraz informacjami na temat projektu.
- Zamawiający ma prawo wprowadzić zmiany w przedstawionym przez Wykonawcę harmonogramie zajęć. Jeżeli Zamawiający wprowadzi takie zmiany poinformuje o tym Wykonawcę minimum 7 dni przed terminem kursu.
- Wykonawca ubezpieczy uczestników na czas trwania szkolenia
-Wykonawca zagwarantuje dla uczestników podczas przerw kawowych herbatę, kawę, ciastka, wodę mineralną.
-W przypadku, gdy zajęcia będą trwały więcej niż 5 godzin dziennie - Wykonawca zapewni w cenie kursu także 1 gorący posiłek dla uczestników projektu.
9. Cenę oferty należy traktować, jako stałą i niezmienną w okresie obowiązywania umowy.
10. Zamawiający wymaga, aby Wykonawca wskazał w ofercie części zamówienia, których wykonanie powierza podwykonawcom.
11. Transport do miejsca, w którym będzie odbywał kurs zapewnia Wykonawca.

Numer biuletynu: 1

Pozycja w biuletynie: 320922

Data publikacji: 2013-08-08

Nazwa:
Gminny Ośrodek Pomocy Społecznej w Cedrach Wielkich

Ulica: ul. M. Płażyńskiego 16

Numer domu: 16

Miejscowość: Cedry Wielkie

Kod pocztowy: 83-020

Województwo / kraj: pomorskie

Numer telefonu: 58 683 66 01

Numer faxu: 58 683 66 01

Adres strony internetowej: www.cedry-wielkie.pl

Regon: 19058852000000

Typ ogłoszenia: ZP-400

Czy jest obowiązek publikacji w biuletynie: Tak

Ogłoszenie dotyczy: 1

Rodzaj zamawiającego: Administracja samorządowa

Nazwa nadana zamówieniu przez zamawiającego:
Organizacja kursu małej gastronomii w ramach projektu Bądź aktywny - zmień swoje życie - 2

Rodzaj zamówienia: U

Przedmiot zamówienia:
1. Przedmiotem zamówienia jest zorganizowanie i przeprowadzenie szkolenia p.n. Kurs małej gastronomii dla 6 osób zakwalifikowanych przez Zamawiającego. Kurs gastronomiczny powinien obejmować część praktyczną oraz część teoretyczną.
2. Liczba godzin szkolenia: 100 godzin (określenie godzina oznacza godzinę zegarową - 60 minut) dla każdego uczestnika szkolenia (zajęcia teoretyczne 20 godzin, zajęcia praktyczne 80 godzin):
a) część teoretyczna (20h) obejmuje minimum:
- dobieranie surowców i półproduktów do produkcji w małej gastronomii.
- dobieranie, obsługiwanie maszyn, urządzeń i sprzętu w małej gastronomii.
- przeprowadzanie obróbki wstępnej surowców i półproduktów w małej gastronomii
- przygotowywanie półproduktów do dalszej obróbki w małej gastronomii.
- dokonywanie obróbki termicznej surowców i półproduktów w małej gastronomii.
- sporządzanie różnymi technikami i metodami podstawowego asortymentu potraw i napojów w małej gastronomii.
- planowanie posiłków i układanie prostego menu w małej gastronomii.
- porcjowanie, dekorowanie i ekspedycja potraw w małej gastronomii.
- organizowanie i porządkowanie własnego stanowiska pracy w małej gastronomii zgodnie z zasadami ergonomii, bezpieczeństwa i higieny pracy, ochrony.
- przechowywanie i magazynowanie surowców, półproduktów i wyrobów gotowych w małej gastronomii.
- ocenianie jakościowe i ilościowe surowców i półproduktów w małej gastronomii.
- ocenianie jakościowe i ilościowe wyrobów gotowych małej gastronomii.
- podstawy prawne: przepisy sanitarno - epidemiologiczne, prawo pracy, przepisy BHP i P.POŻ, przepisy unijne w gastronomii, procedury Analizy Ryzyka i Krytycznych Punktów Kontroli (HACCP) i procedury Dobrej Praktyki Cateringowej (GCP)
- omówienie zagadnień dotyczących minimum sanitarnego
- omówienie zagadnień związanych z zasadami technologii żywienia; sztuki dekorowania potraw, profesjonalnego cateringu, zasad żywienia, planowania posiłków i układania menu, sporządzania różnymi technikami i metodami asortymentu potraw i napojów
b) Cześć praktyczna (80h) obejmuje praktyczną realizację w.w zagadnień
3. Wykonawca przed rozpoczęciem kursu zobowiązany jest do przeprowadzenie badań lekarskich przez lekarza medycyny pracy dopuszczających do udziału w kursie dla 6 uczestników i badań sanitarnoepidemiologicznych dla 6 osób. Koszt w.w badań pokrywa Wykonawca.
4. Wykonawca w pierwszym dniu, przed rozpoczęciem kursu jest zobowiązany zapoznać uczestników z jego szczegółowym programem oraz przekazać im harmonogram realizowanych zajęć
5. Miejsce szkolenia: W miejscu wskazanym przez Wykonawcę. Wykonawca zobowiązany jest zapewnić realizację zajęć zgodnie z przepisami BHP, w pomieszczeniach odpowiednio dostosowanych do prowadzenia zajęć szkoleniowych, z zapewnionym zapleczem, posiadających odpowiednie warunki sanitarne, bezpieczeństwa i higieny pracy, których powierzchnia, ilość stanowisk oraz wyposażenie w sprzęt i pomoce dydaktyczne dostosowana jest do zakresu szkolenia oraz liczby uczestników szkolenia.
WYKŁADY - sala dydaktyczna przystosowana do liczby uczestników, w której każdy kursant będzie mieć zapewnione miejsce siedzące (stolik/ławka bądź krzesło z przystawką) umożliwiające swobodne sporządzanie notatek oraz niezbędne materiały dydaktyczne i szkoleniowe.
PRAKTYKA - sala oraz niezbędny sprzęt umożliwiający przeprowadzenie części praktycznej szkolenia (w tym odzież ochronną - jeżeli to konieczne oraz produkty i sprzęt do sporządzenia potraw).
6.Termin realizacji: w okresie 9 września 2013r.-31 październik 2013r.
7. Odpowiednio szczegółowy harmonogram realizacji kursu z zajęciami rozpisanymi na każdego uczestnika wymaga akceptacji Zamawiającego.
8. Inne postanowienia dotyczące kursu:
- Zajęcia mogą się odbywać w dni powszednie z wyłączeniem sobót, niedziel i dni ustawowo wolnych od pracy w godzinach 9:00 - 17:00
- Wszyscy uczestnicy kursu mają otrzymać od Wykonawcy materiały edukacyjne w formie drukowanej oraz elektronicznej (płyta CD, długopis, teczka, zeszyt,notes, skrypty dotyczące danego kursu zawierające omawiane zagadnienia, oznaczone logo projektu)
- Pomieszczenia, w których odbywać się będzie kurs zapewnia Wykonawca
- Produkty, materiały, narzędzia i urządzenia niezbędne do przeprowadzenia kursu zapewnia Wykonawca.
- Sala, w której odbędą się zajęcia musi zostać oznaczona przez Wykonawcę logotypami instytucji finansujących oraz informacjami na temat projektu.
- Zamawiający ma prawo wprowadzić zmiany w przedstawionym przez Wykonawcę harmonogramie zajęć. Jeżeli Zamawiający wprowadzi takie zmiany poinformuje o tym Wykonawcę minimum 7 dni przed terminem kursu.
- Wykonawca ubezpieczy uczestników na czas trwania szkolenia
-Wykonawca zagwarantuje dla uczestników podczas przerw kawowych herbatę, kawę, ciastka, wodę mineralną.
-W przypadku, gdy zajęcia będą trwały więcej niż 5 godzin dziennie - Wykonawca zapewni w cenie kursu także 1 gorący posiłek dla uczestników projektu.
9. Cenę oferty należy traktować, jako stałą i niezmienną w okresie obowiązywania umowy.
10. Zamawiający wymaga, aby Wykonawca wskazał w ofercie części zamówienia, których wykonanie powierza podwykonawcom.
11. Transport do miejsca, w którym będzie odbywał kurs zapewnia Wykonawca.

Kody CPV:
805000009 (Usługi szkoleniowe)

Kod CPV drugiej częsci zamówienia:
805300008 (Usługi szkolenia zawodowego)

Czy zamówienie jest podzielone na części: Nie

Czy dopuszcza się złożenie oferty wariantowej: Nie

Czy jest dialog: Nie

Czy przewiduje się udzielenie zamówień uzupełniających: Tak

Określenie zamówień uzupełniających:
Zamawiający przewiduje udzielenie zamówień uzupełniających na podstawie art. 67 ust. 1 pkt. 6 ustawy PZP. Zamówienie uzupełniające obejmować będzie swoim zakresem przedmiotowym zamówienie podstawowe, wynikające z niniejszej specyfikacji

Czas: D

Data zakończenia: 31/10/2013

Informacja na temat wadium: Zamawiający nie wymaga wniesienia wadium.

Zaliczka: Nie

Uprawnienia:
Warunek zostanie spełniony, jeżeli Wykonawca przedłoży oświadczenie o spełnianiu warunków udziału w postępowaniu, o którym mowa w art. 22 ust 1 ustawy.

Wiedza i doświadczenie:
Za Wykonawcę posiadającego niezbędną wiedzę i doświadczenie Zamawiający uzna takiego, który w okresie ostatnich trzech lat przed upływem terminu składania ofert, a jeżeli okres prowadzenia działalności jest krótszy - w tym okresie wykaże się posiadanym doświadczeniem w realizacji: co najmniej dwóch usług, których przedmiotem było przeprowadzenie kursu gastronomicznego z udziałem co najmniej 2 osób w każdym z nich. Wykazane przez Wykonawcę usługi muszą być wykonane lub są wykonywane należycie.

Potencjał techniczny:
Za Wykonawcę posiadającego niezbędny potencjał techniczny Zamawiający uzna takiego, który będzie posiadał minimum następujący sprzęt:
- kuchenkę gazową, piec, lodówkę, zlew dwukomorowy, komplet naczyń, sztućców i garnków oraz dysponuje pomieszczeniami odpowiednio dostosowanymi do prowadzenia zajęć szkoleniowych, z zapewnionym zapleczem, posiadającymi odpowiednie warunki sanitarne, bezpieczeństwa i higieny pracy, których powierzchnia, ilość stanowisk oraz wyposażenie w sprzęt i pomoce dydaktyczne dostosowana jest do zakresu szkolenia oraz liczby uczestników szkolenia.
- WYKŁADY - sala dydaktyczna przystosowana do liczby uczestników (6), w której każdy kursant będzie mieć zapewnione miejsce siedzące (stolik,ławka bądź krzesło z przystawką) umożliwiające swobodne sporządzanie notatek oraz niezbędne materiały dydaktyczne i szkoleniowe.
- PRAKTYKA - pomieszczenie oraz niezbędny sprzęt umożliwiający przeprowadzenie części praktycznej szkolenia (w tym odzież ochronną - jeżeli to konieczne oraz produkty i sprzęt do sporządzenia potraw).

Osoby zdolne do zrealizowania zamówienia:
Za Wykonawcę dysponującego osobami zdolnymi do wykonania zamówienia uznany zostanie taki, który dysponuje lub będzie dysponował co najmniej dwoma osobami zdolnymi do wykonania zamówienia, z co najmniej średnim wykształceniem technicznym - technik technologii żywienia,technik usług gastronomicznych oraz ukończonym kursem pedagogicznym,. Wymaga się przeprowadzenia przez każdą z osób co najmniej dwóch szkoleń grupowych (każda z grup musi obejmować minimum 2 osoby) o tematyce zgodnej z profilem zamówienia w okresie ostatnich trzech lat przed upływem terminu składania ofert

Sytuacja ekonomiczna:
Warunek zostanie spełniony jeżeli Wykonawca przedłoży oświadczenie o spełnianiu warunków udziału w postępowaniu, o którym mowa w art. 22 ust 1 ustawy

Oświadczenie nr 4: Tak

Oświadczenie nr 6: Tak

Oświadczenie nr 9: Tak

Oświadczenie nr 10: Tak

Oświadczenie wykluczenia nr 1: Tak

Oświadczenie wykluczenia nr 2: Tak

Dokumenty grupy kapitałowej: Tak

Dokumenty podmiotów zagranicznych: Tak

inne_dokumenty:
1. Formularz oferty 2.W przypadku gdy Wykonawca polega na wiedzy i doświadczeniu, potencjale technicznym, osobach zdolnych do wykonania zamówienia lub zdolnościach finansowych innych podmiotów, niezależnie od charakteru prawnego łączących go z nimi stosunków zobowiązany jest udowodnić zamawiającemu, iż będzie dysponował zasobami niezbędnymi do realizacji zamówienia, w szczególności przedstawiając w tym celu pisemne zobowiązanie tych podmiotów do oddania mu do dyspozycji niezbędnych zasobów na okres korzystania z nich przy wykonywaniu zamówienia. 3. Jeżeli w kraju miejsca zamieszkania osoby lub w kraju, w którym Wykonawca ma siedzibę lub miejsce zamieszkania, nie wydaje się dokumentów, o których mowa w Rozdziale I pkt. V ppkt. 8 SIWZ, zastępuje się je dokumentem zawierającym oświadczenie, w którym określa się także osoby uprawnione do reprezentacji Wykonawcy złożone przed właściwym organem sądowym, administracyjnym albo organem samorządu zawodowego lub gospodarczego odpowiednio miejsca zamieszkania osoby lub kraju, w którym Wykonawca ma siedzibę lub miejsce zamieszkania lub przed notariuszem

III.7 osoby niepełnosprawne: Nie

Kod trybu postepowania: PN

Kod kryterium cenowe: A

Adres strony internetowej specyfikacji i warunków zamówienia: www.cedry-wielkie.pl

Adres uzyskania specyfikacji i warunków zamówienia:
Gminny Ośrodek Pomocy Społecznej w Cedrach Wielkich, ul. M. Płażyńskiego 16, 83-020 Cedry Wielkie.

Data składania wniosków, ofert: 19/08/2013

Godzina składania wniosków, ofert: 10:00

Miejsce składania:
Gminny Ośrodek Pomocy Społecznej w Cedrach Wielkich, ul. M. Płażyńskiego 16, 83-020 Cedry Wielkie

On: O

Termin związania ofertą, liczba dni: 30

Informacje dodatkowe:
Operacja współfinansowana jest przez Unię Europejską ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego w ramach Priorytetu VII Promocja integracji społecznej, 7.1. Rozwój i upowszechnienie aktywnej integracji, 7.1.1. Rozwój i upowszechnienie aktywnej integracji przez ośrodki pomocy społecznej

Czy unieważnienie postępowania: Nie

Podobne przetargi