130558 / 2011-05-26 - Administracja samorządowa / Ośrodek Pomocy Społecznej (Racibórz)

Zgodny z tuszem CLI-581PB XL Photo Niebieski Wydajny (2053C001) marki FullPrint

Cena: 36.89 PLN

Ogłoszenie zawiera informacje aktualizacyjne dotyczące publikacji w biuletynie 1 z dnia 2011-05-05 pod pozycją 101282. Zobacz ogłoszenie 101282 / 2011-05-05 - Administracja samorzÄ…dowa.

Numer biuletynu: 1

Pozycja w biuletynie: 130558

Data publikacji: 2011-05-26

Nazwa: Ośrodek Pomocy Społecznej

Ulica: ul. Sienkiewicza 1

Numer domu: 1

Miejscowość: Racibórz

Kod pocztowy: 47-400

Województwo / kraj: śląskie

Numer telefonu: 032 4152650

Numer faxu: 032 4190659

Adres strony internetowej: www.bipraciborz.pl/ops/

Regon: 00345727200000

Typ ogłoszenia: ZP-403

Numer biuletynu: 1

Numer pozycji: 101282

Data wydania biuletynu: 2011-05-05

Czy jest obowiązek publikacji w biuletynie: Tak

Czy zamówienie było ogłoszone w BZP: Tak

Rok ogłoszenia: 2011

Pozycja ogłoszenia: 101282

Czy w BZP zostało zamieszczone ogłoszenie o zmianie: Nie

Ogłoszenie dotyczy: 1

Rodzaj zamawiającego: Administracja samorządowa

Nazwa nadana zamówieniu przez zamawiającego:
Przeprowadzenie usługi szkoleniowej dla klientów Ośrodka Pomocy Społecznej w Raciborzu pn.Kucharz małej gastronomii z obsługą kasy fiskalnej

Rodzaj zamówienia: U

Przedmiot zamówienia:
1.Przeprowadzenie usługi szkoleniowej pn. Kucharz małej gastronomii z obsługą kasy fiskalnej 2. Szkoleniem objęte zostaną 4 osoby. 3. Kurs składa się z dwóch modułów: 1) Kucharz małej gastronomi na który przypada 180 godz. w tym 130 godz.praktycznych 2) Obsługa kasy fiskalnej na który przypada 20 godz . 4. Łączna liczba godzin (dydaktycznych, praktycznych i egzaminacyjnych) kursu wynosi 200 godz. zegarowych. 5. Godzina zajęć szkoleniowych liczy 60 min.( może obejmować zajęcia edukacyjne liczące 45 min. oraz przerwę liczącą średnio 15 min.) 6. Zajęcia szkoleniowe : 1) powinny odbywać się przeciętnie nie mniej niż 30 godz. zegarowych w tygodniu, od poniedziałku do piątku ( z wyłączeniem dni świątecznych) w godz. pomiędzy 8.00- 15.00, 2) w przypadku zajęć praktycznych dotyczących modułu kucharza zajęcia mogą odbywać się od poniedziałku do soboty, w przedziale czasowym od 6.00 - 15.00 jednak nie dłużej niż 8 godzin dziennie , 3) uczestnikom przysługują 15 minutowe przerwy kawowe oraz jedna 30 min przerwa z przeznaczeniem na Catering, 4) termin szkolenia w okresie od 1.06 -22.07.2011 z wyłączeniem dni 8-9.06, 23.06 i 13-14.07.2011 7. Ramowy program szkolenia musi obejmować między innymi następujące zagadnienia : 7.1Moduł kucharz małej gastronomii 1) Teoria- Technologia gastronomiczna a) charakterystyka procesów technologicznych b) wiadomości o środkach spożywczych, c) zasady zdrowego żywienia, d) planowanie i sporządzanie zestawów codziennych i okolicznościowych, e) warzywa-podział, ziemniaki i grzyby skład chemiczny, obróbka cieplna, zastosowanie w produkcji gastronomicznej f) owoce- charakterystyka towaroznawstwa, obróbka wstępna i cieplna. potrawy i napoje z owoców, g) mleko i przetwory mleczne i sery, h) jaja, ocena świeżości, właściwości i ich zastosowanie w produkcji gastronomicznej, i) kasze-rodzaje, obróbka wstępna i cieplna oraz wykorzystanie w potrawach, j) charakterystyka ciast drożdżowych, kruchych, biszkoptowych i francuskich, k) mięso budowa, podział tusz, obróbka wstępna, dobór technik wykonywania potraw, asortyment potraw, mięsna masa mielona, l) drób, ryby- skład chemiczny, obróbka wstępna, asortyment potraw, m) zupy i sosy rodzaje, zasady sporządzania, n) zagadnienia bhp i p.poż , udzielanie pomocy doraźnej ( poparzenia, skaleczenia itp.), o) inne zagadnienia 2) Praktyczna nauka technologii obróbki żywności a) zasady higieny (mycia rąk, urządzeń ,środki do dezynfekcji) b) bezpieczna obsługa maszyn i urządzeń, c) potrawy z warzyw, z jaj i przetworów mleczarskich, d) zupy, sosy w gastronomii, e) potrawy mączne w gastronomii, f) potrawy jarskie i półmięsne w gastronomii, g) potrawy z drobiu,z ryb, h) przekąski zimne i gorące, i) zimny bufet i napoje, j) desery , ciasta k) inne zagadnienia. 7.2 Moduł obsługa kasy fiskalnej 1) omówienie podstawowych pojęć fiskalnych 2) przeznaczenie i zastosowanie kas fiskalnych 3) budowa i podstawowe wyposażenie kas fiskalnych 4) podstawowe funkcje programowe 5) ćwiczenia praktyczne na kasach fiskalnych- uruchomienie i obsługa 6) rozpoznanie i kontrola znaków pieniężnych, 7) inne zagadnienia w tym temacie 8. Wykonawca musi zapewnić: 1) Miejsce realizacji przedmiotu zamówienia zajęcia praktyczne i teoretyczne na terenie miasta Raciborza, 2) kadrę dydaktyczną posiadającą kwalifikacje zawodowe odpowiednie do prowadzonego szkolenia zgodnie z postawionym warunkiem, 3) osoba prowadząca zajęcia praktyczne musi poświęcać cały czas osobom uczestniczącym w zajęciach praktycznych, 4) salę do prowadzenia zajęć teoretycznych wyposażoną: w stoliki, krzesła (w ilości odpowiadającej ilości uczestników szkolenia), 5) sprzęt i pomoce dydaktyczne umożliwiające prawidłową realizację szkolenia np. tablica suchościerne, rzutnik multimedialny, 6) pomieszczenia do zajęć praktycznych muszą być wyposażone w podstawowy sprzęt gastronomiczny oraz spełniać wymogi sanitarno-epidemiologiczne. Każdy uczestnik powinien mieć dostęp do samodzielnego stanowiska pracy, 7) każdemu uczestnikowi skryp zawierający podstawowe informacje w każdym z poruszanych tematów programu szkolenia, podręcznik - o tematyce kucharskiej, 8) pomieszczenie socjalne do spożywania posiłków, 9) odzież ( 2 szt) i obuwie robocze, czepek na głowę, 10) warunki szkolenia zgodne z przepisami bhp i p.poż, 11) w przerwie kawowej: kawę, herbatę, zimne napoje, mleczko/śmietankę do kawy, cukier , owoc lub jogurt, 12) w przerwie obiadowej gorący posiłek (drugie danie) każdego dnia inny, może powtarzać się dekadowo (podawany w opakowaniach termoizolacyjnych jednorazowego użytku wraz ze sztućcami jednorazowego użytku dot. zajęć teoretycznych), 13) wyrobić książeczkę dla celów sanitarno-epidemiologicznych dla uczestników szkolenia,

Kod trybu postepowania: PN

Czy zamówienie dotyczy programu UE: Tak

nazwa programu UE:
Projektu aktywizacji i integracji zawodowej osób bezrobotnych w Raciborzu DROGA do PRACY współfinansowany przez Unię Europejską ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego w ramach Priorytetu VII, Działania 7.1 Poddziałania 7.11 Programu Operacyjnego Kapitał Ludzki..

Nazwa wykonawcy:
Wojewódzki Uniwersytet Robotniczy Sp. z o.o O/Jastrzębie Zdrój

Adres pocztowy wykonawcy: ul.Katowicka 24

Miejscowość: Jastrzębie Zdrój

Kod pocztowy: 44-335

ID województwa: 11

Województwo / kraj: śląskie

Data udzielenie zamówienia: 26/05/2011

Liczba ofert: 4

Szacunkowa wartość zamówienia: 10000,00

Cena wybranej oferty: 8800,00

Cena minimalna: 8800,00

Cena maksymalna: 18848,00

Kod waluty: 1

Waluta (PLN): PLN

Kody CPV:
805300008 (Usługi szkolenia zawodowego)

Podobne przetargi