154462 / 2015-06-24 - Inny: Szkoła Podstawowa / Szkoła Podstawowa im. Króla Zygmunta Augusta w Wasilkowie (Wasilków)

Przygotowanie i dostawa posiłków składających się z obiadu i podwieczorka dla Szkoły Podstawowej im. Króla Zygmunta Augusta w Wasilkowie

Opis zamówienia

Przedmiotem zamówienia jest świadczenie usług polegających na przygotowaniu
i dostarczaniu codziennie 300 - 460 świeżych, urozmaiconych, lekkostrawnych, zestawów obiadowych w tym:
- od 2-5 porcji dla dzieci z nietolerancją mleka
- od 3- 10 porcji dla dzieci na diecie bez wieprzowiny
- od2-5 porcji dla dzieci na diecie bez ryby
oraz przygotowanie i dostarczenie codziennie około 20 świeżych
i urozmaiconych zestawów podwieczorkowych uczniom z oddziałów zerowych.
a także dostarczenie przygotowanych posiłków dla uczniów szkół filialnych
w Jurowcach / w ilości od 5-10 porcji/ i w Sochoniach / w ilości od 10-20 porcji/
w opakowaniach jednorazowych, przeznaczonych do pakowania żywności wraz ze sztućcami
Ilość obiadów i podwieczorków jest uzależniona od zainteresowania rodziców.
Skład posiłków:
- zupa- ok. 250ml. na osobę, pieczywo/ w tym chleb razowy/
- drugie danie: ziemniaki, kasza, ryż lub makaron - 150-200g, porcja mięsa lub ryby-
80-100g, surówka ze świeżych warzyw lub gotowane jarzyny- 100g,
- kompot - ok.200ml na osobę,

- podwieczorek np. zupy owocowe, mleczne, kanapki z wędliną, serem oraz warzywami świeże owoce, kisiele, budynie, jogurty, galaretki, soki, itp. nie więcej niż 1 raz w tygodniu słodkie ciasto lub bułka, podwieczorek powinien być co najmniej dwuskładnikowy (np. zupa mleczna plus owoce itp.)

Zasady przygotowywania posiłków:
- potrawy nie powinny się powtarzać w ciągu 2 tygodni, muszą być przygotowywane
z różnorodnych produktów i składników z przewagą świeżych produktów, wysokiej jakości (sezonowych warzyw, dań mięsnych lub rybnych, z dodatkiem świeżych owoców)
z ograniczoną ilością substancji dodatkowych- zagęszczających, barwiących lub sztucznie aromatyzowanych bez dodatku substancji konserwujących, bez użycia produktów typu instant.
- w jadłospisie powinny dominować potrawy gotowane, pieczone lub duszone - okazjonalnie smażone. Do przygotowywania posiłków zalecane jest stosowanie tłuszczów roślinnych.
- surówki np. w sezonie wiosennym powinny zawierać świeże warzywa sezonowe np. sałata, pomidor, ogórek świeży i inne. Ważna jest estetyka potraw i posiłków.

Posiłki muszą posiadać wartość odżywczą i energetyczną zgodną z wymogami i normami żywienia dzieci i młodzieży, być sporządzane zgodnie z zasadami sztuki kulinarnej oraz przepisami dotyczącymi żywienia zbiorowego zgodnie z ustawą o bezpieczeństwie żywności i żywienia z dnia 25 sierpnia 2006 r. z późniejszymi zmianami oraz przepisami wykonawczymi do tej ustawy.

Obowiązkiem Wykonawcy jest przechowywanie próbek pokarmowych ze wszystkich przygotowywanych i dostarczonych posiłków, zgodnie z obowiązującymi w tym zakresie przepisami.

Wymagania dotyczące jakości posiłków:
- wykorzystanie produktów wysokiej jakości o odpowiedniej wartości odżywczej,
- urozmaicenie posiłków żywnościowych ze szczególnym uwzględnieniem sezonowości dostępnych na rynku świeżych produktów, szczególnie owoców i warzyw,
- przestrzeganie gramatury poszczególnych porcji żywnościowych.
Wykonawca zobowiązany jest do przygotowania posiłków o najwyższym standardzie,
na bazie produktów najwyższej jakości, zgodnie z normami HACCP. Dostarczane posiłki powinny być świeże, urozmaicone, niezbyt pikantne, nie ociekające tłuszczem.

Dostawa posiłków:
- godziny dostaw obiadów: 09:45-10:00; podwieczorków na godz. 13:30-13:45, przez 10 miesięcy z przerwami feryjnymi, świątecznymi, z wyłączeniem dni ustawowo wolnych
od nauki.
Do każdej dostawy należy dołączyć dokument potwierdzający ilość zamówionych
i dostarczonych posiłków podpisany przez osobę realizującą i kontrolującą realizowane zamówienie.
- wyprodukowane posiłki należy dostarczać w pojemnikach ze stali nierdzewnej,
w termosach lub szczelnych pojemnikach, zapewniających odpowiednią jakość przewożonych potraw, właściwą temperaturę oraz ochronę, własnym środkiem transportu przystosowanym do przewozu żywności do punktu żywieniowego obiadów przez pięć dni
w tygodniu od poniedziałku do piątku, opakowania jednorazowe powinny być przystosowane
do przechowywania żywności, uniemożliwiające np. wylanie się zupy
w czasie transportu.
Produkty wchodzące w skład drugiego dania: kotlety, kurczak, ryba, naleśniki itp. Powinny być zapakowane w sposób zapobiegający ich sklejaniu, deformowaniu.
Wykonawca ponosi koszty załadunku i rozładunku wszystkich dostaw, wraz
ze wstawieniem pojemników do podgrzewaczy, odbiera termosy własnym transportem zapewnia dokładne ich umycie i wyparzenie;
Wykonawca wraz z naczyniami i termosami każdego dnia odbiera odpady pokonsumpcyjne.
Zamawiający będzie powiadamiał wykonawcę na bieżąco o liczbie posiłków zamawianych
na dzień następny,
Wykonawca będzie dostarczał posiłki zgodnie ze złożonym wraz z ofertą i zaakceptowanym przez Zamawiającego jadłospisem miesięcznym, który będzie realizowany cyklicznie.
Zamawiający zastrzega sobie możliwość zmniejszenia lub zwiększenia wielkości zamówienia posiłków w zależności od bieżących potrzeb.
Zamawiający zastrzega sobie prawo bieżącej kontroli w zakresie przestrzegania przez Wykonawcę przepisów dotyczących technologii produkcji i jakości wykonywanych usług

Numer biuletynu: 1

Pozycja w biuletynie: 154462

Data publikacji: 2015-06-24

Nazwa:
Szkoła Podstawowa im. Króla Zygmunta Augusta w Wasilkowie

Ulica: ul. Polna 1/4A

Numer domu: 1/4A

Miejscowość: Wasilków

Kod pocztowy: 16-010

Województwo / kraj: podlaskie

Numer telefonu: 085 7185498

Numer faxu: 085 7185498

Adres strony internetowej: www.sp.wasilkow.pl

Regon: 00116368400000

Typ ogłoszenia: ZP-400

Czy jest obowiązek publikacji w biuletynie: Tak

Ogłoszenie dotyczy: 1

Rodzaj zamawiającego: Inny: Szkoła Podstawowa

Inny rodzaj zamawiającego: Szkoła Podstawowa

Nazwa nadana zamówieniu przez zamawiającego:
Przygotowanie i dostawa posiłków składających się z obiadu i podwieczorka dla Szkoły Podstawowej im. Króla Zygmunta Augusta w Wasilkowie

Rodzaj zamówienia: U

Przedmiot zamówienia:
Przedmiotem zamówienia jest świadczenie usług polegających na przygotowaniu
i dostarczaniu codziennie 300 - 460 świeżych, urozmaiconych, lekkostrawnych, zestawów obiadowych w tym:
- od 2-5 porcji dla dzieci z nietolerancją mleka
- od 3- 10 porcji dla dzieci na diecie bez wieprzowiny
- od2-5 porcji dla dzieci na diecie bez ryby
oraz przygotowanie i dostarczenie codziennie około 20 świeżych
i urozmaiconych zestawów podwieczorkowych uczniom z oddziałów zerowych.
a także dostarczenie przygotowanych posiłków dla uczniów szkół filialnych
w Jurowcach / w ilości od 5-10 porcji/ i w Sochoniach / w ilości od 10-20 porcji/
w opakowaniach jednorazowych, przeznaczonych do pakowania żywności wraz ze sztućcami
Ilość obiadów i podwieczorków jest uzależniona od zainteresowania rodziców.
Skład posiłków:
- zupa- ok. 250ml. na osobę, pieczywo/ w tym chleb razowy/
- drugie danie: ziemniaki, kasza, ryż lub makaron - 150-200g, porcja mięsa lub ryby-
80-100g, surówka ze świeżych warzyw lub gotowane jarzyny- 100g,
- kompot - ok.200ml na osobę,

- podwieczorek np. zupy owocowe, mleczne, kanapki z wędliną, serem oraz warzywami świeże owoce, kisiele, budynie, jogurty, galaretki, soki, itp. nie więcej niż 1 raz w tygodniu słodkie ciasto lub bułka, podwieczorek powinien być co najmniej dwuskładnikowy (np. zupa mleczna plus owoce itp.)

Zasady przygotowywania posiłków:
- potrawy nie powinny się powtarzać w ciągu 2 tygodni, muszą być przygotowywane
z różnorodnych produktów i składników z przewagą świeżych produktów, wysokiej jakości (sezonowych warzyw, dań mięsnych lub rybnych, z dodatkiem świeżych owoców)
z ograniczoną ilością substancji dodatkowych- zagęszczających, barwiących lub sztucznie aromatyzowanych bez dodatku substancji konserwujących, bez użycia produktów typu instant.
- w jadłospisie powinny dominować potrawy gotowane, pieczone lub duszone - okazjonalnie smażone. Do przygotowywania posiłków zalecane jest stosowanie tłuszczów roślinnych.
- surówki np. w sezonie wiosennym powinny zawierać świeże warzywa sezonowe np. sałata, pomidor, ogórek świeży i inne. Ważna jest estetyka potraw i posiłków.

Posiłki muszą posiadać wartość odżywczą i energetyczną zgodną z wymogami i normami żywienia dzieci i młodzieży, być sporządzane zgodnie z zasadami sztuki kulinarnej oraz przepisami dotyczącymi żywienia zbiorowego zgodnie z ustawą o bezpieczeństwie żywności i żywienia z dnia 25 sierpnia 2006 r. z późniejszymi zmianami oraz przepisami wykonawczymi do tej ustawy.

Obowiązkiem Wykonawcy jest przechowywanie próbek pokarmowych ze wszystkich przygotowywanych i dostarczonych posiłków, zgodnie z obowiązującymi w tym zakresie przepisami.

Wymagania dotyczące jakości posiłków:
- wykorzystanie produktów wysokiej jakości o odpowiedniej wartości odżywczej,
- urozmaicenie posiłków żywnościowych ze szczególnym uwzględnieniem sezonowości dostępnych na rynku świeżych produktów, szczególnie owoców i warzyw,
- przestrzeganie gramatury poszczególnych porcji żywnościowych.
Wykonawca zobowiązany jest do przygotowania posiłków o najwyższym standardzie,
na bazie produktów najwyższej jakości, zgodnie z normami HACCP. Dostarczane posiłki powinny być świeże, urozmaicone, niezbyt pikantne, nie ociekające tłuszczem.

Dostawa posiłków:
- godziny dostaw obiadów: 09:45-10:00; podwieczorków na godz. 13:30-13:45, przez 10 miesięcy z przerwami feryjnymi, świątecznymi, z wyłączeniem dni ustawowo wolnych
od nauki.
Do każdej dostawy należy dołączyć dokument potwierdzający ilość zamówionych
i dostarczonych posiłków podpisany przez osobę realizującą i kontrolującą realizowane zamówienie.
- wyprodukowane posiłki należy dostarczać w pojemnikach ze stali nierdzewnej,
w termosach lub szczelnych pojemnikach, zapewniających odpowiednią jakość przewożonych potraw, właściwą temperaturę oraz ochronę, własnym środkiem transportu przystosowanym do przewozu żywności do punktu żywieniowego obiadów przez pięć dni
w tygodniu od poniedziałku do piątku, opakowania jednorazowe powinny być przystosowane
do przechowywania żywności, uniemożliwiające np. wylanie się zupy
w czasie transportu.
Produkty wchodzące w skład drugiego dania: kotlety, kurczak, ryba, naleśniki itp. Powinny być zapakowane w sposób zapobiegający ich sklejaniu, deformowaniu.
Wykonawca ponosi koszty załadunku i rozładunku wszystkich dostaw, wraz
ze wstawieniem pojemników do podgrzewaczy, odbiera termosy własnym transportem zapewnia dokładne ich umycie i wyparzenie;
Wykonawca wraz z naczyniami i termosami każdego dnia odbiera odpady pokonsumpcyjne.
Zamawiający będzie powiadamiał wykonawcę na bieżąco o liczbie posiłków zamawianych
na dzień następny,
Wykonawca będzie dostarczał posiłki zgodnie ze złożonym wraz z ofertą i zaakceptowanym przez Zamawiającego jadłospisem miesięcznym, który będzie realizowany cyklicznie.
Zamawiający zastrzega sobie możliwość zmniejszenia lub zwiększenia wielkości zamówienia posiłków w zależności od bieżących potrzeb.
Zamawiający zastrzega sobie prawo bieżącej kontroli w zakresie przestrzegania przez Wykonawcę przepisów dotyczących technologii produkcji i jakości wykonywanych usług

Czy zamówienie jest podzielone na części: Nie

Czy dopuszcza się złożenie oferty wariantowej: Nie

Czy jest dialog: Nie

Czy przewiduje się udzielenie zamówień uzupełniających: Nie

Czas: D

data_roz: 03/09/2015

Zaliczka: Nie

Uprawnienia:
O udzielenie zamówienia mogą ubiegać się wykonawcy, którzy posiadają uprawnienia do wykonywania określonej działalności lub czynności, jeżeli przepisy prawa nakładają obowiązek ich posiadania, w szczególności koncesji, zezwolenia lub licencji; Ocena spełnienia warunków dokonana zostanie według formuły spełnia/ nie spełnia.

Wiedza i doświadczenie:
O udzielenie zamówienia mogą ubiegać się wykonawcy, którzy posiadają niezbędną wiedzę i doświadczenie oraz dysponują potencjałem technicznym i osobami zdolnymi do wykonania zamówienia. Ocena spełnienia warunków dokonana zostanie według formuły spełnia/ nie spełnia, na podstawie załączonej dokumentacji i oświadczenia wykonawcy.

Potencjał techniczny:
O udzielenie zamówienia mogą ubiegać się wykonawcy, którzy dysponują potencjałem technicznym niezbędnym do wykonania zamówienia. Ocena spełnienia warunków dokonana zostanie według formuły spełnia/ nie spełnia, na podstawie załączonej dokumentacji i oświadczenia wykonawcy.

Osoby zdolne do zrealizowania zamówienia:
O udzielenie zamówienia mogą ubiegać się wykonawcy, którzy dysponują lub będą dysponować jedną osobą - szefem kuchni posiadającym dyplom uzyskania tytułu zawodowego mistrza w zawodzie kucharz/kucharz małej gastronomii uzyskany przed komisją egzaminacyjną izby rzemieślniczej na podstawie art. 3 ust. 4 ustawy z dnia 22 marca 1989 r. o rzemiośle ( Dz. U. z 2002 r. Nr 112, poz. 979, z późn. zm.) lub wydany na podstawie wcześniej obowiązujących przepisów prawa oraz posiadającym co najmniej 3 letnie doświadczenie na stanowisku kucharza oraz co najmniej jedną osobą, która przygotuje jadłospis zgodnie z wymaganiami dotyczącymi posiłków dla dzieci
w wieku szkolnym (dietetyk, technolog żywienia lub wykształcenie kierunkowe). Ocena spełnienia warunków dokonana zostanie według formuły spełnia/ nie spełnia, na podstawie załączonej dokumentacji i oświadczenia wykonawcy.

Sytuacja ekonomiczna:
O udzielenie zamówienia mogą ubiegać się wykonawcy, którzy znajdują się w sytuacji ekonomicznej i finansowej zapewniającej wykonanie zamówienia. Ocena spełnienia warunków dokonana zostanie według formuły spełnia/ nie spełnia, na podstawie załączonej dokumentacji i oświadczenia wykonawcy.

Oświadczenie nr 1: Tak

Oświadczenie nr 4: Tak

Oświadczenie nr 9: Tak

Oświadczenie nr 10: Tak

Oświadczenie nr 13: Tak

Oświadczenie wykluczenia nr 1: Tak

Oświadczenie wykluczenia nr 5: Tak

Dokumenty podmiotów zagranicznych: Tak

Dokumenty podmiotów zagranicznych: Tak

Dokumenty podmiotów zagranicznych: Tak

III.7 osoby niepełnosprawne: Nie

Kod trybu postepowania: PN

Kod kryterium cenowe: B

Znaczenie kryterium 1: 50

Nazwa kryterium 2: Urozmaicony jadłospis

Znaczenie kryterium 2: 50

Adres strony internetowej specyfikacji i warunków zamówienia: www.sp.wasilkow.pl

Adres uzyskania specyfikacji i warunków zamówienia: www.sp.wasilkow.pl

Data składania wniosków, ofert: 06/07/2015

Godzina składania wniosków, ofert: 09:30

Miejsce składania:
Sekretariat Szkoły Podstawowej im. Króla Zygmunta Augusta
16-010 Wasilków
ul. Polna 1/4A

On: O

Termin związania ofertą, liczba dni: 30

Czy unieważnienie postępowania: Nie

Dokument potwierdzenia III.5: Tak

Inne dokumenty potwierdzające III.5:
Zaświadczenie o wpisie do rejestru zakładów wydane przez właściwego państwowego inspektora sanitarnego, zgodnie z art. 61 i art. 62 ustawy z dnia 25 sierpnia 2006r
o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz.U. Nr 171, poz. 1225 z późn. zm.) oraz
w przepisach wykonawczych.
Zezwolenie na prowadzenie działalności cateringowej wydane w drodze decyzji właściwego Państwowego Inspektora Sanitarnego wydanego na podstawie Ustawy z dnia 25.08.2006 r. o Bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. 171 poz. 1225 z późn. zm.) zezwalającej na prowadzenie działalności gastronomicznej w zakresie produkcji od surowca do wyrobu gotowego dań kulinarnych na potrzeby usług cateringowych przewożonych środkiem transportu;

Kody CPV:
555240009 (Usługi dostarczania posiłków do szkół)

Podobne przetargi