137613 / 2012-06-25 - Inny: Namysłowskie Centrum Zdrowia S.A. / Namysłowskie Centrum Zdrowia Spółka Akcyjna (Namysłów)

Zgodny z tonerem Q7563A Purpurowy marki FullPrint

Cena: 369.00 PLN

Ogłoszenie zawiera informacje aktualizacyjne dotyczące publikacji w biuletynie 1 z dnia 2012-05-29 pod pozycją 118789. Zobacz ogłoszenie 118789 / 2012-05-29 - Inny: NamysÅ‚owskie Centrum Zdrowia SA..

Numer biuletynu: 1

Pozycja w biuletynie: 137613

Data publikacji: 2012-06-25

Nazwa: Namysłowskie Centrum Zdrowia Spółka Akcyjna

Ulica: ul. Oleśnicka 4

Numer domu: 4

Miejscowość: Namysłów

Kod pocztowy: 46-100

Województwo / kraj: opolskie

Numer telefonu: 77 40 40 248

Numer faxu: 77 40 40 250

Regon: 16021646300000

Typ ogłoszenia: ZP-403

Numer biuletynu: 1

Numer pozycji: 118789

Data wydania biuletynu: 2012-05-29

Czy jest obowiązek publikacji w biuletynie: Tak

Czy zamówienie było ogłoszone w BZP: Tak

Rok ogłoszenia: 2012

Pozycja ogłoszenia: 118789

Czy w BZP zostało zamieszczone ogłoszenie o zmianie: Nie

Ogłoszenie dotyczy: 1

Rodzaj zamawiającego: Inny: Namysłowskie Centrum Zdrowia S.A.

Inny rodzaj zamawiającego: Namysłowskie Centrum Zdrowia S.A.

Nazwa nadana zamówieniu przez zamawiającego:
Przygotowywanie, dostarczanie i przekazywanie na oddziały szpitalne (do kuchenek oddziałowych) posiłków oraz odbiór odpadów pokonsumpcyjnych bezpośrednio po posiłkach.

Rodzaj zamówienia: U

Przedmiot zamówienia:
Przedmiotem zamówienia jest przygotowywanie, dostarczanie i przekazywanie na oddziały szpitalne (do kuchenek oddziałowych) posiłków oraz odbiór odpadów pokonsumpcyjnych bezpośrednio po posiłkach.
Wspólny Słownik Zamówień - CPV: 55.32.10.00-6 (Usługi przygotowywania posiłków)
Przedmioty dodatkowe:55.52.00.00-1 (Usługi dostarczania posiłków).
Średnia dzienna ilość pacjentów - 110 osób (+/- 10proc.).
Oddziały szpitalne: wewnętrzny, chirurgiczny, położniczo-ginekologiczny, urologiczny, hospicjum, zakład opiekuńczo-leczniczy, dziecięcy.
Jeden osobodzień żywienia składa się ze śniadania, obiadu i kolacji. Posiłki należy dostarczać punktualnie.
1. śniadanie - godz. 08:00
2. obiad - godz. 12:30
3. kolacja - godz. 17:00 (Zamawiający dopuszcza możliwość dostarczania kolacji łącznie z obiadem bez pogorszenia jakości dostarczanych posiłków).
Racje pokarmowe, ich wartość kaloryczną i zawartość składników odżywczych określa Zarządzenie Ministra Zdrowia i Opieki Społecznej z dnia 24 czerwca 1974r. w sprawie ustalania racji pokarmowych w całodziennym wyżywieniu określonych grup ludności (Dz. Urz. MZ i OS nr OS 16 z 1974r. poz. 69) oraz aktualnych wytycznych Instytutu Żywności i Żywienia.
Zbiorcze dzienne zestawienie składników pokarmowych:
Norma:
- K kalorie - 2600 kcal.
- białko ogółem - 75 g.
- w tym białko zwierzęce - 25-50g.
- tłuszcze - 75-100g.
- węglowodany - 410-350g.
Realizacja norm według grupy produktów:
- produkty zbożowe - 410g.
- mleko i produkty mleczne - 500g.
- jaja - 1/3 szt.
- mięso wędliny i ryby - 140g.
- masło i śmietana - 35g.
- inne tłuszcze - 35g.
- ziemniaki - 400g.
- warzywa i owoce z witamina C - 200g.
- warzywa i karotenem - 130g.
- strączkowe suche - 10g
- cukier i słodycze - 55g.
W sporządzaniu posiłków należy uwzględnić powszechnie stosowane diety w szpitalach z uwzględnieniem przede wszystkim:
1. diety podstawowej,
2. diety lekkostrawnej,
3. diety cukrzycowej,
4. dieta małego dziecka,
5. dieta płynna do żywienia pacjenta przez sondę lub PEG - dieta o zmodyfikowanej konsystencji do podawania pacjentowi żywionemu przez sondę.
Dieta podstawowa tzw. dieta normalna - obejmuje pokarmy spożywane przez ludzi o zdrowym przewodzie pokarmowym, sposób przyrządzania posiłków uwzględnia wszystkie metody zgodnie z nowoczesną technologią potraw, stosuje się gotowanie, smażenie, duszenie, pieczenie.
Dieta lekkostrawna - stosowana jest u ludzi w chorobach przemiany materii, w chorobach serca i układu krążenia. Zasadą diety jest nieobciążanie przewodu pokarmowego, wyklucza ostre potrawy, używki, produkty wzdymające. Jako technologie sporządzania potraw stosuje się gotowanie w wodzie na parze, duszenie bez tłuszczu.
Dieta cukrzycowa - stosowana w zależności od wieku wagi, wzrostu, płci, pracy i stanu pacjenta. Przy sporządzaniu posiłków należy unikać stosowania cukru, dżemu, miodu. Stosuje się chude mięso, ryby, jaja, mleko i sery. Normy uwzględniają drugie śniadanie i podwieczorek.
Dieta małego dziecka - urozmaicona dieta z uwzględnieniem odpowiedniej ilości składników odżywczych, witamin i płynów dostosowanych do potrzeb małego dziecka. Dieta zawierająca: produkty mleczne np. kaszki gotowane na mleku, budynie z niewielką ilością cukru; mięso chude np. drobiowe gotowane na parze lub duszone; zupki warzywno-mięsne; chude wędliny; warzywa gotowane (bez warzyw wzdymających); wszelkiego rodzaju kasze.
Dieta przeznaczona do żywienia pacjenta przez sondę - dieta płynna do żywienia pacjenta przez sondę lub PEG - dieta o zmodyfikowanej konsystencji do podawania pacjentowi żywionemu przez sondę, zawierająca wszystkie niezbędne składniki pokarmowe.
Wymagania jakościowe:
1.Przedmiot zamówienia należy wykonywać zgodnie z wymaganiami ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. Nr 171 poz. 1225) oraz wymaganiami właściwych przepisów szczególnych.
2.Wykonawca zobowiązuje się dostarczyć termometr zanurzeniowy do pomiaru ciepłoty dostarczanych posiłków na własny koszt uwzględniony w cenie za jeden osobodzień, do dyspozycji osoby nadzorującej realizację przedmiotu umowy ze strony Zamawiającego.
3.Wykonawca będzie sporządzał cyklicznie dziesięciodniowe jadłospisy
i dostarczał je Zamawiającemu do zatwierdzenia faxem, pocztą internetową, listownie z tygodniowym wyprzedzeniem:
a) w ilości jednego zestawu dla diety podstawowej,
b) w ilości sześciu zestawów dla diety lekkostrawnej i cukrzycowej,
c) w ilości jednego zestawu dla diety małego dziecka,
d) w ilości jednego zestawu dla diety płynnej przeznaczonej do żywienia
pacjenta przez sondę.
Jadłospis na dany dzień będzie zawierał siedem różnorodnych zestawów na każdy planowany posiłek. W jadłospisie przy diecie płynnej przeznaczonej do żywienia pacjentów przez sondę Wykonawca będzie określał zawartość kaloryczną diety i ilość białka w diecie.
4.Zestawy określone w pkt 3 muszą zawierać zróżnicowane menu,
5.W sporządzaniu posiłków należy uwzględnić powszechnie stosowane diety w szpitalach.
6.Wykonawca przy sporządzaniu jadłospisów uwzględniać będzie sezonowość dostępnych na rynku świeżych produktów tj.: kalafior, brokuły, fasolka szparagowa, itp.
7.Zamawiający wymaga od Wykonawcy by uwzględniał w menu surówki do drugiego dania.
8.Ilość zamawianych posiłków uzależniona będzie od ilości pacjentów.
9.Posiłki zamawiane będą z jednodniowym wyprzedzeniem przez Zamawiającego do godz. 14:00 dnia poprzedniego.
10.Korekty zamówień dotyczące obiadów i kolacji będą zgłaszane przez Zamawiającego do godz. tego samego dnia (godz. do uzgodnienia z Zamawiającym).
11. Wykonawca zobowiązuje się dostarczać naczynia jednorazowe dla pacjentów izolowanych na własny koszt uwzględniony w cenie za jeden osobodzień. Przewidywana ilość pacjentów izolowanych w roku od 5 do 15 osób przebywających w szpitalu przez około 5 dni.
12. Posiłki mają być przygotowane i dostarczone punktualnie przez pracowników Wykonawcy
w odpowiednich pojemnikach przeznaczonych wyłącznie do tego celu
z zachowaniem wszelkich obowiązujących warunków higieniczno-sanitarnych.
13. Dostarczane posiłki obiadowe lub inne gorące dania muszą posiadać temperaturę:
14. gorące zupy - minimum 75 st.C,
15. gorące drugie dania - minimum 62 st.C,
16. gorące napoje - minimum 80 st. C,
17. sałatki i surówki - 4 st .C,
18. Wykonawca zobowiązuje się do pobierania i przechowywania próbek żywności zgodnie z rozporządzeniem Ministra Zdrowia z dnia 17 kwietnia 2007 r. w sprawie pobierania i przechowywania próbek żywności przez zakład żywienia zbiorowego typu zamkniętego (Dz. U. nr 80 poz. 545).
19. Zamawiający wymaga od Wykonawcy by w okresie Świąt Bożego Narodzenia i Wielkanocy przygotował posiłki o charakterze świątecznym z uwzględnieniem tradycyjnych potraw.
20. Zamawiający wymaga by realizacja przedmiotu zamówienia odbywała się w systemie ciągłym obejmującą pracę w soboty, niedziele i dnia świąteczne.
21. Wykonawca musi przestrzegać realizacji zaleceń Sanepidu, Państwowej Inspekcji Pracy, służb ppoż, systemu HACPP itp.
22. Pracownicy wykonawcy realizujący zamówienie powinni je wykonywać w odpowiednim ubraniu roboczym zgodnym z przepisami BHP
i obowiązującymi normami w tym zakresie.
23. Wykonawca posiada aktualne dokumenty dopuszczające samochód do transportu posiłków i na każde żądanie Zamawiającego zobowiązuje się je dostarczyć.
Nie dopuszcza się składania ofert częściowych.
Miejsce realizacji zamówienia: siedziba zamawiającego - kuchenki oddziałowe.
Namysłowskie Centrum Zdrowia S.A., ul. Oleśnicka 4, 46-100 Namysłów.

Kody CPV:
553210006 (Usługi przygotowywania posiłków)

Kod CPV drugiej częsci zamówienia:
555200001 (Usługi dostarczania posiłków)

Kod trybu postepowania: PN

Czy zamówienie dotyczy programu UE: Nie

Nazwa wykonawcy: P.H.U. CATERING - SERVICE Renat Wojciechowska

Adres pocztowy wykonawcy: ul. Szkolna 5

Miejscowość: Wieluń

Kod pocztowy: 98-300

ID województwa: 4

Województwo / kraj: łódzkie

Data udzielenie zamówienia: 18/06/2012

Liczba ofert: 3

Liczba odrzuconych ofert: 0

Szacunkowa wartość zamówienia: 366926,39

Cena wybranej oferty: 366926,39

Cena minimalna: 366926,39

Cena maksymalna: 428802,00

Kod waluty: 1

Waluta (PLN): PLN

Podobne przetargi