238114 / 2015-09-11 - Administracja samorządowa / Wójt Gminy Słupsk (Słupsk)
Usługa przygotowania i dowożenia posiłków do punktu przedszkolnego przy Szkole Podstawowej we Wrześciu (Gmina Słupsk) w roku szkolnym 2015/2016
Opis zamówienia
1. Przedmiot zamówienia obejmuje usługę dotyczącą przygotowania i dowożenia posiłków dzieciom do punktu przedszkolnego przy Szkole Podstawowej we Wrześciu w roku szkolnym 2015/2016 oraz odbioru resztek żywieniowych, rozpoczynając od dnia 01.10.2015 r. do dnia 31 sierpnia 2016 r. (z uwzględnieniem przerwy w okresie wakacyjnym lipiec/sierpień w 2016 r.) zgodnie z następującym podziałem:
1) szacunkowa liczba dzieci - 36,
2) łączna szacunkowa liczba dni, w których będą wydawane posiłki - 211,
3) łączna ilość posiłków w okresie trwania umowy - 7 596,
2. Liczba dzieci i ilości posiłków podane w pkt.1 są liczbami szacunkowymi i jako takie nie mogą stanowić podstawy do wnoszenia przez Wykonawcę jakichkolwiek roszczeń co do ilości faktycznie zamówionych przez Zamawiającego (po podpisaniu umów przez Dyrektorów Szkół) w toku realizacji umowy w sprawie niniejszego zamówienia publicznego.
3. Dzienna ilość posiłków będzie się zmieniać w zależności od frekwencji dzieci.
4. Zamawiający zastrzega sobie prawo ograniczenia przedmiotu zamówienia w zakresie ilościowym, w przypadku gdy z powodów ekonomicznych, bieżących potrzeb lub innych nie będzie to leżało w interesie Zamawiającego.
5. W związku z ograniczeniem przez Zamawiającego przedmiotu zamówienia Wykonawcy nie będą przysługiwały żadne roszczenia w stosunku do Zamawiającego.
6. Rozliczenie w toku realizacji zamówienia następować będzie sukcesywnie w oparciu o faktycznie zamówione posiłki i cenę jednostkową zadeklarowaną w ofercie Wykonawcy.
7. W zakresie realizacji dostawy posiłków będzie zajmował się Dyrektor jednostki.
8. Dyrektor jednostki będzie bezpośrednio uprawniony do konsultowania składu posiłków i godzin dostaw z Wykonawcą oraz będzie aktualizować listę osób skierowanych do odbioru posiłków.
9. Wymagania jakościowe i ilościowe posiłków przeznaczonych dla dzieci przedszkolnych
1) posiłek musi być dostosowany do wymogów Rozporządzenia Ministra Zdrowia z dnia 26 sierpnia 2015 r. w sprawie grup środków spożywczych przeznaczonych do sprzedaży dzieciom i młodzieży w jednostkach systemu oświaty oraz wymagań, jakie muszą spełniać środki spożywcze stosowane w ramach żywienia zbiorowego dzieci i młodzieży w tych jednostkach,
2) posiłek musi obejmować śniadanie, II śniadanie, obiad i podwieczorek.
3) posiłek musi być dostosowany do obowiązujących przepisów norm żywności i żywienia w zakresie dożywiania dzieci i młodzieży. Wartość odżywcza przygotowanych posiłków powinna być zgodna z obowiązującymi przepisami o dożywianiu dzieci i młodzieży,
4) posiłki muszą spełniać najwyższy standard, muszą być przygotowywane na bazie produktów najwyższej jakości i zgodnie z wymogami Państwowego Inspektora Sanitarnego, norm systemu HCCP oraz innych obowiązujących w tym zakresie aktów prawnych,
5) posiłki muszą spełniać normy żywieniowe zgodnie z polskimi normami żywieniowymi oraz być zgodne z wymogami żywienia zalecanymi przez Instytut Matki i Dziecka lub Instytut Żywności i Żywienia dla dzieci przedszkolnych w wieku od 3 do 5 lat,
6) Wykonawca zobowiązany jest do przestrzegania normatywnych wartości energetycznych, wartości odżywczych i smakowych potraw oraz do przygotowywania ich zgodnie z prawnymi regulacjami o warunkach zdrowotnych Instytutu Żywności i Żywienia dzieci od 3 do 5 lat przy równoczesnym zapewnieniu modyfikacji opracowanych jadłospisów przez urozmaicenia, sezonowość; dbania o wygląd estetyczny serwowanych posiłków,
7) do przygotowania posiłków należy używać produktów wysokiej jakości i zawsze świeżych, posiadających aktualne terminy ważności, nabytych w źródłach działających zgodnie z obowiązującymi przepisami sanitarnymi i higienicznymi.
8) Wykonawca zobowiązany jest do przygotowania posiłków obejmujących:
a) Śniadanie - różne zupy mleczne (płatki kukurydziane, ryżowe, zacierka, płatki jęczmienne, kasza manna, kukurydziana, jaglana), kanapki z jajkiem, serem białym lub żółtym, wędlina - wysokiej jakości, warzywa (pomidor, ogórek świeży, kiszony, sałata, szczypior, rzodkiewka, papryka itp.), herbata owocowa lub zwykła, pieczywo mieszane (wieloziarniste, razowe, pszenne)
b) Obiad:
I danie - zupa (przygotowana na wywarze warzywno-mięsnym)
II danie - posiłek mięsny/rybny + ziemniaki/kasza/ryż/makaron + sos + surówki/jarzyny gotowane, danie jarskie (np. pierogi, kluski, naleśniki), do każdego obiadu kompot/sok
c) II Śniadanie i Podwieczorek: owoce np. jabłko, banan, owoce sezonowe lub serek, jogurt lub kisiel budyń, galaretki, musy owocowe.
9) Wykonawca zobowiązuje się do stosowania wytyczonych produktów z poszczególnych grup produktów:
a) Produkty zbożowe:
-pełnoziarniste (nisko przetworzone) - m.in. otręby, maki razowe, ryż brązowy, kasze gruboziarniste (np. gryczana i pęczak), pieczywo razowe, makaron pełnoziarnisty, płatki: owsiane, jęczmienne, żytnie
-niepełnoziarniste (wysoko przetworzone) - m.in. mąki pszenne, ryż biały, kasza Kus Kus, białe pieczywo, makaron pszenny, płatki śniadaniowe: kukurydziane i pszenne.
Dopuszcza się stosowanie produktów pełnoziarnistych i niepełnoziarnistych z przewagą pełnoziarnistych.
b) Mleko i przetwory mleczne: mleko 2% tłuszczu, sery twarogowe półtłuste lub chude, jogurty naturalne i kefiry, sery żółte. W małych ilościach jogurty owocowe oraz desery mleczne. Do zaprawiania zup mleko, jogurt lub śmietana do 12% tłuszczu.
c) Mięso, ryby, nasiona roślin strączkowych: dobrej jakości mięsa chude, drobiowe (kurczak, indyk), wieprzowe (schab, szynka), zaleca się usuwanie skóry oraz tłuszczu widocznego, wędliny chude (szynka drobiowa, polędwica), ryby m.in. dorsz, łosoś, makrela, sola (z wykluczeniem pangi); fasola, groch, soczewica, ciecierzyca.
d) Warzywa i owoce: przykłady posiłków zawierających warzywa lub owoce: kanapki z dodatkiem plasterków pomidora, rzodkiewki, ogórka, pasków papryki; sałatki warzywne i owocowe; naleśnik z bananem; zupy, gotowane jarzyny; surówki do obiadu; koktajle mleczne z owocami; surowe na osobnych talerzykach. Warzywa lub owoce powinny znajdować się w każdym posiłku. Owoce podawane dzieciom mają być w całości - niedopuszczalne jest dzielenie jednego owocu pomiędzy kilkoro dzieci.
e) Tłuszcze: masło 82% tłuszczu, wysokiej jakości margaryna, olej rzepakowy, oliwa z oliwek
f) Napoje: słaba herbata, bawarka, herbaty owocowe, kawa zbożowa, kakao, soki owocowe i warzywne, kompoty owocowe (z owoców świeżych lub mrożonych), koktajle mleczno-owocowe, woda źródlana oraz niskomineralizowana - powinna być dostępna dla dzieci również pomiędzy posiłkami.
g) Przyprawy: sól w ograniczonej ilości, sok z cytryny, zioła (tymianek, koperek, pietruszka, liść laurowy, majeranek itp.)
10) Zamawiający zabrania stosowania przez Wykonawcę:
a) produktów przetworzonych typu instant - zup sosów (z wyłączeniem kisielu, budyniu), gotowych wyrobów garmażeryjnych typu gołąbki, gulasze, paluszki rybne, mrożone pierogi, kluski oraz produktów typu fast food.
b) mięsa niskiej jakości (zaleca się podawanie całej sztuki mięsa) oraz MOM (mięso oddzielone mechanicznie), przetworów z podrobów (pasztety, parówki), wędliny w swoim składzie mają zawierać powyżej 80% mięsa, nie mogą zawierać dodatków skrobi i soi.
c) produktów masłopodobnych oraz margaryny zawierające tłuszcze trans, produktów seropodobnych oraz serków topionych.
d) napojów oraz nektarów owocowych, napojów gazowanych.
e) produktów oraz przetworów wysokosłodzonych typu płatki śniadaniowe czekoladowe, wysokosłodzone przetwory mleczne, czekolady, słodycze mogą pojawić się okazjonalnie lub jako dodatek w formie biszkoptu, herbatnika.
11) Zamawiający zezwala na powtarzalność posiłku po upływie 10 dni. Na każdorazowym jadłospisie winna widnieć gramatura oraz kaloryczność posiłku.
12) przy tworzeniu jadłospisów należy przewidywać zamienniki dla dzieci alergicznych oraz wegetariańskich. Informacja o diecie dziecka zostanie przekazana Wykonawcy w momencie uzyskania informacji od rodzica, w trakcie roku szkolnego, najpóźniej na 1 dzień przed podaniem posiłku.
13) proponowane menu musi być sporządzone w oparciu o zalecenia i wytyczne osoby wskazanej w ofercie do realizacji zamówienia, tj. dietetyka/technologa żywienia.
14) Wykonawca zobowiązuje się do pobierania oraz przechowywania próbek dostarczonych posiłków w specjalnie przeznaczonych do tego lodówkach przez okres 72 godzin od upływu dnia pobrania próbek.
15) zgodnie z wymogami Państwowej Inspekcji Sanitarnej, posiłek w formie cateringu musi zostać wydany w czasie 4 godzin od momentu jego sporządzenia (wyprodukowania).
16) posiłki dostarczane przez Wykonawcę winny być transportowane w odpowiednich, przeznaczonych do celu pojemnikach termoizolacyjnych wykonanych z tworzywa zabezpieczających posiłki przed wylaniem oraz schłodzeniem.
17) Zamawiający nie dopuszcza sztućców oraz talerzy z tworzyw sztucznych (plastikowych, papierowych itp.)
18) dla zachowania bezpieczeństwa BHP wykorzystane naczynia i sztućce muszą zostać usunięte z placówki przedszkolnej niezwłocznie po zakończeniu posiłku.
10. Dowożenie posiłków obejmuje w ciągu dnia:
1) śniadanie i II śniadanie,
2) obiad i podwieczorek.
11. Wykonawca po zatwierdzeniu przez technologa żywienia/dietetyka i uzgodnieniu z Dyrektorem jednostki będzie przesyłał co tydzień proponowane menu.
12. Z wcześniejszym co najmniej jednotygodniowym wyprzedzeniem menu będzie mogło być modyfikowane z zachowaniem norm jakościowych i kalorycznych.
13. Każda modyfikacja menu musi zostać zaakceptowana przez Dyrektora jednostki, przez technologa żywienia/dietetyka oraz przez Wykonawcę.
14. Niedopuszczalne jest modyfikowanie menu bez zgody wszystkich osób wskazanych pkt 3.13 i w sposób niezgodny z wymogami ustalonymi w umowie oraz przepisach prawa.
15. Wykonawca zobowiązany jest uwzględnić w zaoferowanej cenie koszty osprzętu (termosy, pojemniki itd.), koszty transportu, koszty przygotowania posiłku we własnym lokalu (spełniającym warunki sanitarne) przez osoby posiadające odpowiednie kwalifikacje (kucharz, technolog żywienia/dietetyk).
16. Wszelki transport żywności powinien odbywać się z użyciem pojazdu przystosowanego do przewozu posiłków, dopuszczonym przez właściwy organ Państwowej Inspekcji Sanitarnej.
17. Wykonawca zobowiązany jest zapewnić wymagany standard Sanitarno - Epidemiologiczny.
18. Personel Wykonawcy powinien posiadać bieżące przeszkolenie z zakresu BHP a także aktualne książeczki zdrowia.
19. Wykonawca zobowiązany jest do wyznaczenia stałego przedstawiciela odpowiedzialnego za kontakt z Zamawiającym.
20. Wykonawca odpowiada prawnie za żywienie dzieci przed Powiatowym Państwowym Inspektorem Sanitarnym.
21. Wykonawca ponosi pełną odpowiedzialność cywilną, administracyjną i karną za jakość dostarczanych posiłków oraz skutki wynikające z zaniedbań przy ich przygotowywaniu i transporcie, mogące mieć negatywny wpływ na zdrowie żywionych dzieci.
22. Wykonawca, na każde żądanie Zamawiającego, zobowiązany jest przedstawić wyniki badania mikrobiologicznego żywności.
23. Wykonawca, na każde żądanie Zamawiającego, zobowiązany jest przedstawić Tabelę kaloryczności serwowanych posiłków.
24. W przypadku wyjazdu dzieci Przedszkolnych na wycieczkę Wykonawca winien przygotować w ramach środków przeznaczonych na dany dzień żywieniowy, tzw. suchy prowiant. O planowanej wycieczce Zamawiający poinformuje Wykonawcę z 3 dniowym wyprzedzeniem (szczegóły będą uzgadniane pomiędzy Kierownikiem jednostki a wybranym Wykonawcą)
25. Personel zatrudniony przez Wykonawcę jest zobowiązany uwzględniać i wprowadzać w życie uwagi Zamawiającego - dotyczące sposobu wykonywania usług. Osobą upoważnioną do przekazywania uwag jest Kierownik jednostki.
26. Wykonawca, na każde żądanie Zamawiającego, zobowiązany jest do przygotowania dodatkowego zestawu posiłków do wglądu i kontroli dla Zamawiającego. Wykonawca zostanie poinformowany o kontroli z 1 dniowym wyprzedzeniem przez Kierownika jednostki. Ponadto przedstawiciel Zamawiającego ma prawo kontrolować w każdej chwili rodzaj i jakość produktów, z których będą sporządzane posiłki, a także przestrzeganie przez Wykonawcę i jego pracowników wymogów wynikających z Umowy, SIWZ oraz z przepisów dotyczących produkcji i jakości świadczonych usług. Zakwestionowane przez przedstawiciela Zamawiającego posiłki pod względem ilości i jakości podlegać będą wymianie na koszt Wykonawcy
Numer biuletynu: 1
Pozycja w biuletynie: 238114
Data publikacji: 2015-09-11
Nazwa: Wójt Gminy Słupsk
Ulica: ul. Sportowa 34
Numer domu: 34
Miejscowość: Słupsk
Kod pocztowy: 76-200
Województwo / kraj: pomorskie
Numer telefonu: 0-59 842 84 60, 842 92 54
Numer faxu: 059 8429254
Adres strony internetowej: www.gminaslupsk.pl
Regon: 00055137800000
Typ ogłoszenia: ZP-400
Czy jest obowiązek publikacji w biuletynie: Tak
Ogłoszenie dotyczy: 1
Rodzaj zamawiającego: Administracja samorządowa
Nazwa nadana zamówieniu przez zamawiającego:
Usługa przygotowania i dowożenia posiłków do punktu przedszkolnego przy Szkole Podstawowej we Wrześciu (Gmina Słupsk) w roku szkolnym 2015/2016
Rodzaj zamówienia: U
Przedmiot zamówienia:
1. Przedmiot zamówienia obejmuje usługę dotyczącą przygotowania i dowożenia posiłków dzieciom do punktu przedszkolnego przy Szkole Podstawowej we Wrześciu w roku szkolnym 2015/2016 oraz odbioru resztek żywieniowych, rozpoczynając od dnia 01.10.2015 r. do dnia 31 sierpnia 2016 r. (z uwzględnieniem przerwy w okresie wakacyjnym lipiec/sierpień w 2016 r.) zgodnie z następującym podziałem:
1) szacunkowa liczba dzieci - 36,
2) łączna szacunkowa liczba dni, w których będą wydawane posiłki - 211,
3) łączna ilość posiłków w okresie trwania umowy - 7 596,
2. Liczba dzieci i ilości posiłków podane w pkt.1 są liczbami szacunkowymi i jako takie nie mogą stanowić podstawy do wnoszenia przez Wykonawcę jakichkolwiek roszczeń co do ilości faktycznie zamówionych przez Zamawiającego (po podpisaniu umów przez Dyrektorów Szkół) w toku realizacji umowy w sprawie niniejszego zamówienia publicznego.
3. Dzienna ilość posiłków będzie się zmieniać w zależności od frekwencji dzieci.
4. Zamawiający zastrzega sobie prawo ograniczenia przedmiotu zamówienia w zakresie ilościowym, w przypadku gdy z powodów ekonomicznych, bieżących potrzeb lub innych nie będzie to leżało w interesie Zamawiającego.
5. W związku z ograniczeniem przez Zamawiającego przedmiotu zamówienia Wykonawcy nie będą przysługiwały żadne roszczenia w stosunku do Zamawiającego.
6. Rozliczenie w toku realizacji zamówienia następować będzie sukcesywnie w oparciu o faktycznie zamówione posiłki i cenę jednostkową zadeklarowaną w ofercie Wykonawcy.
7. W zakresie realizacji dostawy posiłków będzie zajmował się Dyrektor jednostki.
8. Dyrektor jednostki będzie bezpośrednio uprawniony do konsultowania składu posiłków i godzin dostaw z Wykonawcą oraz będzie aktualizować listę osób skierowanych do odbioru posiłków.
9. Wymagania jakościowe i ilościowe posiłków przeznaczonych dla dzieci przedszkolnych
1) posiłek musi być dostosowany do wymogów Rozporządzenia Ministra Zdrowia z dnia 26 sierpnia 2015 r. w sprawie grup środków spożywczych przeznaczonych do sprzedaży dzieciom i młodzieży w jednostkach systemu oświaty oraz wymagań, jakie muszą spełniać środki spożywcze stosowane w ramach żywienia zbiorowego dzieci i młodzieży w tych jednostkach,
2) posiłek musi obejmować śniadanie, II śniadanie, obiad i podwieczorek.
3) posiłek musi być dostosowany do obowiązujących przepisów norm żywności i żywienia w zakresie dożywiania dzieci i młodzieży. Wartość odżywcza przygotowanych posiłków powinna być zgodna z obowiązującymi przepisami o dożywianiu dzieci i młodzieży,
4) posiłki muszą spełniać najwyższy standard, muszą być przygotowywane na bazie produktów najwyższej jakości i zgodnie z wymogami Państwowego Inspektora Sanitarnego, norm systemu HCCP oraz innych obowiązujących w tym zakresie aktów prawnych,
5) posiłki muszą spełniać normy żywieniowe zgodnie z polskimi normami żywieniowymi oraz być zgodne z wymogami żywienia zalecanymi przez Instytut Matki i Dziecka lub Instytut Żywności i Żywienia dla dzieci przedszkolnych w wieku od 3 do 5 lat,
6) Wykonawca zobowiązany jest do przestrzegania normatywnych wartości energetycznych, wartości odżywczych i smakowych potraw oraz do przygotowywania ich zgodnie z prawnymi regulacjami o warunkach zdrowotnych Instytutu Żywności i Żywienia dzieci od 3 do 5 lat przy równoczesnym zapewnieniu modyfikacji opracowanych jadłospisów przez urozmaicenia, sezonowość; dbania o wygląd estetyczny serwowanych posiłków,
7) do przygotowania posiłków należy używać produktów wysokiej jakości i zawsze świeżych, posiadających aktualne terminy ważności, nabytych w źródłach działających zgodnie z obowiązującymi przepisami sanitarnymi i higienicznymi.
8) Wykonawca zobowiązany jest do przygotowania posiłków obejmujących:
a) Śniadanie - różne zupy mleczne (płatki kukurydziane, ryżowe, zacierka, płatki jęczmienne, kasza manna, kukurydziana, jaglana), kanapki z jajkiem, serem białym lub żółtym, wędlina - wysokiej jakości, warzywa (pomidor, ogórek świeży, kiszony, sałata, szczypior, rzodkiewka, papryka itp.), herbata owocowa lub zwykła, pieczywo mieszane (wieloziarniste, razowe, pszenne)
b) Obiad:
I danie - zupa (przygotowana na wywarze warzywno-mięsnym)
II danie - posiłek mięsny/rybny + ziemniaki/kasza/ryż/makaron + sos + surówki/jarzyny gotowane, danie jarskie (np. pierogi, kluski, naleśniki), do każdego obiadu kompot/sok
c) II Śniadanie i Podwieczorek: owoce np. jabłko, banan, owoce sezonowe lub serek, jogurt lub kisiel budyń, galaretki, musy owocowe.
9) Wykonawca zobowiązuje się do stosowania wytyczonych produktów z poszczególnych grup produktów:
a) Produkty zbożowe:
-pełnoziarniste (nisko przetworzone) - m.in. otręby, maki razowe, ryż brązowy, kasze gruboziarniste (np. gryczana i pęczak), pieczywo razowe, makaron pełnoziarnisty, płatki: owsiane, jęczmienne, żytnie
-niepełnoziarniste (wysoko przetworzone) - m.in. mąki pszenne, ryż biały, kasza Kus Kus, białe pieczywo, makaron pszenny, płatki śniadaniowe: kukurydziane i pszenne.
Dopuszcza się stosowanie produktów pełnoziarnistych i niepełnoziarnistych z przewagą pełnoziarnistych.
b) Mleko i przetwory mleczne: mleko 2% tłuszczu, sery twarogowe półtłuste lub chude, jogurty naturalne i kefiry, sery żółte. W małych ilościach jogurty owocowe oraz desery mleczne. Do zaprawiania zup mleko, jogurt lub śmietana do 12% tłuszczu.
c) Mięso, ryby, nasiona roślin strączkowych: dobrej jakości mięsa chude, drobiowe (kurczak, indyk), wieprzowe (schab, szynka), zaleca się usuwanie skóry oraz tłuszczu widocznego, wędliny chude (szynka drobiowa, polędwica), ryby m.in. dorsz, łosoś, makrela, sola (z wykluczeniem pangi); fasola, groch, soczewica, ciecierzyca.
d) Warzywa i owoce: przykłady posiłków zawierających warzywa lub owoce: kanapki z dodatkiem plasterków pomidora, rzodkiewki, ogórka, pasków papryki; sałatki warzywne i owocowe; naleśnik z bananem; zupy, gotowane jarzyny; surówki do obiadu; koktajle mleczne z owocami; surowe na osobnych talerzykach. Warzywa lub owoce powinny znajdować się w każdym posiłku. Owoce podawane dzieciom mają być w całości - niedopuszczalne jest dzielenie jednego owocu pomiędzy kilkoro dzieci.
e) Tłuszcze: masło 82% tłuszczu, wysokiej jakości margaryna, olej rzepakowy, oliwa z oliwek
f) Napoje: słaba herbata, bawarka, herbaty owocowe, kawa zbożowa, kakao, soki owocowe i warzywne, kompoty owocowe (z owoców świeżych lub mrożonych), koktajle mleczno-owocowe, woda źródlana oraz niskomineralizowana - powinna być dostępna dla dzieci również pomiędzy posiłkami.
g) Przyprawy: sól w ograniczonej ilości, sok z cytryny, zioła (tymianek, koperek, pietruszka, liść laurowy, majeranek itp.)
10) Zamawiający zabrania stosowania przez Wykonawcę:
a) produktów przetworzonych typu instant - zup sosów (z wyłączeniem kisielu, budyniu), gotowych wyrobów garmażeryjnych typu gołąbki, gulasze, paluszki rybne, mrożone pierogi, kluski oraz produktów typu fast food.
b) mięsa niskiej jakości (zaleca się podawanie całej sztuki mięsa) oraz MOM (mięso oddzielone mechanicznie), przetworów z podrobów (pasztety, parówki), wędliny w swoim składzie mają zawierać powyżej 80% mięsa, nie mogą zawierać dodatków skrobi i soi.
c) produktów masłopodobnych oraz margaryny zawierające tłuszcze trans, produktów seropodobnych oraz serków topionych.
d) napojów oraz nektarów owocowych, napojów gazowanych.
e) produktów oraz przetworów wysokosłodzonych typu płatki śniadaniowe czekoladowe, wysokosłodzone przetwory mleczne, czekolady, słodycze mogą pojawić się okazjonalnie lub jako dodatek w formie biszkoptu, herbatnika.
11) Zamawiający zezwala na powtarzalność posiłku po upływie 10 dni. Na każdorazowym jadłospisie winna widnieć gramatura oraz kaloryczność posiłku.
12) przy tworzeniu jadłospisów należy przewidywać zamienniki dla dzieci alergicznych oraz wegetariańskich. Informacja o diecie dziecka zostanie przekazana Wykonawcy w momencie uzyskania informacji od rodzica, w trakcie roku szkolnego, najpóźniej na 1 dzień przed podaniem posiłku.
13) proponowane menu musi być sporządzone w oparciu o zalecenia i wytyczne osoby wskazanej w ofercie do realizacji zamówienia, tj. dietetyka/technologa żywienia.
14) Wykonawca zobowiązuje się do pobierania oraz przechowywania próbek dostarczonych posiłków w specjalnie przeznaczonych do tego lodówkach przez okres 72 godzin od upływu dnia pobrania próbek.
15) zgodnie z wymogami Państwowej Inspekcji Sanitarnej, posiłek w formie cateringu musi zostać wydany w czasie 4 godzin od momentu jego sporządzenia (wyprodukowania).
16) posiłki dostarczane przez Wykonawcę winny być transportowane w odpowiednich, przeznaczonych do celu pojemnikach termoizolacyjnych wykonanych z tworzywa zabezpieczających posiłki przed wylaniem oraz schłodzeniem.
17) Zamawiający nie dopuszcza sztućców oraz talerzy z tworzyw sztucznych (plastikowych, papierowych itp.)
18) dla zachowania bezpieczeństwa BHP wykorzystane naczynia i sztućce muszą zostać usunięte z placówki przedszkolnej niezwłocznie po zakończeniu posiłku.
10. Dowożenie posiłków obejmuje w ciągu dnia:
1) śniadanie i II śniadanie,
2) obiad i podwieczorek.
11. Wykonawca po zatwierdzeniu przez technologa żywienia/dietetyka i uzgodnieniu z Dyrektorem jednostki będzie przesyłał co tydzień proponowane menu.
12. Z wcześniejszym co najmniej jednotygodniowym wyprzedzeniem menu będzie mogło być modyfikowane z zachowaniem norm jakościowych i kalorycznych.
13. Każda modyfikacja menu musi zostać zaakceptowana przez Dyrektora jednostki, przez technologa żywienia/dietetyka oraz przez Wykonawcę.
14. Niedopuszczalne jest modyfikowanie menu bez zgody wszystkich osób wskazanych pkt 3.13 i w sposób niezgodny z wymogami ustalonymi w umowie oraz przepisach prawa.
15. Wykonawca zobowiązany jest uwzględnić w zaoferowanej cenie koszty osprzętu (termosy, pojemniki itd.), koszty transportu, koszty przygotowania posiłku we własnym lokalu (spełniającym warunki sanitarne) przez osoby posiadające odpowiednie kwalifikacje (kucharz, technolog żywienia/dietetyk).
16. Wszelki transport żywności powinien odbywać się z użyciem pojazdu przystosowanego do przewozu posiłków, dopuszczonym przez właściwy organ Państwowej Inspekcji Sanitarnej.
17. Wykonawca zobowiązany jest zapewnić wymagany standard Sanitarno - Epidemiologiczny.
18. Personel Wykonawcy powinien posiadać bieżące przeszkolenie z zakresu BHP a także aktualne książeczki zdrowia.
19. Wykonawca zobowiązany jest do wyznaczenia stałego przedstawiciela odpowiedzialnego za kontakt z Zamawiającym.
20. Wykonawca odpowiada prawnie za żywienie dzieci przed Powiatowym Państwowym Inspektorem Sanitarnym.
21. Wykonawca ponosi pełną odpowiedzialność cywilną, administracyjną i karną za jakość dostarczanych posiłków oraz skutki wynikające z zaniedbań przy ich przygotowywaniu i transporcie, mogące mieć negatywny wpływ na zdrowie żywionych dzieci.
22. Wykonawca, na każde żądanie Zamawiającego, zobowiązany jest przedstawić wyniki badania mikrobiologicznego żywności.
23. Wykonawca, na każde żądanie Zamawiającego, zobowiązany jest przedstawić Tabelę kaloryczności serwowanych posiłków.
24. W przypadku wyjazdu dzieci Przedszkolnych na wycieczkę Wykonawca winien przygotować w ramach środków przeznaczonych na dany dzień żywieniowy, tzw. suchy prowiant. O planowanej wycieczce Zamawiający poinformuje Wykonawcę z 3 dniowym wyprzedzeniem (szczegóły będą uzgadniane pomiędzy Kierownikiem jednostki a wybranym Wykonawcą)
25. Personel zatrudniony przez Wykonawcę jest zobowiązany uwzględniać i wprowadzać w życie uwagi Zamawiającego - dotyczące sposobu wykonywania usług. Osobą upoważnioną do przekazywania uwag jest Kierownik jednostki.
26. Wykonawca, na każde żądanie Zamawiającego, zobowiązany jest do przygotowania dodatkowego zestawu posiłków do wglądu i kontroli dla Zamawiającego. Wykonawca zostanie poinformowany o kontroli z 1 dniowym wyprzedzeniem przez Kierownika jednostki. Ponadto przedstawiciel Zamawiającego ma prawo kontrolować w każdej chwili rodzaj i jakość produktów, z których będą sporządzane posiłki, a także przestrzeganie przez Wykonawcę i jego pracowników wymogów wynikających z Umowy, SIWZ oraz z przepisów dotyczących produkcji i jakości świadczonych usług. Zakwestionowane przez przedstawiciela Zamawiającego posiłki pod względem ilości i jakości podlegać będą wymianie na koszt Wykonawcy
Kody CPV:
553210006 (Usługi przygotowywania posiłków)
Kod CPV drugiej częsci zamówienia:
555200001 (Usługi dostarczania posiłków)
Czy zamówienie jest podzielone na części: Nie
Czy dopuszcza się złożenie oferty wariantowej: Nie
Czy jest dialog: Nie
Czy przewiduje się udzielenie zamówień uzupełniających: Nie
Czas: D
Data zakończenia: 31/08/2016
Informacja na temat wadium: Zamawiający nie żąda wniesienia wadium
Zaliczka: Nie
Uprawnienia:
Warunek ten zostanie spełniony, jeżeli Wykonawca wykaże, iż posiada aktualną decyzję Państwowego Powiatowego Inspektora Sanitarnego o zatwierdzeniu zakładu przygotowującego posiłki
Wiedza i doświadczenie:
Warunek ten zostanie spełniony, jeżeli Wykonawca wykaże, że wykonał, a w przypadku świadczeń okresowych lub ciągłych również wykonuje, w okresie ostatnich 3 lat przed upływem terminu składania ofert, a jeżeli okres prowadzenia działalności jest krótszy - w tym okresie co najmniej dwie usługi gastronomiczne, polegające na żywieniu w oparciu o zróżnicowaną dietę, świadczone w placówkach oświatowych (takich jak: przedszkola, oddziały przedszkolne, szkoły) na podstawie dwóch odrębnych umów o wartości minimum 50 000,00 zł brutto każda
Potencjał techniczny:
Zamawiający nie stawia szczególnych wymagań w zakresie spełnienia tego warunku - Wykonawca potwierdza spełnienie warunku poprzez złożenie oświadczenia
Osoby zdolne do zrealizowania zamówienia:
Warunek ten zostanie spełniony, jeżeli Wykonawca zapewni przy realizacji zamówienia udział co najmniej jednej osoby posiadającej kwalifikacje zawodowe dietetyka lub technologa żywienia zbiorowego
Sytuacja ekonomiczna:
Zamawiający nie stawia szczególnych wymagań w zakresie spełnienia tego warunku - Wykonawca potwierdza spełnienie warunku poprzez złożenie oświadczenia
Oświadczenie nr 1: Tak
Oświadczenie nr 4: Tak
Oświadczenie nr 5: Tak
oswiadczenie_potwierdzenia_opis_5:
Co najmniej dwie usługi gastronomiczne, polegające na żywieniu w oparciu o zróżnicowaną dietę, świadczone w placówkach oświatowych (takich jak: przedszkola, oddziały przedszkolne, szkoły) na podstawie dwóch odrębnych umów o wartości minimum 50 000,00 zł brutto każda. Zamawiający nie żąda informacji o usługach niewykonanych lub wykonywanych nienależycie
Oświadczenie nr 9: Tak
Oświadczenie nr 10: Tak
Oświadczenie wykluczenia nr 1: Tak
Oświadczenie wykluczenia nr 2: Tak
Oświadczenie wykluczenia nr 8: Tak
Dokumenty grupy kapitałowej: Tak
Dokumenty podmiotów zagranicznych: Tak
III.7 osoby niepełnosprawne: Nie
Kod trybu postepowania: PN
Czy zmiana umowy: Tak
Zmiana umowy:
Strony przewidują możliwość wprowadzenia istotnych zmian do treści zawartej umowy w następującym zakresie:
1) zmian w zakresie terminów i ilości posiłków do poszczególnych lokalizacji, wynikających z aktualnego zapotrzebowania,
2) zmiany wynagrodzenia w przypadku zmiany stawki podatku VAT,
3) zmiany treści umowy konieczne do wprowadzenia w wyniku zmiany obowiązujących przepisów prawa
Kod kryterium cenowe: B
Znaczenie kryterium 1: 95
Nazwa kryterium 2: Termin płatności faktury
Znaczenie kryterium 2: 5
Adres uzyskania specyfikacji i warunków zamówienia:
Urząd Gminy Słupsk, ul. Sportowa 34, 76-200 Słupsk, pok nr 2
Data składania wniosków, ofert: 21/09/2015
Godzina składania wniosków, ofert: 09:00
Miejsce składania:
Urząd Gminy Słupsk, ul. Sportowa 34, 76-200 Słupsk, sekretariat
On: O
Termin związania ofertą, liczba dni: 30
Czy unieważnienie postępowania: Nie
Podobne przetargi
267040 / 2015-10-08 - Administracja samorzÄ…dowa
Miejski Ośrodek Pomocy Społecznej w Rumi - Rumia (pomorskie)
CPV: 553210006 (Usługi przygotowywania posiłków)
Usługa przygotowania i wydania jednodaniowych gorących posiłków (drugie danie) lub przygotowania i dowiezienia jednodaniowych gorących posiłków (drugie danie) świadczeniobiorcom Miejskiego Ośrodka Pomocy Społecznej w Rumi
92203 / 2012-04-24 - Administracja samorzÄ…dowa
Starostwo Powiatowe w Lęborku - Lębork (pomorskie)
CPV: 553210006 (Usługi przygotowywania posiłków)
Świadczenie usług cateringowych w ramach projektu pn. Kadra przyszłości współfinansowanego ze środków Unii Europejskiej w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego (Program Operacyjny Kapitał Ludzki, Priorytet V Dobre rządzenie, działanie 5.2 Wzmocnienie potencjału administracji samorządowej, poddziałanie 5.2.1 Modernizacja zarządzania w administracji samorządowej)
378768 / 2013-09-18 - Administracja samorzÄ…dowa
Miejski Ośrodek Pomocy Społecznej - Gdynia (pomorskie)
CPV: 553210006 (Usługi przygotowywania posiłków)
usługa przygotowania i dostarczania posiłków osobom objętym wsparciem przez Miejski Ośrodek Pomocy Społecznej w Gdyni, DZP.322.15.2/2013.
172950 / 2015-07-10 - Administracja samorzÄ…dowa
Gminny Ośrodek Pomocy Społecznej - Starogard Gdański (pomorskie)
CPV: 553210006 (Usługi przygotowywania posiłków)
Usługa cateringowa na dożywianie dzieci w szkołach na terenie Gminy Starogard Gdański - w ilości 17933 obiadów jednodaniowych
273236 / 2013-07-12 - Administracja samorzÄ…dowa
Miejski Ośrodek Pomocy Społecznej - Bytów (pomorskie)
CPV: 553210006 (Usługi przygotowywania posiłków)
Usługi przygotowywania i podawania posiłków
5789 / 2010-01-08 - Uczelnia publiczna
Politechnika Gdańska - Gdańsk (pomorskie)
CPV: 553210006 (Usługi przygotowywania posiłków)
Świadczenie usług gastronomicznych na przygotowanie posiłków obiadowych jednodaniowych dla słuchaczy studiów podyplomowych
61707 / 2010-03-19 - Administracja samorzÄ…dowa
Wojewódzki Urząd Pracy w Gdańsku - Gdańsk (pomorskie)
CPV: 553210006 (Usługi przygotowywania posiłków)
Usługi dostarczania posiłków
213706 / 2015-08-19 - Administracja samorzÄ…dowa
Gminny Ośrodek Pomocy Społecznej - Starogard Gdański (pomorskie)
CPV: 553210006 (Usługi przygotowywania posiłków)
Usługa cateringowa na dożywianie dzieci w szkołach na terenie Gminy Starogard Gdański - w ilości 17933 obiadów jednodaniowych
521204 / 2012-12-20 - Instytucja ubezpieczenia społecznego i zdrowotnego
Zakład Ubezpieczeń Społecznych Oddział w Gdańsku - Gdańsk (pomorskie)
CPV: 553210006 (Usługi przygotowywania posiłków)
Przygotowanie i wydawanie całodziennego wyżywienia dla uczestników kursów szkoleniowych realizowanych przez Regionalny Ośrodek Szkolenia w Oddziale ZUS w Gdańsku
27135 / 2014-02-11 - Administracja samorzÄ…dowa
Gdyński Ośrodek Sportu i Rekreacji - Gdynia (pomorskie)
CPV: 553210006 (Usługi przygotowywania posiłków)
Usługa cateringu dla uczestników imprezy Bieg Urodzinowy organizowanej przez Gdyński Ośrodek Sportu i Rekreacji.
323950 / 2015-11-30 - Administracja samorzÄ…dowa
Miejski Ośrodek Pomocy Społecznej w Kwidzynie - Kwidzyn (pomorskie)
CPV: 553210006 (Usługi przygotowywania posiłków)
Świadczenie usług w postaci całodziennego wyżywienia dzieci z rodzin objętych wsparciem Miejskiego Ośrodka Pomocy Społecznej w Kwidzynie w przedszkolach i żłobkach
97420 / 2012-03-28 - Administracja samorzÄ…dowa
Starostwo Powiatowe w Lęborku - Lębork (pomorskie)
CPV: 553210006 (Usługi przygotowywania posiłków)
Świadczenie usług cateringowych w ramach projektu pn. Kadra przyszłości współfinansowanego ze środków Unii Europejskiej w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego (Program Operacyjny Kapitał Ludzki, Priorytet V Dobre rządzenie, działanie 5.2 Wzmocnienie potencjału administracji samorządowej, poddziałanie 5.2.1 Modernizacja zarządzania w administracji samorządowej)
247311 / 2009-12-18 - Samodzielny publiczny zakład opieki zdrowotnej
115 Szpital Wojskowy z PrzychodniÄ… SP ZOZ - Hel (pomorskie)
CPV: 553210006 (Usługi przygotowywania posiłków)
USÅUGA PRZYGOTOWYWANIA I DOSTARCZANIA POSIÅKÓW DLA PACJENTÓW SZPITALA
484030 / 2012-11-30 - Administracja samorzÄ…dowa
Miejski Ośrodek Pomocy Społecznej - Reda (pomorskie)
CPV: 553210006 (Usługi przygotowywania posiłków)
przygotowanie i dostawę posiłków dla dzieci i młodzieży w wybranych placówkach szkolnych na terenie Miasta Redy
332711 / 2011-12-15 - Administracja samorzÄ…dowa
Starostwo Powiatowe w Lęborku - Lębork (pomorskie)
CPV: 553210006 (Usługi przygotowywania posiłków)
Świadczenie usług cateringowych w ramach projektów współfinansowanych ze środków Unii Europejskiej w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego pn.: Podnoszenie kwalifikacji nauczycieli i pracowników oświaty powiatu lęborskiego Przyjaciele dzieci ulicy
25739 / 2009-01-22 - Uczelnia publiczna
Politechnika Gdańska - Gdańsk (pomorskie)
CPV: 553210006 (Usługi przygotowywania posiłków)
Świadczenie usług gastronomicznych dla słuchaczy studiów podyplomowych w ramach Projektu pt. Przygotowanie i realizacja studiów podyplomowych - Stosowanie technologii informacyjno-komunikacyjnych w nauczaniu przedmiotów zawodowych.
259503 / 2013-12-03 - Inny: Powiatowa jednostka organizacyjna nie posiadająca osobowości prawnej
Dom Pomocy Społecznej w Chojnicach - Chojnice (pomorskie)
CPV: 553210006 (Usługi przygotowywania posiłków)
Przygotowanie i dostarczanie posiłków dla mieszkańców Domu Pomocy Społecznej w Chojnicach w okresie od 01.01.2014r. do 31.12.2014r.
118624 / 2014-04-08 - Inny: Skarb Państwa - Lasy Państwowe
Nadleśnictwo Trzebielino - Trzebielino (pomorskie)
CPV: 553210006 (Usługi przygotowywania posiłków)
Obsługa kwatery myśliwskiej w Ośrodku Hodowli Zwierzyny Nadleśnictwa Trzebielino w miejscowości Wiatrołom 9 wraz z przygotowaniem i podawaniem posiłków oraz zakwaterowania i wyżywienia osób na terenie obwodu łowieckiego nr 107 Nadleśnictwa Trzebielino w sezonie łowieckim 2014/15
250105 / 2012-11-27 - Samodzielny publiczny zakład opieki zdrowotnej
115 Szpital Wojskowy z PrzychodniÄ… SP ZOZ - Hel (pomorskie)
CPV: 553210006 (Usługi przygotowywania posiłków)
ÅšWIADCZENIE USÅUG W ZAKRESIE PRZYGOTOWANIA
I DOSTARCZANIA POSIÅKÓW DLA PACJENTÓW
115 SZPITALA W HELU
340353 / 2008-11-28 - Inny: jednostka budżetowa
Regionalny Ośrodek Psychiatrii Sądowej w Starogardzie Gdańskim - Starogard Gdański (pomorskie)
CPV: 553210006 (Usługi przygotowywania posiłków)
Usługi dostarczania żywności, polegające na kompleksowym, całodziennym wyżywieniu pacjentów ROPS
116348 / 2011-05-17 - Podmiot prawa publicznego
"Zdrowie" Sp. z o.o. Niepubliczny Zakład Opieki Zdrowotnej - Kwidzyn (pomorskie)
CPV: 553210006 (Usługi przygotowywania posiłków)
Żywienie pacjentów szpitala w systemie cateringowym. Nr sprawy: 9/2011
119148 / 2012-04-16 - Podmiot prawa publicznego
Komenda Wojewódzka Policji w Gdańsku - Gdańsk (pomorskie)
CPV: 553210006 (Usługi przygotowywania posiłków)
na przygotowanie, dostarczenie i wydawanie posiłków (śniadania, obiady, kolacje) dla 90 osób
309798 / 2015-11-17 - Administracja samorzÄ…dowa
Miejski Ośrodek Pomocy Społecznej w Rumi - Rumia (pomorskie)
CPV: 553210006 (Usługi przygotowywania posiłków)
Usługa przygotowania i wydania jednodaniowych gorących posiłków (drugie danie) lub przygotowania i dowiezienia jednodaniowych gorących posiłków (drugie danie) świadczeniobiorcom Miejskiego Ośrodka Pomocy Społecznej w Rumi.
71840 / 2009-03-20 - Uczelnia publiczna
Politechnika Gdańska - Gdańsk (pomorskie)
CPV: 553210006 (Usługi przygotowywania posiłków)
Świadczenie usług gastronomicznych polegających na przygotowaniu posiłków obiadowych jednodaniowych dla słuchaczy II edycji I pierwszego semestru studiów podyplomowych w Przodkowie w ramach Projektu pt. Przygotowanie i realizacja studiów podyplomowych - Stosowanie technologii informacyjno-komunikacyjnych w nauczaniu przedmiotów zawodowych
65506 / 2016-03-23 - Podmiot prawa publicznego
Komenda Wojewódzka Policji w Gdańsku - Gdańsk (pomorskie)
CPV: 553210006 (Usługi przygotowywania posiłków)
PRZETARG NIEOGRANICZONY na żywienie osób przebywających w PDOZ dla KMP w Słupsku
178302 / 2010-06-22 - Inny: Instytucja rynku pracy
Ochotnicze Hufce Pracy - Pomorska Wojewódzka Komenda - Gdańsk (pomorskie)
CPV: 553210006 (Usługi przygotowywania posiłków)
Przygotowanie i dostarczenie wyżywienia uczestnikom zajęć dydaktycznych stanowiącego element realizacji projektu SZKOLENIE - PRAKTYKA - ZATRUDNIENIE - ROZWÓJ III EDYCJA współfinansowanego przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego w ramach Programu Operacyjnego Kapitał Ludzki Priorytet 1, Działanie 1.3, Poddziałanie 1.3.3.
494594 / 2012-12-06 - Inny: Jednostka budżetowa
Regionalny Ośrodek Psychiatrii Sądowej w Starogardzie Gdańskim - Starogard Gdański (pomorskie)
CPV: 553210006 (Usługi przygotowywania posiłków)
usługi dostarczania żywności polegające na kompleksowym, całodziennym wyżywieniu pacjentów ROPS