16223 / 2014-01-24 - Inny: Ośrodek Szkolenia Służby Więziennej w Kulach / Ośrodek Szkolenia Służby Więziennej w Kulach (Popów)

Zgodny z tuszem T18134010 (T1813) Purpurowy Wydajny marki FullPrint

Cena: 18.45 PLN

Dostawy wędlin, mięsa i podrobów dla OSSW w Kulach oraz Oddziału Zamiejscowego w Sulejowie

Opis zamówienia

1 Przedmiotem zamówienia są - dostawy wędlin, mięsa i podrobów dla OSSW w Kulach zadanie nr 1 : wędliny, wędliny drobiowe, konserwy i przetwory z mięsa, wołowina, wieprzowina, produkty zwierzęce mięso i produkty mięsne, kaszanka i inne wędliny krwiste, tłuszcze zwierzęce,

CPV 15131130-5 wędliny
CPV 15131135-0 wędliny drobiowe
CPV 15131000-5 konserwy i przetwory z mięsa
CPV 15111100-0 wołowina
CPV 15113000-3 wieprzowina
CPV 15100000-9 produkty zwierzęce mięso i produkty mięsne
CPV 15131134-3 kaszanka i inne wędliny krwiste
CPV 15412100-0 tłuszcze zwierzęce

1. Baleron kg 200
2. Blok szynkowy kg 120
3. Kiełbasa szynkowa kg 150
4. Kiełbasa śląska kg 800
5. Kiełbaski śląskie kg 300
6. Ogonówka kg 200
7. Parówki śląskie kg 350
8. Polędwica drobiowa kg 150
9. Rolada schabowa kg 200
10. Szynka gotowana kg 200
11. Szynka wiejska kg 200
12. Szynka z indyka kg 150
13. Wędzonka myśliwska kg 150
14. Wędzonka chłopska kg 150
15. Boczek wędzony kg 400
16. Karczek pieczony kg 200
17. Kiełbasa biała kg 300
18. Kiełbasa parówkowa kg 200
19. Sopel z indyka kg 130
20. Pasztet wieprzowy kg 100
21. Polędwica parzona kg 200
22. Schab pieczony kg 120
23. Blok łopatkowy kg 120
24. Pieczeń kg 60
25. Antrykot kg 1500
26. Karkówka z/k kg 1000
27. Łopatka z/k kg 800
28. Schab z/k kg 1500
29. Wołowina b/k kg 600
30. Golonka z/k kg 300
31. Golonka b/k kg 300
32. Żeberka wieprzowe kg 300
33. Flaki kg 200
34. Kaszanka kg 200
35. Smalec kg 250
36. Wątroba kg 150
37 Słonina kg 50

Szczegółowe informacje dotyczące przedmiotu zamówienia zawiera załącznik nr 6 do SIWZ.

2.2 Przedmiotem zamówienia są - dostawy wędlin, mięsa i podrobów dla OSSW w Kulach Oddział Zamiejscowy w Sulejowie zadanie nr 2: wędliny, konserwy i przetwory z mięsa, wieprzowina, wołowina, produkty zwierzęce mięso i produkty mięsne, kaszanka i inne wędliny krwiste, tłuszcze zwierzęce, produkty drobiowe.

CPV 15131130-5 wędliny
CPV 15131000-5 konserwy i przetwory z mięsa
CPV 15113000-3 wieprzowina
CPV 15111100-0 wołowina
CPV 15100000-9 produkty zwierzęce mięso i produkty mięsne
CPV 15131134-3 kaszanka i inne wędliny krwiste
CPV 15412100-0 tłuszcze zwierzęce
CPV 15131500-0 produkty drobiowe

1. Baleron kg 250
2. Blok szynkowy kg 120
3. Salami kg 120
4. Kiełbasa krakowska sucha kg 250
5. Kiełbasa szynkowa kg 250
6. Kiełbasa śląska kg 500
7. Kabanosy kg 150
8. Szynka tyrolska kg 120
9. Parówki kg 500
10. Rolada schabowa kg 120
11. Szynka wiejska kg 120
12. Boczek wędzony kg 300
13. Kiełbasa biała kg 100
14. Pasztet wieprzowy kg 60
15. Kiszka pasztetowa kg 60
16. Salceson ozorkowy kg 150
17. Polędwica sopocka kg 250
18. Pieczeń kg 60
19. Żebro wołowe kg 200
20. Karkówka b/k kg 600
21. Łopatka b/k kg 500
22. Schab b/k kg 600
23. Mięso wieprzowe drobne kg 500
24. Wołowina b/k kg 300
25. Golonka z/k peklowana kg 50
26. Żeberka wieprzowe kg 200
27. Flaki kg 150
28. Kaszanka kg 100
29. Wątroba kg 50
30. Słonina kg 100
31. Polędwica drobiowa prasowana kg 200
32. Szynka drobiowa kg 200
33. Schabik drobiowy kg 150
34. Kiełbasa drobiowa podsuszana kg 50
35. Parówki drobiowe kg 100
36. Filet wędzony z indyka kg 50
37. Polędwica drobiowa w galarecie kg 120
38. Galantyna drobiowa-kurczak faszerowany kg 150
39. Szynka drobiowa z warzywami kg 200

Szczegółowe informacje dotyczące przedmiotu zamówienia zawiera załącznik nr 6a do SIWZ.

Numer biuletynu: 1

Pozycja w biuletynie: 16223

Data publikacji: 2014-01-24

Nazwa: Ośrodek Szkolenia Służby Więziennej w Kulach

Ulica: Kule 2

Numer domu: 2

Miejscowość: Popów

Kod pocztowy: 42-110

Województwo / kraj: śląskie

Numer telefonu: 034 3104030

Numer faxu: 034 3103653

Adres strony internetowej: www.sw.gov.pl

Regon: 00067518100000

Typ ogłoszenia: ZP-400

Czy jest obowiązek publikacji w biuletynie: Tak

Ogłoszenie dotyczy: 1

Rodzaj zamawiającego:
Inny: Ośrodek Szkolenia Służby Więziennej w Kulach

Inny rodzaj zamawiającego: Ośrodek Szkolenia Służby Więziennej w Kulach

Nazwa nadana zamówieniu przez zamawiającego:
Dostawy wędlin, mięsa i podrobów dla OSSW w Kulach oraz Oddziału Zamiejscowego w Sulejowie

Rodzaj zamówienia: D

Przedmiot zamówienia:
1 Przedmiotem zamówienia są - dostawy wędlin, mięsa i podrobów dla OSSW w Kulach zadanie nr 1 : wędliny, wędliny drobiowe, konserwy i przetwory z mięsa, wołowina, wieprzowina, produkty zwierzęce mięso i produkty mięsne, kaszanka i inne wędliny krwiste, tłuszcze zwierzęce,

CPV 15131130-5 wędliny
CPV 15131135-0 wędliny drobiowe
CPV 15131000-5 konserwy i przetwory z mięsa
CPV 15111100-0 wołowina
CPV 15113000-3 wieprzowina
CPV 15100000-9 produkty zwierzęce mięso i produkty mięsne
CPV 15131134-3 kaszanka i inne wędliny krwiste
CPV 15412100-0 tłuszcze zwierzęce

1. Baleron kg 200
2. Blok szynkowy kg 120
3. Kiełbasa szynkowa kg 150
4. Kiełbasa śląska kg 800
5. Kiełbaski śląskie kg 300
6. Ogonówka kg 200
7. Parówki śląskie kg 350
8. Polędwica drobiowa kg 150
9. Rolada schabowa kg 200
10. Szynka gotowana kg 200
11. Szynka wiejska kg 200
12. Szynka z indyka kg 150
13. Wędzonka myśliwska kg 150
14. Wędzonka chłopska kg 150
15. Boczek wędzony kg 400
16. Karczek pieczony kg 200
17. Kiełbasa biała kg 300
18. Kiełbasa parówkowa kg 200
19. Sopel z indyka kg 130
20. Pasztet wieprzowy kg 100
21. Polędwica parzona kg 200
22. Schab pieczony kg 120
23. Blok łopatkowy kg 120
24. Pieczeń kg 60
25. Antrykot kg 1500
26. Karkówka z/k kg 1000
27. Łopatka z/k kg 800
28. Schab z/k kg 1500
29. Wołowina b/k kg 600
30. Golonka z/k kg 300
31. Golonka b/k kg 300
32. Żeberka wieprzowe kg 300
33. Flaki kg 200
34. Kaszanka kg 200
35. Smalec kg 250
36. Wątroba kg 150
37 Słonina kg 50

Szczegółowe informacje dotyczące przedmiotu zamówienia zawiera załącznik nr 6 do SIWZ.

2.2 Przedmiotem zamówienia są - dostawy wędlin, mięsa i podrobów dla OSSW w Kulach Oddział Zamiejscowy w Sulejowie zadanie nr 2: wędliny, konserwy i przetwory z mięsa, wieprzowina, wołowina, produkty zwierzęce mięso i produkty mięsne, kaszanka i inne wędliny krwiste, tłuszcze zwierzęce, produkty drobiowe.

CPV 15131130-5 wędliny
CPV 15131000-5 konserwy i przetwory z mięsa
CPV 15113000-3 wieprzowina
CPV 15111100-0 wołowina
CPV 15100000-9 produkty zwierzęce mięso i produkty mięsne
CPV 15131134-3 kaszanka i inne wędliny krwiste
CPV 15412100-0 tłuszcze zwierzęce
CPV 15131500-0 produkty drobiowe

1. Baleron kg 250
2. Blok szynkowy kg 120
3. Salami kg 120
4. Kiełbasa krakowska sucha kg 250
5. Kiełbasa szynkowa kg 250
6. Kiełbasa śląska kg 500
7. Kabanosy kg 150
8. Szynka tyrolska kg 120
9. Parówki kg 500
10. Rolada schabowa kg 120
11. Szynka wiejska kg 120
12. Boczek wędzony kg 300
13. Kiełbasa biała kg 100
14. Pasztet wieprzowy kg 60
15. Kiszka pasztetowa kg 60
16. Salceson ozorkowy kg 150
17. Polędwica sopocka kg 250
18. Pieczeń kg 60
19. Żebro wołowe kg 200
20. Karkówka b/k kg 600
21. Łopatka b/k kg 500
22. Schab b/k kg 600
23. Mięso wieprzowe drobne kg 500
24. Wołowina b/k kg 300
25. Golonka z/k peklowana kg 50
26. Żeberka wieprzowe kg 200
27. Flaki kg 150
28. Kaszanka kg 100
29. Wątroba kg 50
30. Słonina kg 100
31. Polędwica drobiowa prasowana kg 200
32. Szynka drobiowa kg 200
33. Schabik drobiowy kg 150
34. Kiełbasa drobiowa podsuszana kg 50
35. Parówki drobiowe kg 100
36. Filet wędzony z indyka kg 50
37. Polędwica drobiowa w galarecie kg 120
38. Galantyna drobiowa-kurczak faszerowany kg 150
39. Szynka drobiowa z warzywami kg 200

Szczegółowe informacje dotyczące przedmiotu zamówienia zawiera załącznik nr 6a do SIWZ.

Czy zamówienie jest podzielone na części: Tak

Ilość części: 2

Czy dopuszcza się złożenie oferty wariantowej: Nie

Czy jest dialog: Nie

Czy przewiduje się udzielenie zamówień uzupełniających: Nie

Czas: O

Okres w miesiącach: 12

Informacja na temat wadium: Zamawiający nie wymaga wniesienia wadium.

Zaliczka: Nie

Uprawnienia:
Na podstawie oświadczenie wynikającego z art. 22 ust. 1 ustawy Prawo zamówień publicznych (Dz. U. 2013 poz. 907 z późn. zm.) zwanej dalej ustawą.

Wiedza i doświadczenie:
Na podstawie oświadczenie wynikającego z art. 22 ust. 1

Potencjał techniczny:
Na podstawie oświadczenie wynikającego z art. 22 ust. 1

Osoby zdolne do zrealizowania zamówienia:
Na podstawie oświadczenie wynikającego z art. 22 ust. 1

Sytuacja ekonomiczna:
Na podstawie oświadczenie wynikającego z art. 22 ust. 1

Oświadczenie wykluczenia nr 1: Tak

Oświadczenie wykluczenia nr 2: Tak

Dokumenty grupy kapitałowej: Tak

Dokumenty podmiotów zagranicznych: Tak

Dokument potwierdzenia III.5: Tak

Inne dokumenty potwierdzające III.5:
Wypełniony i podpisany formularz oferty stanowiący załącznik do SIWZ. Wypełniony i podpisany formularz cenowy w zakresie zadań od 1 do 2 stanowiący załącznik do SIWZ.

III.7 osoby niepełnosprawne: Nie

Kod trybu postepowania: PN

Kod kryterium cenowe: A

Adres strony internetowej specyfikacji i warunków zamówienia: www.zp.sw.gov.pl

Adres uzyskania specyfikacji i warunków zamówienia:
Ośrodek Szkolenia Służby Więziennej w Kulach
Kule 2
42-110 Popów. Dział Kwatermistrzowski POK. 2 i 3 pawilon Warta.

Data składania wniosków, ofert: 03/02/2014

Godzina składania wniosków, ofert: 10:00

Miejsce składania:
Ośrodek Szkolenia Służby Więziennej w Kulach
Kule 2
42-110 Popów
Pokój nr 3 sekretariat, pawilon Liswarta

On: O

Termin związania ofertą, liczba dni: 30

Czy unieważnienie postępowania: Nie

Numer części zamówienia: 1

Nazwa:
Dostawy wędlin, mięsa i podrobów dla OSSW w Kulach.

Opis:
1. Baleron 15131130-5 PN-A-82007 Mięso wieprzowe,- przyprawy. Kształt uzależniony od mięśnia, użytej osłonki, siatki formującej lub sposobu wiązania. Powierzchnia nieuszkodzona, czysta sucha dla wędzonek gotowanych lekko wilgotna. Struktura plastra o grubości 3 mm dość ścisła. Konsystencja soczysta , krucha, powierzchnia przekroju lekko wilgotna. Barwa charakterystyczna dla danego sortymentu, uzależniona od obróbki cieplnej lub jej braku. Smak i zapach charakterystyczne dla danego sortymentu. Zapach charakterystyczny dla procesu wędzenia. Produkowany zgodnie z recepturami odpowiednio do asortymentu metodą tradycyjną oraz zgodnie z PN. Niedopuszczalne są skupiska galarety na przekroju oraz wyciek soku. Niedopuszczalny jest smak i zapach świadczący o nieświeżości lub inny obcy. Zamawiający nie dopuszcza wędlin pakowanych próżniowo i mrożonych. kg 200 2. Blok szynkowy 15131130-5 PN-A-82007 Mięso wieprzowe z szynki wieprzowej. Smak charakterystyczny dla poszczególnych przypraw i surowców, powierzchnia bez zanieczyszczeń i śladów pleśni. Produkowany metodą tradycyjną bez konserwantów. Niedopuszczalny jest smak i zapach świadczący o nieświeżości lub inny obcy. Zamawiający nie dopuszcza wędlin pakowanych próżniowo i mrożonych. kg 120 3. Kiełbasa szynkowa 15131130-5 PN-A-82007 Mięso wieprzowe grubo rozdrobnione z szynki, przyprawy. Konsystencja zwięzła. Powierzchnia batonu brązowa błyszcząca, bez zanieczyszczeń i śladów pleśni. Produkowana zgodnie z procedurą metodą tradycyjną oraz PN. Niedopuszczalny smak i zapach świadczący o nieświeżości lub inny obcy. Zamawiający nie dopuszcza wędlin pakowanych próżniowo i mrożonych. kg 150 4. Kiełbasa śląska 15131130-5 PN-A-82007 Mięso wieprzowe średnio rozdrobnione bez dodatków białka roślinnego, przyprawy. Konsystencja zwięzła. Powierzchnia bez zanieczyszczeń i śladów pleśni. Plaster o grubości 3mm nie powinien rozpadać się w temp 18 °C. Zapach charakterystyczny dla procesu wędzenia .Produkowana zgodnie z procedurą metodą tradycyjną oraz PN. Niedopuszczalny smak i zapach świadczący o nieświeżości lub inny obcy. Zamawiający nie dopuszcza wędlin pakowanych próżniowo i mrożonych. kg 800 5. Kiełbaski śląskie 15131130-5 PN-A-82007 Mięso wieprzowe średnio rozdrobnione bez dodatków białka roślinnego, przyprawy. Zapach charakterystyczny dla procesu wędzenia Produkowane zgodnie z procedurą metodą tradycyjną oraz PN. Niedopuszczalny smak i zapach świadczący o nieświeżości lub inny obcy. Zamawiający nie dopuszcza wędlin pakowanych próżniowo i mrożonych. kg 300 6. Ogonówka 15131130-5 PN-A-82007 Mięsień wieprzowy wędzony i parzony. Rozdrobnienie: całe elementy, barwa charakterystyczna dla asortymentu, powierzchnia nieuszkodzona, bez zanieczyszczeń i śladów pleśni. Konsystencja zwięzła. Produkowana zgodnie z procedurą metodą tradycyjną oraz PN. Niedopuszczalne skupiska galarety na przekroju oraz wyciek soku. Niedopuszczalny smak i zapach świadczący o nieświeżości lub inny obcy. Zamawiający nie dopuszcza wędlin pakowanych próżniowo i mrożonych. kg 200 7. Parówki śląskie 15131130-5 PN-A-82007 Mięso wieprzowo - wołowe drobno rozdrobnione, podgardle wieprzowe, bez dodatków modyfikujących. Konsystencja zwięzła. Powierzchnia nieuszkodzona, bez śladów pleśni. Produkowane zgodnie z recepturą metodą tradycyjną oraz PN. Niedopuszczalny smak i zapach świadczący o nieświeżości lub inny obcy. Zamawiający nie dopuszcza wędlin pakowanych próżniowo i mrożonych. kg 350 8. Polędwica drobiowa 15131135-0 PN-A-86526 Mięso: filet z indyka, przyprawy. Konsystencja zwięzła. Powierzchnia bez zanieczyszczeń i pleśni. Produkowana zgodnie z recepturą metodą tradycyjną oraz PN. Zamawiający nie dopuszcza wędlin pakowanych próżniowo i mrożonych. Niedopuszczalne są zabrudzenia, okopcenia, oślizłość powierzchni wyrobu i naloty pleśni. Niedopuszczalny smak i zapach świadczący o nieświeżości lub inny obcy. kg 150 9. Rolada schabowa 15131130-5 PN-A-82007 Mięsień grzbietu wieprzowy poddany obróbce parzenia i wędzenia, formowany. Produkowana zgodnie z recepturą metoda tradycyjną oraz PN. niedopuszczalny smak i zapach świadczący o nieświeżości lub inny obcy. Zamawiający nie dopuszcza wędlin pakowanych próżniowo i mrożonych. kg 200 10. Szynka gotowana 15131130-5 PN-A-82007 Mięso z szynki wieprzowej parzone i wędzone w osłonce. Rozdrobnienie: całe elementy. Konsystencja zwięzła. Powierzchnia przekroju lekko wilgotna Struktura plastra o grubości 3mm dość ścisła. Produkowana zgodnie z recepturą metoda tradycyjną oraz PN. Zamawiający nie dopuszcza wędlin pakowanych próżniowo i mrożonych . kg 200 11. Szynka wiejska 15131130-5 PN-A-82007 Mięso z szynki wieprz. parzone, sznurowane. Rozdrobnienie: całe elementy. Konsystencja zwięzła. Powierzchnia nieuszkodzona, bez zanieczyszczeń i śladów pleśni, produkowana zgodnie z recepturą metodą tradycyjna i PN. Zamawiający nie dopuszcza wędlin pakowanych próżniowo i mrożonych. kg 200 12. Szynka z indyka 15131135-0 PN-A-86526 Filet z indyka wędzony i parzony w osłonce ( całe elementy) Konsystencja soczysta, plaster o grubości 3 mm nie powinien rozpadać się. Barwa charakterystyczna i typowa dla użytego mięsa drobiowego i zastosowanej obróbki technologicznej. Niedopuszczalna jest barwa szarozielona lub inna nietypowa. Smak i zapach powinien być typowy dla mięsa drobiowego poddanego obróbce termicznej dla gatunku drobiu i zastosowanego procesu technologicznego. Wyczuwalny ma być smak i zapach użytych przypraw. Niedopuszczalny jest smak i zapach świadczący o nieświeżości lub inny obcy, np gorzki, kwaśny , pleśniowy. Produkowana zgodnie z recepturą metodą tradycyjną oraz PN. Zamawiający nie dopuszcza wędlin pakowanych próżniowo i mrożonych. kg 150 13. Wędzonka myśliwska 15131130-5 PN-A-82206 Mięso wieprzowe grubo rozdrobnione, przyprawy. Powierzchnia nieuszkodzona, bez zanieczyszczeń i śladów pleśni. Produkowana zgodnie z recepturą metoda tradycyjną oraz Polską Normą. Niedopuszczalny jest smak i zapach świadczący o nieświeżości lub inny obcy, np gorzki, kwaśny , pleśniowy. Zamawiający nie dopuszcza wędlin pakowanych próżniowo i mrożonych. kg 150 14. Wędzonka chłopska 15131130-5 PN-A-82206 Mięso wieprzowe, przyprawy. Powierzchnia nieuszkodzona, bez zanieczyszczeń i pleśni. Produkowana zgodnie z recepturą metoda tradycyjną oraz PN. Niedopuszczalny jest smak i zapach świadczący o nieświeżości lub inny obcy, np gorzki, kwaśny , pleśniowy. Zamawiający nie dopuszcza wędlin pakowanych próżniowo i mrożonych. kg 150 15. Boczek wędzony 15131130-5 PN-A-82007 Dolna część tłuszczowo - mięsna. Rozdrobnienie: całe elementy. Barwa charakterystyczna dla asortymentu. Powierzchnia nieuszkodzona, bez zanieczyszczeń i pleśni. Niedopuszczalny jest smak i zapach świadczący o nieświeżości lub inny obcy, np gorzki, kwaśny , pleśniowy. Zamawiający nie dopuszcza boczku pakowanego próżniowo oraz mrożonego. kg 400 16. Karczek pieczony 15131130-5 PN-A-82007 Mięso z karczku. Powierzchnia nieuszkodzona, bez zanieczyszczeń i pleśni. Produkowany zgodnie z recepturą metoda tradycyjną oraz PN. Niedopuszczalny jest smak i zapach świadczący o nieświeżości lub inny obcy, np gorzki, kwaśny , pleśniowy. Zamawiający nie dopuszcza wędlin pakowanych próżniowo i mrożonych. kg 200 17. Kiełbasa biała 15131130-5 PN-A-82007 Mięso wieprzowe średnio rozdrobnione, przyprawy. Struktura właściwa dla danego stopnia rozdrobnienia. Składniki równomiernie rozmieszczone, konsystencja zwięzła Plaster o grubości 3 mm nie powinien rozpadać się w temperaturze 18 C. Barwa charakterystyczna dla sortymentu w zależności od użytych surowców , dodatków i przypraw ; mięsa- jasnoróżowa do ciemnoczerwonej, barwa tłuszczu - biała lub kremowa. Smak charakterystyczny dla poszczególnych przypraw i surowców. Produkowana zgodnie z procedurą metodą tradycyjną oraz PN. Niedopuszczalny smak i zapach świadczący o nieświeżości lub inny obcy. Zamawiający nie dopuszcza wędlin pakowanych próżniowo i mrożonych. kg 300 18. Kiełbasa parówkowa 15131130-5 PN-A-82007 Mięso wieprzowe i wołowe drobno rozdrobnione, podgardle wieprzowe, bez dodatków modyfikujących. Produkowana zgodnie z procedurą metodą tradycyjną oraz PN. Niedopuszczalny smak i zapach świadczący o nieświeżości lub inny obcy. Zamawiający nie dopuszcza wędlin pakowanych próżniowo i mrożonych. kg 200 19. Sopel z indyka 15131135-0 PN-A-86526 Filet z indyka wędzony i parzony. Rozdrobnienie: całe elementy. Powierzchnia nieuszkodzona, bez zanieczyszczeń i pleśni. Produkowany zgodnie z procedurą metoda tradycyjną i PN. Niedopuszczalny smak i zapach świadczący o nieświeżości lub inny obcy. Zamawiający nie dopuszcza wędlin pakowanych próżniowo i mrożonych. kg 130 20. Pasztet wieprzowy 15131000-5 PN-A-82012 Mięso podrobowe, podroby, tłuszcz, poddany procesowi pieczenia. Bloki o zróżnicowanej wielkości i masie w zależności od użytej formy. Powierzchnia gładka. Konsystencja smarowna do dość ścisłej, jednolita. Składniki równomiernie wymieszane. Barwa powierzchni wyrobów nie krwistych różowa lub beżowa do brązowej, wyrobów krwistych: brunatna do ciemnobrunatnej. Smak i zapach charakterystyczny dla użytych surowców, przypraw i zastosowanym procesem technologicznym z nieznacznym wyczuciem goryczki wątroby, wyraźnie wyczuwalne przyprawy. Zawartość chlorku sodu( soli) nie więcej niż 2,5 %. Produkowany zgodnie z procedurą metoda tradycyjna oraz PN. Niedopuszczalne : niejednolitość barwy wyrobów nie krwistych, a wyrobów krwistych jasnoczerwone plamy świadczące o niedopieczeniu. Niedopuszczalne są przypalenia. Niedopuszczalne są skupiska poszczególnych składników. Niedopuszczalne: smak i zapach nieświeżych surowców oraz kwaśny i jełki, gorzki, pleśniowy lub inny obcy. Zamawiający nie dopuszcza pasztetu pakowanego próżniowo i mrożonego. kg 100 21. Polędwica parzona 15131130-5 PN-A-82007 Mięso wieprzowe schabowe wędzone i parzone. Rozdrobnienie: całe elementy. Barwa charakterystyczna dla asortymentu. Powierzchnia nieuszkodzona, bez zanieczyszczeń i śladów pleśni. Produkowana zgodnie z procedurą metoda tradycyjną oraz PN. Niedopuszczalny smak i zapach świadczący o nieświeżości lub inny obcy. Zamawiający nie dopuszcza wędlin pakowanych próżniowo i mrożonych. kg 200 22. Schab pieczony 15131130-5 PN-A-82007 Mięsień wieprzowy poddany obróbce cieplnej z przyprawami. Rozdrobnienie: całe elementy. Produkowany zgodnie z procedurą metodą tradycyjną oraz PN. Niedopuszczalny smak i zapach świadczący o nieświeżości lub inny obcy. Zamawiający nie dopuszcza wędlin pakowanych próżniowo i mrożonych. kg 120 23. Blok łopatkowy 15131130-5 PN-A-82007 Mięso wieprzowe z łopatki, przyprawy. Produkowany zgodnie z procedurą metoda tradycyjną oraz PN. Niedopuszczalny smak i zapach świadczący o nieświeżości lub inny obcy. Zamawiający nie dopuszcza wędlin pakowanych próżniowo i mrożonych kg 120 24. Pieczeń 15131130-5 PN-A-82012 Wyrób bez osłonki z mięsa wieprzowo-wołowego ze zmielonej masy o zróżnicowanym kształcie i masie w zależności od użytej formy. Powierzchnia boczna i spodnia gładka, wierzch w miarę gładki, wyrównany, wypukły. Mogą być widoczne elementy dekoracyjne: paski słoniny, przyprawy, warzywa. Niedopuszczalne: zniekształcenia batonów( połamanie, zgniecenie, pokruszenie), zabrudzenia, oślizgłość, zapleśnienie i przypalenie. Konsystencja dość ścisła, związanie dobre, plastry o grubości 5 mm nie powinny rozpadać się. Struktura jednolita, wszystkie składniki równomiernie wymieszane. Niedopuszczalne: skupiska poszczególnych składników, części niejadalnych: ścięgien, powięzi, odłamków kości oraz liczne otwory wypełnione galaretą lub tłuszczem ze zmienioną barwą wokół otworów. Barwa powierzchni wyrobów nie krwistych złocista do brunatnej, wyrobów krwistych : brunatna do ciemnobrunatnej. Niedopuszczalna barwa czarna świadcząca o przypaleniu. Niedopuszczalne: niejednolitość barwy świadcząca o niewłaściwym procesie technologicznym, dla wyrobów krwistych jasnoczerwone plamy świadczące o niedopieczeniu. Smak i zapach charakterystyczny dla użytych surowców, dodatków i przypraw i zastosowanych procesów techno. Wyraźnie wyczuwalne przyprawy. Niedopuszczalny smak kwaśny, jełki, gorzki, pleśniowy lub inny obcy. Zawartość chlorku sodu ( soli) nie więcej niż 2,5 %. Produkowana metodą tradycyjną zgodnie z PN. Zamawiający nie dopuszcza pieczeni pakowanych próżniowo i mrożonych. kg 60 25. Antrykot 15111100-0 PN 91/A-82004 Mięso pochodzące z podziału półtuszy wołowej na części zasadnicze .Mięso czyste o konsystencji jędrnej, o zapachu swoistym charakterystycznym dla świeżego mięsa, pozbawione całkowicie skrzepów krwi oraz strzępów tkanki mięsnej. Zamawiający nie dopuszcza mięsa mrożonego. kg 1 500 26. Karkówka z/k 15113000-3 PN 91/A-82002 Element wieprzowy zawierający kości w kształcie nieforemnego walca, znajduje się w przedniej części półtuszy, tkanka mięśniowa przerośnięta tłuszczem. Zamawiający nie dopuszcza mięsa mrożonego. kg 1 000 27. Łopatka z/k 15113000-3 PN 91/A-82002 Element wieprzowy zawierający kości. Zamawiający nie dopuszcza mięsa mrożonego. kg 800 28. Schab z/k 15113000-3 PN 91/A-82002 Element wieprzowy zawierający kości, zawierający najdłuższy mięsień grzbietu pozbawiony tkanki tłuszczowej, tkanka mięśniowa gruba, soczysta, delikatna. Zamawiający nie dopuszcza mięsa mrożonego. kg 1 500 29. Wołowina b/k 15111100-0 PN 91/A-82004 Wyselekcjonowane części udźca, bez ścięgien i tkanki tłuszczowej. Zamawiający nie dopuszcza mięsa mrożonego. kg 600 30. Golonka z/k 15113000-3 PN 91/A-82002 Mięso czyste, o barwie od bladoróżowej do jasnoczerwonej, konsystencji jędrnej, półelastycznej o zapachu swoistym charakterystycznym dla świeżego mięsa, pozbawione całkowicie skrzepów krwi oraz strzępów tkanki mięsnej. Tłuszcz jędrny, miękki, odkształcający się barwy białej lub kremowej, bez zanieczyszczeń, ciał obcych i śladów pleśni. Waga 400-600g. Zamawiający nie dopuszcza mięsa mrożonego. kg 300 31. Golonka b/k 15113000-3 PN 91/A-82002 Mięso czyste, o barwie od bladoróżowej do jasnoczerwonej, konsystencji jędrnej, półelastycznej o zapachu swoistym charakterystycznym dla świeżego mięsa, pozbawione całkowicie skrzepów krwi oraz strzępów tkanki mięsnej. Tłuszcz jędrny, miękki, odkształcający się barwy białej lub kremowej, bez zanieczyszczeń, ciał obcych i śladów pleśni. Zamawiający nie dopuszcza mięsa mrożonego. kg 300 32. Żeberka wieprzowe 15113000-3 PN 91/A-82002 Kości żebrowe obrośnięte warstwą tkanki mięśniowej, słonina i skóra całkowicie zdjęta. Powierzchnia czysta, gładka, bez opiłków kości, przekrwień, ponacinań. Zamawiający nie dopuszcza mięsa mrożonego. kg 300 33. Flaki 15100000-9 PN-88/A-82003 Żołądki wołowe, oczyszczone, krojone, poddane wstępnej obróbce termicznej .Produkt oczyszczony, gotowany cięty- ok. 50 mm, długość śr.10 mm. Opakowanie jednostkowe- folia do opakowania próżniowego do 2,50 kg kg 200 34. Kaszanka 15131134-3 PN-A-82007 Kaszanka produkt z surowców podrobowych wieprzowych, z domieszką krwi w osłonkach naturalnych wieprzowych O 28-30, długość do 20 cm, produkt parzony. Niedopuszczalne skupiska niewymieszanych składników. Niedopuszczalny smak i zapach nieświeżych składników, pleśniowych, kwaśny , gorzki lub obcy. Zamawiający nie dopuszcza kaszanki mrożonej. kg 200 35. Smalec 15412100-0 Produkt powstały z wytopienia słoniny, bez dodatku łoju, przeznaczony do smażenia lub pieczenia . Struktura i konsystencja w temp. 20 °C stała, lekko miękka, barwa biała z odcieniem kremowym, zapach swoisty dla smalcu wieprzowego. Opakowanie jednostkowe kostka o wadze 200-250g lub walec o wadze do 1,5 kg. kg 250 36. Wątroba 15100000-9 Narządy klatki piersiowej otrzymywane po uboju i wykrwawieniu trzody chlewnej. Podroby czyste, o barwie swoistej dla narządu, konsystencji jędrnej, półplastycznej, zapachu swoistym, charakterystycznym dla narządu, pozbawione całkowicie skrzepów krwi. Oznakowanie - pieczęć IW na wątrobie, etykieta identyfikacyjna z pieczęcią IW oraz z datą przydatności do spożycia na pojemnikach. Zamawiający nie dopuszcza wątroby mrożonej. kg 150 37 Słonina 15412100-0 PN - A- 86940 : 2001 Zewnętrzna okrywa półtuszy wieprzowej, tzw. płat słoniny bez skóry, o masie nie mniejszej niż 0,25 kg, jednego rodzaju. Struktura i konsystencja jędrna, miękka, odkształcająca się, barwa biała jednolita w całej masie, zapach swoisty dla słoniny surowej. Opakowanie pojemnik. kg 50

Kody CPV:
151311305 (Wędliny)

Kod CPV drugiej częsci zamówienia:
151311350 (Wędliny drobiowe)

Kod CPV trzeciej częsci zamówienia:
151310005 (Konserwy i przetwory z mięsa)

Kod CPV czwartej częsci zamówienia:
151111000 (Wołowina)

Kod CPV piątej częsci zamówienia:
151130003 (Wieprzowina)

Kod CPV szóstej częsci zamówienia:
151000009 (Produkty zwierzęce, mięso i produkty mięsne)

Kod CPV siódmej częsci zamówienia:
151311343 (Kaszanka i inne wędliny krwiste)

Kod CPV ósmej częsci zamówienia:
154121000 (Tłuszcze zwierzęce)

Czas: O

Okres w miesiącach: 12

Kod kryterium cenowe: A

Numer części zamówienia: 2

Nazwa:
Dostawy wędlin, mięsa i podrobów dla OSSW w Kulach Oddział Zamiejscowy w Sulejowie.

Opis:
1. Baleron 15131130-5 Mięso wieprzowe,- przyprawy. Kształt uzależniony od mięśnia, użytej osłonki, siatki formującej lub sposobu wiązania. Powierzchnia nieuszkodzona, czysta sucha dla wędzonek gotowanych lekko wilgotna. Struktura plastra o grubości 3 mm dość ścisła. Konsystencja soczysta , krucha, powierzchnia przekroju lekko wilgotna. Barwa charakterystyczna dla danego sortymentu, uzależniona od obróbki cieplnej lub jej braku. Smak i zapach charakterystyczne dla danego sortymentu. Zapach charakterystyczny dla procesu wędzenia.Produkowany zgodnie z recepturami odpowiednio do asortymentu metodą tradycyjną oraz zgodnie z PN. Niedopuszczalne są skupiska galarety na przekroju oraz wyciek soku. Niedopuszczalny jest smak i zapach świadczący o nieświeżości lub inny obcy. Zamawiający nie dopuszcza wędlin pakowanych próżniowo i mrożonych. PN-A-82007 kg 250 2. Blok szynkowy 15131130-5 Mięso wieprzowe z szynki wieprzowej. Smak charakterystyczny dla poszczególnych przypraw i surowców, powierzchnia bez zanieczyszczeń i śladów pleśni. Produkowany metodą tradycyjną bez konserwantów. Niedopuszczalny jest smak i zapach świadczący o nieświeżości lub inny obcy. Zamawiający nie dopuszcza wędlin pakowanych próżniowo i mrożonych. PN-A-82007 kg 120 3. Salami 15131130-5 Wędlina z mięsa wieprzowego i wołowego (nie mniej niż 70% mięsa wołowego), rozdrobnionego, w osłonce, średnica ok. 60 mm i dł. ok. 30 cm. PN-A-82007 kg 120 4. Kiełbasa krakowska sucha 15131130-5 Produkt z mięsa wieprzowego i wołowego w osłonkach sztucznych, o średnicy ok. 50 mm i długości ok. 25 cm, wyrób parzony, wędzony i suszony do uzyskania pomarszczonej powierzchni. PN-A-82007 kg 250 5. Kiełbasa szynkowa 15131130-5 Mięso wieprzowe grubo rozdrobnione z szynki, przyprawy. Konsystencja zwięzła. Powierzchnia batonu brązowa błyszcząca, bez zanieczyszczeń i śladów pleśni. Produkowana zgodnie z procedurą metodą tradycyjną oraz PN. Niedopuszczalny smak i zapach świadczący o nieświeżości lub inny obcy. Zamawiający nie dopuszcza wędlin pakowanych próżniowo i mrożonych. PN-A-82007 kg 250 6. Kiełbasa śląska 15131130-5 Mięso wieprzowe średnio rozdrobnione bez dodatków białka roślinnego, przyprawy. Konsystencja zwięzła. Powierzchnia bez zanieczyszczeń i śladów pleśni. Plaster o grubości 3mm nie powinien rozpadać się w temp 18 °C. Zapach charakterystyczny dla procesu wędzenia .Produkowana zgodnie z procedurą metodą tradycyjną oraz PN. Niedopuszczalny smak i zapach świadczący o nieświeżości lub inny obcy. Zamawiający nie dopuszcza wędlin pakowanych próżniowo i mrożonych. PN-A-82007 kg 500 7. Kabanosy 15131130-5 Produkt z mięsa wieprzowego i wołowego w osłonkach naturalnych baranich, o długości ok. 25 cm, wędzony, parzony i suszony. PN-A-82007 kg 150 8. Szynka tyrolska 15131130-5 Produkt blokowy z mięśni szynki wieprzowej, drobno mielony, w osłonce nieprzepuszczalnej dla wody i powietrza o wadze 2,00 - 3,00 kg. PN-A-82007 kg 120 9. Parówki 15131130-5 Mięso wieprzowo - wołowe drobno rozdrobnione, podgardle wieprzowe, bez dodatków modyfikujących. Konsystencja zwięzła. Powierzchnia nieuszkodzona, bez śladów pleśni. Produkowane zgodnie z recepturą metodą tradycyjną oraz PN. Niedopuszczalny smak i zapach świadczący o nieświeżości lub inny obcy. Zamawiający nie dopuszcza wędlin pakowanych próżniowo i mrożonych. PN-A-82007 kg 500 10. Rolada schabowa 15131130-5 Mięsień grzbietu wieprzowy poddany obróbce parzenia i wędzenia, formowany. Produkowana zgodnie z recepturą metoda tradycyjną oraz PN. niedopuszczalny smak i zapach świadczący o nieświeżości lub inny obcy. Zamawiający nie dopuszcza wędlin pakowanych próżniowo i mrożonych. PN-A-82007 kg 120 11. Szynka wiejska 15131130-5 Mięso z szynki wieprz. parzone, sznurowane. Rozdrobnienie: całe elementy. Konsystencja zwięzła. Powierzchnia nieuszkodzona, bez zanieczyszczeń i śladów pleśni, produkowana zgodnie z recepturą metodą tradycyjna i PN. Zamawiający nie dopuszcza wędlin pakowanych próżniowo i mrożonych. PN-A-82007 kg 120 12. Boczek wędzony 15131130-5 Dolna część tłuszczowo - mięsna. Rozdrobnienie: całe elementy. Barwa charakterystyczna dla asortymentu. Powierzchnia nieuszkodzona, bez zanieczyszczeń i pleśni. Niedopuszczalny jest smak i zapach świadczący o nieświeżości lub inny obcy, np gorzki, kwaśny , pleśniowy. Zamawiający nie dopuszcza boczku pakowanego próżniowo i mrożonych. PN-A-82007 kg 300 13. Kiełbasa biała 15131130-5 Mięso wieprzowe średnio rozdrobnione, przyprawy. Struktura właściwa dla danego stopnia rozdrobnienia. Składniki równomiernie rozmieszczone, konsystencja zwięzła Plaster o grubości 3 mm nie powinien rozpadać się w temperaturze 18 C. Barwa charakterystyczna dla sortymentu w zależności od użytych surowców , dodatków i przypraw ; mięsa- jasnoróżowa do ciemnoczerwonej, barwa tłuszczu - biała lub kremowa. Smak charakterystyczny dla poszczególnych przypraw i surowców. Produkowana zgodnie z procedurą metodą tradycyjną oraz PN. Niedopuszczalny smak i zapach świadczący o nieświeżości lub inny obcy. Zamawiający nie dopuszcza wędlin pakowanych próżniowo i mrożonych. PN-A-82007 kg 100 14. Pasztet wieprzowy 15131000-5 Mięso podrobowe, podroby, tłuszcz poddany procesowi pieczenia. Bloki o zróżnicowanej wielkości i masie w zależności od użytej formy. Powierzchnia gładka. Konsystencja smarowna do dość ścisłej, jednolita. Składniki równomiernie wymieszane. Barwa powierzchni wyrobów niekrwistych różowa lub beżowa do brązowej, wyrobów krwistych: brunatna do ciemnobrunatnej. Smak i zapach charakterystyczny dla użytych surowców, przypraw i zastosowanym procesem technologicznym z nieznacznym wyczuciem goryczki wątroby, wyraźnie wyczuwalne przyprawy. Zawartość chlorku sodu( soli) nie więcej niż 2,5 %. Produkowany zgodnie z procedurą metoda tradycyjna oraz PN. Niedopuszczalne: niejednolitość barwy wyrobów niekrwistych, a wyrobów krwistych jasnoczerwone plamy świadczące o niedopieczeniu. Niedopuszczalne są przypalenia. Niedopuszczalne są skupiska poszczególnych składników. Niedopuszczalne: smak i zapach nieświeżych surowców oraz kwaśny i jełki, gorzki, pleśniowy lub inny obcy. Zamawiający nie dopuszcza pasztetu pakowanego próżniowo i mrożonego. PN-A-82012 kg 60 15. Kiszka pasztetowa 15131000-5 Wyrób w jelicie naturalnym wieprzowym, powierzchnia czysta, osłonka do farszu, dopuszcza się nieznaczne wycieki tłuszczu pod osłonką, o średnicy ok. 30 mm i długości ok. 15 cm, farsz z podrobów oraz surowców mięsnych wieprzowych rozdrobnionych do homogennej masy. PN-A-82012 kg 60 16. Salceson ozorkowy 15131000-5 Produkt z podrobów i ozora oraz surowców mieszanych wieprzowych, w osłonkach, o średnicy ok. 80 mm i długości ok. 30 cm, parzony PN-A-82012 kg 150 17. Polędwica sopocka 15131130-5 Mięso wieprzowe schabowe wędzone i parzone. Rozdrobnienie: całe elementy. Barwa charakterystyczna dla asortymentu. Powierzchnia nieuszkodzona, bez zanieczyszczeń i śladów pleśni. Produkowana zgodnie z procedurą metoda tradycyjną oraz PN. Niedopuszczalny smak i zapach świadczący o nieświeżości lub inny obcy. Zamawiający nie dopuszcza wędlin pakowanych próżniowo i mrożonych. PN-A-82007 kg 250 18. Pieczeń 15131130-5 Wyrób bez osłonki z mięsa wieprzowo-wołowego ze zmielonej masy o zróżnicowanym kształcie i masie w zależności od użytej formy. Powierzchnia boczna i spodnia gładka, wierzch w miarę gładki, wyrównany, wypukły. Mogą być widoczne elementy dekoracyjne: paski słoniny, przyprawy, warzywa. Niedopuszczalne: zniekształcenia batonów( połamanie, zgniecenie, pokruszenie), zabrudzenia, oślizgłość, zapleśnienie i przypalenie. Konsystencja dość ścisła, związanie dobre, plastry o grubości 5 mm nie powinny rozpadać się. Struktura jednolita, wszystkie składniki równomiernie wymieszane. Niedopuszczalne: skupiska poszczególnych składników, części niejadalnych: ścięgien, powięzi, odłamków kości oraz liczne otwory wypełnione galaretą lub tłuszczem ze zmienioną barwą wokół otworów. Barwa powierzchni wyrobów niekrwistych złocista do brunatnej, wyrobów krwistych : brunatna do ciemnobrunatnej. Niedopuszczalna barwa czarna świadcząca o przypaleniu. Niedopuszczalne: niejednolitość barwy świadcząca o niewłaściwym procesie technologicznym, dla wyrobów krwistych jasnoczerwone plamy świadczące o niedopieczeniu. Smak i zapach charakterystyczny dla użytych surowców, dodatków i przypraw i zastosowanych procesów techno. Wyraźnie wyczuwalne przyprawy. Niedopuszczalny smak kwaśny, jełki, gorzki, pleśniowy lub inny obcy. Zawartość chlorku sodu ( soli) nie więcej niż 2,5 %. Produkowana metodą tradycyjną zgodnie z PN. Zamawiający nie dopuszcza pieczeni pakowanych próżniowo i mrożonych. PN-A-82012 kg 60 19. Żebro wołowe 15111100-0 Mięso pochodzące z podziału półtuszy wołowej na części zasadnicze .Mięso czyste o konsystencji jędrnej, o zapachu swoistym charakterystycznym dla świeżego mięsa, pozbawione całkowicie skrzepów krwi oraz strzępów tkanki mięsnej. Zamawiający nie dopuszcza mięsa mrożonego. PN 91/A-82004 kg 200 20. Karkówka b/k 15113000-3 Element wieprzowy zawierający kości w kształcie nieforemnego walca, znajduje się w przedniej części półtuszy, tkanka mięśniowa przerośnięta tłuszczem. Zamawiający nie dopuszcza mięsa mrożonego. PN 91/A-82002 kg 600 21. Łopatka b/k 15113000-3 Element wieprzowy zawierający kości. Zamawiający nie dopuszcza mięsa mrożonego. PN 91/A-82002 kg 500 22. Schab b/k 15113000-3 Element wieprzowy zawierający kości, zawierający najdłuższy mięsień grzbietu pozbawiony tkanki tłuszczowej, tkanka mięśniowa gruba, soczysta, delikatna. Zamawiający nie dopuszcza mięsa mrożonego. PN 91/A-82002 kg 600 23. Mięso wieprzowe drobne 15113000-3 Całe skrawki mięsa (kostka lub paski) bez tłuszczu zewnętrznego, bez ścięgien , kości i tkanki łącznej, niedopuszczalne mięso z głów, ogonów, nóg, żeberek, płatów słoniny, pachwiny i innych podrobów wieprzowych. Powierzchnia czysta, bez opiłków kości i przekrwień. Mięso świeże, nie mrożone. PN 91/A-82002 kg 500 24. Wołowina b/k 15111100-0 Wyselekcjonowane części udźca, bez ścięgien i tkanki tłuszczowej. Zamawiający nie dopuszcza mięsa mrożonego. PN 91/A-82004 kg 300 25. Golonka z/k peklowana 15113000-3 Mięso czyste, o barwie od bladoróżowej do jasnoczerwonej, konsystencji jędrnej, półelastycznej o zapachu swoistym charakterystycznym dla świeżego mięsa, pozbawione całkowicie skrzepów krwi oraz strzępów tkanki mięsnej. Tłuszcz jędrny, miękki, odkształcający się barwy białej lub kremowej, bez zanieczyszczeń, ciał obcych i śladów pleśni. Waga 400-600g. Zamawiający nie dopuszcza mięsa mrożonego. PN 91/A-82002 kg 50 26. Żeberka wieprzowe 15113000-3 Kości żebrowe obrośnięte warstwą tkanki mięśniowej, słonina i skóra całkowicie zdjęta. Powierzchnia czysta, gładka, bez opiłków kości, przekrwień, ponacinań. Zamawiający nie dopuszcza mięsa mrożonego. PN 91/A-82002 kg 200 27. Flaki 15100000-9 Żołądki wołowe, oczyszczone, krojone, poddane wstępnej obróbce termicznej .Produkt oczyszczony, gotowany cięty- ok. 50 mm, długość śr.10 mm. Opakowanie jednostkowe- folia do opakowania próżniowego do 2,50 kg. PN-88/A-82003 kg 150 28. Kaszanka 15131134-3 Kaszanka produkt z surowców podrobowych wieprzowych, z domieszką krwi w osłonkach naturalnych wieprzowych O 28-30, długość do 20 cm, produkt parzony. Niedopuszczalne skupiska niewymieszanych składników. Niedopuszczalny smak i zapach nieświeżych składników, pleśniowych, kwaśny , gorzki lub obcy. Zamawiający nie dopuszcza kaszanki mrożonej. PN-A-82007 kg 100 29. Wątroba 15100000-9 Narządy klatki piersiowej otrzymywane po uboju i wykrwawieniu trzody chlewnej. Podroby czyste, o barwie swoistej dla narzadu, konsystencji jędrnej, półplastycznej, zapachu swoistym, charakterystycznym dla narządu, pozbawione całkowicie skrzepów krwi. Oznakowanie - pieczęć IW na wątrobie, etykieta identyfikacyjna z pieczęcią IW oraz z datą przydatności do spożycia na pojemnikach. Zamawiający nie dopuszcza wątroby mrożonej. kg 50 30. Słonina 15412100-0 Zewnętrzna okrywa półtuszy wieprzowej, tzw. płat słoniny bez skóry, o masie nie mniejszej niż 0,25 kg, jednego rodzaju. Struktura i konsystencja jędrna, miękka, odkształcająca się, barwa biała jednolita w całej masie, zapach swoisty dla słoniny surowej. Opakowanie pojemnik. PN - A- 86940 : 2001 kg 100 31. Polędwica drobiowa prasowana 15131500-0 Produkt z mięsa drobiowego, uzyskanego z tuszek kurczaków, tłuszczów, surowców uzupełniających, przypraw i substancji dodatkowych dozwolonych; wygląd: grube batony w osłonkach sztucznych dł. ok. 35 cm i średnicy ok. 100 mm; na przekroju barwa jasnoróżowa do różowej, co najmniej 75 % częścią składników grubo rozdrobnionych, równomiernie rozłożonych i związanych z masą wiążącą; konsystencja ścisła, zwarta, plastry gr. ok. 3 mm nie powinny się rozpadać; smak i zapach charakterystyczny dla szynki z mięsa drobiowego z wyczuwalnymi przyprawami. PN-A-82007 kg 200 32. Szynka drobiowa 15131500-0 Produkt z mięsa drobiowego, uzyskanego z tuszek kurczaków, tłuszczów, surowców uzupełniających, przypraw i substancji dodatkowych dozwolonych; wygląd: okrągłe batony w osłonkach sztucznych dł. ok. 25 cm i średnicy ok. 80 mm; na przekroju barwa jasnoróżowa do różowej, co najmniej 75 % częścią składników grubo rozdrobnionych, równomiernie rozłożonych i związanych z masą wiążącą; konsystencja ścisła, zwarta, plastry gr. ok. 3 mm nie powinny się rozpadać; smak i zapach charakterystyczny dla szynki z mięsa drobiowego z wyczuwalnymi przyprawami i posmakiem wędzenia. PN-A-82007 kg 200 33. Schabik drobiowy 15131500-0 Produkt z mięsa drobiowego, uzyskanego z tuszek kurczaków, tłuszczów, surowców uzupełniających, przypraw i substancji dodatkowych dozwolonych; wygląd: batony w osłonkach sztucznych dł. ok. 25 cm i średnicy ok. 70 mm; na przekroju barwa jasnoróżowa, składniki drobno rozdrobnione, równomiernie rozłożone i związane z masą wiążącą; konsystencja ścisła, zwarta, plastry gr. ok. 3 mm nie powinny się rozpadać; PN-A-82007 kg 150 34. Kiełbasa drobiowa podsuszana 15131500-0 Produkt z mięsa drobiowego rozdrobnionego w osłonkach sztucznych o średnicy ok. 60 mm i długości ok. 25 cm; produkt wędzony, parzony i suszony. PN-A-82007 kg 50 35. Parówki drobiowe 15131500-0 Wyrób drobno rozdrobniony, wędzony, parzony; batony bardzo cieniutkie o dł. ok. 10 cm; barwa powierzchni lekko brązowa; bardzo delikatne w dotyku i smaku. PN-A-82007 kg 100 36. Filet wędzony z indyka 15131500-0 Produkt z mięsa drobiowego, filet poddany peklowaniu, formowaniu, wędzeniu i parzeniu. PN-A-82007 kg 50 37. Polędwica drobiowa w galarecie 15131500-0 Wyrób grubo rozdrobniony z jasnego mięsa indyczego w otoczce galarety z warzywami konserwowymi: papryką, pieczarkami oraz zieloną pietruszką; baton w osłonce sztucznej bezbarwnej; produkt parzony. PN-A-82007 kg 120 38. Galantyna drobiowa-kurczak faszerowany 15131500-0 Kurczak pieczony bez kości z farszem z mielonego mięsa wieprzowego z dodatkiem wątróbki, pieczarek; w batonach dł. ok 25 cm; w osłonce sztucznej bezbarwnej PN-A-82007 kg 150 39. Szynka drobiowa z warzywami 15131500-0 Produkt drobno rozdrobniony, parzony w blokach o długości do 30 cm, średnicy do 10cm, z dodatkiem warzyw krojonych w kostkę(marchewka, pieczarki, papryka, ogórek, kukurydza w kolbach). PN-A-82012 kg 200

Kody CPV:
151311305 (Wędliny)

Kod CPV drugiej częsci zamówienia:
151310005 (Konserwy i przetwory z mięsa)

Kod CPV trzeciej częsci zamówienia:
151130003 (Wieprzowina)

Kod CPV czwartej częsci zamówienia:
151111000 (Wołowina)

Kod CPV piątej częsci zamówienia:
151000009 (Produkty zwierzęce, mięso i produkty mięsne)

Kod CPV szóstej częsci zamówienia:
151311343 (Kaszanka i inne wędliny krwiste)

Kod CPV siódmej częsci zamówienia:
154121000 (Tłuszcze zwierzęce)

Kod CPV ósmej częsci zamówienia:
151315000 (Produkty drobiowe)

Czas: O

Okres w miesiącach: 12

Kod kryterium cenowe: A

Kody CPV:
151000009 (Produkty zwierzęce, mięso i produkty mięsne)

Kod CPV drugiej częsci zamówienia:
151311305 (Wędliny)

Kod CPV trzeciej częsci zamówienia:
151311350 (Wędliny drobiowe)

Kod CPV czwartej częsci zamówienia:
151310005 (Konserwy i przetwory z mięsa)

Kod CPV piątej częsci zamówienia:
151111000 (Wołowina)

Kod CPV szóstej częsci zamówienia:
151130003 (Wieprzowina)

Kod CPV siódmej częsci zamówienia:
151311343 (Kaszanka i inne wędliny krwiste)

Kod CPV ósmej częsci zamówienia:
154121000 (Tłuszcze zwierzęce)

Kod CPV dziewiątej częsci zamówienia:
151315000 (Produkty drobiowe)

Podobne przetargi