323882 / 2011-10-07 - Administracja samorządowa / Miasto Stołeczne Warszawa Dzielnica Śródmieście (Warszawa)

Oryginalny toner 6R90288 Żółty marki Xerox

Cena: 501.96 PLN

Ogłoszenie zawiera informacje aktualizacyjne dotyczące publikacji w biuletynie 1 z dnia 2011-09-23 pod pozycją 302438. Zobacz ogłoszenie 302438 / 2011-09-23 - Administracja samorzÄ…dowa.

Numer biuletynu: 1

Pozycja w biuletynie: 323882

Data publikacji: 2011-10-07

Nazwa:
Miasto Stołeczne Warszawa Dzielnica Śródmieście

Ulica: ul. Nowogrodzka 43

Numer domu: 43

Miejscowość: Warszawa

Kod pocztowy: 00-691

Województwo / kraj: mazowieckie

Numer telefonu: 022 6998449

Numer faxu: 022 6998154

Regon: 01525966300108

Typ ogłoszenia: ZP-403

Numer biuletynu: 1

Numer pozycji: 302438

Data wydania biuletynu: 2011-09-23

Czy jest obowiązek publikacji w biuletynie: Tak

Czy zamówienie było ogłoszone w BZP: Tak

Rok ogłoszenia: 2011

Pozycja ogłoszenia: 302438

Czy w BZP zostało zamieszczone ogłoszenie o zmianie: Nie

Ogłoszenie dotyczy: 1

Rodzaj zamawiającego: Administracja samorządowa

Nazwa nadana zamówieniu przez zamawiającego:
Przeprowadzenie szkoleń gastronomicznych Moduł 6 pt. Sporządzanie wybranych potraw kuchni świata niezbędnych do realizacji projektu pt. Zawody przyszłości - program podnoszenia kwalifikacji zawodowych uczniów Zespołu Szkół Gastronomicznych w Warszawie współfinansowanego ze środków Unii Europejskiej w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego - Program Operacyjny Kapitał Ludzki, Działanie 9.2 Podniesienie atrakcyjności i jakości szkolnictwa zawodowego (znak sprawy UD-IX-WZP-271-66/11).

Rodzaj zamówienia: U

Przedmiot zamówienia:
1. Przedmiotem zamówienia jest przeprowadzenie szkolenia gastronomicznego - Moduł 6 pt. Sporządzanie wybranych potraw kuchni świata w związku z realizacją projektu pt. Zawody przyszłości - program podnoszenia kwalifikacji zawodowych uczniów Zespołu Szkół Gastronomicznych w Warszawie współfinansowanego ze środków Unii Europejskiej w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego - Program Operacyjny Kapitał Ludzki, Działanie 9.2. Podniesienie atrakcyjności i jakości szkolnictwa zawodowego. Szkolenie jest skierowane do uczniów Zespołu Szkół Gastronomicznych im. prof. Eugeniusza Pijanowskiego z siedzibą przy ul. Poznańskiej 6/8, 00-680 Warszawa, (dalej ZSG). 2. Szkolenie gastronomiczne - Moduł 6 pt. Sporządzanie wybranych potraw kuchni świata obejmuje 3 godziny szkoleniowe po 45 min. dla każdej grupy, przeprowadzone dla 13 około 25-osobowych grup - łącznie 39 godzin szkoleniowych. Szkolenie zostanie zrealizowane podczas jednego 3-godzinnego spotkania dla każdej grupy. Szkolenie zostanie zrealizowane w dwóch edycjach: 1) I edycja szkolenia, skierowana do 6 grup w łącznym wymiarze 18 godzin, przeprowadzona w dni robocze od poniedziałku do piątku, w okresie od października 2011 r. do 30 listopada 2011 r., z wyłączeniem dni wolnych od zajęć dydaktycznych w ZSG. Szkolenie I edycji obejmie po jednym 3-godzinnym spotkaniu dla każdej z 6 grup. 2) II edycja szkolenia, skierowana do 7 grup w łącznym wymiarze 21 godzin, przeprowadzona w dni robocze od poniedziałku do piątku, w okresie od października 2011 r. do 16 grudnia 2011 r., z wyłączeniem dni wolnych od zajęć dydaktycznych w ZSG. Szkolenie obejmie po jednym 3-godzinnym spotkaniu na każdą z 7 grup. 3) szczegółowy harmonogram szkoleń w I i II edycji zostanie uzgodniony z Zamawiającym w terminie 5 dni od dnia zawarcia umowy. 3. W ramach szkolenia Wykonawca uwzględni m.in. następujące zagadnienia: 1) charakterystyka i ocena towaroznawcza surowców stosowanych w kuchniach innych narodów 2) przygotowanie półproduktów np. bulionu białego, rumianego, demi glace, przygotowanie półproduktów i luzowanie kości, filetowanie i faszerowanie mięsa, 3) sporządzanie potraw z wykorzystaniem produktów regionalnych np. sery z mleka krowiego, owczego, koziego, ostrygi, jeżowce, ślimaki, anchois, małże, mięso jagnięce, wołowe (np. charolaise, limousine, aubrac, salers), pasztety, wyroby wędliniarskie gotowane i wędzone na zimno, kasztany, karczochy, morele, brzoskwinie foie gras z gęsi i kaczki, trufle, kapary, trybula, szalotka, octy smakowe, rośliny przyprawowe takie jak lawenda, tymianek, szałwia, estragon, anyż i musztardy, 4) wykonanie potraw o różnym zastosowaniu w jadłospisie (zupy, sosy, przystawki, desery, dania zasadnicze, z wykorzystaniem różnych technik sporządzania np. marynowanie, blanszowanie, klarowanie, duszenie, pieczenie i zapiekania, gotowanie, gotowanie na parze, flambirowanie, smażenie w małej ilości i w głębokim tłuszczu. 4. Przedmiot zamówienia obejmuje: 1) Przygotowanie programu szkolenia zawierającego: 2) cele szkolenia, 3) opis wykonywanych zadań praktycznych, 4) określenie metod pracy. 5) Opracowanie materiałów szkoleniowych niezbędnych dla uczniów podczas szkolenia. 6) Przeprowadzenie szkolenia dla 13 grup liczących ok. 25 osób każda, składającego się z 3 godzin szkoleniowych na grupę (godz. szkoleniowa = 45 min.), realizowanego w cyklach pojedynczych spotkań, każde po 3 godziny szkoleniowe, zawierającego następujące elementy: 7) część teoretyczną z pokazem, 8) część warsztatową dla uczniów. 9) Zapewnienie surowców (1 zestaw surowców na grupę łącznie 13 zestawów) i materiałów pomocniczych niezbędnych do przeprowadzenia: 10) części teoretycznej z pokazem, 11) części warsztatowej dla uczniów. 12) przygotowanie materiałów szkoleniowych do wykorzystania przez ZSG, po zakończeniu I edycji szkolenia w postaci: filmów, prezentacji, planszy, receptury lub innych materiałów i przekazanie ich ZSG w terminie 14 dni roboczych od dnia zakończenia I edycji szkolenia 5. Zamawiający udostępnia na czas trwania szkoleń kuchnię szkoleniową wyposażoną w: 1) piec konwekcyjno parowy, 2) urządzenie do szybkiego schładzania, 3) urządzenie do szybkiego zamrażania 4) urządzenie do obróbki w niskich temperaturach 5) urządzenie do próżniowego zamykania produktów 6) sprzęt drobny, chłodziarkę oraz zlewozmywak z dostępem do wody bieżącej. 6. Szkolenia będą prowadzone w Zespole Szkół Gastronomicznych Warszawa ul. Poznańska 6/8 Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia znajduje się w projekcie umowy - Załącznik nr 5 do SIWZ.

Kod trybu postepowania: PN

Czy zamówienie dotyczy programu UE: Tak

nazwa programu UE:
Przeprowadzenie szkolenia gastronomicznego - Moduł 6 pt. Sporządzanie wybranych potraw kuchni świata w związku z realizacją projektu pt. Zawody przyszłości - program podnoszenia kwalifikacji zawodowych uczniów Zespołu Szkół Gastronomicznych w Warszawie współfinansowanego ze środków Unii Europejskiej w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego - Program Operacyjny Kapitał Ludzki, Działanie 9.2. Podniesienie atrakcyjności i jakości szkolnictwa zawodowego.

Nazwa wykonawcy: KURT SCHELLER ACADEMY Sp. z o. o.

Adres pocztowy wykonawcy: ul. Międzynarodowa 68

Miejscowość: Warszawa

Kod pocztowy: 03-922

ID województwa: 6

Województwo / kraj: mazowieckie

Data udzielenie zamówienia: 06/10/2011

Liczba ofert: 1

Liczba odrzuconych ofert: 0

Szacunkowa wartość zamówienia: 23950,00

Cena wybranej oferty: 23300,00

Cena minimalna: 23300,00

Cena maksymalna: 23300,00

Kod waluty: 1

Waluta (PLN): PLN

Kody CPV:
802100009 (Usługi edukacji technicznej i zawodowej na poziomie szkoły średniej)

Podobne przetargi