376657 / 2008-12-23 - Samodzielny publiczny zakład opieki zdrowotnej / Samodzielny Publiczny Zakład Opieki Zdrowotnej (Namysłów)

Zgodny z tonerem C4191A Czarny marki FulPrint - USA

Cena: 135.30 PLN

Ogłoszenie zawiera informacje aktualizacyjne dotyczące publikacji w biuletynie 1 z dnia 2008-11-24 pod pozycją 328549. Zobacz ogłoszenie 328549 / 2008-11-24 - Samodzielny publiczny zakÅ‚ad opieki zdrowotnej.

Numer biuletynu: 1

Pozycja w biuletynie: 376657

Data publikacji: 2008-12-23

Nazwa: Samodzielny Publiczny Zakład Opieki Zdrowotnej

Ulica: ul. Oleśnicka 10/3

Numer domu: 10/3

Miejscowość: Namysłów

Kod pocztowy: 46-100

Województwo / kraj: opolskie

Numer telefonu: (077) 410 36 95

Numer faxu: (077) 410 30 12

Adres strony internetowej: www.namyslow.pl

Regon: 00031019500000

Typ ogłoszenia: ZP-403

Numer biuletynu: 1

Numer pozycji: 328549

Data wydania biuletynu: 2008-11-24

Czy jest obowiązek publikacji w biuletynie: Tak

Czy zamówienie było ogłoszone w BZP: Tak

Rok ogłoszenia: 2008

Pozycja ogłoszenia: 328549

Czy w BZP zostało zamieszczone ogłoszenie o zmianie: Nie

Ogłoszenie dotyczy: 1

Rodzaj zamawiającego: Samodzielny publiczny zakład opieki zdrowotnej

Nazwa nadana zamówieniu przez zamawiającego: Dostawy posiłków do szpitala w Namysłowie

Rodzaj zamówienia: D

Przedmiot zamówienia:
Przedmiotem zamówienia jest przygotowywanie, dostarczanie i przekazywanie na oddziały szpitalne (do kuchenek oddziałowych) posiłków oraz odbiór odpadów pokonsumpcyjnych bezpośrednio po posiłkach.
Wspólny Słownik Zamówień - CPV: 55.52.00.00-1 (Usługi dostarczania posiłków).
Średnia dzienna ilość pacjentów od 100 do 120 osób dziennie.
Oddziały szpitalne: wewnętrzny, chirurgiczny, położniczo-ginekologiczny, urologiczny, hospicjum, zakład opiekuńczo-leczniczy, dziecięcy.
Jeden osobodzień żywienia składa się ze śniadania, obiadu i kolaji. Posiłki należy dostarczać punktualnie.
1) śniadanie - godz. 08:00
2) obiad - godz. 12:30
3) kolacja - godz. 17:00 (Zamawiający dopuszcza możliwość dostarczania kolacji łącznie z obiadem bez pogorszenia jakości dostarczanych posiłków).
Racje pokarmowe, ich wartość kaloryczną i zawartość składników odżywczych określa Zarządzenie Ministra Zdrowia i Opieki Społecznej z dnia 24 czerwca 1974r. w sprawie ustalania racji pokarmowych w całodziennym wyżywieniu określonych grup ludności (Dz. Urz. MZ i OS nr OS 16 z 1974r. poz. 69) oraz aktualnych wytycznych Instytutu Żywności i Żywienia.
Zbiorcze dzienne zestawienie składników pokarmowych:
Norma:
- kalorie - 2600 kcal.
- białko ogółem - 75 g.
- w tym białko zwierzęce - 25-50g.
- tłuszcze - 75-100g.
- węglowodany - 410-350g.
Realizacja norm według grupy produktów:
- produkty zbożowe - 410g.
- mleko i produkty mleczne - 500g.
- jaja - 1/3 szt.
- mięso wędliny i ryby - 140g.
- masło i śmietana - 35g.
- inne tłuszcze - 35g.
- ziemniaki - 400g.
- warzywa i owoce z witamina C - 200g.
- warzywa i karotenem - 130g.
- strączkowe suche - 10g
- cukier i słodycze - 55g.

W sporządzaniu posiłków należy uwzględnić powszechnie stosowane diety w szpitalach z uwzględnieniem przede wszystkim:
a) diety podstawowej,
b) diety lekkostrawnej,
c) diety cukrzycowej,
d) Dieta małego dziecka.
Dieta podstawowa tzw. dieta normalna - obejmuje pokarmy spożywcze przez ludzi o zdrowym przewodzie pokarmowym, sposób przyrządzania posiłków uwzględnia wszystkie metody zgodnie z nowoczesną technologią potraw, stosuje się gotowanie, smażenie, duszenie, pieczenie.
Dieta lekkostrawna - stosowana jest u ludzi w chorobach przemiany materii, w chorobach serca i układu krążenia. Zasadą diety jest nieobciążanie przewodu pokarmowego, wyklucza ostre potrawy, używki, produkty wzdymające. Jako technologie sporządzania potraw stosuje się gotowanie w wodzie na parze, duszenie bez tłuszczu.
Dieta cukrzycowa - stosowana w zależności od wieku wagi, wzrostu, płci, pracy i stanu pacjenta. Przy sporządzaniu posiłków należy unikać stosowania cukru, dżemu, miodu. Stosuje się chude mięso, ryby, jaja, mleko i sery. Normy uwzględniają drugie śniadanie i podwieczorek.
Dieta małego dziecka - urozmaicona dieta z uwzględnieniem odpowiedniej ilości składnikw odżywczych, witamin i płynów dostosowanych do potrzeb małego dziecka. Dieta zawierajaca: produkty mleczne np. kaszki gotowane na mleku, budynie z niewielką ilościa cukru; mięso chude np. drobiowe gotowane na parze lub duszone; zupki warzywno-mięsne; chude wędliny; warzywa gotowane (bez warzyw wzdymających); wszelkiego rodzaju kasze.

Wymagania jakościowe:
1. Przedmiot zamówienia należy wykonywać zgodnie z wymaganiami ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. Nr 171 poz. 1225) oraz wymaganiami właściwych przepisów szczególnych.
2. Wykonawca zobowiązuje się dostarczyć termometr zanurzeniowy do pomiaru ciepłoty dostarczanych posiłków na własny koszt uwzględniony w cenie za jeden osobodzień, do dyspozycji osoby nadzorującej realizację przedmiotu umowy ze strony Zamawiającego.
3. Wykonawca będzie sporządzał cyklicznie dziesięciodniowe jadłospisy i dostarczał je Zamawiającemu do zatwierdzenia faxem, pocztą internetową, listownie z tygodniowym wyprzedzeniem:
1) w ilości jednego zestawu dla diety podstawowej,
2) w ilości sześciu zestawów dla diety lekkostrawnej i cukrzycowej,
3) w ilości jednego zestawu dla diety małego dziecka.
Jadłospis na dany dzień będzie zawierał siedem różnorodnych zestawów na każdy planowany posiłek.
4. Zestawy określone w pkt. 4 muszą zawierać zróżnicowane menu,
5. W sporządzaniu posiłków należy uwzględnić powszechnie stosowane diety w szpitalach.
6. Wykonawca przy sporządzaniu jadłospisów uwzględniać będzie sezonowość dostępnych na rynku świeżych produktów tj.: kalafior, brokuły, fasolka szparagowa, itp.
7. Zamawiający wymaga od Wykonawcy by uwzględniał w menu surówki do drugiego dania.
8. Ilość zamawianych posiłków uzależniona będzie od ilości pacjentów.
9. Posiłki zamawiane będą z jednodniowym wyprzedzeniem przez Zamawiającego do godz. 14:00 dnia poprzedniego.
10. Korekty zamówień dotyczące obiadów i kolacji będą zgłaszane przez Zamawiającego do godz. tego samego dnia (godz. Do uzgodnienia z Zamawiającym).
11. Wykonawca zobowiązuje się dostarczać naczynia jednorazowe dla pacjentów izolowanych na własny koszt uwzględniony w cenie za jeden osobodzień. Przewidywana ilość pacjentów izolowanych w roku od 5 do 15 osób przebywających w szpitalu przez około 5 dni.
12. Posiłki mają być przygotowane i dostarczone punktualnie przez pracowników Wykonawcy w odpowiednich pojemnikach przeznaczonych wyłącznie do tego celu z zachowaniem wszelkich obowiązujących warunków higieniczno-sanitarnych.
13. Dostarczane posiłki obiadowe lub inne gorące dania muszą posiadać temperaturę:
1) gorące zupy - minimum 75oC,
2) gorące drugie dania - minimum 62oC,
3) gorące napoje - minimum 80oC,
4) sałatki i surówki - 4oC,
14. Wykonawca zobowiązuje się do pobierania i dostarczania do Zamawiającego próbek żywności razem z dostarczonymi posiłkami zgodnie z rozporządzeniem Ministra Zdrowia z dnia 17 kwietnia 2007 r. w sprawie pobierania i przechowywania próbek żywności przez zakład żywienia zbiorowego typu zamkniętego (Dz. U. nr 80 poz. 545).
15. Zamawiający wymaga od Wykonawcy by w okresie Świąt Bożego Narodzenia i Wielkanocy przygotował posiłki o charakterze świątecznym z uwzględnieniem tradycyjnych potraw.
16. Zamawiający wymaga by realizacja przedmiotu zamówienia odbywała się w systemie ciągłym obejmującą pracę w soboty, niedziele i dnia świąteczne.
17. Wykonawca musi przestrzegać realizacji zaleceń Sanepidu, Państwowej Inspekcji Pracy, służb ppoż, systemu HACPP itp.
18. Pracownicy wykonawcy realizujący zamówienie powinni je wykonywać w odpowiednim ubraniu roboczym zgodnym z przepisami BHP i obowiązującymi normami w tym zakresie.

Nie dopuszcza się składania ofert częściowych.
Miejsce realizacji zamówienia: siedziba zamawiającego - kuchenki oddziałowe.

Kody CPV:
555200001 (Usługi dostarczania posiłków)

Szacunkowa wartość zamówienia: 259574.30

Kod waluty: 1

Waluta (PLN): PLN

Kod trybu postepowania: PN

Czy zamówienie dotyczy programu UE: Nie

Data udzielenie zamówienia: 22/12/2008

Liczba ofert: 1

Nazwa wykonawcy: DGP Dozorbud Grupa Polska Sp. z o. o.

Adres pocztowy wykonawcy: ul. Najśw. Marii Panny 5e

Miejscowość: Legnica

Kod pocztowy: 59-220

ID województwa: 0

Województwo / kraj: dolnośląskie

Cena wybranej oferty: 190540.56

Cena minimalna: 190540.56

Cena maksymalna: 190540.56

Kod waluty: 1

Waluta (PLN): PLN

Podobne przetargi