462832 / 2012-11-21 - Administracja samorządowa / Ośrodek Pomocy Społecznej (Racibórz)

Oryginalny toner S050016 Żółty marki Epson

Cena: 944.63 PLN

Przygotowanie i dowóz obiadów dwudaniowych dla klientów
Ośrodka Pomocy Społecznej w Raciborzu

Opis zamówienia

1.Przedmiotem zamówienia w przetargu nieograniczonym jest Przygotowanie i dowóz obiadów dwudaniowych dla klientów Ośrodka Pomocy Społecznej w Raciborzu
1)Szacunkowa ilość posiłków rocznie:
- obiady dwudaniowe 7920 posiłków rocznie,
- około 22(+ -5) posiłków dziennie,
2) Zamawiający zastrzega sobie prawo zmniejszenia ilości posiłków z uwagi na zmianę okoliczności uzasadniających przyznanie świadczenia w formie posiłku.
2.Wymagania jakie powinien spełnić Wykonawca:
1) posiłki muszą być wykonane zgodnie z zasadami racjonalnego żywienia, powinny być urozmaicone, o wysokiej wartości odżywczej, podawane regularnie i atrakcyjne pod względem organoleptycznym,
2) w uzasadnionych przypadkach posiłki powinny być dostosowane do indywidualnej diety wskazanej przez lekarza,
3) posiłki obiadowe w przeciągu jednej dekady nie powinny powtarzać się,
4) zupy należy podprawiać niskotłuszczową śmietaną lub mlekiem albo masłem czy mąką, a tylko sporadycznie zasmażką,
a) drugie danie powinno składać się z produktów białkowych, najlepiej pochodzenia zwierzęcego (mięso, ryby, ser, jaja, drób) produktów bogatych w węglowodany złożone (ziemniaki, kasza, kluski) oraz dodatków warzywnych (surówki, warzywa gotowane),
b) do potraw ziemniaczanych dołączyć sosy podprawiane niskotłuszczową śmietaną w ilości 40 ml,
c) należy używać jak najmniej konserwantów spożywczych,
d) przy realizacji żywienia zbiorowego należy brać pod uwagę wymagania sanitarno-higieniczne
i jakość zdrowotną żywności, aby wyeliminować ryzyko zatruć i zakażeń pokarmowych,
5) podstawową zasadą prawidłowego funkcjonowania kuchni jest planowanie jadłospisów.
a) planować należy jadłospisy na dłuższy okres 7-10dni- co pozwoli uniknąć błędów, np. częstego powtarzania tych samych potraw, niewłaściwych zestawów itp.,
b) uwzględniać w jadłospisie produkty spożywcze z każdej grupy oraz wykorzystywać produkty sezonowe,
c) uwzględniać różne technologie sporządzania potraw,
d) należy dbać nie tylko o urozmaicenie pod względem doboru produktów lecz także sposobu
ich przyrządzania,
e) uwzględniać odpowiedni dobór produktów spożywczych również pod względem barw, smaku
i zapachu, jak najszerzej należy korzystać z kontrastu barw i smaku.
f) w planowaniu jadłospisu należy uwzględniać pory roku, tak aby posiłki wysokoenergetyczne
i tłuste nie były podawane w czasie upałów oraz wziąć pod uwagę sezonowość występowania produktów,
g) dostosować jadłospis do możliwości techniczno-organizacyjnych przewożonych posiłków,
6) zapewniać dowóz obiadów do miejsca zamieszkania podopiecznych przez cały rok od poniedziałku do niedzieli z wyłączeniem dni ustawowo wolnych od pracy, w godzinach od 10:30 do 15:00 (dopuszcza się możliwość dowiezienia obiadu na niedzielę z jednodniowym wyprzedzeniem
tj. w sobotę),
7) przekazywać dzienne jadłospisy, o których mowa w pkt 5, zbiorczo za każdą dekadę w terminie
do 2 dni przed jej rozpoczęciem oraz przekazywać wszelkie korekty dotyczące jadłospisów na adres skrzynki e-mailowej sekretariat@ops-raciborz.pl ,
8) przechowywać próby żywności zgodnie z obowiązującymi wymogami przepisów prawa,
9) posiada lokal gastronomiczny (zakład), który spełnia wymagania higieniczno-sanitarne dla zakładów produkujących lub wprowadzających do obrotu posiłki,
10) dostarczać posiłki na własny koszt w specjalnych termosach obiadowych, dzielonych na min 2 części w tym jedna przeznaczona na zupę, które gwarantują utrzymanie odpowiedniej temperatury do 3 godz.
w temp. nie mniej niż 70ºC i jakość przewożonych potraw oraz posiadają atest PZH
11) przestrzegać zasad sanitarno - higienicznych na każdym etapie tj. produkcji, wydawania oraz transportu posiłków zgodnie z ustawą z 25 sierpnia 2006r.o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. z 2010r.
Nr 136 poz. 914 z późn. zm.).
12) przewozić posiłki środkiem transportu przystosowanym i dopuszczonym przez Stację Sanitarno Epidemiologiczną do przewozu żywności, a osoby wykonujące przedmiot zamówienia zobowiązane są do posiadania aktualnej książeczki sanitarno- epidemiologicznej.
13) realizować usługi z zachowaniem tajemnicy zawodowej w zakresie informacji na temat danych osób korzystających z posiłków, w tym nie ujawniania informacji, że dana osoba jest klientem Zamawiającego.
14) Zamawiający będzie przekazywał listę osób, którym przyznano dwudaniowe gorące posiłki dowożone, zawierającą dane osobowe klienta (imię, nazwisko, adres, zamieszkania).
15) klient będzie potwierdzać odbiór posiłków przez złożenie czytelnego podpisu na listach sporządzonych przez Wykonawcę i przekazywanych miesięcznie Zamawiającemu.


3.Przy wycenie obiadów dwudaniowych należy wziąć pod uwagę gramaturę posiłku oraz dowóz obiadu do klienta:
1) zupa 450 ml,
2) porcja wyjściowa mięsa(ryby 100 g,bez kości, 120 g)z kością,
3) ziemniaków ( kasza, ryż, makaron) w ilości 250 g ,
4) surówka 150 g,
4. Obiady należy przygotowywać codziennie na bieżąco z produktów świeżych (nie mrożonych).
5.Zgodnie z ustawą o ochronie danych osobowych Wykonawca zobowiązany będzie do zawarcia umowy powierzenia danych osobowych.

Numer biuletynu: 1

Pozycja w biuletynie: 462832

Data publikacji: 2012-11-21

Nazwa: Ośrodek Pomocy Społecznej

Ulica: ul. Sienkiewicza 1

Numer domu: 1

Miejscowość: Racibórz

Kod pocztowy: 47-400

Województwo / kraj: śląskie

Numer telefonu: 032 4152650

Numer faxu: 032 4190659

Adres strony internetowej: www.bipraciborz.pl/ops/

Regon: 00345727200000

Typ ogłoszenia: ZP-400

Czy jest obowiązek publikacji w biuletynie: Tak

Ogłoszenie dotyczy: 1

Rodzaj zamawiającego: Administracja samorządowa

Nazwa nadana zamówieniu przez zamawiającego:
Przygotowanie i dowóz obiadów dwudaniowych dla klientów
Ośrodka Pomocy Społecznej w Raciborzu

Rodzaj zamówienia: U

Przedmiot zamówienia:
1.Przedmiotem zamówienia w przetargu nieograniczonym jest Przygotowanie i dowóz obiadów dwudaniowych dla klientów Ośrodka Pomocy Społecznej w Raciborzu
1)Szacunkowa ilość posiłków rocznie:
- obiady dwudaniowe 7920 posiłków rocznie,
- około 22(+ -5) posiłków dziennie,
2) Zamawiający zastrzega sobie prawo zmniejszenia ilości posiłków z uwagi na zmianę okoliczności uzasadniających przyznanie świadczenia w formie posiłku.
2.Wymagania jakie powinien spełnić Wykonawca:
1) posiłki muszą być wykonane zgodnie z zasadami racjonalnego żywienia, powinny być urozmaicone, o wysokiej wartości odżywczej, podawane regularnie i atrakcyjne pod względem organoleptycznym,
2) w uzasadnionych przypadkach posiłki powinny być dostosowane do indywidualnej diety wskazanej przez lekarza,
3) posiłki obiadowe w przeciągu jednej dekady nie powinny powtarzać się,
4) zupy należy podprawiać niskotłuszczową śmietaną lub mlekiem albo masłem czy mąką, a tylko sporadycznie zasmażką,
a) drugie danie powinno składać się z produktów białkowych, najlepiej pochodzenia zwierzęcego (mięso, ryby, ser, jaja, drób) produktów bogatych w węglowodany złożone (ziemniaki, kasza, kluski) oraz dodatków warzywnych (surówki, warzywa gotowane),
b) do potraw ziemniaczanych dołączyć sosy podprawiane niskotłuszczową śmietaną w ilości 40 ml,
c) należy używać jak najmniej konserwantów spożywczych,
d) przy realizacji żywienia zbiorowego należy brać pod uwagę wymagania sanitarno-higieniczne
i jakość zdrowotną żywności, aby wyeliminować ryzyko zatruć i zakażeń pokarmowych,
5) podstawową zasadą prawidłowego funkcjonowania kuchni jest planowanie jadłospisów.
a) planować należy jadłospisy na dłuższy okres 7-10dni- co pozwoli uniknąć błędów, np. częstego powtarzania tych samych potraw, niewłaściwych zestawów itp.,
b) uwzględniać w jadłospisie produkty spożywcze z każdej grupy oraz wykorzystywać produkty sezonowe,
c) uwzględniać różne technologie sporządzania potraw,
d) należy dbać nie tylko o urozmaicenie pod względem doboru produktów lecz także sposobu
ich przyrządzania,
e) uwzględniać odpowiedni dobór produktów spożywczych również pod względem barw, smaku
i zapachu, jak najszerzej należy korzystać z kontrastu barw i smaku.
f) w planowaniu jadłospisu należy uwzględniać pory roku, tak aby posiłki wysokoenergetyczne
i tłuste nie były podawane w czasie upałów oraz wziąć pod uwagę sezonowość występowania produktów,
g) dostosować jadłospis do możliwości techniczno-organizacyjnych przewożonych posiłków,
6) zapewniać dowóz obiadów do miejsca zamieszkania podopiecznych przez cały rok od poniedziałku do niedzieli z wyłączeniem dni ustawowo wolnych od pracy, w godzinach od 10:30 do 15:00 (dopuszcza się możliwość dowiezienia obiadu na niedzielę z jednodniowym wyprzedzeniem
tj. w sobotę),
7) przekazywać dzienne jadłospisy, o których mowa w pkt 5, zbiorczo za każdą dekadę w terminie
do 2 dni przed jej rozpoczęciem oraz przekazywać wszelkie korekty dotyczące jadłospisów na adres skrzynki e-mailowej sekretariat@ops-raciborz.pl ,
8) przechowywać próby żywności zgodnie z obowiązującymi wymogami przepisów prawa,
9) posiada lokal gastronomiczny (zakład), który spełnia wymagania higieniczno-sanitarne dla zakładów produkujących lub wprowadzających do obrotu posiłki,
10) dostarczać posiłki na własny koszt w specjalnych termosach obiadowych, dzielonych na min 2 części w tym jedna przeznaczona na zupę, które gwarantują utrzymanie odpowiedniej temperatury do 3 godz.
w temp. nie mniej niż 70ºC i jakość przewożonych potraw oraz posiadają atest PZH
11) przestrzegać zasad sanitarno - higienicznych na każdym etapie tj. produkcji, wydawania oraz transportu posiłków zgodnie z ustawą z 25 sierpnia 2006r.o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. z 2010r.
Nr 136 poz. 914 z późn. zm.).
12) przewozić posiłki środkiem transportu przystosowanym i dopuszczonym przez Stację Sanitarno Epidemiologiczną do przewozu żywności, a osoby wykonujące przedmiot zamówienia zobowiązane są do posiadania aktualnej książeczki sanitarno- epidemiologicznej.
13) realizować usługi z zachowaniem tajemnicy zawodowej w zakresie informacji na temat danych osób korzystających z posiłków, w tym nie ujawniania informacji, że dana osoba jest klientem Zamawiającego.
14) Zamawiający będzie przekazywał listę osób, którym przyznano dwudaniowe gorące posiłki dowożone, zawierającą dane osobowe klienta (imię, nazwisko, adres, zamieszkania).
15) klient będzie potwierdzać odbiór posiłków przez złożenie czytelnego podpisu na listach sporządzonych przez Wykonawcę i przekazywanych miesięcznie Zamawiającemu.


3.Przy wycenie obiadów dwudaniowych należy wziąć pod uwagę gramaturę posiłku oraz dowóz obiadu do klienta:
1) zupa 450 ml,
2) porcja wyjściowa mięsa(ryby 100 g,bez kości, 120 g)z kością,
3) ziemniaków ( kasza, ryż, makaron) w ilości 250 g ,
4) surówka 150 g,
4. Obiady należy przygotowywać codziennie na bieżąco z produktów świeżych (nie mrożonych).
5.Zgodnie z ustawą o ochronie danych osobowych Wykonawca zobowiązany będzie do zawarcia umowy powierzenia danych osobowych.

Czy zamówienie jest podzielone na części: Nie

Czy dopuszcza się złożenie oferty wariantowej: Nie

Czy przewiduje się udzielenie zamówień uzupełniających: Tak

Określenie zamówień uzupełniających:
udzielenie zamówienia zgodnie z art.67 ust.1 pkt 6 u o p.z.p

Czas: D

Data zakończenia: 31/12/2013

Informacja na temat wadium: nie dotyczy

Zaliczka: Nie

Uprawnienia:
Zamawiający nie dokonuje szczegółowego opisu warunku i sposobu oceny spełniania tego warunku.

Wiedza i doświadczenie:
Zamawiający nie dokonuje szczegółowego opisu warunku i sposobu oceny spełniania tego warunku.

Potencjał techniczny:
Zamawiający dokonując oceny spełnienia warunku pod kątem potencjału technicznego sprawdzi, czy z załączonego oświadczenia jednoznacznie wynika , spełnienie warunków w niżej wymienionym zakresie tj., czy Wykonawca dysponuje:
1) min. jednym samochodem przystosowanym i dopuszczonym przez Stację Sanitarno Epidemiologiczną do przewozu żywności,
2) min. 22 specjalnymi termosami obiadowymi posiadającymi atest PZH. Termosy musza być dzielone na min 2 części w tym jedna przeznaczona na zupę. Muszą gwarantować utrzymanie przez min. 3 godziny temperatury nie mniejszej niż 70ºC i jakość przewożonych potraw oraz posiadają atest PZH.

Osoby zdolne do zrealizowania zamówienia:
Zamawiający nie dokonuje szczegółowego opisu warunku i sposobu oceny spełniania tego warunku.

Sytuacja ekonomiczna:
Zamawiający dokonując oceny spełnienia warunku pod kątem sytuacji ekonomicznej i finansowej sprawdzi, czy z załączonego dokumentu jednoznacznie wynika, spełnienie warunków w niżej wymienionym zakresie tj., czy Wykonawca posiada opłaconą polisę, a w przypadku jej braku inny dokument potwierdzający, że Wykonawca jest ubezpieczony od odpowiedzialności cywilnej w zakresie prowadzonej działalności związanej z przedmiotem zamówienia-przez cały okres realizacji umowy z możliwością przedłużenia ważności polisy, na sumę nie mniejszą niż 20.000,00 zł.

Oświadczenie nr 4: Tak

Oświadczenie nr 10: Tak

Oświadczenie wykluczenia nr 1: Tak

Oświadczenie wykluczenia nr 2: Tak

Oświadczenie wykluczenia nr 7: Tak

Dokumenty podmiotów zagranicznych: Tak

inne_dokumenty:
1) Wypełniony i podpisany Formularz ofertowy ( Załącznik Nr1 do SIWZ)
Oraz -jeżeli dotyczą:
2) Dokumenty stwierdzające ustanowienie pełnomocnika zgodnie z art.23 ust.2 ustawy Prawo zamówień publicznych, w przypadku gdy o udzielenie niniejszego zamówienia Wykonawcy ubiegają
się wspólnie - oryginał lub kopia poświadczenia za zgodność z oryginałem przez notariusza,
3)Pełnomocnictwo do działania w imieniu Wykonawcy, jeżeli do reprezentowania Wykonawcy wskazano inną osobę niż upoważniona z mocy prawa- oryginał lub kopia poświadczona za zgodność z oryginałem przez notariusza lub innego dokumentu, z którego wynika upoważnienie
do reprezentowania Wykonawcy
4)Pisemne zobowiązania innych podmiotów do oddania do dyspozycji Wykonawcy niezbędnych zasobów na okres korzystania z nich przy wykonywaniu zamówienia( treść dokumentu musi zawierać między innymi następujące informacje kto udziela, komu udziela, jakie zasoby udziela, tytuł prawny pod jakim potencjał zostanie udostępniony, wskazanie okresu na jaki zostanią udostępnione zasoby)

III.7 osoby niepełnosprawne: Nie

Kod trybu postepowania: PN

Czy zmiana umowy: Tak

Zmiana umowy:
Zgodnie z art.144 ustawy Prawo zamówień publicznych Zamawiający zastrzega sobie prawo dokonywania zmian w postanowieniach zawartej umowy dotyczącej:
1) Zmiany mające wpływ na wysokość wynagrodzenia: zmiana ustawowa podatku VAT. (spisanie aneksu do umowy ),

Kod kryterium cenowe: A

Czy wykorzystywana będzie aukcja: Nie

Adres uzyskania specyfikacji i warunków zamówienia:
Ośrodek Pomocy Społecznej ul. Sienkiewicza 1, 47-400 Racibórz,
II piętro pok.8

Data składania wniosków, ofert: 29/11/2012

Godzina składania wniosków, ofert: 10:00

Miejsce składania:
Ośrodek Pomocy Społecznej ul. Sienkiewicza 1, 47-400 Racibórz,
Sekretariat I piętro

On: O

Termin związania ofertą, liczba dni: 30

Czy unieważnienie postępowania: Nie

Kody CPV:
553210006 (Usługi przygotowywania posiłków)

Kod CPV drugiej częsci zamówienia:
555212000 (Usługi dowożenia posiłków)

Podobne przetargi