262998 / 2014-08-06 - Samodzielny publiczny zakład opieki zdrowotnej / Samodzielny Publiczny Zespół Zakładów Opieki Zdrowotnej w Przysusze (Przysucha)

Świadczenie usług w zakresie całodziennego żywienia pacjentów w SPZZOZ w Przysusze(w systemie cateringowym).

Opis zamówienia

Przedmiotem postępowania jest świadczenie usług w zakresie całodziennego żywienia pacjentów w SPZZOZ w Przysusze(w systemie cateringowym).
Kod CPV:
55.52.00.00-1 - usługi dostarczania posiłków,
55.32.10.00-6 - usługi przygotowania posiłków
Planowana wielkość zamówienia z uwzględnieniem struktury rodzajowej i ilościowej:
1.Niniejsze zamówienie obejmuje swym zakresem kompleksowe świadczenie usług żywieniowych dla średnio 81 pacjentów dziennie. Wykonawca zobowiązany będzie sporządzać całodzienne posiłki mając na uwadze przestrzeganie obowiązujących norm żywieniowych, kaloryczności, wg zaleceń Instytutu Żywności i Żywienia, o odpowiednich właściwościach odżywczych gwarantujących zdrowie i dobre samopoczucie, przy uwzględnieniu diet specjalistycznych.
2.Przedmiotem zamówienia będzie dostawa następujących rodzajów diet (Zamawiający dopuszcza odchylenia +/- 10% od podanych wartości kalorycznych i składników odżywczych)
2.1. Dieta podstawowa:
energia - 2300 - 2600 kcal
białko - 80 - 85g
tłuszcz - 75 - 80g
węglowodany -325 - 369g
2.2. Dieta lekkostrawna:
energia - 2200 kcal
białko - 80 - 85g
tłuszcz - 40g
węglowodany- 375g
2.3. Dieta z ograniczeniem łatwo przyswajalnych węglowodanów :
energia - 2200 kcal
białko - 95g
tłuszcz - 62g
węglowodany -315g
2.4. Dieta indywidualna (w przypadku specjalnych zaleceń lekarza dopuszcza się możliwość zamówienia na inny rodzaj diety niż wyżej wymienione).
3.W przypadku zaistnienia konieczności podawania pacjentom diet zmiksowanych Wykonawca zobowiązany jest dostarczyć posiłki w tej postaci na podstawie wcześniejszych zgłoszeń przez poszczególne oddziały.
4. Zamawiający wymaga aby posiłek obiadowy w każdym dniu składał się z zupy i drugiego dania mięsnego z prostym deserem.
5.Zamawiający wymaga aby przy przygotowywaniu potraw bezwzględnie wykorzystywano świeże dostępne na rynku owoce i warzywa.
6.W opracowaniu diet Wykonawca będzie przestrzegał zasad przygotowywania posiłków ściśle wg norm oraz wytycznych Państwowej Inspekcji Sanitarnej, Instytutu Żywności i Żywienia w Warszawie jak również innych aktów prawnych w zakresie higieny i bezpieczeństwa żywności. Zamawiający na bieżąco będzie kontrolował jakość posiłków przygotowywanych i dostarczanych w oddziały szpitalne i ZOL.
7.Wykonawca będzie opracowywał i dostarczał jadłospis dzienny.
8.Ponadto od Wykonawcy wymaga się sporządzania cyklicznie tygodniowych jadłospisów i udostępniania ich Zamawiającemu do wiadomości w zależności od potrzeby
9.Zamawiający wymaga od Wykonawcy aby uwzględniał w menu surówki do drugich dań
10.Zamawiający wymagał będzie od Wykonawcy przygotowywania w okresie Świąt Bożego Narodzenia i Wielkanocy dla pacjentów pozostających w szpitalu posiłków o charakterze świątecznym, uwzględniając tradycyjne potrawy.
11.Wykonawca zobowiązany będzie do przedstawiania co kwartał Zamawiającemu protokołu z prowadzonych badań żywności.
12.Personel wykonawcy zajmujący się dystrybucją posiłków do kuchenek oddziałów szpitalnych i ZOL-u musi być wyposażony w odzież ochronną.
13.Zamawiający ma prawo do przeprowadzenia oceny organoleptycznej oferowanych posiłków, sprawdzenia ich, temperatury oraz zgodności sporządzanych potraw z zaplanowanym jadłospisem. Zakwestionowane posiłki podlegać będą zwrotowi i natychmiastowej wymianie na koszt Wykonawcy.
14.Zamawiający, co najmniej raz w miesiącu skontroluje sprzęt Wykonawcy, w którym będą dostarczane posiłki.
15.Wykonawca zobowiązany będzie do przestrzegania procedur higienicznych dotyczących higieny rąk, środków transportu, urządzeń i sprzętu oraz stosowania preparatów myjących i dezynfekujących dopuszczonych do stosowania w kontakcie z żywnością.
16.Wykonawca zobowiązany będzie do dostarczenia procedur higienicznych dotyczących: higieny rąk, przygotowywania posiłków, środków transportu, urządzeń i sprzętu.
Dystrybucja posiłków winna odbywać się w systemie termosowym
1.Zamawiający zastrzega, że nie będzie możliwe dzierżawienie pomieszczeń i urządzeń szpitalnych.
2.Posiłki muszą charakteryzować się wysoką jakością, posiadać właściwe walory smakowe
i estetyczne oraz właściwą temperaturę tj. nie niższą niż:
zupa - co najmniej + 75 st. C
drugie danie - co najmniej + 65 st. C
gorące napoje - co najmniej + 80 st. C
sałatki, surówki, sosy i inne potrawy serwowane na zimno - co najmniej +4 st. C
3.Wykonawca zobowiązuje się dostarczyć termometr zanurzeniowy do pomiaru temperatury dostarczanych posiłków na własny koszt na każde wezwanie Zamawiającego do dyspozycji osób nadzorujących realizację przedmiotu umowy ze strony Zamawiającego.
4.Niedopuszczalne jest, aby dostarczane posiłki miały postać półproduktów.
5.Przedmiot zamówienia opisano w sposób nie utrudniający uczciwej konkurencji, zgodnie z postanowieniami art.29 ust.2 ustawy.
6.Przedmiot zamówienia jest niepodzielny. Zamawiający nie dopuszcza złożenia oferty częściowej.
7.Zamawiający nie dopuszcza złożenia oferty wariantowej.
8.Miejsce realizacji: Posiłki dostarczane będą przez Wykonawcę, zgodnie z wymogami sanitarnymi, do poszczególnych kuchni oddziałowych tj.:
Oddział wewnętrzny,
Oddział neurologiczny,
Zakład Opiekuńczo-Leczniczy (ZOL).
9.Posiłki dostarczane będą do wyżej wskazanych oddziałów o ustalonych porach dnia, tj.:
śniadanie do godz. 0815,
obiad do godz. 1315,
kolacja do godz.1715
10.Nie dopuszcza się łącznego dostarczania posiłków głównych (tj. śniadania, obiadu,
kolacji) w tym samym czasie.
Posiłki dodatkowe, wynikające z rodzaju diety, dostarczane będą następująco:
drugie śniadanie - razem ze śniadaniem,
podwieczorek - razem z obiadem,
11.Posiłki dodatkowe, o których wyżej w niniejszej SIWZ, podawane są pacjentom, którym zalecono odpowiednie diety, wskazane w pkt.2 specyfikacji.
12.W całodziennym żywieniu, przy uwzględnieniu 81 osób, obok osób spożywających 3 podstawowe posiłki, średnio około 14 osób otrzymuje drugie śniadanie i 14 osób otrzymuje podwieczorek.
13.Ilość posiłków zamawianych w ciągu dnia nie będzie ulegać zmianie.
14.Średnia ilość diet w ciągu dnia przedstawia się następująco:
dieta podstawowa 34
dieta lekkostrawna 30
dieta z ograniczeniem łatwo przyswajalnych węglowodanów 14
dieta indywidualna 3
_____
suma 81

Numer biuletynu: 1

Pozycja w biuletynie: 262998

Data publikacji: 2014-08-06

Nazwa:
Samodzielny Publiczny Zespół Zakładów Opieki Zdrowotnej w Przysusze

Ulica: Aleja Jana Pawła II 9A

Numer domu: 9A

Miejscowość: Przysucha

Kod pocztowy: 26-400

Województwo / kraj: mazowieckie

Numer telefonu: 048 3833505

Numer faxu: 048 3833504

Adres strony internetowej: www.spzzoz-przysucha.internetdsl.pl

Typ ogłoszenia: ZP-400

Czy jest obowiązek publikacji w biuletynie: Tak

Ogłoszenie dotyczy: 1

Rodzaj zamawiającego: Samodzielny publiczny zakład opieki zdrowotnej

Nazwa nadana zamówieniu przez zamawiającego:
Świadczenie usług w zakresie całodziennego żywienia pacjentów w SPZZOZ w Przysusze(w systemie cateringowym).

Rodzaj zamówienia: U

Przedmiot zamówienia:
Przedmiotem postępowania jest świadczenie usług w zakresie całodziennego żywienia pacjentów w SPZZOZ w Przysusze(w systemie cateringowym).
Kod CPV:
55.52.00.00-1 - usługi dostarczania posiłków,
55.32.10.00-6 - usługi przygotowania posiłków
Planowana wielkość zamówienia z uwzględnieniem struktury rodzajowej i ilościowej:
1.Niniejsze zamówienie obejmuje swym zakresem kompleksowe świadczenie usług żywieniowych dla średnio 81 pacjentów dziennie. Wykonawca zobowiązany będzie sporządzać całodzienne posiłki mając na uwadze przestrzeganie obowiązujących norm żywieniowych, kaloryczności, wg zaleceń Instytutu Żywności i Żywienia, o odpowiednich właściwościach odżywczych gwarantujących zdrowie i dobre samopoczucie, przy uwzględnieniu diet specjalistycznych.
2.Przedmiotem zamówienia będzie dostawa następujących rodzajów diet (Zamawiający dopuszcza odchylenia +/- 10% od podanych wartości kalorycznych i składników odżywczych)
2.1. Dieta podstawowa:
energia - 2300 - 2600 kcal
białko - 80 - 85g
tłuszcz - 75 - 80g
węglowodany -325 - 369g
2.2. Dieta lekkostrawna:
energia - 2200 kcal
białko - 80 - 85g
tłuszcz - 40g
węglowodany- 375g
2.3. Dieta z ograniczeniem łatwo przyswajalnych węglowodanów :
energia - 2200 kcal
białko - 95g
tłuszcz - 62g
węglowodany -315g
2.4. Dieta indywidualna (w przypadku specjalnych zaleceń lekarza dopuszcza się możliwość zamówienia na inny rodzaj diety niż wyżej wymienione).
3.W przypadku zaistnienia konieczności podawania pacjentom diet zmiksowanych Wykonawca zobowiązany jest dostarczyć posiłki w tej postaci na podstawie wcześniejszych zgłoszeń przez poszczególne oddziały.
4. Zamawiający wymaga aby posiłek obiadowy w każdym dniu składał się z zupy i drugiego dania mięsnego z prostym deserem.
5.Zamawiający wymaga aby przy przygotowywaniu potraw bezwzględnie wykorzystywano świeże dostępne na rynku owoce i warzywa.
6.W opracowaniu diet Wykonawca będzie przestrzegał zasad przygotowywania posiłków ściśle wg norm oraz wytycznych Państwowej Inspekcji Sanitarnej, Instytutu Żywności i Żywienia w Warszawie jak również innych aktów prawnych w zakresie higieny i bezpieczeństwa żywności. Zamawiający na bieżąco będzie kontrolował jakość posiłków przygotowywanych i dostarczanych w oddziały szpitalne i ZOL.
7.Wykonawca będzie opracowywał i dostarczał jadłospis dzienny.
8.Ponadto od Wykonawcy wymaga się sporządzania cyklicznie tygodniowych jadłospisów i udostępniania ich Zamawiającemu do wiadomości w zależności od potrzeby
9.Zamawiający wymaga od Wykonawcy aby uwzględniał w menu surówki do drugich dań
10.Zamawiający wymagał będzie od Wykonawcy przygotowywania w okresie Świąt Bożego Narodzenia i Wielkanocy dla pacjentów pozostających w szpitalu posiłków o charakterze świątecznym, uwzględniając tradycyjne potrawy.
11.Wykonawca zobowiązany będzie do przedstawiania co kwartał Zamawiającemu protokołu z prowadzonych badań żywności.
12.Personel wykonawcy zajmujący się dystrybucją posiłków do kuchenek oddziałów szpitalnych i ZOL-u musi być wyposażony w odzież ochronną.
13.Zamawiający ma prawo do przeprowadzenia oceny organoleptycznej oferowanych posiłków, sprawdzenia ich, temperatury oraz zgodności sporządzanych potraw z zaplanowanym jadłospisem. Zakwestionowane posiłki podlegać będą zwrotowi i natychmiastowej wymianie na koszt Wykonawcy.
14.Zamawiający, co najmniej raz w miesiącu skontroluje sprzęt Wykonawcy, w którym będą dostarczane posiłki.
15.Wykonawca zobowiązany będzie do przestrzegania procedur higienicznych dotyczących higieny rąk, środków transportu, urządzeń i sprzętu oraz stosowania preparatów myjących i dezynfekujących dopuszczonych do stosowania w kontakcie z żywnością.
16.Wykonawca zobowiązany będzie do dostarczenia procedur higienicznych dotyczących: higieny rąk, przygotowywania posiłków, środków transportu, urządzeń i sprzętu.
Dystrybucja posiłków winna odbywać się w systemie termosowym
1.Zamawiający zastrzega, że nie będzie możliwe dzierżawienie pomieszczeń i urządzeń szpitalnych.
2.Posiłki muszą charakteryzować się wysoką jakością, posiadać właściwe walory smakowe
i estetyczne oraz właściwą temperaturę tj. nie niższą niż:
zupa - co najmniej + 75 st. C
drugie danie - co najmniej + 65 st. C
gorące napoje - co najmniej + 80 st. C
sałatki, surówki, sosy i inne potrawy serwowane na zimno - co najmniej +4 st. C
3.Wykonawca zobowiązuje się dostarczyć termometr zanurzeniowy do pomiaru temperatury dostarczanych posiłków na własny koszt na każde wezwanie Zamawiającego do dyspozycji osób nadzorujących realizację przedmiotu umowy ze strony Zamawiającego.
4.Niedopuszczalne jest, aby dostarczane posiłki miały postać półproduktów.
5.Przedmiot zamówienia opisano w sposób nie utrudniający uczciwej konkurencji, zgodnie z postanowieniami art.29 ust.2 ustawy.
6.Przedmiot zamówienia jest niepodzielny. Zamawiający nie dopuszcza złożenia oferty częściowej.
7.Zamawiający nie dopuszcza złożenia oferty wariantowej.
8.Miejsce realizacji: Posiłki dostarczane będą przez Wykonawcę, zgodnie z wymogami sanitarnymi, do poszczególnych kuchni oddziałowych tj.:
Oddział wewnętrzny,
Oddział neurologiczny,
Zakład Opiekuńczo-Leczniczy (ZOL).
9.Posiłki dostarczane będą do wyżej wskazanych oddziałów o ustalonych porach dnia, tj.:
śniadanie do godz. 0815,
obiad do godz. 1315,
kolacja do godz.1715
10.Nie dopuszcza się łącznego dostarczania posiłków głównych (tj. śniadania, obiadu,
kolacji) w tym samym czasie.
Posiłki dodatkowe, wynikające z rodzaju diety, dostarczane będą następująco:
drugie śniadanie - razem ze śniadaniem,
podwieczorek - razem z obiadem,
11.Posiłki dodatkowe, o których wyżej w niniejszej SIWZ, podawane są pacjentom, którym zalecono odpowiednie diety, wskazane w pkt.2 specyfikacji.
12.W całodziennym żywieniu, przy uwzględnieniu 81 osób, obok osób spożywających 3 podstawowe posiłki, średnio około 14 osób otrzymuje drugie śniadanie i 14 osób otrzymuje podwieczorek.
13.Ilość posiłków zamawianych w ciągu dnia nie będzie ulegać zmianie.
14.Średnia ilość diet w ciągu dnia przedstawia się następująco:
dieta podstawowa 34
dieta lekkostrawna 30
dieta z ograniczeniem łatwo przyswajalnych węglowodanów 14
dieta indywidualna 3
_____
suma 81

Czy zamówienie jest podzielone na części: Nie

Czy dopuszcza się złożenie oferty wariantowej: Nie

Czy jest dialog: Nie

Czy przewiduje się udzielenie zamówień uzupełniających: Nie

Czas: O

Okres w miesiącach: 12

Informacja na temat wadium: nie dotyczy

Zaliczka: Nie

Uprawnienia:
Zamawiający nie precyzuje w tym zakresie żadnych wymagań, których spełnianie
Wykonawca zobowiązany jest wykazać w sposób szczególny.
Zamawiający uzna, że warunek jest spełniony, jeżeli wykonawca złoży wraz z ofertą
podpisany załącznik nr1 do formularza oferty - oświadczenie o spełnianiu warunków
udziału w postępowaniu.

Wiedza i doświadczenie:
Zamawiający nie precyzuje w tym zakresie żadnych wymagań, których spełnianie
Wykonawca zobowiązany jest wykazać w sposób szczególny.
Zamawiający uzna, że warunek jest spełniony, jeżeli wykonawca złoży wraz z ofertą
podpisany załącznik nr1 do formularza oferty - oświadczenie o spełnianiu warunków
udziału w postępowaniu.

Potencjał techniczny:
Zamawiający nie precyzuje w tym zakresie żadnych wymagań, których spełnianie
Wykonawca zobowiązany jest wykazać w sposób szczególny.
Zamawiający uzna, że warunek jest spełniony, jeżeli wykonawca złoży wraz z ofertą
podpisany załącznik nr1 do formularza oferty - oświadczenie o spełnianiu warunków
udziału w postępowaniu.

Osoby zdolne do zrealizowania zamówienia:
Zamawiający nie precyzuje w tym zakresie żadnych wymagań, których spełnianie
Wykonawca zobowiązany jest wykazać w sposób szczególny.
Zamawiający uzna, że warunek jest spełniony, jeżeli wykonawca złoży wraz z ofertą
podpisany załącznik nr1 do formularza oferty - oświadczenie o spełnianiu warunków
udziału w postępowaniu.

Sytuacja ekonomiczna:
Zamawiający uzna ten warunek za spełniony jeżeli Wykonawca wykaże, że w okresie ostatniego roku przed upływem terminu składania ofert, albo wniosków o dopuszczenie do udziału w postępowaniu nie był zobowiązany do zapłaty należności w postępowaniu sądowym, dochodzonych następnie na drodze egzekucyjnej. W celu wykazania spełnienia przez Wykonawcę warunku udziału w postępowaniu w zakresie sytuacji ekonomicznej i finansowej, oprócz podpisania załącznika Nr 1 do oferty - oświadczenie o spełnieniu warunków udziału w postępowaniu, należy przedłożyć dodatkowo oświadczenie w tym zakresie - Załącznik Nr 1a do formularza oferty.

Oświadczenie wykluczenia nr 1: Tak

Oświadczenie wykluczenia nr 2: Tak

Dokumenty grupy kapitałowej: Tak

Dokumenty podmiotów zagranicznych: Tak

Dokument potwierdzenia III.5: Tak

Inne dokumenty potwierdzające III.5:
1)Decyzja Państwowego Powiatowego Inspektora Sanitarnego zezwalająca na prowadzenie działalności w zakresie objętym przedmiotem zamówienia.
2)Decyzja Państwowego Powiatowego Inspektora Sanitarnego( lub oświadczenie oferenta, że dostarczy Decyzję przed podpisaniem umowy) stwierdzająca przydatność środków transportu(jakie zostaną użyte przy realizacji zamówienia), pod względem wymagań sanitarnych do przewozu posiłków(co najmniej dwa samochody).

inne_dokumenty:
Poza dokumentami potwierdzającymi spełniania warunków udziału w postępowaniu oferta powinna również zawierać:

a) Wypełniony formularz oferty (załącznik nr1 do SIWZ)

b) W przypadku, gdy Wykonawcę w przetargu reprezentuje pełnomocnik oryginał pełnomocnictwa do działania w imieniu Wykonawcy lub notarialnie potwierdzony odpis takiego pełnomocnictwa .

c) Wykonawcy wspólnie ubiegający się o zamówienie zobowiązani są załączyć oryginał pełnomocnictwa do reprezentowania ich w postępowaniu o udzielenie zamówienia albo reprezentowania w postępowaniu i zawarcia umowy w sprawie zamówienia publicznego.

Dokument pełnomocnictwa powinien być dołączony do oferty i zawierać w szczególności wskazanie postępowania o zamówienie publiczne, którego dotyczy, Wykonawców ubiegających się wspólnie o udzielenie zamówienia, ustanowionego Pełnomocnika oraz zakres jego umocowania. Dokument pełnomocnictwa musi być podpisany w imieniu wszystkich Wykonawców ubiegających się wspólnie o udzielenie zamówienia, w tym Wykonawcę ustanowionego jako Pełnomocnika przez osoby uprawnione do składania oświadczeń woli wymienione we właściwym rejestrze danego Wykonawcy. Stosowne odpisy z rejestru powinny zostać dołączone do oferty.
Zamawiający żąda, aby w formularzu oferty Wykonawca wskazał części zamówienia, których wykonanie powierzy podwykonawcom.

III.7 osoby niepełnosprawne: Nie

Kod trybu postepowania: PN

Kod kryterium cenowe: A

Adres strony internetowej specyfikacji i warunków zamówienia: www.spzzoz-przysucha.internetdsl.pl

Adres uzyskania specyfikacji i warunków zamówienia:
Samodzielny Publiczny Zespół Zakładów Opieki Zdrowotnej, Al.Jana Pawła II 9A, 26-400 Przysucha - Sekcja Organizacyjno-Gospodarcza

Data składania wniosków, ofert: 14/08/2014

Godzina składania wniosków, ofert: 10:00

Miejsce składania:
Samodzielny Publiczny Zespół Zakładów Opieki Zdrowotnej, Al.Jana Pawła II 9A, 26-400 Przysucha - Sekretariat Dyrektora.

On: O

Termin związania ofertą, liczba dni: 30

Informacje dodatkowe: nie dotyczy

Czy unieważnienie postępowania: Nie

Kody CPV:
555200001 (Usługi dostarczania posiłków)

Kod CPV drugiej częsci zamówienia:
553210006 (Usługi przygotowywania posiłków)

Podobne przetargi