109933 / 2013-06-12 - Administracja samorządowa / Zespół Szkół Rolniczych im. gen. Józefa Wybickiego (Piaski)

WYKONANIE USŁUG GASTRONOMICZNYCH W WYNAJĘTYCH POMIESZCZENIACH KUCHNI Z ZAPLECZEM DLA WYCHOWANKÓW PRZEBYWAJĄCYCH W INTERNACIE ZESPOŁU SZKÓŁ ROLNICZYCH IM. GEN. JÓZEFA WYBICKIEGO W GRABONOGU

Opis zamówienia

Przedmiotem zamówienia jest: WYKONANIE USŁUG GASTRONOMICZNYCH W WYNAJĘTYCH POMIESZCZENIACH KUCHNI Z ZAPLECZEM DLA WYCHOWANKÓW PRZEBYWAJĄCYCH W INTERNACIE ZESPOŁU SZKÓŁ ROLNICZYCH IM. GEN. JÓZEFA WYBICKIEGO W GRABONOGU :
CPV 55322000-3.

Przedmiot zamówienia obejmuje wykonanie usług gastronomicznych w wynajętych pomieszczeniach kuchni z zapleczem dla wychowanków ( WIEK 16-19 ) Zespołu Szkół Rolniczych im. gen. Józefa Wybickiego w Grabonogu w okresie od 01 września 2013 r. do 30 czerwca 2016 r. w każdym roku szkolnym 9 miesięcy żywienia uwzględniając przerwy świąteczne, ferie zimowe, przerwę wakacyjną i inne dni wolne od nauki szkolnej zgodnie z kalendarzem roku szkolnego.

Zakres przedmiotu zamówienia :

1.Zadaniem Wykonawcy jest zapewnienie kompleksowego całodziennego żywienia (śniadania pierwsze i drugie, obiady, kolacje ) dla wychowanków ( wiek 16 - 19 lat ) Zespołu Szkół Rolniczych w Grabonogu im. gen. Józefa Wybickiego w Grabonogu mieszkających w internacie. Szacunkowa ilość wychowanków w Internacie spożywających
posiłki wynosi 35 osób.


2.Wykonawca przygotowywać będzie posiłki z własnych surowców i materiałów z wykorzystaniem wynajętych pomieszczeń Zamawiającego ( istnieje możliwość dokonania wizji lokalnej w/w pomieszczeń.





3.Żywienie w szczególności obejmuje :

a) sporządzanie posiłków w ilościach wynikających z bieżących potrzeb Zamawiającego z uwzględnieniem zaleceń dietetycznych , uwarunkowanych okresem rozwoju młodzieży zgodnie z umową o bezpieczeństwie żywności i żywienia z dn. 25 sierpnia 2006 r. Dz. U. 2005 nr 171 poz. 1225 oraz z Normami Żywieniowymi opracowanymi przez Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie.

b) wydawanie posiłków w systemie zapewniającym właściwą ochronę oraz odpowiednią temperaturę.

c) odbiór naczyń po zakończeniu posiłku,

d) mycie , dezynfekcję oraz sterylizację naczyń kuchennych zgodnie z przepisami sanitarno epidemiologicznymi obowiązującymi w tym zakresie,

e) utylizację odpadów pokonsumpcyjnych zgodnie z zastosowaniem przepisów bezpieczeństwa żywnościowego i sanitarnych,

4. Wykonawca zapewni niezbędne naczynia stołowe i sztućce do spożywania posiłków oraz na własny koszt będzie je uzupełniał.

5. Wykonawca może przygotowywać w kuchni zamawiającego posiłki zamawiane przez pracowników zamawiającego.

6 .Zamawiający przewiduje możliwość wglądu do pomieszczeń : kuchni , stołówki, magazynów po uprzedniej konsultacji i uzgodnieniu terminu z wykonawcą.

7. Zamawiający zastrzega sobie bezpłatną możliwość korzystania z pomieszczenia stołówki w celu prowadzenia zajęć lekcyjnych i organizowania imprez okolicznościowych.

8. Wykonawca przygotowane posiłki dostarczy w ściśle ustalonych porach dnia :
I śniadanie 7.00 - 7.30
II śniadanie 10.30 - 10.50
obiad 14.00 - 15.30
kolacja 18.30 - 19.00

9.Koszt surowca potrzebnego do sporządzania posiłków w ramach jednego dnia nie może przekraczać średnio w miesiącu 10,30 na dzień na 1 osobę .

10.Jadłospisy oceniane będą METODĄ PUNKTOWĄ OCENY JADŁOSPISU ,
która jest załącznikiem do niniejszej specyfikacji ( załącznik nr 15 ) ; ocenie będzie podlegać również zgodność dziennej racji pokarmowej z normami żywieniowym.

11.Zamawiający wymaga , aby wykonawca ubiegający się o zamówienie udzielił 14 dniowego terminu płatności licząc od dnia wystawienia zamawiającemu faktury za wykonanie zadania.

12.Zamawiający wymaga , aby wykonawca wnosił opłatę za wynajęte pomieszczenia kuchni z zapleczem w kwocie 1,60 zł netto za m2 w terminie 14 dni od daty wystawienia faktury/rachunku.

Numer biuletynu: 1

Pozycja w biuletynie: 109933

Data publikacji: 2013-06-12

Nazwa:
Zespół Szkół Rolniczych im. gen. Józefa Wybickiego

Ulica: Grabonóg 63

Numer domu: 63

Miejscowość: Piaski

Kod pocztowy: 63-820

Województwo / kraj: wielkopolskie

Numer telefonu: 65 5739146

Numer faxu: 65 5739153

Regon: 00009591100000

Typ ogłoszenia: ZP-400

Czy jest obowiązek publikacji w biuletynie: Tak

Ogłoszenie dotyczy: 1

Rodzaj zamawiającego: Administracja samorządowa

Nazwa nadana zamówieniu przez zamawiającego:
WYKONANIE USŁUG GASTRONOMICZNYCH W WYNAJĘTYCH POMIESZCZENIACH KUCHNI Z ZAPLECZEM DLA WYCHOWANKÓW PRZEBYWAJĄCYCH W INTERNACIE ZESPOŁU SZKÓŁ ROLNICZYCH IM. GEN. JÓZEFA WYBICKIEGO W GRABONOGU

Rodzaj zamówienia: U

Przedmiot zamówienia:
Przedmiotem zamówienia jest: WYKONANIE USŁUG GASTRONOMICZNYCH W WYNAJĘTYCH POMIESZCZENIACH KUCHNI Z ZAPLECZEM DLA WYCHOWANKÓW PRZEBYWAJĄCYCH W INTERNACIE ZESPOŁU SZKÓŁ ROLNICZYCH IM. GEN. JÓZEFA WYBICKIEGO W GRABONOGU :
CPV 55322000-3.

Przedmiot zamówienia obejmuje wykonanie usług gastronomicznych w wynajętych pomieszczeniach kuchni z zapleczem dla wychowanków ( WIEK 16-19 ) Zespołu Szkół Rolniczych im. gen. Józefa Wybickiego w Grabonogu w okresie od 01 września 2013 r. do 30 czerwca 2016 r. w każdym roku szkolnym 9 miesięcy żywienia uwzględniając przerwy świąteczne, ferie zimowe, przerwę wakacyjną i inne dni wolne od nauki szkolnej zgodnie z kalendarzem roku szkolnego.

Zakres przedmiotu zamówienia :

1.Zadaniem Wykonawcy jest zapewnienie kompleksowego całodziennego żywienia (śniadania pierwsze i drugie, obiady, kolacje ) dla wychowanków ( wiek 16 - 19 lat ) Zespołu Szkół Rolniczych w Grabonogu im. gen. Józefa Wybickiego w Grabonogu mieszkających w internacie. Szacunkowa ilość wychowanków w Internacie spożywających
posiłki wynosi 35 osób.


2.Wykonawca przygotowywać będzie posiłki z własnych surowców i materiałów z wykorzystaniem wynajętych pomieszczeń Zamawiającego ( istnieje możliwość dokonania wizji lokalnej w/w pomieszczeń.





3.Żywienie w szczególności obejmuje :

a) sporządzanie posiłków w ilościach wynikających z bieżących potrzeb Zamawiającego z uwzględnieniem zaleceń dietetycznych , uwarunkowanych okresem rozwoju młodzieży zgodnie z umową o bezpieczeństwie żywności i żywienia z dn. 25 sierpnia 2006 r. Dz. U. 2005 nr 171 poz. 1225 oraz z Normami Żywieniowymi opracowanymi przez Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie.

b) wydawanie posiłków w systemie zapewniającym właściwą ochronę oraz odpowiednią temperaturę.

c) odbiór naczyń po zakończeniu posiłku,

d) mycie , dezynfekcję oraz sterylizację naczyń kuchennych zgodnie z przepisami sanitarno epidemiologicznymi obowiązującymi w tym zakresie,

e) utylizację odpadów pokonsumpcyjnych zgodnie z zastosowaniem przepisów bezpieczeństwa żywnościowego i sanitarnych,

4. Wykonawca zapewni niezbędne naczynia stołowe i sztućce do spożywania posiłków oraz na własny koszt będzie je uzupełniał.

5. Wykonawca może przygotowywać w kuchni zamawiającego posiłki zamawiane przez pracowników zamawiającego.

6 .Zamawiający przewiduje możliwość wglądu do pomieszczeń : kuchni , stołówki, magazynów po uprzedniej konsultacji i uzgodnieniu terminu z wykonawcą.

7. Zamawiający zastrzega sobie bezpłatną możliwość korzystania z pomieszczenia stołówki w celu prowadzenia zajęć lekcyjnych i organizowania imprez okolicznościowych.

8. Wykonawca przygotowane posiłki dostarczy w ściśle ustalonych porach dnia :
I śniadanie 7.00 - 7.30
II śniadanie 10.30 - 10.50
obiad 14.00 - 15.30
kolacja 18.30 - 19.00

9.Koszt surowca potrzebnego do sporządzania posiłków w ramach jednego dnia nie może przekraczać średnio w miesiącu 10,30 na dzień na 1 osobę .

10.Jadłospisy oceniane będą METODĄ PUNKTOWĄ OCENY JADŁOSPISU ,
która jest załącznikiem do niniejszej specyfikacji ( załącznik nr 15 ) ; ocenie będzie podlegać również zgodność dziennej racji pokarmowej z normami żywieniowym.

11.Zamawiający wymaga , aby wykonawca ubiegający się o zamówienie udzielił 14 dniowego terminu płatności licząc od dnia wystawienia zamawiającemu faktury za wykonanie zadania.

12.Zamawiający wymaga , aby wykonawca wnosił opłatę za wynajęte pomieszczenia kuchni z zapleczem w kwocie 1,60 zł netto za m2 w terminie 14 dni od daty wystawienia faktury/rachunku.

Czy zamówienie jest podzielone na części: Nie

Czy dopuszcza się złożenie oferty wariantowej: Nie

Czy jest dialog: Nie

Czy przewiduje się udzielenie zamówień uzupełniających: Nie

Czas: D

Data zakończenia: 30/06/2016

Zaliczka: Nie

Uprawnienia: NIE DOTYCZY

Wiedza i doświadczenie:
Wykaz wykonanych głównych usług w okresie ostatnich trzech lat przed upływem terminu składania ofert, a jeżeli okres prowadzenia działalności jest krótszy - w tym okresie, wraz z podaniem ich wartości, przedmiotu, dat wykonania i podmiotów, na rzecz których usługi zostały wykonane oraz załączenia dowodów, czy zostały wykonane lub są wykonywane należycie -zamawiający żąda, aby wykonawca wykazał się doświadczeniem, w wykonywaniu u co najmniej dwóch zleceniodawców usług gastronomicznych i dystrybucji posiłków i załączy dowody, czy usługi zostały wykonane należycie lub są wykonywane należycie
UWAGA:
Dowodami, o których mowa wyżej są:
a) poświadczenie, z tym że w odniesieniu do nadal wykonywanych usług poświadczenie powinno być wydane nie wcześniej niż na 3 miesiące przed upływem terminu składania ofert;
b) oświadczenie wykonawcy - jeżeli z uzasadnionych przyczyn o obiektywnym charakterze wykonawca nie jest w stanie uzyskać poświadczenia, o którym mowa w pkt a.
W przypadku, gdy Zamawiający jest podmiotem, na rzecz którego usługi, wskazane w wykazie, zostały wcześniej wykonane, wykonawca nie ma obowiązku przedkładania dowodów, potwierdzających jakość wykonania wskazanych usług.
UWAGA!
W postępowaniach o udzielenie zamówienia publicznego wszczynanych w okresie 12 miesięcy od dnia wejścia w życie niniejszego rozporządzenia, wykonawca, w miejsce poświadczeń, o których mowa w § 1 ust. 2 pkt 1 rozporządzenia, może przedkładać dokumenty potwierdzające należyte wykonanie dostaw lub usług oraz wykonanie robót budowlanych zgodnie z zasadami sztuki budowlanej i ich prawidłowe ukończenie, określone w § 1 ust. 1 pkt 2 i 3 rozporządzenia Prezesa Rady Ministrów z dnia 30 grudnia 2009 r. w sprawie rodzajów dokumentów, jakich może żądać zamawiający od wykonawcy oraz form, w jakich te dokumenty mogą być składane.

Potencjał techniczny: NIE DOTYCZY

Osoby zdolne do zrealizowania zamówienia: NIE DOTYCZY

Sytuacja ekonomiczna:
Zamawiający wymaga posiadania przez wykonawcę aktualnego ubezpieczenia od odpowiedzialności cywilnej w zakresie prowadzonej działalności związanej z przedmiotem zamówienia na sumę 100.000,00 zł. Ocena spełniania warunku zostanie dokonana na podstawie analizy dokumentów złożonych w ofercie przy zastosowaniu kryterium spełnia, nie spełnia.

Oświadczenie nr 4: Tak

Oświadczenie nr 13: Tak

Oświadczenie wykluczenia nr 1: Tak

Dokumenty grupy kapitałowej: Tak

Dokumenty podmiotów zagranicznych: Tak

inne_dokumenty:
1. W przypadku, gdy wykonawcę reprezentuje pełnomocnik, do oferty musi być dołączone pełnomocnictwo (PEŁNOMOCNICTWO WINNO BYĆ DOŁĄCZONE DO OFERTY, O ILE NIE WYNIKA Z INNYCH DOKUMENTÓW ZAŁĄCZONYCH PRZEZ WYKONAWCĘ).
2. W przypadku składania oferty przez podmioty występujące wspólnie (konsorcjum, spółka cywilna), do oferty należy dołączyć pełnomocnictwo (PEŁNOMOCNICTWO WINNO BYĆ DOŁĄCZONE DO OFERTY, O ILE NIE WYNIKA Z INNYCH DOKUMENTÓW ZAŁĄCZONYCH PRZEZ WYKONAWCĘ).
PEŁNOMOCNICTWA, O KTÓRYCH MOWA WYŻEJ NALEŻY ZŁOŻYĆ W FORMIE ORYGINAŁU LUB NOTARIALNIE POŚWIADCZONEJ KOPII.
3. Oświadczenie dot. podwykonawców złożone na druku stanowiącym załącznik nr 6.
4. Formularz dot. wskazania przez wykonawcę w ofercie części zamówienia, której wykonanie zamierza powierzyć podwykonawcom na druku stanowiącym załącznik nr 7.
5. Listę podmiotów należących do tej samej grupy kapitałowej, o której mowa w art. 24 ust. 2 pkt 5 ustawy Pzp, albo informację o tym, że nie należy do grupy kapitałowej, złożone na druku stanowiącym załącznik nr 8.
5. Kalkulację 1 osobodnia wraz z kosztami jego wyprodukowania (brutto), jako załącznik nr 9.
6. Przykładowy jadłospis dekadowy wraz z recepturami ujętych w nim potraw, który będzie stosowany w przypadku realizacji zamówienia, jako załącznik nr 10.
7.Oświadczenie wykonawcy, że zgodnie z ustawą z dnia 25 sierpnia 2006r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia ( Dz. U. Nr 171, poz. 125) spełnia wymagania określone przepisami wdrożenia i stosowania systemu HACCP na druku stanowiącym załącznik nr 11.
8. Oświadczenie wykonawcy, że przedstawiony przykładowy jadłospis dekadowy wraz z recepturami ujętych w nim potraw, sprostał METODZIE PUNKTOWEJ OCENY JADŁOSPISU, która jest załącznikiem do specyfikacji (zał. Nr 15) na druku stanowiącym załącznik nr 12.




9. Oświadczenie wykonawcy, że środki jakie będą użyte do wykonania zamówienia są dopuszczone do obrotu i stosowania, tzn. będą posiadały certyfikaty na znak bezpieczeństwa bądź aprobaty techniczne oraz świadectwa jakości na druku stanowiącym załącznik nr 13.
10. Oświadczenie, że wykonawca posiada zgodę inspektora sanitarnego na prowadzenie działalności w zakresie będącym przedmiotem zamówienia na druku stanowiącym załącznik nr 14.

III.7 osoby niepełnosprawne: Nie

Kod trybu postepowania: PN

Czy zmiana umowy: Tak

Zmiana umowy:
Zakazuje się istotnych zmian postanowień zawartej umowy w stosunku do treści oferty, na podstawie której dokonano wyboru wykonawcy, chyba że konieczność wprowadzenia takich zmian wynika z okoliczności, których nie można było przewidzieć w chwili zawarcia umowy, lub zmiany te są korzystne dla zamawiającego.

Kod kryterium cenowe: B

Znaczenie kryterium 1: 80

Nazwa kryterium 2: Ocena jadłospisu dekadowego

Znaczenie kryterium 2: 20

Adres strony internetowej specyfikacji i warunków zamówienia: www.grabonog.pl;

Adres uzyskania specyfikacji i warunków zamówienia:
Zespół Szkół Rolniczych, Grabonóg 63, 63-820 Piaski, sekretariat.

Data składania wniosków, ofert: 20/06/2013

Godzina składania wniosków, ofert: 13:00

Miejsce składania:
Zespół Szkół Rolniczych, Grabonóg 63, 63-820 Piaski, sekretariat.

On: O

Termin związania ofertą, liczba dni: 30

Czy unieważnienie postępowania: Nie

Kody CPV:
553220003 (Usługi gotowania posiłków)

Podobne przetargi