176242 / 2011-06-29 - Samodzielny publiczny zakład opieki zdrowotnej / Centrum Rehabilitacji Rolników Kasy Rolniczego Ubezpieczenia Społecznego (Gołuchów)

Oryginalny toner 46508713 Żółty marki Oki

Cena: 355.47 PLN

Dostawy produktów zwierzęcych, mięsa i produktów mięsnych

Opis zamówienia

Przedmiotem zamówienia jest dostawa produktów zwierzęcych, mięsa i produktów mięsnych dla Centrum Rehabilitacji Rolników Kasy Rolniczego Ubezpieczenia Społecznego w Jedlcu. Asortyment zamawianych produktów - zapotrzebowanie na okres od zawarcia umowy do 31.12.2013 r.
1. 15100000-9 Kości wieprzowe - od schabu lub od karkówki, świeże, zapach charakterystyczny dla mięsa świeżego PN-76/7-85712, kg 1 750.
2. 15111100-0 Mięso mielone wołowo wieprzowe PN-A-82009; skład: 50% wołowiny i 50% wieprzowiny, świeże, zapach charakterystyczny dla mięsa świeżego, kg 2 750.
3. 15112000-6 Wołowina extra PN-88/A 8203 b/k - płaty mięsa bez ścięgien, bez okrywy tłuszczu-gatunek klasa I, kg 1 500.
4. 15112000-6 Filet z piersi kurczaka PN-A-86520:1998. Właściwie umięśnione, prawidłowo wykrwawione i ocieknięte, linie cięcia równe, gładkie, powierzchnia powinna być czysta, wolna od jakichkolwiek widocznych substancji obcych, zabrudzeń lub krwi. Dopuszcza się niewielkie nacięcia skóry i mięsni przy krawędziach cięcia, nie dopuszcza się mięsni i skóry nie związanych ze sobą. Barwa mięśni naturalna, jasnoróżowa, nie dopuszcza się wylewów krwawych w mięśniach, skóra bez przebarwień i uszkodzeń mechanicznych oraz resztek upierzenia. Zapach naturalny, charakterystyczny dla mięsa z kurczaka, niedopuszczalny zapach obcy, świadczący o procesach rozkładu mięsa przez drobnoustroje lub zjełczałego tłuszczu. kg 800.
5. 15112000-6 Porcja rosołowa PN-A-86524 j. w. kg 3 625.
6. 15113000-3 Udko z kurczaka PN-A-86524 j. w. kg 400.
7. 15113000-3 Boczek surowy świeży bez żeberek-klasa I, PN-86/A 82002, kg 600.
8. 15113000-3 Boczek wędzony bez żeberek PN-A-82007 - wędzonka z boczku wieprzowego ze skórą bez żeberek. Wyrób peklowany, wędzony, chłodzony powietrzem. Tłuszcz przerośnięty warstwami mięsa, produkt dość soczysty. Niedopuszczalne szarozielone plamy świadczące o niedopeklowaniu i żółta barwa tłuszczu. Smak w miarę słony. Wędzenie wyczuwalne. Charakterystyczny dla asortymentu, wyczuwalny smak i zapach użytych przypraw klasa I - tzw. Łuskany. kg 1 575.
9. 15113000-3 Karkówka bez kości - bez osłony tłuszczowej - mało przerośnięta, bez przebarwień, PN-86A-82002, kg 1 125.
10. 15113000-3 Schab bez kości - bez tłuszczu, różowa, jednolita barwa. PN-86A-82002, kg 2 000.
11. 15113000-3 Żeberka - równomiernie cięte, z przewagą mięsa gatunek klasa I, bez mostków. PN-86/A82002, kg 865.
12. 15114000-0 Nogi wieprzowe: PN-91-A-82001. Przednia - oddzielana jest od golonki przedniej w stawie przedramienno - nadgarstkowym, tak aby kości nadgarstka pozostały przy nodze. W skład nogi wchodzą: kości nadgarstka, śródręczy i palców. Tylna oddzielana jest od golonki tylnej powyżej stawu skokowego, tak aby guz piętowy kości piętowej pozostał przy nodze; szpik kostny nie powinien być odsłonięty. W skład nogi wchodzi: nasada dolna kości goleni, kości stępu wraz z guzem piętowym kości piętowej, kości śródstopia i kości palców. Powierzchnia mięsa powinna być czysta, nie zakrwawiona, bez przekrwień i zmiażdżonych kości. Nie dopuszcza się nalotu pleśni, oślizłości, części rozmrożone mogą być wilgotne. Barwa mięśni jasno różowa do czerwonej dopuszcza się zmatowienia. Barwa tłuszczu biała z odcieniem kremowym lub lekko różowym, w przypadku mięsa i tłuszczu mrożonego dopuszcza się nieznaczne zszarzanie barwy na powierzchni. Zapach swoisty charakterystyczny dla mięsa świeżego bez oznak zaparzenia i rozpoczynającegosię psucia, niedopuszczalny zapach płciowy. kg 1 250.
13. 15114000-0 Pasztet w osłonie poliamidowej wyprodukowana z mięsa i tłuszczu wieprzowego z dodatkiem wątroby wieprzowej, nadziewana w jelita wieprzowe o średnicy od 3 do 4 cm, parzona. Surowce dokładnie rozdrobnione, konsystencja smarowna. Charakterystyczny dla asortymentu, wyczuwalny smak i zapach użytych przypraw. PN-A-82022, kg 850.
14. 15114000-0 Pieczeń - wyrób garmażeryjny, wyprodukowany z mięsa i tłuszczu wieprzowego w formie batonu o średnicy od 8 do 9 cm i długości 25 do 30 cm. Wyrób pieczony i studzony. Charakterystyczny dla asortymentu, wyczuwalny smak i zapach użytych przypraw. PN-A-82007, kg 425.
15. 15114000-0 Salceson biały domowy wyprodukowany z peklowanego mięsa wieprzowego, mięsa z głów z dodatkiem żelatyny wieprzowej nadziewany w osłonki sztuczne średnica od 10 do 13 cm. Wędlina podrobowa parzona. Plaster grubości 3 mm nie powinien się rozpadać, niedopuszczalne skupiska nie wymieszanych składników. Na przekroju widoczne składniki. Charakterystyczny dla asortymentu, wyczuwalny smak i zapach użytych przypraw. PN-A-82007, kg 250.
16. 15114000-0 Wątroba wieprzowa - klasa I, PN-A-82004, kg 600.
17. 15114000-0 Żołądki wołowe - garmażeryjne PN-A-82004 kg 1 325.
18. 15131130-5 Blok mięsny - wyrób z mięsa peklowanego wieprzowego, nadziewany w osłonkę sztuczną - kształt dowolny. Charakterystyczny dla asortymentu, wyczuwalny smak i zapach użytych przypraw. PN-A-82007, kg 250.
19. 15131130-5 Kabanosy - kiełbasa średnio rozdrobniona, podsuszana, wyprodukowana z mięsa wieprzowego, nadziewana w jelita baranie o średnicy 2 do 2,2 cm, odkręcana w odcinkach prostych długości od 28 do 30 cm. Kiełbasa wędzona, parzona, podwędzana zimnym dymem i podsuszana. Charakterystyczny dla asortymentu, wyczuwalny smak i zapach użytych przypraw. PN-A-82028, kg 1 250.
20. 15131130-5 Kiełbasa golonkowa - wyprodukowana z peklowanego mięsa wieprzowego średnio rozdrobnionego, nadziewana w jelita wieprzowe naturalne o średnicy 2,8 do 3 cm, długości batonu od 10 do 14 cm. Kiełbasa parzona. Charakterystyczny dla asortymentu, wyczuwalny smak i zapach użytych przypraw. PN-A-82007, kg 790.
21. 15131130-5 Kiełbasa krakowska - kiełbasa średnio rozdrobniona, wyprodukowana z peklowanego mięsa wieprzowego nadziewana w osłonki sztuczne, białkowe o średnicy 8 cm, długości batonu od 25 do 35 cm. Kiełbasa wędzona, parzona, chłodzona. Surowce mięsne rozdrobnione, równomiernie rozmieszczone na przekroju. Plasterki o grubości 2 mm nie powinny się rozpadać. Barwa na przekroju różowa, tłuszczu biała. Charakterystyczny dla asortymentu, wyczuwalny smak i zapach użytych przypraw. PN-A -82007, kg 425.
22. 15131130-5 Kiełbasa parówkowa drobno rozdrobniona - wyprodukowane z mięsa wieprzowego, peklowanego. Farsz nadziewany w osłonkę naturalna o średnicy 2,8 do 3 cm i długości batonu 10 cm. Produkt wędzony, a następnie parzony. Konsystencja dość ścisła, elastyczna, niedopuszczalne skupiska jednego ze składników, zaciek tłuszczu i galarety. Na przekroju różowa na zewnątrz złota, niedopuszczalne plamy wynikające z niedowędzenia. Charakterystyczny dla asortymentu, wyczuwalny smak i zapach użytych przypraw. PN-A-82007, kg 1 000.
23. 15131130-5 Kiełbasa śląska - wyprodukowana z peklowanego mięsa wieprzowego średnio rozdrobnionego, nadziewana w jelita wieprzowe naturalne o średnicy 2,8 do 3 cm, długości batonu od 10 do 14 cm. Kiełbasa wędzona, parzona a następnie studzona wodą i dochładzana powietrzem. Osłonka ściśle przylegająca do farszu surowce mięsne rozdrobnione, równomiernie rozmieszczone na przekroju, niedopuszczalne skupiska jednego ze składników Charakterystyczny dla asortymentu, wyczuwalny smak i zapach użytych przypraw. PN-A-82007, kg 1 375.
24. 15131130-5 Kiełbasa zielonogórska - wyprodukowana z peklowanego mięsa wieprzowego średnio rozdrobnionego, nadziewana w jelita wieprzowe naturalne o średnicy 2,8 do 3 cm, długości batonu od 10 do 14 cm. Kiełbasa parzona. Charakterystyczny dla asortymentu, wyczuwalny smak i zapach użytych przypraw. PN-A-82007, kg 950.
25. 15131130-5 Kiełbasa zwyczajna - wyprodukowana z peklowanego mięsa wieprzowego średnio rozdrobnionego, nadziewana w jelita wieprzowe naturalne o średnicy 2,8 do 3 cm, długości batonu od 10 do 14 cm. Kiełbasa wędzona, parzona. Charakterystyczny dla asortymentu, wyczuwalny smak i zapach użytych przypraw. PN-A-82007, kg 450.
26. 15131130-5 Kiełbasa żywiecka - kiełbasa średnio rozdrobniona, wyprodukowana z mięsa wieprzowego, peklowanego, nadziewana w osłonki sztuczne, białkowe. Długość batonu ok. 30 cm. Kiełbasa wędzona parzona, chłodzona powietrzem, podsuszana. Konsystencja dość ścisła, elastyczna, związanie dobre, plasterki o grubości 2 mm nie powinny się rozpadać. Charakterystyczny dla asortymentu, wyczuwalny smak i zapach użytych przypraw. PN-A-82028, kg 825.
27. 15131130-5 Ogonówka - wędzonka o zachowanej strukturze tkankowej, wyprodukowana z jednej części anatomicznej tuszy - szynka bez kości, peklowana, wędzona, parzona. Powierzchnia sucha, czysta, widoczne lekkie pofałdowanie powierzchni. Struktura odpowiadająca układowi anatomicznemu szynki. Plasterki o grubości 3 mm nie powinny się rozpadać. Charakterystyczny dla asortymentu, wyczuwalny smak i zapach użytych przypraw. PN-A-82007, kg 900.
28. 15131130-5 Parówki cienkie drobno rozdrobnione - wyprodukowane z mięsa wieprzowego oraz tłuszczu wieprzowego surowce rozdrobnione i kutrowane z dodatkiem gotowej mieszanki przyprawowej. Farsz nadziewany w osłonkę sztuczna o średnicy od 1,8 do 2,2 cm długość kiełbasek od 10 do 12 cm. Parówki podwędzane a następnie parzone. Charakterystyczny dla asortymentu, wyczuwalny smak i zapach użytych przypraw. PN-A-82007, kg 1 875.
29. 15131130-5 Polędwica sopocka - wędzonka o zachowanej strukturze tkankowej, wyprodukowana z jednej części anatomicznej tuszy - schabu bez kości, peklowana, wędzona, parzona. Powierzchnia sucha, czysta, widoczne lekkie pofałdowanie powierzchni. Struktura odpowiadająca układowi anatomicznemu schabu. Plasterki o grubości 2 mm nie powinny się rozpadać. Charakterystyczny dla asortymentu, wyczuwalny smak i zapach użytych przypraw. PN-A-82007, kg 250.
30. 15131130-5 Przysmak szynkowy - grubo rozdrobniony wyprodukowany z mięsa wieprzowego, peklowanego. Nadziewany w osłonkę białkową o średnicy 8 cm i długość batonu od 25 do 30 cm. Kiełbasa wędzona, parzona, chłodzona. Powierzchnia gładka, sucha, czysta, osłonka ściśle przylegająca do mięsa. Surowce rozdrobnione przez szarpak, na przekroju widoczne duże kawałki mięsa. Konsystencja soczysta, krucha, związanie dobre, powierzchnia przekroju lekko wilgotna. Plasterki o grubości 2 mm nie powinny się rozpadać. Charakterystyczny dla asortymentu, wyczuwalny smak i zapach użytych przypraw. PN-A-82007, kg 900.
31. 15131130-5 Szynka gotowana - wędzonka o częściowo zachowanej strukturze tkankowej, wyprodukowana z mięsa wieprzowego, peklowana, parzona. Wyrób w siatce wędzarniczej. Charakterystyczny dla asortymentu, wyczuwalny smak i zapach użytych przypraw. PN-A-82-007, kg 1 575.
32. 15131130-5 Szynka śniadaniowa - wyprodukowana z peklowanego mięsa wieprzowego średnio rozdrobnionego, nadziewana osłonę sztuczną kształt batonu. Charakterystyczny dla asortymentu, wyczuwalny smak i zapach użytych przypraw. PN-A-82007, kg 700.
33. 15131130-5 Szynka tostowa - wyprodukowana z mięsa wieprzowego, peklowanego z dodatkiem składników zwiększających wodochłonność. Nadziewany w osłonkę sztuczna o średnicy 9,5 cm formowany w kształcie bloku, długość bloku 25 do 30 cm. Wyrób parzony, chłodzony, dochładzany powietrzem. Powierzchnia sucha, gładka, czysta, folia ściśle przylegająca do mięsa. Na przekroju widoczne duże kawałki mięsa, konsystencja soczysta krucha, plasterki grubości 2 mm nie powinny się rozpadać. Charakterystyczny dla asortymentu, wyczuwalny smak i zapach użytych przypraw. PN-A-82007, kg 650.
34. 15131130-5 Szynka tyrolska - wyprodukowana z mięsa wieprzowego, peklowanego z dodatkiem składników zwiększających wodochłonność. Nadziewany w osłonkę sztuczna o średnicy 9,5 cm formowany w kształcie bloku, długość bloku 25 do 30 cm. Wyrób parzony, chłodzony, dochładzany powietrzem. Powierzchnia sucha, gładka, czysta, folia ściśle przylegająca do mięsa. Na przekroju widoczne duże kawałki mięsa, konsystencja soczysta krucha, plasterki grubości 2 mm nie powinny się rozpadać. Charakterystyczny dla asortymentu, wyczuwalny smak i zapach użytych przypraw. PN-A-82007, kg 1 025.
35. 15131130-5 Szynka wołowa - wyrób z mięsa wołowego, nadziewany w osłonkę sztuczną - kształt dowolny Charakterystyczny dla asortymentu, wyczuwalny smak i zapach użytych przypraw.PN-A-82007, kg 640.
36. 15131130-5 Szynka z indyka - baton wyprodukowany z grubo rozdrobnionych mięśni piersiowych indyczych w kształcie batonu, peklowany, podwędzany, parzony. Wyrób w osłonce sztucznej - średnica od 6,5 do 7,5 cm - na przekroju widoczne duże kawałki mięsa. Charakterystyczny dla asortymentu, wyczuwalny smak i zapach użytych przypraw. PN-A-86526:1995, kg 300.
37. 15131134-3 Kaszanka średnio rozdrobniona - w naturalnej osłonie - wędlina podrobowa wyprodukowana z głów wieprzowych, mięsa wieprzowego, kaszy jęczmiennej, krwi lub hemoglobiny w proszku, nadziewana w jelita wieprzowe o średnicy 3,2 do 3,6 cm i długości od 12 do 14 cm Wędlina parzona a następnie studzona i dochładzana. Konsystencja dość ścisła, związanie dobre, surowce rozdrobnione równomiernie rozmiesz-czone na przekroju. Plaster o grubości 10 mm nie powinien się rozpadać. Powierzchnia ciemno brązowa, na przekroju brązowa z widocznymi składnikami. Smak i zapach charakterystyczny dla wyrobów z dodatkiem krwi. Charakterystyczny dla asortymentu, wyczuwalny smak i zapach użytych przypraw. PN-A-82007, kg 625.
38. 15131135-0 Polędwica z indyka - baton wyprodukowany z grubo rozdrobnionych mięśni piersiowych indyka w kształcie batonu, peklowany, parzony. Wyrób w osłonce sztucznej. Charakterystyczny dla asortymentu, wyczuwalny smak i zapach użytych przypraw. PN-A-86526:1995, kg 1 050.
39. 15131210-0 Szynka wędzona - wędzonka o częściowo zachowanej strukturze tkankowej, wyprodukowana z mięsa wieprzowego, peklowana, wędzona, parzona. Wyrób w siatce wędzarniczej. Charakterystyczny dla asortymentu, wyczuwalny smak i zapach użytych przypraw. PN-A-82007, kg 1 075.
40. 15131210-0 Szynka wiejska - wędzonka o częściowo zachowanej strukturze tkankowej, wyprodukowana z mięsa wieprzowego, peklowana, wędzona parzona. Wyrób w siatce wędzarniczej. Charakterystyczny dla asortymentu, wyczuwalny smak i zapach użytych przypraw. PN-A-82007, kg 1 000.
41. 15131400-9 Karczek pieczony - wyrób garmażeryjny, wyprodukowany z mięsa i tłuszczu wieprzowego w formie batonu o średnicy od 8 do 9 cm i długości 25 do 30 cm. Wyrób pieczony i studzony. Charakterystyczny dla asortymentu, wyczuwalny smak i zapach użytych przypraw, sera żółtego i warzyw. PN-A-82007, kg 425.
42. 15131410-2 Szynka biała (konserwowa) - wyprodukowana z mięsa wieprzowego, peklowana, parzona. Wyrób w osłonce foliowej w formie batonu o średnicy od 10 do 13 cm i długości od 50 do 60 cm. Powierzchnia sucha, gładka, czysta, folia ściśle przylegająca do mięsa. Na przekroju widoczne duże kawałki mięsa, konsystencja soczysta krucha, plasterki grubości 2 mm nie powinny się rozpadać. Charakterystyczny dla asortymentu, wyczuwalny smak i zapach użytych przypraw. PN-A-86525, kg 1 425.
43. 15131600-1 Parówki cielęce drobno rozdrobnione - wyprodukowane z mięsa wołowego i cielęcego, surowce rozdrobnione i kutrowane z dodatkiem gotowej mieszanki przyprawowej. Farsz nadziewany w osłonkę sztuczna o średnicy od 1,8 do 2,2 cm długość kiełbasek od 10 do 12 cm. Parówki podwędzane a następnie parzone. Charakterystyczny dla asortymentu, wyczuwalny smak i zapach użytych przypraw. PN-A-82007, kg 1 100.
44. 15412100-0 Smalec wieprzowy z wytopu świeżych, oczyszczonych z tkanki mięśniowej tkanek tłuszczowych świń, formowany w kostki i pakowany w papier pergaminowy dopuszczony do kontaktu z żywnością, zgodnie z obowiązującym prawem PN-90/A-85802, kg 1 625,
45. 15100000-9 Kości wieprzowe - od schabu lub od karkówki, świeże, zapach charakterystyczny dla mięsa świeżego PN-76/7-85712, kg 1 750. Dostawy będą odbywać się na podstawie wcześniej zgłoszonego zapotrzebowania, sukcesywnie najczęściej jeden raz na dzień, w dni robocze, w godz. 8:00 ÷ 12:00 w okresie od dnia podpisania umowy do 31.12.2013 r. Miejsce dostaw - kuchnia CRR KRUS w Jedlcu.

Numer biuletynu: 1

Pozycja w biuletynie: 176242

Data publikacji: 2011-06-29

Nazwa:
Centrum Rehabilitacji Rolników Kasy Rolniczego Ubezpieczenia Społecznego

Ulica: Jedlec

Miejscowość: Gołuchów

Kod pocztowy: 63-322

Województwo / kraj: wielkopolskie

Numer telefonu: 062 7616251,53

Numer faxu: 062 7616752

Adres strony internetowej: www.jedlec.pl

Regon: 25049797500000

Typ ogłoszenia: ZP-400

Czy jest obowiązek publikacji w biuletynie: Tak

Ogłoszenie dotyczy: 1

Rodzaj zamawiającego: Samodzielny publiczny zakład opieki zdrowotnej

Nazwa nadana zamówieniu przez zamawiającego:
Dostawy produktów zwierzęcych, mięsa i produktów mięsnych

Rodzaj zamówienia: D

Przedmiot zamówienia:
Przedmiotem zamówienia jest dostawa produktów zwierzęcych, mięsa i produktów mięsnych dla Centrum Rehabilitacji Rolników Kasy Rolniczego Ubezpieczenia Społecznego w Jedlcu. Asortyment zamawianych produktów - zapotrzebowanie na okres od zawarcia umowy do 31.12.2013 r.
1. 15100000-9 Kości wieprzowe - od schabu lub od karkówki, świeże, zapach charakterystyczny dla mięsa świeżego PN-76/7-85712, kg 1 750.
2. 15111100-0 Mięso mielone wołowo wieprzowe PN-A-82009; skład: 50% wołowiny i 50% wieprzowiny, świeże, zapach charakterystyczny dla mięsa świeżego, kg 2 750.
3. 15112000-6 Wołowina extra PN-88/A 8203 b/k - płaty mięsa bez ścięgien, bez okrywy tłuszczu-gatunek klasa I, kg 1 500.
4. 15112000-6 Filet z piersi kurczaka PN-A-86520:1998. Właściwie umięśnione, prawidłowo wykrwawione i ocieknięte, linie cięcia równe, gładkie, powierzchnia powinna być czysta, wolna od jakichkolwiek widocznych substancji obcych, zabrudzeń lub krwi. Dopuszcza się niewielkie nacięcia skóry i mięsni przy krawędziach cięcia, nie dopuszcza się mięsni i skóry nie związanych ze sobą. Barwa mięśni naturalna, jasnoróżowa, nie dopuszcza się wylewów krwawych w mięśniach, skóra bez przebarwień i uszkodzeń mechanicznych oraz resztek upierzenia. Zapach naturalny, charakterystyczny dla mięsa z kurczaka, niedopuszczalny zapach obcy, świadczący o procesach rozkładu mięsa przez drobnoustroje lub zjełczałego tłuszczu. kg 800.
5. 15112000-6 Porcja rosołowa PN-A-86524 j. w. kg 3 625.
6. 15113000-3 Udko z kurczaka PN-A-86524 j. w. kg 400.
7. 15113000-3 Boczek surowy świeży bez żeberek-klasa I, PN-86/A 82002, kg 600.
8. 15113000-3 Boczek wędzony bez żeberek PN-A-82007 - wędzonka z boczku wieprzowego ze skórą bez żeberek. Wyrób peklowany, wędzony, chłodzony powietrzem. Tłuszcz przerośnięty warstwami mięsa, produkt dość soczysty. Niedopuszczalne szarozielone plamy świadczące o niedopeklowaniu i żółta barwa tłuszczu. Smak w miarę słony. Wędzenie wyczuwalne. Charakterystyczny dla asortymentu, wyczuwalny smak i zapach użytych przypraw klasa I - tzw. Łuskany. kg 1 575.
9. 15113000-3 Karkówka bez kości - bez osłony tłuszczowej - mało przerośnięta, bez przebarwień, PN-86A-82002, kg 1 125.
10. 15113000-3 Schab bez kości - bez tłuszczu, różowa, jednolita barwa. PN-86A-82002, kg 2 000.
11. 15113000-3 Żeberka - równomiernie cięte, z przewagą mięsa gatunek klasa I, bez mostków. PN-86/A82002, kg 865.
12. 15114000-0 Nogi wieprzowe: PN-91-A-82001. Przednia - oddzielana jest od golonki przedniej w stawie przedramienno - nadgarstkowym, tak aby kości nadgarstka pozostały przy nodze. W skład nogi wchodzą: kości nadgarstka, śródręczy i palców. Tylna oddzielana jest od golonki tylnej powyżej stawu skokowego, tak aby guz piętowy kości piętowej pozostał przy nodze; szpik kostny nie powinien być odsłonięty. W skład nogi wchodzi: nasada dolna kości goleni, kości stępu wraz z guzem piętowym kości piętowej, kości śródstopia i kości palców. Powierzchnia mięsa powinna być czysta, nie zakrwawiona, bez przekrwień i zmiażdżonych kości. Nie dopuszcza się nalotu pleśni, oślizłości, części rozmrożone mogą być wilgotne. Barwa mięśni jasno różowa do czerwonej dopuszcza się zmatowienia. Barwa tłuszczu biała z odcieniem kremowym lub lekko różowym, w przypadku mięsa i tłuszczu mrożonego dopuszcza się nieznaczne zszarzanie barwy na powierzchni. Zapach swoisty charakterystyczny dla mięsa świeżego bez oznak zaparzenia i rozpoczynającegosię psucia, niedopuszczalny zapach płciowy. kg 1 250.
13. 15114000-0 Pasztet w osłonie poliamidowej wyprodukowana z mięsa i tłuszczu wieprzowego z dodatkiem wątroby wieprzowej, nadziewana w jelita wieprzowe o średnicy od 3 do 4 cm, parzona. Surowce dokładnie rozdrobnione, konsystencja smarowna. Charakterystyczny dla asortymentu, wyczuwalny smak i zapach użytych przypraw. PN-A-82022, kg 850.
14. 15114000-0 Pieczeń - wyrób garmażeryjny, wyprodukowany z mięsa i tłuszczu wieprzowego w formie batonu o średnicy od 8 do 9 cm i długości 25 do 30 cm. Wyrób pieczony i studzony. Charakterystyczny dla asortymentu, wyczuwalny smak i zapach użytych przypraw. PN-A-82007, kg 425.
15. 15114000-0 Salceson biały domowy wyprodukowany z peklowanego mięsa wieprzowego, mięsa z głów z dodatkiem żelatyny wieprzowej nadziewany w osłonki sztuczne średnica od 10 do 13 cm. Wędlina podrobowa parzona. Plaster grubości 3 mm nie powinien się rozpadać, niedopuszczalne skupiska nie wymieszanych składników. Na przekroju widoczne składniki. Charakterystyczny dla asortymentu, wyczuwalny smak i zapach użytych przypraw. PN-A-82007, kg 250.
16. 15114000-0 Wątroba wieprzowa - klasa I, PN-A-82004, kg 600.
17. 15114000-0 Żołądki wołowe - garmażeryjne PN-A-82004 kg 1 325.
18. 15131130-5 Blok mięsny - wyrób z mięsa peklowanego wieprzowego, nadziewany w osłonkę sztuczną - kształt dowolny. Charakterystyczny dla asortymentu, wyczuwalny smak i zapach użytych przypraw. PN-A-82007, kg 250.
19. 15131130-5 Kabanosy - kiełbasa średnio rozdrobniona, podsuszana, wyprodukowana z mięsa wieprzowego, nadziewana w jelita baranie o średnicy 2 do 2,2 cm, odkręcana w odcinkach prostych długości od 28 do 30 cm. Kiełbasa wędzona, parzona, podwędzana zimnym dymem i podsuszana. Charakterystyczny dla asortymentu, wyczuwalny smak i zapach użytych przypraw. PN-A-82028, kg 1 250.
20. 15131130-5 Kiełbasa golonkowa - wyprodukowana z peklowanego mięsa wieprzowego średnio rozdrobnionego, nadziewana w jelita wieprzowe naturalne o średnicy 2,8 do 3 cm, długości batonu od 10 do 14 cm. Kiełbasa parzona. Charakterystyczny dla asortymentu, wyczuwalny smak i zapach użytych przypraw. PN-A-82007, kg 790.
21. 15131130-5 Kiełbasa krakowska - kiełbasa średnio rozdrobniona, wyprodukowana z peklowanego mięsa wieprzowego nadziewana w osłonki sztuczne, białkowe o średnicy 8 cm, długości batonu od 25 do 35 cm. Kiełbasa wędzona, parzona, chłodzona. Surowce mięsne rozdrobnione, równomiernie rozmieszczone na przekroju. Plasterki o grubości 2 mm nie powinny się rozpadać. Barwa na przekroju różowa, tłuszczu biała. Charakterystyczny dla asortymentu, wyczuwalny smak i zapach użytych przypraw. PN-A -82007, kg 425.
22. 15131130-5 Kiełbasa parówkowa drobno rozdrobniona - wyprodukowane z mięsa wieprzowego, peklowanego. Farsz nadziewany w osłonkę naturalna o średnicy 2,8 do 3 cm i długości batonu 10 cm. Produkt wędzony, a następnie parzony. Konsystencja dość ścisła, elastyczna, niedopuszczalne skupiska jednego ze składników, zaciek tłuszczu i galarety. Na przekroju różowa na zewnątrz złota, niedopuszczalne plamy wynikające z niedowędzenia. Charakterystyczny dla asortymentu, wyczuwalny smak i zapach użytych przypraw. PN-A-82007, kg 1 000.
23. 15131130-5 Kiełbasa śląska - wyprodukowana z peklowanego mięsa wieprzowego średnio rozdrobnionego, nadziewana w jelita wieprzowe naturalne o średnicy 2,8 do 3 cm, długości batonu od 10 do 14 cm. Kiełbasa wędzona, parzona a następnie studzona wodą i dochładzana powietrzem. Osłonka ściśle przylegająca do farszu surowce mięsne rozdrobnione, równomiernie rozmieszczone na przekroju, niedopuszczalne skupiska jednego ze składników Charakterystyczny dla asortymentu, wyczuwalny smak i zapach użytych przypraw. PN-A-82007, kg 1 375.
24. 15131130-5 Kiełbasa zielonogórska - wyprodukowana z peklowanego mięsa wieprzowego średnio rozdrobnionego, nadziewana w jelita wieprzowe naturalne o średnicy 2,8 do 3 cm, długości batonu od 10 do 14 cm. Kiełbasa parzona. Charakterystyczny dla asortymentu, wyczuwalny smak i zapach użytych przypraw. PN-A-82007, kg 950.
25. 15131130-5 Kiełbasa zwyczajna - wyprodukowana z peklowanego mięsa wieprzowego średnio rozdrobnionego, nadziewana w jelita wieprzowe naturalne o średnicy 2,8 do 3 cm, długości batonu od 10 do 14 cm. Kiełbasa wędzona, parzona. Charakterystyczny dla asortymentu, wyczuwalny smak i zapach użytych przypraw. PN-A-82007, kg 450.
26. 15131130-5 Kiełbasa żywiecka - kiełbasa średnio rozdrobniona, wyprodukowana z mięsa wieprzowego, peklowanego, nadziewana w osłonki sztuczne, białkowe. Długość batonu ok. 30 cm. Kiełbasa wędzona parzona, chłodzona powietrzem, podsuszana. Konsystencja dość ścisła, elastyczna, związanie dobre, plasterki o grubości 2 mm nie powinny się rozpadać. Charakterystyczny dla asortymentu, wyczuwalny smak i zapach użytych przypraw. PN-A-82028, kg 825.
27. 15131130-5 Ogonówka - wędzonka o zachowanej strukturze tkankowej, wyprodukowana z jednej części anatomicznej tuszy - szynka bez kości, peklowana, wędzona, parzona. Powierzchnia sucha, czysta, widoczne lekkie pofałdowanie powierzchni. Struktura odpowiadająca układowi anatomicznemu szynki. Plasterki o grubości 3 mm nie powinny się rozpadać. Charakterystyczny dla asortymentu, wyczuwalny smak i zapach użytych przypraw. PN-A-82007, kg 900.
28. 15131130-5 Parówki cienkie drobno rozdrobnione - wyprodukowane z mięsa wieprzowego oraz tłuszczu wieprzowego surowce rozdrobnione i kutrowane z dodatkiem gotowej mieszanki przyprawowej. Farsz nadziewany w osłonkę sztuczna o średnicy od 1,8 do 2,2 cm długość kiełbasek od 10 do 12 cm. Parówki podwędzane a następnie parzone. Charakterystyczny dla asortymentu, wyczuwalny smak i zapach użytych przypraw. PN-A-82007, kg 1 875.
29. 15131130-5 Polędwica sopocka - wędzonka o zachowanej strukturze tkankowej, wyprodukowana z jednej części anatomicznej tuszy - schabu bez kości, peklowana, wędzona, parzona. Powierzchnia sucha, czysta, widoczne lekkie pofałdowanie powierzchni. Struktura odpowiadająca układowi anatomicznemu schabu. Plasterki o grubości 2 mm nie powinny się rozpadać. Charakterystyczny dla asortymentu, wyczuwalny smak i zapach użytych przypraw. PN-A-82007, kg 250.
30. 15131130-5 Przysmak szynkowy - grubo rozdrobniony wyprodukowany z mięsa wieprzowego, peklowanego. Nadziewany w osłonkę białkową o średnicy 8 cm i długość batonu od 25 do 30 cm. Kiełbasa wędzona, parzona, chłodzona. Powierzchnia gładka, sucha, czysta, osłonka ściśle przylegająca do mięsa. Surowce rozdrobnione przez szarpak, na przekroju widoczne duże kawałki mięsa. Konsystencja soczysta, krucha, związanie dobre, powierzchnia przekroju lekko wilgotna. Plasterki o grubości 2 mm nie powinny się rozpadać. Charakterystyczny dla asortymentu, wyczuwalny smak i zapach użytych przypraw. PN-A-82007, kg 900.
31. 15131130-5 Szynka gotowana - wędzonka o częściowo zachowanej strukturze tkankowej, wyprodukowana z mięsa wieprzowego, peklowana, parzona. Wyrób w siatce wędzarniczej. Charakterystyczny dla asortymentu, wyczuwalny smak i zapach użytych przypraw. PN-A-82-007, kg 1 575.
32. 15131130-5 Szynka śniadaniowa - wyprodukowana z peklowanego mięsa wieprzowego średnio rozdrobnionego, nadziewana osłonę sztuczną kształt batonu. Charakterystyczny dla asortymentu, wyczuwalny smak i zapach użytych przypraw. PN-A-82007, kg 700.
33. 15131130-5 Szynka tostowa - wyprodukowana z mięsa wieprzowego, peklowanego z dodatkiem składników zwiększających wodochłonność. Nadziewany w osłonkę sztuczna o średnicy 9,5 cm formowany w kształcie bloku, długość bloku 25 do 30 cm. Wyrób parzony, chłodzony, dochładzany powietrzem. Powierzchnia sucha, gładka, czysta, folia ściśle przylegająca do mięsa. Na przekroju widoczne duże kawałki mięsa, konsystencja soczysta krucha, plasterki grubości 2 mm nie powinny się rozpadać. Charakterystyczny dla asortymentu, wyczuwalny smak i zapach użytych przypraw. PN-A-82007, kg 650.
34. 15131130-5 Szynka tyrolska - wyprodukowana z mięsa wieprzowego, peklowanego z dodatkiem składników zwiększających wodochłonność. Nadziewany w osłonkę sztuczna o średnicy 9,5 cm formowany w kształcie bloku, długość bloku 25 do 30 cm. Wyrób parzony, chłodzony, dochładzany powietrzem. Powierzchnia sucha, gładka, czysta, folia ściśle przylegająca do mięsa. Na przekroju widoczne duże kawałki mięsa, konsystencja soczysta krucha, plasterki grubości 2 mm nie powinny się rozpadać. Charakterystyczny dla asortymentu, wyczuwalny smak i zapach użytych przypraw. PN-A-82007, kg 1 025.
35. 15131130-5 Szynka wołowa - wyrób z mięsa wołowego, nadziewany w osłonkę sztuczną - kształt dowolny Charakterystyczny dla asortymentu, wyczuwalny smak i zapach użytych przypraw.PN-A-82007, kg 640.
36. 15131130-5 Szynka z indyka - baton wyprodukowany z grubo rozdrobnionych mięśni piersiowych indyczych w kształcie batonu, peklowany, podwędzany, parzony. Wyrób w osłonce sztucznej - średnica od 6,5 do 7,5 cm - na przekroju widoczne duże kawałki mięsa. Charakterystyczny dla asortymentu, wyczuwalny smak i zapach użytych przypraw. PN-A-86526:1995, kg 300.
37. 15131134-3 Kaszanka średnio rozdrobniona - w naturalnej osłonie - wędlina podrobowa wyprodukowana z głów wieprzowych, mięsa wieprzowego, kaszy jęczmiennej, krwi lub hemoglobiny w proszku, nadziewana w jelita wieprzowe o średnicy 3,2 do 3,6 cm i długości od 12 do 14 cm Wędlina parzona a następnie studzona i dochładzana. Konsystencja dość ścisła, związanie dobre, surowce rozdrobnione równomiernie rozmiesz-czone na przekroju. Plaster o grubości 10 mm nie powinien się rozpadać. Powierzchnia ciemno brązowa, na przekroju brązowa z widocznymi składnikami. Smak i zapach charakterystyczny dla wyrobów z dodatkiem krwi. Charakterystyczny dla asortymentu, wyczuwalny smak i zapach użytych przypraw. PN-A-82007, kg 625.
38. 15131135-0 Polędwica z indyka - baton wyprodukowany z grubo rozdrobnionych mięśni piersiowych indyka w kształcie batonu, peklowany, parzony. Wyrób w osłonce sztucznej. Charakterystyczny dla asortymentu, wyczuwalny smak i zapach użytych przypraw. PN-A-86526:1995, kg 1 050.
39. 15131210-0 Szynka wędzona - wędzonka o częściowo zachowanej strukturze tkankowej, wyprodukowana z mięsa wieprzowego, peklowana, wędzona, parzona. Wyrób w siatce wędzarniczej. Charakterystyczny dla asortymentu, wyczuwalny smak i zapach użytych przypraw. PN-A-82007, kg 1 075.
40. 15131210-0 Szynka wiejska - wędzonka o częściowo zachowanej strukturze tkankowej, wyprodukowana z mięsa wieprzowego, peklowana, wędzona parzona. Wyrób w siatce wędzarniczej. Charakterystyczny dla asortymentu, wyczuwalny smak i zapach użytych przypraw. PN-A-82007, kg 1 000.
41. 15131400-9 Karczek pieczony - wyrób garmażeryjny, wyprodukowany z mięsa i tłuszczu wieprzowego w formie batonu o średnicy od 8 do 9 cm i długości 25 do 30 cm. Wyrób pieczony i studzony. Charakterystyczny dla asortymentu, wyczuwalny smak i zapach użytych przypraw, sera żółtego i warzyw. PN-A-82007, kg 425.
42. 15131410-2 Szynka biała (konserwowa) - wyprodukowana z mięsa wieprzowego, peklowana, parzona. Wyrób w osłonce foliowej w formie batonu o średnicy od 10 do 13 cm i długości od 50 do 60 cm. Powierzchnia sucha, gładka, czysta, folia ściśle przylegająca do mięsa. Na przekroju widoczne duże kawałki mięsa, konsystencja soczysta krucha, plasterki grubości 2 mm nie powinny się rozpadać. Charakterystyczny dla asortymentu, wyczuwalny smak i zapach użytych przypraw. PN-A-86525, kg 1 425.
43. 15131600-1 Parówki cielęce drobno rozdrobnione - wyprodukowane z mięsa wołowego i cielęcego, surowce rozdrobnione i kutrowane z dodatkiem gotowej mieszanki przyprawowej. Farsz nadziewany w osłonkę sztuczna o średnicy od 1,8 do 2,2 cm długość kiełbasek od 10 do 12 cm. Parówki podwędzane a następnie parzone. Charakterystyczny dla asortymentu, wyczuwalny smak i zapach użytych przypraw. PN-A-82007, kg 1 100.
44. 15412100-0 Smalec wieprzowy z wytopu świeżych, oczyszczonych z tkanki mięśniowej tkanek tłuszczowych świń, formowany w kostki i pakowany w papier pergaminowy dopuszczony do kontaktu z żywnością, zgodnie z obowiązującym prawem PN-90/A-85802, kg 1 625,
45. 15100000-9 Kości wieprzowe - od schabu lub od karkówki, świeże, zapach charakterystyczny dla mięsa świeżego PN-76/7-85712, kg 1 750. Dostawy będą odbywać się na podstawie wcześniej zgłoszonego zapotrzebowania, sukcesywnie najczęściej jeden raz na dzień, w dni robocze, w godz. 8:00 ÷ 12:00 w okresie od dnia podpisania umowy do 31.12.2013 r. Miejsce dostaw - kuchnia CRR KRUS w Jedlcu.

Kody CPV:
151000009 (Produkty zwierzęce, mięso i produkty mięsne)

Czy zamówienie jest podzielone na części: Nie

Czy dopuszcza się złożenie oferty wariantowej: Nie

Czy przewiduje się udzielenie zamówień uzupełniających: Nie

Czas: D

Data zakończenia: 31/12/2013

Informacja na temat wadium:
Przed upływem terminu składania ofert Wykonawca wnosi wadium w wysokości: 13 000,00 zł.

Zaliczka: Nie

Uprawnienia:
Warunek ten zostanie spełniony jeżeli wykonawca wdrożył i stosuje system HACCP

Potencjał techniczny:
Warunek ten zostanie spełniony, jeżeli wykonawca dysponuje samochodami, którymi będzie dostarczał przedmiot zamówienia, odpowiadającymi wymaganiom sanitarnym, określonym ustawą z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz.U.10.136.914 ze zm.) w związku z rozporządzeniem nr 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady Unii Europejskiej z dn. 29 kwietnia 2004 r. (ogólne wymogi higieny dla wszystkich przedsiębiorstw sektora spożywczego - załącznik nr 2 do rozporządzenia)

Sytuacja ekonomiczna:
Warunek ten zostanie spełniony wówczas, jeśli wykonawca wykaże, iż posiada ubezpieczenie od odpowiedzialności cywilnej w zakresie prowadzonej działalności zgodnej z przedmiotem niniejszego zamówienia na sumę nie niższą w zakresie OC niż 50 000 PLN

Oświadczenie nr 10: Tak

Oświadczenie wykluczenia nr 1: Tak

Oświadczenie wykluczenia nr 3: Tak

Oświadczenie wykluczenia nr 4: Tak

Oświadczenie wykluczenia nr 7: Tak

Dokumenty podmiotów zagranicznych: Tak

Dokumenty podmiotów zagranicznych: Tak

Dokumenty podmiotów zagranicznych: Tak

Dokumenty podmiotów zagranicznych: Tak

Dokument potwierdzenia III.5: Tak

Inne dokumenty potwierdzające III.5:
Oświadczenie, zobowiązujące do:
1. Dostaw przedmiotu postępowania w ilości i asortymencie określonych w zamówieniu zgłoszonym telefonicznie lub przesłanym faxem, własnym transportem, najczęściej jeden raz na dzień, w dni robocze, w godz. 8:00 ÷ 12:00 w okresie od dnia podpisania umowy do 31.12.2013 r. na swój koszt i ryzyko. Miejsce dostaw - kuchnia CRR KRUS w Jedlcu.
2. Zagwarantowania we własnym zakresie transportu zastępczego dopuszczonego decyzją właściwego organu do przewozu artykułów spożywczych w przypadku awarii środka transportu, tak, aby zapewnić ciągłość dostaw.
3. Dostarczania towarów spełniających wymagania jakościowe zgodne z obowiązującymi atestami, Polskimi Normami oraz systemem HACCP.
4. Dostarczania produktów oznakowanych widocznym, czytelnym kodem identyfikacyjnym partii produkcyjnej, umożliwiającym jego identyfikację, umieszczonym na produkcie w sposób wykluczający jego przesunięcie się.
5. Dostarczania wyłącznie oferowanych wyrobów, gwarantujących bezpieczeństwo zdrowotne konsumentom.
6. Przekazywania produktów bezpośrednio osobie upoważnionej do odbioru. Nie dopuszcza się pozostawiania produktów przez Przedstawiciela Wykonawcy bez nadzoru lub osobom nieupoważnionym.
7. Udostępnienia przy dostawie wszystkich niezbędnych informacji w celu dokonania oceny ilościowo - jakościowej przedmiotu dostawy.
8. Dostarczania wraz z każdą dostawą dokumentu HDI przedstawiającego dane zgodnie ze wzorem określonym w Rozporządzeniu Komisji (WE) nr 599/2004 z dnia 30 marca 2004 r. dotyczącym przyjęcia zharmonizowanego wzoru świadectwa i sprawozdania z kontroli związanych z wewnątrzwspólnotowym handlem zwierzętami i produktami pochodzenia zwierzęcego (Dz. Urz. UE L 94 z 31.03.2004, str. 44).
9. Stosowania przy produkcji mięsa i jego przetworów norm odpowiadających wartościom określonym w Polskich Normach (PN).

inne_dokumenty:
Kopia dokumentu potwierdzającego, że wykonawca wdrożył i stosuje system HACCP oraz zaświadczenie wydane przez właściwe organy potwierdzające, że posiadane środki transportu odpowiadają wymaganiom sanitarnym, określonym w ustawie z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz.U.10.136.914 ze zm.)

III.7 osoby niepełnosprawne: Nie

Kod trybu postepowania: PN

Czy zmiana umowy: Nie

Kod kryterium cenowe: A

Czy wykorzystywana będzie aukcja: Nie

Adres strony internetowej specyfikacji i warunków zamówienia: www.jedlec.pl

Adres uzyskania specyfikacji i warunków zamówienia:
Centrum Rechabilitacji Rolników KRUS w Jedlcu, 63-322 Gołuchów

Data składania wniosków, ofert: 07/07/2011

Godzina składania wniosków, ofert: 10:00

Miejsce składania:
Pokój kierownika Działu Administracji Centrum Rechabilitacji Rolników KRUS w Jedlcu, 63-322 Gołuchów

On: O

Termin związania ofertą, liczba dni: 30

Czy unieważnienie postępowania: Nie

Podobne przetargi