167383 / 2013-08-22 - Administracja samorządowa / Gminny Ośrodek Pomocy Społecznej (Zakrzew)

Przygotowywanie i dostarczanie gorących posiłków do siedmiu placówek oświatowych na terenie gminy Zakrzew w 2013/2014r.

Opis zamówienia

2.1. Przedmiotem zamówienia jest przygotowanie i dostarczenie posiłków jednodaniowych w ilości około 28.000 porcji w tym:
- 11.200 porcji zupy z wkładką mięsną
- 16.800 porcji drugiego dania z surówką
dla dzieci uczęszczających do siedmiu placówek oświatowych w okresie od 16.09.2013 do 23.06.2014r. w dniach nauki szkolnej do wymienionych niżej szkół:
- Publiczna Szkoła Podstawowa Gulin - około 15 porcji dziennie,
- Publiczna Szkoła Podstawowa Mleczków - około 10 porcji dziennie (posiłki w naczyniach jednorazowego użytku),
- Publiczna Szkoła Podstawowa Janiszew - około 15 porcji dziennie,
- Publiczna Szkoła Podstawowa Cerekiew - około 30 porcji dziennie,
- Publiczna Szkoła Podstawowa Taczowska Wola - około 40 porcji dziennie,
- Publiczna Szkoła Podstawowa - Dąbrówka Podłężna około 40 porcji dziennie.
- Publiczna Szkoła Podstawowa Wacyn - około 15 porcji dziennie ( posiłki w naczyniach jednorazowego użytku)
Zamawiający zastrzega sobie możliwość zwiększenia lub zmniejszenia liczby dożywianych dzieci w zależności od frekfencji dzieci, powiadamiając o tym niezwłocznie Wykonawcę. Za wystarczające uważa się powiadomienie telefoniczne dokonane co najmniej na jeden dzień przed dostawą posiłków do godziny 13.00. Jest to podstawą do zapłaty za faktycznie wydane w danym miesiącu posiłki, a nie ilości szacunkowe. W imieniu Zamawiającego powiadomienia dokonują dyrektorzy poszczególnych szkół.

Przygotowane posiłki powinny być różnorodne i spełniać następujące wymogi:

2.1.1. zupa z wkładką mięsną (mięso nierozdrobnione: wołowe, wieprzowe, drobiowe) dwa razy w tygodniu. Zupa sporządzona na wywarze mięsno-warzywnym. Jedna porcja zupy powinna mieć gramaturę 500 gram i wartość kaloryczną nie mniejszą niż 550 kcal , w tym wkładka mięsna o gramaturze 100 gram + pieczywo (jedna bułka biała lub dwie kromki chleba).
Uwaga.
Wyklucza się mięso i przetwory z puszek konserwowych oraz przetwory mięsne takie jak: parówki, mortadele, mielonki oraz podroby. Posiłki zawierające takie produkty zostaną zwrócone wykonawcy. Nie dopuszcza się zup typu rosół.

2.1.2. drugie danie trzy razy w tygodniu składające się ; z mięsa lub jego porcji +ziemniaki kasza, lub ryż + surówka, o obowiązującej gramaturze posiłku ; mięso100 gram; ziemniaki 150 gram (lub zamiennie kasza ,ryż); surówka - 100 gram ( surówkę mogą stanowić warzywa gotowane)-wartość kaloryczna nie mniejsza niż 650 kcal.
Co najmniej raz na dwa tygodnie zamiast dania z mięsem winien być dostarczony filet rybny (100 gram)+ziemniaki+surówka.
Za zupę z wkładką raz na dwa tygodnie posiłek mogą stanowić pierogi, naleśniki z serem, krokiety lub danie z makaronem o minimalnej gramaturze 250 gram- wartość kaloryczna 600 kcal.
Temperatura posiłków winna wynosić: Zupa + 75 °C; Drugie danie 65 °C
2.2 Posiłki muszą być sporządzone i wydane zgodnie z wymogami sztuki kulinarnej i sanitarnej dla żywienia zbiorowego oraz wykonane ze świeżych artykułów spożywczych posiadających aktualne terminy ważności.
Rodzaj posiłku nie może powtarzać się w tym samym tygodniu. Wykonawca zobowiązany jest do przedstawienia dwutygodniowego jadłospisu określającego skład posiłku, kaloryczności i gramaturę i po akceptacji przez Zamawiającego (Gminny Ośrodek Pomocy Społecznej w Zakrzewie ) dostarczany przez Wykonawcę do dyrektorów szkół z tygodniowym wyprzedzeniem. Zamawiający nie dopuszcza powtarzalności posiłków w ciągu 10 dni żywieniowych. Każda zmiana w jadłospisie wymaga akceptacji Zamawiającego.
W jednym tygodniu powinna być dostarczona 2 razy zupa z wkładką mięsną + pieczywo , 3 razy drugie danie z surówką.
Dostarczane posiłki powinny odpowiadać aktualnym wymaganiom zalecanym przez Instytut Żywności i Żywienia, w szczególności co do struktury rzeczowej, kaloryczności, jakości, urozmaicenia, spełniać normy HACCP oraz zbiorowego żywienia i wymogami sanitarno-epidemiologicznymi, z uwzględnieniem norm określonych przez Instytut Żywności i Żywienia Dzieci i Młodzieży.
Posiłki winny być wykonane z naturalnych produktów, bez używania produktów typu instant czy gotowych półproduktów (np. mrożone pierogi, krokiety itp.) z gwarancją świeżości artykułów i produktów. Mięso nie może być MOM ( mięso oddzielane mechanicznie)
Posiłki należy dostarczać w ściśle określonych godzinach, tj od 1000 - 1200

2.3. Wykonawca będzie dostarczać posiłki własnym transportem przystosowanym do przewożenia posiłków w specjalistycznych termosach i pojemnikach gwarantujących zachowanie ich temperatury i jakości, szczelnie zamykane ,tak aby podczas transportu posiłki w formie płynnej nie uległy rozlaniu;
Posiłki będą przygotowane przez Wykonawcę w obiekcie dopuszczonymi przez organy Państwowej Inspekcji Sanitarnej do przygotowywania posiłków od surowca do gotowego produktu i cateringu oraz przewożone środkami transportu dopuszczonym przez organy Państwowej Inspekcji Sanitarnej do przewozu posiłków w specjalistycznych pojemnikach i termosach i pojemnikach gwarantujących zachowanie ich temperatury i jakości, szczelnie zamykane, tak aby podczas transportu posiłki w formie płynnej nie uległy rozlaniu. Termosy, pojemniki muszą posiadać atest PZH do żywności umożliwiający bezpieczny transport i przechowywanie w nich produktów żywnościowych. Do Publicznej Szkoły Podstawowej w Mleczkowie i Wacynie posiłki winny być dostarczone w naczyniach jednorazowego użytku.
2.1.3 Do obowiązków Wykonawcy należy codzienny odbiór pojemników i odpadów pokonsumpcyjnych niezależnie od ich ilości.
2.2.3 Zamawiający zastrzega sobie prawo do dokonywania badań kontrolujących zawartość kaloryczną i jakość posiłków. W przypadku stwierdzenia że, posiłek nie spełnia parametrów określonych w zamówieniu Wykonawca zostanie obciążony kosztami badań.
2.3.3 Dostarczane posiłki muszą spełniać wymagania wymienione w obowiązujących przepisach prawa dotyczącego żywności w szczególności;
- ustawy z dnia 25 sierpnia 2006r o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz.U.Nr 171 poz.1225),
- ustawy z dnia 21 grudnia 2000r o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych (Dz.U Nr.187 z 2005r poz.1577 z późn. zmianami),
- rozporządzenia (WE) Nr 178/2002 Parlamentu Europejskiego i Rady Ministra z dnia 28 stycznia 2002r ustalające ogólne zasady i wymagania prawa żywnościowego, powołujące Europejski Urząd ds.bezpieczeństwa żywności oraz ustanawiające procedury w zakresie bezpieczeństwa żywności,
- rozporządzenie (WE) Nr 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004r w sprawie higieny środków spożywczych,
- rozporządzenia (WE) Nr 1935/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 27 października 2004r w sprawie materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością , oraz uchylające Dyrektywy 80 /590/ EWG i 89/ 109/EWG.

Numer biuletynu: 1

Pozycja w biuletynie: 167383

Data publikacji: 2013-08-22

Nazwa: Gminny Ośrodek Pomocy Społecznej

Ulica: Zakrzew 51

Numer domu: 51

Miejscowość: Zakrzew

Kod pocztowy: 26-652

Województwo / kraj: mazowieckie

Numer telefonu: 48 6105488

Numer faxu: 48 6105725

Regon: 67288008700000

Typ ogłoszenia: ZP-400

Czy jest obowiązek publikacji w biuletynie: Tak

Ogłoszenie dotyczy: 1

Rodzaj zamawiającego: Administracja samorządowa

Nazwa nadana zamówieniu przez zamawiającego:
Przygotowywanie i dostarczanie gorących posiłków do siedmiu placówek oświatowych na terenie gminy Zakrzew w 2013/2014r.

Rodzaj zamówienia: D

Przedmiot zamówienia:
2.1. Przedmiotem zamówienia jest przygotowanie i dostarczenie posiłków jednodaniowych w ilości około 28.000 porcji w tym:
- 11.200 porcji zupy z wkładką mięsną
- 16.800 porcji drugiego dania z surówką
dla dzieci uczęszczających do siedmiu placówek oświatowych w okresie od 16.09.2013 do 23.06.2014r. w dniach nauki szkolnej do wymienionych niżej szkół:
- Publiczna Szkoła Podstawowa Gulin - około 15 porcji dziennie,
- Publiczna Szkoła Podstawowa Mleczków - około 10 porcji dziennie (posiłki w naczyniach jednorazowego użytku),
- Publiczna Szkoła Podstawowa Janiszew - około 15 porcji dziennie,
- Publiczna Szkoła Podstawowa Cerekiew - około 30 porcji dziennie,
- Publiczna Szkoła Podstawowa Taczowska Wola - około 40 porcji dziennie,
- Publiczna Szkoła Podstawowa - Dąbrówka Podłężna około 40 porcji dziennie.
- Publiczna Szkoła Podstawowa Wacyn - około 15 porcji dziennie ( posiłki w naczyniach jednorazowego użytku)
Zamawiający zastrzega sobie możliwość zwiększenia lub zmniejszenia liczby dożywianych dzieci w zależności od frekfencji dzieci, powiadamiając o tym niezwłocznie Wykonawcę. Za wystarczające uważa się powiadomienie telefoniczne dokonane co najmniej na jeden dzień przed dostawą posiłków do godziny 13.00. Jest to podstawą do zapłaty za faktycznie wydane w danym miesiącu posiłki, a nie ilości szacunkowe. W imieniu Zamawiającego powiadomienia dokonują dyrektorzy poszczególnych szkół.

Przygotowane posiłki powinny być różnorodne i spełniać następujące wymogi:

2.1.1. zupa z wkładką mięsną (mięso nierozdrobnione: wołowe, wieprzowe, drobiowe) dwa razy w tygodniu. Zupa sporządzona na wywarze mięsno-warzywnym. Jedna porcja zupy powinna mieć gramaturę 500 gram i wartość kaloryczną nie mniejszą niż 550 kcal , w tym wkładka mięsna o gramaturze 100 gram + pieczywo (jedna bułka biała lub dwie kromki chleba).
Uwaga.
Wyklucza się mięso i przetwory z puszek konserwowych oraz przetwory mięsne takie jak: parówki, mortadele, mielonki oraz podroby. Posiłki zawierające takie produkty zostaną zwrócone wykonawcy. Nie dopuszcza się zup typu rosół.

2.1.2. drugie danie trzy razy w tygodniu składające się ; z mięsa lub jego porcji +ziemniaki kasza, lub ryż + surówka, o obowiązującej gramaturze posiłku ; mięso100 gram; ziemniaki 150 gram (lub zamiennie kasza ,ryż); surówka - 100 gram ( surówkę mogą stanowić warzywa gotowane)-wartość kaloryczna nie mniejsza niż 650 kcal.
Co najmniej raz na dwa tygodnie zamiast dania z mięsem winien być dostarczony filet rybny (100 gram)+ziemniaki+surówka.
Za zupę z wkładką raz na dwa tygodnie posiłek mogą stanowić pierogi, naleśniki z serem, krokiety lub danie z makaronem o minimalnej gramaturze 250 gram- wartość kaloryczna 600 kcal.
Temperatura posiłków winna wynosić: Zupa + 75 °C; Drugie danie 65 °C
2.2 Posiłki muszą być sporządzone i wydane zgodnie z wymogami sztuki kulinarnej i sanitarnej dla żywienia zbiorowego oraz wykonane ze świeżych artykułów spożywczych posiadających aktualne terminy ważności.
Rodzaj posiłku nie może powtarzać się w tym samym tygodniu. Wykonawca zobowiązany jest do przedstawienia dwutygodniowego jadłospisu określającego skład posiłku, kaloryczności i gramaturę i po akceptacji przez Zamawiającego (Gminny Ośrodek Pomocy Społecznej w Zakrzewie ) dostarczany przez Wykonawcę do dyrektorów szkół z tygodniowym wyprzedzeniem. Zamawiający nie dopuszcza powtarzalności posiłków w ciągu 10 dni żywieniowych. Każda zmiana w jadłospisie wymaga akceptacji Zamawiającego.
W jednym tygodniu powinna być dostarczona 2 razy zupa z wkładką mięsną + pieczywo , 3 razy drugie danie z surówką.
Dostarczane posiłki powinny odpowiadać aktualnym wymaganiom zalecanym przez Instytut Żywności i Żywienia, w szczególności co do struktury rzeczowej, kaloryczności, jakości, urozmaicenia, spełniać normy HACCP oraz zbiorowego żywienia i wymogami sanitarno-epidemiologicznymi, z uwzględnieniem norm określonych przez Instytut Żywności i Żywienia Dzieci i Młodzieży.
Posiłki winny być wykonane z naturalnych produktów, bez używania produktów typu instant czy gotowych półproduktów (np. mrożone pierogi, krokiety itp.) z gwarancją świeżości artykułów i produktów. Mięso nie może być MOM ( mięso oddzielane mechanicznie)
Posiłki należy dostarczać w ściśle określonych godzinach, tj od 1000 - 1200

2.3. Wykonawca będzie dostarczać posiłki własnym transportem przystosowanym do przewożenia posiłków w specjalistycznych termosach i pojemnikach gwarantujących zachowanie ich temperatury i jakości, szczelnie zamykane ,tak aby podczas transportu posiłki w formie płynnej nie uległy rozlaniu;
Posiłki będą przygotowane przez Wykonawcę w obiekcie dopuszczonymi przez organy Państwowej Inspekcji Sanitarnej do przygotowywania posiłków od surowca do gotowego produktu i cateringu oraz przewożone środkami transportu dopuszczonym przez organy Państwowej Inspekcji Sanitarnej do przewozu posiłków w specjalistycznych pojemnikach i termosach i pojemnikach gwarantujących zachowanie ich temperatury i jakości, szczelnie zamykane, tak aby podczas transportu posiłki w formie płynnej nie uległy rozlaniu. Termosy, pojemniki muszą posiadać atest PZH do żywności umożliwiający bezpieczny transport i przechowywanie w nich produktów żywnościowych. Do Publicznej Szkoły Podstawowej w Mleczkowie i Wacynie posiłki winny być dostarczone w naczyniach jednorazowego użytku.
2.1.3 Do obowiązków Wykonawcy należy codzienny odbiór pojemników i odpadów pokonsumpcyjnych niezależnie od ich ilości.
2.2.3 Zamawiający zastrzega sobie prawo do dokonywania badań kontrolujących zawartość kaloryczną i jakość posiłków. W przypadku stwierdzenia że, posiłek nie spełnia parametrów określonych w zamówieniu Wykonawca zostanie obciążony kosztami badań.
2.3.3 Dostarczane posiłki muszą spełniać wymagania wymienione w obowiązujących przepisach prawa dotyczącego żywności w szczególności;
- ustawy z dnia 25 sierpnia 2006r o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz.U.Nr 171 poz.1225),
- ustawy z dnia 21 grudnia 2000r o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych (Dz.U Nr.187 z 2005r poz.1577 z późn. zmianami),
- rozporządzenia (WE) Nr 178/2002 Parlamentu Europejskiego i Rady Ministra z dnia 28 stycznia 2002r ustalające ogólne zasady i wymagania prawa żywnościowego, powołujące Europejski Urząd ds.bezpieczeństwa żywności oraz ustanawiające procedury w zakresie bezpieczeństwa żywności,
- rozporządzenie (WE) Nr 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004r w sprawie higieny środków spożywczych,
- rozporządzenia (WE) Nr 1935/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 27 października 2004r w sprawie materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością , oraz uchylające Dyrektywy 80 /590/ EWG i 89/ 109/EWG.

Czy zamówienie jest podzielone na części: Nie

Czy dopuszcza się złożenie oferty wariantowej: Nie

Czy jest dialog: Nie

Czy przewiduje się udzielenie zamówień uzupełniających: Nie

Czas: D

Data zakończenia: 23/06/2014

Informacja na temat wadium: Nie wymagane

Zaliczka: Nie

Uprawnienia:
Wykonawca powinien posiadać n/w decyzje:
- zezwolenie / decyzję Państwowego Powiatowego Inspektora Sanitarnego, które mówi o tym, że firma spełnia wymagania higieniczno sanitarne do prowadzenia żywienia zbiorowego.
-Decyzję Państwowego Powiatowego Inspektoratu Sanitarnego zezwalającą na prowadzenie działalności polegającej na przygotowaniu posiłków od surowca do gotowego produktu w obiektach w których Wykonawca wykonuje tą działalność,
- Decyzję zatwierdzającą Powiatowego Inspektora Sanitarnego na prowadzenie żywienia cateringowego przez Wykonawcę,

Wiedza i doświadczenie:
Warunek zostanie uznany za spełniony jeżeli wykonawca wykaże że w ciągu ostatnich 3 lat a jeżeli okres działalności jest krótszy - w tym okresie przed upływem terminu składania ofert wykonał z należytą starannością co najmniej 3 zamówienia dostaw posiłków do trzech różnych Zamawiających dla placówek oświatowych i wychowawczych (szkół, przedszkoli, domów dziecka, itp.), na minimalną ilość dostarczonych posiłków: 10 000 porcji zup; 15 000 porcji drugiego dania dla każdej dostawy.
Na potwierdzenie spełniania warunku należy załączyć do oferty wykaz wykonanych dostaw oraz dowody że dostawy zostały wykonane należycie.

Potencjał techniczny:
-Warunek w zakresie dysponowania potencjałem technicznym zostanie uznany za spełniony jeżeli wykonawca wykaże, że dysponuje środkami transportu wykorzystywanymi w celu realizacji zamówienia, posiadającymi odpowiednie zaświadczenie stwierdzające spełnienie wymagań sanitarnych dotyczących transportu posiłków wydane przez właściwego Państwowego Powiatowego Inspektora Sanitarnego. Ocena spełniania warunku zostanie dokonana na podstawie dołączonego do oferty wykazu narzędzi oraz dokumentu wystawionego przez Państwowego Powiatowego Inspektora Sanitarnego.

Oświadczenie nr 1: Tak

Oświadczenie nr 4: Tak

Oświadczenie nr 6: Tak

Oświadczenie wykluczenia nr 1: Tak

Oświadczenie wykluczenia nr 2: Tak

Oświadczenie wykluczenia nr 8: Tak

Dokumenty grupy kapitałowej: Tak

Dokumenty podmiotów zagranicznych: Tak

Dokument potwierdzenia III.5: Tak

Inne dokumenty potwierdzające III.5:
przykładowy dwutygodniowy jadłospis określający skład posiłku, gramaturę i kaloryczność.

inne_dokumenty:
Decyzję SANEPIDU na dopuszczenie środka transportu na przewiezienie posiłków samochodem.

III.7 osoby niepełnosprawne: Nie

Kod trybu postepowania: PN

Kod kryterium cenowe: A

Adres strony internetowej specyfikacji i warunków zamówienia: www.zakrzew.pl

Adres uzyskania specyfikacji i warunków zamówienia:
Gminny Ośrodek Pomocy Społecznej W Zakrzewie, Zakrzew 51, 26-652 Zakrzew, pok. 4

Data składania wniosków, ofert: 30/08/2013

Godzina składania wniosków, ofert: 09:55

Miejsce składania:
Gminny Ośrodek Pomocy Społecznej w Zakrzewie, Zakrzew 51, 26-652 Zakrzew, pok. 4.

On: O

Termin związania ofertą, liczba dni: 30

Informacje dodatkowe: nie dotyczy

Czy unieważnienie postępowania: Nie

Kody CPV:
555240009 (Usługi dostarczania posiłków do szkół)

Kod CPV drugiej częsci zamówienia:
555231003 (Usługi w zakresie posiłków szkolnych)

Podobne przetargi