407040 / 2011-12-01 - Administracja samorządowa / Ośrodek Pomocy Społecznej (Racibórz)

Oryginalny toner 106R01073 Niebieski marki Xerox

Cena: 790.69 PLN

Przygotowanie i dowóz obiadów dwudaniowych dla klientów Ośrodka Pomocy Społecznej w Raciborzu

Opis zamówienia

Przedmiotem zamówienia w przetargu nieograniczonym jest Przygotowanie i dowóz obiadów dwudaniowych dla klientów Ośrodka Pomocy Społecznej w Raciborzu
1)Szacunkowa ilość posiłków rocznie:
- obiady dwudaniowe 8400 posiłków rocznie,
- około 20 posiłków dziennie,
2) Zamawiający zastrzega sobie prawo zmniejszenia ilości posiłków z uwagi na zmianę okoliczności uzasadniających przyznanie świadczenia w formie posiłku.
2.Wymagania jakie powinien spełnić Wykonawca:
1) posiłki muszą być wykonane zgodnie z zasadami racjonalnego żywienia, powinny być urozmaicone, o wysokiej wartości odżywczej, podawane regularnie i atrakcyjne pod względem organoleptycznym,
2) posiłki obiadowe w przeciągu jednej dekady nie powinny powtarzać się,
3) zupy należy podprawiać niskotłuszczową śmietaną lub mlekiem albo masłem czy mąką, a tylko sporadycznie zasmażką,
a) drugie danie powinno składać się z produktów białkowych, najlepiej pochodzenia zwierzęcego (mięso, ryby, ser, jaja, drób) produktów bogatych w węglowodany złożone (ziemniaki, kasza, kluski) oraz dodatków warzywnych (surówki, warzywa gotowane),
b) do potraw ziemniaczanych dołączyć sosy podprawiane niskotłuszczową śmietaną w ilości 40 ml,
c) należy używać jak najmniej konserwantów spożywczych,
d) przy realizacji żywienia zbiorowego należy brać pod uwagę wymagania sanitarno-higieniczne i jakość zdrowotną żywności, aby wyeliminować ryzyko zatruć i zakażeń pokarmowych,
4) podstawową zasadą prawidłowego funkcjonowania kuchni jest planowanie jadłospisów.
a) planować należy jadłospisy na dłuższy okres 7-10dni- co pozwoli uniknąć błędów np.częstego powtarzania tych samych potraw, niewłaściwych zestawów itp.,
b) uwzględniać w jadłospisie produkty z każdej grupy oraz wykorzystywać produkty sezonowe,
c) uwzględniać różne technologie sporządzania potraw,
d) należy dbać nie tylko o urozmaicenie pod względem doboru produktów lecz także sposobu ich przyrządzania,
e) uwzględniać odpowiedni dobór produktów spożywczych również pod względem barw, smaku i zapachu, jak najszerzej należy korzystać z kontrastu barw i smaku.
f) w planowaniu jadłospisu należy uwzględniać pory roku, tak aby posiłki wysokoenergetyczne i tłuste nie były podawane w czasie upałów oraz sezonowość występowania produktów,
g) dostosować jadłospis do możliwości techniczno-organizacyjnych przewożonych posiłków,
5) zapewniać dowóz obiadów do miejsca zamieszkania podopiecznych przez cały rok od poniedziałku do niedzieli z wyłączeniem dni świątecznych w godzinach między 10.30 - 15.00 (dopuszcza się możliwość dowiezienia obiadu na niedzielę z jednodniowym wyprzedzeniem tj. w sobotę) ,
6) przekazywać jadłospisu oraz wszystkie korekty dotyczące menu z wyprzedzeniem na adres skrzynki e-mailowej sekretariat@ops-raciborz.pl ,
7) przechowywać próby żywności zgodnie z obowiązującymi wymogami przepisów prawa,
8) dostarczać posiłki na własny koszt w specjalnych termosach obiadowych, dzielonych na min 2 części w tym jedna przeznaczona na zupę, które gwarantują utrzymanie odpowiedniej temperatury do 3 godz. w temp. nie mniej niż 70 0C i jakość przewożonych potraw oraz posiadają atest PZH
9) przestrzegać zasad sanitarno - higienicznych na każdym etapie tj.produkcji, wydawania oraz transportu posiłków zgodnie z ustawą z 25 sierpnia 2006r.o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. z 2010r. Nr 136 poz. 914 z późn. zm.).
10) przewozić posiłki środkiem transportu przystosowanym i dopuszczonym przez Powiatową Stację Sanitarno Epidemiologiczną do przewozu żywności, a osoby wykonujące przedmiot zamówienia zobowiązane są do posiadania aktualnej książeczki sanitarno- epidemiologicznej.
11) zachowywać tajemnicę zawodową w zakresie informacji na temat danych osób korzystających z posiłków, w tym nie ujawniania informacji, że dana osoba jest klientem Zamawiającego.
12) sporządzić imienny wykaz osób pobierających posiłki.

3.Przy wycenie obiadów dwudaniowych należy wziąć pod uwagę gramaturę posiłku oraz dowóz obiadu do klienta:
1) zupa 450 ml,
2) porcja wyjściowa mięsa/ryby 100 g /bez kości, 120 g/z kością,
3) ziemniaków ( kasza, ryż, makaron) w ilości 250 g ,
4) surówka 150 g,

Numer biuletynu: 1

Pozycja w biuletynie: 407040

Data publikacji: 2011-12-01

Nazwa: Ośrodek Pomocy Społecznej

Ulica: ul. Sienkiewicza 1

Numer domu: 1

Miejscowość: Racibórz

Kod pocztowy: 47-400

Województwo / kraj: śląskie

Numer telefonu: 032 4152650

Numer faxu: 032 4190659

Adres strony internetowej: www.bipraciborz.pl/ops/

Regon: 00345727200000

Typ ogłoszenia: ZP-400

Czy jest obowiązek publikacji w biuletynie: Tak

Ogłoszenie dotyczy: 1

Rodzaj zamawiającego: Administracja samorządowa

Nazwa nadana zamówieniu przez zamawiającego:
Przygotowanie i dowóz obiadów dwudaniowych dla klientów Ośrodka Pomocy Społecznej w Raciborzu

Rodzaj zamówienia: U

Przedmiot zamówienia:
Przedmiotem zamówienia w przetargu nieograniczonym jest Przygotowanie i dowóz obiadów dwudaniowych dla klientów Ośrodka Pomocy Społecznej w Raciborzu
1)Szacunkowa ilość posiłków rocznie:
- obiady dwudaniowe 8400 posiłków rocznie,
- około 20 posiłków dziennie,
2) Zamawiający zastrzega sobie prawo zmniejszenia ilości posiłków z uwagi na zmianę okoliczności uzasadniających przyznanie świadczenia w formie posiłku.
2.Wymagania jakie powinien spełnić Wykonawca:
1) posiłki muszą być wykonane zgodnie z zasadami racjonalnego żywienia, powinny być urozmaicone, o wysokiej wartości odżywczej, podawane regularnie i atrakcyjne pod względem organoleptycznym,
2) posiłki obiadowe w przeciągu jednej dekady nie powinny powtarzać się,
3) zupy należy podprawiać niskotłuszczową śmietaną lub mlekiem albo masłem czy mąką, a tylko sporadycznie zasmażką,
a) drugie danie powinno składać się z produktów białkowych, najlepiej pochodzenia zwierzęcego (mięso, ryby, ser, jaja, drób) produktów bogatych w węglowodany złożone (ziemniaki, kasza, kluski) oraz dodatków warzywnych (surówki, warzywa gotowane),
b) do potraw ziemniaczanych dołączyć sosy podprawiane niskotłuszczową śmietaną w ilości 40 ml,
c) należy używać jak najmniej konserwantów spożywczych,
d) przy realizacji żywienia zbiorowego należy brać pod uwagę wymagania sanitarno-higieniczne i jakość zdrowotną żywności, aby wyeliminować ryzyko zatruć i zakażeń pokarmowych,
4) podstawową zasadą prawidłowego funkcjonowania kuchni jest planowanie jadłospisów.
a) planować należy jadłospisy na dłuższy okres 7-10dni- co pozwoli uniknąć błędów np.częstego powtarzania tych samych potraw, niewłaściwych zestawów itp.,
b) uwzględniać w jadłospisie produkty z każdej grupy oraz wykorzystywać produkty sezonowe,
c) uwzględniać różne technologie sporządzania potraw,
d) należy dbać nie tylko o urozmaicenie pod względem doboru produktów lecz także sposobu ich przyrządzania,
e) uwzględniać odpowiedni dobór produktów spożywczych również pod względem barw, smaku i zapachu, jak najszerzej należy korzystać z kontrastu barw i smaku.
f) w planowaniu jadłospisu należy uwzględniać pory roku, tak aby posiłki wysokoenergetyczne i tłuste nie były podawane w czasie upałów oraz sezonowość występowania produktów,
g) dostosować jadłospis do możliwości techniczno-organizacyjnych przewożonych posiłków,
5) zapewniać dowóz obiadów do miejsca zamieszkania podopiecznych przez cały rok od poniedziałku do niedzieli z wyłączeniem dni świątecznych w godzinach między 10.30 - 15.00 (dopuszcza się możliwość dowiezienia obiadu na niedzielę z jednodniowym wyprzedzeniem tj. w sobotę) ,
6) przekazywać jadłospisu oraz wszystkie korekty dotyczące menu z wyprzedzeniem na adres skrzynki e-mailowej sekretariat@ops-raciborz.pl ,
7) przechowywać próby żywności zgodnie z obowiązującymi wymogami przepisów prawa,
8) dostarczać posiłki na własny koszt w specjalnych termosach obiadowych, dzielonych na min 2 części w tym jedna przeznaczona na zupę, które gwarantują utrzymanie odpowiedniej temperatury do 3 godz. w temp. nie mniej niż 70 0C i jakość przewożonych potraw oraz posiadają atest PZH
9) przestrzegać zasad sanitarno - higienicznych na każdym etapie tj.produkcji, wydawania oraz transportu posiłków zgodnie z ustawą z 25 sierpnia 2006r.o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. z 2010r. Nr 136 poz. 914 z późn. zm.).
10) przewozić posiłki środkiem transportu przystosowanym i dopuszczonym przez Powiatową Stację Sanitarno Epidemiologiczną do przewozu żywności, a osoby wykonujące przedmiot zamówienia zobowiązane są do posiadania aktualnej książeczki sanitarno- epidemiologicznej.
11) zachowywać tajemnicę zawodową w zakresie informacji na temat danych osób korzystających z posiłków, w tym nie ujawniania informacji, że dana osoba jest klientem Zamawiającego.
12) sporządzić imienny wykaz osób pobierających posiłki.

3.Przy wycenie obiadów dwudaniowych należy wziąć pod uwagę gramaturę posiłku oraz dowóz obiadu do klienta:
1) zupa 450 ml,
2) porcja wyjściowa mięsa/ryby 100 g /bez kości, 120 g/z kością,
3) ziemniaków ( kasza, ryż, makaron) w ilości 250 g ,
4) surówka 150 g,

Czy zamówienie jest podzielone na części: Nie

Czy dopuszcza się złożenie oferty wariantowej: Nie

Czy przewiduje się udzielenie zamówień uzupełniających: Tak

Określenie zamówień uzupełniających:
udzielenie zamówień zgodnie z art.67 ust.1 pkt.6 u. o p.z.p.

Czas: D

Data zakończenia: 31/12/2012

Informacja na temat wadium: nie dotyczy

Zaliczka: Nie

Uprawnienia:
Zamawiający nie dokonuje szczegółowego opisu warunku i sposobu oceny spełniania tego warunku.

Wiedza i doświadczenie:
Zamawiający nie dokonuje szczegółowego opisu warunku i sposobu oceny spełniania tego warunku.

Potencjał techniczny:
Zamawiający dokonując oceny spełnienia warunku pod kontem potencjału technicznego sprawdzi czy z załączonego Oświadczenia jednoznacznie wynika, spełnienie warunków w niżej wymienionym zakresie: tj czy Wykonawca dysponuje :
1) min. jednym samochodem przystosowanym i dopuszczonym przez Powiatową Stację Sanitarno Epidemiologiczną do przewozu żywności,
2) min. 20 specjalnymi termosami obiadowymi, dzielonymi na min 2 części w tym jedna przeznaczona na zupę, które gwarantuja utrzymanie do 3 godz. temp. nie mniejszej niż 700C i jakość przewożonych potraw oraz które posiadają atest PZH

Osoby zdolne do zrealizowania zamówienia:
Zamawiający nie dokonuje szczegółowego opisu warunku i sposobu oceny spełniania tego warunku.

Sytuacja ekonomiczna:
Zamawiający nie dokonuje szczegółowego opisu warunku i sposobu oceny spełniania tego warunku.

Oświadczenie nr 4: Tak

Oświadczenie wykluczenia nr 1: Tak

Oświadczenie wykluczenia nr 2: Tak

Dokumenty podmiotów zagranicznych: Tak

inne_dokumenty:
1) Wypełniony i podpisany Formularz ofertowy ( Załącznik Nr1 do SIWZ) oraz jeżeli dotyczą
2)Dokument/y stwierdzające ustanowienie pełnomocnika zgodnie z art.23 ust.2 ustawy Prawo zamówień publicznych, w przypadku gdy o udzielenie niniejszego zamówienia Wykonawcy ubiegają się wspólnie - oryginał lub kopia poświadczenia za zgodność z oryginałem przez notariusza,
3)pełnomocnictwo do działania w imieniu Wykonawcy, jeżeli do reprezentowania Wykonawcy wskazano inną osobę niż upoważniona z mocy prawa- oryginał lub kopia poświadczona za zgodność z oryginałem przez notariusza lub innego dokumentu, z którego wynika upoważnienie do reprezentowania Wykonawcy
4)pisemne zobowiązania innych podmiotów do oddania do dyspozycji Wykonawcy niezbędnych zasobów na okres korzystania z nich przy wykonywaniu zamówienia.(treść dokumentu musi zawierać między innymi następujące informacje kto udziela, komu udziela, jakie zasoby udziela, tytuł prawny pod jakim potencjał zostanie udostępniony, wskazanie okresu na jaki zostanią udostępnione zasoby)

III.7 osoby niepełnosprawne: Nie

Kod trybu postepowania: PN

Czy zmiana umowy: Tak

Zmiana umowy:
Zgodnie z art.144 ustawy Prawo zamówień publicznych Zamawiający zastrzega sobie prawo dokonywania zmian w postanowieniach zawartej umowy dotyczącej:
1) Zmiany mające wpływ na wysokość wynagrodzenia: zmiana ustawowa podatku VAT. (spisanie aneksu do umowy ),

Kod kryterium cenowe: A

Czy wykorzystywana będzie aukcja: Nie

Adres uzyskania specyfikacji i warunków zamówienia:
Ośrodek Pomocy Społecznej ul.Sienkiewicza 1 , 47-400 Racibórz II pietro pokój nr 8

Data składania wniosków, ofert: 09/12/2011

Godzina składania wniosków, ofert: 10:00

Miejsce składania:
Ośrodek Pomocy Społecznej ul.Sienkiewicza 1 , 47-400 Racibórz I pietro SEKRETARIAT

On: O

Termin związania ofertą, liczba dni: 30

Czy unieważnienie postępowania: Nie

Kody CPV:
553210006 (Usługi przygotowywania posiłków)

Kod CPV drugiej częsci zamówienia:
555212000 (Usługi dowożenia posiłków)

Podobne przetargi